Lavash i nxehtë me mbushje në një tigan. Bukë pita e skuqur me mbushje (me pulë, domate dhe djathë)

Pita e skuqur me mbushje është një rostiçeri tepër e shijshme dhe e thjeshtë që mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë. Si mbushje mund të përdorni çdo përbërës. Sot do t'ju tregojmë disa opsione për përgatitjen e kësaj pjate.

Roleta lavash të skuqura me mbushje

Përbërësit:

• - 1 pako;
• djathë - 300 g;
• qepë jeshile - 3 copë;
• vezë - 3 copë;
• – 1,5 lugë gjelle. lugë;
• salcë kosi - 1,5 lugë gjelle. lugë;
• vaj perimesh.

Për brumin:

• qumësht - 80 ml;
• vezë - 2 copë;
• erëza.

Përgatitja

Ziejini vezët fort paraprakisht, më pas ftohen, hiqni lëvozhgat dhe grijini në një rende të trashë. Shtoni djathin e grirë, qepët e njoma të grira hollë, majonezën dhe salcën e thartë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe rregulloni me erëza për shije. Pritini bukën e pitës në katrorë të vegjël identikë, lyejeni me mbushje dhe rrotullojeni në formë roleje. Në një enë të veçantë rrihni vezët, hidhni gradualisht qumështin dhe shtoni pak kripë. Zhytni tubat e lavashit me mbushjen e djathit në brumë dhe skuqini në vaj vegjetal nga të dyja anët.

Lavash i mbushur i skuqur në një tigan

Përbërësit:

• lavash - 3 copë;
• vezë - 1 copë;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• erëza;
• patate pure - 500 g.

Për brumin:

• vezë - 1 copë;
• erëza.

Përgatitja

Qëroni patatet, lani, prisni në feta dhe ziejini në ujë me kripë. Më pas kullojmë lëngun e mishit, i rregullojmë patatet me salcë kosi, e thyejmë vezën dhe i hedhim barishtet e grira. Pritini çdo gjethe lavash në 4 pjesë, shtoni mbushjen dhe rrotullojeni në një zarf. Zhytini copat në përzierjen e vezëve, vendosini në vaj të nxehtë dhe skuqini deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare. Për të përgatitur brumin, rrihni vezët me erëza në një tas.

Bukë pita e skuqur e mbushur me mish të grirë

Përbërësit:

Përgatitja

Pra, fillimisht përgatisim të gjithë përbërësit. Për ta bërë këtë, përpunoni piperin dhe prisni atë në kube. Karotat i pastrojmë, i presim në rende dhe lakrën e presim imët. Presim në kubikë kungull i njomë turshi. Skuqni mishin e grirë në një tigan me gjalpë duke i shtuar kripë sipas shijes. Tani vendoseni në një fletë buke pita, shtoni pak lakër, karrota, speca dhe kunguj të njomë. Përhapeni majonezë sipër dhe mbështilleni në një zarf. Skuqini copat nga të dyja anët dhe më pas vendosini në një pjatë dhe shërbejini.

Buka e skuqur shumë e shijshme e pitës bëhet me peshk, djathë, shkopinj gaforre dhe, natyrisht, mish. Pikërisht me mish do të përgatisim sot bukë pite të skuqur me mbushje. Shtoni pak domate dhe karota koreane, shija do të jetë e pabesueshme dhe e ndritshme.

Kjo pjatë të kujton disi ushqimin e shpejtë, vetëm në shtëpi. Vetëm ju do ta dini me siguri se të gjithë përbërësit janë të freskët dhe janë të gjitha të përgatitura në kushte sterile. Dua të theksoj gjithashtu se buka e skuqur e pitës me mbushje do të tërheqë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët!

Për sa i përket mishit për mbushje, do të përdorim mish derri pa dhjamë; edhe filetoja e pulës funksionon shumë mirë. Në çdo rast, përpara se ta mbështjellim me bukë pita, mishi do t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, do ta skuqim derisa të gatuhet, në mënyrë që të dimë me siguri se buka e pitës nuk do të vijë me mbushje të papërpunuar. Në përgjithësi, provojeni, gatuani një rrotull lavash me ne - gatuajeni me shije!

