Secolul al XX-lea a devenit o perioadă de dezvoltare rapidă și de descoperiri senzaționale în diverse domenii ale științei și tehnologiei pentru omenire. O astfel de inovație este alcoolul sub formă de pudră.
noua inventie
Produsele alcoolice obișnuite sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Necesită prezența materiilor prime naturale, echipamente speciale și anumite condiții de conducere, ca urmare, se obține un produs gata de utilizare. Dar are două dezavantaje - greutatea și ambalajul. Într-un recipient standard din sticlă, mărfurile lichide creează probleme suplimentare în ceea ce privește transportul. Acești factori au făcut obiectul cercetărilor oamenilor de știință care și-au propus obiectivul de a crea alcool sub formă de pudră. Beneficiile unui astfel de produs sunt evidente. În călătorii sau în vacanță, este mai ușor să iei cu tine o pungă de pudră decât o pungă de sticle. ÎN momentul potrivit tot ce rămâne este să faci cea mai simplă manipulare, iar băutura dorită va fi gata în câteva minute.
Ideea i-a interesat pe mulți, iar oamenii de știință s-au pus pe treabă cu entuziasm. Ca rezultat, s-a creat totuși alcool sub formă de pudră. Producătorii unui nou tip de alcool încearcă în toate modurile posibile să intereseze viitorii cumpărători. Ei atrag atenția asupra faptului că un astfel de produs va costa mult mai puțin decât omologul său lichid. Iar un astfel de beneficiu nu poate decât să intereseze potențialii consumatori.
Vânzări în așteptare
Dezvoltatorii noutății revoluționare prezintă alcoolul pudră ca substanță necesară pentru Viata de zi cu zi. De exemplu, un lichid alcoolic poate fi folosit de turiști ca tratament pentru răni. Si in timp de iarnașoferii dintr-o pulbere dintr-o compoziție specială pot pregăti antigel cu propriile mâini sau, după cum spun oamenii, „antigel”. Totul este simplu, rapid, nu trebuie să te încurci cu containerele voluminoase. Prima fabrică de producție a unui nou produs este situată în Statele Unite, Guvernul s-a gândit deja la toate problemele legate de prețuri și impozitare. Element în curând poate fi la vânzare. Pentru început, producătorii intenționează să lanseze cinci tipuri de produse:
- vodcă,
- cocktail cosmopolit,
- Cocktail Lemon Drop
- un cocktail numit „Pauderita”, care are un gust foarte asemănător cu celebra „Margarita”.
Interesant este că astfel de amestecuri alcoolice nu sunt supuse legii privind restricțiile de vârstă. Prin urmare, tinerii vor putea achiziționa cu ușurință un astfel de produs în rețeaua de distribuție. Poate că acest lucru nu este în întregime adevărat, dar legitimitatea unor astfel de acțiuni nu a fost încă contestată de nimeni.
principiu familiar
La noi, oamenii sunt deja obișnuiți cu produse precum cafeaua sau băuturile răcoritoare. Dar puțini oameni știu despre alcoolul sub formă de pudră. Ce este și cum să tratăm cu ea? Tehnologia în acest caz este extrem de simplă. Este ca în reclamă: „Doar adăugați apă!” Intr-adevar, nimic complicat. Există două opțiuni:
1. Turnați pulberea într-un recipient curat, apoi umpleți-l cu apă plată.
2. Se toarnă apă în recipientul pregătit, apoi se toarnă o parte din pulbere în el.
Practic, aici nu este nicio diferență. În ambele cazuri, se va dovedi aceeași băutură. Foarte confortabil. Nu este nevoie să cumpărați o sticlă de vodcă de jumătate de litru pentru a bea o singură injecție. De ce să plătești mai mult? Ce să faci cu restul de votcă?
Și cum se va schimba situația dacă vei folosi alcool sub formă de pudră? Care va fi: câștig financiar sau capacitatea de a limita cantitatea de alcool consumată? Poate ambele. Sau, de exemplu, gospodina a decis să coacă o prăjitură. Pentru a impregna prăjiturile, are nevoie de 100 de grame de rom sau coniac. ÎN conditii normale trebuie să cumpere o sticlă întreagă, ceea ce este, desigur, scump. Folosind un concentrat uscat, gazda poate pregăti un desert delicios și poate economisi bani în același timp. Ce nu este un beneficiu?
Cum se face pudra prețuită
Mulți, amintindu-și lecțiile de chimie școlare, sunt siguri că este imposibil să se facă alcool sub formă de pulbere, deoarece alcoolul etilic îngheață la o temperatură destul de scăzută (-114,3 grade Celsius). Cum poate fi conservată o astfel de pulbere în condiții obișnuite de acasă? Aici vine în ajutor chimia supramoleculară. Ea este cea care va ajuta să-și dea seama ce este de fapt alcoolul sub formă de pudră. Compoziția noului produs poate fi reprezentată condiționat ca două elemente: și ciclodextrine. În 1974, oamenii de știință americani au depus un brevet pentru o invenție prin care o moleculă de alcool poate fi plasată ca într-o celulă constând dintr-un anumit grup de carbohidrați care sunt ușor de izolat din amidonul obișnuit.
Ulterior, la contactul cu apa, molecula de etilenă este „eliberată din cătușe” și transformă soluția rezultată într-un amestec de alcool de o anumită concentrație. Acesta este tot secretul. Există temeri că unii oameni ar putea decide să inhaleze pur și simplu pudra, crescând efectul ei îmbătător. Dar aici totul depinde nu de producător, ci doar de consumator. Fiecare este responsabil de propriul destin și sănătate.
Opinii diferite
Alcoolul revoluționar a primit numele neobișnuit Palcohol. Din momentul inventării sale și până în zilele noastre, în societate au avut loc dispute ireconciliabile. Unii susțin că alcoolul sub formă de pudră nu este doar un înlocuitor excelent pentru băuturile obișnuite, ci și extrem de lucru necesarîn acele zone și domenii de activitate în care greutatea și volumul au o importanță nu mică (turism, organizare de expediții). Cu toate acestea, adversarii lor susțin că toate acestea nu sunt nimic în comparație cu răul pe care noul produs îl aduce în societate. La urma urmei, un copil poate cumpăra o pudră dulce care înlocuiește unul dintre cocktailuri și o poate folosi, de exemplu, fără a o dilua cu apă. În acest caz, rezultatul poate fi cel mai deplorabil. În plus, o geantă mică poate fi transportată cu ușurință în orice cameră, ceea ce înseamnă că consumul de băuturi alcoolice nu poate fi limitat. Oamenii vor începe să bea peste tot. Și la ce bun poate duce o societate a băuturilor? Multe țări susțin acest punct de vedere. De exemplu, Canada nu a fost încă de acord să vândă acest produs în propria sa țară. Restul au, de asemenea, o atitudine de așteptare. Poate nu este destinat să apară pe rafturile magazinelor? Timpul va pune totul la locul lui.
La 1 septembrie, presa a relatat despre aprobarea de către Guvernul Federației Ruse a interzicerii vânzării de concentrate sub formă de pudră utilizate la prepararea băuturilor alcoolice. Proiectul de lege a fost discutat în cadrul unei ședințe a Cabinetului de Miniștri din 28 august, iar această decizie a fost luată în același timp. Ce este acest produs, de unde a venit și de ce conducerea țării l-a considerat dăunător? Explicațiile pentru acest pas sunt acoperite pe scurt în surse deschise, dar probabil că sunt necesare comentarii mai lungi.
Intriga principală
În Statele Unite și Uniunea Europeană, așa-numitul „alcool uscat” a fost deja abandonat din cauza pericolului său pentru sănătatea consumatorilor, riscând otrăviri sau afectarea organelor digestive, ceea ce amenință cu probleme medicale grave. Unii producători ai acestui produs s-au confruntat cu restricții de vânzare și, prin urmare, s-au grăbit pe piața rusă în speranța de a-și vinde produsele încă de anul trecut. În același timp, țara luptă împotriva circulației ilegale a alcoolului, iar răspunderea pentru această infracțiune devine din ce în ce mai dură. În iunie 2015, decizia Rospotrebnadzor a introdus o interdicție a vânzării „alcoolului sub formă de pudră”, argumentând că acest produs poate afecta mucoasele nazofaringelui și poate provoca intoxicație. Rezultă că departamentul admite că unii consumatori pot încălca în mod arbitrar dozele recomandate și chiar pot consuma concentratul direct sub formă uscată, fără a-l dilua cu apă. În același timp, nu existau restricții legislative privind distribuția acestui produs în Rusia la acel moment, precum și referiri la acesta în reglementari tehnice Uniune vamală. Problema a fost identificată.
