Makarona me brokoli në një salcë kremoze djathi. Makarona me brokoli në salcë kremoze Makarona me brokoli në furrë

Është e vështirë të imagjinohet dietën tonë pa makarona. Prej tyre mund të gatuani shumë pjata të ndryshme: sallata, pjata anësore, supa ose. Kombinimi i makaronave me është shumë origjinal dhe lehtësisht i tretshëm, dhe aroma e lehtë e hudhrës dhe salcës i japin gjellës një pikanizëm misterioz.

Recetë për makarona me brokoli

Përbërësit:

• brokoli - 400 g;
• makarona - 400 g;
• qumësht - 200 ml;
• djathë - 200 g;
• hudhër - 1 karafil;
• gjalpë - 50 g;
• miell - 1 lugë gjelle. luge;
• vaj perimesh;
• kripë.

Gatim

Për të përgatitur këtë pjatë, ne e çmontojmë lakrën në tufë lulesh, presim gjethet e gjata, i vendosim në ujë të valë dhe i gatuajmë për 3-5 minuta. Nëse përdorni brokoli të ngrirë, zhyteni në ujë të ftohtë dhe ziejini për 2-3 minuta pasi të vlojë. Më pas kullojeni ujin dhe lëreni tenxheren mënjanë.

Ziejini makaronat në ujë me kripë për 10-15 minuta. Më pas, produktet e gatshme i hedhim në një kullesë. Pas kësaj, e ngrohim tiganin, derdhim vaj vegjetal në të, hedhim thelpin e hudhrës të grirë, shtrojmë makaronat dhe brokolin e zier, i përziejmë butësisht dhe i largojmë nga zjarri.

Tani le të përgatisim salcën e djathit dhe qumështit. Për ta bërë këtë, ngrohni miellin në një tigan të thatë në një ngjyrë rozë, shtoni gjalpin dhe bluajeni në mënyrë që të mos ketë gunga. Hidhni qumështin në tigan, rrihni mirë derisa të përftohet një masë homogjene. E ngrohim salcën derisa të trashet, por mos e ziejmë. Sapo masa të fillojë të fryjë flluska, zvogëloni zjarrin në minimum dhe derdhni djathin e grirë hollë në përzierje. Shtoni kripë dhe erëza për shije. Mbajeni në zjarr shumë të ulët për 3 minuta të tjera duke e përzier vazhdimisht. Tani vendosni makaronat me brokoli në pjata të ngrohta, spërkatni me djathë, derdhni salcë të nxehtë dhe shërbejeni menjëherë.

Shërbim: 2-3
Koha e gatimit: 45 min.
Kuzhina: Italiane

Përshkrimi i recetës

Makaronat me brokoli të gatuara në një pjatë me krem ​​dhe djathë janë një tjetër pjatë në derrkucin e recetave të thjeshta të darkës.

Kohët e fundit jam munduar të përgatis vaktet në mbrëmje që fillimisht të jenë sa më pak kalori. Së dyti, pak a shumë e kënaqshme, sepse ka pak përdorim në një darkë me pak kalori nëse pas gjysmë ore ndiheni sërish të uritur. Epo, dhe së treti, në mënyrë që darka të jetë e dobishme.

Në këtë kuptim, mund të themi se brokoli është dashuria ime e re. Metodat kryesore që kam zotëruar për përgatitjen e kësaj perimeje super të shëndetshme janë dhe një omëletë me të. Me siguri, ka shumë mënyra për të gatuar këtë lakër unike - ato ende nuk janë zotëruar. Për shembull, dua të provoj të bëj një sallatë me të.

Për makaronat me brokoli, kam përdorur djathë italian të mbetur nga stoku im, por mendoj se edhe djathërat e tjerë do të funksiononin. Në mënyrë të ngjashme, mund të merrni çdo lloj makarona që ju pëlqen dhe t'i zieni sipas udhëzimeve të paketimit.

