Hrișcă cu ficat: rețete rapide. Hrișcă cu ficat de pui la cuptor Cum să prăjiți delicios ficat de pui cu hrișcă

Dacă trebuie să pregătiți rapid un fel de mâncare gustos și sănătos, atunci hrișca cu ficat este o opțiune ideală. În primul rând, cerealele în sine sunt un depozit de vitamine, proteine ​​complete, precum și macro și microelemente. Și în al doilea rând, vasul conține organe care are un efect pozitiv asupra aproape tuturor organelor umane. Există mai multe moduri care vă permit să pregătiți un fel de mâncare uimitor din aceste produse populare într-un timp scurt.

Terci într-o tigaie

În cele mai multe cazuri, hrișca și ficatul sunt preparate ca două feluri de mâncare separate. Dar dacă le combinați în etapa finală, veți obține un terci care este, după cum se spune, „bun de lingat degetele”. Pentru a lucra veți avea nevoie de cele mai comune produse:

hrisca, sare, ceapa, ficat, condimente, faina, apa si ulei vegetal.

Hrișca cu ficat se prepară în trei etape:

1. Mai întâi, ficatul trebuie spălat și apoi tăiat în bucăți de dimensiuni medii. Apoi ceapa trebuie curățată de coajă și tăiată în cuburi mari. Într-o farfurie separată, amestecați sarea, făina și condimentele, apoi pâineți alternativ fiecare bucată de ficat în acest amestec și puneți-o într-o tigaie cu ulei vegetal clocotit. Întorcând mâncarea pe cealaltă parte, puteți adăuga și ceapă acolo. Timpul total de prăjire nu trebuie să depășească în niciun caz 7-10 minute. În caz contrar, ficatul va deveni ca o talpă.
2. În același timp, trebuie să gătiți hrișcă într-o cratiță cu apă cu sare. Este de dorit ca acesta să rămână sfărâmicios. Excesul de apă poate fi scurs.
3. Pune hrisca in tigaia unde se prajeste ficatul si amesteca totul bine. Produsele trebuie încălzite împreună timp de cel mult două minute. Mai mult, focul trebuie redus la minimum.

Combinația armonioasă de produse vă permite să obțineți un preparat foarte gustos și aromat.

Terci cu ficat tocat

Pentru a face hrișca cu ficat mai moale și mai fragedă, puteți utiliza o metodă suplimentară de procesare pentru una dintre componente. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele principale:

pentru 300 de grame de ficat, o jumătate de pahar de hrișcă, sare, 4 linguri de grăsime, 2 cepe, 150 de mililitri de apă și puțin piper măcinat.

În acest caz, toate acțiunile trebuie efectuate după cum urmează:

1. Mai întâi trebuie să sortați hrișca. După aceasta, trebuie prăjit într-o tigaie fără a adăuga ulei. Boabele ar trebui să dobândească o nuanță maro pronunțată.
2. Apoi trebuie să fierbeți apă într-o cratiță, să puneți hrișca pregătită în ea și să gătiți la foc mic până când cerealele sunt complet gata.
3. Tăiați la întâmplare ficatul spălat în bucăți și prăjiți-le în grăsime, evitând uscarea excesivă.
4. Treceți organele preparate printr-o mașină de tocat carne.
5. Combinați carnea tocată rezultată cu ceapa tocată mărunt și prăjiți din nou ambele produse, adăugând grăsime, sare și piper.
6. Combinați semifabricatele împreună și amestecați bine.

Dacă produsul finit se dovedește a fi prea uscat, acesta poate fi diluat cu bulion fierbinte sau lapte cald.

Supliment vegetal

Pentru a face o hrișcă neobișnuită și gustoasă cu ficat, rețeta poate fi completată după gustul dvs. De exemplu, introducerea legumelor în compoziție va face vasul mai strălucitor și va adăuga suculenta care lipsește. Pentru această metodă puteți folosi următoarele ingrediente:

300 de grame de ficat de pui, ceapa, 150 de grame de hrisca, sare, un pahar cu apa, 50 de grame de ulei vegetal, 1 morcov si putina ceapa verde.

Totul se face ca de obicei:

1. Ficatul trebuie mai întâi spălat, iar apoi, după îndepărtarea peliculei de pe el, tăiat în bucăți medii.
2. Prăjiți bucățile în ulei vegetal timp de 3 minute pe toate părțile.
3. Tăiați legumele și adăugați-le în tigaie. Lasă ingredientele să fiarbă încă câteva minute.
4. Deasupra se toarnă hrișcă, se amestecă, se toarnă apă peste tot și se fierbe până când cerealele sunt gata.

