Receta për sallatat më të ngrohta me funchose. Receta e sallatës Funchose me foto është shumë e shijshme

Jo çdo amvise ruse është ende e njohur me këtë produkt oriental, por funchose ia vlen patjetër të provohet - petët e shëndetshme dhe të shijshme zakonisht shijohen nga absolutisht të gjithë, dhe fakti që ato janë gjithashtu shumë të lehta, por në të njëjtën kohë të kënaqshme, e bën atë. një produkt i mrekullueshëm në të gjitha aspektet.

FUNCHOSE- këto janë petë të holla të orizit ose niseshtesë (për përgatitje përdoret niseshteja e mungit, patateve të ëmbla, patateve, kana, petullat, misri.

41% ose kasava). Shpesh këto petë quhen edhe petë qelqi për shkak të transparencës karakteristike që fitojnë pas zierjes.

SI TË PËRGATITET FUNCHOZE.

Për të përgatitur një sallatë të shijshme me funchose ose një meze, para së gjithash, këto petë duhet të zihen siç duhet.

Nëse petët ka një diametër deri në 0,5 mm, mjafton të hidhni ujë të vluar, ta mbuloni me kapak dhe ta lini për 5 minuta, më pas kulloni ujin, por nëse petët janë më të trasha, atëherë ato gatuhen në në të njëjtën mënyrë si petët e zakonshme - të zhytura në ujë të valë të kripur, por të ziera jo më shumë se 3-4 minuta.

FUNCHOSE E SIPËRGJETUAR do të jetë e lagur dhe FUNCHOSE e papjekur do të ngjitet në dhëmbë; petët e qelqit të ziera siç duhet do të jenë të buta, por pak krokante.

QË FUNCHOSE MOS TË NGJITHË GJITHË GATIMIN, duhet të shtoni vaj vegjetal në ujë në masën 1 lugë gjelle. për 1 litër ujë.

Nëse keni blerë funchose në formën e "lëkurave", duhet ta përgatisni si më poshtë: lidhni skelin me fije, derdhni ujë në një tigan të thellë (për 100 g petë - 1 litër ujë), vendosni 1 lugë. kripë dhe 1 lugë gjelle. vaj vegjetal (me bazë 1 litër ujë), vendoseni të vlojë, ulni kokrrën e petëve, ziejini për 3-4 minuta, kullojini në një kullesë, vendoseni nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, më pas merreni me fill dhe tundeni që të hiqet teprica. ujë, vendoseni në një dërrasë prerëse, hiqeni fillin, priteni kërpudhat në mënyrë tërthore duke përdorur një thikë të mprehtë në shirita të gjatësisë së dëshiruar.

11 RECETA TË GJATËVE ME FUNCHOSE!

1. FUNCHOSE NË KOREANE.

PËRBËRËSIT:

Vermicelli funchose - 145 g,

Karota - 100 g,

kastraveca të freskëta - 145 g,

Piper i ëmbël - 45 g,

hudhër - 15 g,

zarzavate - 30 g,

Salcë për funchose - 115 g.

PËRGATITJA:

Hidhni ujë të vluar mbi funchoza për 5-7 minuta, kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të zier. Pritini të gjitha perimet, përveç hudhrës dhe barishteve, në shirita të hollë, grijini imët barishtet dhe hudhrat. Grini karotat e grira me duar derisa të shfaqet lëngu. Kombinoni të gjitha produktet dhe përziejini mirë, më pas lërini në të ftohtë për 2 orë që të injektohen dhe përziejini përsëri mirë përpara se t'i shërbeni.

2. FUNCHOS

PËRBËRËSIT:

Vermiçeli Funchoza - 100 g.

Karota - 150 g.

Piper zile - 150 g.

Kastravecat - 150 g.

Vaj perimesh

Kripë piper,

Koriandër e bluar

PËRGATITJA:

Qepët e qëruara, karotat, kastravecat dhe specat i prisni në rripa.Skuqini qepët në vaj vegjetal, shtoni karrota dhe pak më vonë - piper.Përgatisni funchose (derdhni ujë të vluar mbi të dhe lëreni për 5 minuta.) Shpëlajeni me rrjedhje. Uje te ftohte.Perziejme funchose me perime dhe kastraveca te thekura,kripe dhe piper,shtojme koriander (ose salce soje)E leme funchose te piqet per nje ore.

3. FUNCHOS ME KËRPUDHA DHE PERIME.

PËRBËRËSIT:

Petë orizi 250 gr

Piper zile 1 copë

Karrota 1 copë

Kungull i njomë 1 copë

Domate 1 copë

Kërpudha porcini të ziera 150 gr

lakër kineze 100 gr

Xhenxhefil i freskët për shije

Hudhra për shije

Salce soje

PËRGATITJA:

E vëmë ujin të vlojë, i hedhim pak kripë, i hedhim petët në ujë të valuar, e largojmë tiganin nga zjarri dhe i lëmë petët për 5-7 minuta. Më pas vendosni petët në një sitë që të kullojë uji.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Vendosim qepët dhe karotat e grira hollë në vaj. Skuqini deri në kafe të artë dhe shtoni kungull i njomë dhe piper të prerë hollë. Ziejini derisa perimet të jenë të buta. Shtoni fetat e kërpudhave dhe ziejini për disa minuta të tjera. Shtoni domatet e grira hollë dhe lakrën e grirë. Kur perimet të zbuten, shtoni hudhrën e grirë, xhenxhefilin e grirë hollë dhe salcën e sojës. Përziejini dhe shtoni petët. E trazojmë, e ngrohim dhe e heqim nga zjarri.

4. FUNCHOS ME Kërpudha DHE PERIME.

PËRBËRËSIT:

Petë orizi 150 gr

Piper i embel 1 pc.

Karrota 1 pc.

Kastravecat 1 pc.

Kërpudha Champignon 100 g

cilantro e freskët 20 g

Lëng limoni 1 lugë. l.

Vaj ulliri 4 lugë gjelle. l.

Salcë soje 8 lugë gjelle. l.

Susam i bardhë 2 lugë gjelle. l.

Ujë 50 ml

Hudhra 2 thelpinj

kerri 5 g

MARINADA:

Salce soje,

Lëng limoni,

Vaj ulliri

PËRGATITJA:

E veçanta e kësaj pjate janë perimet e copëtuara në mënyrë të pazakontë - shirita të hollë me siguri do të dekorojnë sallatën.

Qëroni dhe copëtoni kërpudhat. Vendoseni në ujë të vluar për 5 minuta, më pas kullojeni ujin dhe lërini mënjanë kërpudhat. Qëroni karotat. Më pas pritni kastravecin dhe karotat në shirita të hollë duke përdorur një thikë prerëse.

Më pas, karotat dhe kastravecët priten në shirita të hollë. Merrni një piper të vogël (ose gjysmën), hiqni farat dhe priteni në shirita të hollë. Hidhni ujë të ftohtë mbi petët e orizit për 3 minuta, më pas kulloni ujin dhe derdhni ujë të vluar për 5 minuta.Ndërkohë përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, merrni 50 ml ujë të ngrohtë, salcë soje, cilantro të copëtuar, hudhër (të copëtuar), lëng limoni dhe vaj ulliri. Të gjithë përbërësit i bashkojmë në një tenxhere dhe i ziejmë për 2 minuta në zjarr të ulët, i përziejmë perimet, kërpudhat, petët, i hedhim sipër marinadës, i përziejmë të gjitha dhe i lëmë për 30 minuta.

Më pas transferojeni funchose në një tas sallate dhe spërkateni me farat e susamit të skuqur. Pjata është gati.

5. FUNCHOS ME MISH MISH.

PËRBËRËSIT:

300gr. funchose e zier

1 lugë gjelle. vaj perimesh

300 gr. Fileto me mish viçi

2 karota të vogla

1 spec zile (kam përdorur të verdhë)

1 qepë

2 thelpinj hudhra

2 lugë gjelle. salce soje

Kripë piper

PËRGATITJA:

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë dhe skuqni fileton e viçit në të,

E prerë në feta të holla. Kur mishi të marrë një nuancë të artë, shtoni karota dhe bullgarisht

Specat, të prera në shirita të hollë dhe qepët, të prera në gjysmë unaza.

Skuqini të gjitha së bashku për 10 minuta të tjera, më pas shtoni hudhrën e grirë, salcën e sojës, kripën, të zezën

Piper për shije dhe ziej për 5 minuta të tjera.

Mishit dhe perimeve të përgatitura i shtoni me kujdes funchose të zier paraprakisht

E trazojmë, e mbulojmë dhe e ngrohim në zjarr të ulët për 2 minuta.

Speci mund të zëvendësohet me rrepkë jeshile; familja ime nuk e hanë atë, kështu që unë shtoj piper.

Ju bëftë mirë!))

6. FUNCHOS

PËRBËRËSIT:

Petë Funchoza

Salce soje

Piper i zi,

Koriandër,

Piper i kuq,

Glukomat natriumi

Ok limon dhe kripë - për shije,

PËRGATITJA:

Merrni kërpudhat, derdhni ujë të vluar dhe lëreni për 10 minuta. Vendoseni këpurdhën në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm, lëreni të kullojë.

Pritini mishin në rripa të holla dhe skuqeni në një tigan derisa të gatuhet, shtoni funchose, salcën e sojës dhe ziejini pak (3-5 minuta). Më pas shtoni hudhrën, erëzat (piper të zi, koriandër, piper të kuq, glukomat natriumi), përzieni dhe fikni zjarrin. Lëreni të ftohet pak.

Grini karotat dhe kastravecin në një rende koreane, shtoni përmbajtjen e tiganit në to, përzieni dhe shtoni lëng limoni për shije dhe kripë. Ju bëftë mirë

7. FUNCHOS ME MISH.

PËRBËRËSIT: mish-200-300g.,

Funchoza - 200 g.,

qepë - 3,4 koka,

Karota të gatshme koreane - 300 g, më shumë e mundur

Pak uthull

Erëza koreane e karotave

Kripë piper.

PËRGATITJA:

Pritini mishin në feta hollë (më mirë nëse është pak i ngrirë, atëherë është më e lehtë ta prisni hollë), skuqeni në vaj vegjetal, shtoni kripë, shtoni qepë të copëtuar në gjysmë rrathë, skuqeni lehtë, shtoni karotat koreane, përzieni, ngrohni. tas me te madh bashkojme funchose te zier.(me mire ta presim menjehere) me mish dhe perime,shtojme ereza per karrotat koreane,pak uthull(sipas deshires)kripe nese duhet piper.E leme te ftohet dhe sigurisht provoje!!!

