5 minuta nga Victoria. Reçeli me luleshtrydhe ose Victoria për dimër me manaferra të plota - recetat më të mira të reçelit të luleshtrydheve

Data e publikimit: 07/04/2017

Sot do të gatuajmë reçeli i Victorias, por recetat janë të përshtatshme si për luleshtrydhe ashtu edhe për luleshtrydhe. Megjithëse, jam i sigurt se shumë nga lexuesit nuk e dinë se si ndryshon e njëjta luleshtrydhe nga Victoria ?! Marrja e manave të mëdha në tregje ose në kopsht për luleshtrydhe. Por a është vërtet kështu ... Ndani mendimin tuaj!

Më poshtë do të mësoni disa receta të shijshme dhe të njohura. Dhe madje më të mirët prej tyre! Vendosni se cilën ju pëlqen. Por megjithatë, do të jetë më mirë t'i gatuani të gjitha dhe t'i provoni. Sepse, çdo bllokim nga Victoria, rezulton - vetëm lëpini gishtat!

Më e rëndësishmja. Meqenëse shumë janë mësuar ta quajnë luleshtrydhe Victoria, atëherë në receta do ta quajmë kështu. Nese nuk e ke problem…

Reçel i trashë luleshtrydhe (Victoria) për dimër me kokrra të plota. Si të gatuaj?

Dhe kështu, së pari do të gatuajmë reçelin e luleshtrydheve me manaferrat e plota. Dua të vërej menjëherë se përgatitja kërkon mjaft kohë, në disa qasje, por rezulton të jetë shumë e bukur dhe jashtëzakonisht e shijshme.

Në këtë recetë, na duhen luleshtrydhe më të vogla, ato do të gatuhen më shpejt. Dhe, këshillohet të zgjidhni manaferrat pothuajse me të njëjtën madhësi, në mënyrë që të mos ndodhë që disa të jenë tashmë të ziera, ndërsa të tjerat të mos jenë gatuar ende. Në këtë recetë marrim 1 kilogram luleshtrydhe, 1 kilogram sheqer.

1. Luleshtrydhet do t'i shtrojmë në shtresa të alternuara me sheqer. Dhe kështu, në një tenxhere, shtrojmë fillimisht një shtresë luleshtrydhe (1/4 e sasisë totale), më pas hedhim saktësisht të njëjtën sasi sheqeri. Më pas, përsëri një shtresë luleshtrydhe, sipër sheqerit të saj. Dhe, ne e bëjmë këtë derisa paketa e manave dhe sheqerit të mbarojë.

2. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e lëmë të qëndrojë kështu gjithë natën. Meqenëse, ne kemi nevojë që manaferrat të lëshojnë më shumë lëng. Tashmë në mëngjes, si rregull, ka mjaft lëng. Tani, duhet të përzieni gjithçka me shumë kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni luleshtrydhet.

3. Më pas, duhet të nxjerrim manaferrat nga shurupi. Për ta bërë këtë, merrni një lugë të prerë dhe transferojini me shumë kujdes në një pjatë të veçantë.

4. Më pas do të merremi me shurupin. E vendosim në zjarr dhe e trazojmë vazhdimisht, është e nevojshme që sheqeri të tretet plotësisht. Sapo të ndodhë kjo, e bëjmë zjarrin të dobët dhe vazhdojmë zierjen për 20-30 minuta. Gjatë kësaj kohe, shurupi duhet të ulet me rreth 1/4. Por, duhet të përzieni të paktën herë pas here, përndryshe mund të digjet.

5. Fikim zjarrin dhe në një tenxhere me shurup të nxehtë vendosim luleshtrydhet e lëna mënjanë.

6. Dhe tani, ju duhet të përsërisni përsëri të gjithë procesin e mësipërm. Kjo do të thotë që duhet t'i lini luleshtrydhet në shurup gjatë natës (jo më pak se 12 orë). Pas kësaj, merrni manaferrat me një lugë të prerë dhe ende ziejeni shurupin. Dhe, në fund, vendosni manaferrat në shurup të nxehtë. Mund të vërejmë se luleshtrydhet tashmë janë zvogëluar në madhësi dhe shurupi është bërë më i trashë.

Këtu do të më duhet t'ju mërzit pak, sepse për këtë nuk ka përfunduar ende përgatitja e reçelit. Është e nevojshme të përsëritet i gjithë procesi për herë të 3-të, tashmë me të vërtetë e fundit. Për të filluar, shurupin me luleshtrydhe e lëmë sërish për 12 orë.

7. Pas kësaj kohe, manaferrat duhet të hiqen nga shurupi, ziejini për 20-30 minuta, duke i përzier herë pas here.

Ndërsa është duke u gatuar, përgatitni kavanozët dhe kapakët. Ata duhet të lahen mirë dhe të sterilizohen.

Hidheni reçelin e nxehtë në kavanoza, mbyllni kapakët dhe kthejeni. Dhe në këtë gjendje lërini të ftohen plotësisht.

Recetë për reçelin e luleshtrydheve pa zierje të manave (Victoria, luleshtrydhe ose luleshtrydhe)

Nuk është sekret se luleshtrydhet janë të pasura me vitamina, veçanërisht vitaminë C. Por, gjatë trajtimit termik, ajo shkatërrohet. Dhe tani, unë do të doja t'ju ofroj një recetë shumë të mrekullueshme për reçelin e luleshtrydheve, në të cilën nuk kemi nevojë për trajtim termik. Është perfekt për të bërë reçel për dimër. Dhe procesi i gatimit është mjaft i thjeshtë.

Përbërësit e kërkuar:

• luleshtrydhe - 1 kilogram;
• sheqer i grimcuar - 1,2 kilogramë.

Kini parasysh se në mënyrë që reçeli të ruhet për një kohë të gjatë, kavanozat me kapak duhet të sterilizohen mirë.

1. Manaferrat duhet të lahen mirë dhe bishtat të pastrohen. Lërini të thahen për pak. Më pas, shtoni sheqer. Për 1 kilogram luleshtrydhe ka 1 kilogram sheqer.

2. Me ndihmën e një shtytëse është e dëshirueshme që të jetë prej druri, lyejmë lehtë luleshtrydhet me sheqer. Manaferrat i bluajmë jo shumë, disa prej tyre duhet të mbeten të paprekura. Më pas lëreni tiganin për 2 orë.Gjatë kësaj kohe do të shfaqet lëngu dhe praktikisht nuk do të mbeten kokrra sheqeri, do të tretet.

3. Dhe kështu, kanë kaluar 2 orë. Tani, derdhni reçelin që rezulton në kavanoza të sterilizuara, por jo plotësisht. Në kavanoz, në zonën e qafës, duhet të ketë hapësirë ​​të lirë, 1-2 centimetra, do ta mbushim me sheqer. Kështu do të marrim një lloj tape dhe reçeli nuk do të thahet.

4. Kaq, i mbyllim kavanozët me kapak dhe i vendosim në frigorifer.

Mbani në mend, pasi reçeli nuk i është nënshtruar trajtimit termik, ai do të ruhet më gjatë vetëm në të ftohtë!

Reçel Victoria ose luleshtrydhe - pesë minuta për dimër. Receta e reçelit me luleshtrydhe 5 minuta

Ekziston një mënyrë tjetër e shkëlqyer për të ruajtur luleshtrydhet për dimër. Dhe, ndryshe nga ai i mëparshmi, është mjaft i shpejtë. Po, dhe shumë më pak sheqer. Nga rruga, për shkak të faktit se luleshtrydhet nuk zihen për një kohë të gjatë, vitaminat dhe aminoacidet ruhen në sasi të mëdha në të.

Përbërësit e kërkuar:

• luleshtrydhe - 1 kilogram;
• rërë sheqeri - 600 gram;
• ujë - 250 mililitra.

Ju lutemi vini re se në këtë recetë luleshtrydhet nuk janë të përziera, kështu që i vendosim menjëherë në një enë në të cilën do të gatuhen më pas.

1. Dhe kështu, manaferrat duhet të lahen plotësisht dhe të pastrohen nga kërcelli. Luleshtrydhet e mëdha mund të priten në gjysmë apo edhe në katërsh. Varet nga ju. Personalisht, më pëlqen të gatuaj manaferra të plota.

2. Le të fillojmë me shurupin. Hidhni ujë të ftohtë në një tenxhere, shtoni sheqerin, vendoseni në një zjarr të vogël dhe gatuajeni derisa sheqeri të tretet. Mos harroni të përzieni. Dhe, mbani në mend, uji duhet të vlojë!

3. Hidheni këtë shurup të nxehtë në tavën me luleshtrydhe. Nuk keni nevojë të përzieni asgjë! Kështu që manaferrat do të mbeten të plota. Tani tigani duhet të mbulohet. Për ta bërë këtë, përdorni një peshqir ose film ngjitës. Dhe, lëreni për 2 orë që masa të ftohet.

4. Më pas, le të merremi me kavanoza dhe kapakë. Ata duhet të lahen mirë dhe të sterilizohen.

5. Dhe kështu, kanë kaluar 2 orë, kavanozët janë gati, luleshtrydhet dhe shurupi janë ftohur. Tani, tenxheren me masën duhet ta vendosni sërish në zjarr të vogël dhe ta zieni. Por, në asnjë rast nuk përdorim lugë përzierëse, thjesht tundim tiganin nga njëra anë në tjetrën. Mbi bllokim ka shkumë, duhet hequr. Pas zierjes, reçeli duhet të zihet edhe 5 minuta dhe të hiqet nga zjarri.

6. Gjithçka, reçeli ynë i shijshëm dhe aromatik është gati. Hidheni në kavanoza të sterilizuara, mbyllni kapakët dhe kthejeni. Tani, mbetet vetëm t'i mbulojmë me një peshqir dhe t'i lëmë të ftohen plotësisht në këtë formë.

Siç mund ta shihni, me një metodë kaq të butë të përgatitjes, luleshtrydhet nuk u ndodhi absolutisht asgjë, ato nuk vluan.

