Τα κολοκυθάκια είναι ένα φθηνό λαχανικό με λίγες θερμίδες που είναι το κύριο συστατικό σε πολλά πιάτα. Είναι δύσκολο να επιλέξετε τις καλύτερες συνταγές: μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα κολοκυθάκια στο φούρνο με διαφορετικές σάλτσες και γέμιση. Σύμφωνα με την πιο απλή συνταγή, τα κολοκυθάκια κόβονται σε ροδέλες και ψήνονται στο φούρνο και μετά σερβίρονται με την αγαπημένη σου σάλτσα. Υπάρχουν όμως και πιο περίπλοκα, σχεδιασμένα για πραγματικούς γνώστες της γεύσης.

Για 1 κιλό βασικά λαχανικά θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 2 κουταλιές της σούπας το καθένα μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με όχι πολύ παχιά ξινή κρέμα) και κέτσαπ.
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• μια κουταλιά οποιουδήποτε λαδιού.
• άλας.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια: τα πλένουμε καλά, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε κύκλους και αλατίζουμε.
2. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι.
3. Τοποθετήστε πάνω του αλατισμένες φέτες.
4. Ανακατεύουμε μαγιονέζα και κέτσαπ.
5. Καλύψτε την κορυφή των κύκλων με τη σάλτσα που προκύπτει.
6. Ψήνουμε για ένα τρίτο της ώρας σε καλά προθερμασμένο φούρνο.

Συνολικά, θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα για να ετοιμάσετε το πιάτο.

Συνταγή με τυρί

Για να ετοιμάσετε 2 κολοκυθάκια με τραγανή κρούστα τυριού θα χρειαστείτε:

• 2 αυγά κοτόπουλου?
• μερικές θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδου - για γεύση.
• 3 κουταλιές ξινή κρέμα?
• ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• 0,1 κιλό τυρί;
• βότανα, μπαχαρικά, αλάτι.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Κόβουμε το καθαρισμένο λαχανικό σε μικρούς κύβους, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα, ανακατέψτε.
3. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ξεχωριστά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ανακατέψετε μουστάρδα, ξινή κρέμα και 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί και στη συνέχεια προσθέστε προσεκτικά τα χτυπημένα αυγά.
4. Τοποθετήστε τα καρυκευμένα κομμάτια ομοιόμορφα στο ταψί.
5. Ρίχνουμε τη σάλτσα και απλώνουμε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
6. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου μισή ώρα.

Συνολικά, θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για το ψήσιμο των κολοκυθιών, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας των λαχανικών.

Με κιμά και ντομάτα

Για να ψήσετε κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια?
• 0,3 κιλά κιμάς;
• 2 ντομάτες?
• 0,2 κιλά ξινή κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα).
• αλάτι για γεύση?
• χόρτα ψιλοκομμένα - προαιρετικά.

Πώς να ψήσετε:

1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
2. Τοποθετούμε από πάνω μια κουταλιά κιμά, σκεπάζουμε με φέτες ντομάτας και προσθέτουμε πάλι λίγο αλάτι.
3. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με βότανα. Εάν θέλετε, μπορείτε να ανακατέψετε μια σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένη.
4. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τις ντομάτες, περίπου μια κουταλιά τη φορά.
5. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 20 λεπτά.

Αυτό είναι όλο! Ένα απλό και γρήγορο πιάτο που χρειάστηκε περίπου μισή ώρα για να ετοιμαστεί, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Μπορείτε επίσης να κάνετε κατσαρόλα με ντομάτες, κύριο συστατικό του οποίου είναι τα κολοκυθάκια.

Για 2 μεσαίου μεγέθους λαχανικά πάρτε

• 0,2 κιλά κιμάς κοτόπουλου;
• 3 ντομάτες?
• βολβός;
• αυγό;
• κουταλιά πελτέ ντομάτας?
• 0,1 g σκληρό τυρί.
• 2 κουταλιές ξινή κρέμα?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
2. Το ανακατεύουμε στον κιμά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
3. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Αφού περιμένετε λίγο, στύψτε το χυμό.
4. Οι ντομάτες κόβονται σε κύκλους.
5. Χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε λίγο αλάτι.
6. Βάλτε τη μισή μάζα κολοκυθιού σε μια λαδόκολλα και στη συνέχεια προσθέστε τον κιμά, ο οποίος καλύπτεται με τα υπόλοιπα κολοκυθάκια. Τοποθετήστε τις ντομάτες από πάνω. Όλες οι στρώσεις γεμίζουν με ξινή κρέμα και μείγμα αυγών.
7. Το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για περίπου μισή ώρα.
8. Βγάζουμε τη φόρμα, ρίχνουμε από πάνω τριμμένο τυρί και το στέλνουμε πίσω για 10 λεπτά.

Με κιμά και ρύζι

Για να προετοιμάσετε αυτό το είδος κολοκυθιού, για 3 μέτρια λαχανικά πάρτε:

• 4 ντομάτες?
• 2 κουταλιές της σούπας ρύζι και ξινή κρέμα.
• 0,1 κιλό σκληρό τυρί.
• 200 ml νερό;
• κουταλιά πελτέ ντομάτας?
• 150 γραμμάρια κιμά?
• αλάτι και μπαχαρικά.