8. FUNCHOSE ME TRANGJEVE DHE KARROTA.

PËRBËRËSIT:

100 g funchose,

60 g karota koreane,

20 g salcë soje,

2 thelpinj hudhër,

1 kastravec i freskët

Vaj ulliri.

PËRGATITJA:

Ziejini petët, thajini, lërini të ftohen. Pritini kastravecin në shirita të gjatë të hollë. Kombinoni petët me karotat dhe kastravecin, shtoni salcën e sojës. Prisni hudhrën, përzieni me vaj ulliri, e rregulloni sallatën dhe e përzieni.

Kjo është një recetë bazë për sallatën me funchose. Nëse shtoni, për shembull, copa pule të skuqur në këta përbërës, do të merrni një sallatë të shijshme me funchose dhe pulë - shtoni produkte sipas dëshirës tuaj dhe shpikni recetat tuaja për sallata me funchose - në parim, mundësitë në këtë rast janë pafund, mos kini frikë të përdorni imagjinatën tuaj. Mishi, peshku, ushqimet e detit dhe shumë opsione për perime të tjera (patëllxhan, kungull i njomë, speca zile, rrepkë, qepë, etj.) janë të përshtatshme.

9. FUNCHOS ME MISH (PULË, DERRI, MISH).

PËRBËRËSIT:

700 gr mish,

250 g funchose,

1 karotë,

1 qepë,

2 thelpinj hudhër,

Salce soje,

Vaj ulliri,

Piper i zi,

PËRGATITJA:

Qëroni karotat dhe qepët, qepët i prisni në gjysmë rrathë, karotat i grini në rende të trashë, e prisni mishin në rripa të hollë me trashësi rreth 0,5 cm. Ziejeni funchose, kullojeni në një kullesë, shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajeni. Ngroheni një tigan me vaj ulliri, shtoni mishin, skuqni për 5 minuta, piper dhe kripë, shtoni qepën, përzieni, shtoni karotat, përzieni përsëri, derdhni salcën e sojës, shtoni funchose dhe hudhrën e kaluar në shtyp, trazoni, ziejini për 5 minuta, duke e trazuar, shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë.

Për sallatë, funchoza mund të përgatitet në dy mënyra të ndryshme:

1. Thithni petët në ujë të nxehtë për 5-7 minuta, hiqni dhe shpëlani me ujë të ftohtë. Kjo funchose përgatitet për sallata të ftohta.
2. Vendosni petët në ujë të ftohtë, në temperaturën e ujit rreth 30 gradë për 30-40 minuta. Hiqeni dhe thajeni pak. Kjo funchose shkon në sallata të nxehta të skuqura dhe supave.

Le të shohim recetën koreane me foto hap pas hapi:

Si të përgatisni sallatë me funchose në koreanisht

1 . Vendosni petët në një filxhan të thellë.

2 . Mbushni me ujë të nxehtë, temperaturë 30 gradë. Lëreni për 5-7 minuta. Shpëlajeni në një kullesë nën ujë të ftohtë.

3 . Prisni kastravecin dhe specin zile në një rende karotash koreane ose pritini në shirita të hollë.

4 . Pritini gjithashtu karotat dhe shtoni në funchose dhe perime.

5 . Stina (në dyqan mësohet veshja koreane për funchose të markave të ndryshme), përzieni.

Sallata e shijshme me funchose është gati

Ju bëftë mirë!

Fjala "funchoza" u shfaq në fjalorin e specialistëve evropianë të kuzhinës jo shumë kohë më parë. Por tani ka pak shfaqje televizive të specializuara ose revista tematike që mund të bëjnë pa të. Për ata që ende nuk janë të njohur me funchose, ia vlen të bëjnë disa shpjegime. Funchoza ose vermiçeli i qelqit është një lloj makaronash të thata të njohura në Azinë Juglindore dhe të bëra nga niseshte.

Po Po. Ndryshe nga besimi popullor, funchose nuk ka të bëjë fare me petët e orizit. Është bërë jo nga mielli i orizit, por nga niseshteja. Për më tepër, në versionin klasik (dhe jo më të lirë), jo nga ndonjë niseshte, por e marrë nga bishtaja e artë, e njohur në vendin tonë si mung ose mung. Më rrallë, për të njëjtin qëllim përdoret niseshteja e patateve të ëmbla, patates së ëmbël ose cassava. Epo, dyqanet tona zakonisht shesin vetëm versionin më buxhetor të petëve të qelqit. Është bërë nga niseshteja e zakonshme e misrit ose patates.

Ndryshe nga petët e orizit, funchose nuk ka shijen dhe aromën e vet. Prandaj, të gjitha pjatat me këtë përbërës përmbajnë domosdoshmërisht një sasi të madhe barishtesh dhe erëzash, dhe gjithashtu janë të aromatizuara me salca soje. Nga rruga, për të njëjtën arsye, funchose nuk përdoret si një pjatë anësore e pavarur. Në shumicën e rasteve, ai përfshihet në supa të trasha, një shumëllojshmëri pjatash me mish dhe sallata të shumta. Është kjo e fundit që ia vlen të flitet më në detaje.

Sallatë me funchose dhe pulë

Në mënyrë të rreptë, kjo recetë nuk mund të quhet 100% sallatë. Në fakt, ky është një kurs i dytë i plotë. Por nëse nuk gjeni gabime, mund ta klasifikoni këtë kryevepër të kuzhinës aziatike si një sallatë të ngrohtë. Për të do t'ju duhet:

• funchose - 150 g;
• fileto pule - 200 g (mund të merrni çdo pjesë të zogut);
• piper zile - 2 copë;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• ujë - 100 ml;
• kopër, majdanoz, piper i zi, kripë - për shije.

Së pari ju duhet të bluani përbërësit. Pritini mishin e pulës në kubikë, qepën në çerek unaza, piperin në rripa, grini karotat në një rende të imët, shtypni hudhrën në grimcim.

Ngroheni një tigan në zjarr, derdhni vajin dhe shtoni pulën. Siç e dini, mishi i shpendëve lëshon lëng në situata të tilla, ndaj duhet ta skuqni pulën derisa të avullojë i gjithë lëngu. Në këtë rast, copat e mishit duhet të trazohen vazhdimisht. Kur lëngu të ketë avulluar, shtoni qepën dhe karotat në tigan dhe vazhdoni ti skuqni, duke i sjellë perimet derisa të zbuten. Tani vendosni specin zile në tigan, shtoni ujë dhe, mbulojeni me kapak, ziejini sallatën për rreth 10 minuta.

Gjatë kësaj kohe, ju mund të përgatisni funchose. Vendosni vermiçelin e qelqit në ujë të vluar dhe pak të kripur dhe gatuajeni për 4-5 minuta. Më pas kullojeni kërpudhat në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Pas kësaj, “petët” duhet të priten në copa të vogla, rreth 4 cm të gjata.Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me gërshërë të kuzhinës.

Tani duhet të përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallate, të shtoni kripë, piper dhe të përzieni. Shërbejeni sallatën, duke e zbukuruar fillimisht me barishte të freskëta.

Sallatë me funchose dhe shkopinj gaforre

Nëse flasim për sallatat në kuptimin e zakonshëm, atëherë shija me shkopinj gaforre mund të jetë një meze e shkëlqyer. Ju mund ta bëni këtë sallatë me përbërësit e mëposhtëm në dorë:

• funchose - 100 g;
• shkopinj gaforre - 200 g;
• misër i konservuar - 1 kanaçe (rreth 400 g);
• piper zile - 2 copë. (afërsisht 200 g);
• salcë kosi me pak yndyrë - 150 g (përmbajtja e yndyrës 10-15% është më e mira);
• piper i zi, kripë - për shije.

Krijoni funchoza me ujë të valë. Prisni imët shkopinjtë e gaforres dhe piperin. Kullojeni lëngun nga misri. Vendoseni funchozën në një kullesë dhe lëreni ujin e tepërt të kullojë. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni kripë, piper dhe salcë kosi.

Në teori, një sallatë e tillë mund të vishet me majonezë, por në këtë rast është më mirë të shtoni disa vezë pule të ziera dhe të grira hollë në përbërësit e listuar.

Një variant tjetër

Mund ta bëni edhe më interesante. Hidhni ujë të vluar mbi funchoza dhe lëreni për 5 minuta.Rrihni vezët e gjalla dhe skuqini në vaj vegjetal të nxehur. Lëreni "petullën" që rezulton të ftohet. Shpëlajeni funchose nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, lëreni ujin e mbetur të kullojë dhe copëtoni pak me gërshërë kuzhine. Rrokullisni petullën me vezë të ftohur në formë roleje dhe prisni në rripa të hollë. Pritini imët edhe shkopinjtë e gaforres. Përzieni të gjithë përbërësit, të rinj dhe të treguar në fillim të recetës, shtoni kripë, piper dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë me funchose dhe karota koreane

Opsion i thjeshtë

Versioni më i thjeshtë i sallatës me funchose mund të përgatitet në vetëm 10 minuta. Për ta bërë këtë, ju duhet të krijoni vermiçelin, ta shpëlani dhe ta përzieni me karota koreane. Kriposni rostiçeri që rezulton dhe spërkateni me salcë soje. Gati!

Ky opsion, megjithëse i shijshëm, nuk është veçanërisht interesant nga pikëpamja e kuzhinës. Prandaj, ia vlen t'i drejtoheni një larmie më të rafinuar sallatës me funchose dhe karota koreane.

Opsioni 2

Për këtë sallatë do t'ju duhen disa përbërës më shumë sesa për versionin e thjeshtë. Më konkretisht, duhet të përgatisni:

• funchose - 250 g;
• karota koreane - 200 g;
• brokoli - 100 g;
• kampionë - 100 g;
• farat e susamit - 1 lugë çaji;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• salcë soje - për salcë.

Përgatitni funchoza sipas udhëzimeve në paketim, shpëlajeni dhe kullojeni. Nëse dëshironi, vermiçeli mund të pritet në copa me gërshërë. Zbërtheni brokolin në lule, ziejini për 3-4 minuta në ujë me kripë dhe skuqini së bashku me kampionët e prerë hollë në vaj vegjetal. Nuk ka nevojë të gatuani ushqim për një kohë të gjatë. 10 minuta janë të mjaftueshme.

Në një tas sallatë përzieni këpurdhën, karotat, brokolin dhe kërpudhat, i rregulloni me salcën e sojës dhe i lini të qëndrojnë për gjysmë ore në mënyrë që produktet të jenë të ngopura me aromat e erëzave të pranishme në karotat koreane. Përpara se ta shërbeni, përzieni përsëri sallatën dhe spërkateni me farat e susamit.