Recetë për reçelin e luleshtrydheve me luleshtrydhe të mëdha të plota ose victoria

Receta tjetër që dua t'ju ofroj është gjithashtu shumë e shijshme dhe e mrekullueshme. Ne kemi nevojë për limon dhe nenexhik. Por, në të do të përdorim një sasi më të vogël sheqeri dhe limoni, kështu që reçeli do të dalë pak i thartë.

Përbërësit e kërkuar:

• luleshtrydhe - 1 kilogram;
• rërë sheqeri - 700 gram;
• limon - 1 copë;
• gjethet e nenexhikut - për shije.

1. Dhe kështu, fillimisht përgatisim kavanozët dhe kapakët: lani mirë dhe sterilizoni.
2. Më pas, le të kalojmë te luleshtrydhet. Duhet të lahet dhe thahet mirë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një peshqir letre, thjesht vendosni manaferrat mbi të. Më pas, i vendosni në një enë, si p.sh. një tenxhere, në të cilën do të zihet reçeli dhe shtoni sheqer. Ne nuk përzihemi! Thjesht lërini për 8 orë.

2. Pas 8 orësh do të shfaqet mjaft lëng. E gjithë masa përzihet lehtë, shumë pak dhe vihet në zjarr. Më pas, vendosni nenexhikun këtu dhe lëreni të piqet për 5 minuta.

3. Tani, merrni një limon, lajeni dhe thajeni me një peshqir letre. Tjetra, ju duhet të grini butësisht gjallërinë, të shtrydhni lëngun nga pulpë.

Në një rende fërkojmë saktësisht shtresën e verdhë, të bardhën mos e prekni, përndryshe do të jetë e hidhur!

Të gjitha këto i shtojmë reçelit dhe i gatuajmë edhe 10 minuta të tjera.

4. Gjithçka, reçeli është plotësisht gati. Mbetet vetëm ta derdhim në kavanoza dhe të mbyllim kapakët.

Reçeli Victoria pa zierje të manave

Dhe unë e dua më shumë këtë recetë, sepse luleshtrydhet mbeten të plota, dhe shurupi rezulton transparent, transparent. Po, dhe mund ta hani sa të doni, pasi nuk ka shumë sheqer në një reçel të tillë. Sigurisht, ai gjithashtu ka nuancat e veta, për shembull, manaferrat duhet të jenë të plota, të bukura, të shëndetshme. E megjithatë, duhet të ruhet vetëm në një vend ku është i freskët.

Le të fillojmë gatimin, ne, si zakonisht, me kavanoza dhe kapak. Lajini mirë dhe sterilizoni. Më pas, hiqni kërcellin nga manaferrat, lani dhe thajini duke i vendosur në një peshqir letre.

Për gatim do të përdor kavanoza 0,5 litra. Dhe kështu, ju duhet të vendosni manaferrat në to dhe të derdhni 100 gram sheqer të grimcuar sipër, në secilën kavanoz. Kaq, tani luleshtrydhet me sheqer duhet lene keshtu edhe pak. Zakonisht e bëj para se të shkoj në shtrat dhe natën kam kavanoza të tilla.

Gjatë kësaj kohe, lëngu lirohet nga manaferrat dhe ato bëhen më të vogla. Zakonisht, siç ndodh, për shembull, gjatë natës vendos tre kavanoza plot dhe në mëngjes shikon, kanë pak më shumë se gjysmën. Më pas, ju vetëm duhet të merrni një kavanoz dhe ta transferoni përmbajtjen e tij te dy të tjerë.

Më pas, mbuloni kavanozët me kapak. Marrim një enë mjaft të thellë dhe të përshtatshme, për shembull një tigan, derdhim ujë të ngrohtë në të dhe vendosim kavanoza me luleshtrydhe. Ndezni nxehtësinë mesatare dhe lërini të sterilizohen në ujë të vluar për 10-15 minuta.

Kjo është e gjitha, reçeli i shijshëm, jashtëzakonisht aromatik është gati!

Reçel luleshtrydhe me xhelatinë. Recetë me manaferra të plota për dimër

Dhe, si përfundim, dua të ofroj një recetë tjetër të shkëlqyer për reçelin e luleshtrydheve. Është për ata që pëlqejnë reçelin e trashë, pasi xhelatina do të përdoret në gatim.

Për gatim, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• luleshtrydhe - 500 gram;
• rërë sheqeri - 300 gram;
• xhelatinë - 10 gram;
• degëz menteje të thatë (opsionale)

1. Sterilizoni kavanoza dhe kapakë.

2. Luleshtrydhet duhet të zgjidhen, të hidhen dhe të lahen mirë.

3. Vendosni manaferrat në një tenxhere, mbuloni me sheqer.

Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni një degëz menteje të freskët ose të thatë. Pastaj do ta heqim. Dhe, vendoseni tiganin në zjarr të ulët. Pas ca kohësh, luleshtrydhet do të lëshojnë lëng dhe do të fillojë të krijohet shkumë, e cila duhet hequr. Dhe kështu, pasi të vlojë, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.

6. E vendosim sërish tiganin në zjarr dhe e gatuajmë reçelin për 10 minuta të tjera duke e trazuar herë pas here dhe duke hequr shkumën.

7. Ndërkohë në një enë hedhim xhelatinën dhe hedhim pak ujë të ngrohtë. Përziejini mirë, nuk duhet të mbeten gunga.

8. Dhe kështu, kanë kaluar 10 minuta, hiqeni nga zjarri dhe filloni, duke e përzier vazhdimisht me një lugë, futni gradualisht xhelatinë.

9. E vendosim sërish në zjarr dhe e gatuajmë edhe për 5-7 minuta.

10. Reçeli është gati, e hidhni në kavanoza, mbyllni kapakët dhe kthejeni. Lëreni të ftohet.

Nga rruga, ju ndoshta keni vënë re tashmë se reçeli është i lëngshëm. Por, vetëm sa është nxehtë, kur të fillojë të ftohet, do të fillojë të trashet!

Ju këshilloj fort të gatuani dhe të provoni reçelin Victoria, për të gjitha llojet e paraqitura në artikull. Dhe zgjidhni recetën më të mirë për korrje për dimër.

Të bëftë mirë!

Cili është ndryshimi midis luleshtrydheve dhe victorias dhe luleshtrydheve?

Në fakt, të gjitha këto manaferra janë nga familja e luleshtrydheve. Luleshtrydhet - edukohen duke rritur luleshtrydhet e egra në kopshte perimesh (të ashtuquajturat luleshtrydhe me arrëmyshk). Ajo mori një pamje më të madhe duke kryqëzuar kokrrat e gjelbra të llojit të kopshtit, duke kryqëzuar me ato të vogla pyjore.

Më pas erdhën luleshtrydhet e kopshtit. Falë kryqëzimit të luleshtrydheve të virgjëra me luleshtrydhet kiliane. Ajo fitoi zemrat e shumë kopshtarëve për shkak të manave të saj më të mëdha dhe rritjes së rezistencës ndaj ngricave. Dhe tashmë kujdesi i kopshtarëve për luleshtrydhet e kopshtit, në drejtim të rritjes së produktivitetit, më vonë doli të ishte e ashtuquajtura Victoria. Kokrra të kuqe plotësisht të bëra vetë. Por megjithatë, Victoria është një shumëllojshmëri e luleshtrydheve të kopshtit, të cilat kopshtarët i duan për rezistencën e saj të ftohtë, qëndrueshmërinë në dimrat e ashpër të Rusisë. Në të njëjtën kohë, Victoria ka shkurre më të mëdha, gjethe të gjera. Dhe në të njëjtën kohë, lulet e mëdha shndërrohen në manaferra të mëdha.

Në fakt, të gjitha raftet e dyqaneve janë të mbushura me familje të ndryshme të GARDEN STAWBERRY gjatë sezonit.

Sepse rritja e luleshtrydheve veç e veç nuk është fitimprurëse. Është më pak produktive se Victoria. Gjë është se Victoria është një bimë monoecious. Dhe në shkurret e saj janë lule femra dhe meshkuj. Dhe kur ato pjalmohen, ndodh kryqëzimi dhe manaferrat janë shumë të mëdha dhe të gjitha shkurret janë të frytshme. Dhe luleshtrydhet kanë pak rendiment, sepse është një bimë dyqethore dhe në shkurret e saj ka lule mashkullore ose femërore. Dhe për të marrë të paktën një lloj kulture, është e nevojshme që 30% e shkurreve mashkullore të mbillen në kopsht për pllenim. Përndryshe, nuk do të ketë korrje! Për më tepër, luleshtrydhet kanë manaferra të vogla, ndërsa Victoria ka të mëdha.

Pra, rezulton se ata që i konsiderojnë manaferrat e mëdha si luleshtrydhe gabohen. Në fakt, kjo nuk është asgjë tjetër - si Victoria (manaferra më moderne e edukuar e familjes së luleshtrydheve. E ashtuquajtura Strawberry e Kopshtit). Dhe luleshtrydhet zakonisht rriten në fusha dhe kanë një pamje të vogël. Në kushte industriale, praktikisht nuk rritet. Nuk është fitimprurëse. Vetëm disa banorë të verës që janë adhurues të Viktorias së vërtetë kanë shtretër të vegjël me luleshtrydhe të vërteta për të gatuar reçelin e vërtetë të luleshtrydheve. Por nuk mund të gatuash shumë nga shkurret e kopshtit. Luleshtrydhet e vërteta mblidhen në fusha!

Luleshtrydhet e egra dhe luleshtrydhet e egra ndryshojnë në atë që luleshtrydhet, madje edhe ato të pjekura, janë të vështira për t'u shkëputur nga kërcelli. Dhe zakonisht, ose do të jetë me një kërcell në një kovë, ose me një ombrellë dhe një kërcell. Ata gjithashtu kanë një shije të ndryshme, dhe duket pak më ndryshe se luleshtrydhet. Në foton më poshtë mund ta shihni:

Dhe si e dalloni këtë kokrra të kuqe, dhe cila ju pëlqen më shumë të shijoni? ..

Ndoshta nuk ka asnjë person të vetëm që nuk do t'i pëlqente luleshtrydhet. Kjo kokrra të kuqe e parë, e ndritshme dhe aromatike e kënaq gjithmonë syrin. Dhe kur del në pah në tavolinë, ajo gjithmonë brohoritet.

