Si të bëni brumë për petullat me salcë kosi pa vezë. Recetë për petullat e harlisura në salcë kosi me foto: petullat si të gatuajmë të shijshme, me maja pa vezë si të bëjmë petullat me gjizë në salcë kosi

Të gjithë fëmijët në botë i duan petullat, të gjithë të rriturit e ndajnë këtë dashuri. Mjafton të imagjinohet një pjatë e madhe me petulla aromatike të harlisura, të kuqërremta, pasi pështyma fillon të rrjedhë menjëherë. Dhe, nëse shërbehen me qumësht ose çaj aromatik, reçel në rozetë ose mjaltë, ose spërkaten me çokollatë, mund të premtoni gjithçka për një kënaqësi të tillë.

Më poshtë është një përzgjedhje e recetave më të mira për këtë pjatë, në përgjithësi, të thjeshtë, përgatitja e së cilës, megjithatë, ka shumë veçori dhe sekrete.

Petulla të harlisura dhe të shijshme në salcë kosi - recetë fotografike hap pas hapi

Shpesh lind pyetja, çfarë të gatuaj për mëngjes. Pjata duhet të jetë e shijshme, e shëndetshme dhe jo e gatuar gjatë. Pancakes në salcë kosi do të ndihmojnë. Kosi përmban shumë proteina dhe yndyrna. Pas një mëngjesi të tillë, ndjenja e urisë nuk do të vijë shpejt. Ai do t'i japë produkteve të pjekura një shije veçanërisht delikate. Gatimi nuk do të marrë shumë kohë. Çdo amvise ka gjithmonë produkte për këtë pjatë.

Shenja juaj:

Koha e GATIMIT: 40 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

• Kosi: 200 g
• Vezë: 1 copë.
• Sheqeri: 50 g
• Miell: 1 lugë gjelle.
• Sode: 1/2 lugë
• Sheqer vanilje: 1 qese

Udhëzime gatimi

Si të gatuajmë petullat me salcë kosi dhe qumësht

Receta e parë për petullat e preferuara përfshin dy produkte qumështi menjëherë - salcë kosi dhe qumësht. Është mirë për ato raste kur dëshironi të servirni diçka të pjekur për çajin e mbrëmjes, por kosi ose qumështi nuk mjaftojnë qartë. Nga ana tjetër, falë kombinimit të këtyre produkteve, petullat janë delikate në shije dhe shumë harlisur.

Përbërësit:

• Qumësht i freskët - 1 lugë gjelle.
• salcë kosi (15%) - ½ lugë gjelle.
• Sheqeri - 2-3 lugë. l.
• Vezë pule - 1-2 copë.
• Gjalpë - 2 lugë gjelle. l.
• Miell - 1,5-2 lugë gjelle.
• Pluhur për pjekje - 1 lugë
• Kripa është në majë të një luge.
• Vanilinë (natyrale ose aromatizuese).
• Vaj vegjetal (për tiganisje).

Algoritmi i veprimit:

1. Faza e parë është rrahja e produkteve të lëngshme, është më mirë të filloni me një vezë, duke shtuar sheqer në të. Mund ta grini me një lugë gjelle ose mund ta rrahni me rrotull.
2. Më pas në përzierjen sheqer-vezë shtoni gjalpin e shkrirë por jo të nxehtë, qumështin, kosin.
3. Faza e dytë - në një enë të veçantë, gjithashtu mjaft të madhe, përzieni përbërësit e thatë për skuqjet - miellin, vanilinë, pluhurin për pjekje dhe kripën.
4. Tani ju duhet të kombinoni përmbajtjen e të dy kontejnerëve së bashku. Mund të bëni një vrimë në miell dhe të derdhni pjesën e lëngshme ose, anasjelltas, të hidhni miell në pjesën e lëngshme. Gjëja kryesore në të dyja rastet është që të përzihet tërësisht derisa të merret një masë uniforme.
5. Brumi duhet të qëndrojë për të paktën 15 minuta për të fryrë glutenin që përmban mielli.
6. Skuqeni në një tigan konvencional në mënyrën tradicionale, domethënë ngroheni, derdhni vaj vegjetal, lëreni të ngrohet mirë.
7. Përhapni pjesë afërsisht të barabarta të brumit me një lugë gjelle, duke u dhënë atyre formën e petullave tuaja të preferuara.
8. Skuqini deri në kafe të artë nga njëra anë. Kthejeni me një shpatull të veçantë (në mënyrë që të mos prishet sipërfaqja e tavës) në anën tjetër. Piqni atë.

Shërbejeni në një pjatë të madhe me reçel. Mund të derdhni shurup panje në një tas dhe të shpallni një festë kanadeze.

Recetë për petullat në salcë kosi dhe kefir

Receta e mëposhtme për përgatitjen e petave është në shumë mënyra e ngjashme me atë të mëparshme, përdoren pothuajse të njëjtat produkte dhe në përmasa afërsisht të njëjta. Ka disa ndryshime, së pari, shoqëria e salcës së kosit është kefir, falë së cilës petullat janë të harlisura dhe mjaft të dendura. Së dyti, propozohet të përdoret jo pluhur për pjekje (i cili mund të mos jetë në fermë), por sodë e zakonshme, është gjithmonë në shtëpi.

