Cel mai adesea, cuvântul „solyanka” înseamnă un prim fel fierbinte, cu un gust uimitor de bogat, prezența legumelor sărate sau murate, o abundență de produse din carne, gătite în bulion. Există însă și unul care se referă la feluri secunde și este un fel de tocană de legume, ale cărei componente obligatorii sunt varza murată, cu adaos de pește sau produse din carne. Să ne uităm la mai multe opțiuni pentru a face hodgepodge astăzi și o alegeți pe cea mai potrivită pentru dvs.
Reteta de solyanka cu varza murata
Ingrediente:
- varză murată – 1 kg;
- produse din carne – 200 g;
- bulion de carne - 1 lingura;
- castraveți murați – 2 buc.;
- ceapa – 2 t.;
- făină de grâu - 1 lingură. linguriţă;
- piure de roșii - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- capere - 1 lingura. linguriţă.
Pregătirea
Pentru a pregăti solyanka, spălați varza murată, puneți-o într-o cratiță, adăugați o lingură de unt, turnați bulionul de carne, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 40 de minute. Separat, se caleste ceapa tocata, se adauga piure de rosii, otet, se adauga zahar, sare, se pune o frunza de dafin, piper si se calesc aproximativ 10 minute. Apoi transferam friptura intr-o tigaie si, cand varza este gata, adaugam untul si fierbem.
Tăiați produsele din carne în felii mici, prăjiți-le ușor, adăugați castraveți tăiați, capere, turnați puțin bulion, acoperiți cu un capac și fierbeți câteva minute. Acum adăugați carnea fiartă și garnitura în varză, turnați bulionul, stropiți cu pesmet, încălziți timp de 10 minute și scoateți de pe aragaz. La servire, decorează hodgepodge-ul cu ramuri de verdeață, măsline sau lingonberries.
Pește solyanka cu varză murată
Ingrediente:
- pește de mare - 300 g;
- usturoi – 3 catei;
- cartofi – 4 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- boabe de piper – 5 buc.;
- varză murată – 400 g;
- smântână – 150 ml;
- seminte de marar - 1 lingurita;
- condimente;
- ulei vegetal.
Pregătirea
Se curata ceapa, cartofii si morcovii, se taie cubulete si se prajesc separat intr-o tigaie in ulei vegetal. Într-o altă tigaie, fierbeți varza murată, întindeți semințele de mărar și aruncați puțin zahăr. La prăjit, adăugați puțină sare în legume. Dezghețați peștele de mare, tăiați bucăți și întindeți într-un strat uniform pe cartofi. Sare, piper, stropiți cu coriandru după gust. Deasupra punem varza murata, apoi acoperim totul cu un strat de ceapa prajita si terminam vasul cu un morcov rumen. Se toarnă smântână peste tot, se închide capacul și se fierbe amestecul la foc mic timp de 20 de minute.
Solyanka de varză murată cu cârnați
Ingrediente:
- varză murată – 500 g;
- ceapa – 1 buc.;
- morcovi – 1 t.;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- cârnați – 300 g;
- oțet - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- ulei vegetal.
Pregătirea
Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Curatam morcovii, ii spalam, ii uscam si ii dam pe razatoarea fina. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie adâncă, se adaugă legumele și 
prăjiți timp de 3 minute până se rumenesc. În acest timp, tocați cârnații, adăugați-i la ceapă și morcovi și prăjiți puțin.
Puneți varza murată într-o strecurătoare, clătiți sub jet de apă și adăugați în tigaie. Cand varza este calduta se adauga putina apa fierbinte, se acopera cu un capac si se fierbe putin. După 10 minute, adăugați pastă de roșii în vas, turnați oțet și zahăr, amestecați bine conținutul și gătiți sub capac. De îndată ce tot lichidul s-a evaporat din tigaie, scoateți vasul de pe foc și puneți-l pe farfurii.