Este mai bine să serviți acest fel de mâncare în porții. Pentru a face acest lucru, puneți terci fierbinte cu legume și ficat pe fiecare farfurie, apoi stropiți totul generos cu ceapă verde tocată.

Tehnologia pentru a ajuta

Astăzi, fiecare gospodină are multe aparate diferite în bucătărie, care o ajută să facă față muncii grele de gătit. De exemplu, hrișca este foarte ușor de preparat. Durează doar câteva minute și o eliberează pe gospodină de nevoia de a monitoriza în mod constant dacă mâncarea se arde. Există o rețetă foarte simplă care necesită:

2 căni de hrișcă, 500 de grame de ficat (de preferință carne de vită), sare, ceapă, piper, ierburi și condimente.

Procesul de gătit constă din următorii pași:

1. În primul rând, ficatul trebuie tăiat în mai multe bucăți porționate de dimensiunea selectată.
2. După aceasta, ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele.
3. Puneți ambele produse într-un bol cu ​​mai multe gătite, adăugați sare, condimente, ierburi și puțin piper.
4. Închideți capacul și setați modul „prăjire” sau „coacere” (în funcție de modelul dispozitivului). Setați cronometrul la 15 minute.
5. Clătiți cerealele sub apă rece și transferați-le într-un castron. Dacă nu este suficientă umiditate, puteți adăuga puțin lichid.
6. Setați modul „stingere” pentru 45 de minute.

De îndată ce temporizatorul semnalează sfârșitul procesului, terciul aromat cu ficat poate fi așezat în siguranță pe farfurii și mâncat cu plăcere.

Pentru rețeta cu fotografii, vezi mai jos.

Felul de mâncare de astăzi este destul de potrivit pentru un prânz sau o cină completă. Îmi place gustul delicat al ficatului de pui! Pentru a vă asigura că ficatul nu își pierde moliciunea și suculenta, trebuie să fie prăjit cel mult 7-9 minute. De asemenea, hrișca se gătește rapid. Timpul total de gătire pentru acest fel de mâncare este de 30 de minute. ȘI ficat fraged de pui în sos de hrișcă gata de garnitură!

Pentru a pregăti felul de mâncare vom lua:

• aproximativ 250 g ficat de pui;
• ceapă;
• morcovi de mărime medie;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• hrișcă 200 de grame.

Mai întâi, spălați hrișca și lăsați-o să fiarbă într-o cantitate mică de apă. În aproximativ 20 de minute hrișca va fi gătită. Scurgeți excesul de apă din el, sare după gust și adăugați o bucată mică de unt. Se amestecă și se acoperă cu un capac. Garnitura din hrișcă este gata

Și în timp ce gătiți hrișcă, puteți lucra la ficat și sos. Mai întâi, curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele. Intr-o tigaie incalzita se caleste ceapa la foc mic si se adauga ficatul. Prăjiți ficatul și ceapa aproximativ 2 minute.

Adăugați morcovii rasi în tigaie și prăjiți încă câteva minute. Adăugați pasta de roșii și fierbeți încă 5 minute la foc mic. Oprește focul.

Ca urmare a unor astfel de manipulări simple, obținem o cină gustoasă și apetisantă - ficat de pui în sos și hrișcă ca garnitură. Poftă bună!

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!

Există formulare de comentarii chiar mai jos.

Membrii grupului meu VKontakte primesc mai întâi rețete noi. Alăturaţi-ne!

Un preparat foarte hrănitor și gustos! Și în combinație cu simplitatea și viteza de pregătire, poate deveni unul dintre cei de serviciu

Și cumpărăm mai ales carne de porc, deși recent m-am hotărât să fac ciorbă cu mărunțiș de pui și am cumpărat mult ficat de pui, așa că voi face resturile din supă după rețeta ta.

Mulțumesc pentru ideea cu roșia, de obicei o înăbușeam în smântână.

Gătesc des hrișcă cu ficat, pentru că le iubesc pe amândouă, dar rar mănânc ceapă și roșii, pentru că îmi place această combinație doar în pește cu sos de roșii

Hrișca și ficatul merg împreună foarte bine.

Preparatul este excelent, cel mai important, sănătos și rapid! 5 puncte!

Și eu o toc doar în smântână, acum o voi încerca și la roșii

Oh, ce delicios arată! Și îmi place hrișca doar cu legume proaspete - roșii și castraveți

dar cine ar permite să crească prețurile pentru hrișca preferată a tuturor? Acești oameni nu au conștiință.