Είναι εύκολο να ετοιμάσετε κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:

1. Βράζουμε το ρύζι. Για να το κάνετε αυτό, το βάζετε σε κρύο νερό, το οποίο το βάζετε στη φωτιά και, αφού βράσει, το βράζετε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας και μετά το στραγγίζετε.
2. Προσθέτουμε τον κιμά στο βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε καλά.
3. Αλατοπιπερώνετε τη μάζα που προκύπτει.
4. Κόβουμε τα καθαρισμένα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες.
5. Σε κάθε κύκλο βάζουμε μια κουταλιά κιμά και από πάνω σκεπάζουμε με ντομάτα.
6. Τοποθετήστε τα "σάντουιτς" που προκύπτουν στο πλάι σε μια φόρμα σε πολλές στρώσεις.
7. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, την κρέμα γάλακτος και το νερό.
8. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα λαχανικά και τα βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.
9. Βγάζουμε το ταψί για να πασπαλίσουμε από πάνω το τριμμένο τυρί και μετά ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

Χρειάζεται περίπου μία ώρα για την προετοιμασία του πιάτου.

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κοτόπουλο και τυρί

Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια είναι μια υπέροχη επιλογή για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο. Τα λαχανικά ταιριάζουν πολύ με το κοτόπουλο και το τυρί δίνει στο πιάτο μια ορεκτική εμφάνιση.

Για να ετοιμάσετε 1 κολοκυθάκι θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• 0,4 κιλά φιλέτο κοτόπουλου;
• 0,1 κιλό σκληρό τυρί.
• ένα ποτήρι γάλα;
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (βούτυρο)?
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• αλάτι και μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε καλά το κρέας, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε τηγάνι ή φόρμα.
2. Κόβουμε τα καθαρισμένα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε πάνω από τα κομμάτια του κρέατος.
3. Τρίβουμε το τυρί με τρίφτη.
4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσίσει. Ρίξτε γάλα, ανακατέψτε. Αφού πάρει βράση, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το κρέας και τα κολοκυθάκια, πασπαλίζουμε από πάνω μυρωδικά και απλώνουμε το τυρί.
6. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά (180°C) για περίπου 25 λεπτά.

Η κατσαρόλα τρώγεται ζεστή για να δοκιμάσετε καλύτερα τη γεύση της και να αισθανθείτε τη ζουμερή της.

Μια άλλη επιλογή για την παρασκευή κατσαρόλαςΟ κατάλογος των συστατικών περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• 2 κολοκυθάκια γαλακτώδους ωρίμανσης.
• 0,4 κιλά κρέας κοτόπουλου (φιλέτο);
• 2 αυγα;
• 50 g ημίσκληρο τριμμένο τυρί.
• κρεμμύδι και λίγο σκόρδο?
• μια κουταλιά ξινή κρέμα και φυτικό λάδι.
• πολλά κλωνάρια άνηθο?
• αλάτι πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τρίψτε τα αποφλοιωμένα κολοκυθάκια (για αυτό είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε έναν χοντρό τρίφτη), αλατίστε και αφήστε τα για 30 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.
2. Κόψτε το κρέας χωρίς κόκαλα και πέτσα σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε μαζί με ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και σκόρδο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
3. Ανακατεύουμε τον κιμά με τα αυγά και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Στύβουμε τα κολοκυθάκια και τα ανακατεύουμε στον κιμά.
5. Μοιράζετε όλο το μείγμα ομοιόμορφα σε μια λαδόκολλα και απλώνετε από πάνω κρέμα γάλακτος.
6. Το βάζουμε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.
7. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Κομμάτια κατσαρόλας τοποθετούνται σε φύλλα μαρουλιού και σερβίρονται με φρέσκα λαχανικά.

Πίτσα με κολοκυθάκια με λουκάνικο και ντομάτες

Η πίτσα είναι πολύ νόστιμη αν η ζύμη παρασκευαστεί με την προσθήκη τριμμένου κολοκυθιού. Για μια μεγάλη πίτσα θα χρειαστείτε κολοκυθάκια, 150 γραμμάρια αλεύρι, 3 αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα ματσάκι μαϊντανό. Για τη γέμιση θα χρησιμοποιήσουμε ντομάτες (5 τεμ.), λουκάνικο (περίπου 120 γρ.), σκληρό τυρί (0,1 κιλό) και μία πικρή πιπεριά.

Αρχικά φτιάχνουμε τη ζύμη:

1. Τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια.
2. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στο μείγμα των κολοκυθιών.
3. Χτυπάμε χωριστά τα αυγά και ανακατεύουμε στο μείγμα.
4. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε στο μείγμα των κολοκυθιών και ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. Τοποθετούμε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί, το αλείφουμε με λάδι και απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη από πάνω.

Στη συνέχεια το βάζουμε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.

Φριτάτα κολοκυθιού στο φούρνο

Η ιταλική ομελέτα - φριτάτα - παρασκευάζεται με γέμιση λαχανικών, τυριών ή κρέατος.

Για να φτιάξετε μια φριτάτα κολοκυθιού για 0,2 κιλά κολοκυθάκια θα χρειαστείτε:

• 5 αυγά?
• μεσαίου μεγέθους καρότο?
• ένα μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
• χόρτα ψιλοκομμένα?
• φυτικό λάδι);
• νερό;
• αλάτι και καρυκεύματα.

Η προετοιμασία μιας φριτάτας, παρά την πολυπλοκότητα του ονόματος, είναι πολύ εύκολη:

1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι για 2 λεπτά.
2. Προσθέστε τριμμένα καρότα, λίγο νερό, σιγοβράστε για περίπου 3 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά, σβήνουμε τη φωτιά.
5. Ξεχωριστά, χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε τα μυρωδικά.
6. Προσθέστε το μείγμα των αυγών στα μαγειρεμένα λαχανικά.
7. Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε ένα βαθύ ταψί ή τηγάνι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο.

Η ομελέτα είναι έτοιμη όταν το μείγμα των αυγών έχει σκληρύνει.

