De ce este interzis alcoolul sub formă de pudră în Rusia? Alcool sub formă de pudră - grade compacte sau doar adăugați apă

Agenția federală din SUA a aprobat un produs numit Palcohol, care este un alcool uscat pentru băuturile alcoolice instant.

Un reprezentant al agenției a confirmat că, după lungi discuții, toate problemele controversate au fost rezolvate și mai departe acest moment a aprobat patru tipuri de alcool uscat, inclusiv cocktailuri „Cosmopolitan”, „Margarita”, precum și vodcă „pură” și rom. O băutură uscată experimentală numită Lemon Drop este încă în așteptarea aprobării.

„vodca uscată va apărea în magazinele din SUA în această vară”

Vodca uscată va fi vândută în pungi simple, ca sucul instant obișnuit (probabil, mulți își amintesc astfel de fenomene ale erei capitalismului sălbatic precum Zuko și Yupi sau Invite). Acum americanii și-au primit propriul Yupi alcoolic instant.

Imaginați-vă doar ce ușurare (atât la propriu, cât și la figurat) îi așteaptă pe turiștii care, împreună cu o chitară și o pălărie melon, nu trebuie să poarte în rucsac o rezervă de combustibil de patruzeci de grade. Pentru a vă asigura o vacanță mai colorată, va fi suficient să vă bagați în buzunare câteva pungi mici de „Margarita” uscată sau vodcă uscată.

În ciuda faptului că, potrivit reprezentanților companiei producătoare, Palcohol se confruntă în continuare cu unele obstacole din partea statului, sunt toate șansele ca vodca uscată să apară în magazinele din SUA în această vară.

„Îți va lua aproximativ 60 de minute să adulmeci echivalentul unui shot de vodcă”

Viitorii consumatori de Palcohol sunt entuziasmați de această știre și plănuiesc deja cum vor transporta „Margarita” gratuită în baruri, restaurante și cluburi de noapte. Cei mai îndrăzneți sugerează să nu amesteci vodca uscată cu apă, ci să o folosești imediat mirosind-o.

Cu toate acestea, reprezentanții companiei Palcohol au răspuns deja acestei propuneri și au spus că adulmecarea alcoolului uscat nu ar fi foarte practică. Cel puțin pentru că îți va lua aproximativ 60 de minute să adulmeci echivalentul unei singure injecții de vodcă. După cum se spune, jocul nu merită lumânarea.

Fanii fotbalului au înghețat și ei într-o așteptare chinuitoare, acum va fi mult mai ușor să treci prin cardoanele polițiștilor, turnând alcool într-un loc neașteptat. Aparent, producătorii de vodcă uscată își vor găsi cu ușurință nișa pe o piață destul de închisă.

„Sacii de vodcă uscată vor inunda toate supermarketurile din Rusia...”

Palcohol a depus deja o cerere pentru invenția sa chiar și la Rospatent și urmează să intre pe piața rusă anul viitor. Dacă parlamentarii interni nu au timp să interzică vânzarea cu amănuntul a consumului de alcool uscat până la această oră, pachetele de vodcă uscată vor inunda toate supermarketurile din Rusia.

Rosalkogolregulirovanie a uimit deja inițiativa companiei americane și urmează să ia măsuri pentru a interzice vânzarea de vodcă uscată în Rusia. Încercările de a stăpâni vânzarea online de alcool uscat au fost făcute și în Rusia, dar nu au fost încununate cu succes comercial. Dacă nu gâlgâiește, nu este vodcă.

Și iată procesul de preparare a unei băuturi dintr-un concentrat, filmat de însuși inventatorul.

Oricum, faceți cunoștință cu Palcohol - doar adăugați apă.

Diverse băuturi pudră - toată lumea știe despre ele. Cele mai populare sunt jeleul, cafeaua, nectarurile, zuko, yuppi. Condimentele și medicamentele sub formă de pudră sunt, de asemenea, incredibil de convenabile. Dar când vine vorba de alcool, nici măcar gândul nu apare că i se poate aplica sloganul „Doar adăugați apă”. Cu toate acestea, votca pudra nu este nici un mit, nici o ficțiune. Desigur, există o diferență în tehnologie. De obicei, toate substanțele pulverulente sunt obținute prin măcinarea ingredientelor solide. Dar nu este cazul alcoolului. Oamenii de știință talentați au reușit să facă o pulbere din... lichid! Acum trebuie doar să amesteci apa cu concentratul în proporție potrivită și, voila, alcoolul este gata. În plus, toate proprietățile organoleptice, precum și tăria, sunt identice cu alcoolul obișnuit. Astfel, nu se poate face doar rom, ci și vodcă. De asemenea, substanța este potrivită pentru prepararea cocktail-urilor.

