Ijë pule është një produkt dietik me pak yndyrë. Është shumë e lehtë dhe e thjeshtë për të përgatitur gatime të ndryshme prej saj. Ky produkt mund të quhet padyshim një dhuratë nga perëndia për amvise. Por pjatat më të shijshme me fileto pule piqen në furrë. Unë ofroj recetën time të preferuar për fileto pule me domate dhe të aromatizuar me djathë të fortë, i cili sjell një kore pikante në kafe të artë në pjatë. Shikoni fotot hap pas hapi dhe lexoni si ta përgatisni.
Kategoritë:
Koha e përgatitjes: 15 minuta
Koha e GATIMIT: 30 minuta
Koha totale: 45 minuta
Dalje: 6 racione
Produktet që do të përdorim për të përgatitur fileton e pulës:
- Ijë pule - 400 g (2 copë.)
- Domate - 2 copë.
- Hudhra - 6 dhëmbë.
- Majonezë për lubrifikimin e mishit - 3 lugë gjelle. l.
- Djathë i fortë - 150 g
- Erëza (borzilok, rigon, piper i zi, paprika)
Si të gatuajmë fileton e pulës me djathë në furrë
Lajmë fileton e pulës dhe e presim në pjesë gjysmë të gatshme. Ne përpiqemi të presim përgjatë grurit.
Duke e mbuluar mishin me film plastik, rrihni me çekiç. Meqenëse tekstura e filetos së pulës është delikate, nuk do ta rrahim për një kohë të gjatë.
Vendosni produktet gjysëm të gatshme në një fletë pjekjeje ose myk. Më pas lyejmë çdo pjesë të mishit me majonezë, kripë, e rregullojmë me erëza dhe e lyejmë me hudhër të shtypur. E lemë fileton e pulës të qëndrojë për 10 minuta.
Në këtë kohë, domatet e përgatitura i presim në gjysmërreth dhe rrathë.
Kaloni djathin e fortë në një rende të imët.
Mishi ynë është marinuar dhe tani mund të formojmë pjatën. Vendosni domate në secilën pjesë të mishit.
Darka ose dreka është mjaft e lehtë për t'u përgatitur nëse keni në dorë fileto pule. Kjo pjesë e pulës gatuhet aq shpejt sa nuk do t'ju duhet shumë kohë. Unë sugjeroj të gatuaj fileto pule me domate dhe djathë në furrë. Pse në furrë? Sepse praktikisht nuk keni nevojë t'i kushtoni vëmendje mishit në furrë. Gjëja kryesore është të caktoni kohën dhe më pas ta nxirrni pjatën në kohë. Piqet në mënyrë perfekte, mbetet lëng dhe nuk digjet. Do të keni gati një darkë të shijshme dhe e gjithë familja juaj do të mbetet sërish e plotë dhe e kënaqur. Për dashamirët e ushqimeve proteinike, filetoja e pulës do t'ju vijë në ndihmë. Dhe për ata që e duan mishin pa yndyrë, pula do të jetë perfekte. Është mirë të përdorni salcë kosi për këtë pjatë, ose mund ta zëvendësoni me salcë kosi. 
- 400 gram fileto pule,
- 200 gram domate,
- 100 gram djathë,
- 50 gram majonezë,
- kripë dhe piper për shije,
-50 gram gjalpë.
Receta me foto hap pas hapi:
Pritini fileton e pulës për së gjati në feta të holla. Rrihni me një çekiç mishi që filetoja të zbutet. 
Kriposni njërën anë të mishit, pastaj piper. Përdorni erëzat me kujdes, pasi do të shtojmë edhe domatet dhe djathin dhe ato do t'i japin shije edhe mishit. 
Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë. Shtroni copat e filetos, derdhni majonezë mbi to dhe vendosni sipër copat e gjalpit të mbetur. 
Pritini domatet në rrathë dhe grijeni djathin. Zgjidhni djathin që shkrihet mirë në furrë. 
Vendosni disa feta domate në secilën pjesë të pulës. 
Sipër spërkatni djathin. Shtoni djathin në çdo sasi. Më pëlqen të shtoj djathë me moderim në mënyrë që domatet të duken dhe mishi i pulës të mbetet produkti kryesor. 
Piqeni në furrë në 180° për rreth 40 minuta. Mishi do të zihet, lëngu do të lirohet nga domatet dhe do të thith mishin. Djathi do të shkrihet dhe do të merrni një kore të bukur. 
Shërbejeni fileton e pulës të nxehtë. Fileto pule e butë dhe e butë nuk do të lërë askënd indiferent. Ju befte mire!
