Prăjiți pâine neagră cu usturoi într-o tigaie. Reteta pas cu pas pentru a face crutoane cu usturoi cu fotografii

Una dintre cele mai populare gustări de bere sunt crutoanele. Ce frumos este să bei un pahar de bere de casă cu prietenii la apus, în căldura verii, urmat de o gustare bună. Sunt usor si simplu de preparat acasa ingredientele pentru o astfel de gustare pot fi achizitionate de la orice magazin. Un număr imens de rețete care pot fi făcute: cu usturoi, cu brânză, picante, picante, gătite în tigaie, la cuptor, la microunde etc. Cele mai comune și simple rețete sunt descrise mai jos.

Orice pâine cumpărată din magazin, albă, secară sau pâine, este potrivită pentru crutoane. Se poate folosi si paine veche veche, singurul lucru este ca nu trebuie sa aiba mucegai pe ea. Fă feliile de cel mult 1 cm și nu mai puțin de 0,5 cm grosime. Feliile groase durează prea mult să se prăjească, iar feliile subțiri se pot arde rapid. Puteti servi crutoane cu bere rece sau calda direct din cuptor.

Crutoane clasice de usturoi într-o tigaie

Ingrediente:

Preparare:

1. Tăiați pâinea în felii mici de 5 pe 5 cm Asezonați cu sare și piper. Stropiți cu ulei de floarea soarelui, lăsați-l să se înmoaie câteva minute și stropiți crutoanele cu usturoi.
2. Încinge o tigaie la foc mare și prăjește bucățile pe ambele părți până se rumenesc.
3. Se aseaza pe o farfurie, se presara cu ierburi tocate marunt. Și îl poți servi la masă.

Crutoane de pâine Borodino cu usturoi

Din painea Borodino poti face crutoane de usturoi delicioase, care vor fi o gustare indispensabila pentru bere. Și repetarea rețetei de crutoane Borodino în bucătărie este la fel de ușor ca decojirea perelor.

Ingrediente:

• pâine Borodinsky – 200 gr;
• usturoi proaspăt – 2 căței;
• ulei de floarea soarelui sau de măsline - 3 linguri. l.
• Mărar - mai multe crenguțe.

Preparare:

1. Este mai bine să folosiți pâine cu semințe. Tăiați-o în bucăți de 6-8 mm grosime, tăiați crusta. Tăiați pulpa în fâșii mici de 1,5-2 cm Ungeți fiecare fâșie cu ulei vegetal folosind o perie.
2. Prăjiți bucățile într-o tigaie foarte fierbinte pe ambele părți.
3. Tăiați mărunt mararul, stoarceți usturoiul în el, adăugați puțin ulei vegetal și amestecați până se omogenizează.
4. Întindeți amestecul de usturoi pe bucăți de pâine prăjită. Asezati-le pe o farfurie bine formata, vasul este gata de servit. Biscuiții sunt cel mai bine consumați crocanti imediat după gătire. Vor fi și mai delicioase dacă le stropiți cu brânză rasă.

Reteta de crutoane de usturoi cu branza la cuptor

Combinația dintre brânză și bere va fi apreciată de mulți gurmanzi, așa că acest preparat trebuie preparat în cantități mari. Crutoanele gata preparate pot fi servite nu numai cu bere, ci se potrivesc bine și cu primele feluri. Diferența dintre această rețetă este că sunt gătite la cuptor.

Compus:

• Pâine feliată – 10 buc;
• Usturoi – 3-4 catei;
• unt – 150 g;
• sare - 1 linguriță;
• Pudră de usturoi - 1,5 lingurițe;
• brânză tare rasă – 150 gr.

Preparare:

1. Topiți untul într-o tigaie, adăugați usturoi zdrobit, sare, praf de usturoi, prăjiți ușor amestecul, amestecând continuu.
2. Tăiați pâinea în diagonală și ungeți fiecare felie cu amestec de usturoi.
3. Pe o tavă se pune hârtie de copt, se pune bucăți de pâine și se coace la cuptor la 180-220° până se rumenesc, se presară deasupra cu brânză. Dacă se dorește, se ornează cu ierburi tocate și se servește cu bere.

Reteta de crutoane la microunde

Crutoanele la cuptorul cu microunde nu sunt la fel de grase ca cele gătite într-o tigaie. Aceste crutoane pot fi preparate atât pentru bere, cât și pentru primele feluri.

Ingrediente:

• Pâine de grâu – 1/2;
• brânză tare – 200 gr;
• bere – 120 ml;
• Gălbenuș de ou – 2 buc;
• unt - 3 linguri;
• muștar - 1 linguriță;
• Ardei roșu măcinat - 1/2 linguriță.

Preparare:

1. Faceți sosul. Topiți untul, adăugați brânză rasă, turnați berea. Pune la cuptorul cu microunde pentru un minut.
2. Se adauga apoi piper, mustar si galbenusurile batute, se amesteca totul si se da la microunde jumatate de minut.
3. Tăiați pâinea în felii de 1 cm Ungeți fiecare cu sos de usturoi și coaceți la microunde timp de 2 minute.