Ο ακριβής χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος του ταψιού: όσο πιο βαθύ και μικρότερο είναι το τηγάνι, τόσο περισσότερος χρόνος θα πάρει για να ψηθεί η φριτάτα.

Για παράδειγμα, μια ομελέτα πάχους 1 εκ. θα είναι έτοιμη σε 10 λεπτά, αλλά αν έχει πάχος 5 εκ. θα πρέπει να περιμένετε περίπου 40 λεπτά για να είναι έτοιμη.

Ορεκτικό με μυρωδικά και σκόρδο

Ένα υγιεινό σνακ που μπορεί να παρασκευαστεί ως συνοδευτικό για κρέας και παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα.

Αρχικά ετοιμάζουμε τα προϊόντα:

• 4 νεαρά κολοκυθάκια?
• σκόρδο - για γεύση?
• χόρτα (μαϊντανός, άνηθος)?
• φυτικό ή ελαιόλαδο?
• αλάτι και μπαχαρικά.

Τώρα ας περάσουμε στη μαγειρική:

1. Αρχικά κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση κατά μήκος. Στη συνέχεια χωρίζουμε κάθε μισό σε 6 ακόμη διαμήκεις λωρίδες, το πάχος των οποίων δεν ξεπερνά τα 2 εκατοστά.
2. Τοποθετούμε τις λωρίδες κολοκυθιού σε λαδόκολλα και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για μισή ώρα.
3. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο και τα ανακατεύουμε.
4. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο σε μια πιατέλα σε στρώσεις, κάθε στρώση πασπαλισμένη με αλάτι, μπαχαρικά και πράσινη μάζα.
5. Ρίξτε λάδι σε κάθε στρώση και αφήστε το ορεκτικό να βράσει για περίπου μισή ώρα.

Κολοκυθάκια ψημένα σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας του πιάτου είναι βολική επειδή τα κολοκυθάκια δεν καίγονται και οι τελειωμένοι κύκλοι γίνονται μαλακοί, με μια ορεκτική κρούστα τυριού.

Για να ψήσετε 1 κιλό λαχανικά θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι ξινή κρέμα?
• βούτυρο;
• 3 αυγά?
• καρυκεύματα, βότανα, αλάτι, μπαχαρικά.

Η δράση ξεκινά με την προετοιμασία του κύριου προϊόντος: το πλένουμε, το καθαρίζουμε αν χρειάζεται. Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε κύβους πάχους περίπου 1 εκ.

Μετά από αυτό, ακολουθήστε τη συνταγή μαγειρέματος:

1. Αλατοπιπερώνετε τα κομμάτια και αφήνετε για 10 λεπτά.
2. Μετά τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και τα γεμίζουμε με κρέμα γάλακτος.
3. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε κάτω από κλειστό καπάκι για μισή ώρα χωρίς να προσθέσουμε νερό.
4. Μετά από αυτό, αφαιρούμε τα βρασμένα κολοκυθάκια με μια τρυπητή κουτάλα, τα κρυώνουμε και μετά τα τακτοποιούμε σε στρώσεις σε ένα βαθύ τηγάνι που έχουμε στρώσει γενναιόδωρα με λάδι.
5. Ψύξτε το υγρό στο οποίο βράστηκαν τα κολοκυθάκια, προσθέστε τα αυγά, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το αλάτι, ανακατέψτε καλά.
6. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα λαχανικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Αυτό το πιάτο θα χρειαστεί περίπου μιάμιση ώρα για να ετοιμαστεί.

Σας συμβουλεύω να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο. Μια εξαιρετική λύση για ένα χορταστικό αλλά υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια. Αυτό το ευέλικτο και οικονομικό πιάτο θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των πικάντικων!

Οι βάρκες κολοκυθιού χωρίς κρέας είναι ένα υπέροχο ελαφρύ δείπνο για ένα ωραίο ζεστό βράδυ. Τα σκάφη δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά, αυτό είναι ένα υγιεινό πιάτο. Ειδικά αν καλλιεργήσατε μόνοι σας τα λαχανικά!

Είναι καλό να μαγειρεύετε κολοκυθάκια με σκόρδο στο φούρνο, αν θέλετε να μειώσετε την ποσότητα του λίπους που σίγουρα θα πάρετε από το λάδι, αν τηγανίσετε τα κολοκυθάκια με τον συνηθισμένο τρόπο. Πολύ νόστιμο, αλλά όχι τόσο λιπαρό.

Νόστιμο ζεστό ορεκτικό - κολοκυθάκια με ντομάτα και τυρί. Παρακαλώ σημειώστε - όχι κρέας! Την εποχή των φρέσκων λαχανικών, αυτό το πιάτο θα πάει πολύ καλά! Το σκόρδο θα συνοδεύσει τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και το τυρί.

Με μια τόσο φωτεινή, ζουμερή και απίστευτα νόστιμη κατσαρόλα, κάθε δείπνο θα έχει μεγάλη επιτυχία, μπορείτε ακόμη και να το προσφέρετε με ασφάλεια στους επισκέπτες, είμαι σίγουρος ότι θα εκτιμήσουν ένα τόσο εξαιρετικό πιάτο.

Σας φέρνω στην προσοχή σας μια συνταγή για να ετοιμάσετε νόστιμα γεμιστά κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα. Αυτή τη συνταγή μου την πρότεινε η μητέρα μου.

Άλλη μια συνταγή από το αγαπημένο μου λαχανικό. Κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί. Σχεδόν ένα διαιτητικό πιάτο, αν και το τυρί του δίνει λίγο κορεσμό, αλλά χωρίς αυτό θα ήταν πολύ άπαχο. Φτιάξτε αυτή την κατσαρόλα.

