- Fillimisht përgatisni mbushjen: farat e lulëkuqes i derdhni me ujë të valë. Lëreni lulëkuqenë të fryhet për 40 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, kullojeni ujin.
- Ziejeni qumështin duke tretur në të 2 thasë me vanilje dhe sheqer. Shtoni gjalpin dhe farat e lulekuqes. Përziejini tërësisht në mënyrë që masa që rezulton të jetë homogjene.
- Gatuani përzierjen qumësht-lulëkuqe për rreth 20 minuta derisa lëngu të avullojë mbi nxehtësinë e ulët. Kur të jetë gati, ftohni.
- Brumin për petullat e përgatisim në këtë mënyrë: gjatë rrahjes së vezëve shtojmë sheqer, qumësht dhe kripë. Më pas, shtoni ngadalë miellin në përzierjen e lëngshme të vezëve. Hidhni në ujë të vluar, duke e përzier vazhdimisht.
- Pancakes duhet të skuqen deri në kafe të artë në një tigan të lyer me yndyrë. Sigurohuni që t'i ktheni ato në procesin e skuqjes në anë të ndryshme, përndryshe gjella juaj mund të digjet dhe nuk do të jetë më aq e shijshme dhe e bukur.
- Më pas, mbështillni mbushjen e farës së lulekuqes me petulla, duke formuar tuba ose zarfe katrore.
Një ëmbëlsi e tillë është e përshtatshme për çdo ditë, vetëm nëse dëshironi çaj. Jepini të dashurit tuaj një copë "ngrohtësi" për t'i gëzuar.
Sinqerisht, petullat e mbushura me fara lulekuqeje hahen më së miri ndërsa janë të freskëta. Megjithatë, duhet ta pranoni, petullat e ngrohura të djeshme të mbushura me fara lulekuqeje tashmë janë disi të ndryshme. Duke qenë se pjata përgatitet lehtë, nuk ju rekomandojmë ta përgatisni për përdorim në të ardhmen.
Pak reçel ose salcë kosi është gjithashtu e mirë për petullat. Këto shtesa do ta bëjnë shijen më të pasur dhe më të larmishme.
Pancakes me fara lulekuqe - një ëmbëlsirë mbretërore. Ata nuk ishin shumë dembel për t'i gatuar ato, megjithëse farat e lulekuqes duhej të bluheshin me dorë në një llaç dhe nuk kishin turp t'i shërbenin në festat më të rëndësishme.
Tani, kur ka pajisje të ndryshme kuzhine pranë, është shumë më e lehtë për të gatuar këtë pjatë, e megjithatë, petullat me farat e lulekuqes harrohen në mënyrë të pamerituar.
Le të përdorim recetën e vjetër dhe të kujtojmë se çfarë ëmbëlsie e mrekullueshme është - farat e lulekuqes, të grira në qumësht, të kombinuara me mjaltë.
Dhe nëse nuk keni një blender, mulli kafeje ose "mekanizëm" tjetër të përshtatshëm, mund të blini një përzierje të gatshme të farave të lulekuqes për mbushje.
Përbërësit
Për provë:
- 2 vezë
- 3 art. l. Sahara
- 0,5 lugë kripë
- 3 art. l. miell (me një rrëshqitje)
- 150 ml qumësht
Për mbushje:
- 100 g lulëkuqe e thatë
- 1 st. l. Sahara
për mbushje me karburant:
- 50 ml mjaltë
Gatim
1. Rrihni vezët në një tas të madh.
2. I përziejmë me sheqer, kripë dhe i rrahim pak.
3. Shtoni miellin dhe përzieni mirë derisa të mos ketë gunga në brumë.
4. Hollohet me qumësht. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë, madje më pak i trashë se kosi i lëngshëm. Shtoni gjalpë në brumë.
5. E skuqim petullën e parë në një tigan të lyer me yndyrë, pasi e kemi ndezur mirë më parë. Të gjitha të mëposhtmet skuqen pa yndyrë. Kthejeni ose hiqni kur skajet e petullës të jenë tharë mirë.