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
Aș dori să ofer iubitorilor de varză o rețetă pas cu pas foarte gustoasă - solyanka făcută din varză murată cu cârnați. Aceasta reteta este clasica, cea mai simpla si cea mai delicioasa, asa ca cred ca va parea cunoscuta multora. Este mai bine să folosiți varză de casă, dar o versiune cumpărată din magazin sau de pe piață va face, atâta timp cât se dovedește. Vom adăuga castraveți murați sau pur și simplu murați la mezeluri, de asemenea, unul dintre ingredientele principale - alegeți cei gustoși, premium; Puteți lua cârnați afumati, sau puteți folosi cârnați obișnuiți fierți. Acest hodgepodge poate fi servit cu piure de cartofi umflat poti servi si varza cu hrisca, orez, orz perlat, etc. Fi atent la .
- varză murată – 500 gr.,
- ceapa - 1 buc.,
- cârnați – 3-4 buc.,
- murături – 2 buc.,
- usturoi - 2 catei,
- pasta de tomate - 2 linguri,
- apa - 1 pahar,
- piper, h.m. – 2 ciupituri,
- zahăr - 1 lingură,
- ulei vegetal - 4 linguri.
Reteta cu poze pas cu pas:
Se prepara ceapa - se curata si se clateste ceapa, se usuca, se taie in cuburi de marime medie. 
Stoarceți varza murată dacă varza este tăiată în fâșii prea lungi, asigurați-vă că o tăiați. 
Pregătiți o tigaie - se încălzește și se toarnă ulei vegetal, mai întâi prăjiți ceapa până se rumenește, apoi adăugați toată varza în ceapă. Prăjiți varza și ceapa până când varza capătă o culoare ușor maronie. 
Tăiați castraveții murați în cuburi, tăiați cârnații în rondele. 
Dizolva pasta buna de rosii intr-un pahar cu apa calduta, obtii un sos de rosii destul de gros. 
Cand varza si ceapa sunt prajite, este timpul sa adaugam sosul de rosii. 
Puneți cârnații și castraveții tăiați în tigaie. 
Adăugați zahăr granulat și piper măcinat. Nu am pus sare, deoarece castraveții sunt sărați, dar puteți adăuga sare după gust. Se amestecă totul, se pune pe foc, se fierbe varza sub capac timp de 20-30 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul presat. Luați o probă și ajustați gustul dacă este necesar. Și acesta se dovedește foarte gustos
Se știe de mult că solyanka poate fi nu numai o supă apetisantă, ci și un excelent fel al doilea. Totul depinde de modul în care prepari acest fel de mâncare.
Solyanka preparată din varză murată pentru felul principal este un fel de mâncare minunat de care toată lumea din casa ta se va bucura cu siguranță. Pregătește mai des acest fel de mâncare, pentru că varza murată este o sursă minune de nutrienți de care are nevoie fiecare om! În ciuda faptului că utilizarea varzei murate este contraindicată persoanelor cu boli ale tractului gastro-intestinal, acest amestec poate fi mâncat de toată lumea! La urma urmei, varza care a suferit un tratament termic nu mai conține o cantitate mare de acizi, dar păstrează în același timp fibre alimentare valoroase.
Așadar, haideți să pregătim un amestec delicios, aromat și foarte sănătos cu varză murată pentru prânz!
Pentru a face varză murată solyanka, veți avea nevoie de:
varză murată – 400-500 g
ceapa – 1 buc.
morcovi – 1 buc.
cârnați – 250-300 g
pasta de tomate - 2 linguri. l.
zahăr - 1-2 lingurițe.
oțet (9%) - 2 linguri. l.
ulei de floarea soarelui
Cum se face solyanka din varză murată:
1. Curăță ceapa și toacă mărunt.
2. Se curata morcovii, se spala, se usuca si se da pe razatoarea fina.
3. Încinge ulei de floarea soarelui într-o tigaie adâncă cu fund gros sau o cratiță.