Ata që nuk e pëlqejnë brokolin mund ta zëvendësojnë këtë produkt me lulelakrën. Sallata nuk do të humbasë fare nga kjo, dhe ndoshta edhe e kundërta.

Sallatë me funchose dhe perime

Mjaft e çuditshme, gjëja më e afërt me kuzhinën koreane është një sallatë me funchose dhe perime, dhe jo me karota koreane. Në thelb, përveç shijes dhe erëzave që hyjnë në salcë, nuk ka asgjë ekzotike në këtë meze:

• funchose - 200 g;
• karota - 1 perime me rrënjë mesatare;
• piper zile - 1 pc.;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• xhenxhefil, spec djegës, koriandër dhe hudhër - 5 g secila (merrni të gjitha erëzat e thara dhe të bluara);
• uthull - 1 lugë gjelle;
• vaj susami - 1 lugë gjelle;
• farat e susamit, majdanoz dhe cilantro - për shije.

Gjithçka fillon përsëri me pirjen e funchose në ujë të valë. Pasi të ketë qëndruar për 5-7 minuta, kullojeni vermiçelin në një kullesë, shpëlajeni dhe kullojeni. Pritini specin zile në shirita të hollë, dhe kastraveci dhe karotat mund të grihen në një rende karotash koreane. Pasi të jenë përgatitur përbërësit kryesorë, mund të filloni përgatitjen e salcës.

Në parim, nuk duhet të shqetësoheni me përgatitjen e veshjes së bërë në shtëpi, por blini një përzierje të gatshme për funchose. Por kjo është për më dembelët. Për më tepër, përgatitja e salcës së sallatës nuk kërkon përpjekje dhe kohë. Për ta bërë këtë, thjesht hidhni të gjitha erëzat (xhinxher, spec djegës, koriandër dhe hudhër) në një tas, shtoni salcën e sojës, vajin e susamit dhe uthullën. Përziejeni masën tërësisht dhe salca mund të konsiderohet gati.

Mbetet vetëm të përzieni të gjithë përbërësit, të shtoni farat e susamit, barishtet e copëtuara dhe t'i rregulloni me salcën që rezulton. Sallata duhet të përzihet plotësisht dhe të lihet të piqet për rreth një orë në frigorifer. Pas së cilës mund ta shërbeni meze në tryezë.

Ky version i sallatës me funchose mund të konsiderohet bazë. Nëse dëshironi, mund të shtoni mish, ushqim deti dhe perime të tjera që nuk janë në listën kryesore. Ju gjithashtu mund të plotësoni çdo pjatë të nxehtë me këtë sallatë, duke e përdorur atë në vend të një pjate anësore.

Sallatë me funchose dhe mish

Kjo sallatë mund të klasifikohet edhe si meze. Megjithatë, kjo është ndoshta një fazë kalimtare midis sallatave dhe pjatave kryesore. Epo, një sallatë përgatitet nga funchose dhe mishi duke përdorur teknologjinë stir-fry - kjo është kur produktet skuqen shpejt në vaj të nxehtë në një wok ose tigan të thellë. Për një "sallatë a la" të tillë ju duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• funchose - 150 g;
• mish - 150-200 g (viçi është më i mirë, por mishi i derrit të ligët është gjithashtu i përshtatshëm);
• karota - 1 perime me rrënjë mesatare;
• kampionë - 100 g;
• qepë - 1 kokë e mesme;
• hudhër - 4-5 thelpinj;
• vezë - 1 copë;
• vaj susami dhe luledielli - për tiganisje;
• salcë soje - 3 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• qepë jeshile dhe farat e susamit - për shije.

Së pari ju duhet të marinoni mishin. Për ta bërë këtë, duhet ta prisni, si për stroganovën e viçit, kripë dhe piper, e grini pak me duar dhe e vendosni në frigorifer për 10-15 minuta. Tani mund të filloni përgatitjen e salcës, d.m.th. Thjesht shpërndani sheqerin në përbërësin e sojës. Në këtë pikë, procesi i përgatitjes së veshjes mund të konsiderohet i përfunduar.

Shkrini kërpudhat dhe pritini në feta. Pritini karotat në feta. Këshillohet që ato të bëhen sa më të holla. Prisni hudhrën dhe qepën sa më imët. Ata thjesht duhet të skuqen në vaj të nxehtë fillimisht. Kur këta përbërës marrin një nuancë të artë, mund të shtoni karota në wok. Nuk duhet ti skuqni perimet për një kohë të gjatë. Ata thjesht duhet të zbuten pak. Kjo do të marrë 4-5 minuta. Vendosni përbërësit e përgatitur të sallatës në një pjatë të veçantë.

Shtoni pak vaj në wok, shtoni kërpudhat dhe skuqini për rreth 10 minuta, më pas transferojini në një tas të veçantë. Tani le të kalojmë te mishi. Duhet të skuqet në të njëjtin vaj për rreth 10 minuta duke e përzier vazhdimisht. Kur copat të jenë skuqur nga të gjitha anët, fikim zjarrin nën wok, mbulojeni enën me kapak dhe lëreni mishin të ziejë për 5-7 minuta të tjera. Dhe gjatë kësaj kohe mund të bëni funchose.

Këtë herë është më mirë të merrni petë më të trasha dhe t'i zieni në ujë të vluar për 5 minuta, më pas i kulloni në një kullesë dhe i shpëlani. Kur të ketë kulluar i gjithë uji, e presim këpurdhën në copa 7-10 cm secila, e vendosim në një tas sallate, e spërkasim me vaj susami dhe e përziejmë.

Është koha për të bërë një omëletë. Për ta bërë këtë, derdhni vezën e rrahur në një tigan të lyer me yndyrë, shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen e skuqjes, duke tundur pak tiganin dhe skuqeni për 3 minuta. Më pas kthejeni me kujdes petullën e vezëve, fikni gazin nën tigan dhe lëreni në sobë për disa minuta të tjera. Omëletën e gatshme e vendosim në një pjatë dhe kur të jetë ftohur e rrotullojmë dhe e presim në rripa.

Në këtë pikë, përgatitja e përbërësve të sallatës ka përfunduar, kështu që mund të filloni ta montoni atë. Së pari, duhet të derdhni salcën në funchose dhe ta përzieni tërësisht në mënyrë që vermiçeli të jetë i ngopur në mënyrë të barabartë me të. Tani mund të shtoni të gjithë përbërësit e tjerë, përzieni dhe, nëse është e nevojshme, shtoni kripë në rostiçeri të përfunduar. Pjesa e sipërme e sallatës mund të aromatizohet lehtë me vaj susami dhe të spërkatet me farat e së njëjtës bimë.

Sallatë me funchose dhe karkaleca

Kuzhina koreane është e paimagjinueshme pa ushqim deti. Pra, një sallatë funchose me karkaleca është më se e përshtatshme. Përveç kësaj, përthithet mirë dhe përgjithësisht shumë i dobishëm. Për ta përgatitur atë duhet të përgatisni:

• funchose - 100 g;
• karkaleca të ziera - 300 g;
• domate qershi - 6 copë;
• piper zile - 1 pc.;
• qepë - 1 kokë e mesme (mundësisht e bardhë);
• hudhër - 2 thelpinj;
• salcë soje - 2 lugë gjelle;
• lëng limoni - 1/2 limoni;
• vaj vegjetal - për salcë (ulliri ose susam);
• cilantro ose majdanoz - për shije.

Ne duhet të fillojmë përsëri me funchose. Vermiçeli i hollë mund të hidhet thjesht me ujë të vluar dhe të mbahet në një enë të mbuluar për 10 minuta, ndërsa ato më të trasha duhet të zihen për 3-5 minuta. Atëherë gjithçka është si gjithmonë - kullesë, larje, rrjedh përreth.

Specat dhe qepët i presim në rripa dhe mundësisht më të holla dhe domatet në feta të vogla. Karkalecat e ziera qërohen lehtë.

Për të bërë dressing, vendosni cilantro ose majdanoz të grirë hollë në një lugë të vogël, shtoni vaj, lëng limoni, salcë soje dhe 3 lugë gjelle ujë. Përzieni përmbajtjen e lugës dhe gatuajeni për 2-3 minuta.

Kur salca të jetë ftohur pak, mund ta montoni sallatën duke përzier të gjithë përbërësit dhe duke e erëzuar me salcën që rezulton. Meze e përfunduar duhet të lihet të piqet për gjysmë ore dhe më pas të shërbehet.

Sallatë me funchose dhe kastravec

Kjo është një tjetër lloj sallate me funchose dhe karota koreane. Gjithçka që kërkon është:

• funchose - 150 g;
• kastravec - 1 copë;
• karota koreane - 150-200 g;
• qepë - 1 kokë e mesme;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• kopër, majdanoz - për shije.

Pra, presim qepën në unaza dhe skuqim në vaj vegjetal derisa të zbutet. Pas kësaj duhet ta vendosni në një tas sallatë dhe të derdhni vajin e mbetur pas skuqjes. Vendosni karotat koreane atje dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Shtoni funchose të përgatitur paraprakisht në perime dhe përzieni të gjitha produktet përsëri. Kur produkti gjysëm i gatshëm të jetë ftohur mjaftueshëm, shtoni përbërësit e fundit në të - kastravecat e copëtuara dhe barishtet e grira imët. Përziejini gjithçka përsëri dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta.

Sallatë me funchose dhe panxhar

Dhe së fundi, një sallatë shumë e thjeshtë që me siguri do ta pëlqejë adhuruesit e panxharit. Në fund të fundit, ky është komponenti i dytë më i rëndësishëm i këtij rostiçeri. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• funchose - 200 g;
• panxhar - 1 perime me rrënjë të mëdha;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• salcë soje - për shije.

Zieni panxharin, ftohni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Përgatitni funchoza sipas udhëzimeve në paketim dhe përzieni me panxhar. Shtoni hudhrën e shtypur në shtyp në sallatë dhe e rregulloni me vaj dhe salcë soje, më pas përzieni gjithçka.

Meqë ra fjala, është mirë që kësaj sallate t'i shtoni pishë ose arra të copëtuara.

Video recetë për sallatë me funchose nga kuzhinieri Ilya Lazerson

Një sallatë e ndritshme, e lehtë dhe shumë e shijshme mund të përgatitet nga petë funchoza me perime. Provoni t'i shtoni mish ose kërpudha - është shumë e kënaqshme!

