Dovlecel la cuptor cu cartofi si branza. Cartofi copți cu dovlecei și brânză

Dovlecelul gătit cu cartofi este un preparat simplu, foarte gustos. Cum se face acasă cu vinete, carne tocată, brânză? Vezi colecția de rețete!

O masă simplă de post care te satură, nu are produse de origine animală și este ideală pentru vegetarieni și persoanele care postesc. Sațios, simplu, gustos și rapid.

• 0,5 kg de cartofi și dovlecel
• 1 bec
• 1 mar mare, de preferat acru
• Maioneza (smantana), pentru o alimentatie mai sanatoasa: ulei de masline + suc de lamaie + mustar + piper + sare + zahar

Așadar, spălați legumele, ștergeți, curățați și tăiați în mod arbitrar. Dovlecelul, dacă este tânăr, nu privați pielea, tăiați în bucăți.

Când coac legumele, sau carnea la cuptor, adaug mereu puțină apă în tavă pentru a o face mai suculentă. Dacă legumele în sine sunt suculente, atunci acest moment poate fi omis.

Vara, ardeii dulci, vinetele, roșiile pot intra cu ușurință într-un astfel de fel de mâncare - toate legumele care sunt la îndemână, verdeață. De asemenea, va fi delicios să adăugați bucăți de pește dezosat sau carne de pui aici, dacă nu respectați postul.

Un fel de mâncare sănătos, pentru că nimic nu se prăjește, coacerea este cel mai blând mod de a găti, iar aburirea lasă toate ingredientele utile în produse. Prin urmare, coaceți, folosiți cuptorul și cuptorul cu abur pentru o dietă sănătoasă.

A trecut o jumătate de oră, cartofii noștri cu dovlecel copți la cuptor. Miroase parfumat, gustos și sănătos și, în plus, satisfăcător.

Reteta 2: dovlecel cu cartofi si rosii la cuptor

• dovlecel - 1 buc.
• cartofi - 4-5 buc.
• roșii - 3 buc.
• ardei bulgaresc - 1-2 buc.
• brânză - 100 g ou - 1 buc.
• maioneză - 100 ml
• usturoi - 2 catei
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• sare, piper negru măcinat, cimbru uscat

În primul rând, spălați cartofii și fierbeți-i „în uniformele lor” până când sunt fierți pe jumătate (10-15 minute după fierbere). Această operațiune pregătitoare este necesară datorită faptului că timpul de gătire pentru cartofi este mult mai lung decât este necesar pentru pregătirea tuturor celorlalte legume care compun preparatul nostru.

În acest moment, ne vom ocupa de restul ingredientelor. Spalam dovleceii, il curatam de seminte si il curatam de coaja. O legumă de orice mărime și orice grad de maturitate este potrivită pentru a face caserole. Dacă dovlecelul este tânăr, puteți lăsa coaja și semințele. Tăiați în farfurii lungi de cel mult 0,5 cm grosime.

Tăiați ardeiul în jumătate, îndepărtați tulpina și semințele, tăiați în bucăți mici.

Tăiați roșiile în felii subțiri.

Trei brânzeturi pe răzătoare fină.

Se toarnă cartofii fierți cu apă rece, se lasă să se răcească, apoi se scot coaja și se taie în cercuri.

Într-un bol, amestecați maioneza (o puteți înlocui cu iaurt sau smântână), un ou și usturoi tocat.

Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Forma poate fi din sticlă sau aluminiu sau poate fi o tigaie adâncă. Intindem primul strat - dovlecel (jumatate din total), sare putin.

Ungeți dovleceii cu amestec de maioneză și puneți peste el felii de cartofi (tot jumătate). Asezonați cu sare.

Următorul strat este roșii și ardei.

Punem forma la cuptorul preincalzit la nivel mediu si coacem 30 de minute la o temperatura de 200 de grade. Apoi scoatem caserola, presaram toata suprafata cu branza rasa si dam la cuptor pentru inca 10 minute.

Lăsați caserola de dovlecei să se răcească ușor, apoi tăiați-o în porții.