Përbërësit:

• Lavash - 2 copë.
• Fileto derri - 250 gr.
• Domate - 3 copë.
• Karota koreane - 150 gr.
• Vaj perimesh
• Majonezë
• Majdanoz
• Kopra

Tani do t'ju tregojmë në detaje se si të përgatisni një rrotullë la vache me një mbushje të shijshme dhe ta skuqni lehtë.

Hapi 1

Shpëlajeni mirë mishin e derrit, thajeni pak me peshqir letre dhe copëtoni imët.

Hapi 2

Skuqini mishin e përgatitur në vaj vegjetal derisa të gatuhet. Kjo do t'ju marrë rreth 20 minuta.

Hapi 3

Tani shtrojmë bukën e pitës në tryezën e ngrënies, shtrojmë bukën e dytë të pitës sipër, në mënyrë që dikush të griset pasi të njomet në mbushje. Lubrifikoni të gjithë zonën me majonezë në një shtresë të barabartë.

Hapi 4

Lani mirë domatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Pritini imët majdanozin dhe koprën.

Hapi 5

Vendoseni mbi bukë pita, duke e shpërndarë mbushjen në mënyrë të barabartë.

Shtoni mishin e skuqur dhe karotat koreane.

Përdoret për nevoja të ndryshme. Një opsion është skuqja në një tigan me djathë. Në një mënyrë tjetër, kjo pjatë mund të quhet petulla të mbushura. Dhe shumë dembel dhe i shpejtë.

Lavash me djathë në një tigan - parime të përgjithshme gatimi

Është më mirë të përdorni djathë të fortë për mbushjen, përveç nëse tregohet një opsion tjetër në recetë. Pas nxehjes në një tigan, produkti do të shkrihet, mbushja do të përhapet brenda bukës së pitës, do të dalë shumë e shijshme. Gjithashtu, djathi i mirë do të ndihmojë në lidhjen e të gjithë përbërësve të mishit të grirë.

Çfarë i shtohet djathit:

Zarzavate, hudhra dhe perime;

Proshutë, sallam;

Shkopinj gaforre.

Në përgjithësi, ka një numër të madh opsionesh mbushjeje, sepse djathi dhe lavash mund të kombinohen me absolutisht çdo produkt. Mishi i grirë rrotullohet në copa ëmbëlsirash të hollë të sheshtë, duke imituar petulla ose role të vogla, shawarma. Më pas tufat e përgatitura skuqen në tigan me ose pa vaj.

Lavash i skuqur me djathë në një tigan në stilin armen

Një recetë për një pjatë të nxehtë me bukë pita me djathë në një tigan, e cila kërkon vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Ide e shkëlqyeshme për mëngjes ose një rostiçeri të shpejtë. Në mënyrë ideale, duhet të përdorni djathë të fortë që shkrihet mirë.

Përbërësit

0,5 tufë kopër;

200 g djathë;

30 ml vaj;

Piper i zi.

Përgatitja

1. Djathin e grijmë në rende të trashë dhe e lyejmë me piper. Ose shtoni ndonjë erëz tjetër sipas shijes tuaj.

2. Pritini koprën, shtoni djathit dhe përzieni. Mund të merrni majdanoz.

3. Prisni bukën e pitës në 4 pjesë për të bërë copa në madhësinë e petullës. Natyrisht ato do të jenë drejtkëndëshe ose katrore. Nëse buka e pitës është e madhe, mund ta prisni në 6 pjesë.

4. Mbi çdo copë lavash vendosim pak mbushje djathi dhe e rrotullojmë si një petull të mbushur.

5. Ngrohni vajin.

6. Në tigan vendosim bukën e mbushur me pita me një shtresë. Skuqini fillimisht nga kjo anë dhe më pas kthejeni.

7. Për të reduktuar përmbajtjen e kalorive, buka e mbushur me pita mund të skuqet në një tigan të thatë. Në këtë rast, brumi do të jetë krokant, do të ngjajë me patate të skuqura.

