- Najpierw przygotuj nadzienie: zalej mak wrzątkiem. Pozostaw mak do spęcznienia na 40 minut. Po upływie czasu spuść wodę.
- Zagotuj mleko, rozpuszczając w nim 2 saszetki waniliowe i cukier. Dodaj masło i mak. Dokładnie wymieszaj, aby powstała masa była jednorodna.
- Gotuj mieszankę mleczno-makową przez około 20 minut, aż płyn wyparuje na małym ogniu. Gdy będziesz gotowy, schłódź.
- Ciasto na naleśniki przygotuj w ten sposób: ubijając jajka dodaj cukier, mleko i sól. Następnie powoli dodaj mąkę do płynnej masy jajecznej. Zalej wrzącą wodą, cały czas mieszając.
- Naleśniki należy smażyć na złoty kolor na wysmarowanej tłuszczem patelni. Pamiętaj, aby odwrócić je podczas smażenia z różnych stron, w przeciwnym razie twoje danie może się spalić i nie będzie już tak smaczne i piękne.
- Następnie zawijamy nadzienie makowe w naleśniki, formując tuby lub kwadratowe koperty.
Taka słodycz nadaje się na co dzień, tylko jeśli masz ochotę na herbatę. Podaruj swoim bliskim kawałek „ciepła”, aby ich rozweselić.
Szczerze mówiąc, naleśniki nadziewane makiem najlepiej jeść, gdy są świeże. Jednak trzeba przyznać, wczorajsze naleśniki na ciepło nadziewane makiem są już nieco inne. Biorąc pod uwagę, że danie jest łatwe w przygotowaniu, nie zalecamy przygotowywania go do wykorzystania w przyszłości.
Niektóre dżemy lub kwaśna śmietana są również dobre do naleśników. Te dodatki sprawią, że smak będzie bogatszy i bardziej urozmaicony.
Naleśniki z makiem - królewski deser. Nie byli zbyt leniwi, żeby je ugotować, chociaż mak trzeba było ręcznie zmielić w moździerzu i nie wahali się podawać ich w najważniejsze święta.
Teraz, gdy mamy pod ręką różne sprzęty kuchenne, znacznie łatwiej jest ugotować to danie, a mimo to niezasłużenie zapomina się o naleśnikach z makiem.
Skorzystajmy ze starego przepisu i pamiętajmy, jaka to cudowna słodycz - mak utarty do mleka, połączony z miodem.
A jeśli nie masz blendera, młynka do kawy lub innego odpowiedniego „mechanizmu”, możesz kupić gotową mieszankę makową do nadzień.
Składniki
Dla testu:
- 2 jajka
- 3 art. l. Sahara
- 0,5 łyżeczki Sól
- 3 art. l. mąka (ze zjeżdżalnią)
- 150 ml mleka
Do wypełnienia:
- 100 g suchego maku
- 1 ul. l. Sahara
do tankowania:
- 50 ml miodu
Gotowanie
1. Ubij jajka do dużej miski.
2. Wymieszaj je z cukrem, solą i trochę ubij.
3. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż w cieście nie będzie grudek.
4. Rozcieńczyć mlekiem. Ciasto powinno być dość gęste, nawet mniej gęste niż płynny jogurt. Do ciasta dodać masło.
5. Smaż pierwszy naleśnik na wysmarowanej tłuszczem patelni, uprzednio dobrze go podpalając. Wszystkie poniższe smażyć bez tłuszczu. Odwróć lub wyjmij, gdy brzegi naleśnika dobrze wyschną.
6. Smaż wszystkie naleśniki.
7. Namoczyć mak we wrzącej wodzie przez 30 minut i rozetrzeć zatapialnym blenderem, stopniowo dodając gorącą wodę. Możesz użyć innych metod, na przykład zmielić w młynku do kawy, a następnie namoczyć.
W naszym artykule opowiemy, jak przygotowywane są naleśniki z makiem. Przyjrzymy się różnym przepisom. Możesz wybrać odpowiedni dla siebie.
Przepis jeden
Przyjrzyjmy się najpierw klasycznemu przepisowi. Te naleśniki są smaczne, pachnące i delikatne. Nadzienie makowe jest główną atrakcją dania. Proces gotowania nie zajmie dużo czasu.
Do przygotowania produktów będziesz potrzebować:
- szklanka mąki;
- sól i soda (po szczyptę);
- cztery jajka;
- szklanka mąki i tyle samo maku;
- pięćdziesiąt gramów masła;
- trzy łyżki cukru (dwie wsyp do ciasta, jedną dodaj do nadzienia);
- 500 mililitrów mleka.
Robienie naleśników: instrukcje krok po kroku
Weź głęboką miskę. W nim wymieszaj sól, cukier i sodę. Następnie ubij jajka. Zmiel razem, aż masa będzie jednorodna w konsystencji.