Crutoane de pește pentru bere

Pregătirea acestei rețete durează puțin mai mult, dar rezultatul final sunt crutoane copioase care sunt potrivite nu numai pentru bere, ci vor potoli și foamea oaspeților tăi. Vor fi, de asemenea, o gustare bună pentru orice alcool de casă.

Ingrediente:

• Pâine neagră – 1/2;
• brânză tare – 150 g;
• Conserve de pește – 1 bucată;
• Ouă – 3 buc;
• Morcovi – 2 buc;
• Ceapa – 1 bucata;
• maioneza - 3 linguri;
• Sare, piper - dupa gust;
• Ulei vegetal pentru prajit.

Cum se prepară rețeta:

1. Se fierb ouăle și morcovii, se răcesc, se curăță. Se da pe răzătoare fină.
2. Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie in ulei vegetal pana se rumeneste.
3. Pasați bucăți de pește din conserve cu o furculiță, adăugați ceapa, morcovii, ouăle, brânză rasă, maioneza și condimentele.
4. Tăiați pâinea felii, stropiți cu ulei, stropiți cu sare. Se prăjește pe fiecare parte până devine crocant.
5. Ungeți crutoanele cu amestecul pregătit, le puteți servi separat. Se ornează cu ierburi și lămâie.

Crutoane de usturoi - principii generale de gătit

Crutoanele de usturoi sunt un aperitiv excelent pentru salate, bulion, felii de legume sau bere. Crutoanele de usturoi pot fi folosite ca bază pentru sandvișuri calde sau reci. Pregătirea acestor pâini este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Puteți lua cea mai ușoară cale și puteți prăji felii de pâine într-o tigaie până se rumenesc, apoi le frecați cu usturoi. Sau puteți folosi o altă metodă: tăiați cățeii de usturoi în două sau trei părți și prăjiți în orice ulei vegetal (cel mai bine este măsline). Odată ce usturoiul s-a rumenit și și-a eliberat aroma și savoarea în ulei, acesta poate fi îndepărtat. După aceasta, puteți prăji felii de pâine într-un astfel de ulei aromat.

Unele rețete de pâine prăjită cu usturoi folosesc usturoiul în sine după ce pâinea a fost prăjită. De exemplu, bucățile fierbinți de pâine pot fi acoperite cu un amestec de usturoi ras, maioneză și ierburi. Rezultatul este o gustare foarte apetisantă care poate fi completată cu brânză, conserve sau alte ingrediente. Apropo, crutoanele de usturoi pot fi făcute din orice pâine. Grâul obișnuit, secară, ciocănit etc. va fi de folos.

Crutoane de usturoi - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Pentru a prepara crutoane de usturoi savuroase veți avea nevoie de o masă de tăiat cu un cuțit ascuțit, o răzătoare, o presă de usturoi și o tigaie. Dacă rețeta cere să faceți sos, veți avea nevoie și de un bol.

Mai întâi trebuie să tăiați pâinea în bucăți îngrijite, uniforme. Usturoiul trebuie curățat și tocat cu un cuțit sau trecut printr-o presă de usturoi (se poate rade și pe răzătoarea fină). Se încălzește untul sau uleiul vegetal sau margarina într-o tigaie.

Retete de crutoane cu usturoi:

Reteta 1: Crutoane cu usturoi

Cea mai ușoară rețetă de crutoane de usturoi picante. Pentru a le pregăti aveți nevoie de foarte puține ingrediente. Aceste pâini sunt perfecte pentru felul întâi și al doilea, precum și pentru întinderea cremă de brânză.

Ingredientele necesare:

• Pâine de grâu;
• Sare;
• Usturoi - mai mulți căței;
• Ulei vegetal (cel mai bine este uleiul de măsline).

Metoda de gatire:

Tăiați pâinea în bucăți (nu prea groasă și nici subțire). Puteți folosi și pâinea „de ieri”. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește pâinea în el pe ambele părți. Treceți usturoiul (cantitatea necesară) printr-o presă și amestecați cu sare. Ungeți crutoanele prăjite fierbinți cu usturoi și sare. Pentru a decora crutoanele de usturoi, puteți stropi cu ierburi proaspete tocate.

Rețeta 2: Pâine prăjită cu usturoi și maioneză

Crutoane aromate incredibil de delicioase cu usturoi și maioneză. Pot fi servite cu salate sau alte preparate usoare sau consumate singure. Aceste crutoane de usturoi merg foarte bine cu cârnați afumati sau șproți.

Ingredientele necesare:

• Câteva felii de pâine albă;
• Maioneză - câteva linguri;
• Doua oua;
• O pereche de catei de usturoi;
• Branza tare;
• Patrunjel proaspat;
• Unt.

Metoda de gatire:

Spargeți două ouă într-un castron și bateți cu o cantitate mică de maioneză (aproximativ o lingură). Înmuiați felii de pâine în acest amestec. Prăjiți crutoanele pe ambele părți într-o tigaie cu ulei. Se răcește ușor. Trecem usturoiul printr-o presa, tocam patrunjelul, amestecam totul cu maioneza ramasa. Ungeți crutoanele cu amestec de usturoi. Răziți brânza și presărați-o pe crutoane. Decorați aperitivul cu ierburi.

