Reteta de ficat de pui cu hrisca. Hrisca cu ficat de pui la cuptor Reteta de hrisca cu ficat de pui

Ficat de vită în sos cu terci de hrișcă conform rețetei propuse iese foarte gustos. Acest fel de mâncare se prepară destul de repede (30 de minute) și nu este deloc dificil.

Ingrediente:

Ficat carne de vită - 800-1000 de grame

Ceapă ceapa - 1-2 cepe (150-200 grame)

Morcov— 1-2 bucăți (150-200 grame)

Făină grâu - 0,5 căni

Hrişcă– 400 de grame (2 căni)

Smântână- 3 linguri.

Pasta de tomate(ketchup) - 2 linguri.

Ulei vegetal pentru prăjit

Condimente: sare, piper negru măcinat, foi de dafin, curry sau turmeric (opțional).

Cum să gătești hrișcă cu sos de ficat

1 . Curățați ficatul de vită de pelicula exterioară și canalele biliare, spălați sub jet de apă. Apoi tăiați în cuburi de cel mult 2 cm lățime.

2 . Se toarnă făina în ficat și se amestecă cu o lingură. În așa fel încât fiecare bucată de ficat să fie rulată în făină.

3. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici. Morcovii pot fi rasi sau tăiați în fâșii. Puneți ceapa și morcovii într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjiți până sunt fierte pe jumătate. Ceapa ar trebui să înceapă să devină aurie.

4 . Se toarnă ulei vegetal într-un ceaun sau într-o tigaie cu fund adânc și se pune pe foc. Cand uleiul este fierbinte, pune ficatul in ceaun. Se prăjește ușor, aproximativ 2 minute. Apoi adăugați morcovii și ceapa și fierbeți încă 3-5 minute.

5 . Puneți făina care rămâne după ce ficatul a fost tavalit în ea într-o tigaie încălzită. Fundul tigaii trebuie să fie uscat (nu este nevoie să adăugați ulei vegetal). Amestecând constant, prăjiți făina până capătă o nuanță aurie.

6 . În 500 ml. se amestecă cu smântână, ketchup sau pastă de roșii și condimente.

7 . Se toarnă sosul într-un jet subțire în tigaia cu făina prăjită. Amestecați constant cu o furculiță pentru a preveni formarea cocoloașei, aduceți la fierbere și opriți imediat.

8. Adăugați sosul în ficat și legume, acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți ficatul la foc mic timp de 5-7 minute. După 5 minute, trebuie să gustați ficatul pentru a fi pregătit. Ficatul de vită prea fiart devine tare.

9 . Se fierbe hrișca separat în apă cu sare. Se toarnă 2 căni de hrișcă cu 5 căni de apă rece sărată și se pun pe foc. Odată ce fierbe, reduceți focul la mic și acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti hrisca timp de 15-20 de minute. Nu este nevoie să amesteci. Două pahare de hrișcă vor da aproximativ 1200 de grame de terci de hrișcă, decideți singur de câtă hrișcă aveți nevoie.Pe o farfurie se pune terci de hrisca, deasupra se adauga ficat de vita in sos.

Ficat delicios cu hrișcă este gata

Poftă bună!

Ficat de pui in smantana cu hrisca

Ficat de pui Nu numai că este foarte util pentru organismul uman, dar se prepară și destul de repede. Și acesta nu este un fapt lipsit de importanță. De asemenea, nu este inferior în ceea ce privește utilitatea și viteza de pregătire și hrişcă.

Deci, pregătindu-se ficat de pui cu hrisca vei ucide două păsări dintr-o singură lovitură: hrănește întreaga familie hrănitor și sănătos și petrece un minim de timp gătind.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 1 kg;
• Hrișcă – 0,5 kg;
• Smântână sau smântână – 150 g;
• Ulei vegetal - pentru prajit;
• unt – 50 g;
• Morcovi – 2 buc;
• Ceapa – 1 ceapa mare;
• Usturoi – 3 catei (sau dupa gust);
• Frunza de dafin – 2-3 buc;
• Verdeturi - după gust.

Reteta de ficat de pui in smantana si hrisca

Să începem să gătim pregătind toate ingredientele.

1) Sortă hrișca si bine Clătițiîn mai multe ape până când apa este limpede.