4. Puneti ceapa in tigaie si caliti 3-4 minute, apoi adaugati morcovii si gatiti inca 5 minute.
5. În timp ce legumele se prăjesc, tăiați cârnații în cuburi mici. Se adaugă la ceapă și morcovi și se prăjește puțin.
6. Pune varza murata intr-o strecuratoare sau sita (sucul trebuie sa se scurga complet!), clateste sub jet de apa si pune-l intr-o tigaie.
7. Când varza s-a încălzit bine, se adaugă o cantitate mică de apă fierbinte în tigaie, se acoperă cu un capac și se fierbe puțin.
8. După 7-10 minute, adăugați în vas pasta de roșii, zahăr și oțet, amestecați bine conținutul tigaii și continuați să fiarbă sub capac.
9. Imediat ce tot lichidul s-a evaporat din tigaie, vasul poate fi scos de pe foc.
Pentru a pregăti mezeluri cu varză murată, puteți folosi cârnați sau cârnați, cârnați fierți sau afumati și șuncă.
Solyanka cu coaste de porc iese foarte gustoasă. Pentru a face acest lucru, coastele trebuie tăiate în porții, clătite bine sub apă curentă și uscate. Apoi se incinge uleiul de floarea-soarelui intr-o tigaie, se prajesc coastele pana sunt pe jumatate fierte si se pun intr-o tigaie cu ceapa si morcovi prajiti, se acopera cu un strat de varza si se fierbe in continuare in acelasi mod indicat in aceasta reteta. Apropo, acest fel de mâncare poate fi pregătit perfect și la cuptor, folosind o foaie de copt cu laturile înalte sau un vas special de copt.
Puteți adăuga și ciuperci la amestecul cu varză murată. De exemplu, dacă folosiți ciuperci porcini pentru gătit, trebuie mai întâi să le clătiți și să le înmuiați în apă rece. Și apoi, înainte de a găti, turnați infuzia de ciuperci într-un recipient separat și folosiți-o pentru tocănit, adăugând treptat lichidul aromat în tigaie. Ei bine, tăiați ciupercile în bucăți și gătiți cu toate celelalte ingrediente.
Solyanka este o opțiune foarte comună de al doilea fel. Se face din varză murată proaspătă sau din varză murată, adăugând carne, carne de pasăre, diverse legume și ierburi la ingredientul principal. Pasta de rosii, mustar, smantana sau maioneza sunt folosite ca sos pentru acest fel de mancare. Mai jos sunt cele mai comune rețete pentru varză murată solyanka.
În varianta clasică, solyanka este făcută cu carne. Atât carnea de porc, cât și cea de vită sunt potrivite pentru aceste scopuri.
În timpul lucrului veți avea nevoie de:
- varză murată;
- carne de porc sau vita;
- ceapă;
- pasta de tomate;
- sare si condimente.
Așadar, să pregătim un amestec clasic cu carne:
- Se spală și se taie carnea, se pune într-o tigaie, se condimentează cu sare și condimente, se prăjește până se formează o crustă.
- Stoarceți varza murată din suc. Dacă este prea acru, clătiți într-o strecurătoare și apoi adăugați în carne.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele, puneți-o într-o tigaie și continuați să prăjiți.
- Se condimentează hodgepodge cu pastă de roșii, se adaugă puțină apă dacă este necesar și se fierbe până când lichidul se evaporă.
Puneți amestecul finit pe farfurii, stropiți cu ierburi tocate mărunt și serviți. Acest fel de mâncare va fi delicios atât cald cât și rece.
Cu adaos de ciuperci
Dacă nu puteți cumpăra carne, puteți face un amestec de varză murată cu ciuperci. Se pot lua atât proaspete, cât și conservate.
În timpul procesului de gătit veți avea nevoie de:
- 500 g varză murată;
- 2 cepe;
- 3 – 4 morcovi;
- 400 g ciuperci;
- sare și condimente;
- smântână sau smântână.
Procedura de pregatire:
- Curățați ciupercile, ceapa și morcovul, tocați și prăjiți, adăugând sare și condimente.