Όταν μας έρχεται το καλοκαίρι, το τραπέζι μας στολίζεται αμέσως με τα έντονα χρώματα των ώριμων λαχανικών. Το πιάτο που θέλω να σας παρουσιάσω είναι όχι μόνο πολύ όμορφο, αλλά και απίστευτα νόστιμο.

Πρόσφατα, στο Διαδίκτυο, βρήκα μια απλή συνταγή για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά σε αργή κουζίνα. Τα κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα γίνονται πιο ζουμερά και νόστιμα από ό,τι σε τηγάνι.

Τι πιο γρήγορο και νόστιμο από μια κατσαρόλα; Δεν ξέρω? Στη συνέχεια, εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί!

Σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα πολύ εύκολο, γρήγορο και νόστιμο πιάτο - κολοκυθάκια φούρνου στο φούρνο. Υπάρχουν πολλές επιλογές. Δοκίμασε αυτό.

Τα κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά είναι γνωστό πιάτο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του. Το καθένα έχει τη δική του γεύση. Προτείνω πιθανότατα μια κλασική συνταγή για κολοκυθάκια με κιμά. Δοκίμασέ το!

Ένα ελαφρύ, με λίγες θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό πιάτο. Εάν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή και σας λείπουν τα λαχανικά, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε κολοκυθάκια ψημένα με τυρί σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

Ένα γρήγορο και απλό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Είναι αρκετά ελαφρύ, θα μπορούσε να πει κανείς και διαιτητικό, οπότε με αυτή τη συνταγή δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας.

Ένας από τους πιο απλούς, αλλά ταυτόχρονα επιτυχημένους τρόπους παρασκευής κολοκυθιών είναι να τα ψήσετε κάτω από το τυρί στο φούρνο. Λίγα απλά βήματα - και τα νόστιμα κολοκυθάκια με τυρί είναι έτοιμα.

Φτιάχνω κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί παρμεζάνα ως απόλαυση για τον εαυτό μου. Φυσικά, είναι λίγο υψηλό σε θερμίδες, αλλά είναι νόστιμο. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ και σε ένα πάρτι μπύρας.

Το καλύτερο ευχαριστώ είναι να αναφέρετε την καταχώριση;)

Τα πιάτα λαχανικών αποτελούν περισσότερο από το ήμισυ της διατροφής των ανθρώπων στις εθνικές κουζίνες πολλών εθνών του πλανήτη. Από τότε που εμφανίστηκαν ανεπιτήδευτα λαχανικά από την οικογένεια κολοκύθας στις καλοκαιρινές μας εξοχικές κατοικίες, η μαγειρική στο σπίτι έχει γίνει πιο διαφορετική.

Από αυτή την άποψη, οι νοικοκυρές δυσκολεύονται λίγο περισσότερο να βρουν νέες και ενδιαφέρουσες συνταγές για πιάτα από κολοκυθάκια και ντομάτες.

Γρήγορες συνταγές για το φούρνο: κολοκυθάκια με ντομάτα - βασικές τεχνολογικές αρχές

Το κολοκυθάκι δεν είναι μόνο «χαβιάρι του εξωτερικού», αλλά είναι ήδη ένα εντελώς μοντέρνο και διαδεδομένο προϊόν, επιπλέον, έχει πολύτιμη σύνθεση μεταλλικών στοιχείων και βιταμινών. Αυτή είναι μια πλούσια πηγή καλίου και σιδήρου, που σπάνια βρίσκεται στα λαχανικά, βιταμίνη PP - νικοτινικό οξύ, σημαντικό συστατικό του μεταβολισμού των λιπιδίων, οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του σώματος. Επομένως, η ποικιλία κολοκύθας πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή, μαζί με άλλα λαχανικά.

Τι να μαγειρέψετε με κολοκυθάκια; Εκτός από σαλάτες, τα κολοκυθάκια είναι υπέροχα για τηγάνισμα, βράσιμο και ψήσιμο στο φούρνο. Δεν απαιτούν μακροχρόνια θερμική επεξεργασία, η οποία καθιστά δυνατή την εύκολη και γρήγορη προετοιμασία σοτέ, μαγειρευτά λαχανικών, σνακ, ακόμη και τηγανίτες, κέικ λαχανικών και πολλά άλλα πιάτα.

Ο καλύτερος συνδυασμός για τα κολοκυθάκια είναι τα κρεμμύδια, το λάχανο, οι πατάτες, οι ντομάτες, τα καρότα, το τυρί. Ο κιμάς ταιριάζει πολύ με αυτό το προϊόν. Τα κολοκυθάκια είναι ουδέτερα στη γεύση, επομένως οι γεύσεις των πιάτων που παρασκευάζονται από αυτά εξαρτώνται αποκλειστικά από τις γαστρονομικές προτιμήσεις του μάγειρα.

1. Γρήγορες συνταγές για το φούρνο: κολοκυθάκια με ντομάτα – κατσαρόλα λαχανικών με τυρί

Προϊόντα:

Τυρί, Ολλανδικό 280 γρ

Ντομάτες 400 γρ

Κολοκυθάκια 500 γρ

Μαγιονέζα (30%) 150 γρ

Λάδι 50 ml

Τοματοπολτός 150 γρ

Καρότα 350 γρ

Μπαχάρι 12 γρ

Σκόρδο (σκελίδες) 40 γρ

Φύλλα κόλιανδρου, μαϊντανού

Γαρύφαλλο 3 τεμ.

Ζάχαρη 80 γρ

κόλιανδρος 15 γρ

Διαδικασία προετοιμασίας:

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε ροδέλες, τρίβουμε τα καρότα χοντροκομμένα ή κόβουμε σε μακριές και λεπτές λωρίδες.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι, σοτάρουμε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το σκόρδο, ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα και τον ψιλοκομμένο κόλιαντρο και τον μαϊντανό.