Për të bërë makarona me brokoli në një salcë kremoze, ju nevojiten:

• makarona - rreth 200 g (për rreth 2 racione);
• brokoli - rreth 500 g (1 "pemë");
• krem i rëndë - 1-1,5 gota;
• djathë i fortë i grirë - 1 filxhan;
• majdanoz i grirë imët - 1 lugë gjelle. luge;
• kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Gatimi hap pas hapi:

• Përgatitni përbërësit: vendosni ujin në valë, kripë për shije, shtoni makaronat dhe gatuajeni derisa të zbuten (sipas udhëzimeve të paketimit) - rreth 10-15 minuta.
• Kur të jenë gati i kullojmë në një kullesë, i kullojmë ujin dhe i lëmë mënjanë makaronat.
• Hidheni kremin në një tenxhere dhe vendoseni tiganin në zjarr mesatar.
• Ndani një pirun brokoli në lule më të vogla, kërcellin në kubikë dhe më pas shtoni lakrën në krem.
• Gatuani lakrën me krem ​​në zjarr të ulët sipas dëshirës tuaj (5 minuta nëse ju pëlqen krokante, ose pak më shumë nëse dëshironi të butë).
• Më pas shtoni makaronat e gatuara.
• I rregullojmë me piper të zi të bluar dhe kripë, i përziejmë.
Shtoni të gjithë djathin e grirë dhe zarzavate të grira.
• Përziejini, fikni zjarrin.
• Kjo eshte e gjitha! Mund t'i shërbeni makaronat me brokoli dhe salcë kremi.
• Spërkateni çdo shërbim me djathë të grirë shtesë dhe piper të bluar, nëse dëshironi.

Video recetë

Oh, sa dua të kthehem, oh sa dua të hyj në ... një gardërobë të hollë 🙁
Në ndjekje të një figure të bukur, shumë refuzojnë makaronat. Por ka ardhur koha kur i hanë, pavarësisht nëse humbin peshë apo jo. Pse nuk është e frikshme të hani spageti, makarona kur humbni peshë? Më lejoni të zbuloj disa sekrete të njohura. Së pari, makaronat janë të ndryshme për makaronat. Dhe së dyti, nëse shtoni diçka në procesin e gatimit të makaronave, atëherë ato do të bëhen edhe më të dobishme 😉

Por së pari, në pikën:

Recetë për spageti me brokoli dhe lulelakër. Dua të shtoj se receta na pëlqen shumë, dhe adhuruesit e brokolit gjithashtu nuk do të jenë indiferentë. Dhe për ata që nuk e pëlqejnë brokolin, por duan të provojnë makarona të shëndetshme, spageti apo makarona (si të doni i quani), ju sugjeroj t'i spërkatni makaronat me djathë të grirë, i cili do t'ua zvogëlojë shijen e theksuar (por nuk do ta bëjmë këtë) :

Spageti me brokoli dhe lulelakër:

1. Lulelakra - 100 gr.
2. Brokoli - 150 gr.

Gjithsej për 100 gram: 196,92 kcal; Belkov - 6,47; Yndyrë - 2,67; Karbohidratet - 36,75

Spageti me brokoli:

1. Spageti të forta - 250 gr.
2. Brokoli - 250 gr.
3. Vaj ulliri - 10 gr. (1 lugë gjelle)

Gjithsej për 100 gram: 196,53 kcal; Proteinat - 6,57; Yndyrë - 2,69; Karbohidratet - 36,72

1. Zieni brokolin (në opsionin e parë, së bashku me lulelakrën) në ujë të vluar me kripë. Pas 5-7 minutash, hiqeni me një lugë të prerë
2. Ziejini makaronat në të njëjtin ujë. Koha e gatimit zakonisht tregohet në paketimin e spagetit (por është më mirë t'i gatuani pak sesa të gatuani shumë, prandaj mos ngurroni ta provoni). Nxirreni dhe shpëlajeni
3. Shtoni vajin e ullirit, brokolin dhe makaronat në një tigan të nxehur më parë, përziejini mirë dhe hiqeni nga zjarri pas 5 minutash.
4. Ndani në tasa.
5. Sipas dëshirës spërkateni me djathë të grirë. Ne kemi përgatitur një gulash të shijshëm 😉

Epo, tani, disa tekste 🙂

Pra, ekzistojnë dy lloje makaronash:

Si të gjeni makaronat e duhura? Po, shumë e thjeshtë. Makaronat që na duhen në paketimin e tyre janë të firmosura si:

• "Grupi A, klasa e parë"
• Durum
• "Bërë nga gruri i fortë"
• Smolina di grano duro

Çdo gjë tjetër, në fakt, nuk është makarona dhe quhet “makarona”.

Pra, për përgatitjen e makaronave të shijshme dhe të shëndetshme, nga pikëpamja e figurës, përdor ato të bëra nga gruri i fortë. Plus, përpiqem të shtoj fibra shtesë. Për shembull, brokoli (30 g/100 g), lulelakra, karotat (24 g/100 g). Kjo do të reduktojë më tej sasinë e kalorive të tepërta dhe do të ngopë stomakun.

