Συνταγή συκωτιού κοτόπουλου με φαγόπυρο. Φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου στο φούρνο Συνταγή σάλτσας φαγόπυρου με συκώτι κοτόπουλου

Βοδινό συκώτι σε σάλτσα με χυλό φαγόπυρου σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα (30 λεπτά) και δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Συστατικά:

Συκώτιβόειο κρέας - 800-1000 γραμμάρια

Κρεμμύδικρεμμύδια - 1-2 κρεμμύδια (150-200 γραμμάρια)

Καρότο— 1-2 τεμάχια (150-200 γρ.)

Αλεύρισιτάρι - 0,5 φλιτζάνια

Είδος σίκαλης– 400 γραμμάρια (2 φλιτζάνια)

Κρέμα γάλακτος- 3 κ.σ.

Τοματοπολτός(κέτσαπ) - 2 κουταλιές της σούπας.

Φυτικό λάδιγια τηγάνισμα

Μπαχαρικά:αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, δάφνη, κάρυ ή κουρκουμά (προαιρετικά).

Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με σάλτσα συκωτιού

1 . Καθαρίστε το συκώτι του βοείου κρέατος από την εξωτερική μεμβράνη και τους χοληφόρους πόρους, πλύνετε με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόψτε σε κύβους πλάτους όχι περισσότερο από 2 cm.

2 . Ρίχνουμε το αλεύρι στο συκώτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Με τέτοιο τρόπο ώστε κάθε κομμάτι συκώτι να τυλίγεται σε αλεύρι.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τα καρότα μπορούν να τριφθούν ή να κοπούν σε λωρίδες. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να μισομαγειρευτούν. Τα κρεμμύδια πρέπει να αρχίσουν να γίνονται χρυσά.

4 . Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα καζάνι ή τηγάνι με βαθύ πάτο και βάλτε τη φωτιά. Όταν ζεσταθεί το λάδι, βάζουμε το συκώτι στο καζάνι. Τηγανίζουμε ελαφρά, περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε για άλλα 3-5 λεπτά.

5 . Τοποθετούμε το αλεύρι που έχει μείνει μετά το ρολό του συκωτιού σε ένα ζεστό τηγάνι. Ο πάτος του τηγανιού πρέπει να είναι στεγνός (δεν χρειάζεται να προσθέσετε φυτικό λάδι). Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση.

6 . Σε 500 ml. ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, κέτσαπ ή πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά.

7 . Ρίχνουμε τη σάλτσα σε λεπτή ροή στο τηγάνι με το τηγανισμένο αλεύρι. Ανακατεύοντας συνεχώς με ένα πιρούνι για να μην σχηματιστούν σβώλοι, αφήστε να πάρει μια βράση και σβήστε αμέσως.

8. Προσθέστε τη σάλτσα στο συκώτι και τα λαχανικά, σκεπάστε το καζάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το συκώτι σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Μετά από 5 λεπτά, πρέπει να δοκιμάσετε το συκώτι για ετοιμότητα. Το παραψημένο συκώτι βοείου κρέατος γίνεται σκληρό.

9 . Βράζουμε χωριστά το φαγόπυρο σε αλατισμένο νερό. 2 φλιτζάνια φαγόπυρο πρέπει να περιχυθούν με 5 φλιτζάνια κρύο αλατισμένο νερό και να βάλουν φωτιά. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε το φαγόπυρο για 15-20 λεπτά. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε. Δύο ποτήρια φαγόπυρου θα δώσουν περίπου 1200 γραμμάρια κουάκερ φαγόπυρου, αποφασίστε μόνοι σας πόσο φαγόπυρο χρειάζεστε.Τοποθετήστε το χυλό φαγόπυρου σε ένα πιάτο, προσθέστε το μοσχαρίσιο συκώτι σε σάλτσα από πάνω.

Το νόστιμο συκώτι με φαγόπυρο είναι έτοιμο

Καλή όρεξη!

Συκώτι κοτόπουλου σε ξινή κρέμα με φαγόπυρο

Συκώτι κοτόπουλουΌχι μόνο είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά παρασκευάζεται και αρκετά γρήγορα. Και αυτό δεν είναι ένα ασήμαντο γεγονός. Επίσης δεν υστερεί σε χρησιμότητα και ταχύτητα προετοιμασίας και είδος σίκαλης.

