Orezul nu este ușor de gătit gustos: se poate dovedi puțin uscat sau, dimpotrivă, se poate transforma într-un terci blând. Dar există o cale de ieșire: orezul în sos de smântână cu adaos de carne, legume și ciuperci va dobândi suculent și un gust delicat, rafinat.
Ingrediente
Apă
200 mililitri Orez cu bob lung 100 de grame Smântână 25% grăsime 3 linguri. Ulei vegetal rafinat 2 linguri. rosii 2 bucăți) Țelină 2 bucăți) Usturoi 1 cuișoare ardei gras 1 bucată(e)- Numar de portii: 2
- Timp de pregatire: 10 minute
- Timp de gătit: 30 minute
Reteta si fotografie de orez in sos de smantana cu legume
Prepararea vasului durează aproximativ 30 de minute. Rezultatul este un preparat delicios care poate fi servit ca garnitură sau singur.
Trebuie să pregătiți felul de mâncare în următoarea ordine:
- Pune orezul în apă și fierbe timp de 20 de minute. Închideți tigaia cu un capac.
- Se prăjește usturoiul tocat mărunt.
- Tăiați grosier țelina, ardeiul roșu și roșiile. Puneți câteva dintre legumele tocate pe o farfurie separată pentru a decora deliciul finit.
- Adăugați la usturoiul prăjit piper și țelină tocate mărunt. Prăjiți-le timp de 5 minute.
- Adăugați la ele roșii tăiate și smântână. Se adauga sare si piper dupa gust. Se fierbe timp de 3 minute.
- Se pune orezul fiert intr-o tigaie, se toarna deasupra sosul de smantana preparat cu legume. Se amestecă și se fierbe puțin la foc mic.
Felul de mâncare este gata - îl poți servi la masă, așezând-o pe farfurii și garnisind cu țelină și ardei roșu tocate. De asemenea, puteți pune pur și simplu orez fiert pe o farfurie și turnați deasupra sosul preparat.
Reteta de orez in sos de smantana cu ciuperci
Pentru 4 porții din acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- orez (100g);
- apă (200 ml);
- orice ciuperci (300g);
- file de pui (300g);
- smântână (200g);
- verdeață (2g);
- ulei vegetal (2 linguri);
- ceapa (1 buc.);
- sare dupa preferinta.
Secvența de gătit:
- Se toarnă apă peste orez și se fierbe timp de 20 de minute.
- Ceapa se toaca marunt si se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți legumele până se rumenesc.
- Adăugați ciupercile tocate și fileul de pui. Se prăjește timp de 5-7 minute.
- Se toarnă smântâna și se fierbe timp de 20 de minute la foc mic.
- Asezati orezul fiert pe o farfurie si turnati peste sosul iute preparat.
Acoperiți vasul finit cu ierburi tocate mărunt. Și vă puteți bucura de gustul său plăcut și delicat.
Orezul poate fi gătit în diferite moduri. Un sos de smantana ii confera un gust delicat si rafinat, care poate fi completat cu ciuperci si legume, conferind preparatului un aspect atractiv.
Pentru a pregăti astfel, este indicat să alegeți orezul cu bob lung la abur acesta va deveni sfărâmicios și își va păstra bine forma. Cerealele conțin proteine și carbohidrați complecși sănătoși, sunt o componentă importantă a unei diete echilibrate.
poate fi folosit ca garnitura si ca preparat independent. Este foarte simplu și rapid reţetă. Pentru asta vei avea nevoie orez, ciuperci , smântână, cub de ceapă și bulion. Orez Se dovedește aromat și foarte gustos. Ciupercile uscate pot fi înlocuite cu champignon.
Porții: 6 buc.
Timp de gătit: 35 de minute.
- Orez cu bob lung – 375 gr. sau 300 ml.
- Smântână - 200 gr.
- Ciuperci uscate – 50 gr.
- Cepe – 2 de mărime medie.
- Cub de bulion de pui.