Shefi juaj i kuzhinës dhe instruktorja e fitnesit u bashkuan në një - Albina Sunchess

Spageti me brokoli dhe lulelakër. Recetë për një vakt të shijshëm dhe të shëndetshëm

Brokoli është një lakër shumë e shëndetshme, e përdorur gjerësisht në gatim. Për shkak të shijes së tij të veçantë, shkon shumë me perime të ndryshme, kërpudha, drithëra, mish, peshk dhe përbërës të tjerë, gjë që e bën atë jashtëzakonisht të popullarizuar në mesin e amvisave që nuk kanë frikë të eksperimentojnë në kuzhinë. Publikimi i sotëm do t'ju tregojë se si me makaronat.

Me karkaleca deti

Kjo pjatë është një kombinim shumë origjinal i perimeve, makaronave dhe ushqimeve të detit. Një shije të veçantë të gjithë kësaj i jep një salcë delikate kremoze, e plotësuar me hudhër dhe patate të skuqura djathi. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 200 g karkaleca të qëruara.
• 250 gr brokoli.
• 60 g djathë cilësor.
• 360 ml krem ​​i lëngshëm.
• 2 thelpinj hudhre.
• 3 art. l. miell i zakonshëm.
• Kripë, ujë të pijshëm, makarona dhe çdo vaj vegjetal.

Hapi 1. Brokoli renditet në tufë lulesh, lahet, zihet pak në ujë të vluar dhe hidhet në një kullesë.

Hapi #2. Sapo të rrjedhë lagështia e tepërt nga lakra, ajo spërkatet me miell dhe skuqet në një tigan të nxehtë duke i shtuar hudhrat e grira.

Hapi #3. Karkalecat e pjekura paraprakisht, kremi dhe kripa u dërgohen perimeve pothuajse të gatshme.

Hapi numër 4. Pas rreth tre minutash, gjysma e patate të skuqura djathi hidhen në një tas të zakonshëm dhe prisni derisa të shkrihet.

Hapi numër 4. E gjithë kjo plotësohet me makarona të ziera dhe ngrohen për një kohë të shkurtër në nxehtësi të ulët. Pak përpara se ta shërbeni, sipër çdo shërbimi me djathin e mbetur të grirë. Hani këtë makarona me brokoli dhe karkaleca vetëm kur janë të nxehta. Pas ftohjes, ato bëhen jo aq të shijshme.

Me kampione

Kjo pjatë me siguri do të gjejë njohësit e saj mes adhuruesve të kërpudhave. Rezulton mjaft e kënaqshme dhe e butë, që do të thotë se do të jetë një opsion i mirë për darkë. Për të gatuar për veten dhe familjen tuaj do t'ju duhet:

• 150 gr kampionë.
• 150 g brokoli të papërpunuar.
• 150 ml krem.
• Kripë, erëza, ujë dhe vaj.

Hapi 1. Duhet të filloni të gatuani makarona me brokoli në një salcë kremoze duke përpunuar lakrën. Lahet, ndahet në tufë lulesh, zihet në ujë të vluar dhe hidhet në një kullesë.

Hapi #2. Sapo lagështia e mbetur të rrjedhë prej saj, dërgohet në një tigan me gjalpë të shkrirë.

Hapi #3. Aty derdhen edhe kërpudha të prera në feta, kripë dhe erëza.

Hapi numër 4. Pas rreth shtatë minutash, përmbajtja e tiganit derdhet me krem ​​dhe zihet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët.

Hapi numër 5. Pas një kohe të shkurtër, salca plotësohet me makarona të ziera dhe hiqet nga zjarri pothuajse menjëherë.

Me mish shpendësh

Duke përdorur teknologjinë e diskutuar më poshtë, përftohet një tavë ushqyese nga Përbëhet nga përbërës të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm dhe familjes suaj do ta pëlqejë patjetër. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 800 g kofshët e shpendëve.
• 400 g çdo makarona.
• 700 gr brokoli të freskët.
• 200 g djathë.
• 30 g gjalpë.
• 400 ml lëng pule.
• 3 gota qumësht.
• 2 thelpinj hudhre.
• 2 lugë gjelle. l. miell i zakonshëm.
• Kripë kuzhine dhe arrëmyshk i bluar.