Tehnologii de pulbere în vinificație
Potrivit multor experți disponibili pentru revizuire în surse deschise, de la jumătate până la 70% din toate vinurile oferite cumpărătorilor din comerțul rusesc sunt realizate nu conform tehnologiei clasice de învechire, ci prin diluarea concentratelor concentrate (inclusiv uscate) într-un recipient care conține alcool. soluţie. Această imitație în esență a devenit posibilă datorită imperfecțiunii reglementărilor menite să reglementeze calitatea produselor alimentare. GOST-urile reglementează parametrii fizici și chimici specifici ai lichidului (conținutul de alcool etilic, acizi, zahăr etc.), iar dacă verificarea confirmă conformitatea, atunci produsul poate fi vândut. Cele mai multe pulberi sau concentrate de vin sunt obținute prin evaporarea mustului de struguri la presiune scăzută (asemănător cu felul în care se face laptele condensat sau pasta de tomate, de exemplu), ele pot fi considerate inofensive, deși gustul se pierde în mare măsură. Este mai rău dacă această băutură nobilă este fabricată fără participarea materiilor prime din struguri (materiale vinicole). Se folosesc zahăr ars, alcool și unele arome de origine misterioasă și compoziție chimică. Este mai bine să nu bei acest aluat.
Bere
Povești de care a suferit calitatea berii tehnologii moderne, in general, corespund adevarului, dar cel mai adesea nu tehnologia pulberilor este de vina, ci alte metode de intensificare a productiei, constand in principal in reducerea timpului de imbatranire a produsului. Teoretic, berea poate fi evaporată în același mod în atomizoare și rezultatul este o pulbere potrivită pentru diluare cu apă urmată de saturare, dar mare simț acest lucru nu este, ceea ce este de înțeles chiar și simplu logic. De ce este necesar să se producă mai întâi o băutură folosind tehnologia normală și apoi să se efectueze astfel de manipulări complexe cu ea, crescând astfel costul acesteia? Cu toate acestea, sunt efectuate metode pentru obținerea unui concentrat din must și poate că cineva le folosește dintr-un motiv oarecare.
Care este rezoluția
Judecând după acoperirea decretului guvernamental, nu este vorba despre concentratele relativ naturale folosite astăzi în industria alimentară, ci despre un produs complet diferit. Producătorul nu trebuie doar să dilueze mustul evaporat cu apă și, în unele cazuri, să îl sature cu dioxid de carbon, ci să adauge și o anumită proporție de alcool etilic, care oferă nivelul dorit cetăţi. În ceea ce privește așa-numitul „alcool uscat”, acesta este preparat de către consumator însuși și nu necesită crearea suplimentară de „grade”. În ea, ca și în „Jupi”, deja uitat, este suficient doar „adăugați apă”.
Istoricul produsului
Compania japoneză Sato Food Industries a dezvoltat aditivi aromatizanți pentru Produse alimentare, în principal băuturi, din 1954. Chimistul Sato, care a lucrat în această companie, a făcut o descoperire, care a constat în identificarea capacității anhidridei de lactoză de a intra într-un compus stabil cu molecule de etanol. Sa întâmplat în 1969, iar apoi descoperirea japoneză nu a primit aplicație practică din două motive: în primul rând, când pulberea a fost dizolvată, nu a fost posibil să se obțină o concentrație suficientă pentru intoxicație și, în al doilea rând, un gel necomestibil a devenit un produs secundar al reacției. Mai târziu, în 1981, Sato a reușit să depășească aceste probleme, ba chiar să aducă cetatea la 12%. A început utilizarea comercială a tehnologiei sale, dar sakeul uscat nu a fost pe gustul consumatorilor.
Pulberile plimbă planeta
Lucrările la crearea alcoolului sub formă de pudră, care devine amețitor după o reacție de hidratare, au fost efectuate nu numai de chimiști japonezi, ci și de adepții lor din Germania (TM Subyou) și SUA (General Food Corp.). Apoi studenții olandezi au putut contribui prin crearea unei băuturi instant nu foarte puternice Booze2Go (2007), poziționată pentru tineretul consumator. Când această poțiune a fost în sfârșit recunoscută ca fiind alcoolică, ei au introdus-o limita de varsta pentru cumpărători și accize impuse, popularitatea sa a scăzut. Un an mai târziu, tehnologii americani de la Pulver Spirits au intervenit, reducând drastic costurile.
Marca, denumită direct de oficiali atunci când a comentat decretul care interzice importul de alcool uscat în Rusia, a fost înregistrată în Statele Unite în 2014 de către Lipsmark LLC. Biroul de Accize a aprobat provizoriu vânzarea produsului nou fabricat, dar în curând și-a anulat decizia. Între timp, eforturile de marketing pentru promovarea băuturii spirtoase începuseră deja și s-au concentrat în principal în jurul imaginii „turistului activ”, căruia îi este mai ușor să ia cu el saci decât sticle, iar fără ele, desigur, nu există nicio cale. a merge într-o drumeție. Gamă de produse a inclus produsul V - (vodcă pudră), R (rom), precum și 4 cocktail-uri cu diferite arome pentru început. 29 de grame de pulbere se diluează într-un pahar cu apă și oferă o rezistență de 10%. Au apărut imediat întrebări despre siguranța utilizării soluțiilor. Vermont, Carolina de Sud, Louisiana și Colorado au interzis alcoolul sub formă de pudră Palcohol.
Situația pieței
Locuitorul mediu al planetei bea peste 21 de litri de băuturi alcoolice pe an, ceea ce în ceea ce privește alcoolul pur este de 8,9 litri. Federația Rusă, contrar credinței populare, ocupă departe de a fi lider în ratingul consumului pe cap de locuitor, trecând galant în fața Lituaniei, Estoniei, Franței, Cehiei, Irlandei și Luxemburgului. Înainte de introducerea interdicțiilor de import marca americană Palcool, ponderea sa în volumul mondial a fost de 1%, iar această cifră a fost atinsă într-un timp foarte scurt. Mai mulți factori atractivi au „funcționat” în favoarea produsului, inclusiv comoditatea, ușurința în preparare și relativ ieftinitatea. Din fericire, „febra de pulbere” a trecut de Rusia, deoarece chiar și în absența unei interdicții oficiale, pentru a importa acest produs în țară erau necesare multe permise și opinii ale experților de stat.
Responsabilitate
Odată cu actul de interdicție, Cabinetul de Miniștri a susținut un proiect de lege privind răspunderea în cazul producerii sau vânzării de alcool pudră. Pedeapsa la care va fi supus contravenientul - individual, va fi de la 5 la 20 de mii de ruble. Afacerile care își asumă riscul de a „face afaceri” cu acest produs vor fi tratate mult mai sever.
Revoluția în producția de aperitive atrage atenția publicului. În știri, există efecte negative asupra sănătății pentru cei care consumă alcool sub formă de pudră. Medicii numesc amestecul periculos. Dar este?
Chimie sau simpla modificare?
Luând în considerare alcoolul sub formă de pudră din partea chimică, puteți observa că este o microgranule cu un conținut intern de etanol. Și băutura în sine este deja obținută prin dizolvarea lor într-un lichid. Coaja se dizolvă și se amestecă cu apă.
Deci, ce este alcoolul sub formă de pudră? Studiile medicale au arătat capacitatea granulelor de zahăr de a absorbi lichide, inclusiv alcool. Particulele rezultate în chimie se numesc ciclodextrine. Sunt derivați ai zahărului.
Să răspundem la întrebarea ce este alcoolul în pudră - nu este altceva decât incluziuni încapsulate. Corpul granulelor conține mai mult de 60% vodcă. Concentrația necesară de etanol este atinsă prin cantitatea adecvată de substanță albă.
De ce se propune ca substanța să fie ilegală?
