Tavë sulmi Dukan në furrë. Tavë Dukan në tenxhere të ngadaltë

Në ditët e sotme dieta Dukan është shumë e njohur, tava me gjizë është një nga pjatat më të shijshme dhe të shëndetshme.

Njerëzit e suksesshëm e dinë se të dukesh bukur dhe të jesh në formë nuk është vetëm në modë, por edhe e shëndetshme. Problemet shëndetësore do të jenë më pak shqetësuese nëse nuk keni kilogramë të tepërt. Në ndjekje të dobësisë, shumë provojnë shumë metoda: palestër, ilaçe terapeutike, dieta rraskapitëse, madje edhe kirurgji. Por të dukesh bukur është në fakt shumë e lehtë. Njerëzit mendojnë se një dietë nënkupton mëngjese, dreka apo darka pa shije, apo edhe thjesht “lojëra urie”. Nutricionisti i njohur Pierre Dukan dëshmon krejt të kundërtën. Ka shumë pjata jo vetëm shumë të shijshme, por edhe me pak kalori.

Prandaj, recetat e Pierre Dukan kanë filluar të bëhen gjithnjë e më të njohura. Ai ka ndihmuar shumë njerëz në vende të ndryshme të botës të heqin qafe kilogramët e tepërt. Të ngrënit sipas Dukanit jo vetëm që ju ndihmon të humbni peshën e tepërt, por edhe të mbani peshën trupore në nivelin e dëshiruar. Me dietën e duhur, një person nuk do të shtojë më në peshë. Gjëja kryesore është se dieta Dukan është e ekuilibruar dhe e dobishme për trupin.

Ushqimi i duhur

Motoja e dietës Dukan është të harrosh numërimin e kalorive dhe të hani sa të doni.

Ka 4 faza të dietës:

1. Sulmi: humbja maksimale e peshës. Faza mund të zgjasë nga dy deri në dhjetë ditë (në varësi të sasisë së kilogramëve shtesë). Është më e vështira, pasi menyja gjatë kësaj periudhe nuk është shumë e larmishme.
2. Alternimi ose lundrimi: Kjo fazë përfshin humbje graduale të peshës. Lejohet alternimi i ushqimeve proteinike dhe perimeve. Në këtë fazë, një person po i afrohet shenjës së dëshiruar në peshore.
3. Konsolidimi: faza më e rëndësishme. Pas shumë dietave, kilogramët e tepërt mund të kthehen apo edhe të rriten. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet t'i përmbaheni një menuje të caktuar. Gjatë fazës, pesha praktikisht nuk ulet, por as nuk rritet.
4. Stabilizimi: një fazë e gjatë dhe e gjatë, gjatë së cilës duhet t'i përmbaheni rregullave bazë. Në këtë fazë, nuk duhet të harroni aktivitetin e thjeshtë fizik, të ecni më shpesh dhe të ngurtësoheni.

Për fazën e parë, Pierre Dukan rekomandon produkte proteinike. Ata e ngopin trupin me të gjitha mineralet dhe elementët e nevojshëm. Një menu e produkteve proteinike mund të jetë shumë e larmishme dhe e shijshme. Gjiza është shpesh baza e pjatave të tilla. Ky produkt përmban shumë kalcium dhe proteina. Një nga gatimet më të njohura nga dieta Dukan është tava me gjizë. Tava gatuhet shpejt dhe është e pasur me lëndë ushqyese. Mund ta hani për mëngjes dhe të mos keni frikë nga shtimi në peshë.

Disa mënyra për të përgatitur një tavë

Receta bazë për tavën me gjizë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Gjëja kryesore është të përdorni gjizë me pak yndyrë. Do t'ju duhet gjysmë kilogrami. Ju gjithashtu duhet të merrni një lugë gjelle krunde gruri dhe tërshërë. Ju nuk mund të përdorni sheqer për gatim, kështu që do t'ju duhen 7-8 tableta zëvendësues. Përbërësi i fundit është 3 vezë pule.

Përgatitja e tavës zgjat jo më shumë se gjysmë ore. Gjiza përzihet me krunde. Nga rruga, ato mund të copëtohen paraprakisht. Zëvendësuesi i sheqerit, nëse është në tableta, fillimisht duhet grimcuar dhe shtuar në masë. Një sekret i vogël: për një tavë më me gëzof dhe të ajrosur, mund të shtoni pluhur pjekjeje ose pluhur special për pjekje (1-2 lugë çaji). Të bardhat duhet të ndahen nga të verdhat dhe të rrahen me mikser ose fshesë derisa të krijohet shkumë. Shtoni përzierjen e proteinave në gjizë dhe përzieni butësisht.

Tava piqet mirë në kallep silikoni në temperaturë 180 gradë. Sigurohuni që të ngrohni furrën. Gatishmërinë e tavës mund ta kontrolloni duke e shpuar me kruese dhëmbësh ose shkrepse. Nëse shkrepsa mbetet e thatë, ena mund të hiqet. Mund ta dekoroni pjatën e përfunduar me pluhur të veçantë dietik ose kanellë për shije.

Meqenëse përparimi nuk qëndron ende, ka receta për këtë pjatë për mikrovalë dhe furrë me shumë. Pjesa e kësaj tave është pak më e vogël. Vëllimi i gjizës zvogëlohet në 250 g, përdoret një zëvendësues i sheqerit dhe një lugë gjelle me krunde tërshërë. Të gjithë përbërësit përzihen dhe derdhen në kallëp. Këshillohet që tava të ketë një kapak (nëse e përgatisni enën në mikrovalë), në mënyrë që tava të piqet në mënyrë të barabartë. Tava përgatitet shumë shpejt: në mikrovalë për 5-6 minuta me fuqi 500 W, në tenxhere për 10-15 minuta në modalitetin "Pjekje". Pjata e përfunduar mund të hahet me kefir me pak yndyrë ose kos.