Reteta 3: dovlecel cu cartofi si carne tocata la cuptor (cu foto)

• cartofi tineri - 4-5 buc.,
• dovlecel - 1 buc.,
• carne tocată amestecată - 300 gr.,
• roșii - 3 buc.,
• ceapa - 1 buc.,
• sare, piper - după gust,
• maioneza / smantana - 3 linguri,
• verdeață - pentru servire,
• usturoi - 2 catei,
• ulei vegetal - 20 ml.

Alegeți carne tocată bună, dar este mai bine să o gătiți singur - carne de porc, vită, curcan, pui. Puteți amesteca tipuri de carne sau puteți lua un anumit tip.

Se condimentează carnea tocată fiartă cu sare și piper. Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal, se pune carnea tocată. Pentru câteva minute, rumeniți carnea tocată, rupând-o cu o spatulă. În același timp, curățați și tocați ceapa. Adăugați felii de ceapă în carne, fierbeți încă câteva minute.

După timpul specificat, clătiți roșiile, lăsați una deoparte, tăiați restul în cuburi. Transferați roșiile în tigaia cu carne tocată, prăjiți încă câteva minute.

Curățați și spălați tuberculii de cartofi tineri. Cu o răzătoare, tocați cartofii cu chipsuri medii.

În continuare, toacă dovlecelul tânăr în același mod, spălat și uscat în prealabil.

Stropiți ambele chipsuri cu o linguriță de sare obișnuită de masă. Se amestecă și se lasă să stea câteva minute. Dacă cartofii și dovleceii pornesc sucul, asigurați-vă că îl scurgeți, chipsurile pot fi spălate într-o sită, stoarse bine de excesul de umiditate.

Ungeți forma termorezistentă, porniți cuptorul în paralel, înțepați și setați temperatura de coacere la 180 de grade. Pune jumătate din amestecul de dovlecei și chipsuri de cartofi în formă cu primul strat.

Apoi așezați toată umplutura.

Ungeți carnea tocată fie cu maioneză, fie cu smântână. Adăugați câțiva căței de usturoi săriți peste presă.

Închideți caserola de dovlecei cu resturile de cartofi și dovlecel.

Pune deasupra roșiile proaspete feliate. Opțional, adăugați chipsuri de brânză sau condimente după gust. Coaceți vasul timp de 25-30 de minute.

Bucura-te de masa ta!

Reteta 4, pas cu pas: dovlecel cu carne si cartofi la cuptor

• cartofi - 600 g
• carne de porc (file) - 600 g
• dovlecel (mic) - 1 buc.
• ceapa - 2 buc
• smântână - 100 g
• maioneză - 100 g
• parmezan (puteți folosi oricare altul) - 50 g
• Sarat la gust
• piper proaspăt măcinat - după gust

Tăiați fileul de porc peste fibre în straturi mici de 1 cm grosime. Bateți, sare și piper pe ambele părți.

Tăiați cartofii și dovlecelul în felii. Tăiați mărunt ceapa.

Ungeți tigaia cu ulei și întindeți cartofii și dovleceii într-un singur strat cu rânduri suprapuse.

Aranjați straturile de carne deasupra, stropiți cu ceapă.

Și din nou un strat de cartofi cu dovlecel, un strat de carne cu ceapă și un strat de cartofi de deasupra. Sărați ușor fiecare strat de cartofi cu dovlecel.

Se amestecă smântâna cu maioneza și se toarnă uniform peste cartofi. Se presara deasupra parmezan ras.

Acoperiți cratita cu un capac și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 1 oră și 20 de minute.

Serviți cu ierburi și legume.

Bucura-te de masa ta!

Reteta 5, simpla: cartofi cu dovlecel la cuptor cu branza

• Dovlecel - 2 buc.
• Cartofi - 6-7 buc.
• Brânză tare - 60 g
• Boia măcinată - 0,5 linguriță
• Sarat la gust
• Ierburi de Provence - după gust
• Crema 10-20% - 4 linguri
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Usturoi - 2-3 catei

Dovlecelul cu cartofi la cuptor este un fel de mâncare gustos și bugetar, mai ales în sezonul estival. Cartofii sunt moi, iar dovleceii sunt zemoși. Un astfel de fel de mâncare este destul de independent, dar poate fi servit ca garnitură pentru carne sau pește. Deoarece cartofii durează mai mult să se gătească decât dovleceii, ar trebui tăiați puțin mai subțiri. Puteți experimenta condimente și adăugați ce vă place. Crema se poate folosi 10-20%.

