Një meze klasike ruse për alkool të fortë për çdo festë - patate me harengë dhe qepë, mund të transformohet përtej njohjes nëse shërbehet si një sallatë origjinale.
Një meze e tillë mund të dekorojë tryezën tuaj të Vitit të Ri pa dëmtuar buxhetin tashmë të prekur para Vitit të Ri :))
përbërësit e sallatës
- patatet nuk janë të mëdha 300 g,
- harengë pak e kripur 1 copë,
- 2 qepë të vogla të kuqe,
- gjysmë limoni
- një lugë gjelle vaj vegjetal
- tufë barishtesh të freskëta
- kripë,
- sheqer për shije.
recetë sallate
- Ziejini patatet në lëkurën e tyre derisa të zbuten në ujë të kripur. Koha e gatimit është rreth 15 minuta në varësi të madhësisë së patateve. Kulloni ujin, ftohni patatet, qëroni. Është më mirë të ftoheni drejtpërdrejt në uniformë, përndryshe, kur prisni patatet, ajo mund të copëtohet.
- Ndërsa patatet janë duke u zier, qepën e presim në rrathë, e vendosim në një filxhan. Thuajse të gjithë lëngun e një çerek limoni e shtrydhni në një filxhan me qepë, kriposni pak, shtoni pak sheqer dhe lërini qepët të marinohen për 20-30 minuta. Kullojeni marinadën.
- Harengën e presim në fileto, filetot i presim në feta katrore me përmasa arbitrare, e spërkasim me lëng limoni.
- Pritini pjesën e mbetur të limonit në copa të vogla.
- Pritini patatet në feta të rrumbullakëta. Nga secila pjatë, hiqni yjet ose ndonjë figurë me një prerës biskotash dhe vendosni pjesën tjetër të patateve në një sallatë tjetër.
- I bashkojmë të gjithë përbërësit e copëtuar, e rregullojmë sallatën me barishte të freskëta dhe vaj vegjetal, e lirojmë butësisht.
Sallata me harengë me patate dhe qepë është gati. Të bëftë mirë!
Një meze e thjeshtë por e shijshme. Përbërësit më të njohur janë harenga, patatet dhe qepët. I përshtatshëm për çdo vakt, nga një meze e lehtë me vodka deri në një darkë të përditshme.
Përbërësit (për 1-2 racione):
Fileto harengë e kripur - 100 g
Patate të ziera - 100 g
qepë - 50 g
Vaj perimesh - 2-3 lugë. lugët
Kripë për shije.
Siç mund ta shihni nga pesha, ne marrim harengat dhe patatet në mënyrë të barabartë, dhe qepët janë gjysma.
Gatim:
E kriposim harengën, për shembull, sipas, ose e marrim tashmë të kripur. Ne ndajmë. Të rehatshme. Pritini fileton në copa të vogla.
Ziejini patatet në lëkurat e tyre. Ftohemi. Ne pastrojmë nga lëkura. Presim në kubikë të vegjël.
E presim qepën në gjysmë rrathë ose drapër.
Ne vendosim gjithçka në një filxhan.
Shtoni vaj vegjetal. Nëse dëshironi, mund të pikoni (nëse nuk përdoret harengë turshi) pak uthull 3-9%. Kripë nëse është e nevojshme.
E trazojmë, e lëmë të piqet për disa minuta dhe e shërbejmë.
Në vend të harengës, mund të merrni një peshk tjetër të kripur. Është më mirë që patatet të zihen në lëkurat e tyre paraprakisht, më shumë dhe të vendosen në frigorifer. Kështu që jo vetëm që do t'i siguroni vetes një produkt gjysëm të gatshëm për shumë sallata, por gjithashtu do t'i bëni patatet më të lehta për t'u përpunuar - një patate që ka mbetur në frigorifer për një ditë, madje e thërrmuar, bëhet e dendur dhe pa u thërrmuar, është e copëtuar mirë. në çfarëdo mënyre, qoftë edhe me thikë, qoftë edhe me një grirëse Nicer Dicer.
Më parë, harengë harengë vetëm në formë të kripur, opsioni më tradicional. Por në treg, duke filluar nga maji, ne shesim harengën e freskët Don, e cila është kapur në Don. Shumë njerëz e blejnë dhe e kriposin në shtëpi, gjithashtu e skuqin dhe e pjekin. Kështu që vendosa ta provoj dhe kuptova se është shumë e shijshme!
E skuqur është shumë e shijshme me kopër, gjëja kryesore është të mos ju vijë keq për të, por spërkateni bujarisht me harengë pothuajse të gatshme në tigan. Në formë të pjekur nuk është më pak e mirë, e pjekim me patate të cilat i pres në copa dhe i spërkas me barishte. Dhe meqenëse më pëlqen një kore e artë, para pjekjes, e skuq vetëm lehtë dhe më pas e sjell në furrë së bashku me patatet.