- Scurgeți saramura de varză murată, adăugați-o în tigaie și continuați să gătiți.
- Cu câteva minute înainte de a scoate vasul de pe foc, adăugați smântână sau smântână diluată cu apă și fierbeți vasul un timp.
Sfat. Pentru a face gustul solyanka mai picant și mai strălucitor, este mai bine să folosiți conserve de ciuperci sălbatice și condimente fierbinți.
Gătit cu carne de porc și muștar
Solyanka cu carne de porc va deveni picant și picant dacă o asezonați cu sos de maioneză-muștar.
Pentru a face un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele componente:
- varză murată;
- porc;
- catei de usturoi;
- ardei gras roșu;
- sare și condimente;
- maioneză și muștar în proporții egale;
- verdeaţă.
Procesul de lucru:
- Tăiați carnea de porc în cuburi sau fâșii, condimentați cu sare, condimente și prăjiți.
- Se macină ceapa, usturoiul și ardeiul gras, iar după ce carnea este acoperită cu crustă, se pun legumele tocate în tigaie și se continuă gătitul.
- Se strecoară varza murată din saramură, se adaugă în vas și se prăjește până se înmoaie.
- Se amestecă muștarul și sosul de maioneză în proporții egale, se adaugă în vas și se amestecă bine. Se fierbe acoperit câteva minute.
Melodia finită este așezată pe farfurii, stropită cu ierburi și așezată pe masă.
Opțiune delicioasă cu cârnați
Solyanka făcută din varză murată cu cârnați este o opțiune destul de economică și comună pentru prepararea acestui fel de mâncare.
Pentru a lucra veți avea nevoie de:
- varză murată;
- orice cârnați;
- ardei gras;
- morcov;
- roșii proaspete;
- sare si condimente.
Secvența de lucru:
- Pune varza murata, morcovii rasi, ceapa tocata si ardeiul gras tocat in jumatati de rondele intr-o tigaie adanca. Începeți să prăjiți prin stropire cu sare și condimente.
- Tăiați cârnații în cercuri sau felii semicirculare și adăugați-i în legume când se înmoaie și eliberează sucul.
- Tăiați roșiile cubulețe, adăugați la restul ingredientelor, închideți recipientul cu un capac și fierbeți vasul pe foc până se fierbe.
Atenţie! Roșiile trebuie să fie bine înăbușite. În caz contrar, amestecul poate „fermenta” rapid și deveni impropriu pentru consum.
Reteta cu cartofi
Cartofii pot fi numiți pe bună dreptate una dintre cele mai populare legume din Rusia. Se adaugă atât la felul întâi, cât și la cel de-al doilea și, bineînțeles, există opțiunea de a face amestec cu această legumă rădăcină.
Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:
- varză murată;
- file de carne sau de pasăre;
- morcov;
- usturoi;
- mai mulți tuberculi de cartofi;
- pasta de tomate;
- bulion sau apă fiartă;
- sare și condimente;
- verdeaţă.
Secvența de lucru:
- Tocați carnea, tocați ceapa, morcovii și usturoiul. Adăugați sare și condimente și prăjiți.
- Cartofii se curata de coaja, se taie in bucati mari si se adauga in carne, apoi se calesc pana se formeaza o crusta.
- Adăugați varză murată la celelalte ingrediente și mai țineți totul pe foc. După aceasta, se toarnă vasul cu pastă de roșii diluată în bulion sau apă fiartă și se fierbe până când cartofii devin moale.
- Cu câteva minute înainte de a scoate recipientul de pe arzător, stropiți vasul cu ierburi tocate și amestecați.
Sfat. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, este mai bine să luați nu o tigaie, ci o tigaie adâncă cu pereți groși.
Din varză murată și varză proaspătă
Dacă varza murată nu a fost suficientă pentru a face amestec, puteți adăuga varză proaspătă la ea. În acest caz, este permisă utilizarea ambelor versiuni de varză albă și roșie.
Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:
- varză murată și varză proaspătă în părți egale;
- carne sau cârnați;
- usturoi;
- morcov;
- ardei dulci și iute;
- smântână grasă;
- sare si condimente potrivite.
Procesul de lucru:
- Prăjiți carnea cu ceapă, usturoi, morcovi și ardei tocat. Dacă la gătit se folosesc cârnați, se adaugă după prăjirea varzei.
- Se toarnă bețișoare de varză asortate în tigaie și se prăjesc până când sunt gata.
- Adăugați sare, condimente și smântână în farfurie, apoi fierbeți, închizând recipientul cu un capac.
Unele gospodine preferă să adauge mazăre verde la acest fel de mâncare, folosind produse proaspete, congelate sau conservate.
Solyanka din varză murată într-un aragaz lent
Diverse aparate electrocasnice ușurează mult viața unei gospodine și vă permit să pregătiți mâncăruri familiare fără a cheltui mult timp și efort. Să ne uităm la rețeta slow cooker pentru preparatul nostru deja simplu.
Pentru a lucra veți avea nevoie de:
- fileu de pui;
- varză murată;
- usturoi;
- morcov;
- roșii mari suculente;
- semințe de muștar;
- sare si condimente.
Procedura de operare:
- Încălziți ulei vegetal în vasul aparatului și adăugați file de pui. Se condimentează cu sare și condimente, apoi pornește modul de prăjire.
- Cand carnea elibereaza zeama, adaugam ceapa tocata, usturoiul si morcovii, prajim amestecul pana se inmoaie legumele.
- Puneți varza murată și roșiile tăiate cubulețe într-un castron și gătiți în regim de prăjire încă 5 - 7 minute.
- Stropiți vasul cu semințe de muștar, amestecați și adăugați puțină apă. Închideți capacul dispozitivului, setând modul de stingere.
Solyanka va fi gata în 20 - 30 de minute. La finalizarea procesului, nu ar trebui să deschideți imediat capacul, este mai bine să lăsați vasul să se infuzeze.
Cum să gătești un fel de mâncare în cuptor
Gătitul solyanka nu va dura mult timp și efort dacă faceți acest fel de mâncare la cuptor.
Pentru a lucra veți avea nevoie de:
- varză murată;
- carne;
- ardei gras;
- usturoi;
- morcov;
- pasta de tomate;
- smântână;
- bulion sau apă purificată;
- condimente și sare.
Secvența de gătit:
- Prăjiți carnea cu ceapă, morcovi, ardei gras și usturoi într-o tigaie. Cand elibereaza zeama se adauga varza murata.
- Ține vasul pe foc puțin, asezonează cu sare și condimente și amestecă. Apoi puneți masa rezultată într-un recipient ignifug.
- Nivelați ingredientele cu o lingură și turnați un amestec de pastă de roșii, smântână și bulion (sau apă purificată). După aceasta, este timpul să trimiteți viitorul amestec la cuptor.
- Vom găti acest prim fel de mâncare la foc mediu până când lichidul se va evapora.
Solyanka este o opțiune foarte comună de al doilea fel. Se face din varză murată proaspătă sau din varză murată, adăugând carne, carne de pasăre, diverse legume și ierburi la ingredientul principal. Pasta de rosii, mustar, smantana sau maioneza sunt folosite ca sos pentru acest fel de mancare. Mai jos sunt cele mai comune rețete pentru varză murată solyanka.
În varianta clasică, solyanka este făcută cu carne. Atât carnea de porc, cât și cea de vită sunt potrivite pentru aceste scopuri.
- varză murată;
- carne de porc sau vita;
- ceapă;
- pasta de tomate;
- sare si condimente.
Așadar, să pregătim un amestec clasic cu carne:
- Se spală și se taie carnea, se pune într-o tigaie, se condimentează cu sare și condimente, se prăjește până se formează o crustă.
- Stoarceți varza murată din suc. Dacă este prea acru, clătiți într-o strecurătoare și apoi adăugați în carne.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele, puneți-o într-o tigaie și continuați să prăjiți.
