Supă de brânză cu broccoli într-un aragaz lent. Supă de broccoli într-un aragaz lent

Supa cremoasă de broccoli făcută cu lapte este o soluție excelentă pentru un prânz copios, fără bătăi de cap!

Te-ai întrebat vreodată cum să-ți hrănești familia într-un mod sănătos, simplu și gustos? Încercați să faceți supă piure de broccoli cu lapte într-un aragaz lent! Familia ta va aprecia această supă consistentă și foarte ușor de preparat.

Și dacă aveți copii mici care nu pot fi hrăniți cu legume cu orice preț, atunci o rețetă de supă cremoasă de broccoli vă va veni în ajutor: varza sănătoasă nu se observă deloc în supă.

Ingrediente:

• 1 litru de lapte 3,2%
• 300 g cartofi
• 400 g broccoli
• 100 g branza tare
• Unt după gust
• Verdeturi dupa gust
• Sarat la gust

Veți avea nevoie și de:

• Blender de imersie

Pentru a pregăti supa, puteți folosi fie broccoli proaspăt, fie congelat. Cantitatea de ingrediente este concepută pentru o supă destul de groasă. Pentru o supă de broccoli mai subțire, dublați cantitatea de lapte. Nu este recomandat să folosiți condimente în această rețetă.

Sfaturi pentru părinți iubitori
Dacă faceți supă de broccoli pentru copii, adăugați și niște conopidă, ardei gras și o mână de spanac proaspăt. O cantitate incredibilă de vitamine într-o singură farfurie!

Timpul de gătire depinde de tipul de cartof ales. Cu cât fierbe mai repede, cu atât mai puțin timp ai nevoie pentru a pregăti supa. Verificați cartofii cu o furculiță în timp ce se gătesc.

Felul de mâncare a fost preparat într-un multicooker Panasonic TMH-18, volumul tigaii 4,5 litri.

Supă piure de broccoli într-un aragaz lent pentru copii - rețetă cu fotografie:

1. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în cuburi destul de mari.

2. Turnați laptele în multicooker.

3. Puneți buchețele de broccoli și adăugați sare după gust. Gătiți în modul „Tocană” timp de 1 până la 1,5 ore.
Dacă nu aveți acest mod, utilizați un alt mod potrivit pentru supă, în conformitate cu modelul multicooker-ului dumneavoastră.

Sfaturi pentru cei care nu au un multicooker
De asemenea, puteți pregăti supă de broccoli pe aragaz într-o cratiță obișnuită. Pentru a face acest lucru, fierbeți cartofii într-o cantitate foarte mică de apă până când sunt fierți pe jumătate. Adăugați broccoli, laptele, sare și gătiți până când este gata.

4. Când legumele, în special cartofii, sunt gata, transferați cu atenție masa într-un bol de sticlă sau ceramică și faceți piure cu un blender de imersie. Atenție, e cald!

5. Se toarnă supa piure finită în boluri, se adaugă o bucată de unt și se ornează cu un praf de brânză rasă.

Champignons prăjiți în ulei vegetal cu adaos de ierburi se potrivesc perfect cu supa piure de broccoli. De asemenea, este bine să serviți crutoanele de grâu cu brânză împreună cu supa.
Poftă bună!

Broccoli la prânz? De ce să nu încerci. Mulți oameni „ jignesc ” în mod nemeritat această varză verde de sparanghel. Să corectăm situația. Vă invităm să pregătiți cu noi supă dietetică piure de broccoli. Pentru cei care preferă o alimentație sănătoasă, aceasta este o opțiune câștigătoare. La urma urmei, broccoli are de 2,5 ori mai multă vitamina C decât lămâile, este al doilea după morcovi în ceea ce privește conținutul de beta-caroten și conține doar 34 kcal la 100 g de produs. Supă dietetică ușoară piure de broccoli. Gustos, satisfăcător, elegant. Suntem gata? Să încercăm?