Nuk është vetëm burimi më i pasur i vitaminave, por edhe një delikatesë e vërtetë. Por, për fat të keq, mosha e saj është shumë e shkurtër. Me fuqinë e dy-tre javëve, ju mund të shijoni praninë e saj në tryezë. Dhe pastaj prisni një vit tjetër.

Por ju nuk mund të prisni, apo jo? Ju mund të përgatisni një kokrra të kuqe për dimër. Dhe ka shumë mënyra për këtë - mund ta ngrini, të bëni komposto prej tij dhe, natyrisht, të gatuani një trajtim të shijshëm aromatik.

Sot ka edhe shumë receta dhe metoda për një delikatesë të tillë. Këto janë të ashtuquajturat opsione klasike, të cilat përfshijnë një metodë kaq popullore sot si pesë minuta, sipas së cilës shumë amvise janë përgatitur për shumë e shumë vite. Dhe kaloni recetën nga nëna tek vajza, e kështu me radhë.

Dhe tani, me ardhjen e pajisjeve shtëpiake në çdo shtëpi, ata filluan të gatuajnë në një tenxhere të ngadaltë, ose pa gatuar fare. E mbani në të njëjtën kohë në frigorifer. Ata gjithashtu dalin me receta origjinale, për shembull, me xhelatinë. Dhe gjithçka për të kënaqur familjen tuaj të dashur.

Sot ne po e përgatisim atë nga luleshtrydhet, por si parazgjedhje, ne e kuptojmë se në thelb, ne të gjithë përdorim vendin Victoria për këto qëllime. Në fund të fundit, në thelb në shtretërit tanë është ajo që rritet. Ajo jep fruta më mirë, nuk ngrin në dimër dhe është gjithashtu më e ëmbël në shije. Kjo është arsyeja pse kopshtarët e duan atë kaq shumë.

Dhe luleshtrydhet e vërteta mund të mblidhen në pyll, ose në hapësirat e pyjeve. Ka shumë prej tij në shpatet me diell të kodrave. Edhe pse është mjaft i vogël në krahasim me Victoria, është më aromatik. Edhe pse është rritur edhe në vilat verore. Nëna ime mbjell posaçërisht dy shtretër luleshtrydhe për të bërë reçel. Ajo beson se është më e shijshme dhe më aromatike.

Në përgjithësi, sipas recetave të sotme, mund të korrni luleshtrydhe dhe Victoria, madje edhe luleshtrydhe. Të gjithë ata janë të afërm, të ndryshëm në madhësi, shije dhe aromë. Dhe teknologjia e gatimit është e njëjtë për të gjithë.

Dhe kështu, le të fillojmë.

Kjo është një recetë shumë e thjeshtë që shumë njerëz e gatuajnë sipas saj. Dhe sot do të gatuajmë. Për ta përgatitur na duhen vetëm dy përbërës - luleshtrydhet dhe sheqeri. Dhe, natyrisht, dëshira dhe humor i mirë.

Do të na duhen:

• luleshtrydhe (Victoria) - 1 kg
• sheqer - 650 - 700 gr

Numri i luleshtrydheve mund të jetë çdo. Në këtë rast, sasia e sheqerit duhet të ndryshohet proporcionalisht. Gjithashtu, sasia e saj mund të ndryshojë pak në varësi të ëmbëlsisë së kokrra të kuqe. Nëse kokrra e kuqe është e ëmbël, atëherë mjaftojnë 650 gramë.

Ka receta ku shtohet 1 kg sheqer për 1 kg manaferra.Mund të gatuani kështu, sidomos ata që e pëlqejnë më ëmbël. Dhe në recetat e mëposhtme do të përdorim edhe përmasa të tilla.

Gatim:

1. Vendosni luleshtrydhet në një enë, derdhni ujë mbi të për 1 - 2 minuta dhe shpëlajeni me duar. Më pas vendosni një grumbull të vogël në një kullesë dhe shpëlajeni përsëri me ujë, duke e ulur në një enë me ujë. Më pas hiqni kërcellin duke e tërhequr lehtë dhe duke e përdredhur pak. Mundohuni të mos shtypni kokrra të kuqe.

Së pari, hiqni kërcellin, dhe më pas lani kokrra të kuqe nuk rekomandohet në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë prej tij.

2. Më pas kullojeni ujin, vendosni një grumbull të ri manaferash në një tas dhe shpëlajeni sërish. Dhe kështu me radhë, derisa të mbarojë gjithçka. Është më mirë ta lani dhe pastroni në tufa të vogla.

3. Vendosni luleshtrydhet e qëruara (Victoria) në një tenxhere ose legen ku do të gatuani. Është më mirë ta zhvendosni në shtresa të përziera me sheqer. Për ta bërë këtë, derdhni pak sheqer në legen, si një jastëk i vogël. Dhe tashmë vendosni shtresën e parë të manave mbi të, të cilat, nga ana tjetër, spërkatni me një shtresë sheqeri. Dhe kështu me radhë.

4. Tani duhet ta lini për disa orë, mundeni edhe gjatë natës. Është në rregull nëse qëndron në temperaturën e dhomës. Victoria duhet të fillojë lëngun, dhe në sasi të mjaftueshme. Por nëse moti është shumë i nxehtë, atëherë vendoseni në frigorifer.

E vetmja gjë që duhet mbajtur mend është të mbuloni enën me një peshqir. Kështu që asgjë aksidentalisht nuk futet në përmbajtje.

Për të parë nëse ajo ka lënë lëng të mjaftueshëm, mund ta anoni pak enën. Për më tepër, një sasi e mjaftueshme sheqeri mund të qëndrojë ende në krye, por shumë lëng tashmë është formuar në fund. Dhe nëse po, atëherë është koha për të filluar gatimin.

5. Vendoseni enën me manaferrat në zjarr mesatar dhe filloni të ngroheni. Gjatë këtij procesi, do të formohet edhe më shumë lëng dhe së shpejti do të mbulojë të gjitha manaferrat. Dhe kjo është mirë, kështu që ata do të dalin me lëng.

Dhe në këtë fazë ka dy mënyra

• e para është të gatuani menjëherë derisa të zbuten. Por në atë rast, do të fitojmë kohë, por do të humbasim ngjyrën e ndritshme të manave.
• e dyta është të gatuani në disa faza. Dhe në këtë rast do të ruajmë ngjyrën e ndezur si të shurupit ashtu edhe të luleshtrydheve. Përveç kësaj, të gjitha frutat do të jenë të plota, e cila quhet "kokrra të kuqe në kokrra të kuqe".

Dhe unë zgjedh opsionin e dytë në këtë rast. Dhe të parën do ta përshkruaj në recetën tjetër.

6. Në një fazë të ngrohjes, shkuma e bardhë do të fillojë të shfaqet, do të duhet të hiqet me kujdes me një shpatull druri. Me të, ulni butësisht manaferrat në shurup, në mënyrë që ato të ushqehen më mirë me shurup sheqeri. Dhe ne tashmë e kemi atë në gjithë lavdinë e saj - të ndritshme, të shijshme, të pasur. Duket se i lajmë manaferrat në të dhe presim që shurupi të vlojë. Pikërisht atëherë duhet ta fikni.

Dalloni në të njëjtën kohë kur është vetëm duke vluar, dhe kur tashmë është duke zier. Kur zien, në sipërfaqe shfaqen "shumë" aktive, dhe kur ziejnë - të vetme dhe të dobëta.

Pasi të fikim zjarrin “bleni” edhe pak luleshtrydhe duke i ulur me një shpatull në shurup sheqeri.

7. Hiqeni legenin në një vend të izoluar dhe lëreni për 8 - 10 orë për të injektuar.

Pyete pse në izolim?! Jo, mos mendoni se kjo do ta bëjë atë të shijojë më mirë. Sapo pata një rast të tillë kur lava legenin në tavolinën e kuzhinës. Macja ime, me sa duket, i pëlqente era që vinte nga legeni, ose kurioziteti luajti një rol të madh, në përgjithësi, ai u hodh mbi të, e lidhi me putrat e tij dhe e rrëzoi.

Shurupi me manaferrat u ngrit në të gjitha drejtimet deri në tavan, duke u përhapur përfundimisht në një njollë të madhe të kuqe mbi tapetin e ri të blerë së fundmi.

Macja fillimisht ngriu për një sekondë, më pas filloi të vraponte si e çmendur nëpër shtëpi, duke u hedhur mbi divane, shtretër, kolltuqe ... Në përgjithësi, mbi gjithçka që haste rrugës.

Është mirë që reçeli është ftohur dhe nuk ishte shumë i nxehtë tashmë.

Dhe gjithashtu duhet të thuhet se ishte një delikatesë qershie pa gropa. Dhe para kësaj, unë i nxora këto kocka për 4 orë, ose edhe më shumë!

Eshtë e panevojshme të thuhet se duhej përgatitur përsëri, qilimi u ndërrua, të gjithë divanet dhe kolltukët u lanë dhe u bënë riparime në kuzhinë. Epo, së pari qetësohuni dhe lani macen ...

Që atëherë, legenin me përmbajtjen e vendosa gjithmonë në një vend të izoluar.

8. Pasi manaferrat janë injektuar dhe ngopur me shurup, vendoseni enën përsëri në zjarr dhe vendoseni përsëri në zjarr. I heqim edhe shkumën. Pra, përsërisni të gjithë procesin 3-4 herë.

Për gjithçka, për gjithçka, mund të duhen dy ditë të plota dhe një natë. Natën na zë gjumi me sheqer dhe e lëmë të injektohet deri në formimin e lëngut.

Ngroheni në mëngjes, lëreni deri në mbrëmje. Pastaj të nesërmen ngrohemi përsëri në mëngjes dhe në mbrëmje. Kjo është vetëm katër herë.

Gjatë gjithë procesit të gatimit, ngjyra e shurupit praktikisht nuk ndryshon. Mbetet e njëjta e ndritshme, e lëngshme dhe e ngopur. Dhe është e qartë se të gjitha manaferrat mbetën të paprekura dhe të padëmtuara. Bukuri, dhe më shumë!

