Sa kohë të piqni patatet në petë në furrë. Patate të reja në furrë në petë

Patatet e pjekura janë një pjatë e shijshme dhe me pak kalori që mund të përgatitet pa shumë telashe. Patatet mund të aromatizohen me gjalpë, djathë dhe barishte, ose të mbushen me mish ose peshk. Piqni në petë - kjo metodë gatimi do të ruajë të gjitha vitaminat.

Patate në fletë metalike

Për pjekje në fletë metalike, zgjidhni patate të forta, madje edhe. Zhardhokët që janë shumë të vjetër dhe të mbuluar me sy nuk duhet të përdoren.

Patate me gjalpë dhe djathë

Patatet me gjalpë të nxehtë dhe djathë do të jenë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish të zier ose të skuqur, salcice ose peshk të pjekur në skarë. Por mund të shërbehet edhe si pjatë më vete, e shoqëruar me një sallatë jeshile. Shërbejini patatet direkt në fletë metalike, ky opsion është i përshtatshëm për një darkë të gatuar në shtëpi.

Do t'ju duhen: - 6 patate të reja të mesme; - 3 lugë gjelle gjalpë; - 150 g djathë të mprehtë; - kopër dhe majdanoz.

Lani patatet me një furçë dhe thajini ato. Mbështilleni çdo zhardhok në fletë metalike dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. I pjekim patatet në furrë të parangrohur në 200°C për 35-40 minuta. Grini djathin, shpëlajeni zarzavatet dhe copëtoni imët.

Shpalosni me kujdes zhardhokët e përfunduar pa e hequr plotësisht fletën. Bëni një prerje të thellë në formë kryqi në qendër të secilës patate dhe futni një copë gjalpë në të. Më pas i spërkasim patatet bujarisht me djathë të grirë dhe i vendosim sërish në furrë për disa minuta që të shkrihet djathi.

Vendosni patatet në letër në një pjatë dhe spërkatni çdo zhardhok me majdanoz dhe kopër të grirë hollë. Shërbejeni pjatën të nxehtë.

Djathi i fortë pikant mund të zëvendësohet me djathë blu të butë, si Camembert ose Brie

Patate me proshutë

Proshuta e butë dhe e yndyrshme do t'u shtojë patateve nota të reja shije.

Do t'ju duhen: - 6 patate të mesme; - 150 g proshutë me yndyrë të moderuar; - piper i zi i sapo bluar; - kripë.

Lani mirë patatet me furçë, qëroni dhe pritini në feta të trasha të rrumbullakëta. Kriposni çdo fetë dhe spërkatni me piper të bluar. Prisni proshutën në shirita të hollë.

Pritini petën në katrorë. Vendosni plastikën e patates në qendër, vendosni proshutën sipër, mbulojeni me patate dhe një pjesë tjetër të proshutës. Përfundoni mini kullën me plastikë patate dhe mbështillni zhardhokët fort në fletë metalike.

Vendosni parcelat me patate në një tepsi dhe piqini në furrë të parangrohur në 220°C për rreth 40 minuta. Hiqni me kujdes zhardhokët e përfunduar nga petë dhe vendosini në një enë të nxehtë. Patatet me proshutë nuk kanë nevojë për shoqërim mishi. Shërbejeni me barishte të freskëta dhe një sallatë me perime turshi.

Një përzgjedhje e recetave më të thjeshta dhe më të shijshme për patate të pjekura në furrë, të kombinuara me një shumëllojshmëri produktesh.

Enët me patate janë në vendin e parë të kërkuar në çdo kuzhinë. Këto janë shumë të shëndetshme, dhe më e rëndësishmja, një produkt mbushës që përgatitet lehtë me mish, peshk dhe perime. Le të shohim recetat më të thjeshta dhe më të shijshme për pjekjen e patateve në furrë.

Patate diete në furrë

Vetë patatet e pjekura në furrë janë tashmë një produkt dietik dhe i shëndetshëm, sepse ato mbajnë mjaftueshëm vitamina dhe ushqime të tjera të shëndetshme. Në të njëjtën kohë, me një përpjekje minimale, do të merrni pjatën më aromatike dhe të shijshme Për njerëzit që janë në dietë për arsye të ndryshme dhe duan të ruajnë shëndetin e tyre, duhet t'i kushtoni vëmendje një recete që nuk përdor asgjë. të panevojshme.
Do të na duhen:- patate të qëruara dhe të grira, - erëza për patatet nga barishtet e thata, - kripë dhe pak piper, - vaj vegjetal, - barishte.

Receta:

• I rregullojmë patatet, i presim në feta deri në 1 cm të trasha, me erëza, kripë dhe piper dhe i lëmë të qëndrojnë për pesë minuta.
• Më pas, rregulloni me vaj vegjetal, përzieni dhe shpërndani në një tepsi të lyer me yndyrë
• Lëreni në furrë në 200 gradë për dhjetë minuta. Para se t'i shërbeni, spërkatni sipër patateve të kuqërremta me majdanoz dhe kopër të grirë.

Pjekja e patateve në furrë në petë

Një pjatë shumë e përballueshme - patate me sallo në fletë metalike përgatitet shpejt dhe nuk kërkon një grup të madh përbërësish. Mund ta gatuani edhe kur të ftuarit janë tashmë në pragun e derës ose thjesht për një darkë familjare.