Hapi 1. Makaronat shtrohen në një enë pjekjeje dhe derdhen me lëng mishi dhe qumësht, në të cilin hollohet mielli.

Hapi #2. E gjithë kjo plotësohet me vaj, erëza, kripë dhe hudhër të shtypur.

Hapi #3. Mishi i gatuar paraprakisht, i ndarë nga lëkura dhe kockat, shpërndahet në mënyrë të barabartë sipër.

Hapi numër 4. Në fund, përmbajtja e formularit plotësohet me lule brokoli, mbulohet me fletë metalike dhe dërgohet për trajtim termik. Gatuani tavën në 200 ° C për rreth dyzet minuta.

Hapi numër 5. Pas kohës së caktuar, lirohet nga folia, spërkatet me djathë të grirë dhe skuqet në furrë.

Me salcë djathi

Kjo pjatë e thjeshtë dhe shumë e shpejtë është mëngjesi i përsosur për të gjithë familjen. Për ta bërë vetë me brokoli dhe djathë, do t'ju duhet:

• 150 gr gorgonzola.
• 1 kokë mesatare brokoli.
• 1 djathë i shkrirë.
• 1 filxhan krem.
• ½ lugë hudhra e grimcuar.
• Kripë kuzhine, ujë të pijshëm dhe piper të bardhë.

Hapi 1. Së pari ju duhet të bëni salcën. Për përgatitjen e tij bashkohen në një tenxhere të thellë kremi, gorgonzola dhe djathi i përpunuar.

Hapi #2. E gjithë kjo plotësohet me kripë, hudhër dhe piper të grimcuar dhe më pas zihet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët.

Hapi #3. Brokoli i larë ndahet në tufë lulesh dhe zihet në një tenxhere me ujë të valë.

Hapi numër 4. Sapo lakra bëhet e butë, hidhet në një kullesë, bashkohet me makaronat e ziera dhe shtrihet në pjata. Çdo shërbim duhet të derdhet me një salcë kremoze djathi.

Me piper të ëmbël

Tifozët duhet të plotësojnë bankën e derrkucëve të tyre me një recetë tjetër të thjeshtë. Makaronat me brokoli dhe piper zile nuk përmbajnë asnjë gram yndyrë shtazore dhe janë të përshtatshme për një menu pa yndyrë. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• 150 g djathë.
• 400 gr brokoli të freskët.
• 350 g piper zile me mish.
• 300 g çdo makarona.
• 150 g qepë.
• Kripë, ujë të pijshëm, erëza dhe vaj vegjetal.

Hapi 1. Qepët e qëruara dhe të grira hollë kaurdisen në një tigan të lyer me yndyrë.

Hapi #2. Sapo ndryshon ngjyrë, plotësohet me rripa piper dhe vazhdon të zihet.

Hapi #3. Fjalë për fjalë një minutë më vonë, lulëzimi i lakrës, kripa dhe erëzat dërgohen në një enë të zakonshme.

Hapi numër 4. E gjithë kjo derdhet në 100 ml ujë, sillet në një çiban dhe zihet nën kapak.

Hapi numër 5. Pas rreth dhjetë minutash, perimet shtrohen në një pjatë, në të cilën tashmë ka makarona të ziera të spërkatura me patate të skuqura djathi.

Me kërpudha dhe pulë

Kjo pjatë origjinale rezulton të jetë aq e shijshme dhe e paraqitshme sa nuk kanë turp të trajtojnë mysafirët që kanë ardhur në darkë. Por për shkak të faktit se receta për makarona me brokoli dhe djathë përfshin përdorimin e një grupi të caktuar përbërësish, do të duhet të përgatisni paraprakisht:

• 600 gr fileto pule.
• 250 g kërpudha.
• 1,5 gota krem ​​(10%).
• 1 kokë brokoli.
• 4 thelpinj hudhre.
• 2 lugë gjelle. l. miell i zakonshëm.
• Kripë, erëza, vaj vegjetal dhe parmixhan të grirë.

Hapi 1. Filetoja e larë dhe e copëtuar skuqet në një tigan të nxehur me yndyrë.

Hapi #2. Sapo të skuqet, plotësohet me kërpudha të grira dhe vazhdon të zihet.

Hapi #3. Në vetëm disa minuta, mielli, kremi dhe erëzat dërgohen në një tas të përbashkët.

