Roleta fileto pule me mbushje: recetë hap pas hapi me foto. Rrotulla të buta pule me djathë brenda - recetë hap pas hapi me foto se si të gatuani në një tigan

Një shumëllojshmëri rolesh fileto pule janë një mënyrë e shkëlqyer për t'i shërbyer një zogu të njohur në një mënyrë të re. Në këtë formë, është ideale për tryezën e festave. Mbushja i bën rolet veçanërisht të lëngshme dhe të shijshme.

Përbërësit: 720 g fileto pule, 140 g djathë gjysmë i fortë, çdo barishte e freskët, 2 thelpinj hudhër, 3 lugë gjelle. l. gjalpë, kripë, vezë të madhe, 3 lugë gjelle. l. miell, piper i zi i sapo bluar.

1. Çdo fileto ndahet në dy pjesë. Boshllëqet mbulohen me film ushqimor dhe rrihen mirë. Gjëja kryesore është të mos e teproni dhe të grisni copat.
2. Fërkojeni mishin me pak kripë dhe piper.
3. Grini djathin në një tas të veçantë, shtoni barishte të grira, shtoni gjalpë të zbutur dhe hudhër të shtypur. Kjo mbushje mbështillet me shtresa pule të rrahura në formë roleje.
4. Përgatitjet zhyten fillimisht në një vezë të kripur të rrahur dhe më pas rrotullohen në miell dhe skuqen në vaj të nxehtë derisa të marrin ngjyrë të artë.

Roletat e gatshme me djathë shërbehen të nxehtë me çdo pjatë anësore.

Me kërpudha

Përbërësit: 160 gr kampionë, karota, qepë, gjysmë kilogram fileto shpendësh, kripë.

1. Perimet dhe kërpudhat priten në copa të vogla dhe më pas skuqen në çdo yndyrë. Është mirë të zgjidhni një përzierje të gjalpit të shkrirë dhe vajit të lulediellit për këtë. Mbushja është e kripur.
2. Çdo fileto pritet horizontalisht në 2 gjysma. Shtresat rrihen mirë dhe kripohen. Mbushja e skuqjes shtrihet brenda boshllëqeve që rezultojnë, dhe ato mbështillen në rrotulla. Për t'i siguruar ato përdoren kruese dhëmbësh.
3. Rrotullat e kërpudhave vendosen në një tepsi të mbuluar me folie të lyer me vaj dhe piqen në furrë në temperaturën 190-200 gradë për pak më shumë se gjysmë ore.

Në vend të kruese dhëmbësh, mund t'i siguroni pjesët e punës me fije të rregullt.

Rrotulla festive fileto pule në proshutë

Përbërësit: 90 gr proshutë, 420 gr fileto shpendësh, 2 vezë thëllëza, 2 majë barishte aromatike dhe kripë, 2 lugë çaji mustardë, pak vaj ulliri, 60 gr parmezan.

1. Çdo fileto ndahet në 2-3 pjesë, pas së cilës copat që rezultojnë rrihen mirë.
2. Përbërësit e mbetur, përveç proshutës dhe parmixhanit, përzihen së bashku për marinadën. Masa duhet të jetë homogjene.
3. Copat e pulës lyhen bujarisht me salcën që rezulton dhe lihen për gjysmë ore.
4. Më pas filetoja spërkatet me parmixhan të grirë hollë dhe rrotullohet në role. Secili përfundon duke u mbështjellë në një rrip të gjerë proshutë.

Rrotullat e përgatitura shtrohen në një kallëp, dërgohen në një furrë të ngrohur mirë dhe piqen për 17-20 minuta.

Me kumbulla të thata

Përbërësit: 270 g fileto pule, 130 g kumbulla të thata pa kokrra, pak majonezë, 120 g mocarela, kripë.

1. Frutat e thata lahen plotësisht me ujë dhe më pas ngjyhen për disa orë.
2. Fileto pritet në feta të holla, rrihet lehtë, lyhet me majonezë të kripur dhe lihet të paktën një orë.
3. Kumbullat e thata thahen, grihen imët dhe përzihen me djathë të grirë.
4. Në copat e mishit shtrihet një sasi arbitrare mbushjeje, pas së cilës ato rrotullohen në rrotulla të ngushta dhe lidhen me fije.
5. Pjata skuqet në vaj të nxehtë deri në kafe të artë.

Është e shijshme t'i servirni role kumbulle me oriz të bardhë të zier.