Përbërësit:

• Miell gruri (klasa më e lartë) - 1,5 lugë gjelle. (ose pak më shumë).
• Vezë pule - 3 copë.
• Kripë - ½ lugë
• Sode - ½ lugë
• Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
• salcë kosi - ½ lugë gjelle.
• Kefir - 1 lugë gjelle.
• Aromatizues - vanilinë.
• Për tiganisje - vaj vegjetal i rafinuar.

Algoritmi i veprimit:

1. Hapi i parë është rrahja e vezëve me kripë dhe sheqer derisa të shfaqet shkuma.
2. Shtoni kefir dhe salcë kosi në përzierje, gatuajeni deri në një konsistencë homogjene. Shtoni shije.
3. Shosh miellin në mënyrë që të jetë i ngopur me ajër, atëherë brumi do të dalë më i mrekullueshëm. Derdhni miellin në përzierjen qumësht-vezë, duke e trazuar plotësisht. Ndihmon shumë mirë për të bërë një mikser ose përpunues ushqimi me funksionin e duhur.
4. Pushoni 15 minuta (dhe lëreni brumin të qëndrojë). Skuqini në vaj të nxehtë në zjarr të ulët.

Sigurisht, pjata rezulton të jetë shumë kalori, por kush do t'i numërojë kaloritë kur është kaq e shijshme. Ata janë të mirë me kafe, me çaj dhe me qumësht!

Fritters në salcë kosi

Me një amvise të mirë nuk do të humbasë asnjë produkt i vetëm dhe kosi paksa kosi bëhet një përbërës i mrekullueshëm për pjekjen e petullave. Shija e saj e thartë zhduket gjatë procesit të skuqjes, petullat janë të harlisura, të kuqërremta dhe shumë të shijshme.

Përbërësit:

• salcë kosi - 2 lugë gjelle.
• Miell gruri i klasës më të lartë - 2 lugë gjelle.
• Vezë pule - 1-2 copë.
• Sheqer i grimcuar - 1-3 lugë (në varësi të preferencave të shijuesve të shtëpisë).
• Kripë ½ lugë
• Sode - ½ lugë
• Aromatizues.
• Vaj vegjetal në brumë - 2 lugë gjelle. l.
• Për tiganisje - vaj vegjetal i rafinuar.

Algoritmi i veprimit:

1. Merrni një enë të thellë, rrihni vezët në të me sheqer, kripë, sode, vaj vegjetal dhe vanilje (ose aromë tjetër të përdorur).
2. Pastaj derdhni salcë kosi në përzierje, përzieni përsëri plotësisht. Ju mund ta lehtësoni procesin duke përdorur një mikser me bashkëngjitjet e duhura.
3. Derdhni miell në pjesë të vogla, përzieni derisa të jetë e qetë.
4. Përhapeni në vaj të vluar (do të duhet shumë më pak, pasi është tashmë i pranishëm në brumë) dhe formoni me një lugë gjelle.
5. Kthejeni me një pirun ose një shpatull të veçantë (për ata që mbrojnë shtresën teflon të tavës).

Dhe salcë kosi përdoret, dhe një trajtim për lavdi. Nuk është turp të ftoni të afërmit dhe miqtë në shijimin e një pjate të tillë.

Fritters në salcë kosi pa vezë

Shumë amvise mendojnë se petullat nuk mund të bëhen pa vezë, por ja një nga recetat që tregon në mënyrë perfekte se vezët nuk janë aspak të nevojshme. Petullat e gatshme befasojnë me shkëlqim dhe shije delikate.

Përbërësit:

• salcë kosi - ½ lugë gjelle.
• Kefir - ½ lugë gjelle.
• Sode - ½ lugë
• Sheqeri - 2 deri në 3 lugë. l.
• Kripa është në majë të një thike.
• Miell - 1 lugë gjelle. (me një rrëshqitje).
• Vaj vegjetal (për tiganisje).

Algoritmi i veprimit:

1. Procesi i gatimit fillon me shuarjen e sodës. Për ta bërë këtë, derdhni kefir dhe salcë kosi në një enë të madhe, përzieni. Hidh sode, lëreni për një kohë. Flluskat e formuara në sipërfaqe do të tregojnë se procesi ka filluar.
2. Hidhni kripë dhe sheqer. Gatuaj.
3. Gradualisht shtoni miellin, është e dëshirueshme që fillimisht ta shoshitni.
4. Skuqini në mënyrë tradicionale në një tigan të nxehur duke shtuar pak vaj.

Pancakes të tilla mund të trajtohen në mënyrë të sigurt për familjet dhe miqtë që janë alergjikë ndaj vezëve të pulës. Mund t'i shërbeni me shurup panje ose reçel, çokollatë ose qumësht të kondensuar.

Thurrat kanë një recetë të thjeshtë, por lini vend për eksperimente. Ju mund të përdorni një produkt qumështi të fermentuar ose të përzieni disa, për shembull, kefir dhe salcë kosi, qumësht dhe salcë kosi.