Αλείφουμε τα κολοκυθάκια με φυτικό λάδι, ψωμί σε αλεύρι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο και αλείφουμε με λάδι. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε αυτό, σε μια στρώση, σε σειρές. Πασπαλίζουμε με τυρί και καρότα, προσθέτουμε φέτες ντομάτας.

Προσθέστε φρεσκοτριμμένα μπαχαρικά, ζάχαρη και αλάτι στον πουρέ ντομάτας. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, δοκιμάζουμε. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τις ντομάτες. Τοποθετήστε άλλη μια στρώση καρότα και τυρί πάνω από τις ντομάτες και διακοσμήστε το πιάτο με ροδέλες κρεμμυδιού. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για δεκαπέντε λεπτά.

Για να σερβίρετε, καλύψτε με φρέσκα μυρωδικά και κόψτε σε μερίδες. Το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή ρύζι.

2. Γρήγορες συνταγές για το φούρνο: κολοκυθάκια γεμιστά με ντομάτα και ρύζι

Σύνθεση προϊόντος:

Ντομάτες με πυκνό πελτέ 3 τεμ.

Κολοκυθάκια 4 τεμ.

Ρύζι βρασμένο 300 γρ

Αυγό 1 τεμ.

Πράσινος βασιλικός 70 γρ

Καρότα κόκκινα 200 γρ

Μαϊντανός 50 γρ

Μαύρο πιπέρι 10 γρ

Καθαρισμένο λάδι 100 ml

Σκόρδο 25 γρ

Τυρί (55%) 150 γρ

Τεχνολογία μαγειρέματος:

Επιλέξτε νεαρά κολοκυθάκια, μήκους 8-10 εκ., για το πιάτο, κόψτε τα κοτσάνια και χωρίστε τους καρπούς στη μέση κατά μήκος. Κόβουμε τον πολτό από το εσωτερικό του φρούτου, τον ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε με αλάτι και πιπέρι, προσθέτοντας φυτικό λάδι.

Επίσης ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα (τα καρότα μπορούμε να τα τρίψουμε σε λωρίδες). Σοτάρουμε τα λαχανικά, τα ενώνουμε με το ρύζι, τα αλατοπιπερώνουμε με τα μπαχαρικά, τα ανακατεύουμε προσθέτοντας ένα αυγό. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με ρύζι και λαχανικά. Κόβουμε μικρές ντομάτες σε φέτες, τοποθετούμε 2-3 από αυτές πάνω από τον κιμά, σε κάθε κολοκυθάκι ξεχωριστά.

Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε λαδωμένο ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Ψήνουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε το ταψί, πασπαλίζουμε τα γεμιστά κολοκυθάκια με τριμμένο τυρί, περιχύνουμε με μαγιονέζα, αφού προσθέσουμε το σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον βασιλικό. Ξαναβάζουμε τα κολοκυθάκια στο φούρνο, ροδίζουμε από πάνω και σερβίρουμε γαρνίροντας με επιπλέον φύλλα φρέσκου βασιλικού.

3. Γρήγορες συνταγές για το φούρνο: κολοκυθάκια με ντομάτα και κεφτεδάκια

Συστατικά:

Ντομάτες 300 γρ

Φυτικό λάδι 100 ml

Κιμάς χοιρινό και μοσχαρίσιο 600 γρ

Μαύρο πιπέρι

Ρύζι βρασμένο 300 γρ

κόλιανδρο 70 γρ

Σκόρδο 30 γρ

Σπόροι κόλιανδρου

Τσίλι - για γεύση

Κολοκυθάκια 3-4 τεμ.

Μαγιονέζα (30%) 80 γρ

Καρότα 150 γρ

Τοματοπολτός 50 γρ

Τεχνολογία μαγειρέματος:

Κόβουμε τα μεγάλα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες κατά μήκος των φρούτων. Τα τηγανίζουμε σε τηγάνι, αφού αλείψουμε κάθε κομμάτι με λάδι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι ψηλά μέχρι να ροδίσουν τα λαχανικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί γκριλ για να σχηματίσετε ένα χαρακτηριστικό σχέδιο στη μία πλευρά των τεμαχίων εργασίας.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με βρασμένο ρύζι. Βάζετε τον κιμά σε ένα τηγάνι, προσθέτετε τις ασπρισμένες και καθαρισμένες ντομάτες κομμένες σε κύβους, τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο και τα μπαχαρικά. Μαγειρέψτε τον κιμά με λαχανικά, συνδυάστε με ρύζι και λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά και χτυπάμε. Τυλίξτε τη γέμιση που προκύπτει σε μερίδες 80-100 γρ. σε φέτες κολοκυθιού. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια στο έτοιμο ταψί, με τη ραφή προς τα κάτω.

Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας, τα φρεσκοτριμμένα μπαχαρικά, το αλάτι, το τσίλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο στη μαγιονέζα. Πολτοποιούμε τη σάλτσα στο μπλέντερ και την περιχύνουμε με τα γεμιστά κολοκυθάκια. Ψήνουμε στους 180°C για 25-30 λεπτά.

Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, τοποθετημένο σε φύλλο μαρουλιού, γαρνιρισμένο με φρέσκα μυρωδικά.

4. Γρήγορες συνταγές για το φούρνο: κολοκυθάκια με ντομάτες, πατάτες και λάχανο - κέικ λαχανικών

Συστατικά:

Νεαρά κολοκυθάκια 300-400 γρ

Αυγά 3 τεμ.