Përbërësit:- patate 1 kg, - sallo 100g, - barishte dhe erëza.

Receta:

• Pritini në gjysmë për së gjati patatet e qëruara. Spërkatini me erëza sipas shijes dhe shtoni kripë
• Vendosni një copë sallo ose ijë të tymosur në secilën copë patate.
• Mbështilleni gjithçka në letër dhe piqeni në furrë në 180 gradë për rreth 20 minuta. Para se të hiqni patatet, duhet të hapni folenë dhe ta lini të marrë ngjyrë kafe

Tavë me patate në furrë

Ka shumë lloje të tavës me patate. Ne kemi zgjedhur recetat më të mira dhe më të shijshme dhe do të përpiqemi t'i gatuajmë.

Tavë me patate me djathë dhe qepë

Për të përgatitur 8 porcione na duhen:- 5 patate të mëdha, - 5 vezë, - 50 ml krem ​​ose qumësht, - ½ lugë kripë, - gjysmë gote djathë të grirë, - gjysmë qepë, - gjysmë luge çaji sodë, - 150 gr. gjalpë, - ½ filxhan salcë kosi, - zarzavate.
Koha totale e gatimit 1 orë 15 minuta.

Receta:

• Patatet duhet të zihen dhe të bëhen pure. Më vete, rrahim vezët, kremin dhe kripën në një imsk
• Më pas shtoni qepën, djathin, sodën dhe përziejini mirë
• Lyejmë me vaj një enë pjekjeje ose një tepsi, shtrojmë patatet dhe i pjekim në temperaturë 230 gradë për rreth 40 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
• Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni barishtet e grira dhe qepët e njoma. E gjithë këtë masë e hedhim mbi tavë dhe e shërbejmë.

Tavë me patate me proshutë

Përbërësit e nevojshëm për 6 porcione:- 700 g patate, - 200 g. proshutë, - ½ filxhan qepë të njoma, - 50 gr. gjalpë, - 1 filxhan djathë të grirë, - kripë dhe mustardë.

Mënyra e gatimit:

• Ziejini patatet në lëkurat e tyre, qëroni dhe grijini. Kripë dhe sezonin me erëza
• Vendoseni në një enë pjekjeje. Sipër vendosni feta proshutë dhe spërkatni me qepë të njoma të grira.
• Më pas hidhni gjalpë dhe salcë kosi me një lugë mustardë. Spërkateni me djathë sipër dhe vendoseni në furrë për 40 minuta në 180 gradë derisa të shfaqet një kore djathi.
• Nëse dëshironi, proshuta mund të zëvendësohet me çdo mish ose gjoks të tymosur

Tavë me patate me lulelakër

Për 4 porcione na duhen:- 2 gota patate të grira, - 3 lugë gjelle. qepë e grirë, - 1 vezë, -1 lugë. kripë dhe 1 lugë gjelle. l miell.

Për mbushjen e lulelakrës:- 2 lugë gjelle gjalpë, - 1 lugë vaj vegjetal, 1 qepë. 2 thelpinj hudhër, - kripë, piper, - 1 kokë lulelakër, - trumzë dhe borzilok, -200 gr. djathë i grirë, 2 vezë, - 50 gr. qumësht - ½ lugë. paprika.

Mënyra e gatimit:

• Shtrydhni me duar lëngun e patateve të grira dhe përzieni me qepën, vezën, kripën dhe miellin. Vendosni gjithçka në një formë të lyer me yndyrë dhe rrafshoni
• Në një tigan në zjarr të fortë skuqni qepën, hudhrën dhe trumzën në vaj vegjetal. Shtoni kripë, piper dhe lulelakrën e ziejini për rreth 20 minuta
• Mbi bazën e brumit vendosim gjysmën e djathit, më pas rrahim vezët dhe qumështin dhe derdhim masën e përfunduar. Spërkateni me paprika.
• Piqeni për 30 minuta në 200 gradë. Më pas lyejeni sërish sipër me vaj vegjetal dhe lëreni edhe 10 minuta të tjera.

Patate e pjekur

Shumë e çuditshme. Por recetat më të shijshme dhe të shëndetshme janë në thelb shumë të thjeshta dhe të arritshme. Patatet e pjekura mbeten vetëm një pjatë e tillë.
Për ta përgatitur atë duhet të merrni: -1 kg. patate, - 3 thelpinj hudhër, - piper i kuq dhe erëza, - 50 gr. vaj ulliri, kripë, majonezë, ketchup.

Mënyra e gatimit:

• Qëroni dhe prisni patatet në feta të barabarta me trashësi jo më shumë se 5 mm. Kjo është e nevojshme në mënyrë që patatet të kenë kohë të gatuhen shpejt.
• Vendosim patatet në një enë pjekjeje të lyer me vaj ulliri. Sipër spërkatni një sasi të vogël piper të kuq të ëmbël, kripë dhe erëza
• Paprika do t'i japë një pamje të bukur gjellës dhe një aromë të veçantë. Dhe përzieni të gjithë përzierjen
• Më pas e pjekim furrën në 200 gradë për rreth 30 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
• Kur patatet të jenë gati, i nxjerrim dhe i vendosim në një enë, i spërkasim me hudhra të grira dhe barishte. Si salcë mund të përdorni një përzierje majonezë dhe ketchup. Ose mund të përdorni patatet si një pjatë anësore për mish dhe peshk

Patate me rozmarinë në furrë. Receta për patate në furrë me foto

Për të përgatitur grupin tonë të ardhshëm të patateve të pjekura, ne do të devijojmë nga recetat tradicionale dhe do t'i shtojmë gjellës një aromë dhe shije të shkëlqyer me ndihmën e rozmarinës.
Pra, do të na duhet:- 2 kg. Patate, - 2 degë rozmarinë, - 7 thelpinj hudhër, - ½ filxhan vaj ulliri, - kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuajmë patate me rozmarinë dhe hudhër?