Reteta 3: Crutoane cu usturoi si ceapa

Bărbaților le vor plăcea cu siguranță aceste crutoane cu usturoi și ceapă. Acest aperitiv aparent simplu se dovedește a fi foarte gustos și picant. Crutoanele de usturoi si ceapa sunt ideale pentru salate, legume, primele feluri si bere. Dacă doriți, puteți utiliza condimente suplimentare, cum ar fi ardeiul roșu măcinat.

Ingredientele necesare:

• Pâine de grâu;
• Cap de ceapa;
• Câțiva căței de usturoi;
• Unt sau margarina pentru prajit;
• Sarat la gust;
• Piper negru sau roșu măcinat;
• Verdeaţă.

Metoda de gatire:

Tăiați pâinea în felii de grosimea și forma dorite. Topiți margarina sau untul într-o tigaie. Prăjiți pâinea pe ambele părți până devine crocantă și aurie. Tăiați ceapa în rondele subțiri și prăjiți în ulei până se rumenește. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă sau dați-i prin răzătoare. Tăiați mărunt verdeața. Ungeți crutoanele cu usturoi și puneți deasupra rondelele de ceapă prăjite. Dacă doriți, adăugați puțină sare și piper. Se presara crutoanele cu usturoi si ceapa cu ierburi tocate.

Crutoane cu usturoi - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

— Pentru a preveni ca crutoanele de usturoi să devină prea tari, este mai bine să tăiați crutoanele de pe marginile pâinii, deși multora le plac crutoanele de usturoi precum crutoanele cu bere;

— Pâinea prăjită cu usturoi poate fi sărată după gust sau asezonată cu orice ierburi și condimente;

— Principalul secret pentru a face crutoane delicioase cu usturoi este să nu folosiți cea mai proaspătă pâine. În primul rând, o astfel de pâine este mai ușor de tăiat, iar în al doilea rând, crutoanele de usturoi din ea vor deveni mai crocante. Dar asta nu înseamnă că poți lua pâine veche și veche.

Crutoanele sărate clasice sunt potrivite nu numai pentru iubitorii de spumă vie; Copiilor le place să le cronească. Dacă, ca părinte grijuliu, ești îngrijorat că nu te poți aștepta la o calitate superioară de la biscuiți cumpărați din magazin, încearcă această rețetă și câștigă inimioare cu felul tău de mâncare.

Vei avea nevoie:

• pâine albă - 500 g
• Ulei vegetal sau de măsline - 6-7 linguri
• Sare, condimente - după gust

Pregătirea

Tăiați pâinea în cuburi sau felii de aproximativ 1 cm pe 1 cm. Prăjiți-le la foc mic cu adaos de ulei vegetal sau de măsline, după preferință. De îndată ce apare o crustă aurie, crutoanele sunt gata. Stropiți-le cu un amestec de condimente sau sare fină obișnuită, în funcție de preferințe. Preparatul este gata de servit!

IMPORTANT:Încercați să nu exagerați cu uleiul de prăjit. Nu tuturor le plac crutoanele grase, oricât de delicioase sunt acestea. Dacă mâna încă tremură și există mai mult ulei în tigaie decât volumul necesar, aperitivul poate fi așezat pe șervețele care vor absorbi excesul de grăsime. Acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul preparatului, iar gustarea va fi salvată.

Reteta de usturoi cu usturoi ca la bar

Crutoanele cu usturoi se potrivesc foarte bine cu berea proaspătă, mai ales că aceasta este o gustare comună în multe unități de catering. Rețeta este doar puțin diferită de cea anterioară.

Vei avea nevoie:

• Pâine veche (albă) – 500 g
• Usturoi - 2-4 catei
• Ulei vegetal sau de măsline - 30 ml
• Sarat la gust

Pregătirea

Tăiați pâinea în felii sau bețișoare de 1 cm grosime. Prăjiți crutoanele la foc mic cu adaos de ulei vegetal până se rumenesc. Curățați usturoiul, zdrobiți-l sau dați-l pe răzătoare. Adăugați sare și ulei vegetal în suspensia rezultată. Amesteca bine. Frecați crutoanele pregătite cu sosul rezultat și serviți.

Reteta video

Acest videoclip arată clar procesul de preparare a crutoanelor de usturoi:

Pâine prăjită clasică cu ou

Această gustare destul de satisfăcătoare este făcută dintr-o pâine sau o baghetă franțuzească, puteți lua pâine albă, dar crutoanele nu vor fi atât de fragede.

1. Chiflă se taie în porții și se prăjește pe ambele părți într-o cantitate mică de ulei vegetal. Pentru a reduce conținutul de grăsime, puteți prăji o parte sau puteți usca feliile într-un prăjitor de pâine.
2. Frecați partea inferioară cu un cățel de usturoi.
3. Cel de sus se unge cu maioneza si se presara cu ou fiert tare tocat.

Dacă doriți, le puteți piperă și presărați cu ceapă verde tocată mărunt.

Toast galez

Aducerea rețetei la viață va dura puțin mai mult decât cele anterioare, dar rezultatul va uimi prin gustul ei. Pentru pregătire aveți nevoie de:

• Pâine – 1/2 buc.
• unt - 50 gr.
• Bere – 100 ml.
• Muștar uscat – 1 linguriță.
• Sare, negru măcinat și ienibahar - după gust.
• Zahăr - ¼ linguriță.
• Castraveți murați – 2 buc.
• „Cheddar” – 300 gr.