2) Ficat de pui Amenda Clătiți sub apă rece și lăsați apa să se scurgă. După care ficatul este examinat pentru prezența bilei, atunci acesta trebuie separat și îndepărtat cu grijă. De asemenea, tăiați peliculele din ficat. Tăiați ficatul în bucăți mici.

3) Curățați ceapa și clătiți cu apă rece. Tăiați ceapa în cuburi mici.

4) Morcov spala, curata si se da pe răzătoarea grosieră. In aceasta reteta am folosit morcovi congelati rasi.

5) Se toarnă hrișca spălată într-o cratiță, se toarnă apă rece la trei degete de la suprafața hrișcii și se pune pe aragaz la foc mare cu capacul închis.

Imediat ce apa fierbe, adauga sare si reduce focul la mediu.

După ce nu mai rămâne apă în hrișcă, reduceți focul la mic și fierbeți puțin, apoi opriți aragazul și adăugați unt în hrișcă.

Dupa ce s-a topit untul, amestecam bine hrisca si stoarce printr-o presă usturoi, amesteca. Nu trebuie să adăugați mult usturoi. Hrișca se va dovedi gustoasă dacă aroma de usturoi este subtilă - nu intruzivă. Închideți tigaia cu un capac și înfășurați-o într-un prosop.

In timp ce hrisca se fierbe, in acest timp vom pregati ficatul.

6) Se caleste ceapa intr-o tigaie in ulei pana se rumenesc.

7) Spre arc adăuga ficat de pui tăiat în bucăți si se prajesc, amestecand continuu, timp de 15 minute. Nu închideți capacul!

8) La ficat și ceapă adăuga morcovi rasi si mai fierbeti inca 10 minute cu capacul inchis.

9) Pentru ficat și legume intinde smantanași amestecați, dacă este necesar, adăugați apă clocotită și fierbeți sub un capac închis pentru încă 5 minute. Este mai bine să folosiți smântână sau smântână naturală. Smântâna din magazin tinde să se coaguleze.

Vrei să-ți rezolvi rapid problema cinei prin pregătirea unui preparat sănătos și echilibrat, cu un conținut optim de proteine, grăsimi și carbohidrați?

Apoi, citiți rapid articolul nostru, deoarece hrișca cu ficat de pui se face într-o jumătate de oră, iar compoziția felului de mâncare este de așa natură încât este potrivită chiar și pentru un atlet! Vă oferim câteva rețete dovedite care pot fi folosite pentru a o pregăti într-o varietate de moduri; la cuptor, pe aragaz, într-o oală sau tigaie.

În primul rând, să încercăm să stăpânim cea mai ușor rețetă de urmat, care nu va necesita produse complexe, ustensile speciale, precum vasele de lut, sau mult timp pentru ao crea.

Hrișcă cu ficat de pui în grabă

Ingrediente

• Ficat de pui proaspăt— 400 g + -
• Hrișcă - 1 pahar + -
• - 1 BUC. + -
• - 1 cuișoare + -
• - 1 BUC. + -
• — 1/3 lingura. sau după gust + -
• - ciupi + -
• Ienibahar - 2-3 mazăre + -

Gătiți-vă propria hrișcă delicioasă cu ficat de pui

• Spălăm ficatul, dar numai dacă este necesar dacă este achiziționat în ambalaj în vid, acesta poate fi tăiat imediat; Piesele nu trebuie să aibă mai mult de 3-4 cm în lungime și 1-1,5 cm în lățime.
• Curățați ceapa, tăiați-o în sferturi și apoi felii. Bucătarul nostru vă va spune rapid și vă va arăta cum să faceți acest lucru.

• Trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Curățați usturoiul de pe folii și stoarceți-l printr-o presă.
• Spalam hrisca si o lasam sa se scurga printr-o sita.
• Într-o tigaie adâncă de fontă sau un cuptor olandez cu puțin ulei, prăjiți mai întâi usturoiul, apoi ceapa, apoi morcovii. Facem focul suficient de puternic nu trebuie sa aducem legumele la moale, ci doar sa le rumenim. Când totul este gata, descărcați ficatul, sare, adăugați condimente și prăjiți.
• Când carnea este acoperită cu o crustă, turnați hrișca, turnați apă clocotită peste deget, acoperiți cu un capac, reduceți căldura la aproape minim și lăsați să fiarbă. În funcție de boabe și de higroscopicitatea acestuia, vom avea nevoie de 15 până la 30 de minute.
• Când apa a fiert și hrișca s-a umflat, opriți gazul și, dacă este posibil, înfășurați tigaia într-o eșarfă de lână sau un prosop. O astfel de căldură moale va face vasul și mai gustos și va crea senzația că a fost gătit într-un cuptor rusesc. Veți obține hrișcă adevărată înăbușită cu ficat de pui.