Następnie wlej mleko. Następnie ponownie wymieszaj.
Następnie, nie przerywając mieszania, dodaj mąkę, aż ciasto będzie miało odpowiednią gęstość.
Weź patelnię, posmaruj. Smażyć naleśniki z obu stron. Następnie odłóż przedmioty na bok, aby ostygły.
Teraz przygotuj nadzienie. Wymieszaj cukier i mak. Masę zmiel w młynku do kawy.
Następnie rozpuść masło w kąpieli wodnej. Wymieszaj z makiem.
Następnie zawiń nadzienie w gotowe produkty. Naleśniki z makiem podawaj od razu. Możesz uzupełnić je herbatą ziołową. Smacznego!
Przepis drugi. Naleśniki z twarogiem
Jeśli masz dość zwykłych naleśników z twarogiem, uzupełnij je makiem. To danie świetnie nadaje się na śniadanie i kolację. Gotowe naleśniki można polać syropem. Ten dodatek spodoba się szczególnie dzieciom. Proces tworzenia naleśników jest dość prosty, a gotowe produkty zachwycą Cię smakiem i wyglądem.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 2 szklanki mąki;
- cukier (do nadzienia dodaje się jedną łyżkę stołową, trzy wlewamy do ciasta);
- 300 gramów twarogu (zawartość tłuszczu według własnego uznania);
- dwie ul. łyżki do maku;
- trzydzieści gramów orzechów włoskich;
- pół litra mleka;
- szczypta soli;
- trzy ul. łyżki oleju roślinnego.
Gotowanie naleśników w domu
Najpierw przygotuj ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, ubij jajka solą. Następnie wlej mleko i dodaj cukier. Ubij ponownie. Następnie dodaj mąkę. Następnie dobrze wymieszaj. Następnie do ciasta wlej olej roślinny. Jeszcze raz dobrze wymieszaj.
Następnie podgrzej patelnię. Smaż na nim cienkie naleśniki.
Następnie zalej mak wrzątkiem. Pozwól mu moczyć się przez trzydzieści minut.
Następnie spuść wodę. Potrzyj trochę maku.
Następnie wymieszać z twarogiem, cukrem i orzechami (posiekane). Jeśli używasz suchego twarogu, koniecznie dodaj do niego jajko.
Rozłóż nadzienie na krawędzi każdego produktu. Następnie naleśniki z makiem zawinąć do tuby. Wszystko, danie można podać na stole.
Naleśniki z makiem: przepis z dżemem
Tak pyszne produkty spodobają się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Dodaj nadzienie makowe z dżemem lub dżemem. Wtedy produkty będą jeszcze smaczniejsze.
Aby zrobić naleśniki z makiem, będziesz potrzebować:
- dwa jajka;
- 100 gramów cukru i taka sama ilość dżemu (lub dżemu);
- dwie szklanki mąki;
- Sól;
- 350 ml mleka;
- 150 gramów maku.
Przepis na gotowanie krok po kroku
Najpierw zagnieść ciasto bez grudek. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę, jajka, sól, cukier. Następnie dodaj mleko. Mieszaj do uzyskania gładkości.
Następnie smażymy naleśniki na złoty kolor z obu stron.
W międzyczasie namocz mak w ciepłej wodzie. Niech puchnie.
Następnie przekręć mak przez maszynkę do mięsa. Następnie dodaj dżem. Dobrze wymieszać. Oto nadzienie gotowe.
Teraz połóż to na naleśnikach. Zawiń to. Przed podaniem naleśniki z makiem pokrój pod ostrym kątem na dwie części. Następnie zawołaj gości do stołu!
Wniosek
Teraz wiesz, jak powstają naleśniki z makiem. Mamy nadzieję, że spodobają Ci się przepisy i możesz zrobić to samo w domu.
Cały tydzień zapusty przygotowuje się do wiosennego spotkania: idą z wizytą, bawią się, pieczą naleśniki i jedzą je w dużych ilościach. Jakie naleśniki gotuje się dla Maslenicy iz różnymi nadzieniami iz różnymi mąkami. Proponujemy Wam przepis na pyszne naleśniki, których głównym składnikiem jest mak! Jeśli nigdy nie jadłeś naleśników z makiem, to spróbuj, będziesz mile zaskoczony.
Informacje o smaku Naleśniki
Składniki na sześć naleśników z makiem:
- jajka 2 sztuki,
- mąka 1/2 szklanki
- mleko lub ciepła woda 1 szklanka,
- cukier 2 łyżki. łyżki,
- mak 1 łyżka
- szczypta soli.
Jeśli potrzebujesz ugotować więcej naleśników, zwiększ proporcjonalnie ilość jedzenia.
