Kungull i njomë në furrë me patate dhe djathë. Patate të pjekura me kunguj të njomë dhe djathë

Kungull i njomë i gatuar me patate është një pjatë e thjeshtë, shumë e shijshme. Si ta përgatisim në shtëpi me patëllxhan, mish të grirë, djathë? Shikoni koleksionin e recetave!

Një vakt i thjeshtë agjërimi që ju ngop, nuk ka produkte shtazore dhe është ideal për vegjetarianët dhe agjëruesit. E përzemërt, e thjeshtë, e shijshme dhe e shpejtë.

• 0,5 kg patate dhe kunguj të njomë
• 1 llambë
• 1 mollë e madhe, mundësisht e thartë
• Majonezë (kosi), për një dietë më të shëndetshme: vaj ulliri + lëng limoni + mustardë + piper + kripë + sheqer

Pra, lani perimet, fshijini, qëroni dhe prisni në mënyrë arbitrare. Kungull i njomë, nëse është i ri, mos e privoni lëkurën, të prerë në copa.

Kur piqni perimet, ose mishin në furrë, gjithmonë shtoj pak ujë në tigan për ta bërë atë më të lëngshëm. Nëse vetë perimet janë me lëng, atëherë ky moment mund të anashkalohet.

Në verë, specat e ëmbël, patëllxhanët, domatet mund të futen lehtësisht në një pjatë të tillë - të gjitha perimet që janë pranë, zarzavate. Do të jetë gjithashtu e shijshme të shtoni copa peshku pa kocka ose mish pule këtu, nëse nuk respektoni agjërimin.

Një pjatë e shëndetshme, sepse asgjë nuk është e skuqur, pjekja është mënyra më e butë e gatimit dhe zierja në avull lë të gjithë përbërësit e dobishëm në produkte. Prandaj, piqni, përdorni furrën dhe avulloren për një dietë të shëndetshme.

Kaloi gjysmë ore, patatet tona me kunguj të njomë të pjekura në furrë. Ka erë aromatike, të shijshme dhe të shëndetshme, dhe përveç kësaj, të kënaqshme.

Receta 2: kungull i njomë me patate dhe domate në furrë

• kungull i njomë - 1 pc.
• patate - 4-5 copë.
• domate - 3 copë.
• Piper bullgar - 1-2 copë.
• djathë - 100 g vezë - 1 pc.
• majonezë - 100 ml
• hudhër - 2 karafil
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
• kripë, piper i zi i bluar, trumzë e thatë

Fillimisht lani patatet dhe ziejini “në uniformat e tyre” derisa të jenë gjysmë të ziera (10-15 minuta pas zierjes). Ky operacion përgatitor është i nevojshëm për faktin se koha e gatimit të patateve është shumë më e gjatë se sa është e nevojshme për gatishmërinë e të gjitha perimeve të tjera që përbëjnë pjatën tonë.

Në këtë kohë, ne do të kujdesemi për pjesën tjetër të përbërësve. Lajmë kungulleshkat, i pastrojmë nga farat dhe i qërojmë. Një perime e çdo madhësie dhe çdo shkalle pjekurie është e përshtatshme për të bërë tavë. Nëse kungull i njomë është i ri, mund të lini lëkurën dhe farat. Pritini në pjata të gjata jo më shumë se 0,5 cm të trasha.

Pritini specin në gjysmë, hiqni kërcellin dhe farat, priteni në copa të vogla.

Pritini domatet në feta të holla.

Tre djathë në një rende të imët.

Hidhni patatet e ziera me ujë të ftohtë, lërini të ftohen, më pas hiqni lëvozhgën dhe pritini në rrathë.

Në një tas përzieni majonezën (mund ta zëvendësoni me kos ose salcë kosi), një vezë dhe hudhër të grirë.

Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal. Forma mund të jetë qelqi ose alumini, ose mund të jetë një tigan i thellë. Shtrojmë shtresën e parë - kungull i njomë (gjysma e totalit), kriposim pak.