Pjata jonë më e njohur kineze me petë është sallata koreane me perime. Ne do të kemi nevojë për funchose, perime (kastravec, karrota, piper zile) dhe salcë të gatshme komerciale. Në parim, ju mund ta bëni vetë veshjen; nuk ka asgjë të komplikuar ose të vështirë për t'u gjetur: salcë soje, vaj vegjetal, speca, uthull, hudhër, xhenxhefil, sheqer dhe disa erëza dhe erëza të tjera për shije. Por ne do ta bëjmë këtë një herë tjetër, dhe sot do të mjaftohemi me një të mirë të blerë në dyqan.

• piper zile,
• Stacioni i karburantit korean,
• Karrota,
• kastravec i freskët,
• Funchoza

Fillojmë të gatuajmë me përbërësin kryesor. Petët e qelqit kinez nuk kanë nevojë as të zihen, ato thjesht derdhen me ujë të valë dhe u jepen disa minuta për t'u njomur - kjo është e gjitha!

Prandaj, vendosni disa topa funchose në një tas të thellë dhe vendoseni kazanin të ziejë.

Hidhni petët me ujë të vluar dhe lërini të ziejnë për 3-5 minuta.

Çdo pjesë e këpurdhave të thata është një fije me shumë metra e mbështjellë në një top. Për lehtësi në të ngrënë këshillohet ta shkurtoni: çdo topth e prisni direkt në ujë me gërshërë kuzhine në 3-4 vende.

Vendosni petët e njomura në një sitë duke kulluar ujin. Mund ta lani, nuk mund ta lani - nuk ka dallim. Nëse duam të kemi një pjatë të nxehtë, atëherë është më mirë të mos e shpëlajmë, por ta servirim menjëherë, por nëse do të bëjmë sallatë, atëherë për shpejtësi mund ta shpëlajmë me ujë të ftohtë. Lëreni sitën mënjanë për të lejuar që uji i mbetur të kullojë pa probleme.

Tani le të marrim perimet dhe të bëjmë sallatën. Ekziston një rregull: në sallata, të gjitha produktet duhet të jenë sa më afër në formë. Kjo do të thotë, petët e gjata të hollë të qelqit diktojnë formën e prerjes - me petë të gjata me thikë ose duke përdorur një "shredder korean".

Pas prerjes, morëm një grup shumë të bukur dhe të ndritshëm: kastravec jeshil, karrota portokalli, piper zile të kuqe dhe të verdhë.

Salca e sallatës Chim-Chim është plotësisht e gatshme për përdorim; ju vetëm duhet ta gatuani paketën tërësisht në duar në mënyrë që përmbajtja të dalë plotësisht.

Shtoni funchose dhe salcë të përgatitur në perime, përzieni gjithçka tërësisht.

Kështu kemi marrë një sallatë të ndritshme, të gëzuar, të shijshme dhe shumë aromatike!

Është shumë herët për të ngrënë një sallatë me funchose: duhet t'i jepni kohë gjellës që të thithë dhe kombinojë të gjitha shijet dhe aromat në një buqetë të vetme.

Për ta bërë këtë, sallatën e përgatitur me petët e orizit duhet ta transferojmë në një enë dhe ta vendosim në frigorifer për të paktën një orë, ose më mirë akoma, gjatë natës.

Receta 2: Sallatë Funchoza me mish viçi dhe perime

Funchoza (e quajtur edhe petë e qelqit) i përket pjatave të kuzhinës orientale, por mund ta shijoni edhe brenda mureve të shtëpisë tuaj. Shkon mirë me çdo mish dhe perime, dhe duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Recetë e shijshme e darkës.

• Mish viçi (ose çdo mish) - 400 g
• Qepë (e madhe) - 1 pc.
• Karota (të mëdha) - 1 pc.
• Piper zile (i madh) - 1 pc.
• Petë orizi ose funchose - 200 g
• Salce soje
• Kripë - për shije
• Piper - për shije
• Vaj - për tiganisje

Mishi duhet të pritet në shirita të hollë dhe të skuqet në vaj vegjetal për 2-3 minuta. Më pas shtoni pak ujë në të, mbyllni kapakun dhe harroni atë për 15-20 minuta.

Në këtë kohë, ju mund të bëni perime. Pritini specin zile në shirita.

Grini karotat në një rende të trashë ose të prerë në rripa, dhe qepët e freskëta në gjysmë unaza.

Mishit i shtojmë perimet e grira, nga i cili tashmë ka avulluar i gjithë uji, në tigan derdhim pak vaj vegjetal dhe lëmë të gjitha të skuqen derisa perimet të jenë gatuar plotësisht (rreth 10 minuta).

Disa minuta para se të jetë gati, shtoni pak salcë soje në mish dhe perime pothuajse të përfunduara (zgjidhni dozën e salcës sipas gjykimit tuaj) dhe piper për shije.

Si përgatitet funchoza:

Disa njerëz i thithin këto petë në ujë të ftohtë, por kjo është një detyrë e gjatë dhe krejtësisht e panevojshme, pasi funchose mund të përgatitet në një mënyrë tjetër, më të shpejtë dhe më të njohur, përkatësisht duke e zier në ujë të valë.

Funchoza gatuhet tamam si makaronat e zakonshme, por koha e gatimit të saj është saktësisht tre minuta. Pas kësaj periudhe, duhet të kulloni menjëherë ujin dhe t'i shtoni mishit dhe perimeve funçozën e përgatitur.

Ju duhet të përzieni gjithçka mirë - dhe funchose me viç dhe perime është gati!

Receta 3, hap pas hapi: funchose e gatuar me perime

Gjatë viteve të fundit, ky vermiçel transparent ka krijuar një ndjesi të vërtetë në mesin e gustatorëve rusë. Avantazhi kryesor i funchose është përmbajtja e tij e ulët kalori dhe mungesa e ndonjë aditiv në përbërjen e tij, gjë që e bën atë plotësisht natyral dhe të arritshëm për ata që preferojnë një mënyrë jetese vegjetariane. Funchoza përbëhet nga miell orizi ose niseshte orizi dhe duket si fije të hollë transparente, për të cilat mori një emër tjetër - vermiçeli qelqi. Nuk ka shije apo erë dhe shkon në mënyrë perfekte me çdo perime dhe salcë, mish dhe peshk. Nëse nuk dini çfarë pjate të shijshme të përgatisni, ju rekomandojmë të filloni me një sallatë të lehtë. Përgatisim një sallatë me funchose dhe perime, e thjeshtë dhe e shijshme.

• 300 gr. vermicelli funchose,
• 1 karotë,
• 1 spec të verdhë dhe 1 të kuq,
• 1-2 tranguj të freskët mesatarisht të freskët,
• 1 lugë oriz ose uthull tryeze,
• 2 lugë gjelle. salce soje,
• 1 lugë gjelle. vaj perimesh.

Hapi i parë është të njomni vermiçelin për 20 minuta. Ndërkohë, ajo po njomet, le të fillojmë të gatuajmë perime.

Lani dhe grijini imët karotat. Mund ta grini në rende karotash koreane.

Pritini specin e larë dhe të qëruar më parë në shirita të hollë.

Lani kastravecat, qëroni dhe pritini në rripa.

Ngroheni një tigan, derdhni pak vaj vegjetal në të dhe shtoni piper. Duhet të skuqet për rreth 4 minuta duke e përzier vazhdimisht.

Vendosni karotat më pas. Skuqini për 3 minuta të tjera. Mos harroni të përzieni.

Vendosni kastravecat në tepsi më pas. Përziejini gjithçka përsëri. Mbajeni në zjarr edhe 2 minuta të tjera.

Mbetet vetëm të skuqni lehtë hudhrën, nuk duhet ta skuqni për një kohë të gjatë; sapo të vijë aroma nga hudhra e skuqur, hiqeni nga zjarri.

Ndërsa perimet po piqen, mund të filloni të përgatisni funchose. Kaloni fijet në unazën e vermiçelit dhe bashkë me to vendosini në ujë të vluar. Gatuani jo më shumë se 5 minuta. Versionet veçanërisht të holla të funchose thjesht mund të derdhen me ujë të valë dhe të lihen për 7-10 minuta.

Më pas ju duhet të kulloni funchose në një kullesë dhe ta shpëlani me ujë të ftohtë.

Vendoseni funchose në një enë dhe hiqni fijet. Pritini vermiçelin e ftohur në disa pjesë.

Shtoni salcën e sojës sipas shijes, 1 lugë çaji oriz ose uthull tryeze.

Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendosni perimet në një tas sallatë. Sallata gati.

Receta 4: sallatë funchose me mish dhe perime (me foto)

Funchoza shkon mirë me çdo perime, mish (veçanërisht mish derri) dhe kërpudha. Nëse pritet të mbërrijnë mysafirë, atëherë përgatitja e një pjate të tillë të nxehtë me mish dhe perime me funchose nuk do të marrë as një orë. Petët tona të nxehta "xhami" me mish derri mund të përfshihen gjithashtu në menunë e familjes dhe të gatuhen për drekë ose darkë.

• funchose - 200 g,
• mish (mish derri) - 350-400 g,
• 1 copë secila: karrota, piper i ëmbël (piper zile), kastravec i freskët,
• qepë - disa copa,
• disa thelpinj hudhër,
• nga një lugë çaji koriandër, paprika, një përzierje specash, barishte,
• tre lugë salcë soje dhe gjalpë,
• lugë fara susami.

Pasi të keni larë mishin dhe duke e ndarë mishin nga kockat, e prisni në copa të ngushta.

E skuqim në një tigan shumë të nxehtë me vaj për 20 minuta.

Ne te njejten kohe punojme me funchose te mbushur me pare me uje te ftohte per 5 minuta. Pasi e keni kulluar këtë të fundit, petët “xhami” i hidhni ujë të vluar dhe i lini të fryhen për 6-7 minuta.

Pritini të gjitha perimet në shirita. Kur mishi i derrit të jetë skuqur, hiqeni nga tigani dhe skuqni perimet në të njëjtin vaj. Nuk duhet t'i nënshtroheni kësaj procedure për një kohë të gjatë - ata duhet të ruajnë strukturën e tyre krokante. Zakonisht mjaftojnë disa minuta.

Shtoni mishin e derrit në perimet e skuqura dhe përzieni.

Pasi e kemi hedhur kërpudhat në një kullesë dhe e kemi shpëlarë nën rubinet, i japim kohë që të kullojë i gjithë uji.

Pasi të keni vendosur petët në përmbajtjen e tiganit, hidhni salcën e sojës, shtoni të gjitha erëzat, hudhrat, përzieni (një herë do të jetë e mjaftueshme). Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak kripë.

Pas 10 minutash (mos e mbyllni enën me kapak), hiqeni enën e dytë të përfunduar nga zjarri dhe shërbejeni, të spërkatur lehtë me barishte.