Jak gotować naleśniki z makiem
Mak należy zalać wrzącą wodą przez 20-25 minut. 
Przygotuj ciasto naleśnikowe: ubij jajka cukrem. 
Stopniowo dodawaj mąkę i dokładnie mieszaj, aby nie było grudek. Przed wyrobieniem ciasta przesiej mąkę. Jest to konieczne nie tylko do oczyszczenia go z grudek i różnych zanieczyszczeń, ale także do nasycenia mąki powietrzem. Jeśli użyjesz mąki, którą przed użyciem dokładnie przesiałeś przez sito, ciasto okaże się soczyste i lekkie. 
Na samym końcu w powstałej masie stopniowo dodawaj wodę, jeśli jest mleko, wtedy naleśniki będą smaczniejsze. 
Do ciasta naleśnikowego wsypać mak i dokładnie wymieszać. 
Przed pieczeniem naleśników należy dodać do ciasta 1 łyżkę oleju roślinnego i wymieszać. Dzięki niemu ciasto stanie się elastyczne, a naleśniki łatwo pozostaną w tyle za patelnią.
Na rozgrzaną patelnię wlać niewielką ilość ciasta chochlą. Jak tylko naleśnik na spodzie zrobi się rumiany (aby sprawdzić gotowość zginamy jedną krawędź nożem), odwracamy i smażymy drugą stronę na złoty kolor. 
Każdy gotowy naleśnik z makiem posmarowany jest masłem. 
Tutaj mamy taki mały stos gotowych naleśników. 
Możesz podawać naleśniki z makiem ze śmietaną, a także z różnymi dżemami, miodem, dżemem. Również takie naleśniki będą pyszne same w sobie bez żadnych dodatków. 
Pachnący i drobny mak uważany jest za najprostsze, ale jednocześnie najbardziej apetyczne nadzienie stosowane w piekarnictwie i cukiernictwie. Tradycyjnie takie nadzienie znajduje się w ciastach i bułkach, naleśnikach i wyrobach piekarniczych, ciastach i bajglach. Prawidłowo wykonane nadzienie makowe to aksamitna czarna masa, która niezmiennie powoduje wzmożone ślinienie i namiętną chęć zjedzenia tego, w co jest owinięte.
Rzeczywiście, przyjemność gastronomiczna, jaką daje mak, jest znacznie silniejsza i atrakcyjniejsza niż jego właściwości narkotyczne.
Oczywiste jest, że dziś w cukierniach i sklepach spożywczych bez problemu można kupić gotowe wypieki o smaku maku. Ale ta, która jest wykonywana ręcznie, z najwyższej jakości produktów, przyciąga znacznie więcej, zwłaszcza że nadzienie makowe do ciast i bułek przyrządza się w niemożliwie prosty sposób.
Główne składniki
Przygotowanie nadzienia makowego rozpoczyna się od poszukiwania głównego składnika
- sam mak. Realistyczne jest kupowanie go zarówno na wagę, jak i w postaci paczkowanych opakowań, na rynku lub w sklepie.Lepiej jest wziąć produkt na wagę, ponieważ w tym przypadku będzie można wziąć pod uwagę obecność pleśni, surowych grudek lub owadów w nasionach.
Tak czy inaczej, bezpośrednio przed gotowaniem przyszłe nadzienie należy umyć w zimnej i oczyszczonej wodzie.
Zdarza się również, że gospodynie domowe do bułek i innych wypieków wykorzystują wyłącznie suszony mak, zmielony w młynku do kawy. W takim przypadku można uzyskać pastowate i jednorodne nadzienie. Gotowy proszek jest przechowywany przez długi czas w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku.
Zanim zrobisz własne nadzienie makowe, upewnij się, że masz wszystkie inne składniki. Tutaj mogą być bardzo różne: miód, różne całe i mielone orzechy, wysokiej jakości masło, cukier, mleko, suszone owoce i wiele więcej. Wszystkie te składniki mogą sprawić, że smak nadzienia do pieczenia będzie bardziej nasycony i pachnący, ale nie są uważane za obowiązkowe. Klasyczna receptura zakłada obecność samych ziaren, miodu i/lub słodkiego piasku.
Opcje napełniania makiem
Gotowe nadzienie makowe do bogatych bułek i naleśników należy stosować natychmiast po ugotowaniu, w przeciwnym razie szybko straci swoją plastyczność i miękkość.
Poniżej znajduje się kilka technik wykonywania takiego wypełnienia, spośród których możesz wybrać najtańsze i proste:
Nawiasem mówiąc, zostanie powiedziane, że nadzienie z maku można wykorzystać do produkcji ciast i ciastek własnymi rękami, po prostu dodać do ciasta, a nawet użyć jako samodzielny deser.