Dacă acest lucru nu este posibil, puneți-o imediat pe farfurii porționate, stropiți cu ierburi și puneți deasupra o bucată de unt.

Un efect similar al cuptorului rusesc poate fi obținut dacă gătiți vasul în vase de lut. Astfel vom obține nu doar un gust uimitor, ci și o prezentare spectaculoasă, deoarece mâncarea fierbinte este pusă pe masă în porții pentru toată lumea. Să încercăm să gătim?

Hrișcă de casă cu ficat de pui la cuptor

Cantitatea de produse indicata mai jos va necesita 3-4 ghivece de dimensiuni standard.

Ingrediente

• Ficat de pui crud - 400g;
• Hrișcă - 1,5 căni;
• Ceapa (mici) - 2 buc.;
• Smântână - 3-4 linguri. cu tobogan;
• Busuioc uscat, nucsoara, piper alb, sare - dupa gust;
• Verdeață tocată - 3 linguri.

Cum să gătești hrișcă cu ficat de pui și smântână

1. Mai întâi, să pregătim oalele - trebuie să fie uscate și absolut curate, și să punem ibricul pe foc - vom avea nevoie de apă clocotită.
2. Apoi tăiem ficatul în felii și îl punem înăuntru, împărțind în mod egal în funcție de numărul de oale. Adăugați un praf de sare și condimentați fiecare porție.
3. Ceapa se curăță și se toacă mărunt și se distribuie în stratul următor.
4. De asemenea, împărțim hrișca în trei sau patru părți, asigurați-vă că adăugați sare, condimentați, punem smântână - o lingură pe oală și turnăm apă clocotită peste tot, astfel încât să fie cu un deget și jumătate mai multă apă decât solidă. ingrediente.
5. Pune vasele acoperite într-un cuptor rece și setează temperatura la 230°C. Va dura de la o oră la o oră și jumătate, în funcție de caracteristicile aragazului și ale produselor.
6. Când vedem că apa aproape s-a evaporat, hrișca s-a umflat, ceea ce înseamnă că au mai rămas literalmente 5-6 minute de gătit, stropiți totul deasupra cu ierburi tocate, acoperiți din nou și fierbeți.

Se serveste, lasand vasele sa se raceasca cel putin 20 de minute, acoperite, la temperatura camerei. Dacă le pui pe masă mai devreme, temperatura va fi atât de ridicată încât până și gustul din spatele ei va fi de neînțeles. Avem grijă de oaspeții noștri și membrii gospodăriei prevenind arsurile!

Dar dacă nu doriți să gătiți o garnitură cu carne? Apoi vă sugerăm să faceți separat ficatul de pui cu hrișcă după următoarea rețetă.

Hrișcă delicioasă fiartă cu ficat de pui

Ingrediente

• Hrișcă - 1 cană;
• ficat de pui proaspăt - 400g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Verdeturi (coriandre, patrunjel) - 1 buchet;
• muștar - 1 linguriță;
• maioneza - 1 lingura;
• făină - 1 lingură;
• Sare, ienibahar - după gust.

Fă-ți propria hrișcă cu ficat de pui

1. Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele, prăjiți într-o tigaie adâncă la foc mare până devine translucid.
2. Tăiați ficatul în felii de dimensiuni medii și adăugați-le în legume. Se prăjește la foc mare până când părțile laterale devin cruste, amestecând la fiecare 2-3 minute.
3. Umpleți cu apă până la mijloc, adăugați sare, condimentați, adăugați muștar, maioneză, adăugați făină. Se amestecă totul cu o furculiță, încercând să rupă cocoloașele, dar chiar dacă acest lucru nu se întâmplă, nu vă faceți griji, după ceva timp făina în sine se va dizolva complet.
4. Acoperiți tigaia cu un capac, măriți gazul și fierbeți timp de o jumătate de oră.
5. Între timp se pune hrișcă pe foc, umplând-o cu un deget și jumătate de apă. Asezonați-l cu sare și, dacă doriți, adăugați puțin condimente uscate după gust.
6. Ambele componente se vor găti aproximativ în același timp. Inainte de servire se toaca marunt ierburile spalate si uscate, se presara deasupra fiecare portie de hrisca si ficat de pui in sos.