Έχοντας προετοιμαστεί λοιπόν συκώτι κοτόπουλου με φαγόπυροθα σκοτώσεις δύο πουλιά με μια πέτρα: ταΐστε όλη την οικογένεια θρεπτικά και υγιεινά και αφιερώστε ελάχιστο χρόνο στο μαγείρεμα.

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 1 κιλό;
• Φαγόπυρο - 0,5 kg;
• Ξινή κρέμα ή κρέμα - 150 g.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο - 50 g;
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες (ή για γεύση).
• Δάφνη - 2-3 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.

Συνταγή για συκώτι κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος και φαγόπυρο

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα ετοιμάζοντας όλα τα υλικά.

1) Ξεχωρίστε το φαγόπυροκαι καλά Ξέπλυμασε πολλά νερά μέχρι το νερό να είναι καθαρό.

2) Συκώτι κοτόπουλουΠρόστιμο Ξέπλυμακάτω από κρύο νερό και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Μετά από αυτό, το ήπαρ εξετάζεται για την παρουσία χολής, εάν υπάρχει, τότε πρέπει να διαχωριστεί προσεκτικά και να αφαιρεθεί. Επίσης κόψτε τις μεμβράνες από το συκώτι. Κόβουμε το συκώτι σε μικρά κομμάτια.

3) Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και ξεπλένουμε με κρύο νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

4) Καρότοπλύνετε, καθαρίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα τριμμένα κατεψυγμένα καρότα.

5) Ρίχνουμε το πλυμένο φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό τρία δάχτυλα από την επιφάνεια του φαγόπυρου και το τοποθετούμε στη φωτιά σε δυνατή φωτιά με κλειστό το καπάκι.

Μόλις πάρει βράση το νερό, αλατίζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια.

Αφού δεν μείνει νερό στο φαγόπυρο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε λίγο, μετά σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε βούτυρο στο φαγόπυρο.

Αφού λιώσει το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά το φαγόπυρο και πιέστε από μια πρέσα σκόρδο, ανακατεύουμε. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ σκόρδο. Το φαγόπυρο θα αποδειχθεί νόστιμο εάν το άρωμα του σκόρδου είναι λεπτό - όχι ενοχλητικό. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το τυλίγουμε σε μια πετσέτα.

Όσο ψήνεται το φαγόπυρο, σε αυτό το διάστημα θα ετοιμάσουμε το συκώτι.

6) Σοτάρουμε το κρεμμύδισε ένα τηγάνι σε λάδι μέχρι να ροδίσει.

7) Προς το τόξο Προσθήκη συκώτι κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτιακαι τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 15 λεπτά. Μην κλείνετε το καπάκι!

8) Στο συκώτι και τα κρεμμύδια Προσθήκη τριμμένα καρότακαι σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά με κλειστό καπάκι.

9) Για συκώτι και λαχανικά αλείφουμε κρέμα γάλακτοςκαι ανακατεύουμε, αν χρειάζεται, προσθέτουμε βραστό νερό και σιγοβράζουμε κάτω από κλειστό καπάκι για άλλα 5 λεπτά. Η κρέμα γάλακτος από το κατάστημα έχει την τάση να πήζει.

Θέλετε να λύσετε γρήγορα το πρόβλημα του δείπνου σας προετοιμάζοντας ένα υγιεινό και ισορροπημένο πιάτο με βέλτιστη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες;

Στη συνέχεια, διαβάστε γρήγορα το άρθρο μας, γιατί το φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου φτιάχνεται κυριολεκτικά σε μισή ώρα και η σύνθεση του πιάτου είναι τέτοια που είναι κατάλληλο ακόμη και για έναν αθλητή! Σας προσφέρουμε πολλές αποδεδειγμένες συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή του με διάφορους τρόπους. στο φούρνο, στο μάτι της κουζίνας, σε κατσαρόλα ή τηγάνι.

Αρχικά, ας προσπαθήσουμε να κατακτήσουμε την πιο εύκολη συνταγή που πρέπει να ακολουθήσετε, η οποία δεν απαιτεί πολύπλοκα προϊόντα, ειδικά σκεύη, όπως πήλινα δοχεία, ή πολύ χρόνο για να τη δημιουργήσετε.

Φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου βιαστικά

Συστατικά

• Φρέσκο ​​συκώτι κοτόπουλου- 400 γρ + -
• Φαγόπυρο - 1 ποτήρι + -
• - 1 PC. + -
• - 1 γαρύφαλλο + -
• - 1 PC. + -
• — 1/3 κ.γ. ή για γεύση + -
• - τσίμπημα + -
• Μπαχάρι - 2-3 μπιζέλια + -

Μαγειρεύοντας το δικό σας νόστιμο φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου

• Πλένουμε το συκώτι, αλλά μόνο εάν αγοράζεται σε συσκευασία κενού, μπορεί να κοπεί αμέσως. Τα κομμάτια δεν πρέπει να έχουν μήκος μεγαλύτερο από 3-4 cm και πλάτος 1-1,5 cm.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στα τέσσερα και μετά σε φέτες. Ο σεφ μας θα σας πει γρήγορα και θα σας δείξει πώς να το κάνετε αυτό.

• Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το σκόρδο από τις μεμβράνες και πιέστε το με μια πρέσα.
• Πλένουμε το φαγόπυρο και το αφήνουμε να στραγγίξει από μια σήτα.
• Σε βαθύ μαντεμένιο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο με λίγο λάδι, τηγανίζουμε πρώτα το σκόρδο, μετά το κρεμμύδι και μετά τα καρότα. Κάνουμε τη φωτιά αρκετά δυνατή, δεν χρειάζεται να μαλακώσουν τα λαχανικά, αλλά μόνο να ροδίσουν. Όταν όλα είναι έτοιμα, ξεφορτώνουμε το συκώτι, αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και τηγανίζουμε.
• Όταν το κρέας καλυφθεί με μια κρούστα, ρίχνουμε μέσα το φαγόπυρο, ρίχνουμε βραστό νερό στο δάχτυλό μας, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σχεδόν στο ελάχιστο και αφήνουμε να σιγοβράσει. Ανάλογα με τον κόκκο και την υγροσκοπικότητά του, θα χρειαστούμε από 15 έως 30 λεπτά.
• Όταν βράσει το νερό και φουσκώσει το φαγόπυρο, κλείστε το αέριο και, αν είναι δυνατόν, τυλίξτε το τηγάνι με ένα μάλλινο κασκόλ ή πετσέτα. Μια τέτοια απαλή θερμότητα θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και θα δημιουργήσει την αίσθηση ότι μαγειρεύτηκε σε ρώσικο φούρνο. Θα πάρετε αληθινό φαγόπυρο στιφάδο με συκώτι κοτόπουλου.

Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τοποθετήστε το αμέσως σε πιάτα σε μερίδες, πασπαλίστε με βότανα και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο από πάνω.

Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα του ρωσικού φούρνου μπορεί να επιτευχθεί αν μαγειρέψετε το πιάτο σε πήλινα δοχεία. Έτσι θα έχουμε όχι μόνο μια καταπληκτική γεύση, αλλά και μια φαντασμαγορική παρουσίαση, γιατί το ζεστό φαγητό μπαίνει στο τραπέζι σε μερίδες για όλους. Θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε;

Σπιτικό φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου στο φούρνο

Η ποσότητα των προϊόντων που υποδεικνύεται παρακάτω θα απαιτήσει 3-4 κατσαρόλες κανονικού μεγέθους.

Συστατικά

• Ωμό συκώτι κοτόπουλου - 400 g;
• Φαγόπυρο - 1,5 φλιτζάνια?
• Κρεμμύδια (μικρά) - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας. με μια τσουλήθρα?
• Αποξηραμένος βασιλικός, μοσχοκάρυδο, λευκό πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• Ψιλοκομμένα χόρτα - 3 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου και ξινή κρέμα

