Salata de mazare si ou este o salata foarte gustoasa si simpla care se poate face din mazare, oua si castraveti. Castraveții pot fi adăugați fie proaspeți, fie murați. Cu un dressing făcut dintr-un amestec de maioneză și smântână, salata se dovedește deosebit de gustoasă și fragedă. Dacă doriți, puteți adăuga și brânză rasă în salată.
Pentru a pregăti o salată cu mazăre și ouă vom avea nevoie de:
-4 oua,
-1 conserve de mazăre,
-1 castravete,
-2 catei de usturoi,
-O grămadă de ceapă verde,
-Pătrunjel,
- un amestec de maioneza si smantana,
-Sare si piper dupa gust.
Se fierb ouale tari, se racesc cu apa rece, se curata de coaja si se sfarama. Deschideți conserva de mazăre, scurgeți lichidul și amestecați mazărea cu ouăle. Adaugă și castraveți tăiați cubulețe mici.
Amesteca totul bine intr-un recipient, apoi adauga usturoi presat, patrunjel tocat, ceapa verde, sare, piper dupa gust si asezoneaza cu un amestec din parti egale de maioneza si smantana. Se amestecă din nou bine și se servește.
Pasul 1: Fierbeți ouăle.
Ca de obicei, fierbeți ouăle până când sunt complet fierte, adică fierte tari. Pentru a face acest lucru, trebuie să le gătiți 10-12 minute după ce apa fierbe. După fierbere, se răcesc ouăle punându-le sub jet de apă cu gheață. Iar dupa ce ingredientele s-au racit complet, le curatati de coaja si le taiati cubulete mici.Pasul 2: pregătiți castravetele.
Este mai bine să curățați un castravete proaspăt îndepărtându-l cu un cuțit, dar un castravete murat poate fi lăsat ca atare, tăind doar capetele pe ambele părți. Indiferent dacă ai luat o legumă sărată sau una proaspătă, după ce ai preparat-o trebuie să o tai în cuburi foarte mici sau fâșii subțiri.
Pasul 3: pregătiți mazărea verde.
Deschideți conserva de mazăre verde și scurgeți excesul de apă.
Pasul 4: pregătiți usturoiul.
Curățați cățeii de usturoi, tăiați capetele și tocați restul. De exemplu, usturoiul poate fi tăiat cu un cuțit, sau îl puteți trece printr-o presă specială.
Pasul 5: pregătiți pătrunjelul.
Spălați pătrunjelul, tăiați tulpinile groase și aruncați-le, deoarece sunt necomestibile. Tăiați frunzele cu un cuțit, lăsând câteva să decoreze salata.
Pasul 6: Amestecați salata.
Pune toate ingredientele pregătite într-un castron de salată. Peste ele se toarna smantana si maioneza, se presara sare si piper negru macinat dupa gust. Amestecați bine toate ingredientele vasului, astfel încât dressingul și condimentele să fie distribuite uniform. După aceasta, salata este gata și poate fi servită.
Pasul 7: Serviți salata cu mazăre și ouă.
Salata cu mazăre și ouă nu trebuie infuzată, așa că servește-o imediat după preparare. Asigurați-vă că decorați vasul așezat într-un castron de salată sau pe farfurii de servire cu crenguțele de ierburi puse deoparte. Și abia apoi bucurați-vă de gustul ușor al salatei.
Poftă bună!
Gospodinele adaugă adesea cârnați fierți la această salată, tăindu-l în cuburi mici sau fâșii subțiri.
După gust, în salata cu mazăre și ouă puteți adăuga și câteva ceapă verde.
Și pentru a transforma această salată într-un aperitiv spectaculos, trebuie doar să o umpleți cu ouă fierte pe jumătate sau cu tartele.
După Paște, mulți dintre noi au rămas ouă fierte colorate pe mese sau în frigiderele noastre, iar întrebarea urgentă este ce să facem cu ele pentru ca produsul să nu se irosească! Cu ouă fierte, puteți pregăti o salată dietetică delicioasă și sănătoasă, adăugând castraveți proaspeți și mazăre verde albă. Felul de mâncare este creat în aproape 20 de minute, dar este recomandat să îl consumați imediat după servire, pentru a nu pierde vitaminele și mineralele benefice, deoarece toată lumea știe că în primele ore de creație, vasul conține cantitatea maximă dintre acestea.