• Mielli është i klasës më të lartë, i situr paraprakisht.
• Vezët e pulës duhet të jenë të freskëta, ato duhet të fillojnë procesin e zierjes së brumit.
• Por kosi mund të jetë i thartë, kjo nuk ndikon në rezultatin përfundimtar.
• Aromatizues, duke përfshirë vanilinë, kanellë, mund të shtohen në brumin për petullat.
• Të mira janë copat e frutave të thata ose rrushi i thatë, ose çokollata e ëmbëlsirave.

Duke përdorur opsione dhe receta të ndryshme, ju mund ta trajtoni familjen për disa ditë. Skuqjet do të kenë një shije dhe aromë të ndryshme, por ato do të zhduken nga pjata po aq shpejt.

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Shumica e njerëzve janë të sigurt se petullat mund të bëhen vetëm nga maja ose kefir.

Por ky është një mendim i gabuar, skuqjet në salcë kosi janë veçanërisht të shijshme, ato bëhen të ajrosura dhe shumë të harlisura, shikoni foton vetë, çfarë skuqje tërheqëse marr.

Kur e prish familjen me petulla, si me mollë, ashtu edhe me mbushje të tjera, edhe fëmijët thonë se shkrihen në gojë.

Unë ju këshilloj të lyeni petullat e ëmbla të harlisura me salcë kosi me reçel. Ju gjithashtu mund të përdorni qumësht të kondensuar ose mjaltë si suplement. Pjata është vërtet e përsosur për ëmbëlsirë ose mëngjes.

Le të kuptojmë se si të gatuajmë petullat në salcë kosi. Secila nga recetat e mia është e thjeshtë, dhe për këtë arsye nuk do të shkaktojë probleme as për kuzhinierët fillestarë.

Recetë klasike për petullat në salcë kosi

Për të bërë petullat me gëzof me salcë kosi ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 2 copë. pula. vezë; 250 ml salcë kosi; 50 gr. sheqer (mund të merrni pluhur); 300-350 gr. Miell; 50-100 gr. sl. vajra; 1 lugë sodë; kripë për syrin.

Për të gatuar petulla, duhet të veproni siç tregon receta ime:

1. Përzieni kosin me kripë dhe sodë, më pas përzieni përzierjen tërësisht.
2. Shtoni miellin dhe përzieni gjithçka. Këtë e bëj me kujdes, duke e futur miellin në pjesë të vogla.
3. Rrihni vezët. Unë punoj me kamxhik.
4. Shtoni vezët, pak miell dhe përziejini përsëri derisa të jetë e qetë.
5. Ngroheni në një tigan. vaj, sapo të bëhet i lëngshëm, skuqni petullat. Është e rëndësishme të siguroheni që petullat e harlisura të mos digjen.

Siç mund ta shihni, receta është e thjeshtë, por petullat janë shumë të shijshme. Nuk ka delikatesë më të mirë për mëngjes me çaj, shikoni foton sa të shijshme duken.

Duke i vendosur në një pjatë, mund t'i shërbeni me mjaltë ose reçel. Unë propozoj të zbuloni se cilat petulla të tjera mund të gatuani në salcë kosi, receta me një foto do të paraqitet pak më poshtë.

Pancakes me salcë kosi

Për të skuqur petullat e harlisura do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

250 ml. salcë kosi (nuk duhet të jetë e vjetër); 500 gr. Miell; 2 lugë gjelle sheqer pluhur; rast. gjalpë; gjysmë lugë sodë; vanilinë - 1 pako; 1 PC. pula. vezë; një majë kripë.

Algoritmi i gatimit:

1. Përzieni vezën me kripë dhe sheqer. Për të sjellë në një gjendje homogjene, unë punoj me një kamxhik.
2. Ju duhet të shtoni sasinë e specifikuar të salcë kosi, sode dhe vanilinë. Përsëri, unë përziej gjithçka mirë, duke e bërë këtë derisa të përjashtohen të gjitha gunga. Përzierja është homogjene me një konsistencë të lëngshme.
3. Hidheni në një tigan prej gize. vaj, ngroheni dhe përdorni një lugë të thjeshtë për të shtrirë brumin mbi të.
4. I skuq deri në kafe të artë.

Receta tregon se është më e shijshme të servirni petullat në salcë kosi me mjaltë, qumësht të kondensuar dhe reçel.

Brumë pa vezë pule për skuqje dhe salcë kosi

Përbërësit e brumit:

150 ml salcë kosi dhe kefir (nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni dhe ta gatuani në qumësht); 6 lugë gjelle Miell; 3 lugë gjelle sheqer. rërë; një majë - kripë dhe sode; rast. gjalpë.