9. Dhe hapi tjetër, ne duhet të derdhim delikatesën tonë në kavanoza të sterilizuara, të mbulojmë me kapak të sterilizuar dhe ta kthejmë. Duke qenë se nuk kemi shumë sheqer në shurup, reçeli duhet të jetë i mbyllur hermetikisht. Kështu do të ruhet më mirë dhe nuk do të humbasë ngjyrën.

Në të njëjtën kohë, nuk është e nevojshme të sterilizohet, por duhet të hidhet në kavanoza vetëm kur është e nxehtë.

Duhet thënë se përderisa është e nxehtë, është e lëngshme, pastaj do të ftohet, do të injektohet dhe do të bëhet më e trashë. Por nëse dëshironi ta shihni edhe më të trashë, atëherë shtoni pektin gjatë gatimit.

Gjithashtu përpiquni të vendosni më shumë manaferra në kavanoza dhe vetëm atëherë mbushni shurupin sa të dëshironi. Dhe nëse shurupi mbetet i tepërt, atëherë mund të hidhet edhe në kavanoza të sterilizuara dhe të mbyllet me kapak. Më pas do të jetë i dobishëm për përhapjen e shtresave të tortës, ose, që të gjithë e duam aq shumë.

Kjo do të jetë veçanërisht e mirë për ata që me të vërtetë duan të kapin manaferrat nga shurupi (unë jam vetëm një prej tyre). Dhe në këtë version, do të jetë e mundur të hani pothuajse vetëm manaferrat.

10. Kthejini kavanozët e përdredhur dhe vendosini mbi kapakë. Mbulojeni me një batanije ose një peshqir të madh të trashë dhe lëreni në këtë gjendje derisa të ftohet plotësisht.

11. Më pas kthejeni përmbys dhe vendoseni në një vend të errët të freskët për ruajtje.

Kam gatuar nga 2,5 kg Victoria dhe 1,5 kg sheqer. Dhe nga kjo sasi mora 5 kavanoza gjysmë litri.

Në dimër, hapni një kavanoz dhe hani me çaj. Reçeli rezulton i bukur, i ndritshëm dhe shumë i shijshëm. Ngrënia e tij është kënaqësi!

Delikatesë e trashë dhe e shijshme "Berry to Berry"

Nëse nuk keni kohë të lirë, atëherë nuk mund të kaloni dy ditë duke gatuar. Mund ta zieni menjëherë. Kjo metodë përgjithësisht konsiderohet klasike dhe përdoret shpesh edhe nga amvisat.

Në këtë rast, ngjyra nuk do të jetë aq e ndritshme sa në recetën e parë, por produkti i përfunduar do të jetë i trashë dhe me manaferra të plota. Domethënë ashtu siç donim ne.

Do të dalë mjaft i trashë, por nëse dëshironi, mund të shtoni pektinë gjatë gatimit dhe do të jetë super i trashë. Unë nuk e bëj këtë, preferoj ta gatuaj pa asnjë aditiv shtesë.

Do të na duhen:

• Victoria - 1 kg
• sheqer - 1 kg

Gatim:

1. Hidhni kokrra të kuqe me ujë për disa minuta, kullojeni ujin, shpëlajeni përsëri nëse është e nevojshme, duke përdorur një kullesë.

Më pas hiqni kërcellin duke e mbajtur me gishta dhe duke e kthyer kokrrën. Nëse është e vështirë, dhe është më mirë ta kapni në mënyrë që të mbetet e plotë, atëherë prisni kërcellin me thikë.

Mos e mbani kokrra të kuqe në ujë për një kohë të gjatë, nga kjo bëhet e holluar me ujë.

2. Lani në tufa të vogla dhe vendoseni në një enë në të cilën do të gatuani.

3. Spërkateni me sheqer ndërsa e shtroni. Ne nuk do ta përziejmë më vonë, kështu që është më mirë ta derdhim Victoria në shtresa.

Zakonisht sheqeri përdoret në raport një me një. Kjo është, sa Victoria, aq shumë sheqer. Ky është standardi. Por ka përjashtime. Pra, nëse kokrra e kuqe është shumë e thartë, atëherë sheqeri mund të shtohet, të paktën me 100, madje edhe me dyqind gram.

4. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të injektohet. Kokrrat duhet të lëshojnë lëng. Kjo mund të zgjasë nga 2 deri në 8 orë, në varësi të shumëllojshmërisë, madhësisë dhe shkallës së pjekurisë së Victoria.

Nëse pas 4 orësh qëndrimi lëngu nuk mjafton, atëherë enën me përmbajtjen e vendosni në frigorifer dhe e lini të qëndrojë edhe më shumë. Në këtë rast, mund ta lini gjatë natës.

Ose mund ta shpejtoni procesin dhe ta vendosni enën në zjarr shumë të ulët në mënyrë që përmbajtja të jetë paksa e ngrohtë. Por, kryesorja është që sheqeri që është grumbulluar në fund të mos digjet. Kur shihni se lëngu i mjaftueshëm ka rënë në sy dhe sheqeri në fund është shkrirë, zjarri mund të rritet në mesatare.

5. Për të kontrolluar nëse ka lëng të mjaftueshëm, thjesht mund ta ktheni enën pak anash. Dhe nëse formohet në sasi të mjaftueshme, atëherë do të shfaqet mbi manaferrat. Edhe pse mund të ketë ende një shtresë sheqeri në krye.

6. Në këtë rast, është koha për të vënë enën në zjarr. Në fillim le të jetë shumë e vogël, madje do të thoja minimale, në mënyrë që sheqeri të mos digjet dhe të tretet plotësisht. Më pas mund të shtohet në masë në mënyrë që shurupi të vlojë më shpejt.

7. Pasi shurupi të vlojë, vendosni përsëri nxehtësinë minimale dhe gatuajeni derisa të zbutet. Periodikisht, ndërsa "larni" manaferrat me një shpatull. Gjithashtu mund të përziejë butësisht përmbajtjen.

Kjo mund të zgjasë rreth 50-60 minuta.

8. Gatishmëria mund të kontrollohet në këtë mënyrë. Nëse hidhni një pikë shurupi në një tigan dhe nuk përhapet, atëherë është plotësisht gati.

Ekziston edhe një mënyrë e tillë për të kontrolluar. Hidhni një lugë shurup në një pjatë të sheshtë dhe vizatoni një vijë përgjatë sipërfaqes me të njëjtën lugë. Nëse vija mbetet e qartë edhe pasi të ketë kaluar pak kohë dhe shurupi nuk e mbush atë, atëherë gjithçka është gati.

Dhe më parë hidhnim një pikë shurup në një thonj dhe nëse nuk pikonte kur anohej, kjo tregonte se ishte koha për të fikur zjarrin.

9. Sterilizoni kavanozët dhe kapakët paraprakisht, derdhni reçelin e nxehtë në to dhe shtrëngoni kapakët. Kthejini kavanozët dhe mbulojini me një batanije ose peshqir të madh. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Pastaj kthehuni në pozicionin e zakonshëm, vendoseni në një vend të errët të ftohtë.

10. Hapeni në dimër dhe hani me kënaqësi!

Ju thjesht mund të hani një ëmbëlsirë të shijshme me çaj të nxehtë, ose mund ta shërbeni, ose.

Reçel i trashë "pesë minuta" me manaferrat e plota

Ka disa mënyra për të gatuar në këtë mënyrë. Njëri prej tyre parashikon përafërsisht të njëjtin ekzekutim siç kishim në recetën e parë.

Kjo do të thotë, manaferrat spërkaten me sheqer, atëherë duhet të prisni derisa të shfaqet lëngu. Dhe vetëm pas kësaj gatuajmë tre deri në katër herë për 5 minuta. Midis pijeve, ne mbajmë kohë për 10 - 12 orë, ose edhe më shumë, duke i lejuar manaferrat të ftohen dhe të zhyten mirë me shurup.

Ekzistojnë disa rregulla për një përgatitje të tillë:

• manaferrat duhet të jenë të pjekura dhe të padëmtuara.

• gatuaj në grupe të vogla. Këshillohet që të merrni jo më shumë se 1 kg manaferra në të njëjtën kohë, madje edhe pak më pak është më mirë. Kjo është një metodë mjaft e shpejtë, dhe është shumë e rëndësishme për të arritur ngrohjen e shpejtë dhe uniforme të manave. Dhe kjo mund të bëhet vetëm kur ka pak prej tyre.
• matni sasinë e përbërësve jo në kilogramë, por në enë. Kjo do të thotë, nëse përdorni një tas si masë, atëherë do t'ju duhet një tas i tillë me luleshtrydhe, dhe i njëjti tas me sheqer.

Do të na duhen:

• tas me luleshtrydhe
• tas me sheqer
• ujë - 100 ml

Gatim:

1. Shpëlani manaferrat dhe derdhni ujë të ftohtë mbi to. Lëreni të shtrihet pak në të, por jo më shumë se disa minuta, pastaj hiqni me kujdes kërcellin. Hidhini kokrrat në një pjatë për të kulluar ujin e tepërt.

2. Ne do të gatuajmë reçelin mbi shurupin e sheqerit të përgatitur paraprakisht. Dhe ju duhet t'i qaseni kësaj çështjeje me shumë kujdes.

Hidhni sheqerin në një enë dhe mbusheni me ujë. Për këtë mund të përdorni edhe një tenxhere me fund të rëndë për ta mbajtur atë të ngrohtë dhe për të mos djegur sheqerin.

3. Përzieni sheqerin me ujin. Ne kemi pak ujë dhe sigurisht që nuk do të fillojë të tretet në ujë, por do të thithë lagështinë dhe do të jetë më e lehtë për ta shkrirë më vonë.

Mund të shtohej më shumë ujë (ka receta ku shtohen edhe 500 edhe 600 ml ujë), atëherë do të ishte më e lehtë përgatitja e shurupit. Por në këtë rast, produkti i përfunduar do të ketë më shumë lëng se manaferrat. Prandaj, derdhim pak ujë dhe do të monitorojmë me kujdes që gjithçka të funksionojë siç duhet.