Când a apărut pentru prima dată alcoolul uscat, nu se știa ce fel de produs este. Dar liderii Ministerului Sănătății și Rospotrebnadzor au propus imediat interzicerea acestuia din cauza incapacității de a controla gradul maxim de băutură. La urma urmei, îl puteți turna cât doriți, iar membranele mucoase ale otravii rezultate s-ar putea să nu-i reziste.
Alcoolul sub formă de pudră va dura mult timp să se dizolve în stomac. Cetăţenii iresponsabili vor dori cu siguranţă să-l încerce uscat. Otrăvirea va fi ușor. Substanța a fost numită în mod informal drog.
Alcoolul sub formă de pudră a fost parțial interzis în străinătate. El nu a inspirat încrederea cetățenilor. În Statele Unite, doar câteva state au refuzat să legalizeze substanța.
De unde a venit substanța?
Compania americană Lipsmark este distribuitorul oficial de alcool uscat sub formă de pudră. Legiuitorii occidentali au reușit să impună la timp o interdicție a substanței. Trebuia doar făcut.
Interzicerea alcoolului sub formă de pudră a venit după ce studenții din Țările de Jos au profitat de o lacună din lege și au început să cumpere kilograme de granule. Aperitivele uscate au apărut la petreceri pentru adolescenți, discoteci, cluburi. Băuturi lichide similare nu puteau fi vândute persoanelor sub 18 ani, dar nu exista nicio interdicție privind achiziționarea de substanță uscată. Prin urmare, s-a decis protejarea tinerilor de beție.
Pulberea este ambalată de producător în pungi mici, asemănătoare ca mărime cu cele de ceai. Fiecare dintre ele conține exact 25-29 de grame de substanță.
Cum se prepară?
Produsul uscat este disponibil comercial sub formă ambalată. Un plic de 29 de grame este conceput pentru un pahar de apă de 200 de grame. Când sunt amestecate, granulele se dizolvă instantaneu și se obțin băuturi cu conținut scăzut de alcool. Mărci comerciale substanțe - Palcool (tip de pulbere de eliberare).
Pungile sunt semnate și pot conține nu numai vodcă. Alegerea vizitatorilor barului este deja oferită whisky uscat, coniac, rom. În Germania, vizitatorii pot comanda bere pudră. Există și alcool slab - Powderita, cocktail-uri Cosmopolitan.
Pentru iubitorii de băuturi mai tari, puteți adăuga mai multă pudră. Noi arome și tipuri de produse alcoolice uscate apar la vânzare în fiecare zi. Puteți vedea pungi de tequila, sake și multe alte băuturi exotice.
Avantajele folosirii aperitivelor uscate
Nu contează ce pudră de alcool alege cumpărătorul. În formă uscată, este destul de dificil să deteriorați produsele în timpul transportului. De asemenea, depozitarea nu cauzează inconveniente. Este necesar să turnați substanța numai în momentul utilizării.
Sub formă lichidă, aperitivele deschise trebuiau păstrate în sticle care ocupau mult spațiu. Costul transportului a scăzut din cauza volumului mic al substanței. Un pahar de vodcă poate fi acum transportat în buzunar și apă pentru el separat. Pentru polițiști nu mai era alcool, ci doar un supliment alimentar. Poate fi transportat în avion, în locuri publice.
Transportul produselor este, de asemenea, destul de ușor. Fără teamă, poți verifica totul din bagaj fără teamă de a deteriora containerul. Această problemă a fost acută după cumpărarea unei băuturi scumpe în străinătate, care nu are voie să fie luată în cabină
Se găsesc plusuri, și iubitorii de recreere în aer liber. Materiile uscate pot fi transportate fără ambalaje grele. Dar tot trebuie să-i iei apă sau să o cauți pe loc decât să diluezi alcool sub formă de pudră. De asemenea, au învățat cum să ambaleze berea în formă solidă. Cu toate acestea, gustul este izbitor de diferit de cel al unei băuturi live.
dezavantaje
Nu tuturor le plăcea votca uscată. Alcoolul sub formă de pudră are mulți adversari. Practic, aceștia sunt oameni care nu au poftă de alcool. Prin urmare, ei gândesc mai sceptic. Acești indivizi încearcă în toate modurile posibile să găsească factorii periculoși atribuiți pe nedrept alcoolului sub formă de pudră:
- Pulberea este o substanță convenabilă pentru intoxicația rapidă. Dar acțiunea sa nu este diferită de alcoolul lichid obișnuit.
- Băutorii vor consuma pulberea în formă uscată. Chiar dacă luați pumni de alcool, o persoană se va îmbăta mai repede cu o băutură lichidă.
- Îl vor lua prin nas ca pe un drog. După prima aplicare, oamenii nu vor mai dori să facă acest lucru. Membranele mucoase încep imediat să ardă și devin iritate.
- Protejarea adolescenților va fi mai dificilă cu pulbere legală. Această variantă de desfășurare a evenimentelor pare unora nerealistă, în timp ce alții, dimpotrivă, par a fi singura cale de ieșire din întârzierea autorităților în luarea deciziilor.
Punctele slabe legislative pot fi corectate pentru a evita interzicerea totală a băuturilor tari. Cu toate acestea, scepticii susțin că odată cu legalizarea unui astfel de alcool, va fi mai dificil de urmărit droguri. Până la urmă, fiecare al doilea cetățean din țară va avea cel puțin o pungă de pulbere. Și analiza chimică a substanței este încă efectuată selectiv.
Are sens să interzicem aperitivele dure?
Potrivit psihicului uman, fructul interzis este dulce. De fiecare dată când autoritățile impun un tabu asupra consumului de alcool, se înregistrează o creștere a alcoolismului și a dependenței de droguri în țară. Într-adevăr, dacă este imposibil să cumpărați „încălzire”, oamenii încep să caute alinare în substanțe similare.
În special, tinerii sunt introduși să fumeze tutun sau iarbă, în loc să bea alcool. Persoanele în vârstă încearcă să pregătească alcool acasă, ceea ce duce uneori la otrăvire în masă din cauza De calitate inferioară băuturi. Piața umbră începe să câștige în mod activ, iar trezoreria pierde venituri.
Volumul pulberii este necesar semnificativ pentru a otrăvi. Prin urmare, alcoolul tare nu poate face mult rău băutorilor nerezonabili. În istoria Federației Ruse, au existat deja exemple vii de luptă împotriva beției - prohibiție. Ca și în alte țări, a eșuat.
De unde as putea cumpara?
Costul a fost de câțiva dolari pentru o pungă de tequila sau rom când a apărut pentru prima dată alcoolul sub formă de pudră. Prețul a început să scadă treptat. Dar în 2015, Rospotrebnadzor a recunoscut substanța ca fiind periculoasă pentru sănătatea publică și a cerut să fie interzisă.
În prezent, este imposibil să găsești alcool sub formă de pudră pe rafturile magazinelor. Nici măcar comanda online din altă țară nu va funcționa, pentru că ar fi un act ilegal.
Dar totuși puteți găsi anunțuri pentru vânzarea de alcool uscat. Prețul unui astfel de produs este destul de mare din cauza interdicției. Merită să ne amintim responsabilitatea pentru achiziționarea unui produs chimic.
Opțiuni de fabricație
Pulberea se diluează cu aproape orice lichid: suc, băuturi carbogazoase, apă, alt alcool lichid. Îl poți adăuga chiar și în mase groase de brânză de vaci sau fructe de pădure. Producătorii multor produse se așteptau să profite de pe urma unei astfel de amestecări.
„Înghețată alcoolică” – sub un astfel de brand ar putea apărea produse pentru adulți. Potrivit cercetătorilor, acest lucru ar putea fi de mare interes pentru cei cărora le place să se relaxeze cu o băutură. Pulberea poate fi amestecată cu zahăr înainte de a o adăuga la cafea. La urma urmei, aceasta este o băutură preferată a multor gurmanzi, o băutură caldă plus coniac sau rom.
Unii medici și-au exprimat dorința de a folosi pulberea pentru a prepara soluții dezinfectante. Substanța ar fi convenabilă de livrat în regiunile greu accesibile. Ar dura doar trei minute pentru a restabili băutura.
Exemple de utilizare a substanței
S-a planificat ca alcoolul uscat să fie folosit în industria alimentară. De exemplu, în America de Nord Substanța este vândută legal sub pretextul unui supliment alimentar. Dar vânzarea necesită o licență similară cu permisele pentru vânzarea de vin și produse de vodcă.