Ingrediente
- 200 g mazăre verde congelată sau proaspătă
- 1 castravete proaspăt
- 3 oua de gaina
- 1 praf de acid citric
- 1,5 linguri. l. maioneza dietetica
- 2 praf de sare
Pregătirea
1. Dacă aveți ouă de găină fierte, pur și simplu îndepărtați pielea de pe ele. Dacă aveți ouă proaspete de pui, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece. Așezați recipientul pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere. Fierbe ouăle aproximativ 12-15 minute până se fierb tare. Nu turnați apă fierbinte peste ouăle reci într-o tigaie, altfel se pot sparge. Imediat ce ouăle sunt fierte, puneți-le imediat în apă cu gheață timp de 5-7 minute, apoi îndepărtați coaja și clătiți-le din nou în apă.
2. Fierbe apa intr-o cratita si adauga un praf de acid citric, urmat de mazare verde proaspata sau congelata. Datorită acidului, mazărea nu își va schimba culoarea de la verde strălucitor la maro. Albește mazărea în apă clocotită timp de aproximativ 2-3 minute, apoi scurge conținutul recipientului într-o strecurătoare și trece imediat peste ele cu apă rece pentru a opri procesul de gătire din interiorul fiecărei mazăre.
3. Tăiați ouăle de pui răcite și curățate în cuburi mari și turnați într-un recipient adânc.
4. Spălați castraveții proaspeți, tăiați capetele legumelor și tăiați-l în sferturi, iar acestea în bucăți mici și adăugați, de asemenea, în recipient.
5. Adăugați mazărea verde răcită și storsă la restul ingredientelor.
O salată de castraveți, ouă și mazăre verde este o opțiune grozavă de gustare, mai ales primăvara, când chiar îți dorești ceva proaspăt și sănătos!
Prepararea acestei salate este simplă și destul de rapidă - trebuie doar să fierbeți ouăle și să tăiați toate ingredientele.
Această rețetă folosește condimente universale și sare neagră. Puteți alege orice condimente care se potrivește legumelor - toate tipurile de ardei, cardamom, busuioc, cimbru, tarhon. De asemenea, puteți lua fie sare de mare, fie sare obișnuită de masă.
Dacă doriți, puteți experimenta cu dressingul și nu folosiți maioneză, așa cum se sugerează în rețetă, ci smântână sau tandemul lor în proporții egale. De asemenea, va fi foarte gustos dacă adăugați muștar în salată - cumpărat din magazin sau de casă.
Ingrediente
- 2 castraveți mari
- 4 oua de gaina
- 150 g mazăre verde conservată
- 1 legătură de mărar proaspăt
- 3 linguri. maioneză
- 0,5 linguriță condimente universale
- Sarat la gust
1. Spălați bine castraveții. Scoateți pielea și tăiați în inele jumătate sau sferturi. Dacă coaja este subțire, fragedă, nu amară și bine spălată, puteți tăia castraveții împreună cu ea.
2. Pune castraveții într-un castron de salată.
3. Puneți mazărea verde conservată într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă excesul de lichid. Trimite mazare la castraveti.
4. Se fierb ouăle timp de 10-15 minute, se răcesc în apă rece și se curăță. Tăiați în cuburi de orice dimensiune.
5. Combinați ouăle într-un bol de salată cu ingredientele rămase.
6. Se spală mararul, se usucă, se toacă mărunt cu un cuțit.
7. Condimentam produsele preparate cu maioneza. Reglați-i cantitatea în funcție de gustul și suculitatea castraveților.
8. Adăugați condimente universale și sare neagră.
9. Amestecați bine.
10. Se da la frigider pentru 15-20 de minute sau se imparte in portii si se serveste imediat.
O salata gustoasa, satioasa si sanatoasa este gata!
Aroma ușor dulce și delicată a acestei legume leguminoase a făcut-o populară într-o mare varietate de salate. Astăzi, aproape nicio masă de sărbători nu este completă fără feluri de mâncare cu mazăre, mai ales dacă sunt conservate. Veți învăța să pregătiți salate simple și gustoase cu el din rețetele cu fotografii de mai jos.