Pentru a „ajusta” puterea, trebuie să adăugați puțină „pulbere”. Cu cât este mai concentrat, cu atât este mai mare conținutul de alcool. Dacă vă place să experimentați, atunci se poate amesteca cu alcool uscat diferite lichide... De exemplu, puteți lua cola, tonic, suc, băutură cu fructe și chiar cafea.

Crearea acestui alcool a fost asociată cu dorința de a face viața mai ușoară oamenilor atunci când călătoresc. La urma urmei, nu vrei să cari sticle grele, dar trebuie să te relaxezi după o zi grea. Este ușor să arunci câteva genți în rucsac. Alcoolul poate fi preparat în câteva secunde. Prin urmare, călătorii au fost încântați de această invenție vicleană.

Un pic de istorie

Udo Pollmer - acest om a fost primul care a creat alcool sub formă de pudră, brevetul său este înregistrat în Statele Unite. Acest lucru s-a întâmplat în 1974. Mark Phillips a decis să cumpere această invenție. Experimentele pe produs au început în tari diferite... America, Olanda, Germania și Japonia sunt interesate de el.

Produsele sunt realizate pe baza chimiei moleculare. Ciclodextrinele (derivați ai zahărului) pot absorbi moleculele de alcool și apoi devin sub formă de capsule.

În urmă cu opt ani, America a lansat o linie de pudră de alcool. Pulver Spirits a preluat controlul. Calculul era pornit consum in masa... Arizona a preluat ștafeta în 2015. Lipsmark LLS a lansat marca Palcohol. Acest producător este angajat în producția a 4 cocktail-uri „pulbere”. Numele lor sunt: ​​„Cosmopolitan”, „Mojito”, „Pouderita” și obișnuite, cu aromă de lămâie. A fost lansată și producția de vodcă și rom. 1 plic contine 29 g alcool concentrat. Trebuie dizolvat într-un pahar cu apă, după care băutura este gata de băut.

Apropo, mai sunt necesare câteva arome pentru a face rom. Pentru vodcă, nu ai nevoie de altceva decât de apă.

Impact asupra sănătății

Astăzi, lumea nu acceptă o astfel de invenție ca alcoolul uscat în același mod. Îi sunt loiali în Olanda, Japonia, SUA și Țările de Jos. Guvernul a permis în liniște eliberarea pulberii cetățenilor adulți. Produsul este vândut conform acelorași cerințe ca și lichiorul obișnuit.

Dar Rospotrebnadzor nu a dat voie pentru producția de alcool sub formă de pudră. El a recunoscut pericolul pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, refuzul de a-l elibera nu a apărut pentru că „pulberea” conține ceva dăunător, ci dintr-un motiv complet diferit. Personalul a presupus că consumatorii nu l-ar putea consuma corect. De exemplu, ei vor inspira pulberea pe nas. De asemenea, ei cred că cetățenii se pot înșela atunci când diluează băutura. Desigur, dacă pulberea intră în nazofaringe într-o stare nediluată, consecințele vor fi triste - fie o arsură, fie o intoxicație severă. Rospotrebnadzor crede, de asemenea, că și minorii vor avea acces la astfel de alcool.

Dar nu numai interzicerea acestei organizații limitează vânzarea de articole noi în țara noastră. Adevărul este că cadrul legislativ nu permite comercializarea produselor fara precizarea tuturor ingredientelor folosite. De asemenea, ar trebui să indice cât de mult din produs în formă uscată corespunde echivalentului lichid.

Un institut renumit din München a efectuat un studiu amănunțit al noutății exotice. El a demonstrat că baza moleculară a unui produs nu se schimbă atunci când este „transformat” într-un amestec uscat. Există doar o diferență semnificativă - nu există apă în ultima opțiune.

Producătorul produselor Palcohol declară că substanța uscată este mult mai sigură pentru organism decât omologul său îmbătător. La urma urmei, alcoolul din vodca tradițională intră în sângele unei persoane de până la 30 de ori mai repede decât din pulberea uscată.

Adevăr și mituri despre un produs exotic

Vodca pudră și alcoolul uscat sunt una și aceeași

Desigur, această presupunere este complet greșită. Combustibilul solid nu conține componente care conțin alcool. A fost numit astfel pentru că un astfel de combustibil arde cu o flacără care nu are culoare. Această proprietate este, de asemenea, inerentă alcoolilor. Dar vodca uscată este un alcool complet, gata de băut după adăugarea apei.

Vinul uscat și berea sunt băuturi foarte renumite în diferite țări. Sunt considerați analogi ai alcoolului uscat?