• Hiqni gjethet nga një degë rozmarine dhe qëroni hudhrën. Grini hudhrën dhe grijini gjethet në mënyrë të trashë

• Nëse mund të blini patate të reja, nuk keni nevojë t'i qëroni ato. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë qëroni dhe prisni në feta.

• Kripë, shtoni erëza dhe përzieni. Më pas shtoni hudhrën dhe rozmarinën dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta.

• Mund të shtroni një tepsi me letër furre dhe të hidhni masën e patates. Hidhni sipër vaj ulliri. Ndani një degë rozmarine në gjysmë dhe vendoseni sipër
• Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike dhe bëni disa vrima që avulli të dalë.
• E pjekim enën për rreth një orë në 220 gradë

• Më pas hiqni letrën dhe lëreni për 20 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Garnitura është gati

Patate në lëkurë të pjekur në furrë. Video

Patate në majonezë të pjekura në furrë

Për të përgatitur këtë pjatë na duhen: - 100 gram djathë të grirë, - 15 patate, - majonezë, - kripë, piper dhe kopër.

Receta:

• Pasi qërojmë patatet, i presim në katër pjesë
• Në një enë të veçantë përzieni 200 gr. majonezë me kripë, erëza dhe piper dhe shtoni kopër të grirë
• Më pas shtoni patatet në këtë përzierje, përzieni gjithçka dhe vendoseni në një tepsi të lyer me vaj vegjetal.
• E pjekim ne 200 grade per 40 minuta. 5 minuta para gatishmërisë, spërkateni me djathë të grirë dhe hiqeni pasi korja e djathit të ketë formuar një kore kafe të artë.

Patate në qumësht të pjekura në furrë

Kjo është një pjatë jashtëzakonisht e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Moolko u jep patateve një aromë të veçantë dhe shije delikate.
Do të na duhen:- 1 kg. Patate - 1 qepë. – kripë dhe piper i zi, – 200 ml. qumësht ose krem ​​- 100 gr. gjalpë, -100 gr. djathë i fortë.

Receta:

• Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël
• Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe shtrojmë shtresa me patate dhe qepë. Spërkateni çdo shtresë me një përzierje kripe dhe piper.
• Më pas, mbushni gjithçka me qumësht, duke mos arritur në majë rreth 1 cm. Spërkateni me djathë të grirë
• E pjekim ne 200 grade per rreth 40 minuta deri ne nje kore te shijshme. Patatet duhet të thithin të gjithë qumështin dhe të bëhen të buta.

Xhaketë patate në furrë. Patate të pjekura në furrë

Një pjatë e shkëlqyer anësore me patatet e xhaketës mund të përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:- 10 patate, - 5 lugë vaj ulliri, - 4 thelpinj hudhër, - trumzë, piper dhe shtresë, 100 gr. djathë.

Receta:

• Me një furçë të fortë, lani patatet dhe pritini në gjysmë. Nëse patatet janë shumë të mëdha, atëherë ato në katër pjesë
• Vendosni patatet në një tas me kapak. Përzieni hudhrën. Vaj ulliri, kripë, piper dhe trumzë. Hidhni këtë përzierje mbi patatet dhe lërini të qëndrojnë për 20 minuta.
• Lyejmë një enë pjekjeje me vaj dhe shtojmë përzierjen e patateve
• E pjekim ne 220 grade per rreth 30 minuta derisa te marrin ngjyre te arte. Dhe më pas spërkatni patatet e nxehta me djathë të grirë

Patate në një mëngë në furrë?

Për të përgatitur një pjatë të tillë të lehtë në stomak do t'ju duhet:- 1 kg. Patate, 200 g, salcice, - 50 g vaj vegjetal, - erëza, djathë - 100 g.

Receta:

• Qëroni patatet dhe pritini në katër pjesë. Përzieni kosin dhe erëzat dhe përzieni gjithçka me patatet
• Në një qese për pjekje vendosim salsiçen e prerë në feta së bashku me patatet. Lidhni skajet dhe bëni disa vrima me një kruese dhëmbësh në krye për të lejuar që avulli të dalë.
• Piqeni për rreth 30 minuta. Pjata do të dalë aromatike dhe shumë e shijshme për shkak të kombinimit të sallamit dhe patateve

Patate në krem ​​me djathë në furrë

Për të përgatitur këtë pjatë do të na duhen:- 1 kg. Patate, 3 l. Gjalpë - 200 g. djathë, 500 ml. krem, - erëza dhe kripë për shije, - arrëmyshk.