Nëse befas, gjë që ndodh jashtëzakonisht rrallë në versionin tim shtëpiak të mbrëmjes, ndodh që të ketë ngelur pak aroma me perime dhe mish, atëherë të nesërmen e shërbej të ftohtë, si sallatë.

Receta 5: Sallatë koreane - funchose me mish viçi dhe perime

• 350 gram mish viçi
• 400 gram petë qelqi Funchoza
• 250 gram kastravec të freskët
• 100 gram karrota
• 150 gram Piper i ëmbël, i kuq
• 100 gram qepë
• 100 ml vaj vegjetal
• 50 ml vaj susami
• 20 gram cilantro e freskët
• 30 ml uthull 9%
• 20 gram kripë
• 50 ml salcë soje
• 5 gram koriandër të bluar
• 3 gram piper i kuq djegës i thatë
• 5 gram piper i zi i bluar
• 20 gram susam i pjekur
• 3-4 thelpinj hudhër
• 5 gram Sheqer

Le të përgatisim të gjithë përbërësit tanë për sallatën funchose. Lani kastravecat, prisni skajet dhe prijini në rripa të hollë. Vendoseni në një tas. Hiqni kërcellin e farës nga speci i ëmbël dhe priteni në rripa. Mund të merrni speca të ndryshëm, do të funksionojnë edhe specat e verdhë, mua më pëlqejnë të kuqtë, kanë një shije më të theksuar speci të ëmbël. Unë nuk rekomandoj përdorimin e specave jeshilë në këtë sallatë, ata kanë një shije më të thekur dhe nuk janë aq të thartë; theksojnë shijen e sallatës. Pritini imët qepën e qëruar. Modaliteti i mishit në shirita. Qëroni karotat dhe pritini në shirita të gjatë, nëse keni një rende të veçantë, mund ta përdorni. Prisni një tufë cilantro dhe disa thelpinj hudhër. Le të përgatisim erëzat dhe salcën e sojës.

Tani duhet të përgatisim siç duhet funchose. Shtoni një lugë gjelle kripë në ujë të vluar. E ulim funchose dhe gatuajmë për 2 minuta, jo më shumë. Më pas, ju duhet menjëherë të zhysni funchose në ujë të ftohtë dhe ta lini aty për 10 - 15 minuta. Më pas vendoseni në një kullesë dhe lëreni të kullojë i gjithë uji. Pritini funchose të përfunduar në rreth 7-8 cm të gjatë.

Le të fillojmë të gatuajmë mish dhe perime. Perimet duhet të skuqen shumë shpejt, ato duhet të mbeten gjysmë të papërpunuara. Hidhni rreth 2 lugë vaj në një tigan, ngrohni mirë dhe skuqni mishin. Në mënyrë që mishi të skuqet dhe të mos zihet, nuk keni nevojë ta vendosni mishin në vaj të nxehtë dhe aq më pak ta kriposni paraprakisht. Pas 5-8 minutash, shtoni kripë dhe piper. Skuqini, duke e përzier vazhdimisht, për 15 minuta. Vendoseni mishin e përfunduar veçmas në një tas.

Më pas ngroheni përsëri tiganin dhe kaurdisni qepën për një minutë, shtoni pak salcë soje, skuqeni edhe për tridhjetë sekonda të tjera. Lërini mënjanë veçmas në një tas.

Më pas derdhni vajin vegjetal në tigan, shtoni karotat, shtoni pak rreth 1 lugë çaji, përzieni mirë, skuqeni nën kapak për një minutë. Transferoni karotat në një tas të veçantë. Hidhni sërish vaj në të njëjtën tigan, shtoni speca të ëmbël dhe skuqeni për një minutë. Nuk ka nevojë të mbulohet speci. Përgatitëm perimet.

Transferoni funchose në një tas të madh sallate dhe bashkoni të gjithë përbërësit e përgatitur. Shtoni koriandër të bluar, piper të zi të bluar, kripë, piper të kuq djegës, sheqer, uthull, vaj susami, hudhër, salcë soje, cilantro të grirë dhe përzieni gjithçka me kujdes. Sallata e qelqit me petë është gati! Të bëftë mirë!

Receta 6: Sallatë Funchoza me kërpudha dhe perime (hap pas hapi)

Është mjaft e lehtë për të përgatitur funchose në shtëpi, nuk kërkon shumë kohë dhe gjithmonë rezulton shumë e shijshme dhe aromatike.

• funchose - 300 gram;
• kampionë - 400 gram;
• piper zile - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• susam - 1 pako;
• salcë soje - 4 lugë gjelle. lugë;
• xhenxhefil - 1 copë;
• hudhër - 3 karafil;
• vaj luledielli - 2 lugë. lugët

Pritini specin zile në shirita të hollë.

I griva karotat duke përdorur një rende karotash koreane. Ju gjithashtu mund ta prisni thjesht në shirita të gjatë.

Pritini qepën hollë në gjysmë unaza.

Lani kampionët dhe pritini në feta të holla.

Tani vendosni specat, karotat dhe qepët në një tigan të nxehtë dhe skuqini lehtë për 5-10 minuta. Ndërkohë që perimet janë skuqur, petët i vendosim në ujë të vluar dhe i ziejmë për 1 minutë, më pas e kullojmë ujin. Ju gjithashtu thjesht mund t'i vendosni petët në ujë të nxehtë për 6-7 minuta.

Kur perimet të jenë skuqur pak, shtoni kampionët dhe vazhdoni të skuqeni edhe për 10-15 minuta të tjera.

Grini xhenxhefilin dhe kaloni hudhrën në një shtypje hudhre. Dhe ia shtoni perimeve dhe i skuqni për 5 minuta të tjera.

Tani vendosni petët në tigan dhe përziejini

dhe shtoni salcën e sojës. Vazhdoni të trazoni për 3 minuta dhe fikeni. Petët duhet të shërbehen menjëherë.

Sipër spërkatni farat e susamit.

Receta 7: sallatë funchose me perime dhe kurzhut

• Funchoza - 180-200 g
• Lakër e bardhë - 150 g
• Kastravecat - 2 copë. (e vogel)
• Kungull i njomë (ose i zakonshëm me lëkurë të trashë) - 1 copë. (e mesme, një pëllëmbë e gjysmë e gjatë)
• Piper zile - ½ secila perime me madhësi mesatare (të kuqe dhe të verdhë)
• Qepë të njoma - 3-4 degë (vetëm pjesa e gjelbër)
• Hudhra - 3 thelpinj të vegjël
• Vaj vegjetal - 2 lugë (rekomandojmë ullirin)
• Uthull (mollë, oriz, verë sipas dëshirës) - 3-3,5 lugë
• Sheqer i grimcuar - 2-2,5 lugë
• Salcë soje (pa aromë) - 4 lugë gjelle
• Piper i kuq djegës (i bluar) - 1/3 lugë çaji
• Piper i zi i bluar - 1 majë
• Farat e susamit të pjekur (për shije) - rreth 2 lugë çaji

Le të përgatisim funchose: derdhim ujë të vluar mbi petët dhe e lëmë të ziejë për 5 minuta. Shpëlajeni në ujë të ftohtë (!) dhe kullojeni në një kullesë.

Skuqni kungulleshkat: lani dhe pritini për së gjati në 4 pjesë për ta bërë më të lehtë prerjen e farave. Ne nuk i përdorim ato. Pas prerjes do të na mbetet pjesa më e dendur e kungujve, e cila jep pak lagështi gjatë pjekjes.

Pritini kungulleshkat në rripa dhe skuqini në një tigan të nxehur mirë me vaj vegjetal. E rëndësishme: shtoni pak kripë dhe përzieni vazhdimisht, mbajeni jo më shumë se 5 minuta. Qëllimi ynë është që kungull i njomë të zbutet paksa derisa të jetë “gjysmë i zier”.

Në fund të skuqjes shtojmë qepët e njoma: i presim gjethet në copa 5-6 cm të gjata dhe i dërgojmë në tiganin me kunguj të njomë. Përziejini për 1 minutë - hiqeni nga zjarri.

Perimet e mbetura i përdorim të papërpunuara në sallatë. Pritini lakrën dhe grijeni lehtë me kripë në një tas të madh. Do të jetë e përshtatshme të shtoni të gjithë përbërësit këtu.

Lani specin e ëmbël, hiqni farën dhe priteni në shirita të hollë. Lani kastravecat dhe gjithashtu i prisni në rripa. Përdorni atë që është e përshtatshme për ju - një rende të tipit Berner, një pajisje për prerjen e karotave koreane, një thikë të mprehtë. Gjëja kryesore është të mos devijoni nga parimi i sallatave funchose me perime: edhe në shtëpi, për shijen tradicionale të recetës, duhet të siguroheni që perimet të mos priten shumë të trasha.

Bashkoni lakrën dhe kungull i njomë të skuqur me qepë dhe përzieni. Shtoni piper, kastravec dhe petët. Le të kemi parasysh që petët janë shumë të gjata: do t'i rreshtojmë përgjatë gjatësisë me një tumë dhe do t'i presim në mënyrë tërthore në disa pjesë. Spërkateni sallatën me sheqer. I rregullojmë me hudhër (që është shtypur), uthull, salcë soje dhe erëza. Nëse dëshironi, shtoni 1 lugë gjelle vaj susami (do të japë një aromë aziatike). Përzieni (është e përshtatshme ta bëni këtë me duart tuaja).

Mbajeni sallatën në frigorifer për 20 minuta. Gjatë servirjes, mund t'i spërkatni me farat e susamit të thekur.

Receta 8: sallatë e ndritshme me petë funchoza me perime

Sallata Funchose me perime është bërë një nga të preferuarat e mia. Së pari, mund ta përgatisni brenda pak minutash, dhe së dyti, rezulton shumë e shijshme, mesatarisht pikante dhe pikante. Unë e shërbej këtë sallatë si meze të ftohtë dhe mund të shërbehet edhe si shtesë në pjatën kryesore, për shembull, patate të skuqura ose oriz të zier. Provoni këtë pjatë dhe jam i sigurt se do të bëhet e preferuara juaj mes sallatave.

• funchose - 50 g;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• karota - 2 copë;
• piper zile - 1-2 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• kripë - ¼ lugë;
• uthull 9% - 40 ml;
• salcë soje - 20 ml;
• vaj ulliri - 2 lugë;
• Erëza e karotave koreane - 0,5 lugë.

Receta 9: sallatë e shijshme - funchose me perime në koreanisht

Karakteristika kryesore e funchose është se ajo nuk ka një shije të theksuar, kështu që duke shtuar produkte të ndryshme në të, mund të merrni receta që do të kënaqin edhe personin më pickues.