Topiți untul la foc mic și adăugați brânză rasă grosieră. Se introduce putin cate putin si, amestecand, se realizeaza omogenitatea masei. După aceasta, turnați cu grijă berea în amestec, adăugați condimente, zahăr și sare. Se ia de pe foc si se adauga galbenusurile crude. Se macină bine.

Pâinea prăjită fierbinte se întinde pe o parte cu masa rezultată și se dă la cuptor până devine o crustă maro deschis, se decorează cu castraveți puf și se servește fierbinte.

Din pâine neagră

Dacă aveți cunoștințe sau prieteni care nu sunt indiferenți la preparatele savuroase, atunci aceștia vor aprecia crutoanele de pâine neagră.

Vei avea nevoie:

• Pâine (secara sau Borodino) – 200 g
• Lapte - 1 lingura
• Unt sau margarina - 2 linguri
• Sare, condimente - după gust

Pregătirea

Tăiați pâinea fără coajă în felii sau cuburi. Înmuiați-le în lapte cu sare sau condimente. Adăugați untul sau margarina într-o tigaie preîncălzită și prăjiți crutoanele la foc mic până se rumenesc. Serviți vasul cald dacă doriți, puteți pregăti separat sos de usturoi.

Cum se face sos de usturoi

Particularitatea sosului de usturoi este că este potrivit nu numai pentru crutoane. În cafenele și restaurante, acest sos este oferit pentru principalele preparate din carne și pește, deoarece usturoiul se potrivește bine cu friptura bine prăjită sau cu fileul fraged de pește. La fel de bun ca și felurile principale, sosul de usturoi este bun pentru garnituri. Și prepararea unui astfel de sos nu este deloc dificilă.

Vei avea nevoie:

• Smântână - 30 g
• maioneza - 30 g
• Usturoi (optional) – 1-2 catei;
• Mărar și sare - după gust.

Pregătirea

Combină usturoiul zdrobit cu smântână și maioneza. Adăugați ierburi și sare în sosul rezultat. Reteta de sos poate fi variata cu diverse ierburi si condimente. Cantitatea de smantana si maioneza poate fi crescuta daca se doreste. Sosul va fi si mai gustos daca iti faci singur maioneza si folosesti smantana de casa.

Reteta video pentru prepararea sosului de usturoi:

PENTRU TRIMITERE:În toate rețetele date mai sus, nu este necesar să prăjiți bucățile de pâine în ulei vegetal. Se pot usca într-o tigaie sau pe o foaie de copt la cuptor. Astfel nu vor deveni prea uleioase.

Principalul lucru este să adăugați sare și condimente înainte de a intra în cuptor. Puteți rade crutoanele cu usturoi atât înainte, cât și după gătire. Adesea, această gustare este făcută din pâine veche sau veche. Singura condiție în acest caz este absența mucegaiului. Multe gospodine vor fi de acord că este mai convenabil să faci crutoane din pâine veche. Pâinea proaspătă este prea moale, dar pâinea veche taie mai bine.

Crutoane cremoase

Tăiați pâinea de secară în triunghiuri și uscați în orice mod convenabil. Apoi, cât este fierbinte, ungeți fiecare bucată pe ambele părți cu unt și stropiți cu sare și piper puteți adăuga alte condimente după gust; Așezați crutoanele pe o farfurie și stropiți cu ierburi.

Crutoane de pește

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• bagheta sau paine.
• File de hering sau orice peste sarat – 300 gr.
• Morcovi fierți de mărime medie - 2 buc.
• Ou fiert tare – 2 buc.
• unt - 50 gr.
• Ceapa verde – 2-3 „pene”.

Fileurile de pește și morcovii trebuie tocate, adăugați ouă tocate mărunt și amestecați cu untul moale până la omogenizare. Prăjiți bucățile de baghetă sau uscați-le la cuptor, întindeți ulei de hering pe o parte, stropiți cu ierburi.

Toast cu somon

Aceste crutoane sunt făcute din pâine albă sau dintr-o pâine, dar pentru a diversifica gustarea poți să cumperi sau să prepari și tu aluat de foietaj, iese fraged și neobișnuit.

1. Pâinea se prăjește până devine crocantă.
2. Somonul afumat (150-200 g) se taie în bucăți mici, cam de mărimea unei unghii, se adaugă o cantitate egală de brânză Ricotta sau orice alt tip de caș, totul se amestecă până la omogenizare.
3. Masa rezultată este așezată pe crutoane.

Le poti decora deasupra cu felii subtiri de castravete proaspat, asta da prospetime aperitivului.

De asemenea, nu uitați de o gustare excelentă pentru bere -!

Crutoane de casă cu brânză

Dacă crutoanele obișnuite asezonate pur și simplu cu sare și usturoi vi se par prea simple, vă oferim o variantă a acestui preparat cu brânză.