Tava mund të bëhet nga gjizë kokërr. Kjo pjatë rezulton të jetë veçanërisht e shijshme, ju mund të përkëdhelni familjen dhe të ftuarit me të. Për ta përgatitur ju nevojiten 700 g gjizë me pak yndyrë. Meqenëse gjiza është shumë delikate, është e nevojshme të kullohet hirra. Masa e prodhimit duhet të jetë 600 g. Do t'ju duhen gjithashtu 5 vezë, një zëvendësues i sheqerit dhe 250 g kos. Vezët rrihen dhe u shtohet gjizë, zëvendësues i sheqerit (9-10 tableta) dhe vanilinë. Masa përzihet me lugë që të mos shtypen kokrrat e gjizës. Duhet të piqni në furrë të parangrohur në 160 gradë. Nëse është e nevojshme, mund ta mbuloni tavën me fletë metalike. Pjata do të jetë gati për gjysmë ore. Tavën e zbukurojmë me lëkurë limoni ose kanellë.

Tavë me karotë Dukan

Tava me gjizë Dukan me karota është bërë e preferuara e shumë njerëzve. Përdor gjithashtu 250 g gjizë me pak yndyrë, karota mesatare, 2 vezë, 2 lugë miell gruri me krunde (krunde gruri të bluar), ëmbëlsues, kripë, vanilinë, kanellë, pluhur pjekjeje.

Qëroni karotat e papërpunuara dhe grijini në rende të imët, shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni mirë masën. Lëreni brumin të qëndrojë për rreth njëzet minuta në mënyrë që krundet të fryhen. Nëse konsistenca e tij është shumë e trashë, mund të shtoni disa lugë kefir. Ngrohim furrën në 180 gradë dhe e pjekim për 30 minuta.

Pjata e përfunduar ka një ngjyrë të bukur të artë dhe aromë të mahnitshme.

Ka shumë receta të ngjashme për tavën me gjizë Dukan. Prandaj, mund të përgatisni një version të ri të paktën çdo ditë. Gjëja kryesore është se kjo pjatë është shumë e shëndetshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.

Gjiza lejohet në të gjitha fazat e dietës Dukan. Ky produkt është i pasur me proteina të plota dhe kalcium. Duke përdorur gjizë me pak yndyrë në receta, mund të shijoni produkte të pjekura, djathë dhe ëmbëlsira pa u shqetësuar për figurën tuaj. Në artikullin tonë do të gjeni disa receta për enët tepër të shijshme me gjizë.

Përbërësi i vetëm është kos natyral pa sheqer. Është optimale të përdorni kos shtëpiak, për përmbajtjen e yndyrës dhe cilësinë e të cilit jeni të sigurt.

Hapat e gatimit

1. Rreshtoni një kullesë me disa shtresa garzë.
2. Sipër vendosni kosin dhe mbështilleni me napë. Mjafton ta mbuloni me skajet e pëlhurës.
3. Kujdesuni paraprakisht për një enë që do të shërbejë si tabaka për kullesë: ndërsa kosi kthehet në gjizë, do të lëshojë lëng. E vendosim të gjithë strukturën në frigorifer për 8 orë.
4. Për orët e para, hiqni gjizën nga frigoriferi dhe hiqni lagështinë nga tabaka. Pas ca kohësh, lëngu do të bëhet gjithnjë e më pak.
5. Pas 8 orësh, hiqni kullesë dhe vendosni gjizën nga garza në një tas.

Afati i ruajtjes së djathit të gjizës nuk është më shumë se 5 ditë. Shtoni hudhër, barishte, peshk të kripur, tranguj turshi - me një fjalë, bëhuni kreativ me mbushjet.

Tavë me gjizë sipas Dukanit

Receta për tavë me gjizë pa sheqer është e përshtatshme për të gjitha fazat e dietës.

Përbërësit:

• gjizë me pak yndyrë - 400 g;
• vezë pule - 4 copë;
• fileto pule - 400 g;
• krunde tërshërë - 4 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - një e treta e një lugë çaji;
• kripë.

Grini gjizën me të verdhat dhe krundet, shtoni kripë. Lëreni përzierjen të qëndrojë për rreth 15 minuta. Shtoni pluhurin për pjekje dhe shpendët e grirë hollë në përzierje. Në fund shtojmë brumin të bardhat e rrahura me mikser. Fshijeni enën e pjekjes me një pecetë me vaj vegjetal, shpërndani përzierjen në të dhe vendoseni në furrë për 50 minuta. Temperatura e gatimit - 180 gradë.

Kifle me gjizë

Ja një recetë për kifle të buta me gjizë sipas Dukanit. Sulmi është faza në të cilën ju dëshironi veçanërisht ëmbëlsirat, sepse edhe frutat janë të ndaluara për ju. Trajtojeni veten me këtë pastë të ajrosur dhe me pak kalori.

Përbërësit:

• gjizë me pak yndyrë - 200 g;
• vezë pule - 1 pc.;
• krunde tërshërë - 2 lugë gjelle;
• ëmbëlsues - 2 tableta;
• pluhur për pjekje - 1 lugë.

Shpërndani tabletat ëmbëlsues në ujë dhe përzieni me të gjithë përbërësit e tjerë. Brumi duhet të jetë homogjen. Lyejmë format e kifleve me një pecetë të lyer me vaj vegjetal, mbushim me masë gjizë dhe vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta.

Ëmbëlsirë me gjizë sipas Dukanit

Përbërësit:

• gjizë me pak yndyrë - 400 g;
• xhelatinë - 15 g;
• qumësht me pak yndyrë - 1 gotë;
• ëmbëlsues për shije;
• vanilinë, kanellë.

Përgatitni xhelatinën sipas udhëzimeve në paketim, bashkojeni me qumësht të ftohur dhe ëmbëlsues. Ngrohni tretësirën pa e vënë në valë.

Rrihni gjizën në një blender me ëmbëlsues, vanilje dhe kanellë. Kur përzierja qumësht-xhelatinë të jetë ftohur, e hidhni në suflenë e gjizës.

Masën e përftuar e derdhim në një enë të bukur dhe e vendosim në frigorifer që të forcohet.

vesdoloi.ru

Tava me gjizë Dukan është një gëzim, si të thuash, për ata që kanë vendosur të ndjekin këtë rrugë të vështirë. Faza e parë është "sulmi", është më e vështira, pasi mund të hani ushqime nga një listë shumë e kufizuar. Dhe një delikatesë e bërë nga gjizë do t'ju largojë pak nga dëshira e bezdisshme për të ngrënë "frutin e ndaluar".