Ντομάτες 350 γρ

Σκόρδο 30 γρ

Άνηθος, βασιλικός, μαϊντανός - 50 g το καθένα

Μαγιονέζα 80 γρ

Κουνουπίδι 250 γρ

Πατάτες 700 γρ

Μπρόκολο 200 γρ

Γκι 150 ml

Αλάτι, μπαχαρικά

Ηλίανθος και γκι – για πλάσιμο και για τηγάνισμα λαχανικών

Λεμόνι (ξύσμα και χυμός) 1 τεμ.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

Βράζουμε τις πατάτες και ετοιμάζουμε πουρέ. Προσθέστε 2 αυγά, αλάτι, 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σε αυτό, ανακατέψτε τη ζύμη. Γεμίστε τη φόρμα με αυτό, αφού προηγουμένως στρώσετε τον πάτο της με αλουμινόχαρτο (ή χρησιμοποιήστε σιλικόνη για κέικ). Το πάχος της ζύμης στη φόρμα δεν υπερβαίνει το 1,5 εκ., η διάμετρος της φόρμας είναι 26-28 εκ. Τοποθετούμε την προετοιμασία για το κέικ λαχανικών στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200°C, ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. αλείφουμε την επιφάνεια με λιωμένο βούτυρο.

Τρίβουμε το τυρί, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τριμμένο πιπέρι. Πασπαλίστε το έτοιμο μείγμα πάνω από την κρούστα της πατάτας.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες. Μην χρησιμοποιείτε τρίφτη για να αποτρέψετε τη διαρροή χυμού. Χτυπάμε το ένα αυγό, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι, μια κουταλιά αλεύρι. Βουτάμε τα κομμένα κολοκυθάκια στο έτοιμο μείγμα και τα τοποθετούμε στην πιατέλα της πίτας. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και ψήνουμε με τον ίδιο τρόπο όπως η στρώση της πατάτας μέχρι να ροδίσει.

Χωρίζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε μπουκίτσες, βράζουμε και στραγγίζουμε. Τοποθετούμε το μπρόκολο σε παγωμένο νερό για πέντε λεπτά, πασπαλίζουμε τις λευκές ταξιανθίες με αλεύρι και τηγανίζουμε σε βούτυρο.

Καθαρίζουμε τις ασπρισμένες ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες σταυρωτά, τις αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα από τριμμένο γαρύφαλλο, κόλιανδρο, αλάτι και ζάχαρη.

Πάνω από την πίτα, βάζετε στρογγυλές φέτες ντομάτας κυκλικά πάνω από τα κολοκυθάκια και περιμετρικά μπουκίτσες μπρόκολου και κουνουπιδιού. Ραντίζουμε τα λαχανικά με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού. Επιστρέψτε το κέικ στο φούρνο, στην επάνω σχάρα. αυξήστε τη θερμοκρασία στους 220°C. Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε το πιάτο και γαρνίρετε με κλωνάρια βασιλικού ή άλλα μυρωδικά και μαγιονέζα.

5. Κολοκυθάκια στο φούρνο με ντομάτες - μια γρήγορη συνταγή για σνακ

Συστατικά:

Αυγά βραστά 4 τεμ.

Μαγιονέζα 100 γρ

Μαλακό τυρί 200 γρ

Σκόρδο 10 γρ

Ντομάτες 5 τεμ.

Κολοκυθάκια (μεσαίου μεγέθους) 2 τεμ.

Πιπεριά σαλάτα (κίτρινη, πράσινη) 2 τεμ.

Μαϊντανός άνηθος

Φυτικό λάδι

Τεχνολογία μαγειρέματος:

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και τις πιπεριές, κόβουμε σε ροδέλες. Προτηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Βραστά αυγά, τρίψτε το τυρί, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Ταραχή. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετούμε τα κολοκυθάκια. Τοποθετούμε ροδέλες πιπεριάς στα κολοκυθάκια, μέσα μια κουταλιά πατέ τυριού, το σκεπάζουμε με φέτες ντομάτας, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200°C.

6. Γρήγορες συνταγές για το φούρνο από κολοκυθάκια και ντομάτες - μαγειρευτά λαχανικά με ρύζι

Συστατικά:

Γλυκό πιπέρι 300 γρ (καθαρό)

Ντομάτες 350 γρ

Καρότα 200 γρ

Κέτσαπ «τσίλι» (ή σάλτσα «Krasnodarsky») 250 γρ

Σκόρδο 30-40 γρ

Μαϊντανός 50 γρ

Άνηθος 70 γρ

Ελαιόλαδο 120 γρ

Ρύζι βρασμένο, στρογγυλό 600 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά σε μεγάλους κύβους, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, ένα-ένα και τα μεταφέρουμε σε ένα κεραμικό ταψί ή βαθύ ταψί, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα της αρεσκείας μας. Πασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά και βάζουμε στο φούρνο, σκεπάζοντας με ένα καπάκι. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για είκοσι λεπτά.

Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί κρύο. Εάν βάλετε το έτοιμο στιφάδο σε βάζα, καλύψετε με καπάκια και βάλετε τα βάζα σε κρύο φούρνο για 2 ώρες, θα έχετε μια εξαιρετική χειμωνιάτικη προετοιμασία. Θερμοκρασία παστερίωσης - 180°C.

Κολοκυθάκια με ντομάτες στο φούρνο - γρήγορες συνταγές και χρήσιμες συμβουλές

Για να προετοιμάσετε πιάτα με κολοκυθάκια, επιλέξτε φρούτα με υπανάπτυκτες κόκκους και γαλακτώδη ωριμότητα. Έχουν πιο λεπτή γεύση. Τα υπερώριμα κολοκυθάκια έχουν πυκνή και τραχιά φλούδα. Σε αυτή την περίπτωση, η πέτσα πρέπει να κοπεί εάν τα λαχανικά προορίζονται για ψήσιμο. Αντίθετα, τα φρούτα με χοντρή φλούδα είναι πιο κατάλληλα για γέμιση και ψήσιμο στο φούρνο από τα νεαρά και τρυφερά κολοκυθάκια.

