Makaronat Carbonara në një tenxhere të ngadaltë janë të shijshme, të shpejta dhe të lehta. Për këdo që nuk e beson, ju sugjeroj ta shihni vetë duke përgatitur këtë pjatë të njohur në kuzhinën tuaj. Do t'ju duhet një minimum përbërësish. Nëse nuk keni proshutë, atëherë zëvendësojeni me proshutë ose mish të tymosur, parmixhan - çdo djathë të fortë, krem ​​- qumësht me yndyrë të plotë. Thjesht mos gatuani karbonara me krem ​​me përmbajtje yndyre më të madhe se 35%, pasi kur nxehet shndërrohet në yndyrë.

Përdorni makarona të bëra nga gruri i fortë nëse është e mundur. Vaji vegjetal për tiganisje mund të zëvendësohet me gjalpë. Nga rruga, kjo pjatë mund të shërbehet për mëngjes, drekë dhe darkë, por në dy vaktet e para është më mirë të bëhet pa shtuar hudhër.

Pra, le të përgatisim përbërësit e nevojshëm për makaronat karbonara dhe të fillojmë gatimin!

Aktivizoni ekranin e gatimit në modalitetin "Gatim" ose "Supë", derdhni rreth 0,5-0,7 litra ujë të nxehtë në enë dhe vendoseni të ziejë, duke e ndezur për rreth 15 minuta. Sapo uji të vlojë, vendosni spagetit në enë. Ziejini për 6-8 minuta.

Ndërkohë presim proshutën në kubikë dhe grijmë djathin duke përdorur një rende me vrima të imta.

Në një enë bashkojmë kremin me yndyrë 15%, të verdhën e pulës dhe djathin e grirë.

Grini mirë përmbajtjen e enës, shtoni kripë dhe piper, shtoni hudhra të thata dhe përzieni gjithçka përsëri.

Pasi spageti të jetë gatuar, hiqeni nga lëngu në një pjatë. Kullojeni lëngun dhe shpëlajeni enën. Hidhni proshutën e copëtuar në të, derdhni vaj vegjetal, aktivizoni modalitetin "Frying" në ekran për 5 minuta. Skuqni proshutën për rreth 2-3 minuta. Nëse përdorni qepë, skuqni qepët e grira në të njëjtën fazë së bashku me proshutën.

Më pas shtoni spageti të ziera në tas dhe përzieni.

Shtoni salcën e kremit, përzieni dhe ziejini makaronat karbonara në tenxhere të ngadaltë derisa të dëgjohet bipi, rreth 1 minutë.

Më pas vendoseni enën në pjata, spërkateni me djathë të grirë hollë dhe qepë të njoma të grira.

Shërbejeni menjëherë.

Paçi një ditë të mbarë!

Makaronat delikate, aromatike karbonara janë një klasik i kuzhinës italiane. Kjo pjatë filloi të përgatitej në shekullin e kaluar. Receta origjinale përdorte makarona të holla gruri të fortë, djathë dele, faqe derri të tharë ose të tymosur, vaj ulliri, të verdha pule të papërpunuara dhe erëza të ndryshme.

Sot amvisat përdorin produkte alternative, më të përballueshme që mund të blihen në çdo dyqan. Një pjatë e mrekullueshme italiane mund të përgatitet nga spageti, proshutë e tymosur, çdo lloj djathi i fortë dhe të verdhat. Recetës i shtohen shpesh kremi dhe hudhra, por metoda klasike e gatimit nuk përfshin përbërës të tillë.

Këshilla: proshuta mund të zëvendësohet me lloje të tjera të produkteve të mishit. Për shembull, gjoksi i pulës i prerë, i tymosur i tharë ose mishi i derrit, veçanërisht proshuta, janë perfekte.