Lavash me djathë në një tigan në një vezë

Një version i bukës pita shumë të bukur të mbushur me djathë me një kore të shijshme.Veza përdoret për të lagur paketat para skuqjes.

Përbërësit

100 g djathë;

Zarzavate, vaj;

2 lugë salcë kosi.

Përgatitja

1. Vendosni kosin në një tas, shtoni barishte dhe hudhër dhe shtoni kripë. Përziejini.

2. Shpalosni një fletë buke pita në tavolinë dhe lyejeni me salcën e përgatitur.

3. Grini djathin dhe spërkatni lavashin.

4. Tani ju duhet ta prisni në copa të çdo madhësie, ta rrotulloni në tuba ose zarfe. Ne e bëjmë atë në mënyrën që na pëlqen më së miri.

5. Rrahim vezën me një pirun me një majë kripë dhe një lugë ujë.

6. Ngrohim pak vaj në një tigan, mjaftojnë tre lugë gjelle.

7. Zhytni bukën e petëzuar në vezë, vendoseni në një tigan të nxehur dhe skuqeni nga të dyja anët.

8. U krye! Shërbejeni bukën pita me djathë menjëherë, ndërsa mbushja është e shkrirë, e shijshme dhe aromatike!

Lavash me djathë dhe sallam në një tigan

Një version i një buke pita shumë të kënaqshme me djathë në një tigan. Suxhuk për këtë pjatë të mrekullueshme mund të jetë i tymosur, i zier, salcice ose salcice do të bëjnë. Me proshutë do të dalë vërtet elegant! Në përgjithësi, ne nxjerrim atë që është në frigorifer dhe fillojmë!

Përbërësit

2 bukë pita;

200 g salcice;

200 g djathë;

Qepë të njoma, kopër;

3 lugë majonezë ose salcë kosi;

Përgatitja

1. Çlironi bukët pita dhe ndajini ato nga njëra-tjetra. Pritini në katrorë. Ju mund të përdorni gërshërë. Madhësia rreth 20 centimetra.

2. Presim sallamin në rripa të vegjël ose në kubikë të zakonshëm.

3. Grini djathin në rende të trashë. Përzihet me sallam. Sezoni mbushjen me barishte dhe majonezë. Nuk ka nevojë të shtoni kripë, pasi ka mjaftueshëm djathi dhe sallami. Përziejini.

4. Vendoseni mbushjen në copa të bukës pita, rrotullojeni në role të plota dhe merrni petulla të mbushura me dembel.

5. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni nga të dyja anët në një sasi të vogël vaji. Shërbejeni menjëherë.

Lavash me djathë në një tigan "Përrallë pylli"

Një variant i bukës së shijshme të mbushur me pita të mbushura me djathë dhe kërpudha. Meze është shumë mbushëse dhe interesante. Receta përdor kampionë të zakonshëm.

Përbërësit

200 g kërpudha;

150 g djathë;

50 g qepë;

Majdanoz, erëza;

2 lugë salcë kosi.

Përgatitja

1. Lani kampionët. Nëse është e nevojshme, presim dhe pastrojmë. Pritini në kube. Vendosini në një tigan me dy lugë vaj dhe skuqini derisa të jenë gatuar gjysmë.

2. Qëroni qepën, priteni në kubikë dhe ia shtoni kërpudhave. Skuqini së bashku.

3. Shtoni erëza në mbushje, fikeni dhe ftoheni.

4. Grini djathin dhe përzieni me kërpudhat. Shtoni zarzavate dhe salcë kosi. Mishi i grirë është gati!

5. Pritini bukën pita në shirita përgjatë fletës. Gjerësia e secilës pjesë është rreth 15 centimetra.

6. Merrni një copë, vendosni mbushjen e kërpudhave në skajin më të afërt, palosni skajet nga brenda dhe rrotulloni rrotullën e mbyllur.