Vei avea nevoie:

• Pâine – 7 felii
• Usturoi – 7 capete
• Brânză - 100 g
• Sarat la gust

Pregătirea

Frecați fiecare bucată de pâine cu usturoi și sare. Scoateți usturoiul înainte de prăjire, altfel se poate arde și strica întregul gust al preparatului. Puneți crutoanele între ele astfel încât să fie uniform saturate cu suc de usturoi. Puteți să le lăsați câteva minute, să le mutați și să le lăsați din nou. În timp ce cuptorul se încălzește, tăiați feliile de pâine în felii sau bețișoare arbitrare. Așezați-le pe o foaie de copt și gătiți până când apare crusta. La sfarsit se presara branza rasa si se serveste.

IMPORTANT: Nu gătiți prea mult crutoanele la cuptor, altfel se vor transforma în biscuiți! Centrul prăjitului ar trebui să fie crocant la exterior, dar moale la interior.

Din pâine de bere

Secretul gustului acestor crutoane prăjite nu este în tehnologia de preparare a crutoanelor în sine, ci în pâine. Este puțin probabil să puteți cumpăra așa ceva gata făcut, dar cei cărora le place să experimenteze cu aluatul se vor bucura, fără îndoială, de proces și de rezultat. Rețeta face 12 porții.

• 1,5 cani de faina integrala.
• 1,5 cani de faina premium.
• Praf de copt pentru aluat – 15 g. sau sifon stins cu otet.
• Sare - 1 lingurita.
• Zahăr - 3 linguri.
• Bere neagră – 350 ml.
• Tava dreptunghiulara de copt 10*20cm.

Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron mare până se distribuie uniform. Se toarnă berea. Daca se foloseste sifon, se introduce dupa bere, dupa stingere. Frământați bine. Se unge tava cu unt topit si se presara cu pesmet. Pune aluatul în el și pune la cuptorul preîncălzit (180°C).

Timpul aproximativ de coacere este de 60 de minute. Cea mai bună modalitate de a verifica starea de pregătire este cu o scobitoare sau un ac de tricotat, înfipând-o în centrul pâinii, când nu mai rămâne aluat pe acul scos, îl puteți scoate. Tăiați pâinea răcită în bucăți și uscați, ungeți fiecare felie cu unt și stropiți cu semințe de chimen dacă doriți.

Rețetă lituaniană

Principala caracteristică a acestei gustări este pâinea. Este ideal dacă găsești cereale lituaniene, dar dacă nu, trebuie să alegi o pâine cu o textură densă, cu aluat greu și găuri mici.

• Crustele sunt tăiate și se folosește doar partea moale. Se taie fâșii de 1 cm grosime. si 3-5 cm lungime Se prajesc intr-o tigaie putin unsa cu ulei de masline (floarea soarelui) pana apare o crusta pe toate partile. Important este ca aluatul din interior să nu se usuce, ci să rămână moale.
• Brânza tare se rade pe o răzătoare medie grosieră, amestecată cu maioneză și usturoi zdrobit. Luați o astfel de cantitate de maioneză încât amestecul să nu „plutească”, dar să mențină o consistență densă.
• Când crutoanele au ajuns în starea dorită, măriți căldura sub tigaie și adăugați amestecul picant în pâine. Nu este nevoie să acoperiți cu un capac, altfel biscuiții se vor udă din cauza condensului.
• Se amestecă bine până când toate crutoanele sunt acoperite cu un strat de brânză topită.

Aperitivul se serveste fierbinte. Dacă doriți, îl puteți completa cu orice condimente sau ierburi.

reteta frantuzeasca

Rețeta de crutoane, spre deosebire de tehnologiile de gătit mai sus menționate, include un ou. Astfel de crutoane nu numai că vor decora masa pentru micul dejun, ci vor fi și un ajutor excelent pentru prânz sau cină.

Vei avea nevoie:

• pâine (grâu) – 500 g
• Ou de pui - 2 bucati
• Ulei vegetal - 100 g
• Sare, condimente, ierburi - după gust

Pregătirea

Bate ouale pana apare spuma si adauga sare, un amestec de condimente si ierburi. Înmuiați pâinea feliată în amestecul de ouă și prăjiți într-o tigaie bine încălzită până când apare o crustă frumoasă aurie. Datorită oului, crutoanele sunt crocante la exterior, dar interiorul rămâne moale și fraged. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu suc de roșii sau ceai negru puternic.

IMPORTANT:În această rețetă, căldura pentru prăjire ar trebui să fie medie, dar deoarece puterea sobelor variază, urmăriți cu atenție gătitul. Crutonul nu trebuie să ardă sau să se prăjească foarte încet. Este nevoie de aproximativ 1 minut per bucată pentru a o prăji pe ambele părți.

Rețetă video pentru crutoane de bere ca într-un bar:

Cu aceste rețete ușoare vă puteți mulțumi familiei, vă puteți trata prietenii și vă puteți hrăni copiii. Această gustare cu crutoane este foarte versatilă și ușor de preparat. Acum știi secretul modului de a hrăni pe toată lumea hrănitor, gustos și foarte rapid. Poftă bună!