Një tavë e zakonshme përfshin sheqer, miell ose bollgur, dhe nganjëherë fruta të thata. Dieta Dukan ndalon konsumimin e këtyre përbërësve në ditët e para. Por kjo nuk është e frikshme, sepse edhe pa to mund të përgatisni një pjatë të shkëlqyer kudo - në një tenxhere të ngadaltë, furrë ose mikrovalë.

Metoda nr. 1

Receta është shumë e thjeshtë dhe kërkon një minimum përbërësish dhe kohë. Pjata e përfunduar mund të konsumohet duke filluar nga faza e “Sulmit”.

Do t'ju duhet:

• gjizë me pak yndyrë (0-1%) - 250 g;
• vezë - 1 copë;
• krunde nga thekon tërshërë ose kokrra - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - një majë;
• ëmbëlsues - për shije.

Është e nevojshme që të gjithë përbërësit të përzihen mirë derisa të jenë të lëmuara, duke i shtuar të fundit krundet e tërshërës. Transferoni përzierjen në një formë të sigurt për mikrovalë dhe gatuajeni në 500 W për rreth 4,5 minuta. Nëse dëshironi, mbulojeni tiganin me kapak, por më pas rriteni kohën në 6-7 minuta. Së bashku me kos natyral, tava rezulton shumë e shijshme.

Për ta bërë gjellën të ajrosur, ndajeni të bardhën e vezës nga e verdha. Së bashku me një majë kripë, rrihni proteinën deri në maja të forta dhe shtoni në masën totale të fundit, duke e trazuar me një shpatull nga poshtë lart. Kjo teknikë duhet të përdoret në të gjitha recetat. Ndryshon vetëm lista e produkteve dhe sasia e tyre, por parimi i gatimit mbetet i njëjtë.

Metoda nr. 2

Receta është krijuar për gatim në furrë. Fillimisht duhet ta ndizni dhe ta ngrohni deri në 160 0C. Më pas marrim 5 vezë, ndajmë të bardhat nga të verdhat. Këtë të fundit e përziejmë me 600 gr gjizë kokrrizore me pak yndyrë, vanilje në majë të thikës dhe një ëmbëlsues sipas shijes tuaj.

Përdorni një pirun për të mos humbur strukturën e vlefshme të gjizës. Në fund përziejmë me kujdes masën me të bardhat e vezëve të rrahura, brumin e hedhim në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë për 45 minuta. Pjesa e sipërme duhet të skuqet, por jo të digjet. Nëse korja është shumë e pjekur dhe qendra është e papërpunuar, mbulojeni tavën me fletë metalike.

Kur gjella të jetë gati, fikeni furrën dhe lëreni tavën të qëndrojë për rreth 10 minuta, më pas prisni derisa të ftohet dhe filloni të hani.

Disa informacione të përgjithshme

Faza e "sulmit" nuk ju lejon të egërsoheni, kështu që metodat e përgatitjes së tavave me gjizë nuk janë befasuese në shumëllojshmërinë e tyre. Gjëja kryesore është se ato bëhen pa niseshte, miell dhe bollgur. Në vend të kësaj, përdorni krunde tërshërë, gruri ose hikërror. Vezë - maksimumi 5 copë, varet nga sasia e gjizës. Për gjysmë kilogramë gjizë me pak yndyrë do t'ju nevojiten rreth 5-9 tableta ëmbëlsues, por mund të jenë më pak.

Dieta Dukan ju lejon të konsumoni pluhur pjekjeje ose pluhur pjekjeje në mënyrë të moderuar në ditët e para. Prandaj, 1,5 lugë. Ju mund të shtoni një nga këta përbërës në përzierje. Temperatura optimale për pjekje në furrë është 160-170 0C. Gjatë gatimit (20-30 minuta) është më mirë të mos e hapni derën dhe pasi ta fikni, lëreni të “pjeket” në furrë. Por sido që të jetë, tava do të bjerë pak.

Çdo recetë mund të zbatohet në një mikrovalë ose tenxhere të ngadaltë pa asnjë problem, gjëja kryesore është llogaritja e kohës. Për këtë të fundit koha e pjekjes rritet në 50 minuta. Por treguesi varet nga fuqia e makinës dhe trashësia e pjatës.

Opsioni për alternim

Kur përfundon "Sulmi", fillon faza "Cruise" ose rrotullimi. Dieta ju lejon të shtoni perime dhe disa ushqime që ishin të ndaluara në fazën e parë. Është e nevojshme të organizohen ditë proteinash dhe proteinash-perimesh. Recetën e mëposhtme mund ta praktikoni në një tenxhere të ngadaltë. Produkti të kujton një tavë nga fëmijëria.

Do t'ju duhet:

• gjizë e butë (0-1%) - 600 g;
• vezë - 4 copë;
• pluhur qumështi i skremuar - 3 lugë gjelle. l. (45 g);
• niseshte misri - 2 lugë gjelle. l. (40 g);
• ëmbëlsues "Fitparad" - 11 g;
• vanilje në majë të një thike.

Rezultati i gatimit varet nga cilësia e gjizës. Jepini përparësi gjizës me kokrra të vogla. Ne nuk rekomandojmë përzierjen e tij në një blender. Është e rëndësishme që ajo të ruajë strukturën e saj. Komponenti i dytë i suksesit janë të bardhët e rrahur mirë. Ata duhet të ftohen. Zgjidhni enët e pastra dhe të thata (!) për ta, mundësisht ato të mëdha.

Kur i ndani të verdhat, mos i lini të futen në të bardhat. Një sasi e vogël kripe do të ndihmojë në arritjen e majave të pjerrëta. Pastaj vazhdoni sipas parimit të përgjithshëm. Gatuani përzierjen në tenxhere me shumë në modalitetin "Pjekje" për rreth 50 minuta.

Lartësia e produktit është rreth 3-4 cm Struktura është e dendur, prehet lehtë dhe nuk shkërmoqet. Dhe nëse spërkatni kanellë sipër ose hidhni kos me ëmbëlsues sipër, atëherë dieta do të bëhet një kënaqësi e vërtetë. Një sasi e vogël niseshteje dhe qumështi pluhur nuk ju lejon të hani pjatën gjatë fazës së "Sulmit", por kur të fillojë alternimi, mund të përkëdhelini pak veten. Vetëm një kafshatë dhe do të bëheni adhurues të kësaj pjate.