Ju nuk keni nevojë për aftësi të veçanta gatimi për të gatuar makarona karbonara. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe mjaft e shpejtë. Sidoqoftë, duhet të merrni parasysh disa pika në mënyrë që pjata të dalë mirë. Para së gjithash, kushtojini vëmendje pjatave. Makaronat më të mira gatuhen në një tavë prej gize ose në tigan që nuk ngjit. Por jo më pak e shijshme, pjata përgatitet në një tenxhere të ngadaltë ose tenxhere me presion. Makaronat karbonara në tenxhere të ngadaltë, të bëra në shtëpi sipas recetës sonë, dalin njësoj si në një restorant italian.

Makarona Carbonara në një tenxhere të ngadaltë

Për këtë pjatë, është jashtëzakonisht e rëndësishme të gatuani siç duhet makaronat deri në al dente, "deri në dhëmb". Kjo jo vetëm që do të zvogëlojë përmbajtjen kalorike të gjellës në tërësi, por gjithashtu do të lejojë që makaronat të ngopen me shijet e salcës.

Përbërësit

Shërbimet: - +

• Spageti me grurë të fortë25-30 g
• Djathë i fortë 50 g
• Parmixhano 30 g
• proshutë 100 g
• Vaj ulliri 2 lugë gjelle. l.
• Hudhra 2 karafil
• Majdanoz dhe borzilok të freskëtdisa gjethe
• Uji 2,5 l
• Kripë për shije
• Piper i zi i bluar opsionale
• krem 20% 100 ml
• Vezët e pulës 3 copë.

Për shërbim

Kaloritë: 377 kcal

Proteinat: 12,3 g

Yndyrnat: 20 g

Karbohidratet: 37,1 g

30 min. Video recetë Printo

Ziejini veçmas makaronat. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të pastruar ose burim në tigan. Shtoni pak kripë. Vendoseni në zjarr të lartë dhe prisni derisa lëngu të vlojë plotësisht. Pasi uji të ketë flluska, shtoni makaronat në tigan pa i thyer. Në varësi të markës së prodhuesit, produkti do të gatuhet nga 8 deri në 12 minuta.

Në këtë kohë, lidhni multicookerin me rrjetin. Vendosni modalitetin "Pjekje". Lyejeni pjesën e poshtme të tasit me vaj ulliri, shtrydhni hudhrën e qëruar me një shtypës. Ndërkohë që po skuqet derisa të marrë ngjyrë të artë, ndajeni proshutën në rripa edhe të hollë. Shtoni fetat e mishit tek hudhra dhe skuqini nga të gjitha anët deri në kafe të artë.

Merrni vezët e pulës dhe ndajini të bardhat nga të verdhat. Kjo mund të bëhet duke përdorur predha. Hidhni të verdhat në një tas. Atyre u shtoni piper të zi. Përziejini përbërësit tërësisht ose përdorni një blender për këtë detyrë. Rezultati duhet të jetë një shkumë e trashë dhe e bardhë. Këtu shtoni kremin dhe përzieni përsëri përbërësit.

Djathi i fortë duhet të jetë i grirë imët, kështu që rekomandohet të grihet jo në një rende të trashë, por në një rende shumë të imët. Djathi duhet t'i ngjajë thërrimeve të vogla - ia shtojmë pas kremit të verdhat e vezëve. Përziejini përsëri të gjithë përbërësit.

Pasi makaronat të jenë gati, kulloni ujin e vluar duke përdorur një kullesë. Menjëherë shtoni spagetin e nxehtë në proshutë në tasin e multicooker. Përdorni një shpatull të veçantë për të përzier përbërësit. Lëreni të piqet me kapak të hapur për 5 minuta.

Pastaj kaloni në modalitetin "Shuarje" ose një detyrë alternative. Hidhni salcën me krem. Përziejini mirë përbërësit. Vendoseni kohën në 10 minuta dhe vazhdoni gatimin me kapakun e njësisë të mbyllur.

Kur kohëmatësi në tenxhere me shumë të dhëna tregon se koha ka skaduar, hapni kapakun dhe ndajini makaronat karbonara në pjata. Sipër enës spërkatni djathin parmixhano të grirë. Dekoroni me gjethe borziloku të freskët dhe majdanoz. Shërbejeni të nxehtë.