Guvernul aplică regulile comerțului, minorii nu pot cumpăra pulbere, precum alcoolul obișnuit. Țara nu a înregistrat o creștere a numărului de persoane dependente de la începutul vânzărilor de inovații. Acesta ar trebui să fie un exemplu pentru alte țări despre lipsa de sens a interzicerii unei substanțe.
În Federația Rusă și o serie de țări europene, pulberea a fost declarată ilegală și a pus-o la egalitate cu drogurile. Compoziția chimică a substanței este periculoasă pentru sănătate. Au fost introduse măsuri extreme din cauza unor evenimente care pur și simplu nu pot fi ignorate:
- Distribuția pe scară largă a pudrei în rândul tinerilor. Cluburile și locurile de adunare a studenților au fost inundate cu alcool uscat.
- Efectuarea de publicitate activă de către producător, deși într-un număr de țări este interzisă pentru produsele alcoolice. Dar mai departe legile existente a devenit posibil. Restricțiile se aplică numai băuturilor lichide.
- Din cauza distribuției de pulbere a format un hype puternic. Cererea pentru aceasta a crescut, ceea ce a stârnit un interes puternic al tinerilor. Băutura a devenit la modă.
Ce cauzează cererea pentru substanță?
Alcoolul în sine a fost întotdeauna la cerere. Cea mai mare parte a populației își pierde din când în când interesul pentru el. Dar, în momentul creșterii publicității, există întotdeauna dorința de a încerca ceva nou chiar și în rândul persoanelor absolut nebăutoare. Acest lucru amenință societatea cu pierderea potențialului țării.
Unele evenimente de masă provoacă o creștere a alcoolismului: fotbal, sarbatori de revelion, nici măcar alegerile prezidențiale nu sunt complete fără beție. Prin urmare, potrivit autorităților, aperitivele sub formă de pudră în Federația Rusă ar fi câștigat o popularitate incredibilă. Dacă în Statele Unite legalizarea unei substanțe nu a afectat în mod deosebit situația generală din țară, atunci în Rusia o opțiune mai ieftină de a se îmbăta ar dezactiva o treime din populație.
Totuși, acestea sunt doar previziuni ale figuranților și ale medicilor. Interdicția a protejat organismele celor mai iresponsabili cetățeni de vătămări. Cei care au inteligență excesivă sunt capabili să pregătească praful acasă timp de o jumătate de oră pe o sobă convențională. Dar nu este nevoie să vorbim despre siguranța unei astfel de substanțe.
Versiunea propusă de alcool uscat este folosită de unii producători de băuturi. Acest lucru aduce economii semnificative la costurile de transport și depozitare. De ce, de exemplu, duceți un recipient cu un lichid pe alt continent, dacă puteți livra o substanță ușoară și adăugați apă deja pe loc. Din păcate, vânzarea cu amănuntul nu este posibilă pe teritoriul Federației Ruse. Dar în Germania, Țările de Jos, acest produs poate fi comandat online. Acolo, pudra este vândută sub mărcile Subyou, Booz2go.
Tehnologia în sine nu este nouă. În 2007, un grup de studenți olandezi și-au prezentat dezvoltarea similară, Booz2Go. Cu toate acestea, mass-media și bloggerii sunt surprinși de faptul că autoritatea de reglementare - Biroul de Comerț și Taxare a Tutunului și Alcoolului din Departamentul Trezoreriei SUA - a aprobat un astfel de produs controversat. „Ce, aplicația a venit cu mostre gratuite?” - perplex pe web.
Palcohol a fost creat și poziționat în mod clar ca un produs pentru tineri și nu este vorba doar despre o gamă largă de arome de cocktail dulci.
Palcohol - invitație pentru adulți. Ultimele actualizări din partea alcoolului pudră.
Versiunea originală a site-ului producătorului a oferit chiar și o listă de opțiuni pentru când alcoolul sub formă de pudră ar putea „ajuta” - la un bar sau la un concert unde prețurile băuturilor sunt prea mari, sau la un eveniment sportiv în care este interzis să se aducă. băuturi tari. S-a sugerat chiar să experimentezi adăugarea de pulbere în alimente. Dar producătorul, cu prudență, nu a recomandat să adulmece pudra din nas.
Sursa stirilor
Atentie, doar AZI!
băuturi nocive
Despre importanța apei pentru corpul uman s-au spus și scris multe. Nicio creatură vie de pe pământ nu poate supraviețui fără apă. Senzația de sete este una dintre acele senzații pe care o persoană nu le poate suporta prea mult timp. Organismul va semnala lipsa de apă mai întâi cu gura uscată, dureri de cap, apoi deteriorarea sănătății, iar în cazurile severe - moarte dureroasă.
Omenirea a trecut de mult din acele vremuri în care setea era potolită doar de apă. Numărul de soiuri de băuturi pe care o persoană le consumă cu diferite grade de regularitate crește de la an la an. Și printre ele, nu toate sunt la fel de utile pentru corpul uman. Medicii au întocmit o listă de băuturi care, din punct de vedere al sănătății umane, ar trebui interzise, adică băuturi nocive.
Limonadă
Băuturile carbogazoase conduc pe lista celor mai nesănătoase. Astfel de băuturi dăunează în special sănătății copiilor și adolescenților, principalii consumatori de băuturi nocive.
Cât costă alcoolul uscat? De unde să cumpărați vodcă uscată?
Un borcan mic (0,33 L) conține până la 16 linguri de zahăr sub formă de sirop de porumb bogat în fructoză! Acesta este de aproape trei ori mai mult decât aportul zilnic de zahăr. Jumătate din toate cazurile de obezitate la copii și adolescenți sunt asociate cu consumul de băuturi carbogazoase zaharoase.
Băuturile carbogazoase pot provoca diabet. Consumând constant băuturi dulci, dezvoltăm rezistență la insulină, forțând mai întâi pancreasul să lucreze într-un mod îmbunătățit, iar apoi să nu mai perceapă semnalele organismului despre aportul de zahăr în organism. Aceasta este o schemă clasică pentru dezvoltarea multor boli, de la diabet până la cancerul pancreatic.
Când este ingerată, o băutură cu un conținut ridicat de zahăr face ca pancreasul să producă intens insulină. Nivelul zahărului din sânge crește brusc. După 20 de minute, glicemia crește la maximum performanta ridicata, ficatul reactioneaza la cresterea zaharului, procesand zaharul in grasime care patrunde in celule.
După alte 20 de minute, tensiunea arterială crește, ficatul crește eliberarea zahărului în sânge. La 45 de minute după ce a băut un sifon dulce, organismul crește producția de dopamină, un hormon care stimulează centrii plăcerii din creier. O doză de heroină acționează în mod similar asupra organismului. La o oră după ce ai băut un pahar de limonada, glicemia scade brusc - și există o dorință acută de a săruta din nou o sticlă de sifon.
Zahărul din băuturile carbogazoase este sub formă de fructoză, care se transformă în grăsime mult mai repede decât alte tipuri de zahăr. Studii recente au arătat că fructoza este principalul vinovat obezitatea. Sticle de limonadă de doi litri pot apărea sub forma a 500 de grame de greutate în plus într-o săptămână! Nu este dificil de calculat cum va „crește” organismul după o lună de consum regulat de limonadă.
Ce mai conține sifonul zaharat în afară de caloriile inutile și fructoza nesănătoasă?
1. Coloranți alimentari artificiali, inclusiv zahărul ars, care, apropo, a fost recent recunoscut ca cancerigen.
2. Sulfiții (sărurile acidului sulfuros), care pot provoca dureri de cap, provoacă probleme de respirație și alergii. În unele cazuri, sulfiții pot provoca moartea persoanelor care sunt hipersensibile la sulfiți.
3. Benzen. Unii producători de băuturi gazoase supraestimează concentrația maximă de benzen indicată pe etichete. Si in cantitati mari benzenul este capabil să se acumuleze în organism.
4. Aspartam. Multe băuturi carbogazoase au înlocuit zahărul cu aspartamul mai ieftin. Medicii asociază un număr imens de probleme de sănătate cu ingestia acestui înlocuitor de zahăr: tumori cerebrale, diabet, tulburări nervoase, epilepsie.