Ju mund të zvogëloni përmasat në 300 g gjizë, 2 vezë, 30 g qumësht pluhur dhe 30 g niseshte misri. Piqni për 40 minuta në një tenxhere të ngadaltë.

Vazhdojmë lundrimin...

№1

Dieta është në lëvizje të plotë, dhe të njëjtat pjata janë të mërzitshme. Ju rekomandojmë të provoni një recetë tjetër interesante. Do të duhen 600 g gjizë, 1 gotë (200 ml) qumësht i skremuar, 2 vezë dhe 50 g niseshte misri.

Vanilinë, zëvendësues të sheqerit dhe kripë për shije. E pjekim produktin në furrë për rreth 1 orë në temperaturën 180 0C.

№2

Në mikrovalë mund të përgatisni një tavë të pazakontë me gjizë me... karota! Ju duhet vetëm një perime me rrënjë, 250 g gjizë, 2 vezë, 2 lugë gjelle. l. krunde gruri, ½ lugë. pluhur për pjekje. Shtoni përbërës të tjerë të disponueshëm për shije.

Parimi i gatimit mbetet i njëjtë, vetëm pasi të përzieni karotat e grira me përbërësit, lëreni brumin të qëndrojë për rreth 15 minuta. Ne rekomandojmë futjen e proteinave në fund. Piqeni në një enë qelqi të mbuluar për 8 minuta në 500 W.

№3

Kjo recetë është interesante sepse përmban fileto pule dhe salcë soje. Përbërësit e mbetur janë standard - gjizë, vezë, pluhur pjekjeje. Ju mund të eksperimentoni me përmasa sipas dëshirës tuaj.

Këtu dieta nuk vendos kufizime. Lëreni përzierjen për një kohë në mënyrë që produktet të shkëmbejnë shije dhe aroma dhe më pas piqeni për 40-50 minuta.

SilaDiet.ru

Gjiza është një produkt proteinik dhe për këtë arsye lejohet nëse ndiqen të gjitha fazat e dietës Dukan. Ju mund ta përdorni këtë produkt qumështi për të bërë kifle, biskota ose për të përgatitur një ëmbëlsirë të lehtë për darkë, pa u shqetësuar për gjendjen e figurës suaj.

Rregulla të rëndësishme për dietën Dukan

Para se të përgatisni enët me gjizë sipas sistemit të profesor Dukanit, duhet të merrni parasysh rekomandimet e mëposhtme:

• sheqeri është i ndaluar në të gjitha fazat e përdorimit të një diete proteinike, dhe për këtë arsye është më mirë të shtoni një ëmbëlsues ose fruta të ëmbël në pjata, të cilat mund ta ngopin gjellën me vitamina të shëndetshme dhe ta bëjnë shijen të papërmbajtshme;
• gjiza duhet të merret me përmbajtje të ulët yndyre, përmban një sasi të konsiderueshme kalciumi, i cili është i nevojshëm për sistemin skeletor të njeriut dhe ndihmon në pastrimin e trupit nga elementët e dëmshëm;
• Ju duhet të shtoni krunde tërshërë në gjellë, norma në ditë është 2-3 lugë, për të përmirësuar aktivitetin e zorrëve dhe për të shmangur një ndjenjë të fortë urie;
• Shmangni yndyrnat shtazore me përqindje të lartë yndyre, produkte të tilla janë të dëmshme për trupin, rrisin sasinë e kolesterolit të keq dhe përkeqësojnë shëndetin e përgjithshëm.

Si të përgatisni pjata të tilla diete?

Tava është një ëmbëlsirë e lehtë me gjizë sipas dietës Dukan që mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, në furrë, në tenxhere të ngadaltë, në mikrovalë, me krunde, gjizë, qumësht, kakao, karota dhe pulë.

Tava klasike është e përshtatshme për të gjitha fazat e dietës për përgatitjen e saj do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• gjizë me pak yndyrë - 400 g;
• vezë pule - 4 copë;
• fileto pule - 400 g;
• krunde - 4 lugë gjelle. l.;
• pluhur për pjekje - një e treta e një lugë çaji;
• kripë.

Më pas, duhet të bluani gjizën me të verdha dhe krunde, të shtoni kripë dhe ta lini përzierjen të piqet për 15-20 minuta. Përzierjes i shtoni pluhurin për pjekje dhe fileton e pulës të grirë hollë. Rrahim të bardhat me mikser dhe i shtojmë në fund.

Fshijeni enën e pjekjes me një pecetë me një sasi të vogël gjalpë, transferojeni përmbajtjen në të dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 40-50 minuta. Temperatura duhet të mbahet në intervalin 180-200 gradë.

Tava mund të bëhet me shumë ngjyra duke alternuar shtresat me shtimin e kakaos, luleshtrydheve, lëngut të panxharit ose ngjyrës tjetër natyrale. Pjata të tilla do të jenë të dobishme për fëmijët, veçanërisht ata me probleme me sistemin tretës.

Receta e mëposhtme për të bërë një tavë do t'ju lejojë të bëni pa krunde për të përgatitur pjatën, do t'ju nevojiten 300 g gjizë, 2 vezë, 30 g qumësht pluhur dhe e njëjta sasi niseshte misri.

Ju gjithashtu duhet të shtoni kripë në majë të një thike dhe vanilinë, të bashkoni të gjithë përbërësit, të gatuani me kujdes brumin me shumë kujdes, ta lyeni me pak yndyrë, ta transferoni masën në format e përgatitura, të piqni për 40 minuta.

Cheesecakes Dukan

Torta me gjizë Dukan është shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Trajtojeni veten me këtë pjatë të mrekullueshme. Për të përgatitur pasta me pak kalori dhe me gëzof duhet të merrni:

• 200 g gjizë me pak yndyrë;
• 1 vezë;
• krunde tërshërë - 2 lugë gjelle. l.;
• ëmbëlsues - 2 tableta;
• 1 lugë pluhur pjekjeje.