Unë gatuaj petulla me gëzof si kjo:

1. Unë derdh kefirin (përkatësisht, nëse gatuani me qumësht, atëherë kefiri nuk është i nevojshëm) dhe kosi në një tigan, përzieni.
2. Derdh sode, rregulloj përsëri përzierjen në një vend të ngrohtë, për rreth 15 minuta.
3. I hedh sheqer. rërë dhe sasia e duhur e kripës. I perziej mire.
4. Mbjell miell që të mund ta hedh në një përzierje me konsistencë të lëngshme. Përziej gjithçka, por nuk është e nevojshme të përzihet derisa të zhduken gunga.
5. Vendos një tigan (është e dëshirueshme që të ketë një fund të trashë), derdh pak rast. vaj dhe ngroheni mirë.
6. Gjithashtu, siç tregohet nga receta e mëparshme, vendosa brumin me një lugë.
7. Këshilla ime: nëse petullat janë shumë të yndyrshme, atëherë vendosini në një pecetë letre në mënyrë që vaji të jetë xhami.

Skuqje mollë me salcë kosi

Receta kërkon që të keni:

350 gr. Miell; 250 gr. sheqer rërë; 250 ml salcë kosi; 2 copë. pula. vezë; 1 PC. Apple; gjysmë lugë sodë; rast. gjalpë; 1 pako vanilinë; një majë kripë.

Për të skuqur petullat e harlisura në salcë kosi me mollë, vazhdoj si më poshtë:

1. I heq lekuren molles dhe e pres frutat ne 2 pjese te barabarta. Pastroj të brendshmet, fërkoj mollën në rende dhe shtrydh lëngun.
2. Kur puna me mollët ka marrë fund, hedh kosin.
3. Shtoj pak miell.
4. I vendos mollët dhe i përziej gjithçka mirë deri në gjendjen e brumit me copa rroje molle.
5. Ngroj një tigan me rast. vaj. E skuqim brumin me mollë nga të dyja anët në formën e ëmbëlsirave të vogla.

Kjo është e gjitha: receta është shumë e thjeshtë dhe plotësisht e lirë, dhe shija e petullave do t'u pëlqejë të gjithë anëtarëve të familjes.

Për adhuruesit e ëmbëlsirave, ju këshilloj të hidhni mjaltë ose qumësht të kondensuar mbi petullat, të cilat do t'ju pëlqejnë më shumë.

Pancakes pastiçerie Choux me thekon kokosi dhe salcë kosi

Përbërësit e nevojshëm për gatim:

2/3 pirg. qumësht dhe salcë kosi me pak yndyrë; 70 gr. sl. vajra; 120 gr. Miell; ¼ lugë sodë; 2 copë. pula. vezë; 25 gr. Sahara; 20 gr. ashkël kokosi.

Receta ime hap pas hapi:

1. Përziej sodën me salcë kosi me një kamxhik. Lëreni përzierjen për të paktën 10 minuta.
2. Në këtë kohë, sl. Përzieni gjalpin dhe qumështin dhe lëreni të ziejë. Unë derdh miell dhe ashkla atje, sigurohuni që ta hiqni tiganin nga zjarri. E trazoj masën shumë shpejt derisa të marrë një konsistencë uniforme. Rezultati duhet të jetë një masë e dendur homogjene. Nuk duhet të ketë fare gunga.
3. I ndaj të bardhat dhe të verdhat. Rrihni të verdhat me një pirun dhe derdhni në salcë kosi, shtoni kripë dhe brumin e zier në një formë të ngrohtë. Përzieni përzierjen duke përdorur një mikser.
4. Ju duhet të përzieni proteinat me sheqer dhe t'i shtoni brumit, gjatë gjithë kësaj kohe sigurohuni që përzierjen ta përzieni me një kamxhik.
5. E vendos brumin në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe skuqim petullat në zjarr mesatar.

Receta për petullat e ëmbla nuk parashikon përdorimin e saktë të lëngut të shijshëm, dhe për këtë arsye e lë këtë pikë në diskrecionin tuaj.

Fritters në salcë kosi me maja

Përbërësit për pjatën me salcë kosi:

250 ml salcë kosi; 200 gr. Miell; 100 ml qumësht; 1.5 ëmbëlsirë.l. bollgur; 25 gr. Sahara; 10 gr. kripë.

Për të skuqur petullat e majave në salcë kosi, bëj këtë:

1. Si fillim, përziej bollgurin me salcë kosi, i jap kohë përzierjes të fryhet.
2. Në qumësht në rreth 38 ° hedh maja dhe 1 lugë. sheqer, 1 lugë. Miell. Përzieni përzierjen derisa sheqeri të tretet plotësisht. E lë gjithçka në një vend të ngrohtë për 15 minuta për të aktivizuar majanë. Mund ta vendosni tasin pranë sobës së përfshirë.
3. Pasi masa e majasë është bërë 1/3 më shumë i përziej me kosi dhe bollgur. Përzieni sheqerin dhe kripën së bashku.
4. E lë brumin në tavolinë që të vijë. Vetëm pas 15 minutash filloj të skuq petullat.

Pancakes në salcë kosi me kungull

Përbërësit e pjatës:

500 gr. kunguj; 200 gr. salcë kosi (me pak yndyrë); 5 lugë gjelle Miell; 2 lugë gjelle Sahara; 2 copë. pula. vezë; 1,5 lugë sodë.