5. Benzoatul de sodiu este un conservant folosit în mod obișnuit în producția de băuturi carbogazoase. Această substanță poate provoca deteriorarea ADN-ului, care poate duce ulterior la ciroza hepatică.
6.
Dacă vorbim de „colas”, atunci, printre altele, băutura conține și cofeină în doze care nu sunt necesare organismului. Un pahar conține aproximativ 30-55 de miligrame de cofeină!
Omenirea nu a venit încă cu un amestec mai exploziv decât băuturile carbogazoase. Ele pot provoca cancer de diferite organe, osteoporoză, corodează smalțul dinților, pot deteriora mucoasa stomacului și intestinelor, exacerba pielea și bolile alergice.
Băuturi pudră
Aceleași „invitații” și „upies”, care se presupune că sunt „o sărbătoare pentru toată lumea”, de fapt, nu vor aduce o vacanță nimănui, cu excepția doctorilor lacomi. Toate calitățile nocive pe care le au băuturile carbogazoase dulci se manifestă de multe ori în băuturile cu pulbere uscată.
Băuturile sub formă de pudră nu conțin nimic natural sau sănătos. Aceasta este o compoziție asemănătoare unui uragan care conține aproape întregul sistem periodic al lui Mendeleev.
Dispariția băuturilor sub formă de pudră de pe rafturile rusești s-a petrecut în liniște și pe nesimțite. Și doar puțini știu de ce. Medicii ruși au descoperit că băuturile sub formă de pudră conțin plumb. Ce este plumbul pentru corpul uman, nu este nevoie să explic. Metal greu provoacă cancer cu mișcare rapidă, de la care este aproape imposibil să se salveze.
Energizante
Băuturile energizante au câștigat popularitate în rândul tinerilor din întreaga lume, iar „adolescentii” noștri ruși au căzut sub vraja „energizatoarelor” publicitare. Publicitatea promite după ce ai băut un borcan de băutură energizantă veselie pentru toată noaptea, ameliorează oboseala, îmbunătățește starea de spirit. Mulți oameni de o vârstă mai responsabilă nu pot rezista unor astfel de promisiuni, se înveselesc cu băuturi energizante. Și degeaba.
Proprietatea atractivă uimitoare a unei băuturi energizante de a reface energia pierdută de organism nu este altceva decât o iluzie. De fapt, energiile nu acordă energie din exterior, ci stimulează forțele interne ale corpului să lucreze într-un mod îmbunătățit. Pentru un astfel de „bici” sub forma unei băuturi energizante, organismul trebuie să plătească. Curând după euforia unei forțe incredibile, apare un sentiment de slăbiciune, slăbiciune. Și corpul va avea nevoie de o nouă înghițitură de energie.
Într-o serie de țări europene, băuturile energizante pot fi vândute doar în farmacii, deoarece sunt folosite ca medicamente pentru cazuri speciale. Legiuitorii din multe țări solicită echivalarea băuturilor energizante cu drogurile răcoritoare și interzicerea lor totală. Impact prea puternic asupra organismului, inclusiv psihologic. În timp, odată cu utilizarea regulată a băuturilor energizante, apare dependența. Consumul regulat de băuturi energizante duce la epuizarea sistemului nervos, care poate fi restabilit doar într-un cadru spitalicesc. Băuturile energizante sunt strict contraindicate persoanelor cu boli cardiovasculare, deoarece cresc dramatic tensiunea arterială. Sunt cazuri, inclusiv la noi, de moarte subită după consumul de băuturi energizante.
Alcool
Au fost scrise volume de lucrări științifice despre pericolele băuturilor alcoolice. Practic, autorii acestor studii științifice menționează răul asociat dependenței, care este inevitabil urmat de alcoolism cu toate consecințele sociale triste.
Între timp, pericolul alcoolului nu este doar în asta. Pe etichetele băuturilor alcoolice, nu degeaba este scris un avertisment despre pericolele consumului de alcool pentru diverse categorii de consumatori: gravide, minori, persoane care suferă de o serie de boli cronice. Alcoolul poate distruge rapid ficatul dacă acesta este ficatul unui organism tânăr.
Efecte cu siguranță nocive ale alcoolului asupra fătului din uter. Asociația Americană Anti-Alcool scrie pe afișe care arată o femeie însărcinată care bea: „Când bei, nu bei niciodată singur”. Orice alcool este mortal pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare. Un pahar de vodcă sau un pahar de șampanie va crește tensiunea arterială și poate provoca infarct miocardic sau accident vascular cerebral la persoanele predispuse la aceste boli.
Recent, au apărut o mulțime de informații că utilizarea limitată a alcoolului pentru sănătate nu este doar dăunătoare, ci și benefică în unele cazuri. Desigur, se poate crede o astfel de cercetare științifică, dar trebuie amintit că consumul de alcool este întotdeauna un risc de a dezvolta o listă lungă de boli grave, conduse de alcoolismul cronic.
sucuri de fructe
Sucurile de fructe sunt creditate cu proprietăți de panaceu. Sunt puține probleme în organism care nu ar putea fi rezolvate cu ajutorul sucurilor. Oamenii cred necondiționat în beneficiul lor atotputernic, neștiind cealaltă parte.
Nimeni nu scade din meritele sucurilor naturale (cam ambalate din magazine - ceva mai jos). Sucurile naturale aduc organismului o mulțime de vitamine și minerale utile. Cu toate acestea, puțini oameni se gândesc la faptul că sucul este un produs foarte concentrat, care trebuie tratat cu precauție extremă.
Orice suc natural conțin cantități mari de zahăr, care, în primul rând, provoacă o eliberare puternică de insulină în organism, ceea ce va crește apetitul și, în al doilea rând, poate provoca obezitate dacă este consumat constant în cantități nelimitate.
Sucurile naturale au aproape întotdeauna un conținut ridicat de acizi din fructe, care nu au întotdeauna un efect bun asupra smalțului dentar, provocând adesea distrugerea prematură a acestuia. Acizii de fructe concentrați au un efect dur asupra mucoasei gastrice. Și dacă o persoană suferă de boli ale tractului gastrointestinal, atunci un pahar de suc natural băut poate fi suficient pentru a provoca o exacerbare a gastritei sau a ulcerului gastric. Chiar și pentru persoanele cu stomac sănătos, sucul concentrat poate fi o provocare serioasă. Prin urmare, este mai bine să bei sucuri naturale diluate cu apă. Acest lucru reduce conținutul de zahăr, conținutul caloric și aciditatea.
Sucul cumpărat din magazin dintr-un pachet este în majoritatea cazurilor un amestec concentrat de piure de fructe și zahăr, diluat cu apă. În multe cazuri, producătorii adaugă sucuri culori, arome și conservanți. Tot acest amestec nu are nimic de-a face cu o alimentatie sanatoasa.
Dorind să ne potolăm setea, să ne bucurăm de gustul băuturii noastre preferate sau pur și simplu să ne bucurăm de mâncare (și băuturile în multe cazuri sunt alimente), nu înțelegem întotdeauna că băutura noastră preferată poate dăuna atât sănătății adulților, cât și a copiilor.
Cea mai bună băutură pentru a-ți potoli setea a fost inventată de natură - apa de băut pură!
Berestova Svetlana
La utilizarea și retipărirea materialului, este necesar un link activ către site-ul pentru femei Woman-Lives.ru!
Alcool pudră
Video: Rospotrebnadzor a interzis alcoolul sub formă de pudră
Vodka, romul, precum și mojito, margarita, cosmopolitan și alte cocktail-uri vor fi disponibile în toamna acestui an în SUA sub formă de pungi de 100 de grame de pudră. Un produs inovator, dar foarte controversat a fost aprobat la începutul lunii aprilie de autoritatea de reglementare a industriei.
Video: Auz: braț protetic Iron Man, alcool în pudră, Jared Leto, școlari din cimitir!!
Noutatea va fi lansată pe piață sub marca Palcohol – prescurtare pentru „alcool în pudră”, adică „alcool în pudră”.
Tehnologia în sine nu este nouă. În 2007, un grup de studenți olandezi și-au prezentat dezvoltarea similară, Booz2Go. Cu toate acestea, mass-media și bloggerii sunt surprinși de faptul că autoritatea de reglementare - Biroul de Comerț și Taxare a Tutunului și Alcoolului din Departamentul Trezoreriei SUA - a aprobat un astfel de produs controversat.