Kur fillon sezoni i harengës së Donit, e blej për përdorim në të ardhmen dhe e ngrij në mënyrë që të gatuhet në çdo kohë të vitit. Unë mendoj se ju mund të gatuani harengën e Atlantikut në të njëjtën mënyrë nëse e blini të freskët. Në çdo rast, ju këshilloj ta provoni këtë pjatë. Harenga e pjekur në furrë me patate është një pjatë e lirë, kështu që mund ta gatuani shpesh nëse ju pëlqen peshku.
Pra, le të përgatisim patate, harengë, si dhe erëza për pjatën tonë.
Meqenëse harenga ime është e ngrirë, unë e shkrij atë, pas së cilës duhet të fshihet, të hiqen gushat, të shpëlahen nën ujë të rrjedhshëm dhe të thahen. Nëse ka havjar, ne gjithashtu e lëmë atë.
Kripë dhe piper harengën dhe havjarin. Spërkateni edhe me trumzë të thatë, vetëm pak.
Lani zhardhokët e patates dhe pritini në katërsh. Kur patatet të jenë të reja, ato mund të gatuhen me lëkurë. Vendosim patatet në një enë pjekjeje, kripë, piper, gjithashtu i spërkasim me trumzë dhe i spërkasim me vaj vegjetal. E dërgojmë formularin në furrë dhe i pjekim patatet derisa të gatuhen gjysmë.
Siç thashë më lart, para pjekjes, skuqem peshkun vetëm pak - derisa të shfaqet një kore mezi e artë - në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. Unë e skuq dhe havjarin, nuk duhet ta piqni, përndryshe do të thahet tepër.
Më pas prisni limonin në feta të holla.
Kufomat e harengës i vendosim në një kallëp për patate dhe sipër shtrojmë feta limoni.
Harengën me patate e pjekim në furrë në temperaturën 180 gradë për 20 minuta, derisa peshku dhe patatet të jenë pjekur plotësisht.
Nxjerrim harengën me patate nga furra dhe e kalojmë në një pjatë. Harenga jonë Don është më e vogël se ajo e Atlantikut, kështu që ne mund të marrim me siguri një peshk për një racion. Shërbejeni pipingun të nxehtë në tryezë, perimet e freskëta janë të domosdoshme! Të bëftë mirë!
Harenga, patatet dhe qepa janë një kombinim klasik në gatim. Edhe nëse thjesht zieni patatet, prisni harengën në feta dhe derdhni vaj aromatik mbi të, tashmë keni një pjatë të shijshme. Por kjo është për çdo ditë, por për tryezën festive është akoma më mirë të gatuani diçka të veçantë nga të njëjtat produkte. Për shembull - për të bërë një meze të lehtë të harengës me patate dhe qepë.
Përbërësit:
- harengë pak e kripur - 1 pc;
- qepë e kuqe marule - 2 copë;
- patate - 6-8 copë;
- presh - 1 pc;
- uthull molle 6% - 3-4 lugë gjelle. l;
- gjelbërim për dekorim.
Gatim:
1. Prisni qepën në feta me trashësi 0,5 cm Për këtë meze është më mirë të merrni një qepë të kuqe të Krimesë (ose vjollcë) - nuk është aq e mprehtë sa varietetet e tjera, dhe mezeja e përfunduar do të duket më e ndritshme me të.
2. Transferoni qepën në një tas të thellë sallate, derdhni një përzierje uthull dhe ujë (proporcione sipas shijes tuaj). Nuk keni nevojë të përzieni, qepa duhet të mbetet e plotë. Lëreni të marinohet për 20 minuta. Më pas kullojeni në një kullesë për të kulluar lëngun.
3. Ndërsa qepët marinohen, ziejini patatet në ujë me kripë. Ftoheni, priteni në feta me trashësi 1.5 cm Që patatet të mos shkërmoqen kur priten, është më mirë të merren varietete me përmbajtje të ulët niseshte (patate të tilla nuk zihen të buta).
4. Ndani harengën në fileto, zgjidhni të gjitha kockat e vogla. Pritini në feta të holla, rreth 1.5 cm të trasha, mund t'ju duhen udhëzime për pastrimin e harengës.
5. Vendosni fetat e patateve në enë afër njëra-tjetrës.
6. Në çdo rreth patatesh vendosni një qepë.
7. E mbulojmë qepën me patate. Mundohuni të merrni patate dhe qepë me të njëjtin diametër, atëherë meze do të dalë e pastër dhe do të jetë e përshtatshme për ta marrë atë nga një pjatë e zakonshme.