Lyejmë kungulleshkat me përzierje majonezë dhe mbi të vendosim feta patate (gjithashtu gjysmën). Sezoni me kripë.

Shtresa tjetër është domatet dhe specat.

Formen e vendosim ne furre te parangrohur ne nivel mesatar dhe e pjekim per 30 minuta ne temperaturen 200 grade. Më pas nxjerrim tavën, e spërkasim të gjithë sipërfaqen me djathë të grirë dhe e fusim në furrë edhe për 10 minuta.

Lëreni tavën me kungull i njomë të ftohet pak dhe më pas priteni në pjesë.

Receta 3: kungull i njomë me patate dhe mish të grirë në furrë (me foto)

• patate të reja - 4-5 copë,
• kungull i njomë - 1 copë,
• Mish i grirë i përzier - 300 gr,
• domate - 3 copë,
• qepë - 1 copë,
• kripë, piper - për shije,
• majonezë / salcë kosi - 3 lugë,
• zarzavate - për servirje,
• hudhër - 2 thelpinj,
• vaj vegjetal - 20 ml.

Zgjidhni mish të mirë të grirë, por është më mirë ta gatuani vetë - derri, viçi, gjeldeti, pula. Ju mund të përzieni llojet e mishit, ose mund të merrni një lloj specifik.

E rregullojmë mishin e grirë të gatuar me kripë dhe piper. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal, hidhni mishin e grirë. Për nja dy minuta skuqni mishin e grirë duke e thyer me një shpatull. Në të njëjtën kohë, qëroni dhe copëtoni qepën. Shtoni feta qepë në mish, gatuajeni edhe për disa minuta.

Pas kohës së caktuar, domatet i shpëlajmë, njërën e lëmë mënjanë, pjesën tjetër e presim në kubikë. Transferoni domatet në tiganin me mish të grirë, skuqini edhe për disa minuta.

Qëroni dhe lani zhardhokët e patateve të reja. Me anë të një rende presim patatet me patate të skuqura mesatare.

Më pas, presim në të njëjtën mënyrë kungull i njomë, të larë dhe tharë më parë.

Spërkatini të dy patate të skuqura me një lugë çaji kripë të zakonshme. Përziejini dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Nëse patatet dhe kungull i njomë nisin lëngun, sigurohuni që ta kulloni, patatet e skuqura mund të lahen në një sitë, të shtrydhura mirë nga lagështia e tepërt.

Lyejeni formën rezistente ndaj nxehtësisë, ndizni furrën paralelisht, shponi dhe vendosni temperaturën e pjekjes në 180 gradë. Në kallëp me shtresën e parë hidhni gjysmën e përzierjes së kungujve dhe patatinave.

Më pas shtrojini të gjitha mbushjet.

Lyejeni mishin e grirë ose me majonezë ose salcë kosi. Shtoni disa thelpinj hudhër të kapërcyer në shtyp.

Mbyllni tavën e kungujve me mbetjet e patateve dhe kungujve.

Sipër vendosni domate të freskëta të prera në feta. Mundësisht shtoni patate të skuqura djathi ose erëza sipas shijes tuaj. Piqeni enën për 25-30 minuta.

Të bëftë mirë!

Receta 4, hap pas hapi: kungull i njomë me mish dhe patate në furrë

• patate - 600 g
• mish derri (fileto) - 600 g
• kungull i njomë (i vogël) - 1 copë.
• qepë - 2 copë
• salcë kosi - 100 g
• majonezë - 100 g
• djathë parmixhano (mund të përdorni ndonjë tjetër) - 50 g
• kripë - për shije
• piper i freskët i bluar - për shije

Pritini fileton e derrit nëpër fibra në shtresa të vogla 1 cm të trasha. Rrihni, kripë dhe piper nga të dyja anët.

Pritini patatet dhe kungull i njomë në feta. Pritini imët qepën.

Lyejmë tavën me vaj dhe shtrojmë në një shtresë patatet dhe kungull i njomë me rreshta të mbivendosur.

Sipër shtroni shtresa me mish, spërkatni me qepë.

