Salutare tuturor, dragi prieteni! Rețeta de astăzi va fi foarte scurtă, dar nu mai puțin gustoasă. Din păcate, nicio fotografie, pentru că fiica mea a gătit în timp ce eram noi la dacha, așa că procesul a rămas un secret sigilat. Nu am putut decât să fac o fotografie și să apreciez rezultatul final și să vă spun, prietenilor mei, că acest rezultat mi-a depășit toate așteptările. Este foarte gustos și rapid de pregătit un aperitiv rapid și unul care este devorat instantaneu! Singurul lucru de făcut este să fierbeți ouăle „în pungă”. Ei bine, nu vă voi plictisi cu laudele propriei mele fiice și voi merge direct la rețetă.
Deci, pate de ouă pentru sandvișuri, autoare Daria Bakhvalova, rețetă:
Ingrediente
- oua de gaina 8 buc.
- unt - 20-30 g
- sare, condimente, ierburi
Metoda de gatit
Fierbeți ouăle „în pungă”. Cine nu știe, aceasta este starea ouălor fierte când albușul este deja tare, iar gălbenușul, dimpotrivă, este lichid. Pentru ca ouăle să iasă „într-un sac”, trebuie să fie gătite nu mai mult de trei minute după fierbere.
Lasati sa se raceasca nu prea mult, doar ca sa le puteti curata fara sa va ardeti. Se pune intr-un castron si se paseaza cu o furculita pana devine o pasta. Dacă ouăle sunt încă prea fierte, puteți adăuga puțină maioneză, dar este mai bine să așteptați trei minute, mi se pare că fără maioneză este mai gustoasă și mai sănătoasă.
Adăugați untul înmuiat în ouăle ras și continuați să amestecați. Ouăle trebuie să fie calde în acest scop, astfel încât untul să se topească și să fie distribuit uniform pe tot pateul.
Sare, adauga condimentele preferate, poti adauga ierburi proaspete tocate marunt. Dasha a decis să adauge mărar uscat. Se amestecă și se întinde pe bucăți de pâine. Dacă doriți, îl decoram. Asta e tot!
- Timp de preparare: 15 minute
Un pate de ouă foarte gustos - acest fel de mâncare delicios va ajuta orice gospodină nu numai în vacanță, ci și în orice zi obișnuită - este foarte ușor de preparat. Pateul de casă seducător apetisant, delicat vă va surprinde plăcut prin gustul său. Merită laude mari. Nu este doar delicios, ci divin de delicios. Urmând rețeta noastră pas cu pas, chiar și o tânără gospodină va putea pregăti un pateu de ouă delicios cu bubuitură.
Ingrediente:
- ou de pui (fiert) - 4 bucati;
- ceapă - 250 de grame;
- unt - 20-30 de grame;
- ulei de măsline - 20-30 de grame;
- nuci - 50 de grame;
- sare - 0,5 linguriță;
- usturoi - 1 catel;
- piper negru.
Pate de ou foarte gustos. Reteta pas cu pas
- Se spală bine ceapa decojită pentru pateul de ouă și se taie cubulețe mici.
- Pune untul (20 de grame) într-o tigaie încălzită.
- Pentru a da pateului un gust și o aromă deosebită, adăugați mai mult ulei de măsline în tigaie.
- Prăjiți ceapa tocată până se înmoaie la foc mediu (în timp ce se prăjește ceapa, o amestec periodic).
- Pune ceapa prajita in ulei intr-un bol separat si lasa-o pana se raceste complet.
- Pentru a pregăti un pate de ouă foarte gustos, avem nevoie de un blender și un bol.
- Curățăm ouăle de pui prefierte și le tăiem în jumătate.
- Pune ouăle, ceapa prăjită, usturoiul și nucile într-un bol blender.
- Se adauga sare (vom avea nevoie de 0,5 lingurita de sare) si piper dupa gust.
- Măcinați întregul conținut al vasului folosind un blender într-o masă asemănătoare unei paste.
- Sfat: dacă după bate masa se dovedește a fi foarte groasă, puteți adăuga unt moale sau ulei de măsline. Pentru această cantitate de ingrediente veți avea nevoie de 20-30 de grame de unt moale.
- Transferam pateul de ou foarte gustos intr-un recipient separat (eu folosesc un recipient alimentar cu capac).
- Răciți pateul la frigider timp de 2 ore.
Pateul de ouă este un oaspete frecvent pe masa noastră. Ia notă de rețeta acestui pateu de casă și cu siguranță îți vei surprinde familia și prietenii. „Foarte gustos” vă dorește un apetit plăcut și o dispoziție bună.
Pregătiți ingredientele necesare. Se fierb ouăle tari și se răcesc. Scoateți cojile și membranele de pe nuci. Adăugați untul și uleiul vegetal în tigaie. Pune tigaia pe foc. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Cand uleiul este incins, adaugam ceapa tocata in tigaie si calim, amestecand, aproximativ 5 minute.
Ceapa trebuie să devină treptat moale și ușor aurie.
Curățați ouăle fierte tari, tăiați-le în jumătate și puneți-le într-un castron în care vom bate pateul, sau într-un bol de blender.
Adăugați sâmburi de nucă în ouă.
Puneti ceapa impreuna cu uleiul ramas in tigaie intr-un castron cu ouale si nucile. Adaugati catel de usturoi curatat de coaja, sare si piper negru macinat.