Diferența de tehnologie nu permite compararea acestor tipuri. Cert este că atât vinul sec, cât și berea sunt preparate din must procesat. Se plutește, se usucă, se zdrobește. Pentru a „obține” o băutură cu drepturi depline, la extract trebuie adăugate atât alcool lichid, cât și apă. Numai în acest fel va avea loc o recuperare completă.

Unde se folosește alcoolul uscat?

O astfel de invenție a fost întâmpinată cu încântare nu numai de companiile alimentare, ci și de alte firme. La urma urmei, un astfel de alcool poate fi folosit ca:

• aditiv alimentar - carne, dulciuri, înghețată;
• component pentru prepararea medicamentelor care trebuie diluate înainte de utilizare;
• componentă a cocktail-urilor;
• băutură independentă;
• componentă în producție produse chimice de uz casnicși produse cosmetice;
• o sursă de energie atât în ​​industria spațială, cât și în industria militară.

Acest alcool este incredibil de promițător. Principalii consumatori sunt tinerii activi, fanii, iubitorii de cluburi de noapte și călătorii. Deoarece alcoolul uscat este incredibil de convenabil și simplu, cu siguranță își va găsi nișa pe piață.

Rospotrebnadzor consideră că alcoolul uscat poate fi periculos pentru sănătate. Departamentul a venit cu o inițiativă de a interzice vânzarea acestuia - un proiect de lege corespunzător a fost publicat pe portalul actelor juridice de reglementare, iar acum este în discuție publică.

Principalul lucru care este imputat din vina alcoolului sub formă de pudră este absența oricărei cercetări privind efectul său asupra corpului uman. Potrivit lui Rospotrebnadzor, acestea nu au fost efectuate nici în Rusia, nici în alte țări. În plus, oficialii se tem că rușii nu îl vor folosi exact conform instrucțiunilor - de exemplu, inhalați sau depășiți doza, adică faceți băuturi alcoolice mai tari pe baza acesteia. De asemenea, se remarcă faptul că în tari europene iar în unele state din Statele Unite, vânzarea de alcool uscat este interzisă.

Ce este?

Între timp, pentru majoritatea utilizatorilor, alcoolul uscat sau sub formă de pudră este un produs ciudat. Nu toată lumea a auzit despre el, dar doar câțiva l-au văzut sau au încercat. În ciuda faptului că un brevet pentru acest produs a fost primit în 1974, abia recent a fost anunțat public despre producția și lansarea pe piață. Ce este și este periculos?

Alcoolul uscat este produs chimic. Tehnologia se bazează pe procesul de încapsulare a moleculelor de alcool etilic în unele solide, de exemplu, ciclodextrina carbohidrată, obținută din amidon. Prin absorbția alcoolului, ciclodextrina formează o capsulă în jurul moleculelor sale. Astfel, lichidul capătă o stare solidă de pulbere. Când este dizolvată în apă, capsula este distrusă, iar din pulbere se obține o băutură alcoolică - vodcă, rom sau un cocktail cu conținut scăzut de alcool - în funcție de aditivii de aromatizare și de raportul de diluare.

„Nou” cu istorie

V formă modernă tehnologia există de doar câțiva ani, deși pulbere care conține alcool a fost produsă mai devreme. Deci, în Japonia a fost produs și vândut din 1981. Cu toate acestea, pulberea nu a revoluționat piața băuturilor alcoolice, iar astăzi este mai des folosită ca agent de aromă alimentară.

În plus, în Germania erau produse băuturi alcoolice uscate - sub marca Subyou pe piața locală puteai cumpăra mai multe tipuri de cocktail-uri cu o tărie de 5–6%. Din nou, a existat o cerere mică pentru produs, iar compania și-a mutat atenția către producția de băuturi energizante uscate.

Acum vreo zece ani tehnologie germană a fost dezvoltat de studenții olandezi care au lansat produsul Booze2Go pe baza acestuia. Inițial, vânzările acestei pulberi au fost determinate de eludarea interdicției de vacanță pentru persoanele sub 18 ani. Autoritățile locale au recunoscut că pulberea în sine nu este o băutură alcoolică și, în general, este foarte greu de clasificat ca categorie de produse. Prin urmare, limita de varsta nu poți intra în implementarea lui. Dar mai târziu a fost totuși recunoscută ca o băutură alcoolică cu toate consecințele - un preț crescut și vânzări prin ID. Din acest motiv, nici el nu și-a găsit popularitate.

În plus, Statele Unite au preluat ștafeta. Tinand cont de neajunsurile producatori europeni, Pulver Spirits și-a lansat linia de băuturi uscate. Cu toate acestea, au devenit mai populare pe piața locală ca agent de aromatizare, mai degrabă decât ca bază pentru băuturile alcoolice.