Gatuani një brumë homogjen, vendoseni në format e kifleve dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë. Mjaftojnë 20 minuta për të përgatitur pjatën. Pjesa e sipërme e pjatës mund të zbukurohet me fruta ose arra.

Biskota me gjize sipas Dukanit

Në mënyrë që biskotat të jenë me pak kalori dhe të plotësojnë parimet ushqyese të dietës Dukan, nuk duhet të vendosni miell, yndyrë, gjalpë dhe sheqer në gjellë. Në vend të miellit përdorni krunde dhe në vend të yndyrës kos ose gjizë me pak yndyrë dhe në vend të sheqerit një ëmbëlsues.

Për të përgatitur pasta të buta do t'ju duhet krunde tërshëre - 3 lugë, gjizë e thatë me pak yndyrë - 1,5 lugë, të bardha veze të rrahura - 4 copë, xhenxhefil - 1,5 lugë gjelle, pluhur stevia - 1 majë.

Ju duhet të gatuani mëlçinë në formën e petullave, përdorni një tigan me Teflon. Për t'i bërë biskotat me gëzof, është mirë ta bëni grupin më të trashë dhe ta piqni pjatën në nxehtësi të ulët nën një kapak.

Biskotat e gjizës Dukan piqen shumë shpejt, rreth 20 minuta, por para kësaj grumbulli duhet të vendoset në një vend të ngrohtë për 2 orë në mënyrë që brumi të pushojë. Ju duhet ta përgatisni pjatën si kjo:

• përzieni 200 g gjizë dhe një vezë;
• shtoni krunde tërshërë dhe pluhur pjekjeje në përzierje;
• Kur përzieni brumin, shtoni një lugë lëvore limoni dhe fara liri.

Nga brumi i përgatitur duhet të formoni toptha dhe të piqni në temperaturë 180 gradë.

Kujdes: biskotat me krunde duhet të konsumohen në sasi të kufizuara, duke mos tejkaluar dozën ditore të krundeve, e cila përfshihet në ushqimet dietike. Të gjitha pjatat në dietën Dukan duhet të jenë me pak kalori dhe të shëndetshme për trupin.

Këto janë gatimet me gjizë Dukan që mund t'i përgatisni nëse ndiqni sistemin dietik nga profesori i famshëm, kryesorja është të përdorni gjizë me pak kalori dhe t'i konsumoni me moderim.

Dieta Dukan përdoret me sukses nga mijëra njerëz në mbarë botën, dhe regjimenti i ndjekësve të saj po rritet vazhdimisht. Ndoshta arsyeja kryesore për këtë është mundësia për të humbur peshë pa ia mohuar vetes ushqimet e shijshme dhe pa kufizuar sasinë e ushqimit të konsumuar.

Gjatë fazës më të shkurtër të dietës, e cila quhet "Sulmi", ju mund të hani vetëm ushqime proteinike, por adhuruesit e kësaj diete tashmë kanë dalë me shumë receta që ndihmojnë në ruajtjen e një diete të larmishme edhe në këtë gjendje.

Gjatë fazës së dytë, që përfshin alternimin e ditëve proteinike dhe karbohidrate, mund të përdorni pjatat e fazës së parë dhe të shtoni shumë të tjera. Në veçanti, një pjatë e tillë si tava me gjizë është e përkryer për të dyja fazat. Megjithatë, duhet të përgatitet sipas një recete të veçantë.

Dukan thotë se tavat me gjizë janë jo vetëm shumë të shijshme, por edhe të shëndetshme, sidomos duke ndjekur dietën e tij. Në fund të fundit, gjiza është një produkt shumë ngopës, ju mund të shijoni një tavë të bërë prej tij për mëngjes, ose mund të zëvendësoni darkën dhe të mos ndiheni të uritur para gjumit. Duke ngrënë një pjatë të tillë, një person mbushet me energji, e cila zgjat për një kohë të gjatë, pavarësisht nga fakti se përmbajtja kalorike e tavave të tilla nuk kalon 150 kilokalori për njëqind gram.

Recetë klasike për tavën me gjizë Dukan për furrë

Kjo recetë plotëson të katër parimet bazë, përkatësisht:

1. Refuzimi i sheqerit në favor të një ëmbëlsuesi.
2. Konsumimi i vetëm produkteve të qumështit me pak yndyrë, përfshirë gjizën.
3. Eliminimi i yndyrave shtazore nga ushqimi.
4. Konsumimi ditor i krundeve.

Kështu, ju mund ta futni këtë pjatë në dietën tuaj të përditshme absolutisht pa frikë dhe të humbni peshë.

Përgatituni për të:

• deri në 4 pako gjizë;
• nja dy vezë;
• një majë krunde gruri;
• ëmbëlsues në majë të një thike;
• një majë pluhur pjekjeje për brumin.

Këta përbërës janë të mjaftueshëm për të përgatitur një pjatë për 3-4 persona.

Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë, kështu që pjata mund të përgatitet për mëngjes:

1. Në një tas blender, bashkoni gjizën me vezët, si dhe përbërësit e thatë.
2. Është e nevojshme që përbërësit e listuar të bluhen derisa të jenë të lëmuara. Nëse nuk futen në blender të gjitha së bashku, mund të ndahen në dy pjesë dhe të grihen në mënyrë alternative në blender.
3. Pastaj masa që rezulton duhet të transferohet në një enë të madhe pjekjeje. Një myk silikoni është më i përshtatshmi.
4. Tavën e vendosim në furrë, ku është pjekur, duke kontrolluar periodikisht gatishmërinë, në temperaturën 180 gradë (30 minuta).

Tavë me gjizë Dukan në tenxhere të ngadaltë

Një mënyrë tjetër e mrekullueshme për të shijuar një tavë në mëngjes pa qenë nevoja të ngriheni herët është ta gatuani në një tenxhere të ngadaltë me një fillim të vonuar. Dallimi kryesor i kësaj recete është se nuk ka nevojë të shtoni krunde në asnjë formë.

Produktet e kërkuara:

• 1,5 pako gjizë;
• 2 vezë;
• një majë niseshte misri;
• një majë pluhur qumështi;
• vanilinë;
• ëmbëlsues;
• kripë për shije.