Pentru a pregăti dovleceii copți la cuptor cu cartofi, pregătiți produsele necesare din listă. Ridicați dovleceii și cartofii de aproximativ același diametru și în cantitate - atât de mult încât este suficient să completați formularul.

Curatam cartofii si ii taiem felii de 3-4 mm grosime. Se adauga sare si boia macinata.

Adăugați ulei de măsline la cartofi și stoarceți usturoiul, amestecați bine.

Tăiați dovlecelul în cercuri puțin mai groase decât cartofii, aproximativ 5-6 mm.

Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline și întindeți dovleceii și cartofii, alternând unul cu celălalt. Deasupra se toarna umplutura de cartofi si se presara cu putina sare, se toarna peste crema. Stropiți cu ierburi de Provence. Gătiți dovlecelul cu cartofi la cuptor, încălzit la 200 de grade, 40-45 de minute.

Răziți brânza tare.

După timpul alocat, verificați cartofii dacă sunt gata, străpungându-i cu o furculiță. Dacă cartofii sunt gata, vasul se poate stropi cu brânză și se mai coace la cuptor pentru încă 5-7 minute.

Felul de mâncare finit este imediat servit la masă. Foarte gustos!

Rețeta 6: Tocană cu dovlecel și cartofi la cuptor (fotografii pas cu pas)

• Cartofi 4 bucati
• Dovlecel 2 bucăți
• Ceapa alba 1 bucata
• Piper bulgaresc 1 bucata
• Roșii 4 bucăți
• Unt 10 grame
• Mărar
• Ulei vegetal

Tăiem cartofii în bucăți mici, sarem și prăjim în ulei vegetal până la o culoare aurie frumoasă. Pe fundul unui vas mare cu pereți groși, turnați puțină apă și puneți cartofii acolo.

Tăiem dovlecelul în bucăți mici, sarem și prăjim. Cu dovleceii vechi, este mai bine să îndepărtați pielea și să îndepărtați semințele mari. Puneți dovleceii într-o oală deasupra cartofilor. Tăiați mărunt ceapa, prăjiți până se înmoaie și întindeți următorul strat. Daca folosim ardei gras, atunci il taiem si cubulete, il prajim si il intindem peste ceapa.

Tăiem roșiile în bucăți mici. Cu cât roșiile sunt mai suculente, cu atât tocanita va fi mai gustoasă. Le intindem peste ceapa, sare si adaugam cateva bucatele de unt. Acoperim oala cu un capac si o trimitem la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 30 de minute.

Scoateți din cuptor, amestecați, gustați și ajustați dacă este necesar. Apoi îl trimitem înapoi și aducem cartofii la moale. Mi-a luat cam o jumătate de oră în plus. Se presara tocanita de legume finita cu dovlecel cu ierburi si se serveste. Bucura-te de masa ta!

Reteta 7: cartofi cu vinete si dovlecei la cuptor

• Pui (file, piele) - 500 g
• Cartofi - 400 g
• vinete - 400 g
• Dovlecel - 300 g
• roșii - 350 g
• Maioneză - 200 g
• Usturoi - 3 catei
• Un amestec de ierburi proaspete (coriandre, busuioc) - 1 buchet
• Mărar - 1 buchet
• Sarat la gust

Vinetele se spala, se curata de coaja, se taie in felii de 4-5 mm grosime. Sarați cercurile de vinete și lăsați timp de 30 de minute, apoi clătiți și uscați puțin.

Măcinați carnea de pui într-o mașină de tocat carne. Tocați mărunt busuiocul și coriandru. Combinați carnea tocată și ierburile, sare, amestecați. Se diluează carnea tocată cu apă până la o consistență la care carnea tocată să se întindă ușor cu o lingură.

Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie in felii de 2-3 mm grosime. Aranjați feliile de cartofi într-un strat subțire într-o tavă de copt. Se toarnă 80-100 ml apă cu sare (acoperiți un strat de cartofi ¾ din înălțime).

Întindeți 1/3 din carnea tocată pe un strat de cartofi.

Aranjați căni de vinete, sare. Întindeți jumătate din toca rămasă peste vinete.

Se spala dovlecelul, se curata de coaja, se taie felii de 2-3 mm grosime. Se sare si se intinde pe un strat de carne tocata impreuna cu sucul alocat. Întindeți carnea tocată rămasă peste dovlecel.

Se spala rosiile, se taie in cercuri subtiri si se aranjeaza deasupra.

Se toacă mărunt mararul și usturoiul, se amestecă cu maioneză. Întindeți maioneză peste roșii.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 40 de minute.

Rețeta 8: cum să gătești dovlecelul cu cartofi la cuptor

• cartofi - 0,5 kg;
• dovlecel - 0,5 kg;
• brânză tare - 50 de grame;
• smântână - 100 ml;
• apă - 80-100 ml (o treime dintr-un pahar);
• usturoi - 1-2 catei;
• ulei vegetal - pentru ungerea foii de copt;
• verdeață - după gust;
• sare, piper macinat - dupa gust.

Curățați cartofii, spălați, tăiați felii de 5-8 mm grosime.

Scoateți coaja de pe dovleceii vechi (cei tineri se pot coace cu coaja). Clătiți pulpa cu apă, apoi tăiați în cercuri de 8-10 mm grosime.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal.

Așezați alternativ dovleceii cu cartofi pe mai multe rânduri, alternând legumele, așa cum se arată în fotografie.

Se sare si se presara deasupra cu piper negru.

Amesteca smantana si apa intr-un bol. Stoarceți usturoiul. Adăugați ierburi uscate (opțional). Răzătoarea de brânză pe răzătoarea fină.

Se toarnă amestecul pregătit peste cartofi și dovlecel. Se presară uniform cu brânză.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați o foaie de copt. Coaceți 50-60 de minute până când legumele devin roșii.

Scoateți dovlecelul copt cu cartofi din cuptor, stropiți cu ierburi tocate (opțional).

Împărțiți în porții, serviți fierbinți.

Dacă cartofii vi se par prea plictisitori, atunci pot concluziona că știți prea puțin. Adevărul este că din ea poți găti atât de multe lucruri minunate! În același timp, nu este deloc necesar să gătiți așa ceva: lung, supărător, costisitor ... Există multe feluri de mâncare foarte simple, dar, totuși, foarte gustoase cu cartofi.

Pentru a nu fi neîntemeiat, ca exemplu, astăzi vreau să vă prezint o rețetă de gătit cartofi cu dovlecel la cuptor. Are de toate, așa cum am spus: simplu și ușor în proces, dar apetisant și gustos în final.

Cartofii la cuptor cu dovlecel pot pretinde că sunt o garnitură pe masa festivă: vor completa perfect orice fel de mâncare din carne.

Și doar pentru cină sau prânz cu familia, este grozav... Sunt sigur că și vouă vă va plăcea această rețetă imediat ce o faceți pentru prima dată. Și cum să gătești dovlecelul cu cartofi la cuptor, îți voi spune acum cu plăcere.

Ingrediente:

• 1 dovlecel mediu;
• 3-4 buc. cartofi
• 2-3 morcovi mici;
• 2 cepe mici;
• 2 linguri smântână;
• 0,5 linguriță busuioc uscat;
• 1-2 catei de usturoi;
• ulei vegetal pentru ungerea matriței;
• sare, un amestec de ardei - după gust.

Cum să gătești cartofii la cuptor cu dovlecel:

Curatam dovlecelul si il taiem rondele de pana la 1 cm grosime.Curatam morcovii si ii taiem in batoane lungi cu o latura de aproximativ 1 cm si lungimea de 5-6 cm.

Curățăm cartofii și îi tăiem rondele de aproximativ 0,5 cm grosime.Tăiem ceapa în sferturi, turnăm peste ea apă clocotită - va deveni mai moale și amărăciunea va dispărea.