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τις κατσαρόλες - πρέπει να είναι στεγνές και απολύτως καθαρές και να βάλουμε το βραστήρα στη φωτιά - θα χρειαστούμε βραστό νερό.
2. Στη συνέχεια κόβουμε το συκώτι σε ροδέλες και το βάζουμε μέσα, μοιράζοντας ισόποσα ανάλογα με τον αριθμό των κατσαρόλων. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αλατοπιπερώστε κάθε μερίδα.
3. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μοιράζουμε στην επόμενη στρώση.
4. Χωρίζουμε επίσης το φαγόπυρο σε τρία ή τέσσερα μέρη, αλατίζουμε οπωσδήποτε, το αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε κρέμα γάλακτος - μια κουταλιά στην κατσαρόλα και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από όλα, ώστε να υπάρχει ενάμιση δάχτυλο περισσότερο νερό από το στερεό συστατικά.
5. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σκεπασμένες σε κρύο φούρνο και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 230°C. Θα διαρκέσει από μιάμιση ώρα έως μιάμιση ώρα, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της σόμπας και των προϊόντων.
6. Όταν βλέπουμε ότι το νερό έχει σχεδόν εξατμιστεί, το φαγόπυρο έχει φουσκώσει, που σημαίνει ότι απομένουν κυριολεκτικά 5-6 λεπτά για να ψηθεί, πασπαλίζουμε τα πάντα με ψιλοκομμένα μυρωδικά, σκεπάζουμε ξανά και σιγοβράζουμε.

Σερβίρουμε, αφήνοντας τις κατσαρόλες να κρυώσουν για τουλάχιστον 20 λεπτά, σκεπασμένες, σε θερμοκρασία δωματίου. Αν τα βάλεις στο τραπέζι νωρίτερα, η θερμοκρασία θα είναι τόσο υψηλή που ακόμη και η γεύση πίσω από αυτό θα είναι ακατανόητη. Φροντίζουμε τους καλεσμένους και τα μέλη του νοικοκυριού μας προλαμβάνοντας εγκαύματα!

Τι γίνεται όμως αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε ένα συνοδευτικό με κρέας; Στη συνέχεια σας προτείνουμε να φτιάξετε συκώτι κοτόπουλου με φαγόπυρο ξεχωριστά σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή.

Βρασμένο νόστιμο φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου

Συστατικά

• Φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι?
• Φρέσκο ​​συκώτι κοτόπουλου - 400 g;
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Πράσινα (κόλιαντρο, μαϊντανός) - 1 μάτσο.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας;
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Αλάτι, μπαχάρι - για γεύση.

Φτιάχνετε το δικό σας φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, το τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.
2. Κόβουμε το συκώτι σε μεσαίου μεγέθους φέτες και το προσθέτουμε στο λαχανικό. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνουν κρούστα τα πλαϊνά, ανακατεύοντας κάθε 2-3 λεπτά.
3. Γεμίζουμε με νερό μέχρι τη μέση, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι, προσπαθώντας να σπάσετε τα κομμάτια, αλλά ακόμα κι αν αυτό δεν συμβεί, μην ανησυχείτε, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα το ίδιο το αλεύρι θα διαλυθεί εντελώς.
4. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, δυναμώνουμε το αέριο και σιγοβράζουμε για μισή ώρα.
5. Στο μεταξύ, βάζετε το φαγόπυρο στη φωτιά, γεμίζοντας το με ενάμιση δάχτυλο νερό. Το αλατοπιπερώνουμε και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγα ξερά μπαχαρικά για γεύση.
6. Και τα δύο συστατικά θα μαγειρευτούν την ίδια περίπου ώρα. Πριν το σερβίρετε, ψιλοκόβετε τα πλυμένα και αποξηραμένα βότανα, πασπαλίζετε κάθε μερίδα φαγόπυρου και συκώτι κοτόπουλου με τη σάλτσα από πάνω.

Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή φαγόπυρου με συκώτι κοτόπουλου είναι πολύ απλή! Το πιάτο αποδεικνύεται ασυνήθιστο, ελαφρύ και ισορροπημένο. Προσπαθήστε να το κατακτήσετε και, πολύ πιθανό, να γίνει το αγαπημένο σας!

Οι φιλοι! Σας προτείνω να μαγειρέψετε για μεσημεριανό ή βραδινό - Φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου στο φούρνο. Ένα υγιεινό και νόστιμο δεύτερο πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και με ελάχιστη προσπάθεια.

Μπορεί να παρασκευαστεί σε ταψί, κατσαρόλα, κατσαρόλα ή πήλινα σκεύη. Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο στην προετοιμασία του δείπνου, αυτή η συνταγή είναι δική σας. Δοκίμασέ το!