7. Rrihni vezët në një tas të përshtatshëm për njomjen e roleve.

8. Ngrohni vajin.

9. Zhytni rrotullat dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Kjo pjatë është njësoj e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Lavash me djathë në një tigan (me shkopinj gaforre)

Një version i lavashit të shijshëm me shkopinj gaforre dhe djathë në një tigan. Rezulton se ky kombinim është ideal jo vetëm për sallatat.

Përbërësit

4 shkopinj;

120 g djathë;

Thelb i hudhrës;

1 lugë salcë kosi;

Barishte, erëza, vaj.

Përgatitja

1. Pritini imët shkopinjtë e gaforres. Nëse janë të ngrira, sigurohuni që t'i mbani të ngrohta para shkrirjes.

2. Grini djathin dhe ia shtoni shkopinjve të gaforres.

3. Për shije, shtoni çdo erëza në mbushje, shtoni barishte dhe erëza, shtrydhni një thelpi hudhër. E trazojmë masën.

4. Lyejmë një fletë lavash me masën e përgatitur dhe e rrotullojmë në formë roleje, por jo fort të ngushtë.

5. Pritini në copa prej 5 centimetrash.

6. Rrihni vezët me pirun, lyejini roletë me mbushje, skuqini në vaj të nxehtë derisa të formohen bukur kore.

Lavash me djathë në një tigan (me domate)

Një recetë për një bukë pita të mbushur shumë interesante me një mbushje të lëngshme. Ju do të keni nevojë për një domate të freskët; zgjidhni një perime me mish, jo me ujë.

Përbërësit

120 g djathë;

1 domate;

Thelb i hudhrës;

lugë miell;

Piper dhe kripë.

Përgatitja

1. Përgatisni mbushjen me djathë. Për ta bërë këtë, bluajeni produktin kryesor, përzieni me barishte të copëtuara dhe hudhër.

2. Domatja duhet të pritet në kubikë të vegjël. Për ta bërë këtë të lehtë, përdorni një thikë të mprehtë. Nëse perimet janë të ujshme, mund ta hiqni lëngun me farat, mjafton vetëm tuli.

3. Përziejmë mbushjen me domate dhe djathë. Shtoni erëza për shije.

4. Në një enë rrihni vezët, shtoni kripë dhe shtoni një lugë miell. I trazojmë mirë.

5. Hidhni një shtresë të hollë vaji në tigan dhe lëreni gati.

6. Prisni bukën e pitës në copa, vendosni në secilën nga pak mbushje djathi me domate dhe mbështilleni në formën e petullave të mbushura.

7. Thithni paketat në përzierjen e vezëve dhe skuqini derisa të gatuhen. Nuk ka nevojë ta bëni zjarrin të madh. Mbushja duhet të ngrohet, djathi duhet të shkrihet dhe domatja duhet të lëshojë lëngun e saj.

Lavash me djathë, qepë dhe vezë në një tigan

Mbushja për këtë pjatë përgatitet në bazë të qepëve të njoma, rezulton verore dhe aromatike. Mund të përdorni edhe djathë të përpunuar; këtu shkon shumë.

Përbërësit

Lavashi është i hollë;

1 tufë qepë;

150 g djathë;

Majonezë;

Erëza dhe vaj.

Përgatitja

1. Zieni dy vezë të ziera fort. Mbushni me ujë të ftohtë, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël.

2. Lani qepët. Mbushjes mund t'i shtoni edhe zarzavate të tjera, do të jetë edhe më e shijshme. Përzihet me vezë.

3. Grini djathin në rende dhe ia shtoni mishit të grirë. Nëse përdorni djathë të përpunuar, mund t'i prisni në kubikë të vegjël, pasi që pas grirjes ata ende ngjiten së bashku.

4. E trazojmë mbushjen, e rregullojmë me majonezë, por vetëm pak, vetëm për të bashkuar përbërësit, pakësojmë volumin e zarzavateve. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.