Alcool pudră. Misto?
„Ce, aplicația a venit cu mostre gratuite?” - perplex pe web.
Video: Alcool pudră inventat în SUA
Palcohol a fost creat și poziționat în mod clar ca un produs pentru tineri și nu este vorba doar despre o gamă largă de arome de cocktail dulci. Versiunea originală a site-ului producătorului a oferit chiar și o listă de opțiuni pentru când alcoolul sub formă de pudră ar putea „ajuta” - la un bar sau la un concert unde prețurile băuturilor sunt prea mari, sau la un eveniment sportiv în care este interzis să se aducă. băuturi tari. S-a sugerat chiar să experimentezi adăugarea de pulbere în alimente. Dar producătorul, cu prudență, nu a recomandat să adulmece pudra din nas.
Mulți se tem că introducerea pe piață a alcoolului sub formă de pudră îl va face mult mai accesibil minorilor, ducând la o epidemie de otrăvire cu alcool. Se știe că, în prezent, este mult mai ușor pentru adolescenții din Statele Unite să obțină marijuana și alte droguri decât alcoolul. Vânzare oficială alcoolul este strict reglementat, iar oportunitățile de achiziție ilegală sunt practic inexistente.
Video: Și în Statele Unite, a început să interzică alcoolul
Sursa stirilor
Atentie, doar AZI!
brevet US003795747
Jinichi Sato, folosind evoluțiile americane, a continuat să lucreze la crearea de alcool uscat și, în cele din urmă, în 1981 a început să vândă pudră de alcool în Japonia. În ciuda caracterului inovator al produsului, vânzările nu au fost atât de impresionante pe cât s-ar putea aștepta. Sakeul sub formă de pudră a fost introdus pe piață. Sakeul sub formă de pudră arăta ca o pulbere gălbuie asemănătoare cu fulgii de cartofi și a fost diluat apă rece.
Vodca uscată va apărea în Rusia
Sakeul sub formă de pudră nu a fost deosebit de popular; se pare că, în ceea ce privește gustul său, era mult inferior față de omologul său lichid.
Subyou și Booze2Go
Apariția mărcii PALCOHOL
Pe teritoriul SUA.
Pe teritoriul Rusiei.
Ce este alcoolul uscat și cum să-l bei?
Difuzare:știri
Moscova, 15 iunie. Alcoolul uscat din state poate apărea pe rafturile rusești și în viitorul apropiat. O băutură care funcționează ca în vechea reclamă — „doar adăugați apă!” — a fost deja înregistrată de Rospatent.
Pentru mulți experți, inclusiv străini, ideea de a vinde vodcă și rom pudră li se pare periculoasă pentru sănătatea consumatorilor. Gazda canalului de televiziune MIR 24 a cântărit argumentele pro și contra împreună cu șeful organizației publice Truth About Food, Sergey Raksha.
Prima impresie a știrii este o anecdotă sau o glumă. Dar nu. Se pare că invenția este veche, brevetul a apărut în anii 70 ai secolului trecut. Ce este această tehnologie?
Serghei Raksha: De fapt, tehnologia este destul de simplă. Se ia o structură specială de glucoză, zahăr.
Cumpărați vodcă uscată, alcool uscat
Există cicluri de structură, arată ca o pulbere cristalină fină, deci albă. Au capacitatea de a absorbi alcoolul foarte eficient. Ca orice pulbere, de exemplu, sulfatul de cupru, care colectează mercurul vărsat dintr-un termometru. Adică o absorb, o absorb și obțin aceeași pulbere de glucoză cu o cantitate mare de alcool. Adică, conform compoziției, rezultă alcool cu zahăr.
Ai îndrăzni să gusti un astfel de produs?
Serghei Raksha: Având în vedere compoziția pe care o are, cred că este sigur. Dar, dacă aș ști exact ce arome, coloranți și alți aditivi alimentari se folosesc acolo. Este evident că nu este interesant să vinzi doar o pulbere, adică o cantitate mică de glucoză cu alcool. Este interesant să vinzi arome interesante: „Cuba Libra”, cu gust de rom, cu gustul unor cocktail-uri celebre. Și iată aromele care merg acolo... Aici, de exemplu, există o aromă care este complet nenaturală acetat de butil. Are o aromă pronunțată de zmeură, dar de fapt este un solvent organic cu care poți smulge oja. În cantități mari, va avea un efect cancerigen.
Urmărește versiunea completă a interviului cu șeful organizației publice „Adevărul despre alimente” Sergey Raksha în videoclipul din partea de sus a acestei pagini.
Transmis de mir24.tv.
Palcool - alcool sub formă de pudră sau uscat - mituri și realitate
Care este istoria lui Palcohol? Cât de natural este surogat de pudră? Este posibil să obțineți un cocktail alcoolic de calitate acceptabilă cu el?
Ideea de a obține alcool uscat este departe de a fi nouă, deși nu a fost adoptată pe scară largă.
Primul creator de pudră de alcool ar trebui considerat japonezul Jinichi Sato, fondatorul companiei alimentare japoneze Sato Food Industries, care dezvoltă arome alimentare din 1954. În timpul experimentelor chimice din 1969, el a descoperit că pulberea de anhidridă de lactoză prinde molecule de alcool. Acest proces nu a fost potrivit pentru crearea de alcool uscat. Conținutul de alcool al pulberii rezultate a fost neglijabil. În plus, după dizolvarea pulberii în apă, s-a format un gel alcoolic vâscos nepotrivit consumului uman.
Dar, inspirați de munca lui Sato Foods, chimiștii americani și-au continuat experimentele pentru a dezvolta tehnologia de producere a alcoolului uscat. Și au reușit. În 1974, chimiștii General Food Corp. au primit brevet US003795747 privind tehnologia de fabricare a unei pulberi care contine alcool. Americanii foloseau ciclodextrinele (carbohidrați derivați din amidon) ca purtător de alcool. Ciclodextrinele pot absorbi aproximativ 60% din propria greutate în alcool. Și apoi, când o pulbere cu alcool încapsulat în ea este dizolvată în apă, se obține o băutură alcoolică.
Chimiștii americani au ajuns la concluzia că tehnologia de încapsulare a moleculelor de alcool în ciclodextrine este încă foarte scumpă și imperfectă pentru implementarea la scară industrială.
Jinichi Sato, folosind evoluțiile americane, a continuat să lucreze la crearea de alcool uscat și, în cele din urmă, în 1981 a început să vândă pudră de alcool în Japonia. În ciuda caracterului inovator al produsului, vânzările nu au fost atât de impresionante pe cât s-ar putea aștepta. Sakeul sub formă de pudră a fost introdus pe piață. Sakeul sub formă de pudră arăta ca o pulbere gălbuie asemănătoare cu fulgii de cartofi și a fost diluat cu apă rece. Sakeul sub formă de pudră nu a fost deosebit de popular; se pare că, în ceea ce privește gustul său, era mult inferior față de omologul său lichid.
Sato Foods este încă producător pulberi alcoolice în Japonia, în special, produc țuică pudră, care, după diluare cu apă, formează o băutură alcoolică 12%. Pulberile alcoolice în Japonia sunt folosite ca un aditiv de aromatizare și aromatizare pentru alimente.
Subyou și Booze2Go
Câțiva ani mai târziu, încercările de a crea o băutură alcoolică obținută dintr-o pulbere uscată au continuat în Germania. În 2004, așa-numitul Subyou putea fi cumpărat pe teritoriul acestei țări. Acest produs a fost o pudră asemănătoare amidonului. La contactul cu apa, pulberea s-a transformat într-un cocktail alcoolic cu o tărie de 4,8-6 grade. Din nou, această băutură nu a fost folosită pe scară largă. Ulterior, producătorii Subyou s-au reorientat pe crearea de băuturi energizante sub formă de pudră, care sunt acum produse în Germania.
Următorul pas în istoria produsului sub formă de pulbere a fost 2007, când studenții din Țările de Jos au îmbunătățit Subyou, numindu-l Booze2Go. Produsul a intrat pe piață datorită a patru studenți de tehnologie alimentară de la Institutul Profesional Helikon din Boxtel. Produsul era destinat pieței de tineri, iar unul dintre avantajele pudrei ar fi vânzările legale către persoanele sub 18 ani. Ei au comparat băutura cu alcopops precum Bacardi Breezer, cu așteptarea ca conținutul relativ scăzut de alcool să facă băutura populară printre tineri.