Provoni një tjetër të shijshme
Fileto pule me domate dhe djathë "Gjysmë ore dhe të gjithë janë të lumtur". Të gjithë njerëzit duan të hanë ushqime të shijshme dhe të kënaqshme. Por askush nuk dëshiron të qëndrojë në sobë për gjysmë dite. Dhe për të gatuar diçka të shijshme, nuk duhet të kaloni orë të gjata në kuzhinë. Për të kursyer kohë, mund të përdorni furrën. Unë ju ofroj një recetë për fileto të butë, të shijshme të gjoksit të pulës me domate dhe djathë. Koha e gatimit do të jetë vetëm tridhjetë minuta, dhe pjata juaj do të admirohet gjatë gjithë ditës.
Përbërësit:
- - fileto pule - tetëqind gram;
- - dy domate;
- - majonezë - afërsisht tridhjetë mililitra;
- - kripë - për shije;
- - djathë - njëqind gram;
- - piper i bluar - për shije;
- - vaj luledielli - rreth pesëmbëdhjetë mililitra;
- - hudhër - tre thelpinj.
Pritini gjoksin e pulës në gjysmë. E rrahim lehtë me çekiç kuzhine. Mos e teproni përndryshe do të shpërbëhet. Këtë duhet ta bëjmë që mishi të jetë me të njëjtën trashësi, sepse gjoksi është më i trashë sipër. Gjithashtu do të kursejë kohën e gatimit. Shtoni kripë dhe piper.
Vendoseni pulën në një fletë pjekjeje ose myk, të lyer më parë me vaj luledielli. Është mirë nëse i gjithë fundi i tiganit është i mbuluar plotësisht me pulë; copat do të tkurren gjatë gatimit. Dhe ata do të duken si një pjesë e veçantë.
Lubrifikoni secilën pjesë të filetos me një sasi të vogël majonezë. Do të shtojë shije dhe yndyrë. Prisni hudhrën në kubikë të vegjël dhe spërkatni sipër pulës.
Pritini domatet në rrathë të hollë.
Çdo fileto duhet të ketë dy unaza. Kripë.
Grini djathin në një rende të trashë dhe spërkatni sipër.
Mbulojeni tavën me kapak dhe vendoseni në furrë për dhjetë minuta. Pjata do të vlojë dhe do të jetë gjysmë gati.
Më pas, hiqni kapakun dhe vendoseni përsëri pulën për njëzet minuta. Ju duhet të merrni një kore të bukur të shijshme sipër.
Pasi të ketë kaluar koha, pjata është gati. Ju bëftë mirë.
Gjoksi i pulës nuk është vetëm një produkt dietik, por edhe një produkt shumë i shijshëm. Mund të bëni pjata të para të mahnitshme, ta skuqni me erëza në një tigan ose ta shërbeni si përbërës në një sallatë. Por pjatat më të shijshme piqen në furrë, të aromatizuara me djathë të fortë, i cili i shton gjellës një kore pikante të artë. Recetat, duke përfshirë) janë në këtë artikull.
Disa sekrete
Gjoksi është mjaft i fortë në shije, ndaj është më mirë që çdo pjesë ta prisni në të paktën tre pjesë përpara se ta gatuani në furrë. Është shumë mirë nëse mund t'i prisni fijet për së gjati, duke formuar 2-3 pllaka identike. Për ta bërë mishin më të butë, para gatimit rrihet mirë dhe mbështillet me plastikë. Kjo bëhet në mënyrë që lëngu i tepërt të mos dalë.
Ju mund t'i vendosni menjëherë copat në një fletë pjekjeje. Megjithatë, është më mirë nëse fileton e kriposni dhe piperoni fillimisht, e lyeni me majonezë ose salcë kosi dhe e lini të mbuluar për të paktën një orë në temperaturë ambienti. Kështu, mishi do të thithë kripë dhe erëza edhe para gatimit, dhe shija e pjatës së përfunduar do të jetë e shkëlqyer.
Fileto pule: receta në furrë me djathë dhe domate
Djathi harmonizohet me domatet si asnjë produkt tjetër. Është logjike që ky kombinim të pasqyrohet në recetën e mëposhtme. Si përbërës do të na duhen:
- fileto pule - 3 copë;
- majonezë si salcë për njomjen e mishit;
- domate - 3-4 copë;
- një qepë e madhe;
- djathë i fortë - 150-200 g;
- kripë;
- erëza për shije.
Vendoseni enën në një fletë pjekjeje
Ne e heqim procesin e prerjes dhe marinimit të copave të mishit - folëm për këtë në detaje pak më lart. Le të kalojmë në mënyrën e formimit të duhur në një tepsi me djathë dhe domate, nuk i merr shumë kohë amvisës, ndaj mund të klasifikohet lehtësisht si një pjatë e shpejtë. Ndërsa furra po nxehet, vendosni përbërësit në një fletë pjekjeje.