• Vermiçeli Funchoza nga bishtaja – 1 pako
• Karota - 1 pc.
• Kastravec - 1 pc.
• Piper zile - 1
• Salcë koreane për funchose - 1 pako
• Salcë soje, kripë, piper, vaj ulliri, barishte - për shije

Për të përgatitur sallatën koreane funchose me perime në shtëpi, duhet të merrni përbërësit sipas listës.

Gjëja e parë që duhet të filloni të përgatiteni është të krijoni funchose. Petët e përfunduara përafërsisht do të dyfishohen në madhësi, kështu që zgjidhni veglat tuaja bazuar në këtë. Vendosni petët e qelqit në një pjatë, tigan ose ndonjë enë tjetër të thellë.

Hidhni ujë të valuar mbi funchose, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 5-7 minuta.

Ndërsa petët e qelqit po ziejnë, përgatisni perimet. Tre karota dhe tranguj në një rende të trashë. Pritini specin zile në shirita.

Prisni zarzavatet që ju pëlqejnë. Kam përdorur majdanoz, qepë të njoma dhe cilantro.

Përziejini të gjitha perimet. Mund t'i grini karotat veçmas me duar për të lëshuar lëngun e tyre.

Kullojeni ujin nga funchose me një kullesë, shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe lëreni për disa minuta për të hequr lëngun e tepërt. Pas kësaj, shtoni funchose në perime.

Spërkatni gjithçka me vaj ulliri ose luledielli dhe salcë soje. Nëse ju pëlqen i kripur, mund të shtoni kripë shtesë. Për pikante, shtoni piper dhe hudhër. Unë nuk kam shtuar hudhër.

Vendosni zarzavate të copëtuara në sallatë dhe derdhni salcën koreane me funchose.

Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të futet në frigorifer për 2 orë.

Mund ta servirni pjatën menjëherë, por më pas përbërësit nuk do të kenë kohë të zhyten në salcë dhe t'i japin shijet e tyre njëri-tjetrit.

Funchoza, siç quhet edhe “petë qelqi”, është makarona që ka një pamje transparente, gjë që çon në një emër të tillë. Funchoza do të na ndihmojë të përgatisim sallata shumë të shijshme; ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta të shkëlqyera.

Si të përgatisni siç duhet funchose

Për të përgatitur një sallatë të shijshme me funchose ose një meze, para së gjithash, këto petë duhet të zihen siç duhet.
Nëse petët ka një diametër deri në 0,5 mm, mjafton të hidhni ujë të vluar, ta mbuloni me kapak dhe ta lini për 5 minuta, më pas kulloni ujin, por nëse petët janë më të trasha, atëherë ato gatuhen në në të njëjtën mënyrë si petët e zakonshme - të zhytura në ujë të valë të kripur, por të ziera jo më shumë se 3-4 minuta.

FUNCHOSE E SIPËRGJETUAR do të jetë e lagur dhe FUNCHOSE e papjekur do të ngjitet në dhëmbë; petët e qelqit të ziera siç duhet do të jenë të buta, por pak krokante.

QË FUNCHOSE MOS TË NGJITHË GJITHË GATIMIN, duhet të shtoni vaj vegjetal në ujë në masën 1 lugë gjelle. për 1 litër ujë.
Nëse keni blerë funchose në formën e "lëkurave", duhet ta përgatisni si më poshtë: lidhni skeletin me fije, derdhni ujë në një tenxhere të thellë (1 litër ujë për 100 g petë), vendosni 1 lugë. kripë dhe 1 lugë gjelle. vaj vegjetal (me bazë 1 litër ujë), vendoseni të vlojë, ulni kokrrën e petëve, ziejini për 3-4 minuta, kullojini në një kullesë, vendoseni nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, më pas merreni me fill dhe tundeni që të hiqet teprica. ujë, vendoseni në një dërrasë prerëse, hiqeni fillin, priteni kërpudhat në mënyrë tërthore duke përdorur një thikë të mprehtë në shirita të gjatësisë së dëshiruar.

1. Funchoza në koreanisht

Produktet:

1. Vermiçeli Funchose – 145 gr.

2. Karota – 100 gr.

3. Kastraveca të freskëta – 145 gr.

4. Piper i ëmbël – 45 gr.

5. Hudhra – 15 gr.

6. Zarzavate – 30 gr.

7. Salcë soje, vaj vegjetal

Si të gatuaj funchose në koreanisht:
Hidhni ujë të vluar mbi funchoza për 5-7 minuta, kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të zier. Pritini të gjitha perimet, përveç hudhrës dhe barishteve, në shirita të hollë, grijini imët barishtet dhe hudhrat. Grini karotat e grira me duar derisa të shfaqet lëngu. Kombinoni të gjitha produktet dhe përziejini mirë, më pas lërini në të ftohtë për 2 orë që të injektohen dhe përziejini përsëri mirë përpara se t'i shërbeni.

2. Funchoza

Produktet:

1. Vermiçeli Funchoza - 100 gr.

2. Karota-150 gr.

3. Piper zile - 150 gr.

4. Kastraveca - 150 gr.

5. Qepë - 150 gr.

6. Vaj vegjetal

7. Kripë, piper, koriandër të bluar

Si të përgatisni funchose:
Qepët e qëruara, karotat, kastravecat dhe specat i prisni në rripa.Skuqini qepët në vaj vegjetal, shtoni karrota dhe pak më vonë - piper.Përgatisni funchose (derdhni ujë të vluar mbi të dhe lëreni për 5 minuta.) Shpëlajeni me rrjedhje. ujë të ftohtë.Përzieni funchose me perime të thekura dhe tranguj, kripë, piper, shtoni koriandër (ose salcë soje). Lëreni funchose të piqet për një orë.

3. Funchoza me kërpudha dhe perime

Produktet:

1. Petë orizi - 250 gr.

2. Piper zile - 1 pc.

3. Karrota - 1 pc.

4. Kungull i njomë - 1 pc.

5. Qepë - 1 pc.

6. Domate - 1 pc.

7. Kërpudha porcini të ziera - 150 gr.

8. Lakër Pekini - 100 gr.

9. Xhenxhefil i freskët për shije

10. Hudhra për shije

11. Salcë soje

Si të gatuajmë funchose me kërpudha dhe perime:

E vëmë ujin të vlojë, i hedhim pak kripë, i hedhim petët në ujë të valuar, e largojmë tiganin nga zjarri dhe i lëmë petët për 5-7 minuta.

Më pas vendosni petët në një sitë që të kullojë uji.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Vendosim qepët dhe karotat e grira hollë në vaj. Skuqini deri në kafe të artë dhe shtoni kungull i njomë dhe piper të prerë hollë. Ziejini derisa perimet të jenë të buta. Shtoni fetat e kërpudhave dhe ziejini për disa minuta të tjera. Shtoni domatet e grira hollë dhe lakrën e grirë. Kur perimet të zbuten, shtoni hudhrën e grirë, xhenxhefilin e grirë hollë dhe salcën e sojës. Përziejini dhe shtoni petët. E trazojmë, e ngrohim dhe e heqim nga zjarri.

4. Funchoza - kerri me kërpudha dhe perime

Produktet:

1. Petë orizi - 150 gr.

2. Piper i ëmbël - 1 pc.

3. Karrota - 1 pc.

4. Kastravecat - 1 pc.

5. Kërpudha Champignon - 100 gr.

6. cilantro e freskët - 20 gr.

7. Lëng limoni - 1 lugë gjelle. lugë

8. Vaj ulliri - 4 lugë gjelle. lugët

9. Salcë soje - 8 lugë gjelle. lugët

10. Susam i bardhë - 2 lugë gjelle. lugët

11. Ujë - 50 ml.

12. Hudhra - 2 karafil

13. Kari - 5 gr.

Marinadë:

1. Salcë soje

4. Lëng limoni

5. Vaj ulliri

Si të gatuaj funchoza - kerri me kërpudha dhe perime:
E veçanta e kësaj pjate janë perimet e copëtuara në mënyrë të pazakontë - shirita të hollë me siguri do të dekorojnë sallatën.
Qëroni dhe copëtoni kërpudhat. Vendoseni në ujë të vluar për 5 minuta, më pas kullojeni ujin dhe lërini mënjanë kërpudhat. Qëroni karotat. Më pas pritni kastravecin dhe karotat në shirita të hollë duke përdorur një thikë prerëse.
Më pas, karotat dhe kastravecët priten në shirita të hollë. Merrni një piper të vogël (ose gjysmën), hiqni farat dhe priteni në shirita të hollë. Hidhni ujë të ftohtë mbi petët e orizit për 3 minuta, më pas kulloni ujin dhe derdhni ujë të vluar për 5 minuta.Ndërkohë përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, merrni 50 ml ujë të ngrohtë, salcë soje, cilantro të copëtuar, hudhër (të copëtuar), lëng limoni dhe vaj ulliri. Të gjithë përbërësit i bashkojmë në një tenxhere dhe i ziejmë për 2 minuta në zjarr të ulët, i përziejmë perimet, kërpudhat, petët, i hedhim sipër marinadës, i përziejmë të gjitha dhe i lëmë për 30 minuta.

Më pas transferojeni funchose në një tas sallate dhe spërkateni me farat e susamit të skuqur. Pjata është gati.

5. Funchoza me mish viçi

Produktet:

1. Këpucë e zier - 300 gr.

2. Vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë

3. Fileto viçi - 300 gr.

4. Karrota - 2 copë.

5. Piper zile - 1 pc.

6. Qepë - 1 pc.

7. Hudhra - 2 thelpinj

8. Salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët

9. Kripë, piper

Si të gatuaj funchose me mish viçi:

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë dhe skuqni fileton e viçit në të,
prerë në feta të holla. Kur mishi të marrë një nuancë të artë, shtoni karota dhe bullgarisht
piper, të prerë në shirita të hollë dhe qepë, të prerë në gjysmë unaza.

Skuqini të gjitha së bashku për 10 minuta të tjera, më pas shtoni hudhrën e grirë, salcën e sojës, kripën, të zezën
piper për shije dhe ziej për 5 minuta të tjera.

Mishit dhe perimeve të përgatitura i shtoni me kujdes funchose të zier paraprakisht
përzieni, mbulojeni dhe ngrohni në zjarr të ulët për 2 minuta.
Speci mund të zëvendësohet me rrepkë jeshile; familja ime nuk e hanë atë, kështu që unë shtoj piper.

6. Funchose klasike

Produktet:

1. Petë Funchoza

2. Mish (çdo)

3. Vaj vegjetal

4. Salcë soje

6. Piper i zi,

7. Koriandër

8. Piper i kuq,

9. Karotat

10. Kastravec

11. Lëng limoni dhe kripë - për shije

Si të përgatisni funchose klasike:

Merrni kërpudhat, derdhni ujë të vluar dhe lëreni për 10 minuta. Vendoseni këpurdhën në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm, lëreni të kullojë.