Și în 2014, după ce a lucrat la îmbunătățirea tehnologiei, Lipsmark și-a anunțat disponibilitatea de a lansa în viitorul apropiat un produs sub marca Palcohol (Alcool pulbere - alcool uscat). Ea a reușit să obțină aprobarea autorităților locale care reglementează piața alcoolului. La început, produsul a fost încă interzis de ceva timp, dar ulterior compania a reușit să-și apere poziția, iar Palcohol a fost eliberat. Autoritățile unor state americane au interzis vânzarea acestuia pentru nivel local, cu toate acestea, într-un număr de state este complet legal.

Produs modern

Astfel, din februarie 2015, Palcohol a intrat pe piața din SUA, iar anul acesta Lipsmark plănuia să înceapă livrările în Rusia și alte țări. Inițial, alcoolul uscat a fost poziționat ca mai mult alternativă accesibilă clasic. S-a presupus că consumatorii săi vor fi în principal vizitatorii cluburilor de noapte, barurilor, concertelor și altor instituții și evenimente. Cu toate acestea, mass-media a criticat această abordare a publicității.

Apoi compania Lipsmark a mers pe direcția inversă. Criticul american de vin Mark Phillips, cunoscut în cercurile sale, a devenit „fața” produsului. Noua legendă a marketingului s-a bazat pe dragostea lui pentru drumeții și recreere în aer liber. În acest sens, s-ar fi gândit cum să ofere alcoolului o formă mai compactă. Așa a apărut ideea de a crea băuturi alcoolice instant. Phillips a petrecut mult timp dezvoltării inovației - desigur, nu el însuși, dar cu implicarea chimiștilor profesioniști - și iată rezultatul! Acum poate avea băutura lui preferată la îndemână peste tot fără să-și umple rucsacul cu greutate inutilă.

Cu alte cuvinte, acum accentul în publicitatea Palcohol este tocmai pe comoditatea transportului. În primul rând, poate fi util pentru cei care doresc să se relaxeze în natură. În al doilea rând, să devină un punct de desfacere pentru deservirea evenimentelor speciale, în special a celor off-site. În al treilea rând, hotelurile îndepărtate și alte unități vor aprecia cu siguranță această pulbere, deoarece este mult mai ușor și mai ieftin să o livrezi decât alcoolul în forma sa obișnuită.

Să bei sau să nu bei?

Autoritățile sperie utilizatorii și interzic inovația, invocând cunoștințele slabe ale acesteia. Mass-media numesc chiar alcoolul uscat un drog nou. Și ce răspunde producătorul la astfel de acuzații? Pentru a populariza Palcohol, Lipsmark a lansat un videoclip care nu numai că demonstrează clar esența inovației, dar oferă și argumente în favoarea acesteia.

În primul rând, alcoolului sub formă de pudră i se atribuie rolul unui mijloc accesibil, care poate duce la alcoolizarea populației. La aceasta, proprietarii mărcii Palcohol răspund la următoarele: interzicerea creației lor nu va rezolva problema beției și nu o va agrava. Cultura consumului de alcool este ceea ce trebuie dezvoltat în rândul populației. Prin impunerea unui tabu asupra unui produs nou, autoritățile nu vor face decât să stârnească interes pentru acesta (toată lumea știe că fructul interzis este dulce) și să contribuie la formarea unei piețe ilegale pentru pudra alcoolică.

În plus, potrivit Lipsmark, un adult este liber să decidă singur dacă bea sau nu și, dacă bea, atunci ce bea. Sarcina principală a autorităților este de a asigura îndeplinirea de către persoană a drepturilor sale, și nu de a crea bariere și bariere administrative. În plus, o interdicție nerezonabilă a vânzării Palcoholului privează statul de veniturile pe care le-ar putea primi sub formă de deduceri fiscale.

Operând argumentele oponenților alcoolului uscat cu privire la simplitatea utilizării sale ilegale, producătorul notează următoarele:

1. Respirarea alcoolului uscat este dureroasă și complet impracticabilă. Va trebui să aspirați pudra cu nasul timp de aproximativ o oră pentru a obține un volum egal cu un pahar de băutură tari, în plus, puteți arde membrana mucoasă a nazofaringelui.
2. De asemenea, nu va fi posibil să „undezi” rapid un cocktail cu pulbere - acesta trebuie dizolvat în apă cel puțin un minut. În acest timp, puteți bea mult mai mult alcool obișnuit.
3. Încercarea de a strecura alcool uscat într-un loc unde, să zicem, băutul este interzis este o ocupație foarte dubioasă. Volumul pudrei este de 4 ori mai mare decât volumul de alcool produs, deci este mai ușor să ascunzi o sticlă de băutură decât o pulbere pentru a crea o cantitate similară.