Wim van Dalen, directorul Fundației Naționale Olandeze pentru Prevenirea Alcoolismului, a spus că pulberea nu este supusă legilor privind alcoolul și HoReCa, ci doar până când se dizolvă în apă. Aceasta înseamnă că oricine poate cumpăra pudra. El a spus că, în general, nu susține noile băuturi alcoolice, dar se îndoiește că pudra va fi atractivă pentru cumpărători. Un purtător de cuvânt al Ministerului Sănătății, Bunăstării și Sportului a declarat că nu a fost luată nicio măsură împotriva produsului, dar a adăugat că, în conformitate cu alte legi, eticheta trebuie să conțină un avertisment cu privire la orice risc pentru sănătatea consumatorului.
De data aceasta, produsul a câștigat popularitate în anumite cercuri. În primul rând, din cauza costului redus (doar 1-2 euro).
La acea vreme, Booze2Go era distribuit fără restricții, deoarece era dificil să îl încadrezi în orice categorie. Cu toate acestea, de îndată ce Booze2Go a fost recunoscut ca o băutură alcoolică, costul acesteia a crescut vertiginos și a încetat să fie atractiv.
Statele Unite au decis să corecteze această situație, unde în 2008 a fost creată o linie de alcool pudră, destinată consumatorilor adulți. Producția ieftină a permis să economisească pret acceptabil produs chiar și după includerea accizelor la alcool și a altor taxe în preț.
În 2008, compania americană „Pulver Spirits” a dezvoltat o linie de produse cu pudră alcoolică. Se pare că strategia de marketing a fost pregătită pentru a fi pe deplin conformă cu reglementările privind alcoolul și a vizat consumatorul adult. Cu toate acestea, deși produsele Pulver Spirits sunt impozitate și controlate de guvern în același mod ca și alte băuturi alcoolice din SUA, acest produs este achiziționat în principal ca aromă alimentară.
Apariția mărcii PALCOHOL
În primăvara anului 2014, Lipsmark LLC din Arizona a anunțat că va vinde pudră alcoolică sub marca Palcohol începând din toamnă. Produsul a fost aprobat pentru vânzare de către Biroul de accize din SUA pe 8 aprilie 2014, dar decizia a fost anulată pe 21 aprilie.
În cele din urmă, în martie 2015, Biroul de Licențiere al Accizei din SUA pentru Alcool și Tutun a eliberat autorizație pentru producerea unui produs sub marca Palcoholîn interiorul SUA.
O jumătate de secol de experiență japoneză și un brevet american au fost „uitate” în siguranță, iar o legendă de marketing despre un turist activ se formează acum în jurul mărcii Palcohol. Potrivit acestei legende, aspectul alcoolului sub formă de pudră este meritul celebrului critic american de vin Mark Phillips. Mark Phillips este o persoană foarte extraordinară, un domn extravagant care a reușit să încerce peste 80 de profesii în întreaga sa viață. Astăzi, Phillips este autorul unui spectacol de vinuri popular din SUA și al unei cărți despre vinificația.
Potrivit informațiilor publicate pe site-ul mărcii, Mark Phillips este un fan înfocat al lui odihnă activă. Oriunde s-ar fi aflat - pe o peluză de pădure sau la o plimbare de-a lungul coastei mării, era în mod constant asuprit de nevoia de a duce sticle de alcool cu el peste tot. De aceea, potrivit site-ului, i-a venit ideea de a transforma alcoolul intr-o pudra care va fi usoara si usor de transportat. Experimentele sale și numeroasele consultări cu specialiști ai chimiei organice din diferite țări au durat câțiva ani. Drept urmare, ei ar fi inventat împreună „pudra de alcool”.
Oricum ar fi, Palcohol va apărea în curând pe piețele americane și europene. Lipsmark intenționează să intre pe piața rusă în 2016.
Palcool va fi disponibil în șase arome. Pudra V - vodcă pudră - este făcută din vodcă, R - din rom de primă clasă. Și încă patru tipuri de cocktail-uri: mojito, margarita, cosmopolitan și lemon cocktail. Pentru a obține toate aceste băuturi, va fi suficient să turnați pulberea în apă și să amestecați bine.
Securitate și aspecte legale
Una dintre principalele probleme legate de crearea produselor sub formă de pulbere a devenit siguranța.
Cât de natural este surogat de pudră? Este posibil să obțineți un cocktail alcoolic de calitate acceptabilă cu el?
În Statele Unite, conform Biroului pentru Venituri și Comerț cu Alcool și Tutun, alcoolul pudră care este destinat producerii unei băuturi intră în jurisdicția atât a biroului guvernului federal, cât și a guvernelor de stat. Ca atare, acestea sunt reglementate în același mod ca orice altă băutură alcoolică, necesită aceleași permise de licență și sunt impozitate în consecință. În acest caz, fiecare stat individual va putea decide dacă interzice sau permite vânzarea de Palcool pe teritoriul său. Un număr de state din SUA iau deja măsuri pentru a interzice produsul, inclusiv Colorado, Vermont, Carolina de Sud și Louisiana.
În ciuda numărului imens de mituri pe care le-a dobândit acest produs, un studiu al Institutului European de Științe Alimentare și Nutriționale (München) a arătat că structura moleculară a alcoolului sub formă de pudră nu se schimbă deloc după ce se transformă într-o substanță asemănătoare amidonului. Singura diferenta din alcool real - absența apei.
Toate aceste date încă nu sunt suficiente argument puternic pentru guvernele multor țări, inclusiv Rusia. Rospotrebnadzor a interzis vânzarea de „alcool sub formă de pudră” potențial periculos pentru sănătatea umană pe teritoriul Rusiei.
Perspective de alcool în pudră de Palcool
- Alcoolul sub formă de pudră există de cel puțin 30 de ani și a fost folosit ca aromatizare și aditiv alimentar în multe țări.
- Încercările de a comercializa alcool uscat ca băutură au eșuat întotdeauna, așa cum au făcut-o în Japonia, Germania și Țările de Jos.
- Alcoolul sub formă de pudră dizolvat în apă este mult inferior în calitățile sale organoleptice față de alcoolul tradițional, așa că este folosit doar ca aditiv aromatizant pentru alimente.
- Emoția din jurul pudrei de alcool, cunoscută de mult timp companiilor alimentare, face parte strategie de marketing pentru a promova marca Palcohol pe piață. Și tot felul de interdicții și scandaluri legate de acest subiect nu fac decât să stârnească interesul publicului pentru alcoolul uscat.
Site-ul web al mărcii raportează că unii producători de înghețată nu sunt contrarii să-și extindă gama cu o versiune neobișnuită pentru adulți. Simpla adăugare de pulbere poate aduce noi clienți.
În plus, industria hotelieră și restaurante ar putea fi interesată de greutatea redusă a alcoolului sub formă de pudră, deoarece transportul pulberii este mai ieftin decât transportul lichidului. Problema este relevantă în special pentru stațiunile îndepărtate, unde alcoolul este livrat cu avionul. Și, poate, în curând, hotelurile ieftine din stațiune vor oferi nu numai sucuri chimice sub formă de pudră, ci și cocktailuri alcoolice sub formă de pudră.
Vodca uscată interzisă prin lege
De asemenea, institutele medicale și-au exprimat interesul față de alcoolul sub formă de pudră ca un antiseptic ușor de transportat. Fermele de animale urmăresc Palcohol, urmate de ștergătoarele de parbriz. Există opinii că alcoolul sub formă de pudră poate acționa ca sursă de energie sau combustibil atât în industria civilă, cât și în cea militară.
Alcoolul sub formă de pulbere este o substanță încapsulată molecular care se obține prin transformarea unui lichid într-un amestec uscat. Pentru a crea o băutură alcoolică, trebuie doar să adăugați la concentratul uscat apă, suc, cola, cafea, băutură de fructe, în funcție de dorințele consumatorului. Gustul alcoolului rezultat este greu de distins de cel produs în mod tradițional, iar tăria poate fi ajustată în funcție de cantitatea de lichid adăugat. In plus, pudra nediluata nu ocupa mult spatiu, deci este usor de transportat.