6. Skuqni të gjitha petullat.
7. Thithni farat e lulekuqes në ujë të vluar për 30 minuta dhe fërkojini me një blender zhytës, duke shtuar gradualisht ujë të nxehtë. Ju mund të përdorni metoda të tjera, për shembull, bluajeni në një mulli kafeje dhe më pas thithni.
Në artikullin tonë do t'ju tregojmë se si përgatiten petullat me farat e lulekuqes. Ne do të shohim receta të ndryshme. Ju mund të zgjidhni atë të duhurin për ju.
Receta një
Le të shohim së pari recetën klasike. Këto petulla janë të shijshme, aromatike dhe të buta. Mbushja me lulekuqe është pika kryesore e pjatës. Procesi i gatimit nuk do të marrë shumë kohë.
Për të përgatitur produkte do t'ju duhet:
- një gotë miell;
- kripë dhe sode (një majë secila);
- katër vezë;
- një gotë miell dhe të njëjtën sasi lulekuqe;
- pesëdhjetë gram gjalpë;
- tre lugë sheqer (dy prej tyre i hidhni në brumë, njërën e shtoni në mbushje);
- 500 mililitra qumësht.
Bërja e petullave: udhëzime hap pas hapi
Merrni një tas të thellë. Në të, përzieni kripën, sheqerin dhe sodën. Më pas rrihni vezët. I grijmë së bashku derisa masa të jetë homogjene në konsistencë.
Më pas hidhni qumështin. Pastaj përzieni përsëri.
Më pas, pa ndalur përzierjen, shtoni miellin derisa brumi të marrë densitetin që ju nevojitet.
Merrni një tigan, lyejeni me yndyrë. Skuqini petullat nga të dyja anët. Më pas lërini gjërat mënjanë të ftohen.
Tani bëni mbushjen. Përzieni sheqerin dhe farat e lulekuqes. Grini masën në një mulli kafeje.
Më pas shkrini gjalpin në një banjë uji. E përziejmë me farat e lulekuqes.
Më pas mbështillni mbushjen me produktet e gatshme. Shërbejini menjëherë petullat me farat e lulekuqes. Ju mund t'i plotësoni ato me çaj bimor. Ju bëftë mirë!
Receta dy. Pancakes me gjizë
Nëse jeni të lodhur nga petullat e zakonshme me gjizë, atëherë plotësoni ato me farat e lulekuqes. Kjo pjatë është e mrekullueshme për mëngjes dhe darkë. Petullat e gatshme mund të derdhen me shurup. Kjo shtesë do të tërheqë veçanërisht fëmijët. Procesi i krijimit të petullave është mjaft i thjeshtë, dhe produktet e gatshme do t'ju kënaqin me shije dhe pamje.
Për gatim do t'ju duhet:
- 2 gota miell;
- sheqer (një lugë gjelle i shtohet mbushjes, tre hidhni në brumë);
- 300 gram gjizë (përmbajtja e yndyrës sipas gjykimit tuaj);
- dy rr. lugë lulekuqe;
- tridhjetë gram arra;
- gjysmë litër qumësht;
- një majë kripë;
- tre rr. lugë vaj vegjetal.
Gatimi i petullave në shtëpi
Fillimisht përgatisni brumin e petullave. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me kripë. Më pas hidhni qumështin dhe shtoni sheqerin. Rrihni përsëri. Më pas shtoni miellin. Më pas përzieni mirë. Më pas derdhni vaj vegjetal në brumë. Edhe një herë përzieni mirë.
Më pas ngroheni tiganin. Skuqni petullat e holla mbi të.
Më pas derdhni farat e lulekuqes me ujë të valë. Lëreni të thithë për tridhjetë minuta.
Më pas kullojeni ujin. Fërkoni disa fara lulekuqeje.
Më pas e përziejmë me gjizën, sheqerin dhe arrat (të grira). Nëse përdorni gjizë të thatë, sigurohuni që të shtoni një vezë në të.
Shtroni mbushjen në buzë të secilit produkt. Më pas rrotulloni petullat me farat e lulekuqes në një tub. Gjithçka, pjata mund të shërbehet në tavolinë.