- Se condimentează hodgepodge cu pastă de roșii, se adaugă puțină apă dacă este necesar și se fierbe până când lichidul se evaporă.
Puneți amestecul finit pe farfurii, stropiți cu ierburi tocate mărunt și serviți. Acest fel de mâncare va fi delicios atât cald cât și rece.
Dacă nu puteți cumpăra carne, puteți face un amestec de varză murată cu ciuperci. Se pot lua atât proaspete, cât și conservate.
În timpul procesului de gătit veți avea nevoie de:
- 500 g varză murată;
- 2 cepe;
- 3 – 4 morcovi;
- 400 g ciuperci;
- sare și condimente;
- smântână sau smântână.
Procedura de pregatire:
- Curățați ciupercile, ceapa și morcovul, tocați și prăjiți, adăugând sare și condimente.
- Scurgeți saramura de varză murată, adăugați-o în tigaie și continuați să gătiți.
- Cu câteva minute înainte de a scoate vasul de pe foc, adăugați smântână sau smântână diluată cu apă și fierbeți vasul un timp.
Sfat. Pentru a face gustul solyanka mai picant și mai strălucitor, este mai bine să folosiți conserve de ciuperci sălbatice și condimente fierbinți.
Solyanka cu carne de porc va deveni picant și picant dacă o asezonați cu sos de maioneză-muștar.
Pentru a face un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele componente:
- varză murată;
- porc;
- catei de usturoi;
- ardei gras roșu;
- sare și condimente;
- maioneză și muștar în proporții egale;
- verdeaţă.
Procesul de lucru:
- Tăiați carnea de porc în cuburi sau fâșii, condimentați cu sare, condimente și prăjiți.
- Se macină ceapa, usturoiul și ardeiul gras, iar după ce carnea este acoperită cu crustă, se pun legumele tocate în tigaie și se continuă gătitul.
- Se strecoară varza murată din saramură, se adaugă în vas și se prăjește până se înmoaie.
- Se amestecă muștarul și sosul de maioneză în proporții egale, se adaugă în vas și se amestecă bine. Se fierbe acoperit câteva minute.
Melodia finită este așezată pe farfurii, stropită cu ierburi și așezată pe masă.
Opțiune delicioasă cu cârnați
Solyanka făcută din varză murată cu cârnați este o opțiune destul de economică și comună pentru prepararea acestui fel de mâncare.
Pentru a lucra veți avea nevoie de:
- varză murată;
- orice cârnați;
- ardei gras;
- morcov;
- roșii proaspete;
- sare si condimente.
Secvența de lucru:
- Pune varza murata, morcovii rasi, ceapa tocata si ardeiul gras tocat in jumatati de rondele intr-o tigaie adanca. Începeți să prăjiți prin stropire cu sare și condimente.
- Tăiați cârnații în cercuri sau felii semicirculare și adăugați-i în legume când se înmoaie și eliberează sucul.
- Tăiați roșiile cubulețe, adăugați la restul ingredientelor, închideți recipientul cu un capac și fierbeți vasul pe foc până se fierbe.
Atenţie! Roșiile trebuie să fie bine înăbușite. În caz contrar, amestecul poate „fermenta” rapid și deveni impropriu pentru consum.
Reteta cu cartofi
Cartofii pot fi numiți pe bună dreptate una dintre cele mai populare legume din Rusia. Se adaugă atât la felul întâi, cât și la cel de-al doilea și, bineînțeles, există opțiunea de a face amestec cu această legumă rădăcină.
Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:
- varză murată;
- file de carne sau de pasăre;
- morcov;
- usturoi;
- mai mulți tuberculi de cartofi;
- pasta de tomate;
- bulion sau apă fiartă;
- sare și condimente;
- verdeaţă.
Secvența de lucru:
- Tocați carnea, tocați ceapa, morcovii și usturoiul. Adăugați sare și condimente și prăjiți.