Receta parashikon algoritmin e mëposhtëm të veprimeve:

1. E fërkoj kungullin në një rende të imët.
2. E shtroj kosin ne nje ene dhe e perziej me sode. I perziej dhe e leme per 5 minuta.
3. I fërkoj pulat me sheqer. vezët, hidhni në përzierje në salcë kosi, kripë dhe vetëm më pas shtoni miell. I perziej mire.
4. Pasi kam arritur një përzierje homogjene, skuq petullat.

Vini re se receta e petullave është gjithashtu shumë e shëndetshme. Të gjitha pjatat me kungull janë gjithashtu me kalori të ulët, dhe për këtë arsye receta mund të përdoret për ushqim dietik.

Pancakes hikërror në salcë kosi

Nëse nuk keni ngrënë petulla të tilla, atëherë sigurohuni që të keni parasysh recetën:

150 ml salcë kosi; 250 gr. gjizë (me pak yndyrë); 3 copë. pula. vezë; 150 gr. hikërror; 50 gr. miell dhe sheqer të grimcuar; gjysmë lugë kripë.

Për të marrë petulla të shijshme, bëni këtë:

1. Hidhni hikërrorin në një tenxhere, vendosni ujë të ziejë. Drithërat e ftohta duhet të përzihen me gjizë të grirë me sheqer, vezë dhe kripë, derdhni në salcë kosi. Përziejini gjithçka.
2. Skuqini petullat në një tigan të nxehtë me vaj të nxehtë.

Gjithçka është shumë e thjeshtë, dhe pjata është shumë ushqyese dhe interesante për shije. Fritters do të jetë një zëvendësues i shkëlqyer për pjatën e dytë.

Petulla me salcë kosi me djathë

Për të gatuar petulla në salcë kosi, duhet të merrni:

200 gr. djathë; 5 lugë gjelle Miell; 70 gr. djathë i përpunuar; 150 ml salcë kosi me pak yndyrë; 100 gr. majonezë për sallata; gjysmë lugë pluhur pjekje.

Mënyra e gatimit është e thjeshtë:

1. Rrihni 2 pula me një pirun. vezët. Shtoni në përzierjen e djathit të grirë.
2. Shtoj salcë kosi, majonezë, pluhur pjekjeje, kripë atje dhe përziej gjithçka. Unë ju këshilloj të shtoni barishte dhe erëza sipas shijes.
3. Shtoj miellin dhe perziej. Lëreni për 10 minuta, të mbuluar me një peshqir.
4. Përziej dhe filloj skuqjen. Me një lugë shtrijmë brumin në tepsi. I skuq deri sa petullat të marrin ngjyrë kafe.
5. Që djathi të shkrihet mirë, mbulojini petullat me kapak. Unë rekomandoj ta skuqni në nxehtësi mesatare.

Pancakes me gjizë në salcë kosi

Kjo recetë është shumë interesante, petullat me salcë kosi do të dalin të shijshme dhe me lëng. Të gjithë njohësit e ushqimit të duhur dhe gjizës do të jenë të kënaqur me të. Për pjatën duhet të merrni:

100 gr. gjizë me pak yndyrë; 200 gr. salcë kosi me pak yndyrë; 370 ml qumësht 2%; 350 gr. Miell; 1 lugë gjelle rast. vajra; 60 gr. sl. vajra; ¼ sheqer; 2 copë. pula. vezët.

Gatimi i skuqurave në salcë kosi:

1. I perziej vezet me gjizen te grira me sheqer. Shtoni salcë kosi dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
2. Shkrihet sl. vaj në zjarr të ulët. Ju mund ta bëni procedurën në mikrovalë, por sigurohuni që t'i mbuloni enët me kapak.
3. Bëj qumësht dhe miell, bluaj gjizë dhe salcë kosi, përziej. Shtoni gjalpin (të ftohur), kripën dhe përzieni përsëri.
4. Kjo eshte e gjitha. Mbetet vetëm për të skuqur në një tigan deri në kafe të artë.

Truket e Ivanit

• Në mënyrë që brumi për petullat, si në salcë kosi ashtu edhe në kefir, të mos përhapet në një tigan, duhet ta bëni me konsistencë mesatare.
• Sigurohuni që të futni brumin për 20-30 minuta përpara se të skuqni petullat. Kështu, do të siguroheni që petullat e shijshme të jenë gjithashtu të buta dhe me gëzof.
• Për të diversifikuar recetën e bërjes së petullave, vendosa mbushës të ndryshëm në brumë: fruta të ëmbëlsuara, arra, rrush të thatë, manaferrat dhe fruta të grira hollë. Dhe për shije, i shtoj pak vanilinë petullave të harlisura.

Receta ime e videos

Ky është një mendim i gabuar. Jo më pak të shijshme dhe të ajrosura do të jenë petullat në salcë kosi. Kur i gatuaj për mëngjes, delikatesa fjalë për fjalë fluturon nga pjata. Dhe djali zëvendëson posaçërisht një karrige të lartë dhe qëndron mbi të në mënyrë që të mos humbasë një pjesë të re 🙂 Brumi mund të gatuhet me djathë, fruta, manaferra, rrush të thatë - në çdo rast, rezultati do të jetë i shkëlqyeshëm. Dhe nëse shërbehet me salcë kosi ose reçel, do të ketë një ëmbëlsirë të shkëlqyer që do t'ju gëzojë dhe do t'ju japë energji.