Pritini mishin në rripa të holla dhe skuqeni në një tigan derisa të gatuhet, shtoni funchose, salcën e sojës dhe ziejini pak (3-5 minuta). Më pas shtojmë hudhrën, erëzat (piper të zi, koriandër, piper të kuq), i trazojmë dhe e fikim zjarrin. Lëreni të ftohet pak.

Grini karotat dhe kastravecin në një rende koreane, shtoni përmbajtjen e tiganit në to, përzieni dhe shtoni lëng limoni për shije dhe kripë.

7. Funchoza me mish dhe karrota në koreanisht

Produktet:

1. Mish - 200 - 300 gr.

2. Funchoza - 200 gr.

3. Qepë - 3 copë.

4. Karota koreane të gatshme - 300 gr.

5. Pak uthull

6. Erëza koreane e karotave

7. Kripë, piper.

Si të gatuaj funchose me mish dhe karrota në koreanisht:
Pritini mishin hollë (është më mirë nëse është pak i ngrirë, atëherë është më e lehtë ta prisni hollë), skuqeni në vaj vegjetal, shtoni kripë, shtoni qepë të copëtuar në gjysmë rrathë, skuqeni lehtë, shtoni karotat koreane, përzieni, ngrohni në një tas më të madh. , kombinoni funchose të zier (Më mirë ta prisni menjëherë) me mish dhe perime, shtoni erëza për karotat koreane, pak uthull (sipas dëshirës), kripë nëse është e nevojshme, piper, lëreni të ftohet dhe sigurisht provojeni!!!

8. Funchoza me kastravec dhe karrota

Produktet:

1. Funchoza - 100 gr.

2. Karota koreane - 60 gr.

3. Salcë soje - 20 gr.

4. Hudhra - 2 thelpinj

5. Kastravec i freskët - 1 pc.

6. Vaj ulliri

Si të përgatisni funchose me kastravec dhe karrota:
Ziejini petët, thajini, lërini të ftohen. Pritini kastravecin në shirita të gjatë të hollë. Kombinoni petët me karotat dhe kastravecin, shtoni salcën e sojës. Prisni hudhrën, përzieni me vaj ulliri, e rregulloni sallatën dhe e përzieni.
Kjo është një recetë bazë për sallatën me funchose. Nëse shtoni, për shembull, copa pule të skuqur në këta përbërës, do të merrni një sallatë të shijshme me funchose dhe pulë - shtoni produkte sipas dëshirës tuaj dhe shpikni recetat tuaja për sallata me funchose - në parim, mundësitë në këtë rast janë pafund, mos kini frikë të përdorni imagjinatën tuaj. Mishi, peshku, ushqimet e detit dhe shumë opsione për perime të tjera (patëllxhan, kungull i njomë, speca zile, rrepkë, qepë, etj.) janë të përshtatshme.

9. Funchoza me mish (pule, derri, viçi)

Produktet:

1. Mish - 700 gr.

2. Funchoza - 250 gr.

3. Karrota - 1 pc.

4. Qepë - 1 pc.

5. Hudhra - 2 thelpinj

6. Salcë soje

7. Vaj ulliri

8. Piper i zi,

Si të gatuajmë funchose me mish (pule, derri, viçi):

Qëroni karotat dhe qepët, qepët i prisni në gjysmë rrathë, karotat i grini në rende të trashë, e prisni mishin në rripa të hollë me trashësi rreth 0,5 cm. Ziejeni funchose, kullojeni në një kullesë, shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajeni. Ngroheni një tigan me vaj ulliri, shtoni mishin, skuqni për 5 minuta, piper dhe kripë, shtoni qepën, përzieni, shtoni karotat, përzieni përsëri, derdhni salcën e sojës, shtoni funchose dhe hudhrën e kaluar në shtyp, trazoni, ziejini për 5 minuta, duke e trazuar, shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë.

10. Funchoza me karkaleca

Produktet:

1. Funchoza - 100 gr.

2. Karkaleca të ziera të qëruara - 10 copë.

3. Piper i ëmbël - 1/2 copë.

4. Qepë të njoma

5. Hudhra - 1 thelpi

6. Karrota - 1/2 copë.

7. Vaj susami - 2 lugë çaji

8. Farat e susamit - 1/2 lugë çaji

9. Salcë soje

10. Majdanoz

Si të gatuaj funchose me karkaleca:

Përgatitni funchose sipas udhëzimeve. Pritini perimet në rripa, vendosini në një tigan me vaj vegjetal dhe skuqini për 2-3 minuta, shtoni karkalecat e gatshme të qëruara, ziejini për 1 minutë, shtoni hudhrën, qepët e kaluara në shtyp, spërkatni me vaj susami, salcën e sojës. , shtoni këpurdhë, trazoni dhe ziejini për një minutë, Përpara se ta servirni spërkateni me farat e susamit dhe majdanozin e grirë, shërbejeni funchose me karkaleca të nxehtë ose të ftohtë.
Ka shumë mënyra të tjera për të përgatitur funchose, por ekziston edhe një recetë universale - gatuajini këto petë me produktet tuaja të preferuara dhe merrni një pjatë që do të jetë më e shijshme vetëm për ju!

11. Funchoza me panxhar të pjekur dhe petulla me vezë

Më pëlqen funchose, për mendimin tim, është një produkt universal që thith të gjitha aromat dhe shijet e përbërësve të përzier me të. Këtë herë vendosa të eksperimentoj, na pëlqeu. Neutralja në shije, panxhari i panxharit dhe i pjekur në furrë plotësohen në mënyrë ideale nga një salcë pikante, e thartë dhe e ëmbël, dhe përveç harengës, është vetëm mmmmm...

Produktet:

1. Funchoza - 100 gr. (e thate)

2. Panxhar i mesëm - 1 pc.

3. Kastravec i freskët - 1 pc.

4. Qepë e kuqe - 1 pc.

Për petullat me vezë:

1. Vezë pule - 2 copë.

2. Salcë soje dhe peshku - 2 lugë gjelle secila. lugët.

3. Niseshte - 1 lugë gjelle. lugë.

4. Majdanoz

Furnizimi me karburant:

1. Farë mustardë - 1 lugë gjelle. lugë.

2. Lëng limoni - 2 lugë gjelle. lugët.

3. Vaj ulliri - 6 lugë gjelle. lugët

4. Hudhra - 1-2 thelpinj (për shije)

5. Mjaltë për shije.

Si të përgatisni funchose me panxhar të pjekur dhe petulla me vezë:

Mbështilleni panxharin në letër dhe piqini në furrë në temperaturë maksimale derisa të zbuten (afërsisht 45-60 minuta në varësi të madhësisë së panxharit).

Hidhni ujë të vluar mbi funchoza për 5 minuta, derisa të zbutet, vendoseni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të zier. Sipas dëshirës e presim në gjysmë me gërshërë ose edhe më të shkurtër funzozën e gjatë.

Për petullën rrihni lehtë vezët, salcat, niseshtenë dhe barishtet e grira hollë. Skuqini në një tigan nga të dyja anët derisa të gatuhet. Hiqeni nga tigani dhe ftohuni.

Presim panxharin e qëruar, kastravecin dhe petullën në shirita të hollë dhe qepën në gjysmë unaza të holla.

Përzieni funchose me perimet e përgatitura dhe shiritat e petullave. Për dressing, rrihni vajin e ullirit, mustardën, hudhrën e grirë hollë dhe lëngun e limonit; nëse ju pëlqejnë salcat e ëmbla dhe të tharta, rekomandoj t'i shtoni salcës pak mjaltë. Përzieni salcën dhe sallatën, vendoseni në frigorifer për një orë tjetër në mënyrë që sallata të injektohet. Shërbejeni me harengë pak të kripur - shumë e shijshme.

"Kuzhina e shtëpisë" ju uron oreks të mirë!

Funchoza ose petë qelqi, siç e quajnë në vendet aziatike. Këto janë petë të qarta që hahen të ftohtë dhe të nxehtë. Ata krijojnë "gota" nga fasulet mung, ose më mirë, niseshteja e saj. Kjo është, në thelb, këto janë petë transparente me niseshte. A do të provojmë një sallatë të stilit korean me karota?

Gjithashtu, për adhuruesit e pjatave koreane, ne kemi përshkruar përgatitjen e pjatave të tjera të kësaj kuzhine, për shembull, dhe. Të gjithë ata gjithashtu meritojnë vëmendjen tuaj dhe do të kënaqin mysafirët tuaj.

Mishi i pulës shkon mirë me shumë perime. E bën pjatën më të kënaqshme dhe më ushqyese. Sallata koreane me funchose është prova më e mirë për këtë. Lehtë për t'u përgatitur dhe tepër e shijshme. E ndritshme, e mbushur me ngjyra, tepër aromatik! Do t'ju kënaqë gjatë ditëve të javës dhe nuk do të kalojë pa u vënë re në tryezën e festave. Duhet ta provoni patjetër.

Do t'ju duhet:

• 70 gram karota koreane;
• 210 gram funchose;
• 1 thelpi hudhër;
• 450 gram fileto pule;
• 1 piper i ëmbël;
• 55 ml salcë soje;
• 2 qepë;
• 370 gram bishtaja;
• 55 ml uthull orizi.

Sallatë Funchose në recetë koreane:

1. Lani fileton e pulës, hiqni yndyrën dhe filmat, priteni në shirita përgjatë gjithë gjoksit. Ata do të dalin mjaft gjatë.
2. Nxehim një tigan me vaj në zjarr të fortë. Hidhni fetat e pulës me erëza sipas shijes dhe skuqini.
3. Qëroni qepën, hiqni rrënjët, lani flokët.
4. Më pas prisni të dyja kokat në gjysmë unaza dhe lërini të skuqen me qepët.
5. Zieni ujë aq sa të hidhet sipër petëve. Hidheni për 6-7 minuta dhe mbulojeni me një tigan/kapak. Më pas kullojeni ujin dhe shpëlajeni petët me ujë të ftohtë.
6. Shpëlajeni specin, prisni membranat dhe bishtajat e farave, priteni tulin në shirita të hollë.
7. Hiqni majat nga bishtajat dhe ziejini për pesë minuta në ujë të valë.
8. Pritini karotat me një thikë të mprehtë nëse është e nevojshme.
9. Qëroni hudhrën, prisni rrënjën e thatë dhe copëtoni në një mënyrë të përshtatshme.
10. Ngroheni një tigan me vaj dhe shtoni bishtajat, piper, disa erëza sipas shijes dhe hudhrat. Skuqini derisa të mbaroni.
11. Kombinoni mishin e pulës, karotat, funchose, perimet e skuqura, salcën e sojës dhe uthullën e orizit.
12. Lëreni pjatën të qëndrojë për të paktën një orë.