Vlerësoni këtë artikull

Ju pëlqeu receta?

E mrekullueshme! Ne kemi nevojë për të rregulluar atë

E rëndësishme: karbonara e vërtetë është bërë nga spageti të hollë të bëra ekskluzivisht nga gruri i fortë. Ju lutemi kushtojini vëmendje kësaj kur zgjidhni një produkt.

Është shumë e rëndësishme të zgjidhni djathin e duhur të fortë. Para së gjithash, vlerësoni pamjen e produktit, ngjyrën e tij dhe integritetin e paketimit. Më pas hidhini një sy kushteve në të cilat ruhet djathi. Varietetet e forta duhet të mbahen në frigorifer me një gamë të temperaturës nga -4 në +6 gradë. Nëse temperatura është më e lartë ose më e ulët se e specifikuar, rekomandohet të blini djathë nga një dyqan tjetër. Kontrolloni gjithashtu mbështjellësin. Afati i ruajtjes, përbërja dhe pesha neto - e gjithë kjo është e rëndësishme kur zgjidhni djathë të fortë me cilësi të lartë.

Receta për makarona karbonara me proshutë dhe krem ​​në një tenxhere të ngadaltë është e thjeshtë, por tepër e shijshme. Gustatorët e vërtetë do të vlerësojnë salcën delikate kremoze dhe spagetit të gatuar siç duhet. Sekreti i karbonarës së shijshme qëndron në salcën e kremit dhe djathit të bërë vetë. Mos u bëni dembel për ta përgatitur vetë duke përdorur produktet më të mira - rezultati me siguri do t'ju kënaqë!

Sa kohë duhet për të përgatitur një pjatë?

Nëse përgatitni përbërësit e nevojshëm paraprakisht, nuk do t'ju duhet më shumë se gjysmë ore për të gatuar spageti në salcë kremi. Dhe në një furrë me shumë është shumë e përshtatshme dhe praktike, pasi nuk keni nevojë të qëndroni vazhdimisht në sobë dhe të siguroheni që salca ose makaronat të mos digjen, sepse pajisjet inteligjente të kuzhinës përcaktojnë automatikisht temperaturën për pjatën. Gjithçka që duhet të bëni është të vendosni përbërësit në tasin e njësisë dhe të bëni detyrat e shtëpisë tuaj.

Sekreti kryesor për të përgatitur me sukses recetën e makaronave me karbonara në një tenxhere të ngadaltë është se gjithçka duhet bërë shpejt: makaronat nuk duhet të ftohen dhe të ngjiten së bashku, proshuta nuk duhet të skuqet shumë dhe djathi nuk duhet të thahet shumë. Të verdhat e vezëve duhet të rrihen mirë dhe të ruajnë formën e tyre.

Si të prezantoni bukur një pjatë

Carbonara në një tenxhere të ngadaltë - një recetë për darkë ose një festë pushimi. Tradicionalisht, makaronat shërbehen me barishte të freskëta. Këto mund të jenë gjethe majdanozi, degë rozmarine ose borzilok vjollcë. Për dekorim mund të përdorni domate qershi dhe arrëmyshk. Disa kuzhinierë shtojnë një vezë të papërpunuar sipër gjellës. Meqenëse makaronat sapo janë gatuar, veza zbardhet menjëherë dhe zihet në avull.

Trajtimi italian shërbehet me verë të bardhë ose të kuqe gjysmë të ëmbël. Pjata do të shoqërohet me perime të freskëta ose të pjekura në skarë. Sallatat e ndryshme të kalitura me lëng limoni dhe vaj ulliri do të plotësojnë gjithashtu pjatën kryesore.

E rëndësishme: Duke qenë se spageti ftohet shpejt, rekomandohet t'i servirni në një enë të ngrohur më parë. Përveç kësaj, në shumë receta, amvisat këshillohen të lënë makaronat në modalitetin "Ngrohja". Kjo nuk duhet bërë, pasi karbonara do të dalë e thatë dhe pa shije.

