Φαγόπυρο με συκώτι: γρήγορες συνταγές. Φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου στο φούρνο Πώς να τηγανίζετε υπέροχα συκώτι κοτόπουλου με φαγόπυρο

Εάν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, τότε το φαγόπυρο με συκώτι είναι μια ιδανική επιλογή. Πρώτον, το ίδιο το δημητριακό είναι μια αποθήκη βιταμινών, πλήρων πρωτεϊνών, καθώς και μακρο- και μικροστοιχείων. Και δεύτερον, το πιάτο περιέχει παραπροϊόντα που έχουν θετική επίδραση σε όλα σχεδόν τα ανθρώπινα όργανα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι που σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε ένα καταπληκτικό πιάτο από αυτά τα δημοφιλή προϊόντα σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Χυλός σε τηγάνι

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το φαγόπυρο και το συκώτι παρασκευάζονται ως δύο ξεχωριστά πιάτα. Αλλά αν τα συνδυάσετε στο τελικό στάδιο, θα πάρετε έναν χυλό που είναι, όπως λένε, «καλό για το γλείψιμο των δακτύλων». Για να εργαστείτε θα χρειαστείτε τα πιο κοινά προϊόντα:

φαγόπυρο, αλάτι, κρεμμύδια, συκώτι, μπαχαρικά, αλεύρι, νερό και φυτικό λάδι.

Το φαγόπυρο με συκώτι παρασκευάζεται σε τρία βήματα:

1. Αρχικά, το συκώτι πρέπει να πλυθεί και στη συνέχεια να κοπεί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί και να τεμαχιστεί σε μεγάλους κύβους. Σε ένα ξεχωριστό πιάτο, ανακατέψτε το αλάτι, το αλεύρι και τα μπαχαρικά και στη συνέχεια ψήστε εναλλάξ κάθε κομμάτι συκώτι σε αυτό το μείγμα και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι με βραστό φυτικό λάδι. Γυρίζοντας το φαγητό από την άλλη πλευρά, μπορείτε να προσθέσετε και κρεμμύδια εκεί. Ο συνολικός χρόνος τηγανίσματος δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να ξεπερνά τα 7-10 λεπτά. Διαφορετικά, το συκώτι θα γίνει σαν σόλα.
2. Ταυτόχρονα, πρέπει να μαγειρέψετε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Είναι επιθυμητό να παραμείνει εύθρυπτο. Η περίσσεια νερού μπορεί να αποστραγγιστεί.
3. Τοποθετούμε το φαγόπυρο στο τηγάνι όπου είναι τηγανισμένο το συκώτι και ανακατεύουμε όλα καλά. Τα προϊόντα πρέπει να θερμαίνονται μαζί για όχι περισσότερο από δύο λεπτά. Επιπλέον, η φωτιά πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο.

Ο αρμονικός συνδυασμός προϊόντων σας επιτρέπει να πάρετε ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο.

Κουάκερ με κιμά συκωτάκι

Για να κάνετε το φαγόπυρο με συκώτι πιο μαλακό και πιο τρυφερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρόσθετη μέθοδο επεξεργασίας για ένα από τα συστατικά. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα κύρια συστατικά:

για 300 γραμμάρια συκώτι, μισό ποτήρι φαγόπυρο, αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας λίπος, 2 κρεμμύδια, 150 χιλιοστόλιτρα νερό και λίγο αλεσμένο πιπέρι.

Σε αυτήν την περίπτωση, όλες οι ενέργειες πρέπει να εκτελούνται ως εξής:

1. Πρώτα πρέπει να ξεχωρίσετε το φαγόπυρο. Μετά από αυτό, πρέπει να τηγανιστεί σε τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι. Οι κόκκοι πρέπει να αποκτήσουν μια έντονη καφέ απόχρωση.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να βράσετε νερό σε μια κατσαρόλα, να βάλετε το έτοιμο φαγόπυρο και να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα δημητριακά να είναι εντελώς έτοιμα.
3. Κόβουμε το πλυμένο συκώτι τυχαία σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε λίπος, αποφεύγοντας να στεγνώσουν.
4. Περνάμε τα έτοιμα παραπροϊόντα από μύλο κρέατος.
5. Συνδυάστε τον κιμά που προέκυψε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίστε ξανά και τα δύο προϊόντα προσθέτοντας λίπος, αλάτι και πιπέρι.
6. Συνδυάστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα και ανακατέψτε καλά.

Εάν το τελικό προϊόν αποδειχθεί πολύ ξηρό, μπορεί να αραιωθεί με ζεστό ζωμό ή ζεστό γάλα.