Cum se prepară salată de mazăre verde
Conservele nu pot fi numite un aliment sănătos, dar mazărea, spre deosebire de alte produse, își păstrează majoritatea nutrienților sub această formă. Din acest motiv, aproape fiecare gospodină păstrează întotdeauna câteva borcane cu acest ingredient în bucătărie. Acest lucru face ca prepararea unei salate cu mazăre verde să fie un proces simplu și rapid. Principalul lucru este să alegeți corect acest produs. Conservele ar trebui să conțină doar câteva componente suplimentare - sare, apă și zahăr. Mazarea trebuie sa fie de clasa inalta sau intai. Sala de mese este potrivită doar pentru supă.
Cum să gătești mazăre verde pentru salată
Mazărea de zahăr este adesea folosită pentru conservare. Celălalt nume al său este cerebral. Mazarea a primit acest nume datorita circumvolutiilor caracteristice de la suprafata. Este sănătos datorită conținutului ridicat de proteine. Nu toate rețetele folosesc mazăre conservată, care nu necesită pre-gătire. Salata se prepară diferit de cea proaspătă sau congelată. Mazărea trebuie mai întâi gătită corespunzător. Soiurile cu boabe netede sunt potrivite pentru salate - sunt mari și au o formă rotundă. În cea mai simplă versiune, mazărea se prepară după cum urmează:
- Se toarnă apă în tigaie în proporție de 1 litru la 400 g de produs.
- După fierbere, adăugați mazărea în sine, 1 lingură. sare, 1 lingura. zahăr și încă câteva fire de mentă pentru aromă.
- Se fierbe aproximativ 10 minute. În această etapă puteți adăuga 1,5 linguri. oțet de mere.
- Gatiti inca 5 minute, scoateti din apa, apoi lasati mazarea verde murata sa se raceasca.
Salata de mazare - reteta
Orice rețetă de salată cu mazăre verde vă va ajuta chiar și în situația în care trebuie să pregătiți rapid un aperitiv. În plus, puteți folosi cele mai originale ingrediente. Rezultă diferite salate - cu carne, porumb, brânză, ciuperci și cârnați. Opțiunile de post includ o salată cu ciuperci și mazăre verde. O gustare făcută din obișnuit sau alge marine, castraveți și roșii nu este prea bogată în calorii. Puteți experimenta adăugând tot ce puteți găsi în frigider și făcând o gustare ușoară sau copioasă. Chiar și sfecla merge bine cu mazărea.
Crab
- Timp de preparare: 25 minute.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 102 kcal.
- Bucătărie: rusă.
Un clasic pentru meniul de zi cu zi sau pentru orice masă de sărbători este salata de crabi. După rețeta tradițională, se prepară pe bază de bețișoare cu porumb cu același nume. Există o altă variantă, nu mai puțin apetisantă și satisfăcătoare. Aceasta este o salată cu mazăre verde și bastoane de crab. Pentru un astfel de aperitiv, orice verdeață de sezon este binevenită. Este recomandat să folosiți frunze de usturoi și mărar - se dovedește deosebit de gustos cu ele.
Ingrediente:
- verdeață - după gust;
- castraveți – 1 buc.;
- mazăre conservată - 5 linguri;
- piper, sare - după gust;
- ou – 3 buc.;
- batoane de crab – 100 g;
- maioneza - dupa gust.
Metoda de gatire:
- Spălați castraveții, tăiați mucurile și restul tăiați în fâșii sau cuburi.
- Curățați ouăle fierte tari și tăiați-le mărunt.
- Scurgeți lichidul din mazăre.
- Tăiați bețișoarele în cuburi.
- Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză, sare și piper, se adaugă ierburi tocate. Amesteca totul.
Din mazăre conservată
- Timp de preparare: 15 minute.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 92 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Următoarea salată simplă cu mazăre conservată este ideală ca garnitură pentru carne. Aceasta reteta il combina cu usturoi si ceapa. Trebuie doar să le toci și să le amesteci cu mazărea dintr-un borcan. Trebuie doar să scurgi lichidul mai întâi. De asemenea, este recomandat să lăsați mazărea să se scurgă punându-le într-o strecurătoare. Atunci salata nu va conține exces de lichid.