Forma e servirjes mund të jetë çdo sipas gjykimit tuaj, por sipas recetës klasike, makaronat vendosen duke i mbështjellë fillimisht rreth një piruni dhe duke i vendosur me kujdes në qendër të pjatës. Sipër makaronave zbukurohet ose hidhet një vezë në të.

Kjo eshte interesante: Besohet se makarona karbonara në formën e saj origjinale u shpik nga minatorët e qymyrit që punonin në male. Punëtorët duhej të grumbullonin furnizime që zgjasnin shumë. Prandaj, lista e produkteve përfshinte makarona të disponueshme publikisht, mish derri, djathë dele të fortë dhe erëza.

Carbonara shumë shpejt u bë e njohur në të gjithë Italinë, dhe më pas pushtoi kuzhinën botërore. Provoni ta bëni vetë trajtimin. Ju bëftë mirë!

Vlerësoni këtë artikull

Ju pëlqeu receta?

E mrekullueshme! Ne kemi nevojë për të rregulluar atë

Një multigatore është një pajisje universale për përgatitjen e qindra pjatave të ndryshme. Kjo është një sobë, furrë, avullore, tiganisje e thellë dhe prodhues kos nën një kapak. Dhe është absolutisht e domosdoshme për nënat e reja dhe njerëzit që punojnë: një fillim i vonuar do t'ju lejojë të bëni qull për mëngjes, hikërror me mish për drekë, ose mish të zier dhe perime të ziera për darkë. Si të gatuajmë makarona karbonara në një tenxhere të ngadaltë, e cila nuk do të jetë më e keqe se ajo që shërbehet në restorantet italiane?

Spageti dhe makarona

Për një kohë të gjatë, prodhuesit e shumë sobave ofruan të përdorin pajisjet e tyre si një tigan për gatimin e makaronave. Pavarësisht nga modaliteti i integruar për gatimin e makaronave, ato duhet të ishin hedhur pas një sinjali zanor që konfirmon se uji kishte zier dhe të kullohej menjëherë pas gatimit. E gjithë kjo kërkonte praninë personale dhe e bëri butonin magjik të fillimit të vonuar praktikisht të padobishëm.

Fatkeqësisht, deri më sot, prodhuesit nuk e kanë zgjidhur problemin se si të gatuajnë makaronat pa ndërhyrjen njerëzore, në mënyrë që të mos shndërrohen në një qull të zier. Pavarësisht, tenxhere e ngadaltë është e mrekullueshme për të bërë një shumëllojshmëri salcash makaronash. Çfarë ju nevojitet për një tenxhere të ngadaltë?

Përzgjedhja e përbërësve

Gjëja kryesore në përgatitjen e një pjate të shijshme është të zgjidhni përbërës të mirë. Është mjaft e qartë se është e pamundur të marrësh diçka të ngjashme me karbonarën italiane në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur makarona të lira gruri të buta, vezë bajate ose djathë me cilësi të ulët.

Makaronat me grurë të fortë janë ideale për përgatitjen e llojeve të ndryshme të makaronave me salca. Është më mirë të marrësh diçka të bërë në Itali, për shembull, Barilla legjendare. Por një prodhues rus do të bëjë gjithashtu. Produkte të tilla janë shënuar "Grupi A. Nota më e lartë". Tradicionalisht, spageti shërbehet me salcë karbonara. Sidoqoftë, mund të përdorni çdo formë tjetër, si farfalle, rigatoni ose pene.

Receta origjinale Slow Cooker Bacon Carbonara përdor djathin parmixhano. Nëse nuk është i disponueshëm, mos ngurroni të merrni ndonjë djathë tjetër të fortë, për shembull, "holandez" ose "rus".

Barku i derrit të tymosur ose proshuta duhet të jenë më të majme.