Întindem legumele într-un recipient mare - o cratiță, un bol de salată. Adăugați condimente - sare, un amestec de ardei, busuioc uscat. Trecem usturoiul printr-o presa si il intindem si pe legume. Să nu uităm de smântână.

Se amestecă și se întinde într-o tavă de copt, unsă cu puțin ulei vegetal.

Acoperim forma cu folie si o trimitem la cuptor, incalzit la 220 de grade, pentru 40 de minute.

Apoi scoatem forma, scoatem folia si dam din nou forma la cuptor, deja pentru 10 minute. Avem nevoie ca cartofii la cuptor cu dovlecel sa fie putin rumeniti.

Puteți servi felul de mâncare pe masă chiar în formă - dacă aveți unul frumos, atunci va arăta bine și va adăuga doar interes oaspeților pentru acest delicios cartof cu dovlecel la cuptor.

Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Porniți imediat și încălziți cuptorul - setați temperatura la 180 de grade. Spălați și uscați dovleceii tineri, apoi tăiați capetele pe ambele părți. Tăiați dovlecelul în bucăți mici. Asigurați-vă că utilizați dovlecel mic.

Clătiți și uscați tuberculii decojiți de cartofi tineri, tăiați în bucăți mici, după care cartofii trebuie adăugați în dovlecei. Ungeți forma rezistentă la căldură pregătită cu ulei vegetal - un strat subțire. Se pun sub forma de dovlecel si cartofi.

Curățați ceapa, clătiți și uscați. Tăiați ceapa în cuburi mici și adăugați-o în bol cu ​​restul ingredientelor.

Sare si piper toate ingredientele. Mutați forma în cuptor, după primele 15 minute de gătire, scoateți forma și amestecați ingredientele, apoi trebuie să puneți forma înapoi în cuptor și să lăsați încă 15-20 de minute.

Tăiați mărar proaspăt parfumat, dacă doriți, folosiți în plus orice verdeață.

Presărați mărar proaspăt peste cartofii fierți și serviți.

Din cartofi pot fi preparate multe feluri de mâncare diferite. Cartofii pot fi fierți, prăjiți, înăbușiți sau copți. Majoritatea gospodinelor preferă mâncărurile din cartofi gătiți la cuptor. Astfel de alimente rețin cantitatea maximă de elemente utile și vitamine. Cartofii sunt în perfectă armonie cu legumele, peștele, carnea. Cea mai utilă combinație sunt legumele. Astfel de feluri de mâncare sunt obținute dietetic și rețin cea mai mare cantitate de vitamine. Una dintre cele mai populare combinații este dovlecelul cu cartofi la cuptor. Prepararea unui astfel de fel de mâncare este simplă, rapidă, folosind doar produse disponibile.

Rețeta numărul 1. Dovlecel, cartofi, roșii

Avem nevoie:

Gătit:

Dovleceii curatati de coaja, spalati bine si taiati cubulete.

Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți dovlecel tineri - pulpa lor este foarte fragedă, iar pielea este subțire, așa că nu îl puteți tăia. Dacă folosiți fructe „adulte”, atunci se recomandă să tăiați coaja de pe ele, astfel încât gustul mâncării finite să fie delicat.

Purificată. Tăiem ardeiul în același mod. Tocați usturoiul, ierburile. Taiem rosiile si ceapa rondele. Combinăm legumele preparate, condimentăm cu condimente, amestecăm totul.

Trecem toate ingredientele într-o formă unsă cu ulei și o punem la cuptorul încălzit la 180°C. Timp de gătire aproximativ 30 min. Amestecați alimentele de mai multe ori în timpul coacerii. Drept urmare, dovlecelul din cuptor se dovedește a fi foarte gustos, parfumat, se topește în gură.

Un astfel de fel de mâncare va fi gata mai repede dacă cartofii sunt fierți în prealabil până când sunt fierți pe jumătate. Apoi totul va fi gata în 15 minute.