5. Rrihni vezët e mbetura derisa të bëhen shkumë.

6. Prisni bukën e pitës dhe mbështillni mbushjen me të.

7. Zhytini në vezë, skuqini në vaj deri në kafe të artë. Shërbejeni menjëherë derisa gjella është e nxehtë.

Lavash me djathë në një tigan (me gjizë)

Një tjetër opsion interesant mbushjeje për bukën e skuqur të pitës. Mund të përdorni çdo gjizë, por është më mirë jo shumë e thatë.

Përbërësit

150 g djathë;

150 g gjizë;

1 thelpi hudhër;

1 tufë kopër;

1 e verdhë veze ose vezë e vogël;

Lavash, gjalpë.

Përgatitja

1. Grini djathin dhe grijeni menjëherë hudhrën së bashku me të. Shtoni më shumë se një karafil nëse dëshironi. Kjo mbushje rezulton shumë e shijshme në një version pikant.

2. Gatuajeni gjizën, nëse është e thatë është më mirë ta grini. Përzihet me djathë.

3. Pritini koprën dhe ia shtoni mbushjes.

4. Më pas shtoni një vezë të vogël ose vetëm të verdhën e verdhë. Erëza sipas gjykimit tuaj. Është e rëndësishme që mishi i grirë të përzihet mirë derisa të jetë i qetë.

5. Vendosni copat e prera të lavashit në tavolinë, shpërndani mbushjen dhe rrotulloni petullat dembele.

6. Skuqini në vaj ose në një tigan të thatë. Pasi petullat dembel të kthehen në anën e dytë, është më mirë ta mbuloni tavën. Lëreni mbushjen me shtimin e vezës së papërpunuar të ngrohet mirë.

Ju duhet të punoni me bukë pita shpejt; nëse thahet, ajo do të shkërmoqet. Në këtë rast, fletët duhet të spërkaten me ujë dhe të vendosen në një qese për pak kohë, të lihen të zbuten. Nëse nuk keni kohë, atëherë ngroheni në këtë formë (në qese, por pak të hapur) në mikrovalë.

Ju mund të rrotulloni bukë pita jo vetëm në formën e roleve ose drejtkëndëshave, por edhe në trekëndësha. Ata duken shumë interesante.

Mund të shtoni çdo erëz në vezë për të lagur bukën e pitës. Shija e kores do të përfitojë vetëm nga kjo.

Mendoj se lavash është një gjetje shumë e suksesshme për një kuzhinier. Sa pjata të ndryshme mund të përgatiten nga ëmbëlsira të shijshme me grurë pa maja. Unë ofroj versionin tim të kësaj pjate. Lavashi i hollë i mbushur me krem ​​djathi, proshutë dhe barishte rezulton jashtëzakonisht i shijshëm dhe i butë. Receta për këtë mbushje erdhi papritur. Sapo shikova në frigorifer një ditë dhe gjeta proshutë të mbetur, pak djathë krem ​​dhe barishte. Pakoja që bleva më dha një ide: të përgatisja role të shijshme të mbushura me nxehtësi për mëngjes për familjen time. Rrotullimi i lavashit me mbushje zgjat disa minuta. Ato përgatiten shumë shpejt dhe lehtë. Demonstrimi im hap pas hapi fotografik i të gjitha fazave të përgatitjes do të jetë i dobishëm për ju nëse vendosni të përdorni recetën.

Pra, ne gjejmë në frigoriferin tonë ose blejmë:

• paketim lavash;
• proshutë;
• djathë kremoz i përhapur;
• disa zarzavate: kopër, majdanoz, qepë të njoma;
• vaj luledielli.

Si të bëni bukë pita të mbushur me krem ​​djathi, proshutë dhe barishte në një tigan

E shpërndajmë në tavolinë bukën e pitës, e lëmojmë me duar dhe e presim në katrorë ose drejtkëndësha ku paloset buka. I lyejmë copat me krem ​​djathi. Djathi Yantar është një zgjedhje e mrekullueshme për këto qëllime. Ka një konsistencë të butë dhe përhapet mirë. Dhe shija e "Yantar" është kremoze dhe shumë e këndshme. Djathin e mbulojmë me shirita proshutë - një kombinim shumë i mirë shije me krem ​​djathi.