8. Mbi patatet vendosim një fetë harengë, sipër e hedhim preshin. Dekoroni meze me çdo barishte (majdanoz, kopër, qepë jeshile do të bëjnë). Përpara se ta shërbeni harengën mund ta spërkatni me vaj, por vetëm pak që të mos ketë njolla vaji në enë.
A është e mundur të gatuaj një sallatë me patate dhe harengë?
Nga të njëjtat produkte mund të bëni një sallatë shumë të shijshme. Patatet e ziera priten në copa të vogla, harenga - në kube. Qepa pritet në gjysmë rrathë dhe marinohet në uthull. Të gjitha produktet janë të përziera me kujdes, të shtruara në një tas sallate me një rrëshqitje.
Për veshjen, duhet të përzieni pak uthull (është më mirë të merrni uthull molle) me vaj vegjetal dhe të shtoni mustardë të gatshme. Përziejini gjithçka, derdhni salcën mbi sallatë. Spërkateni me qepë të njoma të grira hollë gjatë servirjes.
Harenga me patate dhe qepë përgatitet në pak minuta, një recetë hap pas hapi me një video të detajuar do t'ju ndihmojë të përgatisni shpejt këtë meze të mrekullueshme dhe të shpejtë.
Harengë me patate të ziera dhe qepë
A e dini se në kohët e vjetra e gjithë harenga ishte e hidhur? Ajo kishte një pamje, erë dhe shije të neveritshme. Harenga konsiderohej një peshk barërat e këqija dhe të gjithë e urrenin atë.
Recetë harenge me patate të ziera dhe qepë të freskëta
Dhe rostiçeri ynë do të ketë një pamje të shijshme dhe shije të shkëlqyer. Pavarësisht thjeshtësisë dhe "rutinës" së tij, një meze e tillë mund të vendoset me siguri në tryezën festive. Siç tregon praktika, copat e harengës së pari zhduken nga tavolina. Dhe, duke qenë se një pjatë e tillë përgatitet në pak minuta, rezulton se thjesht nuk ka asnjë çmim për të!
Përbërësit
Shërbimet: - +
- Harengë e madhe, e kripur1 PC.
- Patate 3 copë.
- Qepë 2 qepe
- Vaj luledielli i bërë në shtëpi
- gjethe marule
20 minuta. Video recetë Printo
Patatet e lara dhe jo të qëruara i vendosim të ziejnë. Pasi të jetë gatuar, duhet të ftohet dhe të pastrohet. Gjatë rrugës, unë rekomandoj të lexoni artikullin:
Ndërsa patatet janë duke u gatuar, ne fillojmë të gatuajmë harengën. Për ta bërë këtë, prisni bishtin e saj, kokën, hiqni të brendshmet dhe qëroni. Pritini në copa dhe shtrojini me radhë në një pjatë dhe mundësisht në një harengë. Për t'i dhënë gjellës një pamje më tërheqëse, shtroni pjesën e poshtme të kutisë së harengës me gjethe marule.
Pritini në rrathë patatet e ftohura dhe të qëruara dhe i shtroni me kujdes rreth harengës. Mund të jetë në anët, mund të jetë në mes, mund ta mbuloni plotësisht - si të doni.
Qëroni qepën, priteni në rrathë të hollë dhe vendosini sipër patateve. Nëse qepa është shumë e hidhur, përvëloni me ujë të vluar dhe hidhësia do të zhduket.
Hidhni kriklla peshku dhe patate me vaj luledielli të bërë në shtëpi. Nuk mund ta ujisni në shtëpi, por cili është ndryshimi, ju e dini pa mua.
Falë kombinimit të mrekullueshëm të shijeve të përbërësve të përdorur, meze është shumë e shijshme. Dhe vaji i lulediellit i bërë në shtëpi i jep butësi dhe lëngshmëri. Dhe nëse e dekoroni pjatën e gatuar me bizele të gjelbra, atëherë do të duket thjesht super!
Ka shumë opsione të projektimit. Dhe në videon më poshtë, video tregon se si mund të gatuani harengën me patate të ziera në mënyrë origjinale, pa u kujdesur veçanërisht për pamjen. Dhe një metodë e tillë e thjeshtë e projektimit gjithashtu ka të drejtë të ekzistojë.
Video: një meze e thjeshtë harengë me patate të ziera
Mirupafshim miq të dashur. Nëse artikulli ishte i dobishëm për ju, ndajeni atë në rrjetet sociale me miqtë tuaj. Lërini ata të dinë edhe për këtë dhe të jenë mirënjohës ndaj jush.
Dhe për të mos humbur lajme të tjera interesante, thjesht abonohuni në përditësime. Ju uroj të gjithëve oreks të mirë. Shihemi perseri.