De asemenea, compania Lipsmark indică cercul de utilizatori cărora produsul său le poate fi foarte util. Pe lângă călători, hoteluri și restaurante care îl pot folosi ca un produs mai convenabil pentru transport, Palcohol va fi interesat de:

• producători de alimente, în special înghețată, ca agent de aromatizare;
• instituții medicale - ca antiseptic (există deja interes din partea unor instituții);
• diverse companii civile și militare - ca sursă de energie (fermele de animale și producătorii de ștergătoare de parbriz au început deja să se uite îndeaproape la alcoolul uscat în acest scop).

Dar acest lucru, conform lui Lipsmark, nu se limitează la potențialul Palcohol. Cine știe ce alte secrete mai deține acest produs revoluționar! Cu toate acestea, consumatorul rus va putea aprecia noul produs la adevărata sa valoare? Improbabil. În orice caz, totul merge până la punctul în care nu se va putea face acest lucru legal.

2162

Majoritatea locuitorilor Ucrainei nu au nicio idee despre ce este vodca uscată, iar unii nici măcar nu au auzit de un astfel de produs. Puține informații despre el pot fi găsite pe internet, mass-media, de asemenea, puțină discuție pe această temă. Prin urmare, este posibil să colectați material despre alcool sub formă de pudră doar puțin câte puțin.

Vodca instantă se face rapid prin amestecarea unui amestec uscat dintr-un lichid care conține alcool cu ​​apă. În ceea ce privește gustul și puterea, băutura nu diferă de varianta tradițională. Experimentând cu concentrația soluției, puteți obține alcool cu continut diferit alcool. Un astfel de produs este ideal pentru prepararea cocktail-urilor.

Alcool sub formă de pudră a fost inventat pentru confortul călătorilor și adepților unui stil de viață activ. Acum își pot păstra băutura preferată pe drum, fără a lua cu ei sticle grele de sticlă. Vodca poate fi preparată în orice moment, aceasta necesită doar apă și pulberea râvnită.

Pentru tratamentul dependenței de alcool, cititorii noștri au folosit cu succes Preparare EASYnoDRINK... Care sunt avantajele sale:

• Este un preparat natural cu o compozitie usoara sub forma de picaturi.
• Reduce pofta de mâncare fără codare sau substanțe chimice
• A trecut toate testele medicale necesare
• Efect pozitiv din prima zi
• Reface celulele hepatice deteriorate
• Îndepărtează toxinele din organism

Medicamentul „EASYnoDRINK” este cel mai modern remediu pentru tratamentul alcoolismului de astăzi. A fost deja încercat de multe femei și bărbați dintre cei mai mulți diferite vârste... Încearcă și tu!

Istoria vodcii instant

Pentru prima dată, alcoolul uscat sub formă de pulbere încapsulată molecular a fost creat în 1974 de Udo Pollmer, angajat al Institutului din München. A brevetat o descoperire în Statele Unite, unde Mark Phillips s-a ocupat de aplicarea practică a substanței.

Invenția se bazează pe proprietatea moleculelor de ciclodextrine (derivate din zahăr) de a capta particule moleculare de alcool etilic și de a le absorbi. Lichidul se transformă într-o pulbere, se formează capsule. În 2008 companie americană Pulver Spirits a început productie in masa bunuri.

Pe lângă Germania și America, s-au desfășurat lucrări de îmbunătățire a produsului și în Japonia și Țările de Jos, iar producția unui nou produs acolo a început mai devreme decât americanii. Nu au fost efectuate cercetări cu privire la beneficiile sau daunele alcoolului uscat, așa că producția lui a fost fie permisă, fie interzisă. În 2007, în Olanda, lucrurile au ajuns la absurd când oamenii au observat asta vodcă pudră interdicțiile privind băuturile spirtoase lichide nu se aplică. S-a dovedit că până și copiii pot cumpăra și consuma astfel de alcool. Cu toate acestea, lacunele din legislație au fost corectate curând.

Produse cu alcool

În 2015, Lipsmark LLC din Arizona a lansat producția de alcool pudră sub marca Palcohol. Produsele sunt prezentate în patru tipuri de cocktail-uri cu diferite arome, vodcă și rom. O pungă de pulbere cu o greutate de 29 g se dizolvă într-un pahar cu apă. Căutătorii de senzații tari dizolvă două pungi cu o porție de apă.

Producătorii și-au poziționat produsul ca o alternativă excelentă la băuturile alcoolice lichide care conțin aditivi și concentrate. Avantajul vodcii uscate este, de asemenea, relativ preț scăzut... În prezent este comercializat ca produs pentru pasionații de aer liber și ca bază pentru prepararea cocktail-urilor. Băuturile alcoolice pentru recreere în afara orașului și drumeții nu necesită mult spațiu și ustensile, comoditatea sa poate fi cu greu supraestimată.