Ingrediente:
- piper, sare - după gust;
- ceapa – 1 buc.;
- mazăre conservată – 300 g;
- maioneză - 1 lingură;
- usturoi – 2 catei.
Metoda de gatire:
- Deschideți conservele, scurgeți sucul în exces și puneți conținutul într-un bol de salată.
- Curăță ceapa și usturoiul, se toacă mărunt. Trimite, de asemenea, la bolul de salată.
- Se adauga maioneza, sare, se condimenteaza cu piper si se amesteca.
Pui
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Salata cu pui și mazăre verde este considerată un clasic. Combinația acestor produse simple într-un fel de mâncare capătă un gust neobișnuit - moale și delicat. Pentru a-l face puțin mai picant, adăugați usturoi. Castravetele adaugă prospețime preparatului. Principalul lucru este să lăsați salata să se infuzeze, astfel încât să fie bine înmuiată în maioneză. Deși poate fi ușor înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Ingrediente:
- usturoi – 2 catei;
- ou de pui – 4 buc.;
- castraveți – 1 buc.;
- muștar - 0,5 linguriță;
- mazăre conservată – 50 g;
- brânză tare – 150 g;
- sare – 1 praf;
- maioneză - 150 g;
- șuncă de pui – 1 buc.
Metoda de gatire:
- Separat se fierbe pulpa de pui si ouale pana se inmoaie. Lasati-le sa se raceasca, apoi tocati-le marunt.
- Se spală castravetele și se taie cubulețe. Se macină brânza pe răzătoare.
- Pune toate ingredientele într-un bol de salată și amestecă.
- Se condimentează cu usturoi zdrobit, maioneză, muștar. Adăugați sare și amestecați din nou.
Cu varză
- Timp de preparare: 10 minute.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 50 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
O gustare proaspata, usoara si delicioasa. Toate acestea sunt despre rețeta de salată cu varză și mazăre verde. Astfel de ingrediente se găsesc cu siguranță în bucătăria oricărei gospodine. Pentru a face varza mai fragedă, o puteți zdrobi cu mâinile după tăiere. Produsele rămase sunt cele mai simple - morcovi și mazăre. Prin urmare, salata se dovedește a fi săracă în calorii și potrivită pentru alimentația dietetică. Este deosebit de delicios cu piure de cartofi.
Ingrediente:
- sare – 1 praf;
- morcovi proaspeți – 1 buc.;
- varză albă - 200 g;
- mazăre conservată - 50 g.
Metoda de gatire:
- Se spală capul de varză, se îndepărtează frunzele rele, restul se toacă mărunt.
- Spălați morcovii și dați-i prin răzătoare.
- Luați un bol pentru a amesteca toate produsele.
- Adăugați sare, adăugați ulei, amestecați bine.
Cu ou
- Timp de gătire: 40 de minute.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 217 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
O altă opțiune pentru un fel de mâncare low-cost este o salată simplă cu mazăre și ouă. Se caracterizează printr-o combinație neobișnuită de ingrediente. Pe lângă componentele principale, compoziția include orez și ardei gras. Datorită lor, salata se dovedește nu numai satisfăcătoare, ci și dulce la gust. În plus, gustarea nu este prea grasă, deoarece uleiul este folosit pentru dressing, nu maioneză.
Ingrediente:
- ardei gras – 1 buc.;
- ulei vegetal - 100 g;
- patrunjel – 1 legatura;
- Sarat la gust;
- orez - 150 g;
- mazăre conservată – 100 g;
- ou fiert – 3 buc.
Metoda de gatire:
- Tăiați baza ardeiului, îndepărtați semințele și apoi tăiați legumele în fâșii.
- Folosind apă cu sare, gătiți orezul. Apoi combinați-l cu piper.
- Se fierb ouăle timp de 10 minute, apoi se curăță și se toacă mărunt.
- Se amestecă toate ingredientele rămase, se condimentează cu piper, sare și se adaugă ulei.
Cu cartofi
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 127 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Nu este nimic mai ușor decât să faci salată de cartofi și mazăre. În compoziție este similar cu Olivierul deja tradițional. Chiar dacă gustarea se dovedește a fi ușoară, este totuși ușor de umplut. Salata poate fi folosită ca fel de mâncare independentă sau ca garnitură pentru carne, de exemplu, kebab-uri delicioase. Pentru dressing veți avea nevoie de maioneză, deși va funcționa și smântâna.