Hapi numër 4. Pas një kohe të shkurtër, salca e trashur plotësohet me tufë lulesh të lakrës të përpunuara termikisht dhe ngrohet për një kohë të shkurtër në nxehtësi të ulët.

Hapi numër 5. Në fazën përfundimtare, e gjithë kjo shtrihet në pjata, në të cilat tashmë ka makarona të ziera dhe spërkaten me parmixhan të grirë. Kjo pjatë duhet të konsumohet menjëherë pas përgatitjes.

Me proshutë

Ky version i makaronave me brokoli me siguri do të vlerësohet nga ata që e pëlqejnë atë.Për të shërbyer një ëmbëlsirë kaq origjinale për darkë, do t'ju duhet:

• 200 g proshutë.
• 300 g brokoli të papërpunuar.
• 250 g çdo makarona.
• 150 g djathë të fortë të mirë.
• 40 g gjalpë.
• 1 lugë çaji barishte të thata mesdhetare
• Kripë kuzhine, ujë të pijshëm dhe vaj vegjetal.

Hapi 1. Proshuta pritet në shirita të hollë, plotësohet me barishte të thata dhe skuqet në një përzierje gjalpi dhe vaji vegjetal.

Hapi #2. Pesë minuta më vonë, i shtohen tufë lulesh brokoli të ziera paraprakisht.

Hapi #3. Pas një kohe të shkurtër, e gjithë kjo plotësohet me makarona të gatshme, kripë dhe djathë të grirë dhe nxehet në zjarr të ulët. Pjata e përfunduar shtrihet në pjata të ndara dhe shërbehet menjëherë në tryezë.

Me domate dhe pule

Këto makarona të ndritshme dhe të shijshme me brokoli do të hahen me kënaqësi edhe nga ngrënësit e vegjël të zgjedhur që refuzojnë kategorikisht perimet. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet patjetër:

• 300 g fileto pule të ftohtë.
• 300 g brokoli të papërpunuar.
• 200 g çdo makarona.
• 250 g domate të pjekura.
• 1 llambë.
• Kripë, djathë, ujë, erëza dhe vaj vegjetal.

Hapi 1. Qepët e qëruara dhe të lara priten në copa të vogla dhe skuqen në një tigan të nxehtë të lyer me yndyrë.

Hapi #2. Sapo të bëhet transparent, i dërgohen copa fileto pule, të skuqura të gjitha së bashku në nxehtësi të moderuar.

Hapi #3. Pas rreth pesëmbëdhjetë minutash, e gjithë kjo plotësohet me lule brokoli, kripë dhe erëza dhe vazhdoni të gatuani.

Hapi numër 4. Pak më pak se një çerek ore më vonë, fetat e domates dhe makaronat e ziera paraprakisht derdhen në një tigan të zakonshëm.

Hapi numër 5. Në fazën përfundimtare, e gjithë kjo shtrihet në pjata të ndara dhe spërkatet bujarisht me patate të skuqura djathi.

Me salmon

Kjo pjatë e bukur dhe shumë e shijshme është e përshtatshme për një festë të vogël familjare. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 350 g çdo makarona.
• 300 g brokoli të freskët.
• 150 g balik.
• 50 g djathë cilësor.
• 200 ml krem ​​i lëngshëm.
• Kripë, ujë, erëza dhe vaj vegjetal.

Hapi 1. Këto receta për makarona me brokoli janë të shpejta dhe të lehta për t'u bërë. Së pari ju duhet të bëni balyk. Pritet në rripa të holla dhe skuqet në një tigan të lyer me vaj.

Hapi #2. Pas kësaj, makaronat zihen, hidhen në një kullesë dhe shtrihen në pjata.

Hapi #3. Çdo shërbim plotësohet me proshutë të skuqur dhe tufë lulesh të lakrës të përpunuara termikisht.

Hapi numër 4. E gjithë kjo derdhet me një salcë të bërë nga kremi, djathi i grirë, kripë, erëza dhe lëngu i mbetur nga makaronat.

Me hudhër dhe mustardë

Kjo pjatë interesante, mesatarisht pikante mund të zëvendësojë një vakt të plotë. Për t'i trajtuar ato me familjen dhe miqtë tuaj, do t'ju duhet:

• 50 g djathë të fortë.
• 2 gota makarona.
• 2 thelpinj hudhre.
• 2.5 gota ujë.
• 1 st. l. qepë jeshile e copëtuar.
• 1 filxhan lule brokoli.
• ¼ lugë mustardë.
• 1.5 st. l. lëng limoni.
• Kripë, vaj vegjetal dhe piper.