Rețeta numărul 2. Dovlecel, cartofi, bacon

Noi vom avea nevoie:

Gătit:

Cartofi curățați și. Ungem forma cu ulei și întindem legumele în straturi. Primul strat este cartofii, apoi dovleceii. Fiecare strat este ușor aromat cu condimente.

Când sunt copți, dovlecelul crud oferă multă umiditate inutilă, ceea ce afectează gustul felului de mâncare. Prin urmare, pentru ca excesul de umiditate să nu strice alimentele, trebuie să tăiați legumele în cercuri și să stropiți fiecare cu sare, lăsați să stea timp de 20 de minute. Ar trebui să iasă în evidență tot sucul în exces, pe care trebuie doar să îl scurgi. Apoi stoarceți dovlecelul - începeți să gătiți.

Tăiați prazul în jumătate de rondele, iar ardeiul fâșii. Amestecați și mutați amestecul rezultat de legume în al treilea strat. Adăugați condimente, turnați puțin ulei. taiati in fasii subtiri si asezati pe legume. Nu este necesar să adăugați slănină, dar el este cel care va da felului de mâncare sucul și va face gustul mai original.

Facem ultimul strat de cartofi, il asezonam cu condimente si turnam peste ulei. Închidem forma cu folie, se pune la cuptor la o temperatură de 200 ° C timp de 15 minute. După ce a trecut timpul, scoateți folia și coaceți încă 20 de minute până se rumenesc.

Acesta cu dovlecei poate deveni un fel de mancare de nelipsit, intrucat se completeaza bine. Și dacă toate aceste legume pot fi culese direct din grădină, atunci vasul devine și mai gustos și mai accesibil.

Dovlecel înăbușit cu cartofi este o rețetă pentru unul dintre cele mai delicioase și ușor de gătit mâncăruri.Aceste legume pot fi o soluție excelentă pentru orice masă de cină.Perfecte pentru o dietă sănătoasă și dietetică.

Ele pot fi gătite la cuptor și fierte cu cartofi într-un aragaz lent și prăjite într-o tigaie.

Orice gospodină poate pregăti acest fel de mâncare simplu, dar foarte gustos. Cu un minim de bătăi de cap în procesul de gătire, obțineți un fel de mâncare grozav - dovlecel înăbușit cu cartofi.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• dovlecel - 350-400 g (pre-înlăturați semințele);
• cartofi - 500 g;
• morcov-2 buc. mărime medie;
• ardei gras - 2-3 buc.;
• bec mare;
• roșii - 3 buc.;
• usturoi - 2-3 catei;
• smântână - 150 g;
• verdeata dupa gust;
• ulei vegetal - 4-5 linguri. l.

Tehnologia de gatit:

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste la foc mic pana se rumeneste.
2. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
3. Tăiați ardeiul gras fâșii.
4. Amestecă totul într-o tigaie adâncă și începe să fiarbă.
5. Curățați dovlecelul și cartofii, tăiați cubulețe, amestecați cu roșiile tocate, continuați să fiarbă timp de 10 minute.
6. Adăugați usturoiul tocat în tigaie.
7. Se diluează smântâna cu o cantitate mică de apă sau lapte și se adaugă în legume, sare după gust, se închide capacul și se fierbe până se înmoaie.
8. Serviți cu verdeață.

Dovlecelul este un produs versatil care se potrivește bine cu alte legume. Există multe rețete care includ această legumă specială.

Delicioasă tocană de legume

Una dintre cele mai simple feluri de mâncare cu dovlecel este tocană de legume gătită într-un aragaz lent.

Nu este ceva special, dar poate fi o opțiune grozavă pentru prânz sau cină. Felul de mâncare este versatil în ceea ce privește adăugarea ingredientelor. Fanii condimentelor și condimentelor parfumate le pot adăuga la sfârșitul gătitului, pentru a face tocanita picant și picant, puteți adăuga ardei iute.

Ingrediente necesare:

• ulei de măsline - 70 ml;
• Varza alba;
• dovlecel - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 2-3 buc.;
• roșii roșii - 5-6 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• verdeață tocată - 3 linguri. l.;
• Sarat la gust.