Si zakonisht, lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal. Në shtresën e parë vendosim copat e marinuara të mishit, pastaj qepën e prerë në gjysmë unaza. Disa amvise shtojnë gjysmë unaza qepë në mish në fazën e marinimit. Besohet se në këtë mënyrë qepa i jep edhe më shumë lëngshmërinë dhe aromën e saj pulës.
Pasi i kemi shpërndarë qepët në mënyrë të barabartë në sipërfaqe, bëjmë të njëjtën gjë me domatet. Mënyra se si i prisni ato është çështje e shijes individuale. Mund ta bëni në feta të holla, ose mund ta bëni në rrathë. Mos harroni të kriposni lehtë domatet dhe t'i lyeni me majonezë ose salcë kosi. Mbetet vetëm të shtrojmë një shtresë djathi të grirë trashë dhe tavën ta vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth gjysmë ore. Pra, tenderi është gati dhe edhe një nxënës shkolle mund ta zotërojë lehtësisht me djathë.
Receta për fileto të pjekur me kërpudha
Çfarë duam aq shumë sa mishi dietik i butë, pak pikant? Sigurisht, kërpudha. Për më tepër, cilësia dhe shija e gjellës nuk do të ndryshojnë aspak në varësi të llojit të kërpudhave. Nëse sezoni i kërpudhave tashmë ka përfunduar, atëherë kërpudhat e ngrira të porcini ose kampionët mund të gjenden lehtësisht në dyqane. Ne sugjerojmë t'i shtoni ato në recetë.
Për të përgatitur pjatën do të na duhen:
- 2-3 fileto të mëdha pule;
- kampione (kërpudha të egra) - 200 gr;
- një qepë e madhe;
- salcë kosi për salcë - 3 lugë;
- vaj vegjetal për lyerjen e fletës së pjekjes;
- kripë dhe erëza;
- djathë i fortë i grirë - 150 gr.
Trashësia optimale e pjatave të mishit është 1 centimetër, gjerësia jo më shumë se 5 cm Pasi të jenë bërë të gjitha manipulimet e mësipërme me mishin, e vendosim në një enë pjekjeje dhe e dërgojmë në furrë të parangrohur.
Skuqja e kërpudhave
Kemi saktësisht 15 minuta për të skuqur kërpudhat dhe qepët - kjo është sa kohë duhet të kalojë mishi vetëm në furrë. Temperatura e furrës së parangrohur është standarde (200 gradë).
Pritini kërpudhat në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tigan të lyer me vaj luledielli për 10 minuta. Mund të skuqeni në zjarr mesatar.
Qepa nuk mund të prishë as mishin dhe as kërpudhat, kështu që sa më e madhe të jetë qepa, aq më mirë. Pritini në gjysmë unaza, dërgojeni tek kërpudhat dhe sillni qepën në një gjendje transparence.
Kombinimi i përbërësve
A nuk është lodhur filetoja jonë e pulës që ziehet nga pjesa tjetër e përbërësve? Recetat e furrës me djathë dhe kërpudha kanë shumë mundësi. Në këtë rast, propozohet që të kombinohen kërpudhat e skuqura veçmas me mishin pasi fileto të ketë lënguar në furrë për disa kohë.
Nxjerrim nga furra legen e pjekjes me mish gjysem te zier, mbi fileto vendosim kerpudha te skuqura me qepe dhe e hedhim salce kosi mbi gjelle. Mbetet vetëm të shpërndani djathin e grirë në sipërfaqe dhe ta ktheni enën në furrë derisa të gatuhet plotësisht. Në 10-15 minuta do të formohet një kore e skuqur. Pra, kafeja jonë e artë është gati dhe recetat në furrë me djathë dhe kërpudha nuk do të lënë indiferentë as gustatorët më kërkues.
Me çfarë ta servirim pjatën?
Disa mund të mendojnë se pjata e paraqitur është plotësisht e pavarur. Megjithatë, do të ishte mirë të copëtoni një sallatë perimesh ose të zieni hikërror ose oriz si pjatë anësore. Disa amvise ziejnë perime për këtë pjatë. Pse të bëni disa manipulime kur është mjaft e mundur të kombinohen pjatat. Tani do t'ju tregojmë se si tjetër mund të piqni fileton e pulës. Recetat e furrës me djathë dhe patate përfshijnë edhe më shumë pjekje me shumë faza.