- Ulei de floarea soarelui.
- Sare.
Reteta de orez cu ciuperci si smantana:
Turnați apă clocotită peste ciuperci timp de 20 de minute.
Scurgeți apa și tocați mărunt ciupercile.
Curățați ceapa și tocați mărunt.
Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se încălzește la foc mediu. Pune ceapa într-o tigaie și prăjește până este pe jumătate fiartă, astfel încât să devină transparentă și moale.
Adăugați ciupercile, prăjiți aproximativ 5 minute.
Se toarnă în ceapă și ciuperci prăjite orez. Se amestecă astfel încât orez uns cu ulei de floarea soarelui.
Apa clocotita orez ai nevoie de 2 ori mai mult decat tine orez, așa că rețeta noastră va avea nevoie de 600 ml de apă. Se fierbe apa, se dilueaza bulionul in apa clocotita si se toarna orez. Amestecați pentru primul minut.
Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 13 minute.
Se scoate capacul, se toarna smantana, se amesteca si se lasa pe foc inca 2 minute. Poate orez oricare ar fi folosit, va avea un timp de gătit diferit. gata, Poftă bună.
Risotto de legume este unul dintre acele feluri de mâncare fantastice care, de obicei, nu necesită prea mult timp pentru a fi pregătite, iar rezultatele vă încântă mereu oaspeții. Notele aromatice vor fi completate de scorțișoară, care va adăuga o aromă condimentată sosului de smântână. Risotto este un fel de mâncare universal care nu numai că va decora masa de sărbători, ci este și perfect pentru o cină obișnuită în familie. Printre altele, risottoul are multe proprietăți benefice și nutritive pentru corpul uman.
Pentru a pregăti orez cu ciuperci în sos de smântână aveți nevoie de:
- orez iasomie tm Uvelka - 300 g;
- Brânză (olandeză) - 30 g;
- Unt - 100 g
- Sare, piper - câte 3 lingurițe
- Smântână (puteți folosi smântână) - 1 lingură. linguriţă
- Făină - 1 lingură. linguriţă
- Ceapă albă - 1 cap
- Usturoi - 1 catel
- Morcovi - 1 buc.
- Conserve de ciuperci - 3 linguri. linguri
- File de pui - 200 g
- Verdeață (congelată) - 10 g
Cum să gătești orez cu ciuperci în sos de smântână:
Mai întâi trebuie să fierbeți și să clătiți orezul. Cel mai potrivit orez pentru risotto de legume este iasomia, arborio sau carnaroli. Apoi, turnați-l într-o tigaie preîncălzită cu unt. Orezul trebuie prăjit până când boabele de orez devin cristaline. De asemenea, legumele trebuie curățate de coajă, iar carnea trebuie spălată bine și uscată cu un prosop de hârtie. Apoi, tăiați ceapa în cuburi mici, tăiați morcovii și ciupercile în cuburi și tocați usturoiul.
Adăugați legumele în orez într-o tigaie și prăjiți încă 10-15 minute. La masa rezultată, adăugați 250 ml de apă plată, sare și piper după gust. Se amestecă bine și se lasă la fiert fără a acoperi. Apoi, tăiați fileul de pui în cuburi.
Orezul cu ciuperci în sos de smântână se va dovedi suculent datorită rețetei sale secrete. Pentru a obține consistența necesară a sosului, trebuie să amestecați făina, smântâna, sare și piper. După aceasta, trebuie să puneți tigaia pe foc și să amestecați, astfel încât făina să se dizolve în smântână. Dacă doriți, puteți folosi smântână în loc.
La sosul preparat se adauga file de pui taiat cubulete, branza olandeza si usturoi stors intr-o presa de usturoi. Tine tigaia pe foc pana cand puiul este fiert si sosul se ingroasa.
După gătire, așezați risotto cu legume prăjite pe un vas plat, puneți puiul deasupra și turnați peste sosul picant. Verdețurile și busuiocul vor fi un decor minunat pentru preparat.