Në petë në furrë

Përbërja e produktit: 4 copë. fileto pule, disa degë majdanoz të freskët, kripë, erëza, 190 g djathë të fortë.

1. Çdo fileto pritet në dy shtresa dhe rrihet.
2. Një shtresë mishi vendoset në një copë petë. Sipër shpërndahen kripë, erëza, kubikë të vegjël djathi dhe majdanoz i freskët.
3. Mishi rrotullohet në formë roleje në mënyrë që mbushja të mbetet brenda.
4. Boshllëqet mbështillen me fletë metalike. Veshja duhet të jetë shumë e dendur dhe pa vrima. Lëngësia e rrotullave të ardhshme varet nga kjo.Është i përshtatshëm për të mbështjellë skajet e petë si karamele.

Ena piqet në furrë në një tepsi për 17-20 minuta.

Recetë origjinale me ananasin

Përbërësit: 720 g gjoks pule, 130 g ananas të konservuar, kripë, piper i sapo bluar, 1 lugë gjelle. një lugë mustardë e ëmbël, 120 g djathë gjysmë të fortë.

1. Çdo gjoks pritet në gjysmë (gjithmonë përgjatë kokrrës). Pllakat që rezultojnë rrihen me një çekiç të veçantë.
2. Nga njëra anë, pjesët e punës janë lyer me mustardë. Mbi të vendoset djathi i grirë dhe copa frutash të konservuara pa shurup. Shtoni kripë dhe piper për shije.
3. Mishi rrotullohet në role të ngushta, të cilat lidhen me fije.
4. Copat e pulës transferohen në një enë pjekjeje të përshtatshme dhe vendosen në furrë të nxehtë për gjysmë ore.

Për t'i bërë rolet më rozë, ndizni grilën disa minuta para se të jenë gatuar plotësisht.

Me proshutë dhe djathë

Përbërësit: 4 fileto pule të mëdha, 170 gr proshutë, 120 gr djathë gjysëm i fortë, një grusht thërrime buke, piper, kripë.

1. Çdo fileto lahet mirë, thahet me një peshqir letre dhe pritet në mes, por jo deri në fund. Atëherë ju duhet ta "shpalosni" atë.
2. Pjesa e punës që rezulton rrihet me kujdes përmes disa shtresave të filmit ngjitës në mënyrë që mishi të mos griset. Pula kriposet dhe piper. Duhet të mbani mend se proshuta do t'i japë zogut një pjesë të kripës.
3. Kjo e fundit pritet në shufra të gjata. Në të njëjtën mënyrë grimcohet edhe djathi.
4. Pjesët që rezultojnë shtrihen në copa pule, të cilat duhet të rrotullohen në rrotulla të ngushta dhe të fiksohen me kruese dhëmbësh. Mishi rrotullohet në thërrime buke dhe skuqet në tigan.

Roletat e filetos së pulës me mbushje përgatiten deri në kafe të artë.

Gjoksi i pulës i mbushur me gjizë

Përbërësit: gjysmë kilogram fileto shpendësh, salcë kosi me yndyrë të plotë, 180 g gjizë, hudhër të freskët për shije, kripë gjelle, erëza.

1. Fileto e pulës pritet në shtresa të holla, të cilat duhet të rrihen mirë me një çekiç të veçantë.
2. Më pas, copat e mishit kripen dhe kaliten me erëza.
3. Për mbushjen, përzieni gjizën, hudhrën e grirë hollë dhe salcën e thartë. Ju mund të përdorni çdo barishte të freskët për shije.
4. Mbushja që rezulton shtrihet në copat e pulës, pas së cilës ato rrotullohen në rrotulla të ngushta dhe fiksohen me kruese dhëmbësh.
5. Copat skuqen për nja dy minuta në një tigan me vaj derisa të marrin një kore kafe të artë.
1. Frutat e thata zhyten në ujë të vluar për disa minuta që të zbuten, pas së cilës thahen dhe priten në copa miniaturë.
2. Një fileto e madhe pritet në qendër (por jo deri në fund!) dhe shpaloset si një libër. Mishi rrihet mirë me një çekiç të posaçëm.
3. Shtresa që rezulton kriposet dhe spërkatet me erëza të zgjedhura.
4. Pula lihet për 20 minuta të marinohet.
5. Më pas, shtresat e mishit të shpendëve spërkaten me djathë të grirë dhe mbi të shtrohen fruta të thata të plota në një rresht.
6. Mishi rrotullohet në një rrotull të ngushtë, mbulohet me letër dhe piqet në furrë të ngrohur mirë për rreth gjysmë ore.