1 φλιτζάνι φαγόπυρο

0,5 κιλό συκώτι κοτόπουλου

1 καρότο

2 κρεμμύδια

Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

2,5 φλιτζάνια βραστό νερό (περίπου)

50 γρ. βούτυρο

Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα του συκωτιού

Συνταγή για συκώτι κοτόπουλου με φαγόπυρο:

Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Ταξινομήστε και ξεπλύνετε το φαγόπυρο.

Τηγανίζουμε το πλυμένο συκώτι κοτόπουλου χωρίς φιλμ με τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αλατοπίπερο.

Ρίξτε το τηγανισμένο συκώτι σε ένα ταψί και μοιράστε ομοιόμορφα. Κάντε το ίδιο με το φαγόπυρο. Ρίχνουμε βραστό νερό, αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και ρίχνουμε μέσα το φαγόπυρο. Το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180C.

Καλή όρεξη!!!

Ο χυλός φαγόπυρου είναι πραγματικός ηγέτης μεταξύ άλλων δημητριακών, καθώς σπάει ρεκόρ στον αριθμό των διαφορετικών συνταγών και μεθόδων μαγειρέματος. Μια από τις πιο εύκολες και πρωτότυπες συνταγές είναι το φαγόπυρο με συκώτι. Αυτό το πιάτο είναι πολύ χορταστικό, θρεπτικό, ζουμερό και αρωματικό. Εξαιρετικό για ένα οικογενειακό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Εάν όλα γίνονται σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, το συκώτι κοτόπουλου θα αποδειχθεί τρυφερό, θα λιώσει στο στόμα σας. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε μερικά μαγειρικά μυστικά και κόλπα. Για να γίνει το συκώτι ζουμερό και απαλό, τηγανίζεται για όχι περισσότερο από επτά ή εννέα λεπτά! Όσο για το χυλό φαγόπυρου, ψήνεται επίσης γρήγορα. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα τριάντα πέντε λεπτά.

Το φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου είναι ένα πλήρες, ισορροπημένο και υγιεινό πιάτο. Μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στη σόμπα σε ένα καζάνι, αλλά και σε μια κατσαρόλα στο φούρνο, καθώς και σε μια αργή κουζίνα. Η προτεινόμενη συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιαδήποτε μέθοδο. Ο χυλός φαγόπυρου με συκώτι και κρεμμύδια μπορεί να ονομαστεί κλασικός συνδυασμός τροφίμων.

Εάν έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο και πρέπει να ετοιμάσετε ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, τότε αυτή η συνταγή θα γίνει η σωτήρια σας. Αυτό το δεύτερο πιάτο δεν είναι μόνο υγιεινό και νόστιμο, αλλά και πολύ γρήγορο στην προετοιμασία.

Συστατικά

Αυτή η λίστα και η ποσότητα των προϊόντων έχει σχεδιαστεί για δύο πλήρεις μερίδες.

Παρασκευή

1. Μελετήστε τη συνταγή, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα για αυτό το πιάτο. Το φαγόπυρο πρέπει να ταξινομηθεί, να αφαιρεθούν τα υπολείμματα και οι μαύροι πυρήνες. Στη συνέχεια ξεπλύνετε αρκετές φορές με τρεχούμενο νερό.

2. Πριν μαγειρέψετε χυλό, αξίζει να υπολογίσετε σωστά τις αναλογίες δημητριακών και υγρών. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε ½ φλιτζάνι φαγόπυρο, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον ένα ποτήρι νερό. Ρίχνουμε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό.

3. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αλατίζουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.

4. Ενώ μαγειρεύετε τον χυλό, αρχίστε να ετοιμάζετε το συκώτι κοτόπουλου. Πρέπει να καθαριστεί καλά από φλέβες και μεμβράνες και μετά να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

5. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.

6. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο. Μετά από τρία λεπτά, ρίξτε μέλι και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο του τηγανιού.

7. Στη συνέχεια, προσθέστε το συκώτι κοτόπουλου στο τηγάνι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.

8. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και διάφορα μπαχαρικά δύο λεπτά πριν το μαγείρεμα. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε για λίγο.