După cum puteți vedea, a face hrișcă cu ficat de pui este foarte simplu! Felul de mâncare se dovedește neobișnuit, ușor și echilibrat. Încearcă să-l stăpânești și, foarte posibil, va deveni preferatul tău!

Prieteni! Vă sugerez să gătiți pentru prânz sau cină - Hrișcă cu Ficat de Pui la cuptor. Un fel al doilea sanatos si gustos dupa aceasta reteta se pregateste foarte repede si cu un minim de efort.

Poate fi preparată într-o tavă de copt, cratiță, cratiță sau oale de lut. Dacă vrei să economisești timp la pregătirea cinei, această rețetă este a ta. Incearca-l!

1 cană de hrișcă

0,5 kg ficat de pui

1 morcov

2 cepe

Sare si condimente dupa gust

2,5 căni de apă clocotită (aproximativ)

50 gr. unt

Ulei vegetal pentru prăjirea ficatului

Reteta de ficat de pui cu hrisca:

Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera, se toaca marunt ceapa.

Sortați și clătiți hrișca.

Prăjiți ficatul de pui spălat și fără peliculă cu ceapă și morcovi în ulei vegetal până se rumenește. Sare si piper.

Se toarnă ficatul prăjit într-o tavă de copt și se distribuie uniform. Faceți același lucru cu hrișca. Se toarnă apă clocotită, sare și piper. Tăiați untul în bucăți mici și puneți hrișca. Se da la cuptor pentru 40 de minute la 180C.

Poftă bună!!!

Terciul de hrișcă este un adevărat lider printre alte cereale, deoarece bate recorduri în numărul de rețete și metode de gătit diferite. Una dintre cele mai simple si originale retete este hrisca cu ficat. Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător, hrănitor, suculent și aromat. Excelent pentru o cină de familie sau un prânz. Dacă totul este făcut conform rețetei propuse, ficatul de pui va deveni fraged, topindu-ți în gură. Este important să cunoașteți câteva secrete și trucuri de gătit. Pentru a face ficatul suculent și moale, se prăjește nu mai mult de șapte sau nouă minute! În ceea ce privește terciul de hrișcă, se gătește și repede. Timpul total de gătire nu depășește treizeci și cinci de minute.

Hrișca cu ficat de pui este un preparat complet, echilibrat și sănătos. Poate fi gătit nu numai pe aragaz într-un ceaun, ci și într-o oală în cuptor, precum și într-un aragaz lent. Rețeta propusă poate fi folosită pentru orice metodă. Terci de hrișcă cu ficat și ceapă poate fi numită o combinație clasică de alimente.

Dacă aveți puțin timp liber și aveți nevoie să pregătiți un prânz sau o cină completă, atunci această rețetă va deveni salvatorul vostru. Acest al doilea fel nu este doar sănătos și gustos, ci și foarte rapid de preparat.

Ingrediente

Această listă și cantitatea de produse este concepută pentru două porții complete.

Pregătirea

1. Studiați rețeta, pregătiți produsele necesare pentru acest fel de mâncare. Hrișca ar trebui să fie sortată, resturi și sâmburi negre îndepărtați. Apoi clătiți de mai multe ori cu apă curentă.

2. Înainte de a găti terci, merită să calculați corect proporțiile de cereale și lichid. Dacă aveți de gând să gătiți ½ cană de hrișcă, atunci trebuie să folosiți cel puțin un pahar de apă. Turnați hrișcă într-o cratiță și acoperiți cu apă.

3. Puneti cratita pe aragaz, aduceti la fiert si adaugati sare. Reduceți focul la mic și fierbeți până când tot lichidul este absorbit.

4. În timp ce gătiți terciul, începeți să pregătiți ficatul de pui. Trebuie curățat bine de vene și pelicule, apoi tăiat în bucăți mici.

5. Curatati ceapa, taiati jumatate rondele si puneti-o intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal.

6. Prăjiți ceapa până devine aurie. După aceasta, puteți adăuga usturoi tocat. După trei minute, turnați miere și sos de soia. Amestecați bine conținutul tigaii.

7. Apoi adăugați ficatul de pui în tigaie și prăjiți la foc mic timp de cinci minute.

8. Adăugați sare, piper negru și o varietate de condimente cu două minute înainte de gătit. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o puțin.