Receta:

• Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla. Vendoseni në një enë pjekjeje të lyer me gjalpë dhe spërkatni secilën shtresë me arrëmyshk, kripë dhe erëza.
• Mbushni me krem ​​dhe sipër vendosni copa gjalpi. Spërkateni me djathë të grirë dhe vendoseni në furrë për 1 orë 20 minuta në 200 gradë.
• Gatishmëria kontrollohet me një hell - nëse është e butë, atëherë pjata është gati. Mund ta dekoroni duke spërkatur sipër kopër të grirë

Receta për patate në salcë kosi në furrë

Për të përgatitur këtë pjatë për 4 racione na duhen:- 10 patate të mesme, - 200 ml. salcë kosi, - 3 vezë, - 2 lugë gjalpë, - kripë dhe piper i zi.

Receta:

• Pritini patatet e qëruara në feta të holla dhe shtrojini bukur, vendosini në një enë pjekjeje
• Rrihni kosin me vezë, kripë dhe piper. Masën e përgatitur e hedhim sipër patateve. Sipër spërkatni thërrimet e bukës dhe gjalpin e shkrirë
• E pjekim për 30 minuta në temperaturë rreth 200 gradë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Patate në salcë soje në furrë

Për t'i dhënë pjatave me patate një karakter origjinal oriental, mund ta gatuani me salcë soje.
Për këtë na duhen: 1 kg. Patate, - 20 ml salcë soje, - 30 ml. vaj vegjetal. – 2 thelpinj hudhër, erëza dhe kripë.

Receta:

• Pritini patatet e qëruara në katër pjesë dhe ziejini në ujë të kripur për rreth 15 minuta derisa të zihen gjysmë.
• Përzieni hudhrën dhe vajin vegjetal, salcën e sojës, gjysmë luge çaji kripë dhe erëza
• Hidhni patatet e ziera me masën që rezulton dhe vendosini në një tepsi në furrë për 30 minuta në 200 gradë. Shërbejeni pjatën të nxehtë si një pjatë anësore të shijshme dhe të shëndetshme.

Patate në erëza të pjekura në furrë

Patatet me erëza mund të jenë një vakt i shijshëm më vete dhe një pjatë e shkëlqyer e paracaktuar. Prandaj, kjo pjatë e shijshme ia vlen të provohet për të gjithë.
Për 4 porcione do të na duhen: 10 patate, - ½ lugë. qimnon. – ½ lugë. paruke, - ½ lugë. përzierje erëzash për patate, - kripë dhe piper, - 2 të bardha veze.

Receta:

• Pritini patatet e qëruara në feta si patate të skuqura. Rrihni të bardhat e vezëve në një tas
• Përziejini të gjitha erëzat e nevojshme dhe përzieni me patatet e grira të thata. Mbushni gjithçka me të bardhat e vezëve dhe vendoseni në një tavë të lyer me yndyrë.
• E pjekim ne 220 grade per rreth 30 minuta. Në të njëjtën kohë, përzieni çdo 10 minuta. Kur patatet të jenë skuqur, gjella është gati

Patate në salcë hudhre në furrë

Për të përgatitur një pjatë kaq aromatike me hudhër do të na duhen:- 500 gr. patate. – 3 thelpinj hudhër. – kripë, erëza dhe piper, – 4 lugë gjelle. salcë kosi - 5 lugë gjelle. majonezë - 2 l. vaj vegjetal.

Mënyra e gatimit:

• Ziejini patatet në lëkurat e tyre. Ndërsa është duke u gatuar, përgatisni salcën: përzieni majonezën. Kosi, erëza dhe kripë, barishte të copëtuara
• Qëroni patatet e ziera dhe i prisni në gjysmë. E vendosim në formë të lyer me yndyrë dhe e hedhim sipër salcën e përgatitur.
• Sipër spërkatni barishte provansale dhe piqini në furrë për rreth 20 minuta në 200 gradë.

Një pjatë shumë e pazakontë që do të kënaqë jo vetëm fëmijët, por edhe mysafirët.

Për të Përgatitjet që na duhen:- 10 patate. – 100 gr. sallo i tymosur me shtrese mishi, kripe dhe piper. – vaj vegjetal 2 lugë gjelle.

Receta:

• Ziejini patatet e qëruara derisa të gatuhen gjysmë, rreth 10 minuta.

• Kulloni ujin dhe kaloni në një hell, duke e alternuar me një copë sallo

• Spërkateni gjithçka sipër me një përzierje kripë dhe piper dhe vendoseni në furrë për 30 minuta në 180 gradë.

Pjata e shijshme është gati!

Patate të stilit të vendit në furrë. Receta

Duke gjykuar nga emri, tashmë mund të kuptoni se kjo është një recetë shumë e thjeshtë dhe e përballueshme, në të cilën gjëja më e rëndësishme është të mos kurseni në erëza.

Për të përgatitur do të na duhen:- 6 patate të mesme, - 1/2 lugë. borzilok i tharë, - kripë, - 1/2 lugë. shafran i Indisë, paprika, përzierje specash, - thelpi hudhër, l. vaj vegjetal.