Pancakes me farat e lulekuqes: një recetë me reçel
Produkte të tilla të shijshme do të apelojnë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Shtoni mbushjen me farat e lulekuqes me reçel ose reçel. Atëherë produktet do të jenë edhe më të shijshme.
Për të bërë petulla me fara lulekuqeje, do t'ju duhet:
- dy vezë;
- 100 gram sheqer dhe po aq reçel (ose reçel);
- dy gota miell;
- kripë;
- 350 ml qumësht;
- 150 gram lulekuqe.
Recetë gatimi hap pas hapi
Fillimisht, gatuajeni brumin pa gunga. Për ta bërë këtë, përzieni miellin, vezët, kripën, sheqerin. Më pas shtoni qumështin. Përziejini derisa të jetë e qetë.
Më pas skuqni petullat deri në kafe të artë nga të dyja anët.
Ndërkohë, njomni farat e lulëkuqes në ujë të ngrohtë. Lëreni të fryhet.
Më pas rrotulloni lulëkuqenë përmes një mulli mishi. Më pas shtoni reçelin. Përziejini mirë. Ja mbushja gati.
Tani vendoseni në petulla. Mbështillni atë. Para se t'i shërbeni, pritni petullat me farat e lulekuqes në një kënd të mprehtë në dy pjesë. Pastaj thirrni të ftuarit në tryezë!
konkluzioni
Tani e dini se si bëhen petullat me fara lulekuqe. Shpresojmë t'ju pëlqejnë recetat dhe të njëjtën gjë mund ta bëni edhe në shtëpi.
E gjithë java e Shrovetide po përgatitet për takimin e pranverës: ata shkojnë për të vizituar, argëtohen, pjekin petulla dhe i hanë ato në sasi të mëdha. Çfarë lloj petullash gatuhen për Maslenicën dhe me mbushje të ndryshme dhe me miell të ndryshëm. Ne ju ofrojmë një recetë për petulla të shijshme, përbërësi kryesor në të cilin janë farat e lulëkuqes! Nëse nuk keni ngrënë kurrë petulla me fara lulekuqeje, atëherë provojeni, do të befasoheni këndshëm.
Shije Info Pancakes
Përbërësit për gjashtë petulla me fara lulekuqe:
- vezë 2 copë,
- miell 1/2 filxhan
- qumësht ose ujë të ngrohtë 1 filxhan,
- sheqer 2 lugë gjelle. lugë,
- lulëkuqe 1 lugë gjelle
- një majë kripë.
Nëse keni nevojë të gatuani më shumë petulla, rrisni sasinë e ushqimit proporcionalisht.
Si të gatuajmë petulla me lulekuqe
Lulëkuqja duhet të derdhet me ujë të valë për 20-25 minuta. 
Përgatitni brumin e petullave: rrihni vezët me sheqerin. 
Gradualisht shtoni miellin dhe përzieni plotësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Para se të gatuani brumin, sigurohuni që të shoshitni miellin. Kjo është e nevojshme jo vetëm për ta pastruar atë nga gunga dhe papastërti të ndryshme, por edhe për të ngopur miellin me ajër. Nëse përdorni miell, i cili kalohet me kujdes në një sitë përpara përdorimit, brumi do të dalë i harlisur dhe i lehtë. 
Në fund, në masën që rezulton, shtoni gradualisht ujë, nëse ka qumësht, atëherë petullat do të dalin më të shijshme. 
Hidhni farat e lulëkuqes në brumin e petullave dhe përzieni plotësisht. 
Para se të piqni petullat, sigurohuni që të shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në brumë dhe përzieni. Me të, brumi do të bëhet elastik dhe petullat do të mbeten lehtësisht pas tepsisë.
Derdhni një sasi të vogël brumi me një lugë në një tigan të nxehtë. Sapo petulla në anën e poshtme të bëhet e kuqërremtë (për të kontrolluar gatishmërinë, përkulim njërën skaj me thikë), e kthejmë nga ana tjetër dhe e skuqim nga ana tjetër deri në kafe të artë. 