Produktet e qumështit ndihmojnë brumin të rritet, duke e bërë gjellën shumë të lehtë, të kënaqshme dhe me shumë vrima. Mund të gatuani edhe nga salcë kosi e vjetër e skaduar - pastat do të dalin edhe më të ajrosura.

Përmbajtja kalorike për 100 gram varet nga përbërësit dhe mesatarisht 260-320 kcal. Për të reduktuar numrin e kalorive, në vend të sheqerit, merrni një banane ose një mollë të grirë dhe mos i skuqni petullat, por. Në këtë rast, ato do të ngjajnë si simite ose byrekë. Dhe tani le të kalojmë në praktikë. Unë do t'ju tregoj recetat më të thjeshta që mund t'i bëni lehtësisht në shtëpi.

Petulla të harlisura me salcë kosi pa maja (recetë me sode)

Versioni im i preferuar klasik i ëmbëlsirave pa maja me qumësht të thartë dhe sode, të cilat janë veçanërisht të harlisura. Gati në vetëm 30 minuta, kështu që ato janë të shkëlqyera për mëngjes. Shumë e kënaqshme dhe tepër e shijshme 🙂

Përbërësit e kërkuar:

• 300 g salcë kosi (15%);
• 160 g miell;
• 1 lugë gjelle Sahara;
• 1 vezë;
• 1 lugë sode pa një rrëshqitje;
• 1 lugë lëng limoni;
• 2 lugë gjelle vaj perimesh;
• një majë kripë.

Si të piqni:

1. Kosin e vendosim në një enë të përshtatshme, i shtojmë sheqerin dhe kripën, e rrahim vezën. Përziejini mirë me një kamxhik derisa kokrrat të treten.

2. Në një enë të veçantë shuajmë sodën duke e përzier me lëng limoni. Shtoni në pjesën tjetër të produkteve, përzieni plotësisht.

3. Hidhni pak nga pak miellin e situr dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Brumi duhet të jetë me trashësi mesatare.

4. Lyejeni tiganin me vaj vegjetal, shtroni brumin dhe skuqeni në nxehtësi mesatare nga të dy anët.

Duhet t’i shpërndani petullat në një interval të vogël në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.

5. Sapo të shfaqen vrima në njërën anë, mund ta ktheni atë. Duhen rreth 2-3 minuta për të skuqur një porcion.

Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni. Shërbejeni me mjaltë ose reçel të ëmbël.

Fritters me salcë kosi dhe maja - receta më e mirë pa vezë

Karakteristika kryesore e kësaj pjate është mungesa e vezëve, ndaj është e përshtatshme për agjërim dhe për ata që nuk hanë produkte shtazore. Kjo recetë e provuar dhe e provuar funksionon edhe për ata që nuk janë shumë "miq" me majanë.

Çfarë ju nevojitet:

• 1,5 gota miell;
• 2 lugë gjelle salcë kosi;
• 1 gotë ujë;
• 1 lugë gjelle vaj perimesh;
• 4 g të thata (ose ½ lugë maja e shtypur);
• 3 lugë Sahara;
• 0,5 lugë kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Holloni kosin në ujë të ngrohtë (të gjitha produktet duhet së pari të hiqen nga frigoriferi në mënyrë që të jenë në temperaturën e dhomës).

2. Lëngun e hedhim në një enë, shtojmë majanë dhe e përziejmë lehtë që të tretet.

3. Shtoni kripën, sheqerin, gjalpin dhe miellin, përzieni përsëri. Konsistenca duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.

4. Lëreni brumin për 30-40 minuta që të rezistojë.

Përhapeni brumin me një lugë gjelle. Për lehtësi, është më mirë ta lyeni me vaj vegjetal ose ta zhytni në ujë.

Skuqini në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë.

Edhe në ujë ose qumësht të thartë, petullat pa vezë janë shumë të harlisura. Si t'i gatuani ato

Nëse keni gatuar një sasi të madhe, mund t'i ngrini. Dhe më pas thjesht ngroheni në mikrovalë dhe shërbejeni me reçel ose qumësht të kondensuar.

Si të gatuaj petullat nga salcë kosi me sheqer?

Kjo recetë video më ndihmoi shumë kur kosi u tha në frigorifer. Mund të gatuani pa frikë. Një produkt i skaduar nuk do të dëmtojë trupin, por do ta bëjë brumin më madhështor. Sigurisht, qumështi i thartë nuk duhet të jetë shumë i vjetër, pa myk dhe erë shumë të fortë.

Petulla të shijshme në salcë kosi të bërë në shtëpi me mollë në furrë

Kjo delikatesë është më shumë si një tortë. Më pëlqen t'i gatuaj me mollë, por mund të shtoni fruta të tjera si banane. Përmbajtja kalorike e gjellës është vetëm 194 kcal, pasi pothuajse asnjë vaj nuk përdoret për gatim.