Tehnologia de gatit:

1. Puneți aragazul lent pe modul „coacere”, fierbeți timp de 1 oră.
2. Adăugați ceapa și morcovii în uleiul de măsline încălzit.
3. Tăiați roșiile, după ce le-ați decojit de coajă, adăugați-le în slow cooker.
4. Tăiați dovlecelul în cuburi, adăugați în aragazul lent împreună cu varza tocată mărunt.
5. Aproximativ 15 min. pana gata, sare dupa gust, adauga usturoi, ierburi.
6. Puteți adăuga 2-3 linguri pentru gust. l. smântână. Acest lucru va da legumelor fragede.

Puteți găti acest fel de mâncare cu conopidă.

După finalizarea procesului de gătire, vasul trebuie lăsat să se fierbe timp de 5-10 minute. si se poate servi pe farfurii. Un fel de mâncare cu dovlecei și vinete va fi mai variat. Ragu nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Mâncărurile din legume pot fi preparate în multe feluri.

Răsfățați familia cu carne friptă la cuptor. Rețeta este simplă, dar are un gust excelent.

Compoziția felului de mâncare include:

• dovlecei mici, de preferință tineri - 1 buc.;
• cartofi - 600 g;
• file de porc - 500 g;
• ceapa - 2 buc.;
• smântână - 100 g;
• maioneză - 100 g;
• brânză tare - 50 g;
• sare, piper proaspăt măcinat și ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea de porc peste bob în plastic de aproximativ 1 cm grosime, bateți bine, sare și piper pe ambele părți.
2. Tăiați dovleceii și cartofii în cercuri, tăiați mărunt ceapa.
3. Ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți cartofii și dovleceii pe rânduri într-un singur strat „suprapus”.
4. Așezați felii de porc deasupra, stropiți cu ceapă.
5. Mai au un strat de dovlecel cu cartofi, apoi din nou carne cu ceapa si se termina cu un strat de cartofi cu dovlecel. Sarați ușor fiecare strat de cartofi.
6. Amestecați smântâna și maioneza, turnați ultimul strat uniform deasupra, stropiți totul cu brânză rasă.
7. Coacem la cuptor la 190-200°C timp de 1 ora 20 minute.
8. Serviți cu verdeață.

Legumele înăbușite cu carne și cartofi se pregătesc la fel, dar nu se dau la cuptor, ci lâncezesc la foc mic timp de 1 oră.

Dovlecel cu ciuperci și cartofi

Dovleceii înăbușiți cu ciuperci au un gust uimitor. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:

• cartofi - 1 kg;
• dovlecel tânăr - 4 buc.;
• ciuperci (de preferință porcini) - 10 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• ulei vegetal - 0,5 căni;
• unt - 4 linguri. l.;
• făină - 2 linguri. linguri;
• mărar și pătrunjel, sare, piper - după gust.

Secvența de gătit:

1. Piper de dovlecel decojit și tăiat felii, sare și rulat în făină. Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți.
2. Prăjiți cartofii în cercuri în ulei vegetal până se formează o crustă, sare.
3. Tăiați mărunt ciupercile, prăjiți cu ceapa în ulei vegetal.
4. Topiți untul pe fundul unei tigaii adânci, puneți cartofii prăjiți, dovleceii, ciupercile și ceapa în straturi, turnați peste sosul de smântână și maioneză (modul de preparare din rețeta 3) și fierbeți la foc mic aproximativ 30 de minute.

Acest fel de mâncare va fi și gustos dacă este înăbușit la cuptor la o temperatură de 200 ° C pentru aproximativ 30 de minute.

Serviți pe masă, stropite cu ierburi. Dovleceii înăbușiți cu ciuperci au un gust delicat, mai ales dacă folosești ciuperci tari.

Varietate de feluri de mâncare

Din această legumă uimitoare puteți găti multe feluri de mâncare. Dovlecel înăbușit cu carne, prăjit, copt, cu varză, ciuperci - varietatea este grozavă. Un lucru este important: acestea sunt legume foarte sănătoase și gustoase care vă pot îmbogăți întotdeauna masa și vă pot mulțumi cu un gust excelent și ușurință în preparare.

Bucura-te de masa ta!