Συμπλήρωμα λαχανικών

Για να φτιάξετε ένα ασυνήθιστο και νόστιμο φαγόπυρο με συκώτι, η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί σύμφωνα με το γούστο σας. Για παράδειγμα, η εισαγωγή λαχανικών στη σύνθεση θα κάνει το πιάτο πιο φωτεινό και θα προσθέσει τη λείπει χυμότητα σε αυτό. Για αυτή τη μέθοδο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα συστατικά:

300 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου, κρεμμύδι, 150 γραμμάρια φαγόπυρο, αλάτι, ένα ποτήρι νερό, 50 γραμμάρια φυτικό λάδι, 1 καρότο και λίγο φρέσκο ​​κρεμμύδι.

Όλα γίνονται ως συνήθως:

1. Το συκώτι πρέπει πρώτα να πλυθεί και στη συνέχεια, αφού αφαιρέσετε το φιλμ από αυτό, να το κόψετε σε μέτρια κομμάτια.
2. Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε φυτικό λάδι για 3 λεπτά από όλες τις πλευρές.
3. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Αφήνουμε τα υλικά να σιγοβράσουν για δυο λεπτά ακόμα.
4. Ρίξτε φαγόπυρο από πάνω, ανακατέψτε, ρίξτε νερό πάνω από όλα και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα δημητριακά.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε αυτό το πιάτο σε μερίδες. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ζεστό χυλό με λαχανικά και συκώτι σε κάθε πιάτο και, στη συνέχεια, πασπαλίστε τα πάντα γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.

Τεχνολογία για να βοηθήσει

Σήμερα, κάθε νοικοκυρά έχει πολλές διαφορετικές συσκευές στην κουζίνα της που τη βοηθούν να αντεπεξέλθει στη σκληρή δουλειά της μαγειρικής. Για παράδειγμα, το φαγόπυρο είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά και απαλλάσσει τη νοικοκυρά από την ανάγκη να παρακολουθεί συνεχώς αν το φαγητό καίγεται. Υπάρχει μια πολύ απλή συνταγή που απαιτεί:

2 φλιτζάνια φαγόπυρο, 500 γραμμάρια συκώτι (κατά προτίμηση μοσχάρι), αλάτι, κρεμμύδι, πιπέρι, βότανα και μπαχαρικά.

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Αρχικά, το συκώτι πρέπει να κοπεί σε πολλά κομμάτια του επιλεγμένου μεγέθους.
2. Μετά από αυτό, το κρεμμύδι πρέπει να τεμαχιστεί σε μισούς δακτυλίους.
3. Τοποθετούμε και τα δύο προϊόντα σε ένα μπολ multicooker, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, μυρωδικά και λίγο πιπέρι.
4. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «τηγανίσματος» ή «ψησίματος» (ανάλογα με το μοντέλο της συσκευής). Ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 15 λεπτά.
5. Ξεπλύνετε τα δημητριακά με κρύο νερό και μεταφέρετε σε ένα μπολ. Εάν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία, μπορείτε να προσθέσετε λίγο υγρό.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "σβέσης" για 45 λεπτά.

Μόλις το χρονόμετρο σηματοδοτήσει το τέλος της διαδικασίας, ο αρωματικός χυλός με συκώτι μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια σε πιάτα και να καταναλωθεί με ευχαρίστηση.

Για τη συνταγή με φωτογραφίες δείτε παρακάτω.

Το σημερινό πιάτο είναι αρκετά κατάλληλο για ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Λατρεύω τη λεπτή γεύση του συκωτιού κοτόπουλου! Για να διασφαλιστεί ότι το συκώτι δεν θα χάσει την απαλότητα και τη ζουμερή του γεύση, πρέπει να τηγανιστεί για όχι περισσότερο από 7-9 λεπτά. Το φαγόπυρο επίσης μαγειρεύεται γρήγορα. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος για αυτό το πιάτο είναι 30 λεπτά. ΚΑΙ τρυφερό συκώτι κοτόπουλου σε σάλτσα φαγόπυρουέτοιμο για συνοδευτικό!

Για να ετοιμάσουμε το πιάτο θα πάρουμε:

• περίπου 250 g συκώτι κοτόπουλου.
• κρεμμύδι;
• μεσαίου μεγέθους καρότα?
• μια-δυο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
• φαγόπυρο 200 γρ.