Galerie foto

Fotografii atât ale procesului de gătit, cât și ale opțiunilor gata făcute de diferite tipuri:

Crutoanele de usturoi sunt o gustare rapidă care poate fi făcută din pâine albă sau neagră. Se potrivește bine cu diverse salate, supe și tăieturi de legume, precum și cu bere. Astfel de biscuiți sunt vânduți peste tot, dar mulți nu se grăbesc să cumpere acest produs finit. Acest lucru se datorează faptului că producătorii includ adesea diverși potențiatori de aromă și alte substanțe dăunătoare digestiei.

Prin urmare, este mai bine să prăjiți singur crutoanele. A face acest lucru acasă este foarte simplu, folosind un minim de ingrediente și fără abilități culinare. Este de remarcat faptul că conținutul de calorii al alimentelor este mediu - 170-250 kcal la 100 g (în funcție de tipul de pâine), dar există un conținut ridicat de carbohidrați. Să ne uităm pas cu pas și cu fotografii la modul de a face crutoane din pâine în diferite versiuni.

Cea mai ușoară rețetă de crutoane de usturoi la tigaie

Această metodă se remarcă prin faptul că nu trebuie să radi fiecare bucată de pâine separat. Puteți folosi orice pâine, dar cele mai delicioase crutoane de casă sunt făcute din pâine de secară Borodino.

Lista de cumparaturi:

• Pâine (învechită) – jumătate de kilogram;
• ulei vegetal – 150 ml;
• Usturoi – 5 catei;
• Sare - o jumătate de linguriță.

Diagrama de gătit:

1. Pâinea se taie în bucăți dreptunghiulare chiar și se prăjește într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal încins până apare o crustă ușoară crocantă;
2. Treceți usturoiul decojit printr-o presă și amestecați cu sare într-un castron mare adânc, cu capac;
3. Puneți dreptunghiurile de pâine prăjită în același vas, acoperiți cu un capac și agitați bine pentru ca toate bucățile să fie îmbrăcate generos în amestecul de usturoi. Asta e tot.
4. Porția va deveni frumoasă și originală dacă așezați vasul sub formă de fântână.

Puteți găti crutoane în alt mod. Pentru a face acest lucru, topiți 70 g de unt într-o cratiță, scufundați în ea 3 căței de usturoi tăiați grosier și prăjiți uniform timp de patru minute, astfel încât grăsimea să absoarbă aroma legumelor. Apoi trebuie să îndepărtați usturoiul, să puneți cuburile de pâine pe o tigaie fierbinte și să le rumeniți pe toate părțile. Este mai bine să serviți mâncarea când s-a răcit.

Reteta de paine prajita la cuptor

De asemenea, puteți pregăti gustarea la cuptor. Va fi moale la interior și ușor crocantă la exterior. Cu pâine neagră se fac crutoane uimitoare, dar puteți folosi și pâine de grâu.

Vei avea nevoie:

• 7 felii de paine;
• Usturoi - 10 catei;
• Sare;
• Brânză (opțional).

Instructiuni de gatit:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade;
2. Curățați usturoiul, treceți-l printr-o presă de usturoi și întindeți uniform pe bucățile de pâine pre-sărate;
3. Asezati sandviciurile rezultate unul peste altul si lasati-le la macerat 10 minute;
4. După aceasta, trebuie să schimbați feliile, astfel încât cele de sus și de jos să fie saturate cu aromă de usturoi;
5. Dupa inmuierea finala, scuturam amestecul de usturoi-sare de pe paine, il taiem bucatele de forma dorita si il mutam pe o tava pe care o dam apoi la cuptor pentru aproximativ 10 minute. Timpul poate varia în funcție de dimensiunea pieselor de prelucrat;
6. Dacă doriți, puteți stropi crutoanele cu brânză rasă și le puteți da la cuptor pentru încă un minut.

Reteta cuptor cu microunde

Se pot prepara crutoane uimitoare de secară la cuptorul cu microunde. Procesul de gătit este aproape același cu opțiunile anterioare, dar aici se folosește mai puțin ulei.

Necesar:

• Pâine neagră (cea de ieri) - pâine;
• usturoi proaspăt – 5 căței;
• Boia macinata, ienibahar sau orice alte condimente aromate;
• sare de mare fină;
• Ulei de măsline rafinat.

Acum reteta de crutoane cu usturoi:

1. Pâinea se taie cubulețe de 1-15,5 cm, se pune într-un castron adânc și se condimentează cu ulei de măsline, adăugând-o puțin câte puțin și amestecând încontinuu biscuiții. Astfel va fi distribuit uniform pe toate piesele de prelucrat;
2. Puneți feliile de pâine înmuiate cu unt pe un vas plat, puneți-le în cuptorul cu microunde și setați cronometrul pentru câteva minute. Este indicat să amestecați biscuiții aproximativ la fiecare 20 de secunde, astfel încât să se rumenească uniform și să nu se ardă;
3. Când crutoanele sunt complet uscate, trebuie să pregătiți dressingul. Se toarnă sare, condimente și usturoi proaspăt ras pe răzătoare fină într-un bol;
4. Într-un recipient mare cu capac, combinați bucățile de pâine și amestecul de usturoi, acoperiți vasul cu un capac și agitați conținutul până când produsele sunt acoperite cu dressing;
5. În etapa finală, gustarea finită trebuie pusă la cuptorul cu microunde pentru încă 10 minute, apoi se răcește ușor înainte de a o mânca.