Όσο για τις ντομάτες, για το ψήσιμο, προσπαθήστε να επιλέξετε καρπούς σαρκωδών ποικιλιών, πυκνούς, με λιγότερους χυμούς και κόκκους. Τέτοιες ντομάτες θα διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους. Για να κάνετε πιο ελκυστική την εμφάνιση ενός πιάτου με ντομάτες, ζεματίστε τα φρούτα, αφαιρέστε τη φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους, αφήνοντας μόνο τον πυκνό πολτό.

17.03.2018, 10:43

Κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο με τυρί και ντομάτες - 5 λεπτομερείς συνταγές

Καλησπέρα αγαπητοί φίλοι. Ας μαγειρέψουμε σήμερα τα κολοκυθάκια στο φούρνο, αλλά όχι μόνο, ας δοκιμάσουμε να τα μαγειρέψουμε με ντομάτα και τυρί, με κιμά ή μανιτάρια. Τα κολοκυθάκια είναι γενικά ένα καθολικό λαχανικό, υπάρχουν πάρα πολλά νόστιμα πιάτα που μπορείτε να ετοιμάσετε με αυτά.

Μπορούν να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν ή να ψηθούν στο φούρνο. Και πόσο νόστιμο είναι το χαβιάρι κολοκυθιού, είναι απλώς ένα παραμύθι. Το κολοκυθάκι εκτός από τη γεύση του περιέχει και πολλές χρήσιμες ουσίες. Όπως πηκτίνη, μέταλλα, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Περιεχόμενο:

Το μαγείρεμα των κολοκυθιών δεν είναι καθόλου δύσκολο, αφού το ίδιο το κολοκυθάκι δεν έχει πρακτικά έντονη γεύση. Και χάρη σε αυτό είναι καθολικό. Ό,τι και να προσθέσετε στα κολοκυθάκια, το πιάτο θα γίνει νόστιμο και χορταστικό.

Τα κολοκυθάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα μείνουν στο τραπέζι για πολύ, καθώς αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και αρωματικά. Ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι ως ζεστό πιάτο. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για δύο φύλλα ψησίματος, οπότε αν χρειαστεί, χωρίστε όλα τα υλικά στη μέση.

Συστατικά.

• 2 μέτρια κολοκυθάκια.
• 600 γρ. Έτοιμος κιμάς.
• 1 κρεμμύδι.
• 50 γρ ρύζι.
• 150 γρ. Σκληρό τυρί.
• Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα για γεύση.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος.

Το μαγείρεμα ξεκινάει με το βράσιμο του ρυζιού. Το ξεπλένουμε καλά και το αφήνουμε να ψηθεί. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε το ρύζι. ΜΨιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Τώρα ανακατεύουμε το κρεμμύδι με τον κιμά και το μαγειρεμένο ρύζι. Είναι σημαντικό να ψήσετε το ρύζι για να μην παραψηθεί.

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά στο κρέας. Ανακατέψτε καλά. Και μπορούμε να πούμε ότι η γέμιση είναι πλέον εντελώς έτοιμη. Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια.

Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια, κόψτε σε ροδέλες πάχους περίπου 2 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, αφαιρέστε το κέντρο από τα δαχτυλίδια, αφήνοντας μόνο το σκληρό κέλυφος. Τοποθετούμε τα δαχτυλίδια σε ένα τηγάνι με νερό και βράζουμε τα κολοκυθάκια για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά. Αυτό θα μαλακώσει λίγο τα κολοκυθάκια και θα τα κάνει πιο ζουμερά.

Τώρα πάρτε τον κιμά και γεμίστε με αυτό κάθε κολοκυθάκι. Τοποθετήστε το όσο πιο σφιχτά μπορείτε.

Από πάνω απλώνουμε μια στρώση κρέμα γάλακτος ή ίσως και μαγιονέζα. Είχα μαγιονέζα στο χέρι, οπότε θα έχω κολοκυθάκια με μαγιονέζα.

Το μόνο που μένει είναι να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί και μπορείτε να βάλετε το ταψί στο φούρνο. Ρυθμίστε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς και ψήστε τα κολοκυθάκια για περίπου 40-50 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη κρούστα τυριού.

Κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο με ντομάτες και τυρί

Τα κολοκυθάκια ψημένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνονται επίσης νόστιμα και χάρη στις ντομάτες είναι επίσης πολύ ζουμερά.

Συστατικά.

• 1 κολοκυθάκι κολοκυθάκι.
• 3-4 μέτριες ντομάτες.
• 150 σκληρό τυρί.
• 10 τμχ ελιές χωρίς κουκούτσι.
• 1-2 σκελίδες σκόρδο.
• Προβηγκιανά βότανα για γεύση.
• Φυτικό λάδι.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 cm.

Τοποθετούμε τα δαχτυλίδια σε ένα μπολ με λίγο αλάτι, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 10-15 λεπτά για να φύγει η περιττή υγρασία από τα κολοκυθάκια.

Τρίψτε το τυρί, τοποθετήστε το σε ένα μπολ, προσθέστε τα καρυκεύματα αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε επίσης λίγη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε να μην πέσουν όλα τα υλικά, αλλά να κολλήσουν μεταξύ τους. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά της αρεσκείας σας. Είναι πολύ καλό να προσθέσετε άνηθο, μαϊντανό ή κόλιαντρο.

Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες πάχους μισού εκ.