Hapi 1. Skuqini hudhrat e grira në një tigan të thellë të lyer me yndyrë.

Hapi #2. Pothuajse menjëherë plotësohet me erëza, qepë të njoma dhe lëng limoni.

Hapi #3. Dy minuta më vonë, makaronat derdhen në të njëjtin vend.

Hapi numër 4. E gjithë kjo derdhet me ujë, vihet në valë dhe zihet në zjarr të ulët.

Hapi numër 5. Në fazën tjetër, përmbajtja e tiganit plotësohet me lule brokoli dhe prisni që lëngu të avullojë. Pjata e përfunduar shtrihet në pjata të ndara dhe spërkatet me patate të skuqura djathi.

Brokoli njihet njëzëri nga të gjithë mjekët dhe nutricionistët si një gjë shumë e dobishme (këtu dhe acidi folik, dhe hekuri dhe magnezi), dhe me të njëjtin unanimitet të rrallë nga të gjithë ngrënësit, njihet edhe si një gjë shumë pa shije. Dhe këtu është dhe më kot! Provoni këtë makarona kremoze me brokoli dhe do të ndryshoni mendje për këtë perime!

E mbani mend citimin nga Ice Age: "Brokoli - phew!"? Dhe të njëjtën gjë, fjalë për fjalë, familja ime bërtiste kur përpiqesha të ngarkoja një lakër jeshile në një karrocë blerjesh në një supermarket. Por tani që e kam përvetësuar këtë recetë të thjeshtë, ata hanë brokoli, në mos me shumë kënaqësi (sallami është akoma më i shijshëm për njeriun tonë), atëherë me oreks mjaft të mirë dhe pa asnjë kundërshtim.

Sjell në vëmendjen tuaj të shëndetshme dhe, s'kam frikë nga fjala, makarona të shijshme me brokoli në një salcë kremoze. Një recetë e detajuar me foto hap pas hapi do t'ju ndihmojë.

Recetë për makarona me brokoli në salcë kremoze

E zbërthejmë kokën e brokolit në tufë lulesh të vogla.

Në një tenxhere vendosim të vlojë një litër e gjysmë ujë, shtojmë 1 lugë çaji kripë pa rrëshqitje. I zë gjumi tufë lulesh brokoli në ujë të vluar dhe ziejmë pasi ziejmë sërish për 2-3 minuta.

E vendosim në një kullesë, të cilën e vendosim në një tigan të zbrazët. Supa është ende e dobishme për ne, kështu që ne nuk e derdhim atë.

Pritini imët hudhrën.

Nëse salcës i shtoni djathë, tani është koha ta grini në rende të imët. Djathi i fortë si parmixhani është më i mirë këtu.

Përgatisim produkte për salcën: miell, gjalpë, krem. Mielli do të ketë nevojë për një lugë gjelle, por pa një rrëshqitje fare.

Ne po përgatisim salcën. Në një tigan të thellë të thatë, me përzierje të vazhdueshme, ngrohni miellin e situr. Meqenëse është më mirë ta përzieni salcën më vonë me një kamxhik, zgjidhni një tigan që nuk do të dëmtojë shtresën ose përdorni një kamxhik silikoni për ta rrahur. E ngrohim miellin derisa të shfaqet një erë e lehtë arrë.

Shtoni gjalpin e zbutur. Përziejini derisa të jetë e qetë.

Hidhni kremin e Ftohtë që të mos krijohen gunga në salcë. Ndërsa derdhni kremin, në të njëjtën kohë përzieni shpejt salcën me një kamxhik, duke arritur një konsistencë uniforme. Nëse diçka shkon keq dhe ju ende keni gunga, thjesht fërkojeni salcën me gunga përmes një sitë të imët metalike dhe ringrojeni. Fikim salcën e përfunduar.

Skuqni hudhrën në një tigan në 1 lugë gjelle vaj vegjetal të rafinuar (mundësisht vaj ulliri). Skuqeni për vetëm një minutë në mënyrë që hudhra të mos digjet.

Shtoni lakrën e zier, përzieni për një ose dy minuta.

Shtoni salcë kremi në brokoli. Hollohet me ujë në të cilin është gatuar lakra. Nëse salcës nuk i shtoni djathë, mjafton gjysmë gote lëng mishi. Përndryshe, merrni 3/4 filxhan.