Ingrediente:

Unul dintre avantajele supelor piure este considerat a fi o combinație de componente care „nu se înțeleg împreună”. In cazul nostru este:

• Broccoli (proaspăt, congelat) – 500 g
• – 800 ml
• 2-3 cartofi medii (100 g)
• Nucșoară - 0,5 linguriță.
• Amestecul de ardei măcinați – 1/3 linguriță.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de cocos - 1-2 g
• 1 catel de usturoi si sare dupa gust

Să faci lapte de cocos... tu însuți

Într-o râșniță de cafea, din 50 g așchii de nucă de cocos, împingând încet amestecul timp de 1-2 minute, se face o pastă cremoasă.

Transferați într-un bol adânc de blender.

Adăugați 150-200 ml de apă și bateți timp de 3-4 minute până obțineți „lapte alb”. Se strecoară lichidul printr-un strat de tifon și o sită.

Baza pentru viitoarea supă cremă este gata.

Ulterior adăugați apă cât este necesar.

Reteta pas cu pas: supa dietetica piure de broccoli cu lapte de cocos

Am pus multicooker-ul în modul „Prăjire”.

Se toaca ceapa si usturoiul nu foarte marunt.

Se topește într-un bol cu ​​mai multe cuptor, se adaugă ceapa și usturoiul.

Prăjiți ingredientele câteva minute până se rumenesc.

Tăiați mărunt și puneți cartofii în slow cooker.

Adăugați broccoli. Este indicat să nu-l dezghețați.

Umpleți cu lapte de cocos.

Comutăm multicooker-ul în modul „Supă”.

După 15-20 de minute, deschideți și adăugați sare și condimente. Se lasa sa fiarba 1-2 minute.

Loviți masa rezultată cu un blender, acest lucru va da o consistență delicată și aerisită preparatului pregătit. Supa piure rafinată și dietetică cu broccoli cu lapte de cocos este gata.

Copiii îl mănâncă bine. Iar adulților li se garantează noi senzații gastronomice.

Gătit de Olga Sharzhanova

Supa de broccoli de legume la aragaz cu orez este un preparat delicios si, cel mai important, sanatos! Se poate prepara folosind orice bulion de carne sau doar apa, in functie de preferinte. Supa se dovedește strălucitoare, aromată și va atrage atât adulții, cât și copiii. Este de preferat să-l pregătiți din legume proaspete de sezon, dar iarna pot fi înlocuite în siguranță cu cele congelate. Este destul de simplu și rapid de pregătit și nu necesită abilități speciale. Ajustăm cantitatea de ingrediente după gustul nostru și, de asemenea, ne concentrăm pe dimensiunea multicooker-ului nostru și pe grosimea dorită a supei. Pentru o versiune mai dietetică a acestei supe, nu este necesar să prăjiți legumele în prealabil; le fierbeți simultan cu restul ingredientelor.

Supă de broccoli de legume într-un aragaz lent cu orez:

Ingrediente:

• ceapa – 1 buc.
• morcovi – 1 buc.
• ardei gras – 1 buc.
• roșii – 1 buc.
• cartofi – 5 buc.
• broccoli - 250 gr.
• orez cu bob lung – 100 gr.
• frunză de dafin – 2 buc.
• apă (sau bulion de carne) – 2 litri.
• Sarat la gust.
• condimente după gust.
• ulei vegetal de fapt.

• Numar de portii: 8.

Preparare:

Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și puneți-o într-un bol multicooker, turnați puțin ulei vegetal pe fund. Adăugați morcovi. Îl poți da pe răzătoare, dar îmi plac legumele tocate mai mari în această supă.

Adăugați aici ardeiul gras, tăiat fâșii. Și o roșie mare, am tăiat-o în sferturi.

Setați modul „Prăjire” și gătiți legumele câteva minute până când devin moi.

Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe.

Orezul spalat bine in mai multe ape.

Și broccoli, tăiat buchețele. Daca broccoli folosit in aceasta reteta este congelat, atunci nu este necesar sa il dezghetati in prealabil; va fi suficient sa il clati cu apa calduta pentru a indeparta gheata.

Acum turnați apă clocotită pentru a face o versiune mai slabă sau dietetică, sau, dacă doriți, orice bulion de carne; am gătit-o cu bulion ușor de pui. Adaugati frunza de dafin, sare si condimente dupa gust.