4. Vendosni një enë me sheqer në zjarr mesatar ose të ulët, armatoseni paraprakisht me një shpatull druri dhe duke e përzier vazhdimisht, filloni ta shkrini. Në fillim do të jetë shumë e trashë dhe ngjitëse. Në këtë fazë, duhet ta përzieni veçanërisht me kujdes në mënyrë që të mos digjet. Por gradualisht do të bëhet më e hollë dhe në fund do të duket kështu.

Ky është një moment shumë i rëndësishëm. Nëse digjni sheqerin, ai nuk do të jetë më i përshtatshëm për gatim të mëvonshëm. Do të jetë e nevojshme të filloni përsëri nga e para.

5. Dmth në këtë fazë nuk ka nevojë të presim shurup të lëngshëm, nuk do të jetë kështu, pasi ka shumë sheqer dhe pak ujë. Është e rëndësishme vetëm shkrirja e sheqerit, gjë që bëmë.

6. Është koha për të përhapur manaferrat në shurup. Vendoseni dhe përzieni butësisht, është më mirë të përdorni një shpatull druri për këtë, në mënyrë që të mos dëmtoni luleshtrydhet.

7. Në fillim, zierja do të ndalet, dhe kjo është e kuptueshme - në fund të fundit, manaferrat janë të ftohta, dhe tani e gjithë përmbajtja duhet të nxehet përsëri. Dhe sapo të ndodhë ngrohja, manaferrat do të fillojnë të sekretojnë lëng, do të shfaqen gjithnjë e më shumë lëngje dhe sheqeri do të shpërndahet plotësisht.

8. Gjatë këtij procesi i ngrohim luleshtrydhet në zjarr shumë të ulët dhe nuk e përdorim më spatulën. Dhe në mënyrë që sheqeri të mos ngjitet në fund dhe manaferrat të jenë të ngopura në mënyrë të barabartë me shurup, thjesht tundim tiganin periodikisht. Për ta bërë këtë, ne e marrim atë nga dorezat, duke përdorur një peshqir dhe thjesht e tundim nga njëra anë në tjetrën dhe duke përdorur lëvizje të lehta rrethore.

Ky veprim do t'ju lejojë të mos shtypni manaferrat, dhe ato do të mbeten të plota dhe të bukura. Tundeni tiganin çdo dy minuta, ndërsa përmbajtja do të nxehet në mënyrë të barabartë dhe do të ngopet me lëng.

9. Gatuani në këtë mënyrë derisa të vlojë dhe të jetë gati. Si të kuptoni nëse është gati, mund të ndiqni këto shenja - nëse flluskat kanë shkuar rreth skajeve të tiganit, atëherë duhet ta tundni përsëri tiganin, të ngrohni manaferrat për 5 minuta dhe kaq - ato janë gati.

10. Në gatishmëri duhet të keni kavanoza dhe kapak të sterilizuar. Vendoseni menjëherë produktin e nxehtë në kavanoza, mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni.

11. Kthejeni dhe vendoseni mbulesën nën një batanije ose një peshqir të madh. Lëreni të ftohet plotësisht. Më pas vendoseni si zakonisht. Ruani në një vend të errët të ftohtë.

Hani me kënaqësi!

Trajtim me luleshtrydhe pa gatuar

Edhe pse delikatesa jonë e sotme vjen nga fjala "kuzhinier", por ekziston një recetë në të cilën mund të bëni pa të. Unë di dy mënyra të tilla. Njëra prej tyre përfshin gatimin e luleshtrydheve në lëngun e tyre, ku një kokrra të kuqe futet në kavanoza, mbulohet me kapak dhe sterilizohet. Më pas përdredhet dhe futet në ruajtje.

Por në këtë metodë, megjithëse nuk i ziejmë manaferrat, ne përsëri i nënshtrojmë trajtimin termik duke përdorur sterilizimin.

Por mënyra e dytë, thjesht korrespondon me temën e materialit. Le t'i hedhim një sy. Për më tepër, është e thjeshtë si asnjë tjetër.

Do të na duhen:

• luleshtrydhe - 1 kg
• sheqer - 1 kg

Sasia e sheqerit mund të ndryshojë, në varësi të ëmbëlsisë së manave. Sasia minimale e sheqerit është 650 gram për 1 kg luleshtrydhe dhe maksimumi 1.3 kg për kilogram. Sa më acid të jetë kokrra e kuqe, aq më shumë sheqer do të kërkohet.

Por si rregull, të gjithë i përmbahen gjithmonë proporcionit një me një. Dhe për ngrirjen, mund të merrni më pak. Por kjo përsëri varet nga shija e manave.

Gatim:

1. Vendosni manaferrat në një kullesë dhe shpëlajeni. Është më mirë ta bëni këtë në tufa të vogla në mënyrë që e gjithë rëra të lahet pa pengesë.

Për këtë metodë, është më mirë të merrni manaferrat e pjekur të një madhësie të vogël. Ata kanë më shumë gjasa të jenë të ngopura me lëng dhe do të jenë më të shijshme se ato të mëdha.

2. Më pas vendosni manaferrat në një enë dhe lëreni ujin të kullojë. Pastaj hiqni kërcellin.

3. Përgatisim një enë në të cilën do të gatuajmë reçelin. Hidhni pak nga sheqeri, vendosni sipër manaferrat, nga të cilat u qërua kërcelli. Ju duhet të merrni një shtresë të dendur.

4. Më pas spërkateni përsëri me sheqer dhe shtroni përsëri manaferrat e qëruara. E kështu me radhë, deri në fund të njërës dhe tjetrës.

5. Përgatitni një shpatull druri për përzierje. Filloni të përzieni butësisht manaferrat me të, duke i lëvizur ato nga poshtë lart. Mundohuni të mos dëmtoni integritetin e tyre. Sa më shumë të përzieni, aq më të plota do të dalin manaferrat.

Për herë të parë, përzieni për 7-10 minuta derisa të shfaqet lëngu. Sapo të shfaqet në sasi të mjaftueshme, hiqeni enën anash dhe mbulojeni me një peshqir.

6. Përafërsisht çdo orë përziejeni përsëri, dhe kështu gjatë gjithë ditës. Ose më mirë, në gjendjen e gatishmërisë.

Gatishmëria përcaktohet si më poshtë - me përzierjen e radhës do të vini re se në shurup nuk kanë mbetur asnjë kokrra sheqeri. Kjo do të thotë, duhet të shpërbëhet plotësisht, plotësisht!

7. Ndodh që kokrra të jetë jo shumë e lëngshme, dhe lëngu formohet ngadalë, që do të thotë se sheqeri tretet më keq. Në këtë rast, legeni me manaferrat mund të qëndrojë për dy ditë, dhe natyrisht do të duhet të përzihet periodikisht për dy ditë.

Nëse jashtë është shumë nxehtë, atëherë ditën e dytë është më mirë t'i vendosni në një vend të freskët në mënyrë që të mos thahen. Por në përgjithësi kjo ndodh rrallë, veçanërisht nëse përzieni shpesh. Ka shumë sheqer, dhe ky është një ruajtës, i cili thjesht e mban produktin të mos thahet.

8. Por më në fund, pamë që nuk kishte kristale sheqeri në shurup dhe mund ta paketojmë përgatitjen tonë për dimër për ruajtje.

Me siguri tashmë e keni marrë me mend se si do t'i ruajmë luleshtrydhet tona. Ashtu është, do ta ngrijmë! Dhe për këtë do të na duhen enë plastike. Janë të disponueshme në forma dhe madhësi të ndryshme, zgjidhni sipas shijes tuaj.

Mund të përdorni edhe gota plastike nga kosi, veçanërisht nëse i keni mbajtur kapakët prej tyre. Ose thjesht blini të reja nga dyqani. Është e lehtë t'i blesh ato këto ditë.

9. Dhe kështu, përhapni përmbajtjen në enë dhe vendoseni në ngrirje. Manaferrat e shijshëm të freskët do t'ju kënaqin gjatë gjithë dimrit. Në të njëjtën kohë, duke ruajtur shumicën e vitaminave të tyre. Dhe sheqeri do t'i mbajë ato nga ngrirja plotësisht.

Këtu është bllokimi!

Nga rruga, ajo përgatitet gjithashtu nga manaferrat e grira. Gjithashtu bashkohen me sheqerin dhe trazohen për një ose dy ditë derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Mbesa ime thjesht e pëlqen këtë ëmbëlsirë. Gati për ta ngrënë pa u ndalur. Megjithatë, aq e shijshme!

Luleshtrydhe të shijshme në xhelatinë

Kohët e fundit, ata filluan të gatuajnë një bllokim të tillë. Madje duket më shumë si një reçel i trashë. Ka disa avantazhe dhe më lejoni t'ju tregoj për to.

• Produkti rezulton të jetë shumë i trashë dhe kjo është konsideruar gjithmonë një avantazh i madh për çdo ëmbëlsirë të këtij lloji.
• Rezulton e ndritshme dhe e bukur.
• Është e bukur dhe ruhet për një kohë të gjatë.

Do të na duhen:

• luleshtrydhe - 1 kg
• sheqer - 1 kg
• xhelatinë - 10 gr
• limon - 0,5 copë

Gatim:

1. Shpëlajeni manaferrën tërësisht dhe hiqni kërcellin. Lëreni ujin të kullojë.

2. Hidhni në shtresa bashkë me sheqerin në enën në të cilën do të gatuani. Lëreni të qëndrojë për një kohë dhe ziejini në mënyrë që lëngu të bie në sy. Kjo mund të zgjasë 2-3 orë. Ena me përmbajtjen mund të tundet pak ose të trazohet për të shpejtuar procesin.

3. Vendoseni në një zjarr të vogël dhe lëreni të vlojë. Ngroheni për 5 minuta, duke e përzier me një shpatull druri. Hiqni shkumën.

4. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të zhyten në shurup për 6 orë.

5. Më pas bëni pure manaferrat me një blender dhe ngrohni përsëri për 5-10 minuta, duke i trazuar butësisht me një shpatull druri. Përsëri, lëreni për 6 orë për të injektuar.

6. Në fazën e fundit, mbushni paraprakisht xhelatinën me një sasi të vogël uji dhe holloni atë në një gjendje të lëngshme homogjene.

7. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në përmbajtje dhe vendoseni në zjarr.

8. Ndërsa zien, derdhni një rrjedhë të hollë xhelatinë. Gatuani gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera.

9. Derdhni menjëherë produktin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak të sterilizuar. Kthejeni, duke e vendosur kavanozin në kapak dhe mbështilleni me një batanije. Lëreni në këtë gjendje derisa të ftohet plotësisht.

Më pas ruajeni në një vend të errët dhe të freskët, larg pajisjeve ngrohëse.

10. Hani me kënaqësi. Është veçanërisht e shijshme të përhapet një reçel i tillë në bukë.

Kjo recetë është pak jashtë temës sonë sot, pasi këtu nuk përdorim kokrra të plota, por të pjekura. Unë thjesht nuk e kam provuar këtë opsion me manaferrat e plota, kështu që nuk e di se si do të dalë.

Kur ta provoj, do të shkruaj një recetë të detajuar.

Reçeli me luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë

Përgatitja e një trajtimi me luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë është gjithashtu mjaft e thjeshtë. Dhe rezulton të jetë po aq e trashë dhe e shijshme sa opsionet e përgatitura më parë.

Dhe që të pushoni pak nga leximi, ju sjell në vëmendje një video. Ai tregon dhe tregon gjithçka, kështu që le të mblidhemi dhe të shohim se si është bërë.

Pra, nëse keni një tenxhere të ngadaltë, atëherë mund të përgatisni me siguri një delikatesë luleshtrydhesh në të. Vetëm mos harroni të hapni kapakun në kohë dhe të trazoni manaferrat. Në mënyrë që secili prej tyre të ushqehet në mënyrë të barabartë me lëng të shijshëm dhe shurup sheqeri.

Dhe në mënyrë që në dimër të shijojmë një ëmbëlsirë të shijshme dhe aromatike së bashku me çajin e nxehtë.

Si të bëni reçel të trashë luleshtrydhe (victoria) me manaferra të plota

Reçeli i shijshëm është bërë nga manaferrat e shijshme. Kjo është një aksiomë për çdo pjatë, dhe e jona sot nuk bën përjashtim.

• Të gjitha manaferrat duhet të zgjidhen para gatimit. Hiqni të thërrmuara, të rrahura dhe aq më tepër, me kalbje. Edhe nëse dëshironi ta shkurtoni. Është më mirë ta hidhni menjëherë, pasi vetëm ajo mund të prishë shijen e mrekullueshme të të gjitha ëmbëlsirave.
• Për korrje, është më mirë të merrni manaferrat me madhësi të mesme. Është gjithashtu e dëshirueshme që madhësia e tyre të mos ndryshojë shumë nga njëra-tjetra. Manaferrat e tillë kanë më shumë gjasa të lëshojnë lëng dhe të ngopen me shurup, që do të thotë se do të jenë më të shijshme. Për më tepër, manaferrat e tillë ngrohen më shpejt, që do të thotë se ato janë më pak të ndjeshme ndaj trajtimit të nxehtësisë. Dhe ata qëndrojnë më mirë.

• Ju duhet të lani manaferrat në disa ujëra. Ajo rritet afër tokës, madje shpesh e prek atë. Përveç kësaj, shirat lënë gjurmët e tyre të pista mbi të. Prandaj, shpëlajeni fillimisht në një kovë ose legen të madh, dhe më pas në tufa të vogla në një kullesë.
• Ju mund të lani luleshtrydhet në një zgjidhje të holluar uthull. Kjo dekontaminon plotësisht manaferrën, dhe kjo do të ndihmojë në ruajtjen më të mirë të trajtimit dhe "të mos luajë" gjatë kohës që ruhet. Merrni uthull të bazuar në 1 litër ujë - 1 lugë gjelle 9% ose uthull vere
• Manaferra duhet të lahet së bashku me kërcellin dhe vetëm atëherë të hiqet. Nëse kjo bëhet ndryshe, atëherë bakteret mund të futen në vendin e heqjes, gjë që më pas mund të çojë në faktin se bllokimi "luan" dhe kapaku ngrihet.

• Përveç kësaj, lëngu menjëherë fillon të dallohet nga kokrra e qëruar dhe nuk kemi nevojë ta lajmë atë.
• Mos e lagni kokrra të kuqe në ujë për një kohë të gjatë, kjo do ta bëjë atë të holluar me ujë.
• Nëse dëshironi të bëni reçel me manaferra të plota, atëherë gjatë gjithë procesit të përgatitjes dhe gatimit, trajtojini ato me shumë kujdes.
• Përdorni një shpatull druri ose lugë për përzierjen, është më e butë me përzierjen. Përveç kësaj, ka shumë vitaminë C në manaferrat, dhe në mënyrë që të mos reagojë me lugët metalike, është më mirë të përdorni ato prej druri.
• Gatimi duhet të bëhet në tasa të projektuar posaçërisht, ose në tigane inox me mure të trasha. Mos përdorni enë gatimi prej alumini për gatim, në mënyrë që manaferrat në të të mos oksidohen.
• Është mirë që të përgatisni një delikatesë pa praninë e ujit, pra në lëngun e tij, ose me një sasi minimale të tij.
• Për ta bërë këtë, manaferrat duhet të spërkaten me sheqer dhe të lihen për 6 - 12 orë.
• Gjatë procesit të gatimit, është më mirë të mos përzieni përmbajtjen, por t'i tundni pak, kjo do të ndihmojë që sheqeri të mos digjet dhe të mos shtypen manaferrat.
• Mundohuni të zgjidhni receta që mund të zvogëlojnë kohën e gatimit. Sa më gjatë ta ekspozojmë produktin ndaj ngrohjes, aq më pak vitamina mbeten në të. Sigurisht, do të ketë një shije, por nëse ka edhe vitamina, do të jetë e mrekullueshme në përgjithësi.
• Sigurohuni që të sterilizoni siç duhet kavanozët dhe kapakët. Bëni këtë paraprakisht në mënyrë që i gjithë uji të ketë kohë të kullojë.
• Hidhni reçelin në kavanoza me kujdes dhe me kujdes të nxehtë, ose më mirë të vluar. Ndërsa ena me përmbajtjen po lëngon në zjarr të ulët, hiqeni menjëherë prej saj dhe transferojeni në kavanoza.

• E rrotullojmë menjëherë. Pastaj kthejeni dhe vendoseni nën mbulesa, qëndroni. derisa të ftohet.
• Dyqani boshllëqet për dimër duhet të jenë në një vend të errët për të ruajtur ngjyrën, dhe në një vend të freskët vetëm për të kursyer.
• Nëse reçeli i është nënshtruar trajtimit minimal të nxehtësisë, atëherë është mirë ta ruani në frigorifer.

Këtu janë disa këshilla të thjeshta për ta bërë reçelin tuaj aromatik, të shijshëm, të shëndetshëm dhe plot vitamina.

Sigurohuni që ta përgatisni. Ky proces krijon rehati në të gjithë shtëpinë. Duhet të jetë gjithmonë në tryezë në mënyrë që të gjithë të mund të derdhin një filxhan çaj të nxehtë në çdo kohë të ditës ose të natës, të përhapin një delikatesë të trashë në bukë dhe të shijojnë shijen e plotë.

Të bëftë mirë!

Ne të gjithë e duam të kuqe dhe lëng, dhe më e rëndësishmja, luleshtrydhet më të shijshme dhe të shumëpritura. Kjo kokrra të kuqe jo vetëm që ka një shije magjike, por edhe shumë vitamina dhe elementë të dobishëm. Luleshtrydhet kanë një efekt shërues në trupin e njeriut - ndihmon në normalizimin e metabolizmit, ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes, zemrën.

Prandaj, të dashur zonja, patjetër që duhet të përkëdhelni familjen tuaj me reçel të shijshëm, aromatik dhe aromatik, dhe më e rëndësishmja, reçel të shëndetshëm në dimër! Nga rruga, mund të përdoret për.

Përgatitja e manave

Së pari, manaferrat duhet të përgatiten:

• luleshtrydhet e para renditen, zgjidhen manaferrat e pjekura mesatare;
• atëherë luleshtrydhet lahen përmes një kullese - është e nevojshme të siguroheni që lagështia e tepërt të mos mbetet në manaferrat, lëreni të kullojë mirë;
• pastaj manaferrat vendosen në një peshqir dhe thahen;
• pastaj luleshtrydhet ndahen nga bishtat;
• Epo, tani mund të filloni të gatuani reçel.

Recetë për reçelin e trashë luleshtrydhe me manaferrat e plota

Kjo delikatesë do të fitojë zemrat e familjes suaj me shijen dhe aromën e saj unike!

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer i imët - 800 g.

Luleshtrydhet dhe sheqeri merren 1:1. Nëse dëshironi, mund të merrni më pak sheqer. Të paktën 1 kg manaferra përdor sheqer në masën 650 g, përndryshe luleshtrydhet do të luajnë.

Gatim:

1. Rregulloni luleshtrydhet në një tas në shtresa.
2. Spërkateni çdo shtresë luleshtrydhe me sheqer.
3. Hidhni sipër sheqerin që ka mbetur, rrafshoni, mbulojeni me kapak dhe lëreni legenin gjithë natën, manaferrat duhet ta lënë lëngun të rrjedhë.
4. Në mëngjes, hiqni kapakun, sigurohuni që lëngu të jetë shfaqur.
5. Më pas, përmbajtja duhet të zihet. Ziejeni reçelin për 7 minuta, duke e përzier herë pas here me një lugë druri. Pastaj shkuma duhet të hiqet. Lëreni kokrrën të ftohet plotësisht.
6. Më pas vendoseni sërish enën me masën e luleshtrydheve në zjarr, gatuajeni për 7 minuta. Bëni këtë tre herë, çdo herë lëreni reçelin të ftohet.

Për të marrë një konsistencë më të trashë, gatuajeni masën më gjatë.

Ëmbëlsia mund të konsiderohet e gatshme kur pika mbetet në pjatë dhe nuk përhapet. Masa e nxehtë duhet të zbërthehet në kavanoza të sterilizuara, të mbështillet me kapak dhe të kthehet përmbys, pastaj të vendoset në një dhomë të freskët.