Recetat e pulës janë shumë të ndryshme dhe të lehta për t'u përgatitur. Pjatat me fileto të gjoksit të pulës janë veçanërisht interesante. Mishi rrihet, mbushet, skuqet në tigan ose piqet në furrë.

Rrotullat e pulës me djathë dhe salsiçe e tymosur të zier të gatuar në tigan janë origjinale, të shijshme dhe aromatike. E rrahim fileton paraprakisht, shtojmë mbushjen, e lyejmë me rrikë për pikante, e mbështjellim dhe e skuqim shpejt në një tigan. Këto role pule me mbushje mund të shërbehen me çdo pjatë anësore me drithëra, perime, bishtajore dhe makarona.

Roleta fileto gjoksi pule me mbushje: recetë hap pas hapi

Përbërësit për 2 porcione:

• Gjoksi i pulës - 1 gjysmë (i madh);
• Suxhuk i zier i tymosur - 2 shkopinj;
• Djathë i fortë (krem) - 2 copë;
• Rrikë tavoline - 2 lugë gjelle;
• Vaj perimesh - 3 lugë. l.;
• Piper i grirë dhe kripë - për shije.

Koha e gatimit për roletë: 30 minuta.

Si të gatuajmë role pule me djathë në një tigan

1. Pastroni gjysmën e gjoksit nga yndyra dhe lëkura, shpëlajeni dhe fshijeni me një peshqir (letër).

2. Bëjmë një prerje anash përgjatë pjesës me mish dhe e presim përgjysmë. Pjesët duhet të jenë pothuajse të barabarta në trashësi.

3. Vendosni copat e përgatitura të pulës në një dërrasë, piper dhe kripë nga të gjitha anët. Mbulojeni me një qese plastike ose film të zakonshëm ushqimor dhe rrihni mirë në mënyrë që trashësia e copave të jetë e njëjtë.

4. Shkopinjtë e sallamit ose djathit nuk duhet të jenë shumë të mëdha, përndryshe mishi nuk do të mbulojë mbushjen dhe gjatë skuqjes djathi do të shkrihet dhe do të rrjedhë. Suxhuk i tymosur i gatuar mund të zëvendësohet me salsiçe gjuetie ose sallam të tymosur të papërpunuar.

5. Vendosni djathin dhe sallamin në bërxollat ​​e përgatitura të pulës, një nga një, dhe lyeni me rrikë të nxehtë. Do t'i shtojë erëza dhe aromë gjellës.

6. Bërxollat ​​me mbushjen i rrotullojmë në role. I lidhim me kruajtëse dhëmbësh anash dhe sigurojmë buzën e mishit që është formuar pas palosjes.

7. Vendosni roletë e përgatitura me mbushje me vaj të nxehtë dhe skuqini në temperaturë mesatare për 6-8 minuta nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

8. Vendosni role të shijshme pule me sallam dhe djathë në pjata me pjatën tuaj të preferuar të nxehtë dhe shërbejini menjëherë me turshi ose një sallatë të lehtë me perime të freskëta.

Këshilla gatimi:

• Në këtë mënyrë mund të përgatisni role me fileto derri, viçi ose gjeldeti me mbushje të ndryshme djathi, perimesh ose kërpudhash.
• Për t'i dhënë ngjyrë roleve, spërkatini ato me paprika të ëmbël përpara se t'i skuqni.
• Pjata do të bëhet edhe më aromatike nëse mishi i pulës plotësohet me barishte aromatike të thata. Marjorami, trumza, rozmarina ose borziloku funksionojnë mirë.
• Djathi i fortë mund të zëvendësohet me krem ​​ose gjizë. Djathërat Suluguni ose Mozzarella janë gjithashtu të shkëlqyera.
• Roletat nuk skuqen vetëm në tigan, por edhe piqen në furrë. I kalojme ne nje tepsi me leter ose leter furre dhe i fusim ne furre ne 200 grade per 20-25 minuta.

Roleta e pulës është një nga pjatat që nuk mërzitet kurrë falë mënyrave të ndryshme të gatimit dhe mbushjeve të ndryshme. Në fund të fundit, një produkt i mishit të pulës mund të zihet, të skuqet në tigan, të piqet në furrë dhe për mbushjen mund të përdorni pothuajse të gjitha produktet që keni në dorë.

Përmbajtja kalorike e rrotullës së përfunduar varet nga përbërësit e përdorur, por mesatarisht varion nga 170 në 230 kcal/100 g.