Amestecați și porniți modul „Supă” sau orice alt mod adecvat și gătiți până când cartofii și orezul sunt gata.

Dacă se dorește, supa finită poate fi făcută piure cu un blender. Prefer să servesc ca atare pentru a spori aroma legumelor. Supa de broccoli preparata dupa aceasta reteta este colorata, aromata si foarte gustoasa. Solutia ideala pentru un pranz sau cina sanatos si usor pentru intreaga familie.

Servește această supă luminoasă și hrănitoare fierbinte, stropită cu ierburi proaspete tocate sau brânză rasă.

Broccoli este o subspecie de conopidă, dar în comparație cu aceasta are un conținut și mai mare de vitamine, minerale și nutrienți. Nu degeaba este recomandat pentru prevenirea diferitelor boli. Multe gospodine nu cumpără broccoli doar pentru că nu știu ce să gătească din el. Astăzi propun să gătesc supa de broccoli într-un aragaz lent. Această supă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Broccoli conține un minim de calorii, așa că poate fi inclus în siguranță în orice dietă. Puteți prepara supa de broccoli folosind carne, bulion de legume sau apă. Dacă doriți, puteți adăuga smântână cu orice conținut de grăsime, lapte, smântână sau brânză procesată și, de asemenea, stropiți cu biscuiți.

Ingrediente:

• orice parte din pui
• broccoli - 1 cap
• morcovi - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• cartofi - 1-2 buc
• apă - 1 litru
• foi de dafin, piper negru, sare, condimentele tale preferate

Preparare:

Rade morcovii și toacă ceapa.

Prăjiți ușor carnea cu ceapă și morcovi. Cei cărora nu le place să prăjească pot sări peste acest pas; eu prăjesc pentru că ceapa și morcovii soți reduc mirosul specific de broccoli.

Apoi puneți cartofii tăiați, dezasamblați în inflorescențe (proaspete sau congelate), foi de dafin, piper, sare și condimente în vasul cu mai multe gătite.

A umple cu apă.

Nu adaug multă apă pentru ca supa piure să nu fie prea subțire. Unii adaugă făină în supa piure pentru a o îngroșa, dar eu prefer să adaug mai multe legume pentru a obține grosimea.

Gătiți supa de broccoli în modul „Tocană” timp de 1 oră. După semnal, turnați supa într-un alt recipient și faceți-o piure folosind un blender de imersie.

Supa de broccoli într-un aragaz lent este gata!

Dacă nu aveți un blender, îl puteți trece printr-o sită în mod vechi. Intotdeauna iau supa finita in culori diferite - de la verde deschis la verde inchis, probabil depinde de varza si de cantitatea acesteia. Am turnat smantana peste supa piure terminata in boluri si am presarat cu crutoane.

Nu toată lumea iubește broccoli, un aliment bogat în nutrienți. Cu toate acestea, eliminând-o din dietă, îți privezi familia de oportunitatea de a obține o listă întreagă de minerale utile și oligoelemente deodată. Pentru a vă asigura că gospodăria dumneavoastră mănâncă varză cu poftă, vă sugerăm să gătiți supa de broccoli într-un aragaz lent, deoarece acest lucru va lăsa mai mult timp liber pentru lucruri plăcute.

Gătit supă verde

Broccoli are o aromă mai pronunțată decât conopida, așa că nu trebuie să folosiți condimente suplimentare în supă. Piper negru (sau amestecul lor aromat) și pătrunjelul vor fi suficiente. Vom pregăti nu doar supă, ci un fel de mâncare luminos și gustos.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Numar de portii: 5.

Ingrediente:

• broccoli - 450 g (sau un pachet);
• conopida - 200 g;
• cartofi - 4 tuberculi (300 g);
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• patrunjel - 1 legatura;
• usturoi - 3 catei;
• sare;
• piper negru.