Ingrediente:
- maioneză, piper, sare - după gust;
- mazăre conservată – 380 g;
- ceapa verde - câteva pene;
- cartofi – 3 buc.;
- castraveți proaspeți – 2 buc.
Metoda de gatire:
- Curăță cartofii, clătește și apoi fierbe. Se lasa sa se raceasca, apoi se taie cubulete.
- Tăiați mărunt ceapa și tăiați castraveții în bucăți mici.
- Scurgeți lichidul din mazăre și amestecați-le cu ingredientele rămase folosind un bol de salată.
- Adăugați sare după gust, piper, condimentați cu maioneză, amestecați.
Cu ficat
- Timp de preparare: 20 de minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 137 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Salata de ficat cu mazăre verde este pur și simplu un depozit de vitamine. În vremurile sovietice, un astfel de fel de mâncare era considerat aproape un lux. Se prepară din ficat de cod. Conține o mulțime de vitamine și microelemente. O salată pe bază de un astfel de produs se dovedește a fi sănătoasă și chiar reduce colesterolul. Daca depozitezi cel putin un borcan de ficat de cod, poti face oricand o astfel de gustare. Este convenabil, pentru că dacă nu adăugați mazăre și cartofi, îl puteți întinde pe pâine și îl puteți servi sub formă de sandvișuri. O altă opțiune interesantă este să folosești biscuiți sau chipsuri.
Ingrediente:
- maioneză - 4 linguri;
- ou – 3 buc.;
- ficat de cod – 240 g;
- cartofi – 2 buc.;
- piper, sare - după gust;
- mazăre conservată – 150 g;
- pene de ceapă verde – 20 g.
Metoda de gatire:
- Fierbeți ouăle tari, apoi puneți-le imediat în apă rece să se răcească. Apoi, toacă mărunt.
- Deschideți borcanul cu ficat, turnați uleiul din el, zdrobiți produsul însuși cu o furculiță și puneți-l imediat pe fundul vasului de salată. Puneți și ouăle acolo.
- Separat, fierbeți cartofii în coajă, apoi curățați-i de coajă și tăiați felii.
- Puneți restul ingredientelor într-un bol de salată.
- Pune deasupra ceapa tocata.
- Asezonați cu maioneză, piper, sare, amestecați totul bine.
- Dacă se dorește, se ornează cu jumătate de ou fiert.
Cu murături
- Timp de preparare: 30 minute.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 259 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: rusă.
Din această rețetă veți învăța cum să pregătiți salata de pește din murături și mazăre. El seamănă și cu Olivier, dar are propriile sale particularități. Pe lângă cartofi și ceapă și morcovi, în salată se adaugă și somon ușor sărat. Se dovedește a fi o combinație foarte neobișnuită de ingrediente. Salata are, de asemenea, o ușoară aciditate din cauza ghimbirului murat.
Ingrediente:
- suc de lamaie - 1 lingura;
- mazăre - 90 g;
- ceapă verde - câteva pene;
- mărar – 1 buchet;
- castraveți sărat și proaspăt - 1 buc.;
- maioneză - 4 linguri;
- morcovi – 2 buc.;
- ceapa rosie - 1 cap;
- cartofi - 200 g;
- somon ușor sărat – 250 g;
- ghimbir murat – 10 g.
Metoda de gatire:
- Fierbeți cartofii și morcovii, apoi răciți și tăiați cubulețe.
- Spălați apoi castraveții proaspeți și tocați-i mărunt împreună cu cei sărați.
- Tăiați și ceapa, tăiați peștele în felii.
- Se spală, se usucă, se toacă verdeața.
- Taiati ghimbirul felii subtiri si amestecati cu maioneza si zeama de lamaie.
- Luați un bol de salată mai mare unde puteți pune toate produsele tocate.
- Asezonați-le cu sos de maioneză, sare și amestecați.
Salata de castraveti
- Timp de preparare: 20 de minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 35 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultatea pregătirii: ușoară.