Role pule me djathë në një tigan - recetë fotografike hap pas hapi

Kjo pjatë e shijshme gjendet shpesh në menutë e restoranteve të shtrenjta me emra të ndërlikuar. Pjesërisht të kujton kordon bleu zviceran, kur djathi dhe proshuta mbështillen me një fetë të hollë mishi, dhe rrotulla që rezulton, pas bukës, skuqet në vaj të vluar. Variacione të ndryshme janë të mundshme, por më e rëndësishmja është që ky meze i shijshëm mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi.

Koha e GATIMIT: 1 orë 35 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

• Gjoksi i pastër i pulës: 2 copë.
• Çdo djathë i fortë që shkrihet mirë: 150 g
• Erëza: sipas shijes
• Therrime buke: 3 lugë gjelle. l.
• Miell: 3 lugë gjelle. l.
• Vezë: 1-2 copë.
• Vaj perimesh: për tiganisje
• Majonezë: 100 g
• Kosi: 100 g
• Barishte të freskëta: një tufë
• Hudhra: 2-3 thelpinj

Udhëzime gatimi

Pritini gjoksin për së gjati në shtresa rreth një centimetër të trasha. Nga një gjysmë dalin 2 ose 3 copë. Kriposeni mishin dhe rregulloni me erëzat që ju pëlqeni.

Mund të jetë shafran i Indisë, çdo spec, hops suneli, paprika, xhenxhefil. Nuk duhet të merrni shumë, por mund ta shpërfillni fare dhe ta spërkatni vetëm me kripë.

Mbulojeni secilën fetë me film ushqimor dhe rrihni me një gjilpërë druri nga të dyja anët.



Vendosni feta të holla djathi në copëzën që rezulton. Një kordon bleu i vërtetë përdor edhe proshutë, por do të jetë shumë i shijshëm edhe pa të.



Duke përdorur të njëjtin film ushqimor, mbështilleni fileton me djathë në një rrotull të pastër dhe rrotulloni skajet si karamele. Është më mirë ta mbështillni për së gjati, është më i përshtatshëm.

Ftoheni të gjitha rrotullat e mbështjella me plastikë. Kjo bëhet në mënyrë që forma të fiksohet dhe produkti të mos prishet gjatë skuqjes.



Pasi të jetë ftohur për rreth një orë, hiqeni filmin nga gjysëmfabrikat dhe pastroni ato.



Fillimisht zhyteni në vezë, më pas rrokullisni në miell, përsëri në vezë dhe në fund në thërrime buke.

Këshillohet që miellit t'i shtoni kripë, mund të shtoni erëza nëse dëshironi, por kjo nuk është e nevojshme.



Skuqini në vaj vegjetal të vluar për rreth 3-5 minuta, duke e kthyer me kujdes në mënyrë që secila anë e rrotullës të skuqet.



Për salcën, përzieni majonezën dhe salcë kosi në përmasa të barabarta, shtoni kripë, hudhër dhe barishte të freskëta të grira hollë. Nëse nuk ka asnjë, atëherë mund ta zëvendësoni me të tharë, të ngrirë ose të bëni pa të.



Roletat e gatshme shkojnë mirë me pure patatesh, perime të gjalla ose të ziera dhe sallata.



Për bukuri, pjata mund të zbukurohet me degë barishtesh dhe feta domate. Hidhni salcën sipër ose shërbejeni veçmas.



Receta e furrës

Për të përgatitur një rrotull të shijshme fileto pule në furrë ju nevojiten:

• djathë - 250 g;
• fileto pule pa lëkurë - 750-800 g;
• salcë kosi - 100 g;
• piper i bluar - një majë;
• zarzavate - 20 g;
• hudhër;
• kripë;
• vaj - 30 ml.

Si të gatuaj:

1. Vendosni copat e mishit të pastër nën film ushqimor dhe i rrihni fillimisht nga njëra anë, më pas i ktheni nga ana tjetër dhe bëni të njëjtën gjë nga ana tjetër.
2. Shtoni kripë dhe piper për shije.
3. Grini djathin duke përdorur një rende me dhëmbë të mëdhenj.
4. Qëroni 2-3 thelpinj hudhër dhe i shtrydhni në djathë.
5. Pritini imët zarzavatet e lara dhe i shtoni në mbushjen e djathit.
6. Shtoni salcë kosi dhe piper për shije. Përziejini gjithçka mirë.
7. Vendosni një fletë petë në një fletë pjekjeje dhe lyejeni me vaj duke përdorur një furçë pastiçerie.
8. I vendosim bërxollat ​​pak të mbivendosura në mënyrë që të formojnë një shtresë të vetme.
9. Sipër vendosim mbushjen, e lëmojmë dhe e rrotullojmë bazën në formë roleje.
10. E mbështillni fort në fletë metalike.
11. Ndezim furrën në +180.
12. Gjysmë-produktin e përgatitur e pjekim për 40 minuta.
13. Shpalosni letrën dhe vazhdoni zierjen edhe për 10 minuta të tjera.