Çdo petulla e gatshme me fara lulekuqe lyhet me gjalpë. 
Këtu kemi një pirg kaq të vogël petullash të gatshme. 
Mund t'i shërbeni petullat me fara lulekuqeje me salcë kosi, si dhe me reçel të ndryshëm, mjaltë, reçel. Gjithashtu, petullat e tilla do të jenë të shijshme më vete pa asnjë aditiv. 
Farat aromatike dhe të vogla të lulëkuqes konsiderohen si mbushja më e thjeshtë, por në të njëjtën kohë si mbushja më e shijshme e përdorur në pjekje dhe ëmbëlsira. Tradicionalisht, një mbushje e tillë gjendet në byrekë dhe role, petulla dhe produkte buke, ëmbëlsira dhe bagels. Mbushja me lulekuqe e bërë siç duhet është një masë e zezë kadifeje që shkakton pa ndryshim pështymë të shtuar dhe një dëshirë pasionante për të ngrënë atë me të cilën është mbështjellë.
Në të vërtetë, kënaqësia gastronomike që lulëkuqja i jep një personi është shumë më e fortë dhe më tërheqëse sesa vetitë e saj narkotike.
Është e qartë se sot në dyqanet e ëmbëlsirave dhe ushqimoreve mund të blini lehtësisht pasta të gatshme të aromatizuara me farat e lulekuqes. Por ajo që bëhet me dorë, duke përdorur produkte të cilësisë më të lartë, tërheq shumë më tepër, aq më tepër që mbushja e farave të lulekuqes për ëmbëlsira dhe rrotulla përgatitet në një mënyrë fare të thjeshtë.
Përbërësit kryesorë
Përgatitja e mbushjes së farave të lulekuqes fillon me kërkimin e përbërësit kryesor
- vetë lulëkuqja. Është realiste ta blini atë si me peshë ashtu edhe në formën e paketimeve të parapaketuara, në treg ose në dyqan.Preferohet të merret produkti me peshë, pasi në këtë rast do të jetë e mundur të merret parasysh prania e mykut, gunga të papërpunuara ose insektet në fara.
Sido që të jetë, menjëherë para gatimit, mbushja e ardhshme duhet të lahet në ujë të ftohtë dhe të pastruar.
Ndodh gjithashtu që amvisat përdorin ekskluzivisht farat e lulëkuqes të thara, të bluara në mulli kafeje, për të bërë role dhe pasta të tjera. Në këtë rast, mund të arrihet një mbushje pastë dhe homogjene. Pluhuri i përfunduar ruhet për një kohë të gjatë në një enë qelqi të mbyllur fort.
Përpara se të bëni vetë mbushjen me farat e lulekuqes, sigurohuni që të keni të gjithë përbërësit e tjerë. Këtu ato mund të jenë shumë të ndryshme: mjaltë, një shumëllojshmëri arrash të plota dhe të bluara, gjalpë me cilësi të lartë, sheqer, qumësht, fruta të thata dhe shumë më tepër. Të gjithë këta përbërës janë në gjendje ta bëjnë shijen e mbushjes së pjekjes më të ngopur dhe aromatike, por nuk konsiderohen të detyrueshme. Receta klasike nënkupton praninë e vetëm të kokrrave, mjaltit dhe / ose rërës së ëmbël.
Opsionet e mbushjes së lulekuqes
Mbushja e gatshme e farave të lulekuqes për role dhe petulla të pasura duhet të përdoret menjëherë pas gatimit, përndryshe do të humbasë shpejt plasticitetin dhe butësinë e saj.
Më poshtë janë disa teknika për të bërë një mbushje të tillë, ndër të cilat mund të zgjidhni më të përballueshmet dhe më të thjeshtat:
Nga rruga, do të thuhet se mbushja nga farat e lulekuqes mund të përdoret në prodhimin e ëmbëlsirave dhe pastave me duart tuaja, thjesht të shtuara në brumë dhe madje të përdoret si një ëmbëlsirë e pavarur.