- Cartofii se curata de coaja, se taie in bucati mari si se adauga in carne, apoi se calesc pana se formeaza o crusta.
- Adăugați varză murată la celelalte ingrediente și mai țineți totul pe foc. După aceasta, se toarnă vasul cu pastă de roșii diluată în bulion sau apă fiartă și se fierbe până când cartofii devin moale.
- Cu câteva minute înainte de a scoate recipientul de pe arzător, stropiți vasul cu ierburi tocate și amestecați.
Sfat. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, este mai bine să luați nu o tigaie, ci o tigaie adâncă cu pereți groși.
Din varză murată și varză proaspătă
Dacă varza murată nu a fost suficientă pentru a face amestec, puteți adăuga varză proaspătă la ea. În acest caz, este permisă utilizarea ambelor versiuni de varză albă și roșie.
Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:
- varză murată și varză proaspătă în părți egale;
- carne sau cârnați;
- usturoi;
- morcov;
- ardei dulci și iute;
- smântână grasă;
- sare si condimente potrivite.
Procesul de lucru:
- Prăjiți carnea cu ceapă, usturoi, morcovi și ardei tocat. Dacă la gătit se folosesc cârnați, se adaugă după prăjirea varzei.
- Se toarnă bețișoare de varză asortate în tigaie și se prăjesc până când sunt gata.
- Adăugați sare, condimente și smântână în farfurie, apoi fierbeți, închizând recipientul cu un capac.
Unele gospodine preferă să adauge mazăre verde la acest fel de mâncare, folosind produse proaspete, congelate sau conservate.
Solyanka din varză murată într-un aragaz lent
Diverse aparate electrocasnice ușurează mult viața unei gospodine și vă permit să pregătiți mâncăruri familiare fără a cheltui mult timp și efort. Să ne uităm la rețeta slow cooker pentru preparatul nostru deja simplu.
Pentru a lucra veți avea nevoie de:
- fileu de pui;
- varză murată;
- usturoi;
- morcov;
- roșii mari suculente;
- semințe de muștar;
- sare si condimente.
Procedura de operare:
- Încălziți ulei vegetal în vasul aparatului și adăugați file de pui. Se condimentează cu sare și condimente, apoi pornește modul de prăjire.
- Cand carnea elibereaza zeama, adaugam ceapa tocata, usturoiul si morcovii, prajim amestecul pana se inmoaie legumele.
- Puneți varza murată și roșiile tăiate cubulețe într-un castron și gătiți în regim de prăjire încă 5 - 7 minute.
- Stropiți vasul cu semințe de muștar, amestecați și adăugați puțină apă. Închideți capacul dispozitivului, setând modul de stingere.
Solyanka va fi gata în 20 - 30 de minute. La finalizarea procesului, nu ar trebui să deschideți imediat capacul, este mai bine să lăsați vasul să se infuzeze.
Cum să gătești un fel de mâncare în cuptor
Gătitul solyanka nu va dura mult timp și efort dacă faceți acest fel de mâncare la cuptor.
Pentru a lucra veți avea nevoie de:
- varză murată;
- carne;
- ardei gras;
- usturoi;
- morcov;
- pasta de tomate;
- smântână;
- bulion sau apă purificată;
- condimente și sare.
Secvența de gătit:
- Prăjiți carnea cu ceapă, morcovi, ardei gras și usturoi într-o tigaie. Cand elibereaza zeama se adauga varza murata.
- Ține vasul pe foc puțin, asezonează cu sare și condimente și amestecă. Apoi puneți masa rezultată într-un recipient ignifug.
- Nivelați ingredientele cu o lingură și turnați un amestec de pastă de roșii, smântână și bulion (sau apă purificată). După aceasta, este timpul să trimiteți viitorul amestec la cuptor.
- Vom găti acest prim fel de mâncare la foc mediu până când lichidul se va evapora.
Puteți pregăti acest amestec în porții, punând ingredientele în oale și turnând sos de roșii-smântână.