Roli i përfunduar mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohur, i prerë në feta të holla dhe mund të ofrohet si një meze të ftohtë.

Role fileto pule me djathë dhe proshutë

Receta e mëposhtme kërkon:

• gjoks pule me lëkurë dhe kocka - 500 g;
• proshutë - 180-200 g;
• majonezë - 100 g;
• kripë;
• hudhër;
• zarzavate - 20 g;
• piper i bluar;
• djathë - 150 g;
• vaj - 40 ml.

Çfarë duhet bërë:

1. Hiqni lëkurën nga gjoksi i pulës dhe hiqni me kujdes kockën.
2. Pritini fileton që rezulton për së gjati në dy shtresa në të gjithë trashësinë e saj.
3. Mbulojeni me film dhe rrihni nga të dyja anët.
4. Kripë dhe piper mishin për shije.
5. Prisni proshutën dhe djathin në feta shumë të holla.
6. Shtrydhni disa thelpinj hudhër në majonezë dhe shtoni barishte të copëtuara.
7. Vendosni copat e mishit në tabelë. Lyejeni secilën me salcë majonezë-hudhër.
8. Sipër vendosni feta proshutë, më pas djathin.
9. Rrokullisni fort dy rrotulla.
10. Ngrohni vajin në një tigan dhe vendosni produktet nga ana e tepjes poshtë. Skuqini për 5-6 minuta në mënyrë që të "vendosen" dhe të mos lëshohen. Kthejeni nga ana tjetër dhe skuqeni deri në kafe të artë nga ana tjetër.
11. Lëvizeni tiganin në furrë, e cila tashmë është ngrohur në + 180 gradë.
12. Piqni edhe për 35-40 minuta të tjera.

Rrotullat e përfunduara mund të ftohen dhe përdoren për prerjen e mishit dhe për të bërë sanduiçe.

Me kërpudha

Për role pule me mbushje kërpudhash ju nevojiten:

• fileto pule - 700 g;
• kërpudha, mundësisht kampione - 300 g;
• djathë - 100 g;
• zarzavate - 20 g;
• majonezë - 100 g;
• kripë;
• vaj - 40 ml;
• qepë - 80 g;
• piper i bluar.

Hap pas hapi:

1. Pritini qepët dhe kërpudhat. Skuqini gjithçka së bashku në një tigan derisa lëngu të avullojë. Shtoni kripë për shije.
2. Grini djathin në rende.
3. E rrahim mirë fileton. Kjo mund të bëhet më lehtë përmes filmit.
4. Kriposini dhe piperoni copat e mishit. Lyeni njërën anë me majonezë.
5. Vendosini copat të mbivendosen në mënyrë që të formojnë një shtresë të vetme.
6. Vendosni kërpudhat sipër dhe spërkatni me djathë.
7. Rrokullisni rrotullën fort dhe vendoseni me anë të qepjes poshtë në një fletë pjekjeje.
8. Piqeni në furrë për rreth 45-50 minuta (temperatura + 180 gradë).

Me vezë

Për rrotullën e vezëve të ziera do t'ju duhet:

• fileto - 400 g;
• vezë - 3 copë;
• djathë - 100 g;
• vaj - 20 ml;
• piper i bluar;
• zarzavate - 10 g;
• kripë.

Hapat e gatimit:

1. Rrihni fileton në një shtresë të hollë. Kripë dhe piper.
2. Pritini vezët e ziera në kubikë të vegjël.
3. Grini një copë djathë.
4. Pritini zarzavatet. Kombinoni të tre përbërësit së bashku dhe përzieni.
5. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi fileto dhe rrotullojeni fort.
6. Lyejeni kallëpin me vaj, vendoseni produktin në të me anë të qepjes poshtë dhe piqeni në furrë për 40-45 minuta në +180 gradë.

Këshillat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të përgatisni pjatën më të shijshme.

• 1)

  Përbërësit për rrotullat e djathit të pulës në shtëpi.