Pentru cei care aderă la vegetarianism este potrivită o salată de castraveți și mazăre verde, deoarece conține doar legume. O astfel de gustare nu va dăuna celor care urmează o dietă. O salată poate fi o cină ușoară sau o garnitură pentru un fel de mâncare cu carne. Măslinele în combinație cu roșii și castraveți îi conferă un gust deosebit. Pentru o prezentare frumoasă, ar trebui să folosiți verdeață - pătrunjel sau mărar.
Ingrediente:
- piper, sare - după gust;
- mazăre conservată - 1 conserve;
- roșii – 2 buc.;
- verdeață - după gust;
- ulei de floarea soarelui - după gust;
- măsline conservate – 50 g.
Metoda de gatire:
- Clătiți bine castraveții și roșiile, uscați-le pe un prosop de hârtie, apoi tăiați-le după cum doriți.
- Tăiați măslinele în jumătate sau chiar mai mici.
- Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se condimentează cu sare, piper și ulei.
- Se presara cu ierburi tocate.
Cu ceapa verde
- Timp de preparare: 20 de minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 35 kcal.
- Scop: pentru prânz/cina.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate de preparare: medie.
O salată făcută din castraveți, mazăre și ceapă verde nu este mai puțin gustoasă. E o plăcere să gătești. Mazărea conferă gustării o moliciune deosebită. Pe lângă ceapa verde, puteți folosi și alte ierburi pentru decor, precum pătrunjelul sau coriandru. Dacă doriți o salată de mazăre mai sățioasă, adăugați cârnați, șuncă sau pui fiert. Un astfel de aperitiv nu va mai fi doar o garnitură, ci un fel de mâncare cu drepturi depline.
Ingrediente:
- pătrunjel - câteva crenguțe;
- maioneză, sare - după gust;
- castraveți proaspeți – 2 buc.;
- mazăre conservată - jumătate de conserve;
- pene de ceapă verde - 5-6 buc.;
- ouă de găină – 2 buc.
Metoda de gatire:
- Clătiți pătrunjelul, ceapa și castraveții sub jet de apă rece, puneți-le pe un prosop de hârtie și lăsați să se usuce.
- Fierbeți ouăle tari și transferați-le imediat în apă rece. Cand s-au racit, le curatati de coaja si le taiati marunt.
- Tăiați verdeața, tăiați castraveții în cuburi.
- Luați un bol de salată și puneți toate ingredientele în el. Sarați-le, asezonați cu sos de maioneză, amestecați.
Salate de mazăre - secrete de gătit
Daca vrei sa faci o salata cu mazare verde cu adevarat gustoasa, atunci invata cateva sfaturi simple. Când cumpărați conserve, acordați atenție conservei - nu ar trebui să existe umflare sau deteriorare pe ea. Dacă după deschidere observați o umplutură tulbure, atunci nu vă alarmați. Aceasta înseamnă că produsul conține puțin mai mult amidon. Trebuie doar să-l clătiți cu apă fiartă. Vă rugăm să priviți și data producției. Daca mazarea era conservata vara, atunci cu siguranta se punea in borcan proaspata, tocmai culesa. Pe lângă aceste sfaturi de bază, se recomandă să urmați următoarele:
- Dacă lista de produse include ceapa, ar trebui să le înmuiați în prealabil timp de 10-15 minute în frigider. Acest lucru vă va împiedica să vă usture ochii atunci când tăiați.
- Se recomandă fierberea ouălor în apă puțin sărată. Acest lucru va proteja coaja de crăpare și proteina de scurgere.
- Pentru a evita înnegrirea cartofilor, la fierbere, adăugați 1 lingură de oțet slab în apă.
- Puteți folosi o strecurătoare mică pentru a scurge lichidul dintr-o cutie de mazăre.
- Pentru a face salata mai sanatoasa, puteti inlocui sarea obisnuita cu sare iodata, maioneza cu smantana sau iaurt neindulcit.
- Semintele de susan, de ciulin sau de in sunt potrivite pentru decorarea salatelor de carne cu mazare. Este mai bine să le decorezi pe cele vegetale cu stafide sau nuci tocate.
- Pentru a crea rapid o garnitură pentru carne, puteți pur și simplu să asezonați mazărea cu smântână sau unt.
Video