Receta e gatimit:

• I pastrojmë patatet me një furçë të fortë për të hequr të gjitha papastërtitë. Më pas prisni çdo zhardhok në feta në rreth 6 pjesë.
• Përziejini të gjitha erëzat, shtrydhni hudhrat dhe rregulloni patatet, duke i përzier mirë me duar në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi patate. Hidhni vaj vegjetal sipër
• Më pas, në vend të një enë pjekjeje, do të përdorim një qese pjekjeje. Vendosni patatet në të, fiksoni skajet dhe bëni disa vrima me majën e një thike për të lejuar që avulli të dalë.
• E vendosim në furrë për 40 minuta në 220 gradë. Nxjerrim patatet aromatike dhe presim qesen me kujdes. Pjata është gati

Patatet e kapitenit në furrë

Një pjatë shumë e përzemërt për një drekë familjare me mish dhe erëza. Një pikë e rëndësishme është se sa mirë është prerë mishi. Duhet të jetë sa më i hollë që të jetë e mundur, atëherë gjella do të jetë shumë e butë.
Përbërësit për gatim:- g mish derri, - qepë, - patate, - gr. djathë - lugë gjelle. vaj vegjetal, farat e sinapit, kripë, piper.

Receta:

• Rrihni mirë mishin, lyeni me farat e mustardës dhe vendoseni në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë
• Pritini qepën në gjysmë unaza dhe vendoseni sipër mishit
  Pritini patatet në feta dhe vendosini sipër
• Piper dhe kripë dhe sipër i hedhim djathin e grirë
• Dërgojeni për 50 minuta në një temperaturë prej gradësh derisa të formohet një kore e artë

Patate të stilit të vendit në furrë

Një recetë shumë e thjeshtë me patate të pjekura në furrë që çdokush mund ta zotërojë.
Për ta përgatitur do të na duhen:- 6 patate, - një përzierje erëzash, - 2 thelpinj hudhër, - 5 ml. vaj vegjetal - 6 l. majonezë, - zarzavate.

Receta e gatimit:

• Patatet për këtë pjatë merren me lëkurë, kështu që ato duhet të lahen plotësisht me një furçë ose sfungjer.
• Pritini çdo patate në 6 pjesë për së gjati. Vendoseni në një enë dhe shtoni vaj, kripë dhe rregulloni me erëza.
• Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike, lyejeni me vaj dhe vendosni sipër patatet. Palosni skajet e letrës lart dhe futeni në furrë për 4 minuta në 1 gradë
• Shërbejeni me majonezë dhe salcë hudhre me barishte

Recetë për patate të stilit francez në furrë

Për të përgatitur një pjatë me një emër kaq të hollë, nuk keni nevojë për ndonjë produkt të veçantë. Në të njëjtën kohë, do të dalë shumë e butë. Aromatike dhe e shijshme.

Përbërësit e kërkuar:- 300 gr. mish derri, 2 domate, -2 qepë, - 200 g majonezë, - 200 g. djathë, - piper, kripë, 5 gr. vaj vegjetal.

Receta e gatimit:

• E rregullojmë mishin tërësisht me kripë dhe piper.
• Pritini patatet e qëruara në feta të holla dhe ndajeni të gjithë masën në gjysmë. Vendosni disa në fund të një tepsi të lyer me yndyrë.
• Sipër vendosni një shtresë bërxolla, më pas një shtresë domate të prera në feta, sipër qepë dhe përsëri patate. Kripë dhe piper, grijeni djathin në rende
• Lyejeni sipër me majonezë dhe futeni në furrë për 40 minuta në 200 gradë

Recetë për patate krokante në furrë me foto. Patate të skuqura

Fëmijëve dhe shumë të rriturve, shpesh u pëlqen ta trajtojnë veten me patate të skuqura të shijshme. Por duke pasur parasysh se ka shumë përmirësues të dëmshëm të shijes, pse të mos i bëni këto patate të skuqura në shtëpi. Gjëja më e rëndësishme është të merrni për skuqje patatet e forta në mënyrë që të mos prishen dhe të kenë niseshte të ulët.

Përbërësit për pjatën:- 2 patate të mëdha, - 2 l. vaj vegjetal, - erëza nga paprika, piper, kripë, një pikë piper i kuq i nxehtë dhe hudhër.

Receta e gatimit:

• Pritini patatet e qëruara në një rende të veçantë në feta jo më shumë se 2 mm të trasha
• Thajeni me një peshqir dhe spërkatni me një përzierje erëzash, hudhre dhe kripë.
  Vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje dhe vendosni me kujdes të gjitha fetat e patateve
• Vendoseni në furrë për 20 minuta. në një temperaturë prej 240 gradë.
• Hiqeni, lëreni të ftohet dhe spërkateni me kopër të thatë

Patate të skuqura janë gati

Patate të reja në furrë

Me shfaqjen e patateve të para të reja në raftet, dua të përgatis shpejt diçka të shijshme për familjen. Kjo recetë për patatet e reja nuk do t'ju lërë indiferentë.

Do të na duhen: 1 kg. patate - 2 lugë gjelle. lugë majdanoz, - 3 thelpinj hudhër. – 2 lugë gjelle. l. verë e thatë - lëkura e gjysmë limoni - 1 l. rozmarine. – 5 l. vaj ulliri, kripë, piper.

Receta e gatimit:

• Qëroni dhe prisni patatet e reja në 4-6 pjesë
• Prisni qepët e njoma, grini lëkurën e limonit në rende dhe hudhrën e kaloni në një shtypje.
• Përzieni vajin e ullirit me verën, majdanozin, lëkurën, rozmarinën, piperin dhe kripën. Përzieni të gjithë masën me patatet dhe përzieni
• Vendoseni në një tavë të lyer me yndyrë dhe hidhni sipër vajin e mbetur.
• Lëreni në furrë për 25 minuta në 220 gradë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë

Patate të pjekura të plota në furrë

Kjo është një pjatë mjaft e famshme falë kuzhinierit dhe restorantit të famshëm Jamie Oliver, i cili mundi të përgatiste një pjatë të thjeshtë në një mënyrë shumë të pazakontë.