Çfarë duhet marrë:

• 250 g salcë kosi;
• 3 mollë;
• 3 vezë;
• 150 g sheqer;
• 300 g miell;
• 6 lugë gjelle vaj perimesh;
• 1 qese pluhur pjekjeje;
• një majë kripë.

Si të gatuaj:

1. Lani mollët, qëroni dhe pritini në copa të vogla.

2. Hidhni qumështin e thartë në një enë, shtoni pluhurin për pjekje, vezët, sheqerin, sodën dhe kripën. Përziejini mirë derisa të jetë e qetë.

3. Hedhim në masë fetat e mollës dhe i përziejmë mirë që të shpërndahen mbi brumë.

4. Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe lyejeni lehtë me vaj.

5. Përhapeni brumin me një lugë çaji në rrëshqitje të vogla. Piqeni për rreth 15 minuta në 180 gradë.

Më pëlqen që kjo metodë gatimi redukton përmbajtjen e yndyrës dhe nuk ka nevojë të qëndrojë pranë sobës. Plus, lani më pak enët 🙂 Simite të buta, të lëngshme dhe tepër të ajrosura që do të tërheqin jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët. Me çfarë tjetër mund të bëj petulla në furrë?

Petulla të thjeshta nga gjizë dhe salcë kosi - recetë me pluhur pjekjeje

Ëmbëlsira me gjizë dhe kosi janë të lehta për t'u përgatitur, ato dalin të buta dhe thjesht shkrihen në gojën tuaj. Produktet kryesore mund të merren në përmasa të ndryshme - në varësi të kësaj, pastat do të duken më shumë si djathë ose petulla. Pjata mund të hahet edhe në dietë, veçanërisht nëse merrni ushqime me pak yndyrë.

Komponentët e kërkuar

• 180-200 g gjizë;
• 3 lugë gjelle salcë kosi;
• 3 lugë gjelle lugë miell;
• 1 vezë;
• 3 lugë gjelle Sahara;
• 0,5 lugë gjelle pluhur pjekje;
• vaj perimesh.

Receta hap pas hapi:

1. Bëni përzierje krem ​​djathi. Grini mirë produktet duke përdorur një blender zhytjeje.

2. Hidhni sheqerin, përzieni, rrihni vezën dhe përzieni përsëri derisa të jetë e qetë.

3. Shtoni miellin me pluhurin për pjekje, derdhni në masë të lëngshme.

Mielli mund të shkojë pak më shumë - gjëja kryesore është që brumi të mos jetë shumë i trashë dhe jo i lëngshëm.

4. Skuqini në një tigan të nxehur me vaj luledielli për 1-2 minuta nga secila anë deri në kafe të artë.

Si të bëni brumë për petullat nga salcë kosi me qumësht?

Një tjetër recetë video që ju lejon të përdorni salcë kosi të skaduar, por brumit i shtohen vetëm qumësht dhe gjizë. Ata do të japin butësi dhe shkëlqim pjekjeje. Dhe përmbajtja e kalorive mund të rregullohet duke shtuar pak ose më shumë sheqer.

Nuk është e nevojshme të shuhet sode gjatë gatimit - acidi që është i pranishëm në salcë kosi do t'i përballojë këto.

Pancakes të harlisur në një tigan me banane dhe bollgur

Pjata do të tërheqë ata që po luftojnë me mbipeshën, pasi ato do t'ju lejojnë të diversifikoni menunë dhe të gatuani diçka më të shijshme se bollguri i mërzitshëm. Shtoni sheqer për shije, por nëse merrni një banane të pjekur, mund të bëni pa të. Kjo delikatesë është e përkryer si një mëngjes i shëndetshëm dhe i përzemërt!

Në shumë familje, petullat janë bërë një mëngjes tradicional. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse kjo pjatë përgatitet shpejt, rezulton gjithmonë e shijshme dhe energjizon për tërë ditën! Ka shumë variacione të përgatitjes së kësaj delikatesë, e cila do të tërheqë si për dashamirët e shijes klasike, ashtu edhe për ata me ëmbëlsirë.

1. salcë kosi 20% - 100 ml;
2. Vezë pule, të mesme - 2 copë;
3. Miell gruri. më të larta varietetet -100 g;
4. Kripë - 1/2 lugë çaji;
5. Rërë e bardhë e sheqerit - 60 g;
6. Pluhur për pjekje - 3 g.

Petulla tradicionale me salcë kosi

Petullat tradicionale janë ëmbëlsira me brumë të ëmbël dhe të kuqërremtë, të cilat janë kaq të këndshme për t'u ngrënë me reçel, të larë me çaj ose kafe. Petulla të tilla ruajnë shijen e tyre për një kohë të gjatë: ato janë të këndshme për t'u ngrënë të ngrohta dhe të ftohta, dhe ato janë të lehta për t'u gatuar. Nëse shija tradicionale e petullave në salcë kosi bëhet e mërzitshme, atëherë brumi klasik mund të plotësohet me lëng limoni, fruta të ëmbëlsuar, fruta të thata (petullat e gatimit nuk do të ndryshojnë nga kjo).