În Ucraina, alcoolul sub formă de pudră este încă destul de rar, dar distribuția lui este doar o chestiune de timp. Dacă bei un concentrat pentru băi, atunci vodca uscată își va găsi consumatorul. Cetățenii noștri vor aprecia, fără îndoială, compactitatea, comoditatea și costul redus.

Opinie publică controversată

Desigur, apariția unui nou produs pe piață nu putea trece neobservată. Societatea se arată interesată de el până la proteste în masă care cer interzicerea producției de pulbere alcoolică. Producătorii încearcă să risipească miturile create despre el; în acest scop, a fost înregistrat un videoclip cu participarea șefului Lipsmark LLC. Atinge aspecte morale și juridice, notează proprietăți pozitive alcool uscat și caracteristicile utilizării acestuia.

Șeful companiei explică în videoclip că rezultatele cercetării au arătat că impunerea unei interdicții asupra unui produs ar crește cererea pentru acesta. Acest lucru va duce la o creștere a traficului pe piața neagră, precum și la o creștere a consumului de droguri. Interzicerea produselor Palcohol nu va rezolva problema, dar este necesar să se insufle oamenilor o cultură a consumului de alcool sub formă de pudră. Statul nu are dreptul de a restricționa o persoană în alegerea băuturilor.

Consumul de pulbere sub formă uscată nu este plăcut și neplăcut, așa că nu trebuie să vă fie teamă de răspândirea produsului sub formă de medicament.

La fel de calități pozitive note despre produs:

• Ambalare compacta, depozitare usoara, transport si pregatire in orice conditii.
• Greutatea redusă permite transportul ieftin și utilizarea în stațiuni îndepărtate.
• Produsul este de interes pentru producătorii de înghețată ca aditiv original care atrage consumatorii.
• Proprietățile antiseptice ale pulberii nu exclud utilizarea acesteia în scopuri medicale ca componentă a preparatelor medicinale care conțin alcool preparate imediat înainte de utilizare.
• Este posibil să se folosească alcool uscat ca combustibil sau sursă de energie în industria militară sau spațială.
• Se are în vedere aplicarea sa în creșterea animalelor.

Cercetările au fost efectuate de „Institutul European de Științe ale Alimentației și Nutriției” din Germania, care a demonstrat că compoziția moleculară a alcoolului uscat rămâne neschimbată după trecerea la starea de pulbere. Există o singură diferență față de băuturile alcoolice obișnuite și aceasta este lipsa apei. Producătorii subliniază un alt avantaj al produsului lor: alcoolul din acesta pătrunde în sânge de 30 de ori mai lent decât din vodca și romul tradițional.

Există o atitudine ambiguă față de alcoolul sub formă de pudră în lume. Este vândut oficial adulților în țări precum SUA, Țările de Jos, Germania, Japonia. Este supus acelorași reglementări ca și pentru băuturile alcoolice lichide.

Vodcă uscată și alte băuturi alcoolice solubile

Când comparăm pudra alcoolică și alcoolul uscat, trebuie remarcat că nu au nimic în comun. Pentru fabricarea combustibilului solid se folosește urotropina presată cu parafină. Acest produs nu aparține alcoolului și și-a primit numele doar datorită capacității sale de a arde cu o flacără incoloră, precum alcoolul. Berea uscată și vinul uscat nu sunt, de asemenea, analogi ai vodcii solubile, deoarece sunt produse folosind o tehnologie diferită folosind bere sau must de vin evaporat și uscat. După adăugarea de apă și alcool lichid în extract, se obține o băutură dizolvată.

Perspective pentru alcool sub formă de pudră

A fost o vreme când băuturile răcoritoare instant făcute din pudră erau considerate o noutate în Ucraina. Acestea constau în principal din coloranți și arome și nu conțineau vitamine. Cu toate acestea, datorită gustului lor fructat și ușurinței în preparare, au fost foarte populare în rândul adolescenților și tinerilor. Au fost înlocuite cu băuturi ale unei noi generații și din nou au fost aprobate cu entuziasm de tineri.

Și faptul că alcoolul sub formă de pudră este clasificat drept cocktailuri face posibilă atragerea atenției părții active a populației asupra acestuia. Consumul de alcool este penibil și nu este la modă, dar a bea câteva cocktail-uri într-un club de noapte este în ordinea lucrurilor și chiar prestigios. Prin urmare, cea mai mare atenție în publicitatea mărfurilor este acordată tocmai acestei calități.