Receta për përgatitjen e reçelit me luleshtrydhe 5-minutëshe

Përbërësit:

• sheqer - 700 g;
• luleshtrydhe - 1 kg.

Gatim:

1. Përgatitni luleshtrydhet. Nëse manaferrat janë të mëdha, pritini në disa pjesë. Përdorni luleshtrydhe të vogla të plota.
2. Më pas, duhet të përgatisni një shurup (për 2 kg manaferra, merrni 0,5 l ujë dhe 1,2 kg sheqer). Ziejeni shurupin në një enë të emaluar duke bërë një zjarr të fortë.
3. Hidhni manaferrat në lëngun e ëmbël të vluar, gatuajeni për 5 minuta. Përziejini duke përdorur një lugë druri.

Reçeli duhet të vendoset në kavanoza të sterilizuara, të mbështillet me kapak, të kthehet, të ftohet dhe të ulet në bodrum për ruajtje.

Reçel luleshtrydhe pa zierje kokrrash

Përbërësit:

• sheqer - 500 g;
• luleshtrydhe - 1 kg.

Gatim:

1. Shpëlani manaferrat, renditni, hiqni bishtat, dërgoni në legen.
2. Pastaj luleshtrydhet duhet të copëtohen, duhet të merren copa të vogla.
3. Derdhni sheqerin këtu, përzieni, masa duhet të lihet mënjanë për 2 orë, sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht.
4. Transferoni masën në një enë, plastike ose xhami, nuk ka rëndësi.

Një reçel i tillë ruhet në frigorifer nëse sheqeri shtohet në një sasi minimale. Dhe nëse përmasat e sheqerit dhe manave merren 2: 1, atëherë një ëmbëlsi e tillë ruhet në frigorifer, por jo në nxehtësi - përndryshe bllokimi do të luajë.

Reçel luleshtrydhe me bajame dhe liker

Luleshtrydhet mund të kombinohen me produkte të ndryshme, duke rezultuar në shije origjinale. .Dhe tani ju sugjeroj të eksperimentoni në kuzhinën tuaj me këtë kokrra të kuqe magjike me lëng!

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• bajame - 100 g;
• pije "Ammareto" - 1 lugë gjelle.

Gatim:

1. Përgatitni luleshtrydhet, renditni dhe lani.
2. Spërkatni manaferrat me sheqer, lërini mënjanë për 2 orë.
3. Hidhni ujë të nxehtë mbi bajame dhe lërini të qëndrojnë për 15 minuta.
4. Kullojeni lëngun nga bajamet, mbusheni me ujë të freskët të pastër. Qëroni lëkurën për të hequr hidhërimin.
5. Shtoni bajamet në një tas me luleshtrydhe dhe sheqer.
6. Vendoseni në sobë, gatuajeni për 15 minuta në zjarr të ulët në dy kalime.

Disa minuta para përfundimit të pijes së dytë, derdhni pijen. Alkooli do të avullojë dhe reçeli do të ketë një shije unike.

Hidheni ëmbëlsinë në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillni kapakët.

Reçel portokalli me luleshtrydhe

Kjo ëmbëlsirë do të bëhet e preferuar për familjen tuaj!

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 2 kg;
• sheqer - 1 kg;
• portokalli - 1 pc.

Gatim:

1. Lani mirë portokallin, prisni në copa pa e qëruar.
2. Lani dhe renditni luleshtrydhet. Spërkateni me sheqer, lëreni të qëndrojë për 3 orë.
3. Pastaj shtoni feta portokalli këtu.
4. Vendoseni legenin në zjarr dhe vini manaferrat të ziejnë. I ziejme per 10 minuta.
5. Më pas duhet të fikni zjarrin, ta vendosni enën me reçel mënjanë, ta lini të ftohet plotësisht.
6. Më pas vendoseni sërish në sobë dhe ziejini për 10 minuta.

Masa e ëmbël e përfunduar duhet të vendoset në kavanoza të sterilizuara dhe të mbështillet me kapak. Zhyt reçelin e ftohur në bodrum për ruajtje.

Reçel luleshtrydhe me nenexhik dhe borzilok

Kjo delikatesë do t'ju kënaqë me shijen dhe aromën e saj të paharrueshme!

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 2 kg;
• sheqer - 1,5 kg;
• limon - 1 pc.;
• gjethet e nenexhikut - 20 copë;
• gjethet e borzilokut - 20 copë.

Gatim:

1. Renditni luleshtrydhet, lani, lëreni ujin të kullojë.
2. Shtoni sheqerin tek manaferrat, lërini mënjanë, lërini të qëndrojnë për 2 orë. Lëngu duhet të bie në sy.
3. Më pas dërgoni përmbajtjen të gatuhet në zjarr të ulët, gatuajeni për 5 minuta.
4. Më pas shtoni borzilokun dhe nenexhikun e larë, gatuajeni më tej për 5 minuta.
5. Lani limonin, fërkoni lëkurën në një rende me vrima të vogla, copëtoni mishin në copa të vogla, mund të përdorni një mulli mishi për të bluar.
6. Shtoni limonin në reçel, gatuajeni edhe 10 minuta të tjera.

Ëmbëlsira e përfunduar duhet të derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe të mbështillet me kapak.

Reçel luleshtrydhe me limon

Ky reçel ka një shije të jashtëzakonshme pikante dhe një aromë delikate të paharrueshme!

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• limon - 1 pc.

Gatim:

1. Renditni luleshtrydhet, lani, thajini.
2. Hidhni luleshtrydhet me sheqer, ena me përmbajtjen duhet të lihet mënjanë për 5 - 6 orë, lëreni të shfaqet lëngu.
3. Enën me përmbajtjen e vendosim në zjarr të ulët, e ziejmë.
4. Lani mirë limonin, fërkojeni lëkurën në një rende me vrima të vogla.
5. Shtrydhni lëngun nga tuli i limonit. Për ta bërë këtë, mund ta grini me një mulli mishi ose të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh.
6. Shtoni limonin në një tas me luleshtrydhe, gatuajeni për 10 minuta.

Dhe tani ju duhet të derdhni reçelin në kavanoza, të mbështillni kapakët dhe të ftohet.

Reçel luleshtrydhe me mandarina

Nëse e gatuani këtë ëmbëlsirë për familjen tuaj, ata do të shijojnë çdo mbrëmje në dimër dhe do t'ju falënderojnë për shijen e pazakontë!

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• mandarina - 1 kg;
• sheqer - 2 kg;
• ujë - 300 ml.

Gatim:

1. Lani luleshtrydhet, thajini.
2. Lani mandarinat dhe dërgojini të zbardhen në ujë të vluar për 5 minuta.
3. Hiqni agrumet nga uji, ftohini duke i futur në ujë të ftohtë. Më pas i presim mandarinat në feta të bukura.
4. Bëni shurup sheqeri.
5. Lyeni luleshtrydhet, fetat e mandarinës në shurup (të zierë), gatuajeni për 5 minuta.
6. Hiqeni enën me përmbajtjen nga zjarri, lëreni reçelin të ftohet.
7. Kështu e zieni edhe dy herë.

Hidheni ëmbëlsinë e nxehtë në kavanoza dhe mbështillni kapakët.

Reçel luleshtrydhe me rrush pa fara të kuqe

Kjo recetë për reçelin e luleshtrydheve është e dobishme për ato amvise që korrin disa herë në vit.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• rrush pa fara e kuqe - 1 kg;
• sheqer - 2 kg;
• lëng limoni - nga 1 agrume.

Gatim:

1. Lani luleshtrydhet, lëreni ujin të kullojë.
2. Lani rrush pa fara, thajini dhe më pas grijini duke përdorur një sitë. Hiqni kockat.
3. Grini luleshtrydhet me blender ose mulli mishi, masën e derdhni me sheqer.
4. Shtoni lëngun nga limoni dhe rrush pa fara në enën me përmbajtjen.

Rregulloni reçelin në kavanoza të sterilizuara dhe ruajeni në frigorifer.

Reçel luleshtrydhe me qershi

Kjo ëmbëlsi e shijshme, e ëmbël dhe thjesht hyjnore në shije do t'ju kënaqë gjatë pirjes së çajit!

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• qershi - 1 kg;
• sheqer - 2 kg;
• lëng limoni - nga 1 agrume.

Gatim:

1. Lani luleshtrydhet, thajini.
2. Grini luleshtrydhet me blender.
3. Lani qershitë, hiqni farat, gjithashtu copëtoni me blender.
4. Përzieni qershitë me luleshtrydhet dhe sheqerin.

Masën e ëmbël që rezulton e rregulloni në kavanoza, vendoseni në frigorifer për ruajtje.

Si të bëni reçel të trashë luleshtrydhe

Kjo eshte e gjitha. Luleshtrydhet mund të kombinohen me barishte dhe fruta të ndryshme aromatike. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe krijoni recetat tuaja origjinale.

Shijoni duke pirë çaj dhe deri në receta të reja!

Kush prej nesh nuk i pëlqen luleshtrydhet, një nga manaferrat më të shijshme dhe të shumëpritur.

Kjo nuk është vetëm një kokrra të kuqe e shijshme, por një depo vitaminash dhe elementësh të dobishëm.

Ai përmban vitamina B dhe C, të pasura me hekur, kalium, magnez, fosfor, pektinë. Ka një efekt shërues, normalizon metabolizmin, ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes, përmirëson aktivitetin kardiovaskular dhe përdoret për trajtimin e ftohjes.

Reçel i shijshëm, aromatik, aromatik dhe më e rëndësishmja i shëndetshëm, duhet patjetër të përgatiteni për dimër.

Në artikullin e mëparshëm, ne përgatitëm.

Sot do të shikojmë recetat popullore dhe të pazakonta për të bërë reçel luleshtrydhe.

Para se të filloni të bëni reçel, duhet të përgatisni enët dhe manaferrat.