Αρχικά, πλύνετε το φαγόπυρο και αφήστε το να ψηθεί σε μικρή ποσότητα νερού. Σε περίπου 20 λεπτά το φαγόπυρο θα ψηθεί. Στραγγίστε το υπερβολικό νερό από αυτό, αλατίστε για γεύση και προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Το συνοδευτικό με φαγόπυρο είναι έτοιμο

Και ενώ μαγειρεύετε το φαγόπυρο, μπορείτε να δουλέψετε στο συκώτι και τη σάλτσα. Αρχικά, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους. Σε ένα ζεστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το συκώτι σε αυτό. Τηγανίζουμε το συκώτι και τα κρεμμύδια για περίπου 2 λεπτά.

Προσθέστε τριμμένα καρότα στο τηγάνι και τηγανίστε για μερικά λεπτά ακόμα. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σβήστε τη φωτιά.

Ως αποτέλεσμα τέτοιων απλών χειρισμών, έχουμε ένα νόστιμο και ορεκτικό δείπνο - συκώτι κοτόπουλου σε σάλτσα και φαγόπυρο ως συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Όλοι ενδιαφέρονται για τη γνώμη σας!

Μην φύγετε στα αγγλικά!

Υπάρχουν φόρμες σχολίων ακριβώς από κάτω.

Τα μέλη της ομάδας μου VKontakte λαμβάνουν πρώτα νέες συνταγές. Ελα μαζί μας!

Ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο πιάτο! Και σε συνδυασμό με την απλότητα και την ταχύτητα προετοιμασίας, μπορεί κάλλιστα να γίνει ένας από τους εφημερεύοντες

Και αγοράζουμε κυρίως χοιρινό, αν και πρόσφατα αποφάσισα να φτιάξω σούπα με εντόσθια κοτόπουλου και αγόρασα πολύ συκώτι κοτόπουλου, οπότε θα φτιάξω τα υπολείμματα από τη σούπα σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Ευχαριστώ για την ιδέα με την ντομάτα, συνήθως τη βράζω σε κρέμα γάλακτος.

Μαγειρεύω συχνά φαγόπυρο με συκώτι, γιατί μου αρέσουν και τα δύο, αλλά σπάνια τρώω κρεμμύδια και ντομάτες, γιατί αυτός ο συνδυασμός μου αρέσει μόνο σε ψάρι με σάλτσα ντομάτας

Φαγόπυρο και συκώτι πάνε πολύ καλά.

Το πιάτο είναι εξαιρετικό, το σημαντικότερο υγιεινό και γρήγορο! 5 βαθμοί!

Και επίσης το βράζω μόνο σε κρέμα γάλακτος, τώρα θα το δοκιμάσω και σε ντομάτα

Ω, πόσο νόστιμο φαίνεται! Και μου αρέσει το φαγόπυρο μόνο με φρέσκα λαχανικά - ντομάτες και αγγούρια

αλλά ποιος θα επέτρεπε να αυξηθούν οι τιμές για το αγαπημένο φαγόπυρο όλων; Αυτοί οι άνθρωποι δεν έχουν συνείδηση.

Είναι πολύ νόστιμο και νόστιμο, θέλω να το μαγειρέψω. Ευχαριστώ. Καλά Χριστούγεννα!

Είθε τα Χριστούγεννα να έρθουν να χτυπήσουν την πόρτα σας

Και το σπίτι θα γεμίσει ευτυχία.

Και όλα όσα ονειρευόσουν

Αφήστε το να γίνει πραγματικότητα αυτή τη μέρα!

Ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σου, Βικτώρια! Καλές γιορτές και σε σένα

Λατρεύω το φαγόπυρο, θα πρέπει να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή. Φαίνεται πολύ νόστιμο και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πολύ όταν το ετοιμάζετε. Λατρεύω τέτοιες συνταγές.

Αχ, πόσο μου αρέσουν αυτές οι συνταγές γιατί ετοιμάζονται γρήγορα. Ευχαριστώ Nadyusha!

Θέλετε να λύσετε γρήγορα το πρόβλημα του δείπνου σας προετοιμάζοντας ένα υγιεινό και ισορροπημένο πιάτο με βέλτιστη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες;

Στη συνέχεια, διαβάστε γρήγορα το άρθρο μας, γιατί το φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου φτιάχνεται κυριολεκτικά σε μισή ώρα και η σύνθεση του πιάτου είναι τέτοια που είναι κατάλληλο ακόμη και για έναν αθλητή! Σας προσφέρουμε πολλές αποδεδειγμένες συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή του με διάφορους τρόπους. στο φούρνο, στο μάτι της κουζίνας, σε κατσαρόλα ή τηγάνι.

Αρχικά, ας προσπαθήσουμε να κατακτήσουμε την πιο εύκολη συνταγή που πρέπει να ακολουθήσετε, η οποία δεν απαιτεί πολύπλοκα προϊόντα, ειδικά σκεύη, όπως πήλινα δοχεία, ή πολύ χρόνο για να τη δημιουργήσετε.

Φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου βιαστικά

Συστατικά

• Φρέσκο ​​συκώτι κοτόπουλου- 400 γρ + -
• Φαγόπυρο - 1 ποτήρι + -
• - 1 PC. + -
• - 1 γαρύφαλλο + -
• - 1 PC. + -
• — 1/3 κ.γ. ή για γεύση + -
• - τσίμπημα + -
• Μπαχάρι - 2-3 μπιζέλια + -

Μαγειρεύοντας το δικό σας νόστιμο φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου

• Πλένουμε το συκώτι, αλλά μόνο εάν αγοράζεται σε συσκευασία κενού, μπορεί να κοπεί αμέσως. Τα κομμάτια δεν πρέπει να έχουν μήκος μεγαλύτερο από 3-4 cm και πλάτος 1-1,5 cm.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στα τέσσερα και μετά σε φέτες. Ο σεφ μας θα σας πει γρήγορα και θα σας δείξει πώς να το κάνετε αυτό.

• Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το σκόρδο από τις μεμβράνες και πιέστε το με μια πρέσα.
• Πλένουμε το φαγόπυρο και το αφήνουμε να στραγγίξει από μια σήτα.
• Σε βαθύ μαντεμένιο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο με λίγο λάδι, τηγανίζουμε πρώτα το σκόρδο, μετά το κρεμμύδι και μετά τα καρότα. Κάνουμε τη φωτιά αρκετά δυνατή, δεν χρειάζεται να μαλακώσουν τα λαχανικά, αλλά μόνο να ροδίσουν. Όταν όλα είναι έτοιμα, ξεφορτώνουμε το συκώτι, αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και τηγανίζουμε.
• Όταν το κρέας καλυφθεί με μια κρούστα, ρίχνουμε μέσα το φαγόπυρο, ρίχνουμε βραστό νερό στο δάχτυλό μας, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σχεδόν στο ελάχιστο και αφήνουμε να σιγοβράσει. Ανάλογα με τον κόκκο και την υγροσκοπικότητά του, θα χρειαστούμε από 15 έως 30 λεπτά.
• Όταν βράσει το νερό και φουσκώσει το φαγόπυρο, κλείστε το αέριο και, αν είναι δυνατόν, τυλίξτε το τηγάνι με ένα μάλλινο κασκόλ ή πετσέτα. Μια τέτοια απαλή θερμότητα θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και θα δημιουργήσει την αίσθηση ότι μαγειρεύτηκε σε ρώσικο φούρνο. Θα πάρετε αληθινό φαγόπυρο στιφάδο με συκώτι κοτόπουλου.

Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τοποθετήστε το αμέσως σε πιάτα σε μερίδες, πασπαλίστε με βότανα και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο από πάνω.

Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα του ρωσικού φούρνου μπορεί να επιτευχθεί αν μαγειρέψετε το πιάτο σε πήλινα δοχεία. Έτσι θα έχουμε όχι μόνο μια καταπληκτική γεύση, αλλά και μια φαντασμαγορική παρουσίαση, γιατί το ζεστό φαγητό μπαίνει στο τραπέζι σε μερίδες για όλους. Θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε;

Σπιτικό φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου στο φούρνο

Για την ποσότητα των προϊόντων που υποδεικνύεται παρακάτω, θα χρειαστείτε 3-4 κατσαρόλες κανονικού μεγέθους.

Συστατικά

• Ωμό συκώτι κοτόπουλου - 400 g;
• Φαγόπυρο - 1,5 φλιτζάνια?
• Κρεμμύδια (μικρά) - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας. με μια τσουλήθρα?
• Αποξηραμένος βασιλικός, μοσχοκάρυδο, λευκό πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• Ψιλοκομμένα χόρτα - 3 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου και ξινή κρέμα

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τις κατσαρόλες - πρέπει να είναι στεγνές και απολύτως καθαρές και να βάλουμε το βραστήρα στη φωτιά - θα χρειαστούμε βραστό νερό.
2. Στη συνέχεια κόβουμε το συκώτι σε ροδέλες και το βάζουμε μέσα, μοιράζοντας ισόποσα ανάλογα με τον αριθμό των κατσαρόλων. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αλατοπιπερώστε κάθε μερίδα.
3. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μοιράζουμε στην επόμενη στρώση.
4. Χωρίζουμε επίσης το φαγόπυρο σε τρία ή τέσσερα μέρη, αλατίζουμε οπωσδήποτε, το αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε κρέμα γάλακτος - μια κουταλιά στην κατσαρόλα και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από όλα, ώστε να υπάρχει ενάμιση δάχτυλο περισσότερο νερό από το στερεό συστατικά.
5. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σκεπασμένες σε κρύο φούρνο και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 230°C. Θα διαρκέσει από μιάμιση ώρα έως μιάμιση ώρα, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της σόμπας και των προϊόντων.
6. Όταν βλέπουμε ότι το νερό έχει σχεδόν εξατμιστεί, το φαγόπυρο έχει φουσκώσει, που σημαίνει ότι απομένουν κυριολεκτικά 5-6 λεπτά για να ψηθεί, πασπαλίζουμε τα πάντα με ψιλοκομμένα μυρωδικά, σκεπάζουμε ξανά και σιγοβράζουμε.