Recetë origjinale italiane

Shumë site të kuzhinës në gjuhën ruse paraqesin opsionin me krem ​​si recetën e vetme të vërtetë për makaronat karbonara në një tenxhere të ngadaltë ose në sobë. Turistët rusë habiten edhe më shumë kur gjenden në Itali, ku kjo lloj makaronash përgatitet krejtësisht ndryshe.

Për të përgatitur karbonara të vërtetë italiane do t'ju duhet:

• spageti - 200 gram;
• proshutë - 200 gram;
• parmixhan i grirë - 60 gram;
• të verdhat e vezëve - 2 copë;
• vezë - 1 pc;
• ujë - 400 ml;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1. Vendoseni proshutën në një tenxhere të ngadaltë, vendoseni në “Saute” dhe skuqeni për 15 minuta derisa të bëhet krokante.
2. Kaloni pajisjen në modalitetin "Gatimi", shtoni kripë, ujë dhe spageti, vendosni kohën në 20 minuta.
3. Në një tas të veçantë, përzieni të verdhat, vezën dhe parmixhanin.
4. Pasi të bjerë bip-i i tenxheres, shtoni përzierjen e djathit me vezë në tas, përzieni plotësisht dhe lëreni në modalitetin e ngrohjes për 10 minuta.
5. E zbukurojmë me gjethe borziloku dhe e shërbejmë.

Makarona a la carbonara

E njohur në Rusi nën maskën e karbonarës, në fakt janë makarona në një salcë kremoze djathi. Në këtë formë, ajo mund të gjendet shumë përtej kufijve të atdheut tonë, për shembull, në restorante të vogla në Gjermani dhe Francë.

Makaronat a la carbonara nuk janë aspak të vështira për t'u përgatitur në një tenxhere të ngadaltë dhe rezulton të kenë një shije jashtëzakonisht delikate.

Përbërësit:

• proshutë - 250 gram;
• hudhër - 3 karafil;
• krem 30% yndyrë - 200 ml;
• spageti - 250 gram (të papërpunuara);
• djathë i fortë i grirë - 150 gram;
• ujë - 200 ml;
• kripë, piper - për shije

Përgatitja:

1. Vendosni proshutën dhe hudhrën në një tas me shumë tenxhere, skuqni gjithçka në modalitetin "Multi-cook" në 170 gradë për 10 minuta.
2. Grini djathin në një rende të imët.
3. Shtoni djathin dhe kremin në proshutë. Vendoseni temperaturën në 90 gradë në modalitetin Multicook dhe zieni salcën për 15 minuta.
4. Në salcë shtoni makaronat, ujin dhe erëzat. Kaloni multigatuesin në modalitetin "Gatimi". Gatuani makaronat për 20 minuta.
5. Lëreni të ngrohet për 15-20 minuta, zbukurojeni me një degë borziloku dhe shërbejeni.

Pena në salcë kremi me vezë

Makaronat Penne shpesh shërbehen në një salcë të kombinuar me vezë dhe krem. Kjo është një nga varietetet e karbonarës, veçanërisht e zakonshme në Italinë jugore. Nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• makarona penne - 500 g;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
• proshutë ose barku i derrit të tymosur - 250 gram;
• të verdhat e vezëve - 5 copë;
• krem - 1 gotë;
• djathë i fortë i grirë - 100 gram.

Përgatitja:

1. Rrihni kremin, të verdhat dhe djathin me shpejtësi të ulët derisa të jenë të lëmuara.
2. Hidhni vaj ulliri në tenxhere të ngadaltë dhe shtoni proshutën. Skuqini në modalitetin "Fry" ose "Multi-cook" në 150 gradë për 15 minuta.
3. Hidhni 1 litër ujë në proshutë, shtoni makaronat dhe vendosni modalitetin "Gatimi" për 20 minuta.
4. Pas bipit, derdhni përzierjen kremoze me vezë në makarona, mbyllni kapakun e tenxhere dhe lëreni në zjarr për 10-15 minuta.
5. Makaronat i ndajmë në enë, i zbukurojmë me një gjethe borziloku dhe i shërbejmë.