- 1 kg. Patate të reja. – 3 l. vaj ulliri, - 5 thelpinj hudhër, - rozmarinë, - 2 l. bazilikën – 1 l. uthull vere, - 100 ml ujë, - piper dhe kripë.

Receta:

• Lani patatet dhe lërini të ziejnë për 8 minuta. Vendosim patatet në një tepsi, fundi i së cilës është i veshur me letër të lyer me yndyrë.
• Sipër patatet i kriposim dhe i piperojmë, i hedhim pak vaj dhe i vendosim në furrë për 30 minuta në 200 gradë.
• Përgatitni një përzierje pikante të rozmarinës, hudhrës, vajit të ullirit, borzilokut dhe uthullës - përzieni gjithçka dhe lëreni për 30 minuta.
• Patatet e shijshme dhe aromatike janë gati për t'u ngrënë si pjatë anësore ose si pjatë e pavarur.
• Pas gjysmë ore, nxirrni patatet dhe duke i shtypur lehtë me pirun, bëni vrima në mes. Më pas hidheni sipër masën pikante dhe vendoseni në furrë për 20 minuta të tjera.

Patate për pushime në furrë

Një pjatë origjinale dhe e shijshme me patate mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për tryezën e festave. Nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur, por do të jetë e këndshme t'i befasoni të gjithë.
Për ta përgatitur do t'ju duhet:- 7 patate. – 50 gr. djathë - 50 gr. gjalpë. – 2 lugë majonezë, – 1 l. kopër të copëtuar, kripë, piper.

Receta:

• Lani patatet me një sfungjer dhe shponi me pirun në disa vende.
• Vendoseni direkt në raftin e furrës dhe lëreni për 50 minuta në 180 gradë
• Përzieni djathin e grirë me majonezë, kopër dhe gjalpë. E vendosim në frigorifer dhe pas 20 minutash, kur masa të jetë forcuar pak, rrotullohemi në topa të ndarë.
• Ftoheni patatet dhe bëni prerje në formë kryqi duke hequr pak tul.
• Vendosim topat tanë në mes dhe vendosim në furrë për 10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Pjata është gati!

Patate të skuqura në furrë me proteina

Patatet e skuqura të rregullta kërkojnë një tigan të thellë dhe shumë vaj, i cili nuk është shumë i shëndetshëm për trupin. Sot do të shikojmë një recetë për patate të skuqura në furrë.
Për ta përgatitur na duhen:- 3 patate të mëdha, - të bardha nga dy vezë, - 3 lugë gjelle. l vaj vegjetal. – kripë dhe erëza.

Receta:

• Pritini patatet e qëruara në shirita

• Rrahim të bardhat deri në maja të buta dhe përziejmë me gjalpin.

• Vendosni patatet në përzierjen e të bardhëve të vezëve dhe përziejini

• Vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre, shtoni kripë dhe piper dhe vendoseni në furrë për 40 minuta në 200 gradë.

• Proteina e bën atë krokante nga jashtë dhe të butë nga brenda. Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi dhe barishte

Patate në tenxhere në furrë me kërpudha

Për të përgatitur këtë pjatë na duhen:- 400 gr. kërpudha kampione - 200 gr. djathë, - 10 patate, - 5 qepë. – 2/3 filxhan salcë kosi, 6 lugë gjelle. vaj vegjetal, barishte dhe kripë.

Receta:

• Qëroni kërpudhat dhe derdhni ujë të valë mbi to. Pritini dhe skuqini me qepë.
• Pritini patatet në kubikë dhe vendosini në një tenxhere, sipër i hidhni kërpudha, qepë dhe salcë kosi
• Sipër spërkatni djathin e grirë dhe vendoseni në furrë për 40 minuta në 180 gradë.
• Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.

Rezulton të jetë një pjatë jashtëzakonisht e shijshme!

Video: Patate në tenxhere. Përgatitja hap pas hapi

Shumë njerëz i shmangin pjatat e tilla për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë kalori. Pure patatesh me gjalpë dhe krem ​​të rëndë ose patate të pjekura janë vërtet ushqime shumë ushqyese. Por kjo nuk vlen për të gjitha opsionet e përgatitjes për këtë produkt. Nëse keni mundësi në furrë, do të merrni jo vetëm një krijim të shijshëm, por edhe të shëndetshëm kulinar. Receta të tilla mund të përdoren edhe nga njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare. Kjo metodë gatimi ndihmon në ruajtjen e sasisë maksimale të mundshme të vitaminave dhe lëndëve ushqyese.

Si të piqni patatet në fletë metalike? Ka shumë mënyra gatimi. Mund ta piqni në lëkurë, por kjo kërkon një madhësi mesatare. Kjo është pjata më e shëndetshme pasi përmban një sasi të madhe vitaminash. Mund ta bëni në qymyr mbi zjarr, është mënyra më e lehtë. në letër, të përgatitur pak më ndryshe.

Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni zhardhokët identikë me madhësi mesatare. Më pas i lajmë me furçë. Më pas, mbështillini ato me fletë metalike dhe vendosini në një tepsi. E vendosim enën në furrë të piqet. Ndërkohë presim disa thelpinj hudhër dhe i përziejmë me 100 gram salcë kosi. Pritini dy qepë në kube të vogla dhe skuqini deri në kafe të artë në vaj vegjetal.

Kur patatet të jenë gati, i hiqni nga furra dhe hapni letrën. Ne bëjmë një prerje tërthore në çdo zhardhok. Vendosni qepë të skuqur në secilën patate, pastaj salcë kosi dhe hudhër, spërkatni me kopër të copëtuar. Pjata është gati.

Pjekja e patateve në petë në furrë është e lehtë. Mund të shtoni erëza dhe barishte të ndryshme që do t'i japin një shije dhe aromë të rafinuar. Marrim zhardhokët me të njëjtën madhësi dhe i lajmë mirë. Më pas bëjmë disa prerje në secilën prej tyre. Hidhni vajin vegjetal në një tas dhe përzieni me piper, kripë, kerri dhe kopër të grirë. Shtoni të gjithë përbërësit sipas shijes. E zhysim çdo zhardhok në masën e përgatitur, e cila duhet të futet në të gjitha prerjet, dhe e mbështjellim me fletë metalike. Duhen rreth 40 minuta për të pjekur patatet në petë në furrë, por koha varet nga madhësia e zhardhokëve. Kur pjata të jetë gati, duhet të shpalosni petë dhe t'i skuqni lehtë patatet. Nëse ka një funksion Grill, mund ta aktivizoni për 5 minuta.

Perimet mund të jenë një shtesë e shkëlqyer për këtë pjatë. Merrni patatet, qëroni dhe prisni në feta. Më pas spërkateni me erëza dhe kripë. Qëroni dhe grijini karotat duke përdorur një rende të trashë. Qëroni qepën dhe priteni në copa të mëdha. Vendosni petë në një fletë pjekjeje dhe vendosni patate mbi të. Sipër vendosni perime (qepë dhe karota) të përziera me bizele të konservuara. Derdhni pjatën me një përzierje majonezë dhe salcë domate. Mbështilleni letrën dhe piqni patatet në temperaturë 150 gradë. Pak para se të jetë gati, mund të hapni folenë dhe të vendosni sipër salsiçet e prera në feta. E mira e këtyre pjatave është se sasia e përbërësve varet nga preferencat personale. Ju mund të shtoni ato produkte që i konsideroni të nevojshme. Pjekja e patateve në fletë metalike në furrë është e shpejtë dhe e lehtë. Kjo pjatë mund të shërbehet edhe në një tryezë pushimi.

Piqni patatet në letër në furrë.

Produktet>
Patate - 1 kilogram
Derri - 200 gram

Si të piqni patatet me sallo në petë
1. Lani patatet, qëroni, bëni një prerje gjatësore.
2. Prisni yndyrën në copa dhe futeni në copat e patateve.
3. Mbështilleni çdo patate me sallo në letër, vendoseni në një tepsi dhe piqni.

Si të piqni patatet me sallo në petë

Si të piqni patatet me djathë në fletë metalike
Përbërësit për patate me djathë në fletë metalike
Patate - 1 kilogram
Vaj perimesh - 4 lugë
Djathë "rus" ose i ngjashëm - 200 gram
Hudhra - 5 karafil
Kopër dhe qepë jeshile - 3 lugë
Kripë, piper, paprika - për shije

Si të piqni patatet me djathë në fletë metalike
1. Lani patatet mirë, vendosini në një tenxhere, shtoni ujë, vendoseni në zjarr dhe ziejini për 10 minuta pasi të ziejnë; Vendosni patatet të ftohen.
2. Djathin e grijmë në rende të trashë, i presim barishtet, i qërojmë hudhrën dhe e presim imët; përzieni përbërësit.
3. Bëni disa prerje në njërën anë të secilës patate dhe vendosni përzierjen e djathit-hudhrës brenda.
4. Mbështilleni çdo patate në fletë metalike dhe vendosni patatet në fletë metalike në një fletë pjekjeje.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni një fletë pjekje me patate në letër në nivelin e mesëm të furrës, piqni patatet.

Fkusnofaktet

Afati i ruajtjes së patateve të pjekura në fletë metalike- 5 ditë në frigorifer (pa e zbërthyer letrën).

Kostoja e 1 kilogram patate të freskëta- 10 fshij. në sezon dhe 50 fshij. në periudhën dimër-pranverë (Moskë, dhjetor 2017).

Për vlerësimet e gatishmërisë patate, ju duhet të hiqni fletë metalike nëse ka një kore të artë poshtë, gjellë është gati; Ju gjithashtu mund t'i shponi patatet me një pirun ose kruese dhëmbësh përmes letrës - patatet e pjekura janë të buta dhe të lakueshme për pjekje.

Përmbajtja kalorike e patateve të pjekura në fletë metalike- 75 kcal/100 gram.

Karakteristikat e dobishme patatet e pjekura janë për shkak të ruajtjes së vitaminave C (imuniteti), PP (proceset redoks), grupi B (metabolizmi) gjatë gatimit; kalium (balanca e ujit në trup, proceset e të menduarit, toni i muskujve), fosfor dhe kalcium (shëndetin e kockave dhe dhëmbëve), acidet malike, citrik dhe oksalik (nxit tretjen).