Αλείφουμε μια φόρμα ή ένα ταψί με φυτικό λάδι. Στραγγίζουμε όλη την υγρασία που απελευθερώνεται από τα κολοκυθάκια και τοποθετούμε τα κολοκυθάκια στη φόρμα.

Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια στη φόρμα, τοποθετούμε από πάνω μια ντομάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και διακοσμούμε με ελαιόλαδο.

Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 βαθμούς.

Αποδεικνύεται ότι είναι τέτοια ομορφιά. Τα κολοκυθάκια ψημένα με ντομάτα και τυρί γίνονται πολύ νόστιμα και αρωματικά. Καλή όρεξη.

Η καλύτερη συνταγή για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στο φούρνο

Καλή όρεξη.

Λαχταριστά κολοκυθάκια με αυγό και τυρί

Δεν είναι μια τυπική λύση για να ψήσετε κολοκυθάκια με αυγά στο φούρνο. Ας δούμε όμως τι θα βγει από αυτό. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι νεαρά κολοκυθάκια. Αλλά τα νεαρά φρούτα είναι φυσικά προτεραιότητα, αν είναι δυνατόν να πάρουμε ένα νεαρό κολοκυθάκι, τότε σίγουρα επιλέγουμε νεαρά και τρυφερά κολοκυθάκια.

Συστατικά.

• 1 κολοκυθάκι.
• 6 αυγά.
• 4-5 ντομάτες.
• 3 σκελίδες σκόρδο.
• 150 γρ τυρί.
• 2 κ.σ. κουταλιές αλεύρι.
• Αλάτι και μπαχάρι για γεύση.
• Μυρωδάτα καρυκεύματα.

Διαδικασία μαγειρέματος.

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες πάχους όχι μεγαλύτερου από 2 εκατοστά. Είναι όμορφο να κόβετε τη μέση των δαχτυλιδιών έτσι ώστε να παραμένει το κέλυφος.

Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τα καρυκεύματα και ανακατεύουμε καλά.

Τυλίξτε τα κολοκυθάκια στο μείγμα του αλευριού και τηγανίστε ελαφρά σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές.

Τοποθετήστε τα τηγανητά δαχτυλίδια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί.

Κόβουμε 1-2 ντομάτες σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε σε ροδέλες.

Τις υπόλοιπες 2 ντομάτες τις κόβουμε σε ημι-δαχτυλίδια ή ροδέλες, ανάλογα με το μέγεθος του καρπού.

Σπάστε προσεκτικά ένα αυγό σε κάθε δακτύλιο.

Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με το τυρί και γαρνίρουμε με φέτες ντομάτας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180-190 βαθμούς.

Τα κολοκυθάκια γίνονται πολύ νόστιμα και αρωματικά.

Εάν τα κολοκυθάκια εμφανίζονται σε ευρεία και μαζική πώληση, τότε προσπαθώ να τα αγοράσω αμέσως και να ετοιμάσω διάφορα πιάτα. Προτιμώ να αγοράζω νεαρά κολοκυθάκια, γιατί έχουν λεπτή φλούδα και σχεδόν καθόλου σπόρους. Επομένως, εφοδιαστείτε με νόστιμα και φρέσκα κολοκυθάκια για να ετοιμάσετε υπέροχα πιάτα μαζί τους. Στην οικογένειά μου αρέσει πολύ όταν ψήνω κολοκυθάκια με ντομάτες στο φούρνο. Δείτε τη συνταγή που θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε φρέσκα λαχανικά γρήγορα και νόστιμα. Προτείνω επίσης να το ετοιμάσετε.




Απαιτούμενα Προϊόντα:
- 400 γραμμάρια κολοκυθάκια,
- 300 γραμμάρια ντομάτες,
- 1-2 αυγά κοτόπουλου,
- 150 γραμμάρια γάλα,
- 70 γραμμάρια κρέμα γάλακτος,
- 100 γραμμάρια τυρί,
- 1 τραπέζι. μεγάλο. φυτικό λάδι,
- αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση.

Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύκλους και κόβουμε τις ντομάτες τυχαία. Μπορείτε να κόψετε τις ντομάτες σε φέτες και κύκλους. Εάν οι ντομάτες είναι μεγάλες, καλύτερα να τις κόψετε σε φέτες. Και κόβουμε τις ντομάτες σε μικρότερους κύκλους. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά για γεύση.




Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες σε στρώσεις σε ένα ταψί και ρίξτε φυτικό λάδι. Τα λαχανικά θα είναι ζουμερά και δεν θα καούν μέχρι τον πάτο του τηγανιού.




Συνδυάστε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε σε ένα αυγό κοτόπουλου. Χτυπάμε δυνατά το μείγμα. Αυτή θα είναι η γέμιση για τα λαχανικά.






Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος-αυγού πάνω από τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες.




Τρίψτε το σκληρό τυρί.




Πασπαλίζουμε τα κολοκυθάκια με τυρί και τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν. Ψήνετε τα κολοκυθάκια για 35 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, τα λαχανικά θα ψηθούν, και η γέμιση θα γίνει αφράτη, καθώς περιέχει αυγά με κρέμα γάλακτος και γάλα. Αυτό το μείγμα μοιάζει με μείγμα ομελέτας, οπότε θα φουσκώσει σε υψηλή θερμοκρασία στο φούρνο.






Τα ψημένα κολοκυθάκια πρέπει να ψηθούν και το τυρί να ροδίσει. Μπορείτε να τρυπήσετε τα κολοκυθάκια με μια οδοντογλυφίδα και να ελέγξετε αν είναι έτοιμα. Αν το κολοκυθάκι είναι νεαρό, πρέπει να ψηθεί γρήγορα.




Σερβίρουμε τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες στο τραπέζι. Καλή όρεξη!
Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε με τον ίδιο τρόπο