Este foarte apetisant și gustos, chiar vreau să-l gătesc. Mulțumesc. Crăciun fericit!

Fie ca Crăciunul să vină să îți bată pragul

Și casa va fi plină de fericire.

Și tot ce ai visat

Să devină realitate în această zi!

Mulțumesc pentru felicitări, Victoria! Sărbători fericite și vouă

Iubesc hrisca, va trebui sa incerc aceasta reteta. Arată foarte apetisant și nu trebuie să vă faceți griji prea mult când îl pregătiți. Îmi plac astfel de rețete.

Oh, cât de mult îmi plac aceste rețete pentru că se prepară rapid. Mulțumesc Nadyusha!

Vrei să-ți rezolvi rapid problema cinei prin pregătirea unui preparat sănătos și echilibrat, cu un conținut optim de proteine, grăsimi și carbohidrați?

Apoi, citiți rapid articolul nostru, deoarece hrișca cu ficat de pui se face într-o jumătate de oră, iar compoziția felului de mâncare este de așa natură încât este potrivită chiar și pentru un atlet! Vă oferim mai multe rețete dovedite care pot fi folosite pentru a o pregăti într-o varietate de moduri; la cuptor, pe aragaz, într-o oală sau tigaie.

În primul rând, să încercăm să stăpânim cea mai ușor rețetă de urmat, care nu va necesita produse complexe, ustensile speciale, precum vasele de lut, sau mult timp pentru ao crea.

Hrișcă cu ficat de pui în grabă

Ingrediente

• Ficat de pui proaspăt— 400 g + -
• Hrișcă - 1 pahar + -
• - 1 BUC. + -
• - 1 cuișoare + -
• - 1 BUC. + -
• — 1/3 lingura. sau după gust + -
• - ciupit + -
• Ienibahar - 2-3 mazăre + -

Gătiți-vă propria hrișcă delicioasă cu ficat de pui

• Spălăm ficatul, dar numai dacă este necesar dacă este achiziționat în ambalaj în vid, acesta poate fi tăiat imediat; Piesele nu trebuie să aibă mai mult de 3-4 cm în lungime și 1-1,5 cm în lățime.
• Curățați ceapa, tăiați-o în sferturi și apoi felii. Bucătarul nostru vă va spune rapid și vă va arăta cum să faceți acest lucru.

• Trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Curățați usturoiul de pe folii și stoarceți-l printr-o presă.
• Spalam hrisca si o lasam sa se scurga printr-o sita.
• Într-o tigaie adâncă de fontă sau un cuptor olandez cu puțin ulei, prăjiți mai întâi usturoiul, apoi ceapa, apoi morcovii. Facem focul suficient de puternic, nu trebuie să aducem legumele la moale, ci doar să le rumenim. Când totul este gata, descărcați ficatul, sare, adăugați condimente și prăjiți.
• Când carnea este acoperită cu o crustă, turnați hrișca, turnați apă clocotită peste deget, acoperiți cu un capac, reduceți căldura la aproape minim și lăsați să fiarbă. În funcție de boabe și de higroscopicitatea acestuia, vom avea nevoie de 15 până la 30 de minute.
• Când apa a fiert și hrișca s-a umflat, opriți gazul și, dacă este posibil, înfășurați tigaia într-o eșarfă de lână sau un prosop. O astfel de căldură moale va face vasul și mai gustos și va crea senzația că a fost gătit într-un cuptor rusesc. Veți obține hrișcă adevărată înăbușită cu ficat de pui.

Dacă acest lucru nu este posibil, puneți-o imediat pe farfurii porționate, stropiți cu ierburi și puneți deasupra o bucată de unt.

Un efect similar al cuptorului rusesc poate fi obținut dacă gătiți vasul în vase de lut. Astfel vom obține nu doar un gust uimitor, ci și o prezentare spectaculoasă, deoarece mâncarea fierbinte este pusă pe masă în porții pentru toată lumea. Să încercăm să gătim?

Hrișcă de casă cu ficat de pui la cuptor

Cantitatea de produse indicata mai jos va necesita 3-4 ghivece de dimensiuni standard.

Ingrediente

• Ficat de pui crud - 400g;
• Hrișcă - 1,5 căni;
• Ceapa (mici) - 2 buc.;
• Smântână - 3-4 linguri. cu tobogan;
• Busuioc uscat, nucsoara, piper alb, sare - dupa gust;
• Verdeață tocată - 3 linguri.