E rëndësishme: kur gatuani funchose në avull, mos harroni kohën; nëse e mbani në ujë për një kohë të gjatë, ajo do të bëhet e lagur, si çdo pastë tjetër. Por nëse nuk e gatuani mjaftueshëm, do të jetë e papërpunuar dhe do të shkatërrojë të gjithë sallatën. Paketimi gjithmonë (!) tregon kohën për të cilën petët duhet të zihen me avull. Është e rëndësishme t'i përmbahen rreptësisht rekomandimeve.

Sallatë koreane me funchose

Një sallatë e vërtetë, e hollë koreane me funchose, e cila do t'i pëlqejë absolutisht të gjithëve, dhe këtu pa përjashtim. Mishi i gaforres është një nga kënaqësitë më të shtrenjta. Prandaj, thjesht duhet ta provoni.

Për një sallatë koreane me funchose ju nevojiten:

• 55 gram funchose;
• 3 gram djegës të thatë;
• 15 ml ujë;
• 2 gram piper rozë;
• 35 gram patëllxhan;
• 12 ml ketchup;
• 35 gram thekon piper i ëmbël;
• 35 gram qepë;
• 110 gram mish gaforre;
• 35 gram tranguj;
• 30 gram karota koreane;
• 1 majë arrëmyshk.

Receta koreane e sallatës funchose:

1. Shpëlajini dhe prisni patëllxhanët.
2. Pritini unazat në shirita.
3. Qëroni qepën, prisni rrënjët, shpëlajeni qepën me ujë të rrjedhshëm.
4. Pritini qepën në gjysmë unaza ose shirita.
5. Hidhni pak vaj në një tigan, ngrohni dhe shtoni qepët dhe patëllxhanët. Skuqini deri në kafe të artë.
6. Shtoni djegësin, kokrrat e piperit rozë, thekonet e piperit, arrëmyshkun dhe ketchup-in. Shtoni ujin dhe ziejini edhe për një minutë duke i bashkuar të gjithë përbërësit.
7. Hidhni petët me ujë të vluar dhe lërini për pesë minuta, më pas kullojini dhe shpëlajeni kërpudhat me ujë të rrjedhshëm.
8. Lani kastravecin, prisni skajet dhe grijeni me rende.
9. Nëse karotat janë të gjata, shkurtojini pak.
10. Kombinoni funchose, karrota, kastravec dhe patëllxhan me qepë.
11. E vendosim sallatën në një pjatë dhe e zbukurojmë me copa mishi të gaforres.
12. Sipër spërkatni farat e susamit, të skuqura më parë në një tigan të thatë.

E rëndësishme: mos gatuani shumë petë, gatuani vetëm aq sa mund të hani. Funchoza, e cila pret kohën e saj, humbet shijen e saj.

Recetë e sallatës koreane funchose me mish

Mishi i derrit është një mish i përzemërt që konsiderohet si më kalori ndër ata që konsumojmë më shpesh. Nëse dëshironi një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm, kjo recetë është për ju!

Për ata që duan të hanë ushqim të shijshëm dhe të rimbushen me vitamina, ne rekomandojmë të provojnë dhe. Shija e patejkalueshme dhe përfitimet e pjatave, si gjithmonë, do të vlerësohen.

Për sallatën koreane me funchose ju nevojiten:

• 2 kastraveca të freskëta;
• 190 gram karota koreane;
• 1 pako funchose;
• 270 gram mish derri;
• 1 pako erëz koreane petë;
• 2 speca të ëmbël;
• 65 ml salcë soje;
• 1 qepë.

Si të bëni sallatë funchose në koreanisht:

1. Qëroni qepën, hiqni rrënjët. Lani kokën dhe priteni në gjysmë unaza.
2. Lani mishin, hiqni filmat dhe yndyrën.
3. Pritini mishin në kube ose shirita.
4. Ngroheni një tigan me vaj, shtoni qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë.
5. Shtoni mish dhe salcë soje atje.
6. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini mishin derisa të gatuhet plotësisht.
7. Shpëlajmë specat, presim membranat dhe kapsulën e farës.
8. Pritini fileton e piperit në shirita të hollë.
9. Lani kastravecat, prisni majat dhe pritini në rripa.
10. Shtoni specat dhe kastravecat në mish, ziejini derisa të zbuten.
11. Ftoheni përzierjen e përfunduar.
12. Hidhni ujë të vluar mbi funchoza për tre minuta (por gjithçka varet nga madhësia e petëve), më pas kullojeni ujin dhe shpëlani petët me ujë të rrjedhshëm.
13. Nëse petët janë shumë të gjata, mund t'i grini me një thikë të mprehtë.
14. Karotat mund të shkurtohen nëse shkopinjtë janë shumë të gjatë.
15. Shtoni funchose dhe karotat në tigan, përzieni përzierjen dhe vendoseni në një tas sallatë.

Këshillë: për ta bërë sallatën funchose me karota koreane më të bërë vetë dhe më "në mënyrën tonë", mund të provoni t'i shtoni pak majonezë shtëpiake për shije. Për më tepër, shija e kësaj majoneze nuk është aspak e ngjashme me atë që shitet në dyqan. Pra, çfarë duhet? Thjesht duhet t'i jepni pak më shumë kohë duke përgatitur vetë majonezën. Për ta bërë këtë do t'ju duhet gjalpë, vezë ose vetëm të verdhat e tyre, pak lime ose lëng limoni, kripë, mustardë dhe sheqer. Të gjithë përbërësit, përveç vajit dhe mustardës, duhet të rrahen në një masë të vetme duke përdorur një blender zhytës. Kur masa të bëhet homogjene, filloni të hidhni vaj në një fjongo të hollë. Vaji inkurajon trashësinë e salcës, kështu që nëse majoneza tashmë është mjaft e trashë për ju, mund të ndaloni së shtuari vajin. Në fund shtoni mustardën sipas shijes. I jep majonezës një thartirë pikante dhe për këtë arsye duhet të kontrollohet për shijen. Kur salca, sipas jush, ka arritur perfeksionin, duhet kohë për t'u përgatitur. Ruani majonezën e bërë në shtëpi deri në shtatë ditë në një enë të mbyllur në frigorifer.

Recetë e sallatës Funchose në koreanisht

Gëzohuni, adhurues të ushqimeve të detit! Më në fund do të provoni diçka të veçantë, tepër të shijshme dhe të pazakontë. Sigurohuni që patjetër do t'ju pëlqejë.

Çfarë do t'ju duhet:

• 290 gram karkaleca;
• 50 gram karota koreane;
• 110 gram funchose;
• 12 gram kerri;
• 1 piper i ëmbël;
• 35 ml vaj susami;
• 5 ml salcë soje;
• 2 qepë;
• 30 gram cilantro;
• 2 thelpinj hudhër;
• 35 ml lëng limoni.

Sallatë Funchoza në Koreane:

1. Ziejmë 750 ml ujë dhe e hedhim sipër petëve.
2. Mbulojeni me kapak/pushkë për dhjetë minuta dhe lëreni mënjanë.
3. Më pas kullojeni ujin dhe shpëlajeni petët me ujë të rrjedhshëm.
4. Pritini petët nëse janë shumë të gjata.
5. Shpëlajeni specin dhe hiqni farat dhe membranat.
6. Pritini fileton në shirita.
7. Qëroni qepën, hiqni rrënjët dhe prisni kokën në rripa.
8. Shkrini dhe shpëlajeni karkalecat.
9. Zieni një tenxhere me ujë, mund të shtoni një gjethe dafine dhe një fetë limoni.
10. Hidhni ushqimet e detit në ujë të vluar për katër minuta, më pas hiqni dhe ftohuni.
11. Hiqni kokat, bishtat, lëvozhgat dhe zorrët nga karkaleca e ftohur.
12. Shpëlajeni dhe copëtoni cilantron.
13. Qëroni hudhrën, prisni rrënjën e thatë dhe copëtoni në një mënyrë të përshtatshme.
14. Për dressing, bashkoni hudhrën, 45 ml ujë (mund ta lini nga petët), kerin, salcën e sojës, dy pjesë cilantro, lëng limoni dhe vaj. Ziejeni për dy minuta.
15. Kombinoni petët me karkalecat, karotat, specat dhe qepët. Shtoni cilantron e mbetur dhe hidheni sipër salcës. Përziejmë sallatën me funchose koreane dhe shërbejmë.

Sallatë koreane funchose me perime

Sallatë Funchose në recetë koreane:

1. Hidhni ujë të valë mbi funchose dhe mos e prekni për disa minuta. Lexoni më shumë në paketimin e produktit.
2. Kullojeni farën e përfunduar, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një tas.
3. Kombinoni vezën, vajin e ullirit, salcën e sojës dhe ujin. Rrihni gjithçka në një masë homogjene.
4. Piqni petullat në një tigan të thatë të nxehtë, dhe në thelb, do të jetë një omëletë.
5. Ftoheni petullën/petullat e përfunduara dhe më pas priteni në rripa.
6. Për salcë, kombinoni salcën e sojës, specat djegës, vajin e ullirit, hudhrën, xhenxhefilin, sheqerin kaf, uthullën e orizit, koriandërin dhe vajin e susamit.
7. Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe lërini të ziejnë.
8. Shpëlajeni dhe copëtoni lakrën kineze.
9. Lani kastravecat dhe pritini në rripa.
10. Lani qepët e njoma dhe grijini imët.
11. Në një pjatë, përzieni funchose, qepët e njoma, karotat, kastravecat, lakër dhe petullat me vezë.
12. Rrëzoni sallatën funchose me perime në gjuhën koreane me salcën e përgatitur dhe shërbejeni.

Këshillë: Si eksperiment, mund ta shijoni sallatën me një salcë greke me bazë kosi. Do të dalë vërtet elegante dhe shumë e pazakontë. Kombinoni hudhrën e grirë, kastravecin e grirë dhe një tufë kopër të grirë me kos grek. Lëreni salcën të qëndrojë për të paktën gjysmë ore dhe shijoni pjatat tuaja të preferuara.

Provoni sallatat e stilit korean në të gjitha versionet, është e shijshme, e pazakontë dhe, më e rëndësishmja, është e re për secilin prej nesh. Le të shtojmë shumëllojshmëri në menunë tonë të përditshme, ta bëjmë atë më të gjallë dhe më të shijshme.