Për të marrë petulla të shijshme dhe të harlisura ju nevojiten:

1. Rrahim vezët me mikser.
2. Shtoni salcë kosi në përzierjen e vezëve dhe përzieni plotësisht.
3. Kombinoni përbërësit e thatë (miell, kripë, sheqer) me pluhurin për pjekje.
4. Kombinoni përbërësit e thatë dhe të lagësht dhe përzieni me një mikser derisa të jenë të lëmuara.
5. Skuqini tortillat në një tigan që nuk ngjit për disa minuta nga secila anë.

Gatimi i petullave në salcë kosi: një recetë pa vezë

Nëse papritmas nuk kishte vezë në shtëpi dhe e gjithë familja dëshiron të festojë me ëmbëlsira të ajrosura, të ëmbla, të kuqe, nuk ka nevojë të dëshpëroheni dhe të shkoni në dyqan: në këtë rast ekziston një recetë e veçantë për petullat. Për të përgatitur brumin për ëmbëlsira pa shtuar vezë, na duhen: salcë kosi dhe kefir (120 ml secila), kripë dhe sode (një e dytë lugë çaji secila), miell pjekje (150 g), sheqer i bardhë (30-60 g).

Gatimi i petullave hap pas hapi:

1. Përzieni kefirin me salcë kosi, shtoni sodën dhe lëreni masën për 10 minuta.
2. Shtoni kripën, sheqerin dhe përzieni mirë.
3. Duke përdorur një sitë, shoshitni miellin në një masë (kështu petullat do të dalin më madhështore).
4. Ziejeni brumin në mënyrë që të bëhet homogjen dhe elastik.
5. I skuqim ëmbëlsirat në zjarr të ulët, nën kapak.

Pjata e shijshme është gati! Pancakes mund të shërbehen si të ngrohta, të ngrohta dhe të ftohta, me reçel, mjaltë, gjalpë.

Petulla të ziera në salcë kosi

Bërja e petullave të ziera me mjaltë dhe salcë kosi zgjat pak më shumë se ato klasike. Por, nga ana tjetër, ëmbëlsira të tilla janë shumë të buta, të ëmbla dhe të bukura. Për të përgatitur gjellën na duhen: një gotë kefir dhe miell, gjysmë gote salcë kosi, 100 gramë mjaltë, 5 gramë pluhur pjekjeje, një majë kripë, gjysmë qese vanilinë, 3 gramë sodë. , sheqer (40 g).

Bërja e petullave:

1. Përzieni kefirin dhe sheqerin në një tas të thellë.
2. Masës së ëmbël të kefirit shtoni kripë, pluhur për pjekje dhe sodë.
3. Hidhni miellin në masë në pjesë, duke e trazuar me lugë (brumi duhet të bëhet i trashë, por jo i pjerrët).
4. Hidhni petullat me lugë në një tigan të lyer me yndyrë dhe të ngrohur më parë dhe skuqini petullat nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
5. Shtroni petullat e përfunduara në një peshqir letre.
6. Vendosni një shtresë me salcë kosi (disa lugë gjelle) në fund të një tigani të emaluar.
7. Mbi salcë kosi vendosim petullat dhe i mbulojmë me mjaltë.
8. Përsëritni shtresat për petullat e mbetura.
9. Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe lëreni masën të marrë valë.
10. Ulni nxehtësinë dhe ziejini enën nën kapak për 20 minuta.

Produkti i shijshëm i kuzhinës për të gjithë familjen është gati! Ju bëftë mirë!

Pancakes maja në salcë kosi

Petullat e majave janë tepër të buta dhe të buta. Përveç kësaj, petulla të tilla mund të bëhen në çdo kohë, sepse pothuajse të gjithë përbërësit për këtë janë gjithmonë të disponueshëm në fermë. Prandaj, është receta për skuqjet e tharmit që pëlqejnë shumë shumica e amvisave. Për të pjekur petullat e majave, na duhen: maja e thatë dhe sheqer (5 g secila), një gotë miell, qumësht dhe salcë kosi (100 ml nga secili produkt).

Gatimi i petullave hap pas hapi:

1. Majanë dhe miellin (3 g) e tretim në qumështin e nxehur (jo të vluar), masën e lëmë për 20 minuta.
2. Pasi të ketë dalë brumi, shtoni miell dhe salcë kosi në të.
3. Ziejeni brumin tërësisht me një mikser derisa të jetë homogjen.
4. E shtrijmë brumin në një tavë të lyer me vaj të lyer me vaj dhe e vendosim brumin deri në një kore të bukur e të artë.

Petullat është më mirë t'i shpërndani nga tava në një peshqir letre ose peceta që do të thithin vajin e tepërt.

Mund të gatuani petullat me salcë kosi jo vetëm duke i kombinuar me qumësht, por edhe me kefir, qumësht të gjizë, kos. Një shije interesante do të dalë nëse shtoni majonezë (100 g) në brumin tradicional: ky kombinim do të jetë veçanërisht i mirë me djathin.

Receta për skuqje në salcë kosi (video)