Dhe përsëri një shtresë patate me kungull i njomë, një shtresë mishi me qepë dhe një shtresë e sipërme me patate. Kriposni lehtë çdo shtresë patatesh me kunguj të njomë.

Përzieni kosin me majonezë dhe derdhni në mënyrë të barabartë mbi patate. Sipër spërkatni parmixhanin e grirë.

E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e pjekim në furrë në 200 gradë për 1 orë 20 minuta.

Shërbejeni me barishte dhe perime.

Të bëftë mirë!

Receta 5, e thjeshtë: patate me kungull i njomë në furrë me djathë

• Kungull i njomë - 2 copë.
• Patate - 6-7 copë.
• Djathë i fortë - 60 g
• Paprika e bluar - 0,5 lugë
• Kripë - për shije
• Bimët e Provence - për shije
• Krem 10-20% - 4 lugë gjelle
• Vaj ulliri - 3 lugë.
• Hudhra - 2-3 karafil

Kungull i njomë në furrë me patate është një pjatë e shijshme dhe buxhetore, veçanërisht në stinën e verës. Patatet janë të buta dhe kungull i njomë janë me lëng. Një pjatë e tillë është mjaft e pavarur, por mund të shërbehet si pjatë anësore për mish ose peshk. Meqenëse patatet zgjasin më shumë për t'u gatuar se kungull i njomë, ato duhet të priten pak më hollë. Mund të eksperimentoni me erëza dhe të shtoni atë që ju pëlqen. Kremi mund të përdoret 10-20%.

Për të përgatitur kungull i njomë në furrë me patate, përgatitni produktet e nevojshme nga lista. Merrni kungull i njomë dhe patate me afërsisht të njëjtin diametër, dhe në sasi - aq sa është e mjaftueshme për të plotësuar formularin.

Qëroni patatet dhe pritini në feta 3-4 mm të trasha. Shtoni kripë dhe piper të bluar.

Shtoni vaj ulliri tek patatet dhe shtrydhni hudhrat, përziejini mirë.

Presim kungulleshkat në rrathë pak më të trashë se patatet, rreth 5-6 mm.

Lyejmë një enë pjekjeje me vaj ulliri dhe shtrojmë kungulleshkat dhe patatet duke alternuar me njëra-tjetrën. Sipër hedhim mbushjen me patate dhe e spërkasim me pak kripë, e hedhim sipër kremin. Spërkateni me barishte të Provence. Gatuani kungull i njomë me patate në furrë të ngrohur në 200 gradë, 40-45 minuta.

Grini djathin e fortë.

Pas kohës së caktuar, kontrolloni patatet të jenë gati duke i shpuar me një pirun. Nëse patatet janë gati, gjella mund të spërkatet me djathë dhe të piqet në furrë për 5-7 minuta të tjera.

Pjata e përfunduar shërbehet menjëherë në tryezë. Shumë e shijshme!

Receta 6: Zierje me kungull i njomë dhe patate në furrë (Foto hap pas hapi)

• Patate 4 copë
• Kungull i njomë 2 copë
• Qepë e bardhë 1 copë
• Piper bullgar 1 copë
• Domate 4 copë
• Gjalpë 10 gram
• Kopra
• Vaj perimesh

Patatet i presim në copa të vogla, i kriposim dhe i skuqim në vaj vegjetal deri në një ngjyrë të bukur të artë. Në fund të një tenxhere të madhe me mure të trasha derdhim pak ujë dhe aty vendosim patatet.

Kungulleshkat i presim në copa të vogla, i kriposim dhe i skuqim gjithashtu. Me kunguj të njomë, është më mirë të hiqni lëkurën dhe të hiqni farat e mëdha. Vendosni kungulleshkat në një tenxhere sipër patateve. Pritini imët qepën, skuqeni derisa të jetë e butë dhe shtroni shtresën tjetër. Nëse përdorim piper zile, atëherë e presim edhe në kubikë, e skuqim dhe e shtrojmë sipër qepës.