• 2)

  Marrim dy fileto të mëdha, i lajmë, i heqim me kujdes filmat dhe i presim për së gjati në dy pjesë. Si rezultat, ne kemi katër pjesë që do t'i përdorim. Nëse keni ende mbetje shumë të vogla, ato nuk do të jenë të përshtatshme për role. Ato mund të përdoren në një pjatë tjetër (për shembull, për të gatuar supë pule të lehtë, pothuajse dietike). Mbuloni fileton me film ushqimor dhe rrihni me kujdes. Më pas fërkojeni me erëzat e përgatitura dhe lëreni të pushojë për 5 minuta.

  
  
• 3)

  Le të bëjmë mbushjen. Grini djathin duke përdorur anën e imët të rendes. Më pas shtoni në të nja dy lugë salcë kosi (pa një rrëshqitje), një lugë çaji mustardë, kopër të grirë imët dhe hudhër të grirë (mundësisht të re). Përziejini.

  
  
• 4)

  Në secilën copë fileto vendosim pak mbushje me erëza dhe e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen. E mbështjellim fileton në një role.

  
  
• 5)

  Vendosni gjithçka në një enë të vogël pjekjeje, duke shtuar paraprakisht pak vaj vegjetal në fund. Thjesht kisha pjatat e duhura. Gjithçka përshtatet, siç mund ta shihni, thjesht perfekte!

  
  
• 6)

  Lyejmë pjesën e sipërme të roleve të pulës me kosin e mbetur (jo trashë) dhe mbulojmë tavën me fletë metalike. Tani e fusim në furrë në 180 gradë dhe e presim rreth 30 minuta. Më pas piqni edhe 5-7 minuta pa petë.

  
  
• 7)

  Roletat e pulës shumë të shijshme dhe aromatike me djathë në furrë janë gati!

  
  
• 8)

  I nxjerrim dhe i servirim duke i prere me pare ne copa. Edhe pse ju mund t'i shërbeni secilit mysafir individualisht një të tërë. Siç kam shkruar tashmë, ato mund të hahen të ftohtë. Kjo është ajo që dikujt i pëlqen më shumë ose kush është mësuar me çfarë. Urime dhe suksese të gjithëve!

  
  

Fileto e pulës nuk është veçanërisht e lëngshme dhe ndonjëherë duhet të përpiqeni ta gatuani të shijshme. Si mund të bëni një pjatë të shijshme me një grup minimal përbërësish? Shtojmë erëzat dhe djathin e grirë, e mbështjellim në formë roleje dhe e skuqim.

Receta për role pule me djathë në salcë kremoze

Përbërësit

• fileto pule - 2 copa të mëdha;
• djathë i grirë - 250-300 g;
• krem - 300 ml;
• hudhër - 2 karafil;
• erëza të preferuara - për shije;
• kripë - për shije;
• gjalpë - për sauté;
• vaj vegjetal - për tiganisje rrotullash.

Koha e gatimit: 1 orë;
numri i servirjeve - 4;
kuzhina: ruse.

Përgatitja

1. Fillimisht e presim fileton e pulës për së gjati në shtresa, më pas në 2-3 pjesë.

2. Mbështillini copat në një qese ose film ushqimor, sipas mundësive, dhe rrihni me një çekiç derisa të bëhet e butë. Por këtu është e rëndësishme të mos e teproni, përndryshe fileto do të ndahet në fibra.

3. Kriposni çdo copë mishi sipas shijes dhe e rregulloni me erëza.

4. Mbi fileto vendosim djathin e grirë.

5. Rrotulloni në formë roleje dhe mbështilleni me kruese dhëmbësh ose hell.

6. Skuqni rrotullat në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë.

7. Në një tigan tjetër ngrohim gjalpin dhe kaurdisim lehtë hudhrën e grirë në mënyrë që të lëshojë aromën e saj.

8. Më pas hidhni kremin, shtoni erëzat dhe përzieni salcën.

9. Lëreni në zjarr të ulët për 5 minuta, sigurohuni që të përzieni.

10. Tavën e pjekjes e lyejmë me yndyrë, në të vendosim roletë e skuqura, hedhim salcën e përgatitur dhe e vendosim në furrë të nxehur më parë në 180-190 gradë për 15 minuta.

11. Hiqni krueset e dhëmbëve dhe rulëtat i servirni me pjatën tuaj të preferuar. Ju bëftë mirë!

Roletat e djathit shijojnë më mirë kur janë të nxehtë, ndaj mos hezitoni t'i shërbeni menjëherë.