Për të filluar, preni perimet (patate, karrota, kungull, kungull i njomë në çdo kombinim) në feta të holla në një fletë pjekjeje, shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Më pas shtroni fileton e gatuar dhe vendoseni në furrë për 15-20 minuta. Për të tejkaluar gjithë këtë shkëlqim, në pjatë shtoni kërpudha dhe qepë të skuqura, lyeni me salcë kosi, aromatizoni djathin dhe futeni sërish në furrë. Rriteni kohën totale të gatimit me 5-10 minuta të tjera.
Ju bëftë mirë!
Sigurisht, filetoja e pulës mund të gatuhet edhe në tigan me vaj vegjetal ose gjalpë. Dhe do të jetë e shijshme. Por opsioni i furrës është më i preferueshëm, pasi konsiderohet dietik.
Fileto pule gatuhet shpejt në furrë dhe rezulton e shijshme dhe e shëndetshme. Mund t'u jepet me siguri fëmijëve, të cilët, meqë ra fjala, e duan shumë për shijen e tij delikate, mishin e butë dhe aromën e këndshme. Ju mund të bëheni kreativ me fileton e pulës duke shtuar përbërës të ndryshëm në të. Pjatat e testuara janë: fileto pule me patate në furrë, fileto pule në furrë me djathë, fileto pule me kërpudha në furrë, fileto pule në furrë me domate, fileto pule me ananas në furrë, fileto pule me perime në furrë. furrën. Nëse dëshironi të merrni fileto pule të shpejtë dhe të shijshme në furrë, përgatisni pjata që mysafirët tuaj do t'i vlerësojnë patjetër: bërxolla fileto pule në furrë, fileto pule në hell në furrë. Ose provoni të mbështillni fileton e pulës me fletë metalike. Në furrë do të avullojë shumë mirë, do të piqet, do të bëhet i butë dhe aromatik. Ose fileton e pulës mund ta njomni në salcë për rreth një orë. Në furrë, salca do të bëjë një mrekulli dhe do t'i shtojë gjallërinë shijes së mishit. Fileto pule është një produkt universal. Le të keni fileto pule, domate, djathë - në furrë ata vetë e dinë se çfarë të bëjnë. Mjafton ta rregulloni siç duhet dhe ta rregulloni me erëza.
Epo, le të përpiqemi të bëjmë fileto pule të pjekur në furrë? Së pari, mësoni recetat bazë për përgatitjen e kësaj pjate. Fileto pule - recetat në furrë janë paraqitur në faqen tonë të internetit. Përveç kësaj, fotografitë e pjatave të gatshme do t'ju ndihmojnë të bëni zgjedhjen e duhur. Për të përgatitur pjatën “fileto pule në furrë” është shumë e këshillueshme që fillimisht të shikoni foton dhe më pas të merrni një vendim. Dhe nëse përfundoni me një version të suksesshëm të pjatës "fileto pule në furrë", duhet t'u tregoni vizitorëve të tjerë në faqen tonë recetën me një foto të krijimit tuaj. Ndoshta mund të shpikni një pjatë origjinale, për shembull, fileto pule me patate në furrë, ne do ta studiojmë recetën me interes dhe do t'ua tregojmë amvisave të tjera. Sigurohuni që të fotografoni punën tuaj. Patatet tuaja me fileto pule në furrë, foton e së cilës na e dërgoni, do të bëhen pronë e të tjerëve. Ne jemi të interesuar edhe për receta të reja për kërpudha me fileto pule në furrë.
Tani që gatimi i filetos së pulës në furrë nuk është sekret për ju, kur e dini saktësisht se si të gatuani fileton e pulës në furrë, mund t'ju interesojnë këshilla të tjera për këtë temë:
Thithni mishin në marinadën e përgatitur paraprakisht për disa orë për ta bërë gjellën më të shijshme. Përndryshe, do të përfundoni me një pjatë me shije të butë.
Nuk është e nevojshme të shtoni lëng në një tenxhere apo enë tjetër nëse gatuani mish me shumë perime. Qepët dhe kërpudhat japin lëng të mirë, por filetoja e pulës në një tenxhere në furrë me patate përgatitet vetëm me shtimin e lëngut, përndryshe gjella do të dalë e thatë dhe patatet gjysmë të pjekura.
Supë mund të zëvendësohet me verë të holluar me ujë. Alkooli do të avullojë shpejt gjatë procesit të gatimit, dhe mishi do të jetë më i butë dhe gjella do të marrë një aromë interesante.
Nuk është e nevojshme t'i mbani enët në furrë derisa i gjithë ushqimi të jetë gatuar plotësisht. 10 minuta para përfundimit, hiqeni enën dhe lëreni në temperaturën e dhomës. Në këtë kohë do të "mbërrijë".