Përgatitja është jashtëzakonisht e thjeshtë:

1. Të gjithë përbërësit e thatë duhet të kombinohen me njëri-tjetrin.
2. Më pas në një enë të veçantë përziejmë gjizën me të verdhat dhe masën e thatë.
3. Rrihni të bardhat duke përdorur një blender dhe shtoni në brumin që rezulton.
4. Pas përzierjes së brumit, duhet ta transferoni në tasin me shumë tenxhere, duke vendosur modalitetin "Pjekje". Piqeni për 40 minuta.

Ju mund të lexoni se si të vononi fillimin e pjekjes në udhëzimet për multicooker.

Tavë në furrë

Shumica e amvisave ende përdorin furrën për të përgatitur të gjitha llojet e tavave.

Për të ju duhet të merrni:

• 550 g gjizë;
• 200 ml qumësht (0% yndyrë);
• 2 vezë;
• një majë niseshte misri;
• vanilinë;
• ëmbëlsues.

Kjo pjatë përgatitet shumë shpejt:

1. Së pari ju duhet të rrihni butësisht të bardhët.
2. Masës së gjizës i shtohen të verdhat, më pas përzierja e gjizës dhe të verdhat hollohet me qumësht.
3. Në përzierjen e gjizës, të verdhat dhe qumështin duhet shtuar niseshte, një zëvendësues i sheqerit dhe duhet shtuar përzierja e proteinave.
4. Brumi vendoset në kallëp dhe piqet në temperaturë 170-180 gradë për një orë.

Receta për tavë me gjizë sipas Dukanit për Sulmin

Pjatat me gjizë janë mjaft të kënaqshme për të larguar ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë, gjë që është shumë e rëndësishme gjatë fazës së Sulmit, kur trupi sapo ka filluar të mësohet me ritmin e ri të jetës dhe dietës. Prandaj, mund ta bëni pjatën edhe më të dendur duke i shtuar mish.

Për tavën me gjizë me mish duhet të përgatisni:

• 2 pako gjizë;
• 4 vezë;
• gjysmë kilogram fileto pule ose gjeldeti;
• një majë krunde tërshëre;
• pluhur për pjekje në sasinë e një të tretës së një luge çaji;
• kripë;
• salcë soje.

Gatimi do të marrë pak kohë:

1. Gjiza duhet të bëhet pure dhe më pas i shtohen të verdhat, salca e sojës dhe krundet. Kjo masë duhet të lihet të piqet për 15 minuta, pas së cilës duhet t'i shtohet pluhuri për pjekje.
2. Mishi i pulës duhet të pritet në copa shumë të buta ose të copëtohet në një përpunues ushqimi dhe vetëm më pas të shtohet në përzierjen e gjizës.
3. Para se të shtoni të bardhat në brumë, duhet t'i rrahni mirë.
4. Përziejini të gjithë përbërësit dhe derdhni në një formë në të cilën tava vendoset në furrë për 40-50 minuta. Temperatura e furrës duhet të jetë së paku 180 gradë.

Pjata mund të ngrohet në mikrovalë.

Receta e tavës me mikrovalë për fazën e rrotullimit

Në fazën e alternimit, ju mund të shtoni ushqime me karbohidrate, përkatësisht perime, në ushqimet proteinike. Për shembull, karotat. Me ndihmën e karotave, mund të diversifikoni përgatitjen e një pjate kaq të thjeshtë si një tavë e bërë nga masa e gjizës.

Për këtë ju duhet:

• 2,5 pako gjizë;
• 1 karotë;
• një majë krunde gruri;
• 2 vezë;
• gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ëmbëlsues;
• vanilinë;
• kanellë.

Është e lehtë për t'u përgatitur:

1. Karotat duhet të grihen ose të copëtohen në një përpunues ushqimi.
2. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini për 20 minuta.
3. Nëse masa që rezulton është shumë e trashë, atëherë mund të derdhni pak kefir në të.
4. Gatuani në mikrovalë për 10 minuta. Gjatë gatimit, tenxherja duhet të mbyllet fort me kapak.

Tavë me gjizë për fazën e Sulmit

Kalimi i fazës së “sulmit” është mjaft i vështirë për njerëzit që kanë vendosur të humbin peshë. Prandaj, përdorimi i kësaj recete për përgatitjen e tavës me gjizë me pak yndyrë për fazën e “sulmit” të Dukanit është ideale. Kjo recetë me tavë mund të përdoret me siguri në çdo fazë të humbjes së peshës.

Për përgatitje do t'ju duhet:

• vezë - 3 copë;
• gjizë me pak yndyrë - 480-510 g;
• krunde (gruri dhe tërshërë) - 20-25 g secila;
• zëvendësues i sheqerit - 7-10 tableta;
• pluhur për pjekje - 15-18 g;
• kripë tryezë.

Procedura e përgatitjes:

1. Grini gjizën me pak yndyrë në një tas të përshtatshëm.
2. Shtoni në përmbajtje krundet e grurit dhe tërshërës (mund t'i ndani sipas dëshirës), zëvendësuesin e sheqerit dhe pluhurin për pjekje.
3. Ndani të bardhat dhe të verdhat e vezëve.
4. Në një enë të veçantë rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë, duke i shtuar kripë.
5. Më pas, masës së përgatitur më parë i shtoni me kujdes të bardhat dhe i përzieni.
6. Tavën e ardhshme e vendosim në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 185-195 gradë.
7. Pas 30-33 minutash duhet të kontrolloni gatishmërinë e tavës duke e shpuar me kruese dhëmbësh (të jetë e pastër gjatë shtrirjes).
8. Gjatë servirjes së gjellës duhet ta spërkatni pak me lëkurë limoni ose kakao sipas shijes.

Kjo tavë nuk do të shtojë asnjë sherr gjatë humbjes së peshës.

Tavë me gjizë me gëzof në një tenxhere të ngadaltë (video)

Me këto receta, dieta do të jetë një detyrë e thjeshtë, dhe procesi i humbjes së peshës do të shkojë shpejt!