Përgatitja e manave

• Për të filluar, manaferrat duhet të renditen, duke zgjedhur manaferrat e pjekura të mesme (jo shumë të mëdha dhe jo shumë të vogla).
• Shpëlajeni në mënyrë të përsëritur duke përdorur një kullesë. Ju duhet të provoni në mënyrë që kokrra të kuqe të mos thithë lagështinë e tepërt, lëreni ujin të kullojë.
• Shtrijeni në një peshqir dhe lëreni të thahet.
• Të ndara nga sepalet (bishtat)

Le të fillojmë të bëjmë reçel luleshtrydhe.

Recetë për reçelin e trashë luleshtrydhe me manaferrat e plota

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg. manaferrat e përgatitura,
• sheqer i grimcuar - 800 gr.

Përqindja e sheqerit dhe luleshtrydheve është 1:1, por mund të shtoni pak më pak sheqer, pasi manaferrat tashmë janë shumë të ëmbla. Për 1 kg luleshtrydhe duhet të ketë të paktën 650 gram sheqer në mënyrë që kokrra të mos luajë. Në gatim do të përdorim vetëm 800 gram sheqer.

Si të gatuaj reçelin e trashë luleshtrydhe me manaferrat e plota

• Radhini manaferrat në shtresa në një tas.

• Dhe mbi çdo shtresë luleshtrydhe hidhni sheqer në të njëjtën sasi si në foto.

• Mbi kokrra të kuqe vendoseni sheqerin e mbetur, rrafshoni, mbulojeni me kapak dhe lëreni brenda natës (10-12 orë) në mënyrë që manaferra të japë lëng.
• Pasi të ketë kaluar koha, hiqni kapakun dhe të njëjtin lëng duhet të shohim në fund të tiganit.

• Lëreni të ziejë, gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here me një lugë druri, hiqni shkumën, lëreni të ftohet, vendoseni përsëri në zjarr, gatuajeni për 5-7 minuta. Këtë e bëjmë 3-4 herë, sa herë e ftojmë. Për një konsistencë më të trashë, duhet të gatuani më gjatë.
• Do të jetë gati kur një pikë reçeli të mos përhapet në një pjatë.
• Shtrojmë reçelin e nxehtë në kavanoza sterile.

• Kavanozët me reçel mund të kthehen përmbys për t'u siguruar që janë të mbyllura.
• E heqim në një vend të freskët.

Reçeli është gati 🙂 Mund ta provojmë!

Të bëftë mirë!

Receta për përgatitjen e reçelit me luleshtrydhe 5-minutëshe

Kjo recetë është disi më e shkurtër dhe ju lejon të kurseni më shumë vitamina.

Ky reçel përgatitet shpejt dhe lehtë.

Përbërësit:

• 600-700 gr sheqer
• 1 kg luleshtrydhe

Gatim:

• Përgatisim kokrrat: të mëdhatë i presim në katër pjesë, të voglat do t'i përdorim të plota.
• Ne përgatisim shurupin në bazë të 2 kg manaferra, marrim 0,5 litra ujë dhe 1,2 kg sheqer.
• Ziejeni shurupin që rezulton nga sheqeri dhe uji në një tas smalt mbi nxehtësinë e lartë.

• Hidhni manaferrat në shurupin e valë dhe ziejini për 5 minuta.

• I trazojmë me një lugë druri.

• E shtrojmë reçelin në kavanoza të sterilizuara.
• E mbështjellim reçelin tonë, e kthejmë. Ftohu.

Reçeli është gati. E ruajmë në vend të freskët.

Të bëftë mirë!

Reçel luleshtrydhe pa zierje kokrrash

Kjo metodë gatimi do të japë edhe më shumë veti të dobishme në reçelin tonë.

Sheqer na duhen rreth 500 gram luleshtrydhe 1 kg

Shpëlajini manaferrat, renditini, pa bishtin dhe shtoni në tigan

Grini manaferrat derisa të përftohen copa të vogla.

Shtoni 2,5 gota sheqer (500 gr)

E trazojmë, e lëmë për disa orë që të tretet sheqeri. Transferoni në një tas plastik ose enë qelqi.

Reçeli nga manaferrat e freskëta mund të ruhet në frigorifer, sasia e sheqerit mbahet në minimum.

Nëse një reçel i tillë i luleshtrydhes ruhet në frigorifer, duhet të shtohet sheqer në proporcion prej 2 kg sheqer për 1 kg manaferra në mënyrë që manaferrat të mos fermentohen.

E ruajmë në frigorifer.

Të bëftë mirë!

Konsideroni disa receta të pazakonta për reçelin e luleshtrydheve

Reçel luleshtrydhe me bajame dhe liker

Me ato që thjesht nuk kombinohen luleshtrydhet në kërkim të një shije unike, origjinale. Le të përpiqemi të eksperimentojmë.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg,
• sheqer - 1 kg,
• bajame - 80-100 g,
• likeri "Ammareto" - 1 lugë gjelle. luge

Gatim:

Përgatit manaferrat - ne i zgjidhim dhe imët.

Spërkatni luleshtrydhet me sheqer dhe lërini për disa orë.

Thithni bajamet në ujë të vluar për 10-15 minuta.

E kullojmë ujin. Thithni bajamet në ujë të ftohtë. Ftohu. E pastrojmë nga lëkura që të mos ketë hidhërim.

Shtoni bajame të qëruara tek luleshtrydhet me sheqer.

I vumë zjarrin. Dhe vloni për 10-15 minuta pas zierjes. Gatuani mbi nxehtësi të ulët për disa kalime.

Një minutë para përfundimit të gatimit, derdhni pijen. Alkooli do të rrjedhë dhe shija unike e pijeve do të mbetet.

Hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Të bëftë mirë!

Përbërësit:

luleshtrydhe - 2 kg

sheqer - 1 kg

portokalli - 1 pc.

Gatim:

Lani portokallin mirë. Pritini në copa së bashku me lëvozhgën.

Larja dhe renditja e luleshtrydheve

I zë gjumi luleshtrydhet me sheqer, e lëmë të qëndrojë 2-3 orë.

Shtoni fetat e portokallit tek luleshtrydhet me sheqer dhe vendoseni në zjarr.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 10 minuta.

Fikni zjarrin (Hiqeni nga soba). Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Më pas vendoseni sërish në zjarr. Ziejini për 5-10 minuta.

E shtrojmë reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe e rrotullojmë.

Përbërësit:

• Luleshtrydhe - 2 kg,
• sheqer - 1,5 kg,
• limon - 1 i madh ose 2 i vogël,
• gjethe nenexhiku - 20 copë,
• gjethet e borzilokut - 20 copë.

Gatim:

I rendisim luleshtrydhet, e lëmë ujin të kullojë.

Shtoni sheqer në kokrra të kuqe, lëreni për disa orë në mënyrë që lëngu të bie në sy.

E vendosim kokrrën të ziejë dhe e ziejmë për 5 minuta në zjarr të ulët.

Shtoni borzilokun e larë dhe gjethet e nenexhikut, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.

Lajmë limonët, lëvoren e fërkojmë në një rende të imët, e presim mishin në copa të vogla. Ju mund të bluani gjithçka në një mulli mishi.

Shtoni limonin në reçel dhe gatuajeni edhe për 5-10 minuta të tjera.

Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni.

Të bëftë mirë!

Përbërësit:

• Luleshtrydhe - 1 kg,
• sheqer - 1 kg,
• limon - 1 i madh ose dy i vogël.

Gatim:

Rendisim luleshtrydhet, lajmë, thajmë.

E mbulon kokrrën me sheqer. Dhe e lëmë të qëndrojë për 5-7 orë në mënyrë që të shfaqet lëngu.

Vendosim një zjarr të vogël. Lëreni të vlojë.

Lani limonin tërësisht. Tre lëkura në një rende. Shtrydhni lëngun nga limoni. Mund ta grini në një mulli mishi.

Shtoni limonin tek luleshtrydhet dhe gatuajeni për 10 minuta.

Hidheni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe mbylleni me një çelës konservimi.

Të bëftë mirë!

Reçel luleshtrydhe me mandarina

Përbërësit:

• Luleshtrydhe - 1 kg,
• mandarina - 1 kg,
• Sheqeri - 2 kg
• Ujë - 300 ml.

Gatim:

Manaferrat e mia, të thata.

Lani mandarinat dhe ziejini në ujë të vluar për 5 minuta.

Nxirreni dhe ftoheni në ujë të ftohtë.

Pritini mandarinat në feta të bukura.

Gatimi i shurupit të sheqerit.

I zhysim fetat e kokrrave dhe mandarinës në shurupin e sheqerit të vluar. Gatuajme 5 minuta.

E heqim nga zjarri. Dhe lëreni reçelin të ftohet.

Ne e bëjmë këtë disa herë.

Derdhni reçelin e nxehtë në kavanoza dhe mbylleni.

Të bëftë mirë!

Kjo recetë është e dobishme për luleshtrydhet, të cilat korren 2 herë në vit.

Përbërësit:

• Luleshtrydhe - 1 kg,
• rrush pa fara e kuqe - 1 kg,
• sheqer - 2 kg,
• lëng limoni - lëngu i 1 limoni të madh.

Gatim:

Lani luleshtrydhet dhe lërini të kullojnë.

Rrush pa fara ime e kuqe, e thatë. Kaloni në një sitë për të hequr farat.

Grini luleshtrydhet me blender ose mulli mishi. Shtoni sheqer në të.

Në një tas me luleshtrydhe, shtoni lëngun e limonit dhe rrush pa fara.

Shtrojini në një tas të pastër. E ruajmë në frigorifer.

Të bëftë mirë!

Përbërësit:

• Luleshtrydhe - 1 kg,
• qershi - 1 kg,
• sheqer - 2 kg,
• lëngun e 1 limoni.

Gatim:

Luleshtrydhet e mia, le të thahen.

Grini manaferrat në një blender.

Lajmë qershitë, i heqim farat dhe gjithashtu i grijmë me blender.

Kombinoni luleshtrydhet, qershitë dhe sheqerin.

Hidheni në kavanoza të pastra dhe ruajeni në frigorifer.

Të bëftë mirë!

Luleshtrydhet shkojnë mirë me një shumëllojshmëri frutash dhe barishte. Ju mund të eksperimentoni dhe krijoni recetat tuaja unike.

Të bëftë mirë! Ji i shendetdhem!