Prisni çdo zarzavate që gjeni dhe spërkatni me bujari copat e përgatitura. Më pas, rrotulloni copat e bukës pita në role.

Presim role të mëdha në më të vogla për ta bërë më të lehtë skuqjen. Kështu duken rrotullat e mia para se të skuqen.

Ju duhet t'i skuqni copat derisa të bëhen krokante dhe të marrin një "rrezitje" të bukur. Të përfunduarat vendosini në një pjatë për servirje.

Krijoni ose kafe. Çfarë mund të jetë më e shijshme se një filxhan kafe e ëmbël me feta krokante lavash të mbushura me një shije delikate kremoze?

Recetën e bukës pita të mbushur me krem ​​djathi, proshutë dhe barishte mund ta shikoni në versionin video.

Siç mund ta shihni, mund të gatuani shijshëm nga buka pita shumë shpejt nëse tregoni pak imagjinatë, keni në dorë produktet e duhura dhe recetat e provuara! Ju bëftë mirë! 🙂

Të dashur miq, sot kam përgatitur një recetë të mrekullueshme për ju. Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë e bukur dhe e kënaqshme që, si rregull, e pëlqejnë të gjithë - si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Do të përgatisim bukë pita të skuqur me mbushje: pulë, domate dhe djathë.

Kjo rrotull shërbehet e nxehtë dhe është e përkryer për mëngjes ose një rostiçeri ushqyese. Ndonjëherë ia jap burrit tim këto rrotulla lavash të skuqura për t'i marrë në punë: gjatë një pushimi, ai thjesht i ngroh në mikrovalë - dhe një drekë e shijshme është gati për të!

Dhe vajza ime i do si shtesë në lëng mishi... Dmth, siç e kuptoni, kjo është një recetë universale që mund t'ju jetë e dobishme në shumë raste. Siç thashë, këto rrotulla pite të skuqura përgatiten shumë lehtë dhe shpejt, më e rëndësishmja është që të keni në dorë përbërësit e nevojshëm, si dhe humorin tuaj të mirë dhe dëshirën për të përkëdhelur familjen tuaj me diçka të shijshme.

Përbërësit:

• 1 bukë pita e hollë;
• 100 g fileto pule;
• 50 gram djathë të fortë;
• 1 domate;
• gjelbërim;
• 1 lugë gjelle. majonezë.

Si të gatuaj bukë pita të skuqur me mbushje:

Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë derisa të gatuhet. Ftoheni dhe priteni në kubikë të vegjël.

Grini djathin e fortë në një rende të trashë.

E presim domaten në të njëjtat kubikë të vegjël si filetoja e zier e pulës. Pritini imët zarzavatet.

Aplikoni një shtresë majonezë në një fletë të hollë lavash. Është i përshtatshëm për të shpërndarë salcën duke përdorur pjesën e pasme të një luge.

Vendosni djathin e grirë dhe fileton e pulës mbi bukën pita me majonezë.

Mos harroni për domatet dhe barishtet.

Rrokullisni bukën e pitës në një rrotull të ngushtë.

Pritini rolenë e lavashit në 2 pjesë dhe vendoseni në një tigan të ngrohur mirë. Ju lutemi vini re se tigani duhet të jetë i thatë, pa vaj. Kam përdorur një tigan për skarë, por kjo nuk është aspak e nevojshme; një tigan i zakonshëm do të prodhojë po aq të shijshme bukë pita të skuqur me mbushje.

Rolin e skuqim fillimisht nga njëra anë për 2-3 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë dhe më pas e kthejmë në anën tjetër dhe e gatuajmë edhe për 1-2 minuta të tjera.

Vendosim në një pjatë bukën e nxehtë të pitës me mbushje, të skuqur në një tigan dhe e shërbejmë menjëherë.