Σερβίρουμε, αφήνοντας τις κατσαρόλες να κρυώσουν για τουλάχιστον 20 λεπτά, σκεπασμένες, σε θερμοκρασία δωματίου. Αν τα βάλεις στο τραπέζι νωρίτερα, η θερμοκρασία θα είναι τόσο υψηλή που ακόμη και η γεύση πίσω από αυτό θα είναι ακατανόητη. Φροντίζουμε τους καλεσμένους και τα μέλη του νοικοκυριού μας προλαμβάνοντας εγκαύματα!

Τι γίνεται όμως αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε ένα συνοδευτικό με κρέας; Στη συνέχεια σας προτείνουμε να φτιάξετε συκώτι κοτόπουλου με φαγόπυρο ξεχωριστά σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή.

Βρασμένο νόστιμο φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου

Συστατικά

• Φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι?
• Φρέσκο ​​συκώτι κοτόπουλου - 400 g;
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Πράσινα (κόλιαντρο, μαϊντανός) - 1 μάτσο.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας;
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Αλάτι, μπαχάρι - για γεύση.

Φτιάχνετε το δικό σας φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, το τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.
2. Κόβουμε το συκώτι σε μεσαίου μεγέθους φέτες και το προσθέτουμε στο λαχανικό. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνουν κρούστα οι πλευρές, ανακατεύοντας κάθε 2-3 λεπτά.
3. Γεμίζουμε με νερό μέχρι τη μέση, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι, προσπαθώντας να σπάσετε τα κομμάτια, αλλά ακόμα κι αν αυτό δεν συμβεί, μην ανησυχείτε, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα το ίδιο το αλεύρι θα διαλυθεί εντελώς.
4. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, δυναμώνουμε το αέριο και σιγοβράζουμε για μισή ώρα.
5. Στο μεταξύ, βάζετε το φαγόπυρο στη φωτιά, γεμίζοντας το με ενάμιση δάχτυλο νερό. Το αλατοπιπερώνουμε και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγα ξερά μπαχαρικά για γεύση.
6. Και τα δύο συστατικά θα μαγειρευτούν την ίδια περίπου ώρα. Πριν το σερβίρετε, ψιλοκόβετε τα πλυμένα και αποξηραμένα βότανα, πασπαλίζετε κάθε μερίδα φαγόπυρου και συκώτι κοτόπουλου με τη σάλτσα από πάνω.

Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή φαγόπυρου με συκώτι κοτόπουλου είναι πολύ απλή! Το πιάτο αποδεικνύεται ασυνήθιστο, ελαφρύ και ισορροπημένο. Προσπαθήστε να το κατακτήσετε και, πολύ πιθανό, να γίνει το αγαπημένο σας!

Παραδοσιακά, τόσο το φαγόπυρο όσο και το συκώτι θεωρούνται προϊόντα που συμβάλλουν στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης, οπότε όταν η αιμοσφαιρίνη πέσει κάτω από το κανονικό, το φαγόπυρο και το συκώτι θα γίνουν απαραίτητα τρόφιμα στο τραπέζι. Το συκώτι βρασμένο με φαγόπυρο και λαχανικά δεν είναι μόνο ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο, αλλά και αρκετά διαιτητικό, επομένως, δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας και θα βελτιώσει ακόμη και την υγεία σας)))

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τοποθετήστε το σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα χωρίς να προσθέσετε φυτικό λάδι - έτσι το πιάτο δεν θα είναι μόνο υγιεινό, αλλά και εντελώς διαιτητικό. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.

Κόβουμε τα ωμά καρότα σε λεπτούς κύβους χρησιμοποιώντας ειδικό κόφτη λαχανικών ή τα τρίβουμε. Προσθέστε τα καρότα στην κατσαρόλα με τα τηγανητά κρεμμύδια.

Χρόνος μαγειρέματος: PT01H00M 1 ώρα.

Κατά προσέγγιση κόστος ανά μερίδα: 50 τρίψτε.