I presim domatet në copa të vogla. Sa më të lëngshme të jenë domatet, aq më e shijshme do të jetë ziera. I shtrojmë sipër qepës, i kriposim dhe i shtojmë disa copa gjalpë. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e dërgojmë në furrën e parangrohur në 190 gradë për 30 minuta.

Hiqeni nga furra, përzieni, shijoni dhe rregulloni nëse është e nevojshme. Më pas e kthejmë përsëri dhe i sjellim patatet në butësi. Më mori rreth gjysmë ore më shumë. Spërkateni zierjen e përfunduar me perime me kunguj të njomë me barishte dhe shërbejeni. Të bëftë mirë!

Receta 7: patate me patëllxhan dhe kungull i njomë në furrë

• Pulë (fileto, lëkurë) - 500 g
• Patate - 400 g
• Patëllxhan - 400 g
• Kungull i njomë - 300 g
• domate - 350 g
• majonezë - 200 g
• Hudhra - 3 karafil
• Një përzierje e bimëve të freskëta (cilantro, borzilok) - 1 tufë
• Kopër - 1 tufë
• Kripë - për shije

Patëllxhan lahet, qërohet, pritet në feta 4-5 mm të trasha. Kriposni rrathët e patëllxhanit dhe lëreni për 30 minuta, më pas shpëlajeni dhe thajeni pak.

Grini mishin e pulës në një mulli mishi. Pritini imët borzilokun dhe cilantron. Kombinoni mishin e copëtuar dhe barishtet, kripën, përzieni. Hollojeni mishin e grirë me ujë në një masë ku mishi i grirë mund të përhapet lehtësisht me një lugë.

Lani patatet, qëroni, prisni në feta 2-3 mm të trasha. Në një enë pjekje rendisim fetat e patateve në një shtresë të hollë. Hidhni 80-100 ml ujë të kripur (mbuloni një shtresë patatesh ¾ e lartësisë).

Përhapeni 1/3 e mishit të grirë mbi një shtresë patate.

Rregulloni kriklla me patëllxhanë, kripë. Përhapeni gjysmën e grirë të mbetur mbi patëllxhanë.

Lani kungull i njomë, qëroni, priteni në feta 2-3 mm të trasha. Kriposeni dhe përhapeni në një shtresë mishi të grirë së bashku me lëngun e caktuar. Përhapeni mishin e grirë të mbetur mbi kunguj të njomë.

Lani domatet, pritini në rrathë të hollë dhe vendosini sipër.

Pritini imët koprën dhe hudhrën, përzieni me majonezë. Përhapeni majonezë mbi domate.

E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade per 40 minuta.

Receta 8: si të gatuajmë kungull i njomë me patate në furrë

• patate - 0,5 kg;
• kungull i njomë - 0,5 kg;
• djathë i fortë - 50 gram;
• salcë kosi - 100 ml;
• ujë - 80-100 ml (një e treta e gotës);
• hudhër - 1-2 karafil;
• vaj vegjetal - për lyerjen e fletës së pjekjes;
• zarzavate - për shije;
• kripë, piper i bluar - për shije.

Qëroni patatet, lani, prisni në feta 5-8 mm të trasha.

Hiqni lëvozhgën e kungujve të vjetër (të rinjtë mund të piqen me lëkurë). Shpëlajeni tulin me ujë dhe më pas priteni në rrathë me trashësi 8-10 mm.

Lyejmë një enë pjekjeje me vaj vegjetal.

Shtroni në mënyrë alternative kungull i njomë me patate në disa rreshta, duke alternuar perimet, siç tregohet në foto.

Kriposni dhe spërkatni me piper të zi sipër.

Përzieni kosin dhe ujin në një enë. Shtrydhni hudhrën. Shtoni barishte të thata (opsionale). Djathi grihet në një rende të imët.

Masën e përgatitur e derdhim sipër patateve dhe kungujve të njomë. Spërkateni në mënyrë të barabartë me djathë.

Ngroheni furrën në 180°C. Vendosni një fletë pjekjeje. Piqni për 50-60 minuta derisa perimet të marrin ngjyrë të kuqe.