Koha: 50 min.

Serbimet: 4-5

Vështirësia: 3 nga 5

Gatimi i makaronave të famshme karbonara me parmixhan në një tenxhere të ngadaltë

Kuzhina italiane gjithmonë befason me metodën e saj origjinale të gatimit dhe shijen e hollë. Nuk është gjithmonë e mundur të shkosh në një restorant italian dhe të shijosh pjata tradicionale.

Por ekziston një mundësi alternative - përgatitni vetë makarona të shijshme italiane. Ky proces do të jetë më i lehtë dhe më i shpejtë nëse keni në dorë pajisje shtëpiake moderne.

Ju ftojmë të provoni një pjatë të shijshme - spageti me salcë karbonara në një tenxhere të ngadaltë. Ky opsion për përgatitjen e makaronave do të jetë një dhuratë nga perëndia për ato amvisa që duan të befasojnë të afërmit e tyre me diçka të veçantë, festive.

Makarona italiane karbonara në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë e përzemërt dhe tepër e shijshme me nota delikate kremoze dhe një erëza të lehtë të sjellë nga djathi.

Pjata mori emrin e saj të pazakontë për shkak të salcës së saj të hollë kremoze, e cila përgatitet me shtimin e djathit tradicional të qumështit të deleve.

Spageti është i mbushur me aroma të ndritshme dhe të pasura, dhe kur kombinohet me proshutë ose pancetë kthehet në diçka të veçantë dhe unike.

Për të krijuar një pjatë të tillë në shtëpi, duhet të njiheni me veçoritë e përgatitjes dhe servirjes së spagetit me salcë karbonara në një tenxhere të ngadaltë.

• Për t'i shtuar shije të reja spagetit të servirur në tavolinë, çdo racion shtoni pak djathë blu. Gustatorët e vërtetë do ta vlerësojnë këtë pjatë.
• Ju mund të bëni salcë jo vetëm nga djathrat e fortë dhe gjysmë të fortë. Është mjaft e mundur të përdoret krem ​​djathi i butë - mascarpone.
• Shpesh gjellës i shtohet pancete ose proshutë, por nëse produkte të tilla nuk janë në dorë, mund t'i zëvendësoni me fileto pule.
• Zgjidhni spageti vetëm nga gruri i fortë, kjo është kur pjata do të dalë e shijshme dhe vërtet italiane. Vlen të theksohet se makaronat duhet të zihen deri në gjysmë të ziera dhe në asnjë rast të mos zihen shumë.
• Gatuani spageti dhe salcë në të njëjtën kohë. Është në kohën e nxehtë që këta përbërës kombinohen në mënyrë të përsosur dhe gjithashtu shkëmbejnë shijet.
• Salca e përfunduar e karbonarës nuk duhet të jetë shumë e lëngshme; arrini një konsistencë uniforme të ngjashme me salcë kosi të trashë të bërë në shtëpi.
• Përdorni vetëm vezë pule të freskëta, ose mundësisht të bëra vetë, për të përgatitur salcën. Nëse përdorni një produkt cilësor, do të merrni një salcë të pasur dhe të verdhë të ndezur.

Epo, tani le të vazhdojmë drejtpërdrejt në procesin e përgatitjes së makaronave të mahnitshme karbonara.

Përbërësit:

Si të gatuaj

Hapi 1

Pritini imët shiritat e proshutës.

Hapi 2

Pritini qepën në të njëjtat copa si proshuta.

Hapi 3

Derdhni sasinë e kërkuar të vajit në tasin e multicooker, vendosni modalitetin "Frying" për 10 minuta.

Hapi 4

Shtoni proshutën e copëtuar së bashku me qepën në sipërfaqen e nxehtë të tasit.

Hapi 5

Tani ju duhet të copëtoni hudhrën, për ta bërë këtë, kaloni thelpinjtë përmes një shtypi ose copëtoni imët me thikë.