Crutoane cu usturoi-brânză

Acest fel de mâncare este perfect ca un simplu aperitiv pentru o masă rapidă. Va atrage mai ales iubitorii de preparate picante, savuroase.

Produse necesare:

• Un ou;
• Pâine albă sau închisă la culoare;
• brânză tare – 150 g;
• maioneză - 30 g;
• Câțiva căței de usturoi;
• Muștar – 10 g (opțional);
• Condimente.

Gătitul pas cu pas:

1. Batem oul cu o furculita sau cu telul pana se omogenizeaza, adaugam branza rasa fin si usturoiul, trecute printr-o presa. Asezonați amestecul cu muștar, maioneză și condimente, amestecați bine toate ingredientele. În plus, puteți adăuga ierburi proaspete tocate la amestec;
2. Pâinea se taie felii și se unge pe fiecare cu amestecul pregătit în etapa anterioară. Stratul poate fi ajustat după bunul plac;
3. Puneți crutoanele cu usturoi și brânză pe o foaie de copt și dați la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Rumeniți produsele pentru aproximativ 15 minute.

Video: Reteta de crutoane de usturoi cu sos si branza

Toată lumea îi place. Nu fără motiv, astfel de biscuiți sunt vânduți în fiecare magazin și chioșc. Dar nu toată lumea vrea să cumpere crutoane gata făcute în pungi. Acest lucru se datorează faptului că producătorii adaugă foarte des la produsele lor tot felul de potențiatori de aromă, care afectează negativ funcționarea tractului gastrointestinal. De aceea, vă recomandăm să faceți chiar acasă crutoane de usturoi din pâine neagră.

Este de remarcat în special faptul că astfel de biscuiți aromați se prepară destul de ușor și rapid. Pentru a face acest lucru, puteți folosi diferite condimente și condimente, precum și un cuptor, aragaz și chiar un cuptor cu microunde. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe modalități de prăjire a crutoane cu usturoi pentru primele feluri, aperitive, salate etc.

O gustare rapidă și gustoasă făcută din pâine neagră și ouă

Dacă așteptați în curând musafiri și aveți nevoie să pregătiți cât mai curând un aperitiv parfumat și foarte gustos, atunci rețeta prezentată este cea mai potrivită pentru dvs. Pentru a crea acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• pâine de secară - 1 bucată;
• ou de pui fiert - 3 buc.;
• orice brânză tare - 200 g;
• maioneză bogată în calorii sau smântână plină de grăsimi - 100 g;
• usturoi proaspăt - 4 căței;
• unt - 60 g (pentru prăjit);
• praz proaspăt - mai multe săgeți;
• sare de masă, ienibahar măcinat - se adaugă după gust.

Procesul de gatire

Aproape toate rețetele de crutoane de pâine maro recomandă să folosiți doar unt pentru prăjit. La urma urmei, pe ea biscuiții se dovedesc a fi cât mai gustoși și bogat în calorii. Astfel, trebuie să luați pâine de secară, să o tăiați în felii nu foarte groase și să o prăjiți până devine crocantă și aurie doar pe o parte.

După aceasta, trebuie să cureți cățeii de usturoi și să-i freci pe crutoanele răcite. În continuare, ar trebui să toci ouăle fierte de pui, să le amesteci cu prazul tocat, să asezonezi cu sare, piper și să asezonezi cu maioneză bogată în calorii sau smântână bogată. La sfârșit, crutoanele cu usturoi din pâine neagră trebuie acoperite cu amestecul pregătit anterior pe partea care nu a fost prăjită. Este indicat să stropiți gustarea finită deasupra cu brânză tare rasă și să serviți imediat.

Seară gătită la cuptor

Dacă aveți nevoie de crutoane gustoase și aromate pentru a servi cu primul fel, atunci vă sugerăm să faceți crutoane la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați:

• pâine de secară - 1 bucată;
• usturoi proaspăt - 3 căței;
• unt proaspăt - 100 g;
• sare de usturoi - lingura de desert;
• praf de usturoi - lingura de desert.

Pregătirea pas cu pas

Biscuiții pentru primul fel se pot face folosind orice pâine. Cu toate acestea, sunt mai gustoase și mai aromate atunci când sunt făcute din secară. De asemenea, trebuie menționat că pâinea nu trebuie să fie prea proaspătă. Cel mai bine este să folosiți pâinea de ieri în aceste scopuri.

Pentru a prepara crutoanele de secară cu usturoi, produsul din făină trebuie tăiat cubulețe cu laturile de 1 centimetru. Apoi, trebuie să topești untul într-o tigaie, să-l încălziți ușor și să adăugați următoarele ingrediente: pudră de usturoi, usturoi proaspăt ras și sare de usturoi.

După aceasta, toate componentele trebuie amestecate bine și turnați masa rezultată peste bucățile de pâine neagră pregătite anterior. Acestea trebuie agitate energic într-un castron adânc, astfel încât dressingul să fie distribuit uniform peste toate biscuiții viitoare. În cele din urmă, trebuie să luați o foaie mare de copt, să-i acoperiți suprafața cu folie și să așezați crutoanele. În această stare, se recomandă să se usuce pâinea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de un sfert de oră. În acest caz, după 7-8 minute, este indicat să amestecați biscuiții pentru a nu se arde.