Cum să gătești hrișcă cu ficat de pui și smântână

1. Mai întâi, să pregătim oalele - trebuie să fie uscate și absolut curate, și să punem ibricul pe foc - vom avea nevoie de apă clocotită.
2. Apoi tăiem ficatul în felii și îl punem înăuntru, împărțind în mod egal în funcție de numărul de oale. Adăugați un praf de sare și condimentați fiecare porție.
3. Ceapa se curăță și se toacă mărunt și se distribuie în stratul următor.
4. De asemenea, împărțim hrișca în trei sau patru părți, asigurați-vă că adăugați sare, condimentați, punem smântână - o lingură pe oală și turnăm apă clocotită peste tot, astfel încât să fie cu un deget și jumătate mai multă apă decât solidă. ingrediente.
5. Pune vasele acoperite într-un cuptor rece și setează temperatura la 230°C. Va dura de la o oră la o oră și jumătate, în funcție de caracteristicile aragazului și ale produselor.
6. Când vedem că apa aproape s-a evaporat, hrișca s-a umflat, ceea ce înseamnă că au mai rămas literalmente 5-6 minute de gătit, stropiți totul deasupra cu ierburi tocate, acoperiți din nou și fierbeți.

Se serveste, lasand vasele sa se raceasca cel putin 20 de minute, acoperite, la temperatura camerei. Dacă le pui pe masă mai devreme, temperatura va fi atât de ridicată încât până și gustul din spatele ei va fi de neînțeles. Avem grijă de oaspeții noștri și membrii gospodăriei prevenind arsurile!

Dar dacă nu doriți să gătiți o garnitură cu carne? Apoi vă sugerăm să faceți separat ficatul de pui cu hrișcă după următoarea rețetă.

Hrișcă delicioasă fiartă cu ficat de pui

Ingrediente

• Hrișcă - 1 cană;
• ficat de pui proaspăt - 400g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Verdeturi (coriandre, patrunjel) - 1 buchet;
• muștar - 1 linguriță;
• maioneza - 1 lingura;
• făină - 1 lingură;
• Sare, ienibahar - după gust.

Fă-ți propria hrișcă cu ficat de pui

1. Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele, prăjiți într-o tigaie adâncă la foc mare până devine translucid.
2. Tăiați ficatul în felii de dimensiuni medii și adăugați-le în legume. Se prăjește la foc mare până când părțile laterale devin cruste, amestecând la fiecare 2-3 minute.
3. Umpleți cu apă până la mijloc, adăugați sare, condimentați, adăugați muștar, maioneză, adăugați făină. Amestecați totul cu o furculiță, încercând să spargeți cocoloașele, dar chiar dacă acest lucru nu se întâmplă, nu vă faceți griji, după ceva timp făina se va dizolva complet de la sine.
4. Acoperiți tigaia cu un capac, măriți gazul și fierbeți timp de o jumătate de oră.
5. Între timp se pune hrișcă pe foc, umplând-o cu un deget și jumătate de apă. Asezonați-l cu sare și, dacă doriți, adăugați puțin condimente uscate după gust.
6. Ambele componente se vor găti aproximativ în același timp. Inainte de servire se toaca marunt ierburile spalate si uscate, se presara deasupra fiecare portie de hrisca si ficat de pui in sos.

După cum puteți vedea, a face hrișcă cu ficat de pui este foarte simplu! Felul de mâncare se dovedește neobișnuit, ușor și echilibrat. Încearcă să-l stăpânești și, foarte posibil, va deveni preferatul tău!

În mod tradițional, atât hrișca, cât și ficatul sunt considerate produse care ajută la creșterea hemoglobinei, așa că atunci când hemoglobina scade sub normal, hrișca și ficatul vor deveni alimente indispensabile pe masă. Ficatul fiert cu hrișcă și legume nu este doar un fel de mâncare sănătos și gustos, ci și destul de dietetic, prin urmare, nu vă va dăuna silueta și chiar vă va îmbunătăți sănătatea)))

Tăiați mărunt ceapa și puneți-o într-o cratiță încălzită fără a adăuga ulei vegetal - astfel felul de mâncare va fi nu numai sănătos, ci și complet dietetic. Prăjiți ceapa până se rumenește.

Tăiem morcovii cruzi în cuburi subțiri folosind un tăietor special de legume sau îi dam prin răzătoare. Adăugați morcovii în cratiță cu ceapa prăjită.

Timp de gătit: PT01H00M 1 oră.

Cost aproximativ pe porție: 50 de freci.