Kompleksiteti Fazat e "sulmit".është se është e nevojshme të rindërtoni në mënyrë dramatike dietën tuaj të zakonshme, duke eliminuar plotësisht ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat, e cila u solli shumë gëzim atyre që donin të humbnin peshë. Megjithatë, vlen të theksohet se Dieta Dukan parashikon praninë e ëmbëlsirave në menu, dhe ato përgatiten shumë shpejt dhe thjesht. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të diversifikoni menu në fazën "Sulmi".ëmbëlsira të shijshme dhe si të shmangni një "prishje" për adhuruesit e vërtetë të ëmbëlsirave.

Navigim i shpejtë përmes artikullit:

Cheesecakes sipas Dukanit për “Attack”. Receta

Cheesecakes Dukan mund të hahet në të gjitha fazat e dietës, duke përfshirë gjatë "sulmit". Këto qumështore janë të shkëlqyera për mëngjes, drekë ose rostiçeri pasdite. Ato mund të kombinohen me çaj ose kafe pa sheqer. Cheesecakes përmbajnë dozën ditore të krundeve të tërshërës. Prandaj, kjo recetë është e mirë për ata që preferojnë krunde në produktet e pjekura. Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 1,5 lugë krunde tërshëre;
• 1 lugë gjelle krunde gruri;
• 1 vezë;
• 4 lugë gjizë me pak yndyrë;
• Gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
• Ëmbëlsues për shije.

2 lloje krundesh Mund ta grini në mulli kafeje derisa të bëhet miell, por doktor Dukan këshillon përdorimin e krundeve në formë të pa bluar. Në këtë rast, ata ruajnë të gjitha pronat e tyre të dobishme dhe kanë një efekt pozitiv në funksionin e zorrëve. Fërkojeni gjizën përmes një sitë për t'i bërë ëmbëlsirat me djathë më të butë dhe të ajrosur. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të njëtrajtshëm dhe formoni cheesecakes. Piqeni në furrë në 180°C për 15 minuta derisa të jenë gati. Në vend të kosit, mund t'i derdhni me kos natyral pa aditivë.

Pelte sipas Dukanit. Receta për "Sulm"

pelte– një ëmbëlsirë e shijshme dhe freskuese që është veçanërisht e përshtatshme për verërat e nxehta. Do t'i ndihmojë dhëmbët e ëmbël që të mos e humbin durimin gjatë periudhave të vështira. Periudha e "sulmit".. Receta e pelte Dukan shumë e thjeshtë. Do të na duhen:

• Xhelatinë;
• 5 lugë çaji ëmbëlsues (më pak e mundur);
• 450 ml ujë (në vend të ujit mund të merrni çaj frutash hibiskusi);
• 1 gëlqere;
• Gjethet e mentes.

Shpërndani xhelatinën sipas recetës së treguar në paketim. E tretim edhe ëmbëltuesin në ujë të nxehtë ose çaj, shtojmë të grirë imët gjethet e nenexhikut, lëvorja e gëlqeres, lëngu i gjysmë gëlqereje. Më pas lëreni peltenë të ftohet pak dhe kullojeni në një sitë. Derdhni përzierjen e përfunduar në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer derisa të forcohet plotësisht. Nga rruga, ju mund të përkëdhelni jo vetëm veten, por edhe të dashurit tuaj me këtë pelte.

Tavë me gjizë Dukan

Gjatë fazës së “Sulmit”. ju mund ta trajtoni veten me tavë me gjizë mjaft shpesh. Përgatitet shumë shpejt dhe thjesht.

Do të na duhen:

1-2 vezë, 300 g gjizë me pak yndyrë Dhe 3 lugë ëmbëlsues.

• Shtoni disa lugë çaji ëmbëlsues në gjizë me pak yndyrë;
• Më pas rrahim 1-2 vezë pule në masën e gjizës dhe përziejmë tërësisht;
• Vendoseni në tavë dhe piqini në mikrovalë ose furrë derisa të jenë gati.

Edhe fëmijët e vegjël mund ta hanë këtë tavë.

Ëmbëlsirë me gjizë sipas Dukanit për “Attack”

Ne u ofrojmë atyre me ëmbëlsirë një recetë tjetër për një ëmbëlsirë të mrekullueshme me gjizë që mund ta hani duke filluar Nga faza e parë e dietës Dukan. Ëmbëlsira e përfunduar ka shije si marshmallow, e cila shkrihet në gojën tuaj si gjizë e ëmbël e ajrosur. Përbërësit:

• 300 g gjizë me pak yndyrë;
• 1 gotë qumësht i skremuar;
• 10 g xhelatinë;
• Ëmbëlsues për shije;
• Vanilinë ose kanellë për shije.

Shpërndani xhelatinë në qumështin e nxehtë (lexoni udhëzimet në paketimet e xhelatinës). Gjizë fërkojeni përmes një sitë për ta bërë atë më të butë dhe të ajrosur. Shtoni ëmbëlsues dhe vanilinë në të. Shtoni gjizën xhelatinë të tretur në qumësht, përzieni të gjithë përbërësit me një blender derisa të jenë të lëmuara. Derdhni atë që rezulton përzierje në kallëpe ose gota, dhe e vendosim në frigorifer derisa të forcohet.

1. Tavë me gjizë sipas dietës Dukan në 10 minuta! Sulmi.

Gjizë me pak yndyrë 125 gram.
Qumësht i skremuar 2 lugë gjelle. l.
Krundet e tërshërës 2 lugë gjelle. l.
Ëmbëlsues Milford 8 pika.

Përzieni gjizën, qumështin, krundet e tërshërës dhe ëmbëltuesin. Hidheni në një enë qelqi dhe vendoseni në mikrovalë me fuqi të plotë për 7 minuta. Ju mund të shtoni vanilje ose kanellë për shije.

2. tavë e shijshme për sulm.

Konsistenca e një tavë të bërë nga gjizë kokërr është pothuajse si puding oriz. Kjo ndjenjë lind për shkak të strukturës së vetë gjizës. Gjiza është një produkt që është një kryqëzim midis gjizës dhe djathit. Megjithatë, për këdo që është në dietë Dukan, është shumë më e vlefshme pasi përmban më shumë proteina dhe më pak yndyrë në krahasim me gjizën e zakonshme. Kjo, natyrisht, e bën atë më tërheqës për ne dukanitët. Ka një shije kremoze delikate, pak të kripur.

5 vezë 600 gr. Gjizë me pak yndyrë 0%.
Vanilinë dhe kanellë.
Ëmbëlsues për shije.