Folosind un blender, bateți ingredientele într-o masă omogenă, netedă. Dacă nu ai blender, poți folosi o mașină de tocat carne.
Transferați pateul de ou preparat într-un borcan curat și uscat, cu capac. Și puneți-l la frigider pentru 30 de minute să se răcească și să se întărească. Cantitatea specificată de ingrediente dă 1/2 borcan de jumătate de litru.
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
Paleta de arome a pateului de ou este atât de neobișnuită încât nu este atât de ușor să determinați din ce este făcut. Amintește oarecum de pateul de fasole picant și pateul fraged de pui, gustul este armonios și foarte bogat. Și asta în ciuda faptului că nu există produse scumpe în compoziție, iar pateul se prepară rapid și ușor. Poate fi consumat imediat după gătit, dar apoi consistența va fi similară cu carnea tocată de hering. Sau lăsați pateul să se infuzeze, punându-l la frigider câteva ore - apoi va deveni dens, cu un gust mai bogat.
Reteta de pateu de oua este perfecta pentru sarbatorile pascale, cand problema folosirii oualor fierte devine deosebit de relevanta.
Ingrediente:
- oua fierte – 3 buc;
- usturoi – 4 catei (dupa gust);
- nuci (sâmburi curățați) – 0,5 căni;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- ceapa – 200-250 g (3-4 cepe medii);
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat, boia de ardei, ardei roșu iute - 0,5 lingurițe fiecare;
- legume proaspete, ierburi, pâine - pentru servire.
Cum să gătești cu fotografii pas cu pas
Spre deosebire de aperitive, ceapa mov sau roșie nu este absolut potrivită pentru pateul de ouă cu nuci. În timpul gătirii, capătă o nuanță maronie și arată ars, deși de fapt nu este. Luați în considerare această nuanță și pregătiți plugul cu adaos de ceapă obișnuită. Îl puteți tăia în cuburi mici sau jumătate de inele. 
Fierbeți ouăle tare, dar este indicat să nu le fierbeți prea mult pentru ca în jurul gălbenușului să nu apară o margine cenușie. Tăiați ouăle fierte în 4 părți. 
Dacă te ții de rețeta de pate de ouă cu nuci, felul de mâncare se va dovedi picant. Prin urmare, ajustați cantitatea de usturoi după gustul dvs. Tăiați usturoiul decojit în farfurii sau felii. 
În uleiul încălzit, rumeniți ușor ceapa. De îndată ce ceapa devine transparentă și începe să devină aurie, scoateți tigaia de pe foc și lăsați ceapa să se răcească. 
Pune ouăle, ceapa prăjită și usturoiul într-un bol blender. 
Se macină bine până când este omogen și gros, care amintește de piure. 
Condimentează pateul de ouă cu condimentele tale preferate, după gustul tău. Pentru noi este piper negru și roșu măcinat, boia de ardei. Adăugați și sare după gust. Se amestecă toate. Condimentele vor colora pateul deschis într-o culoare mai bogată, cu o nuanță portocalie sau maronie. 
Puneți nucile uscate la cuptor într-un blender. În timpul prăjirii, trebuie să urmăriți nucile și să nu le supraîncălziți, astfel încât să nu apară un gust amar. Puteți adăuga nuci crude în pateu, dar acestea nu vor da un gust pronunțat de nucă.
Se amestecă nucile tocate cu pasta de ou. Gustați, ajustați la condiția dorită și ajustați sarea. 
Dacă gustul pateului de ouă finit vi se pare puțin bland, puteți adăuga o lingură de maioneză - acesta va da pateului un gust mai bogat. 
Întindeți pateul finit de ouă cu nuci pe felii de pâine, adăugați legume proaspete, ierburi și luați o probă. Punem ce a mai ramas la frigider, unde il tinem intr-un recipient bine inchis timp de cateva ore. Dacă vă place pateul de ouă, îl puteți face în plus și îl puteți folosi ca un tartinat de sandvici.
De asemenea, vă invităm să priviți
Pateul de oua este un aperitiv versatil care poate fi preparat pentru micul dejun sau servit pe o masa de sarbatori. Există o mulțime de variante ale acestui pate - cu legume, ciuperci, fasole, usturoi și ierburi, maioneză și smântână, diverse condimente și condimente. Pentru a surprinde oaspeții neaștepți, veți avea nevoie de literalmente 15 minute, puteți servi pateul într-un bol, în tartele sau întins pe bucăți de pâine.
Ingrediente
- 4 oua de gaina
- 2 linguri. l. maioneza (mediu sau bogat in grasimi)
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 3-4 fire de ierburi proaspete
- 3 praf de sare
- 2 vârfuri de piper negru
- 2 linguri. l. ulei vegetal rafinat
- 1–2 căței de usturoi
Pregătirea
1. Se fierb ouale tari, se curata de coaja, se taie in bucati mici si se pun intr-un castron.
2. Cureți morcovii și dai pe răzătoare grosieră. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se calesc legumele tocate la foc mic pana se inmoaie - 5-7 minute, amestecand cu o spatula, apoi se transfera intr-un castron cu ouale, se adauga maioneza.
4. Sarați aperitivul, adăugați condimente, precum și pătrunjel proaspăt tocat mărunt. Puteți folosi mărar și ceapă verde.
5. Cu ajutorul unui blender de imersie, transformați toate produsele din vas într-o masă omogenă de consistență cremoasă - acesta este pateul de ou. Gustați pentru a vedea dacă este suficientă sare și condimente, adăugați dacă este necesar.