Hiqni kungulleshkat e pjekura me patate nga furra, spërkatni me barishte të copëtuara (sipas dëshirës).

Ndani në pjesë, shërbejeni të nxehtë.

Nëse patatet ju duken shumë të mërzitshme, atëherë mund të konkludoj se ju dini shumë pak. E vërteta është, sepse ju mund të gatuani kaq shumë gjëra të mrekullueshme prej saj! Në të njëjtën kohë, nuk është aspak e nevojshme të gatuani diçka të tillë: të gjata, të mundimshme, të kushtueshme ... Ka shumë pjata shumë të thjeshta, por, megjithatë, shumë të shijshme me patate.

Për të mos qenë të pabazë, si shembull, sot dua t'ju prezantoj me një recetë për gatimin e patateve me kunguj të njomë në furrë. Ka gjithçka, siç thashë: e thjeshtë dhe e lehtë në proces, por e shijshme dhe e shijshme në fund.

Patatet në furrë me kunguj të njomë mund të pretendojnë të jenë një pjatë anësore në tryezën festive: do të plotësojë në mënyrë të përkryer çdo pjatë mishi.

Dhe vetëm për darkë apo drekë me familjen, është e mrekullueshme ... Jam i sigurt se edhe juve do t'ju pëlqejë kjo recetë sapo ta bëni për herë të parë. Dhe si të gatuaj kungull i njomë me patate në furrë, do t'ju tregoj tani me kënaqësi.

Përbërësit:

• 1 kungull i njomë mesatar;
• 3-4 copë. patate
• 2-3 karota të vogla;
• 2 qepë të vogla;
• 2 lugë gjelle salcë kosi;
• 0,5 lugë borzilok i tharë;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• vaj vegjetal për lyerjen e mykut;
• kripë, një përzierje specash - për shije.

Si të gatuajmë patatet në furrë me kunguj të njomë:

Pastrojme kungulleshkat dhe i presim ne rrathe me trashesi deri ne 1 cm, qerojme karotat dhe i presim ne shkopinj te gjate me nje ane rreth 1 cm dhe gjatesi 5-6 cm.

I pastrojmë patatet dhe i presim në rrathë me trashësi rreth 0.5 cm.Qepën e presim në katërsh, i hedhim ujë të vluar - do të bëhet më e butë dhe hidhërimi do të largohet.

I përhapim perimet në një enë të madhe - një tenxhere, një tas sallate. Shtoni erëza - kripë, një përzierje specash, borzilok të thatë. Hudhrën e kalojmë në një shtypje dhe e shpërndajmë edhe te perimet. Të mos harrojmë kosin.

Përziejini dhe shpërndajeni në një enë pjekjeje, të lyer me një sasi të vogël vaji vegjetal.

E mbulojmë formën me fletë metalike dhe e dërgojmë në furrë të ngrohur në 220 gradë për 40 minuta.

Më pas nxjerrim formularin, heqim letrën dhe e vendosim sërish në furrë, tashmë për 10 minuta. Na duhen patatet në furrë me kunguj të njomë që të skuqen pak.

Mund ta servirni pjatën në tavolinë pikërisht në formë - nëse keni një të bukur, atëherë do të duket mirë dhe vetëm do t'u shtojë interes mysafirëve tuaj për këtë patate të shijshme me kunguj të njomë në furrë.

Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm sipas listës. Menjëherë ndizni dhe ngrohni furrën - vendosni temperaturën në 180 gradë. Lani dhe thani kungull i njomë, më pas prisni skajet nga të dyja anët. Pritini kungull i njomë në copa të vogla. Sigurohuni që të përdorni kunguj të vegjël.

Shpëlajini dhe thani zhardhokët e qëruar të patateve të reja, të prera në copa të vogla, pas së cilës patatet duhet t'i shtohen kungujve. Lyejeni formën e përgatitur rezistente ndaj nxehtësisë me vaj vegjetal - një shtresë e hollë. Vendosini në formën e kungujve dhe patateve.

Qëroni qepët, shpëlajeni dhe thajini. Prisni qepën në kubikë të vegjël dhe shtoni në tasin me pjesën tjetër të përbërësve.