Hapi 6

Shtoni hudhër tek përbërësit në tenxhere të ngadaltë, përzieni gjithçka.

Hapi 7

Pas 10 min. derdhni sasinë e nevojshme të kremit.

Hapi 8

Hapi 9

Të gjithë përbërësit duhet të mbulohen me lëng, përfshirë makaronat. Instaloni programin Rice.

Hapi 10

Ndërsa makaronat janë duke u zier, grini djathin parmixhano duke përdorur një rende të imët. Shtoni lloje të tjera djathi të fortë nëse dëshironi.

Hapi 11

Ndani të verdhën nga pjesa e bardhë. Përzieni të verdhën e verdhë me djathin e grirë dhe lëreni masën derisa të jetë homogjene.

Hapi 12

Rreth 2 minuta para përfundimit të programit, përbërësve të mbetur të gjellës shtoni përzierjen e djathit-vezëve, si dhe borzilokun e thatë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Tani shërbejeni pjatën e nxehtë italiane në tavolinë. Aroma e pabesueshme që përhapet në të gjithë shtëpinë nuk do t'i lërë indiferentë të dashurit tuaj.

Zbukuroni çdo porcion makaronash me gjethe barishte të freskëta për një pamje origjinale.

Shihni një version tjetër të kësaj pjate:

Koha e gatimit - 15 minuta.

Carbonara është një pjatë mahnitëse e bazuar në spageti. Mund të përgatisni makarona karbonara në mënyra të ndryshme, në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Sot duam t'ju tregojmë se si mund ta bëni me proshutë, djathë, verë dhe një vezë pule. Ky grup përbërësish do t'i japë gjellës një shije dhe origjinalitet të veçantë.

Ne do ta sjellim në jetë recetën duke përdorur një sobë Redmond, pasi është shumë më e thjeshtë dhe më e përshtatshme. Do të përdorim modelin Redmond RMC-M4500, i cili ka të gjitha programet dhe modalitetet e nevojshme.

Përbërësit për të bërë karbonara në një tenxhere të ngadaltë Redmond

• Makarona (spageti nr. 5) - 200 gram.
• Ujë - 1500 mililitra.
• proshutë - 120 gram.
• Djathë dele e bërë nga qumështi i papasterizuar - 90 gram.
• Vezë pule - 1 copë.
• Piper djegës - 10 gram.
• Verë e bardhë e thatë - 30 mililitra.
• Kripë.

Mënyra e përgatitjes së karbonarës në një sobë Redmond

1) Hidhni ujë në tasin e multicooker-it, shtoni kripë, përzieni.

2) Mbyllni kapakun dhe filloni programin “Cooking” për 10 minuta duke shtypur butonin “Start”.

3) Kur programi të fillojë në kohëmatës, hapni kapakun dhe vendosni makaronat në tenxhere. E trazojmë dhe e mbyllim sërish kapakun.

4) Prisni derisa programi të përfundojë dhe më pas anuloni atë.

5) Kulloni makaronat në një kullesë. Prisni derisa të kullojë i gjithë lëngu.

6) Tani përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, fillimisht grijeni djathin në një rende të imët, shtoni një vezë në të dhe rrihni me një rrahëse derisa të jetë e qetë. Është më mirë ta bëni të gjithë këtë në një enë të veçantë.

7) Prisni proshutën në feta të vogla dhe copëtoni djegësin me thikë.

8) Vendoseni proshutën në tasin e multipjekjes dhe përdorni programin “Fry” për 10 minuta me kapak të hapur.

9) 3 minuta para përfundimit të programit, hidhni verën në tasin e multicooker-it, shtoni djegësin dhe përzieni.

10) Gatuani deri në fund të programit me kapak të hapur, duke mos harruar të përzieni.

11) Në fund vendosim makaronat në enë, shtojmë salcën e vezëve dhe djathit dhe e përziejmë gjithçka mirë.

12) Lëreni enën të qëndrojë për pak në tenxhere të ngadaltë.