După timpul specificat, crutoanele de usturoi din pâine neagră trebuie scoase cu grijă din cuptor, așezate într-o farfurie adâncă și servite împreună cu primele feluri (ciorbă de mazăre, tăiței etc.).

Cum să gătești crutoane delicioase și crocante într-o tigaie?

Reteta prezentata este foarte simpla si nu necesita multe ingrediente. Aceste crutoane pot fi servite la masă împreună cu primele feluri și cu o băutură de bere.

Deci, pentru a pregăti crutoane aromate cu usturoi veți avea nevoie de:

• unt proaspăt - 70 g;
• pâine Borodino - 1 cărămidă;
• usturoi proaspăt - 3 căței mari.

Procesul de gatire

Dacă urmați principiul descris de preparare a unor astfel de crutoane, atunci cu siguranță veți obține crutoane Borodino foarte gustoase, aromate și crocante cu usturoi. Pentru a face acest lucru, încălziți untul într-o cratiță, puneți acolo 3 căței de usturoi tăiați grosier și prăjiți-i pe toate părțile timp de 4 minute. În acest timp, grăsimea de gătit ar trebui să absoarbă complet aromele legumelor așezate.

După aceasta, trebuie să îndepărtați bucățile de usturoi și să puneți usturoiul tocat sub formă de cuburi mici sau cuburi într-un castron fierbinte. Prăjiți biscuiții pe toate părțile până devin aurii. În continuare, crutoanele trebuie puse într-un castron adânc și servite la masă când se răcesc.

Crutoane rapide într-o tigaie

Pentru a le pregăti, trebuie să cumpărați următoarele ingrediente:

• pâine albă sau de secară făcută ieri - 1 pâine;
• usturoi uscat - 2 linguri de desert;
• sare de mare fină, ienibahar măcinat - se adaugă la gust și dorință;
• Ulei de măsline fără arome - adăugați la discreția dvs.

Procesul de gatire

Aceste crutoane de gustare pentru bere sunt făcute puțin diferit față de cele anterioare. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați pâine de secară sau albă, să o tăiați în felii nu foarte groase, apoi să o puneți pe o farfurie și să asezonați cu condimente (sare. În continuare, bucățile de produs din făină trebuie să fie înmuiate în ulei de măsline și cu generozitate). stropite cu usturoi uscat În această stare, este indicat să păstrați viitorii biscuiți timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, pâinea va fi complet saturată cu ulei și arome de condimente.

Pentru a face crutoanele de bere crocante și gustoase, trebuie să fie prăjite într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați puțină legume sau unt în vas și încălziți-l bine. În continuare, trebuie să puneți crutoanele pregătite anterior într-o cratiță și să le prăjiți pe ambele părți la foc foarte mare (timp de 2,5-3 minute). După ce pâinea devine maro aurie și crocantă, scoateți-o cu grijă și puneți-o pe un șervețel de hârtie, îndepărtând parțial uleiul. La final, crutoanele trebuie puse pe o farfurie si servite racite cu bere rece.

Cum să faci biscuiți în cuptorul cu microunde?

Pâinele prăjite cu usturoi din pâine neagră nu sunt mai greu de făcut decât la aragaz sau la cuptor. Mai mult, pregătirea lor poate necesita mult mai puțin timp liber.

Deci, pentru a face acest lucru, va trebui să cumpărați:

• pâine de secară (este mai bine să cumpărați pâinea de ieri) - 1 buc.;
• Ulei de măsline rafinat - utilizați la discreția personală;
• sare de mare fină, ienibahar și orice alte condimente aromate - adăugați gust și discreție;
• usturoi proaspăt - 5 căței.

Cum să gătească?

Înainte de a face biscuiți atât de gustoși și aromați, ar trebui să luați pâinea de secară de ieri și să o tăiați în cuburi cu laturile de 1-1,5 centimetri. În continuare, bucățile de produs din făină trebuie puse într-un vas adânc și asezonate cu ulei de măsline rafinat. Pentru a vă asigura că se distribuie uniform peste crutoane, este indicat să îl adăugați puțin câte puțin, amestecând constant crutoanele cu mâna.

După acești pași, pâinea zdrobită în unt trebuie așezată într-un singur strat pe o farfurie mare, apoi pusă în cuptorul cu microunde și porniți modul de încălzire pentru câteva minute. În același timp, se recomandă să amestecați biscuiții la fiecare 20 de secunde pentru a nu se arde.

După ce crutoanele sunt complet uscate, trebuie să treceți la prepararea sosului aromat. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un castron obișnuit, să puneți acolo boia de ardei măcinată, sare de mare fină, ienibahar și alte condimente preferate. De asemenea, este recomandat să adăugați în același bol usturoi proaspăt, care trebuie să fie răzuit în prealabil pe răzătoarea fină. Ca urmare a acțiunilor descrise, ar trebui să primiți un amestec în vrac parfumat. Trebuie turnat în crutoane, acoperiți strâns vasul cu un capac și agitați bine până când toate crutoanele sunt acoperite cu dressing. La final, produsul finit trebuie introdus în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde, răcit și servit.