Astăzi, vânzarea de pulbere alcoolică în lume nu depășește 1% din vânzările totale de alcool. Cunoscătorii ucraineni de alcool sunt încă foarte puțin conștienți de existența vodcii uscate. Dar dacă acest produs va cuceri cu succes piața din străinătate, va veni inevitabil în țara noastră.

Imperfecțiunea legislației în această materie va crea inițial dificultăți în implementarea acesteia. Dar treptat toate problemele vor fi rezolvate, alcoolul pudra se va vinde legal și își va găsi consumatorul. Cu toate acestea, este puțin probabil să se răspândească, deoarece majoritatea cetățenilor noștri preferă băuturile tradiționale.

La 1 septembrie, presa a relatat că Guvernul Federației Ruse a aprobat interzicerea vânzării de concentrate de pulbere utilizate pentru prepararea băuturilor alcoolice. Proiectul de lege a fost discutat în cadrul unei ședințe a Cabinetului de Miniștri din 28 august, iar apoi a fost adoptată această decizie. Ce este acest produs, de unde a venit și de ce conducerea țării l-a considerat dăunător? Explicațiile pentru acest pas sunt acoperite pe scurt în sursa deschisă, dar este posibil să fie necesare comentarii mai lungi.

Intriga principală

În Statele Unite și Uniunea Europeană, așa-numitul „alcool uscat” a fost deja abandonat din cauza pericolului pe care îl prezintă pentru sănătatea consumatorilor care riscă otrăviri sau leziuni ale organelor digestive, ceea ce amenință cu probleme medicale grave. Unii producători ai acestui produs s-au confruntat cu restricții de vânzare și, prin urmare, s-au grăbit să o facă piata ruseasca sperând să-și vândă produsele încă de anul trecut. În același timp, se luptă împotriva circulației ilegale a alcoolului în țară, iar răspunderea pentru această infracțiune este înăsprită. În iunie 2015, prin decizia lui Rospotrebnadzor, a fost introdusă interdicția vânzării „alcoolului sub formă de pudră”, argumentând că acest produs este capabil să infecteze mucoasele nazofaringelui și să provoace intoxicații. De aici rezultă că departamentul admite că unii consumatori pot încălca în mod arbitrar dozele recomandate și chiar pot consuma concentratul direct sub formă uscată, fără a-l dilua cu apă. În același timp, nu existau restricții legale privind distribuția acestui produs în Rusia la acel moment, precum și referiri la acesta în reglementari tehnice Uniune vamală. Problema a fost indicată.

Tehnologii de pulbere în vinificație

Potrivit multor experți disponibili pentru familiarizare în surse deschise, de la jumătate la 70% din toate vinurile oferite cumpărătorilor de către comerțul rusesc sunt produse nu conform tehnologiei clasice de învechire, ci prin diluarea concentratelor concentrate (inclusiv uscate) într-o soluție care conține alcool. . Această imitație în mod inerent a devenit posibilă datorită imperfecțiunii reglementărilor menite să reglementeze calitatea produselor alimentare. GOST-urile reglementează parametrii fizico-chimici specifici ai lichidului (conținutul de alcool etilic, acizi, zahăr etc.), iar dacă verificarea stabilește conformitatea, atunci produsul poate fi vândut. În cea mai mare parte, pulberile sau concentratele pentru fabricarea vinului sunt obținute ca urmare a evaporării mustului de struguri la presiune scăzută (se face așa ceva, de exemplu, laptele condensat sau pasta de tomate), ele pot fi considerate inofensive, deși gustul este în mare parte pierdută. Este mai rău dacă această băutură nobilă este fabricată fără participarea materiilor prime din struguri (materiale vinicole). Se folosesc zahăr ars, alcool și un fel de arome de origine misterioasă compoziție chimică... Este mai bine să nu bei această băutură.

Bere

Povești de care a avut de suferit calitatea berii tehnologii moderne, in general, corespund adevarului, dar cel mai adesea nu tehnologia pulberilor este de vina pentru acest lucru, ci alte metode de intensificare a productiei, constand in principal in reducerea timpului de coacere a produsului. Teoretic, berea poate fi evaporată în același mod în pulverizatoare și rezultatul este o pulbere potrivită pentru diluare cu apă și saturare ulterioară, dar mult sensîn asta nu este, ceea ce este de înțeles chiar și doar logic. De ce trebuie să faceți mai întâi o băutură folosind tehnologia normală și apoi să efectuați astfel de manipulări complexe cu ea, crescând astfel costul acesteia? Cu toate acestea, se efectuează metode de obținere a unui concentrat din must și poate că cineva le folosește dintr-un motiv oarecare.