Kripë dhe piper të gjithë përbërësit. Vendoseni formën në furrë, pas 15 minutave të para të zierjes, hiqni formën dhe përzieni përbërësit, më pas duhet ta vendosni përsëri në furrë dhe ta lini për 15-20 minuta të tjera.

Pritini koprën e freskët aromatik, nëse dëshironi, përdorni gjithashtu çdo zarzavate.

Spërkateni kopër të freskët mbi patatet e gatuara dhe shërbejeni.

Nga patatet mund të përgatiten shumë pjata të ndryshme. Patatet mund të jenë të ziera, të skuqura, të ziera ose të pjekura. Shumica e amvisave preferojnë gatimet me patate të gatuara në furrë. Ushqime të tilla ruajnë sasinë maksimale të elementeve dhe vitaminave të dobishme. Patatet janë në harmoni të përsosur me perimet, peshkun, mishin. Kombinimi më i dobishëm janë perimet. Enët e tilla merren me dietë dhe ruajnë sasinë më të madhe të vitaminave. Një nga kombinimet më të njohura është kungull i njomë me patate në furrë. Përgatitja e një pjate të tillë është e thjeshtë, e shpejtë, duke përdorur vetëm produktet e disponueshme.

Receta numër 1. Kungull i njomë, patate, domate

Na duhen:

Gatim:

Kungulleshkat e qëruara, lahen mirë dhe priten në kubikë.

Për gatim, është mirë të përdorni kungull i njomë - mishi i tyre është shumë i butë, dhe lëkura është e hollë, kështu që nuk mund ta prisni. Nëse përdorni fruta "të rritur", atëherë rekomandohet të hiqni lëvozhgën prej tyre në mënyrë që shija e ushqimit të përfunduar të jetë delikate.

I pastruar. Në të njëjtën mënyrë e presim specin. Pritini hudhrat, barishtet. I presim domatet dhe qepët në rrathë. Bashkojmë perimet e përgatitura, i rregullojmë me erëza, i përziejmë të gjitha.

I kalojme te gjithe perberesit ne nje kallep te lyer me vaj dhe e vendosim ne furre te ngrohur ne 180°C. Koha e gatimit rreth 30 min. Përziejeni ushqimin disa herë gjatë pjekjes. Si rezultat, kungull i njomë në furrë rezulton të jetë shumë i shijshëm, aromatik, i shkrirë në gojë.

Një pjatë e tillë do të jetë gati më shpejt nëse patatet janë zier paraprakisht derisa të gatuhen gjysmë. Pastaj gjithçka do të jetë gati për 15 minuta.

Receta numër 2. Kungull i njomë, patate, proshutë

Do të na duhen:

Gatim:

Patate të qëruara dhe. Lyejmë formën me vaj dhe shtrojmë perimet në shtresa. Shtresa e parë është patatet, pastaj kungull i njomë. Çdo shtresë është e aromatizuar pak me erëza.

Kur piqen, kungull i njomë i papërpunuar jep shumë lagështi të panevojshme, gjë që ndikon në shijen e gjellës. Prandaj, në mënyrë që lagështia e tepërt të mos prishë ushqimin, duhet të prisni perimet në rrathë dhe të spërkatni secilën me kripë, të lini të qëndrojë për 20 minuta. Duhet të bie në sy i gjithë lëngu i tepërt, të cilin thjesht duhet ta kulloni. Më pas shtrydhni kungull i njomë - filloni të gatuani.

Prisni preshin në gjysmë unaza dhe piperin në rripa. Përzieni dhe zhvendosni përzierjen që rezulton me perime në shtresën e tretë. Shtoni erëza, hidhni pak vaj. priteni në shirita të hollë dhe vendoseni mbi perime. Shtimi i proshutës nuk është i nevojshëm, por është ai që do t'i japë pjatës lëng dhe do ta bëjë shijen më origjinale.