Începutul dezvoltării alcoolului uscat a fost pus de chimistul japonez Sato. A fondat Sato Food Industries, specializată în arome alimentare din 1954. În laboratoarele ei s-a făcut descoperirea unei pulberi concentrate care, atunci când interacționează cu apa, devine alcool.
Dar produsul a trebuit să fie dezvoltat în continuare, deoarece în acel moment nu dădea puterea necesară băuturii și forma un precipitat sub forma unei mase asemănătoare unui gel, nepotrivită pentru consum. Aceste neajunsuri au fost eliminate abia în 1981, dar sake-ul uscat nu a fost solicitat în rândul consumatorilor.
În ciuda acestui fapt, compania Sato încă produce alcool uscat în Japonia, în special, el a reușit să atingă 12% tărie pentru țuica pudră.
În paralel, oamenii de știință americani au preluat dezvoltarea ideii, care în 1974 au primit un brevet pentru fabricarea pudrei alcoolice. Substanța încapsulată molecular care conține alcool a fost creată de Udo Pollmer și distribuită de Mark Phillips. Astfel, General Food Corp. a început producția în SUA.
Cercetările asupra acestei tehnologii continuă în Japonia, America, Germania și Țările de Jos. Este de remarcat faptul că consumatorii germani nu au fost entuziasmați de băuturile spirtoase pudră, dar băuturile energizante făcute în acest fel s-au răspândit destul de repede.
Acum e destul larg alege alcool sub formă de pudră din diferite linii de la Pulver Spirits și Lipsmark LLC. Ei s-au asigurat că produsul este disponibil doar pentru consumatorii adulți și are un cost scăzut. Între timp, această substanță a fost și rămâne populară în industria alimentară pentru a îmbunătăți gustul și mirosul.
Marca PALCOOL
Lipsmark LLC, o companie din Arizona, a lansat producția de pulbere alcoolică sub marca Palcohol în 2014. Linia de produse a inclus Rom, Vodka, Cosmopolitan, Margarita, Mojito și Cocktailuri cu lămâie. Un plic conține 29 g de pulbere, care trebuie diluată cu un pahar cu apă.
Compania își poziționează propriile produse ca fiind potrivite pentru sportivi, turiști și vacanți. Principalul avantaj este compactitatea pungilor și capacitatea de a pregăti o băutură oriunde.
În plus, producătorul susține că un astfel de alcool este mai sigur decât alcoolul real, deoarece pătrunde foarte lent în sânge.
Avantaje și dezavantaje
Oamenii de știință din Munchen au efectuat o serie de studii și au indicat că structura pulberii alcoolice este complet identică cu compoziția alcoolului lichid. Adică, absența apei și concentrația substanței este singura diferență între ele. Între timp, produsul uscat este mult mai ușor de depozitat, transportat și utilizat în viitor. Cu toate acestea, această substanță nu dă întotdeauna băuturii gustul dorit și are următoarele dezavantaje:
- inhalarea sau contactul pulberii nediluate cu mucoasele poate duce la arsuri sau intoxicații, cancer nazofaringian;
- ca și alcoolul obișnuit, dă dependență, iar consumul excesiv poate duce la alcoolism și probleme de sănătate;
- producătorii păstrează secretele elementelor constitutive, deci este dificil să se evalueze posibilele daune aduse sănătății din consumul unei băuturi;
- băutorii îl vor consuma nediluat, riscând otrăviri;
- un astfel de produs este mult mai ușor de cumpărat pentru minori și este dificil de controlat prezența lui la adolescenți și șoferi.
Aplicații și perspective de piață
Pudra alcoolică este pe deplin legalizată de legile din SUA, Țările de Jos, Germania și Japonia. Eliberarea sa este reglementată de aceleași standarde ca și pentru alcoolul lichid. Un astfel de alcool poate fi folosit ca:
- aditiv alimentar pentru cocktailuri, feluri de mâncare;
- componentă a medicamentelor;
- antiseptic ușor transportabil;
- materii prime pentru cosmetice, produse chimice de uz casnic;
- sursă de energie pentru industria civilă sau militară.
Consumul anual de băuturi alcoolice este de aproximativ 28 de miliarde de litri, iar această cifră este în creștere în fiecare an. Există aproximativ 21,2 litri de alcool sau 8,9 litri de etanol de persoană. În același timp, Rusia se numără printre primii zece lideri în consumul de băuturi alcoolice pe persoană.
Potrivit datelor OMS pentru 2018, țara este a doua după Belarus, Ucraina, Estonia, Cehia și Lituania.
Alcoolul sub formă de pudră reprezintă 1% din vânzările totale, deși a fost lansat pe piață nu cu mult timp în urmă. În Rusia, s-a dezvoltat o politică clară cu privire la produs.
În loc să verifice legalitatea implementării sale și siguranța utilizării, Rospotrebnadzor a interzis complet pudra de vânzare.
Tehnologii de pulbere în vinificație
Vinul natural este obținut din suc de struguri fermentat, deci este imposibil din punct de vedere tehnologic și neprofitabil din punct de vedere economic să îl obțineți din pulbere. Pentru a-l face și a usca până la pudră, va dura mult mai mult timp și efort decât pentru producția obișnuită. Prin urmare, vinul pudra la pungi este un fals, potrivit doar ca aditiv pentru alimente.
Mulți producători în producție folosesc must uscat - struguri uscați de clasa a doua. Această metodă necesită nu numai diluarea substanței cu apă, ci și adăugarea de alcool, acid și zahăr. Rezultatul este un produs de buget, care este semnat ca „băutură de vin”. Nu are gustul tipic de fructe de pădure și aroma profundă, dar nu dăunează și este destul de popular în rândul populației.
Trebuie remarcat faptul că surogat cu pulbere are cost scăzut. Este în principal o băutură dulce sau semidulce, adesea fortificată. Și numai vinul uscat nu poate fi produs folosind astfel de tehnologii. Pentru a distinge vinul natural de pulbere, ar trebui să acordați atenție consistenței sale. O băutură făcută din struguri este mai groasă, iar atunci când este turnată, lasă urme pe pahar.
Narcologul tău explică: de ce este interzis alcoolul uscat în Rusia?
Pudra de alcool a fost interzisă spre vânzare în Rusia din iunie 2015. Rospotrebnadzor a argumentat această decizie cu un risc ridicat pentru sănătatea consumatorilor. S-a dovedit că pulberea poate deteriora membranele mucoase ale nazofaringelui și tractului gastrointestinal, încălcând recomandările de utilizare. În plus, este dificil de stabilit în mod fiabil elementele constitutiveși controlați gradul băuturii rezultate.
Prin urmare, otrăvirea cu o astfel de substanță este destul de simplă și este aproape imposibil de controlat consumul acesteia.
Mituri și realitate
În Rusia, vinul a fost și rămâne o băutură destul de populară, așa că majoritatea miturilor sunt asociate cu producția sa. În primul rând, aceasta este o afirmație că o băutură mai ieftină, ca orice alt alcool, este făcută din pulbere. Este adesea asociat cu inscripția de pe etichete „fabricat din material de vin sec”. Puțini oameni știu că asta nu înseamnă un amestec de zahăr, acid și arome, ci vin sec destinat prelucrării ulterioare, sau vrac. O băutură alcoolică făcută din ea este de bună calitate și preț accesibil, așa că această tehnologie este folosită peste tot.
O părere falsă în rândul populației s-a dezvoltat și din cauza producției subterane de vin ieftin, care a atins apogeul în anii 90. În acel moment, un concentrat uscat precum „Yuppi” era diluat cu apă și vodcă, obținându-se un fel de surogat. Băutura avea un preț mic și era distribuită în rândul turiștilor ca vin de casă.
Este de remarcat faptul că nu este indicat să faceți vin, bere sau orice alt alcool din pulbere. Deoarece este imposibil să-i controlăm puterea și calitatea în acest caz, iar etanolul este necesar pentru a adăuga grade, ceea ce implică costuri suplimentare.
Prin urmare, pudra alcoolică este potrivită pentru uz personal și cantități mici. În caz contrar, există riscul de a strica orice băutură, de exemplu, luând compot în loc de vin sau un surogat de neînțeles în loc de bere. Companiile care își prețuiesc reputația nu își vor asuma astfel de riscuri, așa că atunci când alegeți alcool, ar trebui să acordați prioritate mărcilor de încredere.