Care este rezoluția

Judecând după acoperirea decretului guvernamental, nu este vorba despre concentratele relativ naturale folosite astăzi în industria alimentară, ci despre un produs complet diferit. Producătorul trebuie nu numai să dilueze mustul evaporat cu apă și, în unele cazuri, să îl sature cu dioxid de carbon, ci și să adauge o anumită proporție de alcool etilic, care oferă nivelul cerut fortăreață. În ceea ce privește așa-numitul „alcool uscat”, acesta este preparat de către consumator însuși și nu necesită crearea suplimentară de „grade”. În ea, ca și în „Jupi”, deja uitat, este suficient doar să „adăugați apă”.

Istoricul produsului

Compania japoneză Sato Food Industries a dezvoltat aditivi aromatizanți pentru Produse alimentare, în principal băuturi, din 1954. Chimistul Sato, care a lucrat la această firmă, a făcut o descoperire, care a constat în dezvăluirea capacității anhidridei de lactoză de a intra într-o legătură stabilă cu moleculele de alcool etilic. Sa întâmplat în 1969, iar apoi descoperirea japoneză nu a primit aplicație practică din două motive: în primul rând, când pulberea a fost dizolvată, nu a fost posibil să se obțină o concentrație suficientă pentru intoxicație și, în al doilea rând, un gel necomestibil a devenit un produs secundar al reacției. Mai târziu, în 1981, Sato a reușit să depășească aceste probleme, ba chiar să aducă cetatea până la 12%. A început utilizarea comercială a tehnologiei sale, dar sake-ul uscat nu a fost pe placul consumatorilor.

Pulberile plimbă planeta

Lucrările la crearea alcoolului sub formă de pudră, care devine amețitor după reacția de hidratare, au fost efectuate nu numai de chimiști japonezi, ci și de adepții lor din Germania (TM Subyou) și SUA (General Food Corp.). Apoi, studenții olandezi au putut să-și pună partea lor creând o băutură instant nu foarte puternică Booze2Go (2007), poziționată pentru tineretul consumator. Când această poțiune a fost în sfârșit recunoscută ca fiind alcoolică, a fost introdusă o limită de vârstă pentru cumpărători și au fost impuse accize, popularitatea ei a scăzut. Un an mai târziu, tehnologii americani de la Pulver Spirits au intrat în afacere, reducând drastic costurile.

Marca, denumită direct de oficiali atunci când a comentat decretul care interzice importul de alcool uscat în Rusia, a fost înregistrată în Statele Unite în 2014 de către Lipsmark LLC. Biroul de accize a aprobat în prealabil vânzarea noului produs în curs de fabricare, dar în curând și-a revocat decizia. Între timp, activitățile de marketing pentru promovarea băuturilor alcoolice pudră au început deja și s-au centrat în principal în jurul imaginii unui „turist activ” căruia îi este mai ușor să ia cu ei saci decât sticle, iar fără ele, desigur, nu există nicio modalitate mergi intr-o drumetie. Gama de sortimente incluse pentru produsul de început V - (vodcă pudră), R (rom), precum și 4 cocktail-uri cu gusturi diferite. 29 de grame de pulbere se diluează într-un pahar cu apă și oferă o rezistență de 10%. Au apărut imediat întrebări despre siguranța utilizării soluțiilor. Vermont, Carolina de Sud, Louisiana și Colorado au interzis alcoolul sub formă de pudră.

Situația pieței

Locuitorul mediu al planetei bea peste 21 de litri de băuturi alcoolice pe an, ceea ce în ceea ce privește alcoolul pur este de 8,9 litri. Federația Rusă, contrar credinței populare, este departe de locul fruntaș în evaluarea consumului pe cap de locuitor, lăsând galant Lituania, Estonia, Franța, Cehia, Irlanda și Luxemburgul să meargă înainte. Înainte de introducerea interdicțiilor de import de produse Brand american Palcool, ponderea sa în volumul global a fost de 1%, iar această cifră a fost atinsă într-un timp foarte scurt. Mai mulți factori atractivi au „funcționat” în favoarea produsului, inclusiv comoditatea, ușurința în preparare și relativ ieftinitatea. Din fericire, „febra de pulbere” a trecut Rusia, deoarece chiar și în absența unei interdicții oficiale privind importul acestui produs în țară, au fost necesare multe permise și concluzii ale examinărilor de stat.

O responsabilitate

Împreună cu actul prohibitiv, Cabinetul de Miniștri a susținut un proiect de lege privind răspunderea în cazul producerii sau vânzării de alcool pudră. Pedeapsa la care va fi supus infractorul - individual va fi de la 5 la 20 de mii de ruble. Pentru întreprinderile care riscă „a face afaceri” cu acest produs, măsurile vor fi luate mult mai stricte.