Bëjmë shtresën e fundit të patateve, e rregullojmë me erëza dhe e lyejmë me vaj. Formen e mbyllim me pete, e vendosim te piqet ne furre ne temperaturen 200°C per 15 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni letrën dhe piqni për 20 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Ky me kungull i njomë mund të bëhet një pjatë e domosdoshme, pasi ato plotësojnë mirë njëra-tjetrën. Dhe nëse të gjitha këto perime mund të korrren direkt nga kopshti, atëherë pjata bëhet edhe më e shijshme dhe e përballueshme.

Kungull i njomë i zier me patate është një recetë për një nga pjatat më të shijshme dhe më të lehta për t'u gatuar.Këto perime mund të jenë një zgjidhje e shkëlqyer për çdo tryezë darke.E përkryer për një dietë të shëndetshme dhe dietike.

Ato mund të gatuhen në furrë, të zihen me patate në një tenxhere të ngadaltë dhe të skuqen në një tigan.

Çdo amvise mund ta gatuajë këtë pjatë të thjeshtë por shumë të shijshme. Me një minimum telash në procesin e gatimit, ju merrni një pjatë të mrekullueshme - kunguj të njomë të zier me patate.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• kungull i njomë - 350-400 g (para-hiqni farat);
• patate - 500 g;
• karrota - 2 copë. mase mesatare;
• piper zile - 2-3 copë;
• llambë e madhe;
• domate - 3 copë;
• hudhër - 2-3 karafil;
• salcë kosi - 150 g;
• zarzavate për shije;
• vaj vegjetal - 4-5 lugë. l.

Teknologjia e gatimit:

1. Prisni imët qepën dhe skuqeni në zjarr të ulët deri në kafe të artë.
2. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.
3. Pritini specin zile në rripa.
4. Përziejini gjithçka në një tigan të thellë dhe filloni të zieni.
5. Qërojmë kungull i njomë dhe patatet, i presim në kubikë, i përziejmë me domatet e grira, vazhdojmë të ziejmë për 10 minuta.
6. Shtoni hudhrën e grirë në tigan.
7. Kosi hollohet me një sasi të vogël uji ose qumështi dhe shtohet te perimet, kripë sipas shijes, mbyllet kapaku dhe zihet derisa të zbutet.
8. Shërbejeni me zarzavate.

Kungull i njomë është një produkt i gjithanshëm që shkon mirë me perime të tjera. Ka shumë receta që përfshijnë këtë perime të veçantë.

Zierje e shijshme me perime

Një nga pjatat më të thjeshta me kunguj të njomë është zierja me perime e gatuar në tenxhere të ngadaltë.

Nuk është diçka e veçantë, por mund të jetë një opsion i shkëlqyeshëm për drekë ose darkë. Pjata është e gjithanshme për sa i përket shtimit të përbërësve. Adhuruesit e erëzave dhe erëzave aromatike mund t'i shtojnë në fund të gatimit, për ta bërë zierjen pikante dhe pikante, mund të shtoni spec djegës.

Përbërësit e kërkuar:

• vaj ulliri - 70 ml;
• Lakra e bardhë;
• kungull i njomë - 500 g;
• qepë - 1 pc.;
• karota - 2-3 copë;
• domate të kuqe - 5-6 copë;
• hudhër - 3 karafil;
• zarzavate të copëtuara - 3 lugë gjelle. l.;
• kripë - për shije.

Teknologjia e gatimit:

1. Vendoseni tenxheren e ngadaltë në modalitetin "pjekje", ziejini për 1 orë.
2. Shtoni qepët dhe karotat në vajin e ullirit të ngrohur.
3. Pritini domatet, pasi i qëroni nga lëkura i shtoni në tenxhere të ngadaltë.
4. Pritini kungulleshkat në kubikë, shtoni në tenxhere të ngadaltë së bashku me lakrën e grirë hollë.
5. Përafërsisht 15 min. derisa të jetë gati, kripë për shije, shtoni hudhër, barishte.
6. Për shije mund të shtoni 2-3 lugë gjelle. l. salcë kosi. Kjo do t'i japë perimeve butësi.

Këtë pjatë mund ta gatuani me lulelakër.