Ngroheni furrën në 160 s. Ndërsa po nxehet, rrihni vezët. Shtoni gjizën, sakhzamin dhe vanilinë. Përziejini mirë (kujdes: mos rrihni, mos përdorni blender, përndryshe do të humbasim teksturën e gjizës. Hidheni brumin në një enë pjekjeje dhe vendoseni në furrë për 45 minuta. Kontrolloni periodikisht që sipër nuk digjet Vetëm nëse është e nevojshme, mbuloni fletën e sipërme nga furra dhe lëreni të ftohet me arrëmyshk.

3. tavë me gjizë pa miell nga Olesya Vokueva. Sulmi.

Gjizë - 500 gr.
- Kefir - 200 ml.
- Vezë - 2 copë.
- Ëmbëlsues - për shije.

Përgatitja:
Përzieni gjizën, të verdhat, kefirin, ëmbëlsuesin në një blender. Më vete i rrahim të bardhat derisa të jenë të forta, më pas i palosim butësisht në masën e gjizës dhe i përziejmë me lugë. E pjekim ne 160 grade per 25-30 minuta. Lëreni të ftohet. Mirë oreks.

4. tava më delikate me gjizë - sufle në tenxhere të ngadaltë. Alternimi.

5 vezë, 800 gram gjizë (shtëpi fshati 0,1%), 15 tableta ëmbëlsues, 2 lugë gjelle të plota. Një lugë misër. Niseshte, gjysmë luge çaji pluhur për pjekje, pak margarinë (për stabilizim) ose gjalpë për të lyer tavën.

1. Përzieni gjizën me të verdhat, niseshtenë dhe pluhurin për pjekje në një enë. Rrihni me blender.
2. Rrahim veçmas të bardhat e vezëve dhe ëmbëlsuesin me mikser derisa të formohen maja të forta.
3. Përziejmë butësisht masën e gjizës me të bardhat e vezëve të rrahura (mos i rrahim me mikser, por thjesht kalojmë të bardhat në masën e gjizës dhe i përziejmë me të bardhat me lugë nga poshtë lart.
4. Lyejeni pjesën e poshtme të tenxhere me vaj.
5. Me një lugë, masën e përftuar e hedhim me lugë në tenxhere dhe e nivelojmë.
6. aktivizoni mënyrën e pjekjes për 1 orë 20 minuta. Dhe kur të jetë gati, mos e hapni kapakun, lëreni të qëndrojë për një ose dy orë dhe të ftohet.

5. gjizë - tavë me çokollatë në një tenxhere të ngadaltë. Alternimi.

Gjizë 0% - 1 kg, vezë - 6 copë, sheqer. Zëvendës - Unë kam stevia, për shije, qumësht pluhur i skremuar - 2 lugë gjelle. l., niseshte misri - 5 lugë gjelle. l., kakao me pak yndyrë - 2 lugë gjelle. l.

Gjizë, vezë, qumësht pluhur dhe sheqer. zv Përziejini derisa të jetë e qetë. Shtoni niseshte këtu. Ndani në 2 pjesë të barabarta, në njërën shtoni 2 lugë gjelle kakao. l.

Lyejeni lehtë tavën e gatimit me vaj (3 pika, në mënyrë alternative, 2 lugë gjelle me gjizë dhe 2 lugë gjelle çokollatë - 65 minuta 20 minuta pas sinjalit).

Lëreni të qëndrojë për 40 minuta me kapak të mbyllur, më pas hapeni, lëreni të ftohet për 15-20 minuta, më pas transferojeni në një pjatë. Më pëlqeu shumë më mirë i ftohtë.

6. alternimi i fazës së tavës me gjizë.

* Gjizë me pak yndyrë 500 g (e thatë).
* Vezë 2 copë.
*KK 2 lugë gjelle. l.
* Kanellë 0,5 lugë.
* Lëkura e limonit.
* 5 tavolina Zëvendësues i sheqerit.
Gatim:
Përziejini gjithçka me mikser, grijeni zëvendësuesin e sheqerit në pluhur dhe shtoni gjizën. Lëkurën e limonit e grijmë në rende të imët dhe e shtojmë tek gjiza. Rrihni gjithçka përsëri me një mikser. Piqeni në furrë për 20 minuta në 250 gradë. Më pas edhe 20 minuta të tjera në temperaturë. 180 gradë.

7. tavë me karotë. Alternimi.

1 kg karrota.
4 vezë.
200 g gjizë 0% (e thatë).
Një majë kripë.
Gjalpë 1 lugë.

Qëroni karotat dhe grijini në rende të imët. Ndani të verdhat nga të bardhat. Rrihni të verdhat derisa të zbehen, të bardhat me pak kripë derisa të formohen maja të forta. Shtoni gjizën tek të verdhat, përzieni derisa të jetë e qetë. Përzieni karotat në gjizën, më pas shtoni të bardhat dhe përziejini butësisht. Lyejmë një enë pjekjeje me vaj luledielli. Shtoni përzierjen e karotave dhe lëmoni atë. E pjekim per 40 minuta ne furre te parangrohur ne 180 grade. Për të ëmbëlsuar, mund të shtoni sakhzam, për shembull, "Fitparad".

8. tavë me gjizë në mikrovalë. Sulmi.

250 g gjizë të butë me pak yndyrë, 1 vezë, 1 lugë gjelle. l. krunde tërshërë, një majë kripë, 1 tabletë ëmbëlsues.

Në një tas (pjatë speciale për furrën me mikrovalë) përzieni të gjithë përbërësit. E mbulojmë me kapak dhe e pjekim në mikrovalë (nuk kam grill) në 450-500 minuta për 6-7. Tava është gati!

9. tavë me gjizë me krem ​​të zier. Alternimi.

Tavë: 2 të bardha veze të rrahura, një paketë e zakonshme gjizë, pak pluhur për pjekje dhe pak fitparada - përziejeni në mikro për 6 minuta. Krem: 2 tableta 1 lugë gjelle. Kuzhinier me lugë. Përzieni niseshtenë. Ngrohim qumështin e vaniljes fitparad dhe shtojmë të verdhat duke i trazuar derisa të trashet. I bashkojmë dhe i vendosim në frigorifer.