Salcë rrikë për patate në fletë metalike

për 600 gram patate

Salcë kosi - 200 gram
Rrikë (në një tub) - 1 lugë çaji
Kastravec turshi - 1 copë
Zarzavatet e koprës - 10 gram
Kripë - për shije

Si të bëni salcë rrikë për patate
Prisni imët kastravecin turshi, grijeni koprën. Vendosni rrikë, kastravec, barishte në salcë kosi, përzieni dhe shtoni kripë. Shtoni salcën tek patatet e pjekura të nxehta, duke bërë prerje në formë kryqi sipër dhe më pas lërini të ulen që patatet të zhyten në salcë.

Salcë kosi për patate në fletë metalike

për 600 gram patate

Qepë - 2 copë
Salcë kosi - 100 gram
Hudhra - 2 karafil
Zarzavatet e koprës - 15 gram
Gjalpë - 20 gram
Kripë dhe piper - për shije

Si të piqni patatet në fletë metalike
Pritini zarzavatet, grini imët qepën dhe hudhrën. Ngroheni një tigan dhe shkrini gjalpin, skuqni qepën, më pas shtoni hudhrën dhe barishtet në të dhe skuqeni për 2 minuta. Rrihni kosin me mikser, përzieni perimet dhe barishtet e skuqura, shtoni kripë dhe piper.

Hidhni kremin mbi patatet e nxehta të përfunduara.

Patate të pjekura në petë- një pjatë që mund të përgatitet jo vetëm jashtë, mbi qymyr, por edhe në shtëpi në furrë. Ka shumë receta për patate të pjekura në petë, secila prej të cilave është e shijshme dhe origjinale. Nga të gjitha recetat, mund të veçojmë pjekjen e të gjithë, duke e mbushur gjithashtu, për shembull, me djathë, sallo, kërpudha, proshutë, mish të grirë dhe pjekje të patateve në petë në copa.

Sot dua t'ju ftoj të gatuani patate në petë në furrë, të prera në feta dhe të marinuara në erëza, hudhër dhe salcë domate. Teknologjia e përgatitjes së pjatës është shumë e ngjashme me gatimin ose "Idaho", vetëm se ndryshe nga ato, nuk keni nevojë të zieni dhe zbardhni patatet. Më duket se patatet e reja janë veçanërisht të shijshme. Duke përdorur patatet e reja si shembull, unë do t'ju tregoj këtë recetë.

Patate të pjekura në petë në furrë Kur përgatitet sipas kësaj recete, rezulton e artë, krokante dhe pikante. Provojeni, e shijshme nuk është fjala e duhur.

Përbërësit:

• Patate të reja të mesme - 1 kg.,
• Salcë domate - 50-70 ml.,
• vaj luledielli - 4-5 lugë. lugë,
• Kopër e freskët - 10-20 gr.,
• hudhër - 4-5 thelpinj,
• Erëza,
• Kripë.

Patate të pjekura në petë në furrë - recetë

Gatimi i patateve në petë në furrë fillon me përgatitjen e zhardhokëve të saj për pjekje. Lani mirë patatet e reja. Është e përshtatshme për ta bërë këtë duke përdorur një furçë ose sfungjer të veçantë. Kushtojini vëmendje të veçantë "syve" pasi në këto gropa ndodhen kokrrat e rërës. Mund të lini lëkurën e patateve të reja, ose t'i gërvishtni lehtë me thikë. Këshillohet që të qëroni patatet e vjetra.

E presim për së gjati në feta, si për gatim.

Hidhni mbi të ketchup ose salcë domate.

Për t'i bërë patatet ngjyrë kafe të artë dhe krokante, derdhni mbi to vaj luledielli të rafinuar. Falë vajit, patatet do të bëhen krokante gjatë pjekjes.

Lani dhe copëtoni. E spërkasim sipër patateve.

Shtoni hudhrën e grirë duke përdorur një hudhër të grirë në tasin me patate.

Në fund e spërkasim me kripë dhe erëza. Cilat erëza të përdorni dhe në çfarë sasie, vendosni vetë. Unë kam një përzierje erëzash me paprika, piper të zi, koriandër të bluar, kerri, borzilok të thatë dhe shafran të Indisë.

Pasi të jenë shtuar të gjithë përbërësit, patatet duhet të përzihen në marinadë.

E vendosim në kallëp. Mbulojeni tavën me fletë metalike. Sigurisht, mund të piqni patate në petë në mënyra të tjera. Shtroni një petë në tryezë dhe vendosni patate mbi të. Mbuloni pjesën e sipërme me një fletë të dytë petë dhe mbyllni fort skajet.

Ngroheni furrën në 190-200 gradë. Vendosim tavën me patatet në raftin e mesëm. E pjekim ne pete per rreth 30-35 minuta. Pas kësaj, hiqni letrën dhe skuqeni për 10 minuta të tjera deri në kafe të artë. Dhe kështu duket pjata jonë buxhetore, e thjeshtë dhe shumë e shijshme për tryezën e darkës - patate në petë.

Me çfarë të shërbejmë patate të pjekura në petë në furrë? Këto patate shkojnë mirë me salcë kosi, salca të ëmbla dhe të tharta, perime të freskëta të copëtuara ose një sallatë të lehtë të bërë prej tyre. Mund të shërbeni edhe mish ose peshk. Mirë oreks.

Patate të pjekura në petë në furrë. Foto