Pregătirea

1. Avem nevoie de bulion de legume, îl puteți găti în avans sau puteți începe să pregătiți supa de broccoli într-un aragaz lent de la bază. Pentru bulion vom avea nevoie de ceapa curatata si spalata, de morcovi, de catei de usturoi si de tulpini de patrunjel (lasam frunzele sa ornam supa). Asezati legumele in vasul multicooker si adaugati 2,5-3 litri de apa. Trebuie să setați modul „Quenching” pentru 60 de minute.
2. In timp ce masina pregateste bulionul, curatam si spalam cartofii si varza. Împărțim conopida în inflorescențe și tăiem tufele verzi din broccoli. Tăiați „miezul” de broccoli în mai multe bucăți. Dacă utilizați varză congelată, atunci pur și simplu clătiți-o și lăsați-o deoparte.
3. Bulionul este gata, așa că scoatem legumele fierte din el - nu vom mai avea nevoie de ele. În locul lor punem cartofi tăiați cubulețe mici, inflorescențe de conopidă și bucăți de miez de broccoli. Adăugați sare, setați funcția „Supă” (sau „Tocană”) și setați timpul la 40 de minute.
4. Cu cinci minute înainte de semnal, trebuie să adăugați tufe verzi de broccoli și puțin piper negru în bol. Acest timp este suficient pentru ca varza să devină moale, dar pigmentul de culoare nu va avea timp să se evapore, iar supa cremă va deveni verde strălucitor.
5. Când echipamentul semnalează sfârșitul lucrului, este timpul să transformați supa obișnuită în cremă. Dacă aveți un blender de imersie, puteți face piure supa de broccoli direct într-un aragaz lent. Dacă nu, atunci va trebui să-l turnați într-un bol blender și să faceți piure supa acolo. Trebuie să tăiați bine legumele, timp de 5-7 minute, astfel încât masa să fie fragedă și omogenă. Atentie, pentru ca crema supei se face cat este inca fierbinte.
6. Supa de broccoli se prepară într-un aragaz lent, se lasă 15 minute să se răcească puțin înainte de servire. Puteți decora fiecare porție cu pătrunjel tocat, bucăți întregi de broccoli fiert sau brânză rasă și smântână.

Cantitatea specificată de apă produce o supă cremoasă destul de groasă; dacă nu vă place, puteți turna puțină smântână într-un vas obișnuit sau în porții. Și data viitoare vei regla cantitatea de apă la discreția ta.

Cum se face bulion de legume gustos

Amintiți-vă, principalul lucru în orice rețetă este baza sa. Dă tonul preparatului finit și face ca și cea mai simplă compoziție să aibă un gust magic. În multe feluri de mâncare, așa-numita „bază” este bulion, carne sau legume. Dar majoritatea oamenilor preferă prima opțiune, mai satisfăcătoare, unui bulion ușor de legume. Și îl consideră lotul copiilor de un an și vegetarienilor. Cu toate acestea, un bulion de legume gătit delicios este un adevărat clasic, și chiar și borșul roșu cu el se dovedește a fi o capodopera culinară.

1. Turnați 1 litru de apă (sau bulion de pui, sau bulion de legume gata preparat) în vasul cu mai multe gătite. Înmuiați în ea inflorescențele de varză și cartofii tăiați cubulețe. Setați în modul „Supă” timp de 25 de minute. În acest timp, cartofii și broccoli trebuie să fie bine fierte.

2. În ulei (vegetal sau măsline) cu adăugarea unui cub mic de unt, fierbeți ceapa tocată (ambele tipuri). Se fierbe aproximativ 5-7 minute la foc mic. Pentru ca legumele să fie și mai moi, adăugați puțină apă în timp ce le fierbeți.

3. Când legumele sunt fierte în cratiță, adăugați la ele ceapa înăbușită. Procesăm totul cu un blender.

4. Turnați crema în MV și lăsați supa să se încălzească aproximativ 7 minute.

5. Asigurați-vă că supa cremă de broccoli nu fierbe. De îndată ce apar bule mici la suprafață, opriți-l imediat. Se amestecă cu o lingură de lemn.

6. Acum să facem crutoane. Prăjiți usturoiul într-o cantitate mică de ulei de măsline timp de aproximativ un minut și adăugați la el crutoane sau felii de pâine albă. Se prajesc aproximativ 2-3 minute, amestecand cu o spatula de lemn pentru a nu se arde.

7. Puneți crutoanele deasupra supei și serviți!