Pas përfundimit të procesit të gatimit, gjella duhet të lihet të piqet për 5-10 minuta. dhe mund të shërbehet në pjata. Një pjatë me kungull i njomë dhe patëllxhan do të jetë më e larmishme. Ragu nuk do të lërë askënd indiferent!

Enët me perime mund të përgatiten në shumë mënyra.

Kënaqni familjen me mish të pjekur të pjekur në furrë. Receta është e thjeshtë, por ka shije të shkëlqyer.

Përbërja e pjatës përfshin:

• kungull i njomë i vogël, mundësisht i ri - 1 copë;
• patate - 600 g;
• fileto derri - 500 g;
• qepë - 2 copë;
• salcë kosi - 100 g;
• majonezë - 100 g;
• djathë i fortë - 50 g;
• kripë, piper i freskët dhe barishte - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin e derrit nëpër kokërr në plastikë me trashësi rreth 1 cm, rrihni mirë, kripë dhe piper nga të dyja anët.
2. Pritini kungull i njomë dhe patatet në rrathë, grini imët qepën.
3. Lyejeni një tepsi me vaj dhe vendosni patatet dhe kungull i njomë në rreshta në një shtresë “të mbivendosur”.
4. Vendosni feta derri sipër, spërkatni me qepë.
5. Kanë një shtresë tjetër kungull i njomë me patate, pastaj përsëri mish me qepë dhe përfundojnë me një shtresë patate me kungull i njomë. Kriposni lehtë çdo shtresë patate.
6. Përzieni salcë kosi dhe majonezë, derdhni shtresën e fundit në mënyrë të barabartë sipër, spërkatni gjithçka me djathë të grirë.
7. Piqeni në furrë në 190-200°C për 1 orë e 20 minuta.
8. Shërbejeni me zarzavate.

Perimet e ziera me mish dhe patate përgatiten në të njëjtën mënyrë, por nuk futen në furrë, por lëngojnë në zjarr të ulët për 1 orë.

Kungull i njomë me kërpudha dhe patate

Kungull i njomë i zier me kërpudha ka një shije të mahnitshme. Për këtë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• patate - 1 kg;
• kungull i njomë i ri - 4 copë;
• kërpudha (mundësisht porcini) - 10 copë;
• qepë - 2 copë;
• vaj vegjetal - 0,5 gota;
• gjalpë - 4 lugë gjelle. l.;
• miell - 2 lugë gjelle. lugë;
• kopër dhe majdanoz, kripë, piper - për shije.

Sekuenca e gatimit:

1. Piper kungull i njomë i qëruar dhe i prerë në feta, kripë dhe rrotullohet në miell. Skuqini në një tigan nga të dyja anët.
2. Skuqini patatet në rrathë në vaj vegjetal derisa të formohet një kore, kripë.
3. Pritini imët kërpudhat, skuqini me qepë në vaj vegjetal.
4. Shkrini gjalpin në fund të një tigani të thellë, vendosni në shtresa patatet e skuqura, kungull i njomë, kërpudhat dhe qepët, hidhni sipër salcë kosi dhe majonezë (mënyra e përgatitjes në recetën 3) dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 30 minuta.

Kjo pjatë do të jetë gjithashtu e shijshme nëse zihet në furrë në një temperaturë prej 200 ° C për rreth 30 minuta.

Shërbejeni në tavolinë, të spërkatur me barishte. Kungulleshkat e ziera me kërpudha kanë një shije delikate, veçanërisht nëse përdorni kërpudha të forta.

Shumëllojshmëri pjatash

Nga kjo perime e mrekullueshme mund të gatuani shumë pjata. Kungull i njomë i zier me mish, i skuqur, i pjekur, me lakër, kërpudha - shumëllojshmëria është e madhe. Një gjë është e rëndësishme: këto janë perime shumë të shëndetshme dhe të shijshme që gjithmonë mund të pasurojnë tryezën tuaj dhe t'ju kënaqin me shije të shkëlqyer dhe lehtësi në përgatitje.

Të bëftë mirë!