Gustul caserolei cu brânză de vaci îl cunosc încă din copilărie. Baza sa este brânza de vaci, ceea ce face rețeta nu numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Brânza de vaci conține vitamina B12, care este esențială pentru oameni, astfel încât produsul poate deveni un înlocuitor pentru preparatele din carne. Câte calorii sunt în caserola cu brânză de vaci? Luați în considerare utilizarea în meniul dietei.
Cum se determină kilocaloriile într-o rețetă clasică?
Conținutul de calorii al produsului depinde de tehnologia de gătit; trebuie luată în considerare cantitatea de ouă adăugate și brânză de vaci. Dacă luăm rețeta clasică pentru calcul, atunci 100 de grame de caserolă conțin 200-205 kilocalorii.
Pentru a fi în siguranță, trebuie să calculați conținutul de calorii al fiecărui ingredient. Zahărul granulat este componenta cu cea mai mare calorie din caserola cu brânză de vaci (400 kcal la 100 de grame). Gălbenușul de ou conține 3500 kcal la 100 de grame, vanilină 280 kcal, albuș de ou 45 kcal. Conținutul caloric al brânzei de vaci va fi cuprins între 145 și 470 kcal.
Adăugarea de stafide va crește semnificativ numărul de calorii. 100 de grame de stafide conțin 299 kcal.
Aceasta nu este cea mai potrivită rețetă pentru procesul de slăbire. Pentru a reduce conținutul de calorii al desertului cu brânză de vaci, trebuie să limitați cantitatea de zahăr și să nu adăugați stafide.
Cum se determină kilocaloriile în caserola de brânză de vaci cu gris?
Reteta cu gris este putin diferita de cea clasica. Ingredientele principale pentru preparat:
- Brânză de vaci cu jumătate de grăsime;
- Ou;
- Griş;
- Zahăr;
- Sare;
- Unt;
- Sifon.
Conținutul caloric al acestei rețete este de 218 kcal la 100 de grame.
Dacă o comparăm cu prima variantă, caserola cu gris nu diferă foarte mult în ceea ce privește conținutul de calorii. Principalele calorii din rețetă nu provin din gris, ci din zahăr. Dacă vrei să gătești felul tău preferat de mâncare cu gris, atunci nu ar trebui să renunți la el. Dar trebuie să reduceți cantitatea de ingrediente bogate în calorii, în special zahăr.
Beneficiile caserolei cu brânză de vaci
Desertul este considerat util în alimentație, în special pentru copii. Principalele avantaje ale utilizării:
- Usor de digerat. Reteta de branza de vaci este potrivita pentru orice varsta. Pentru normalizarea procesului digestiv, se recomandă includerea acestuia în dieta persoanelor în vârstă.
- Conținut de vitamine. În vasul finit se păstrează vitaminele A, E, P. Sunt prezente magneziu, cupru, fier și sodiu.
- Recuperare după intervenție chirurgicală. Datorită conținutului ridicat de vitamine, caserola cu brânză de vaci poate fi introdusă în dietă după boli și operații grave.
- Bună lucrare a inimii. Consumul regulat ajută la funcționarea inimii.
Un alt avantaj al preparatului gata preparat sunt beneficiile sale pentru mamele care alăptează. Când este gătită, brânza de vaci nu își pierde calitățile benefice, iar bebelușul nu va dezvolta colici.
Consumul regulat de brânză de vaci îmbunătățește starea unghiilor, a părului și a smalțului dentar. Produsul are un efect benefic asupra sistemului nervos.
Desertul are o contraindicație. Nu trebuie utilizat dacă aveți boli de rinichi sau în timpul unei diete fără proteine.
Utilizați în gătit și dietă
Conținutul de calorii al caserolei de brânză de vaci la 100 de grame depinde de rețetă și este în medie de 150 - 220 kcal.
Felul de mâncare este bogat în vitamine și minerale, inclusiv în cantități mari de vitamine A, B1, B2, colină, B6, B9, B12, C, D, E, PP, H, minerale potasiu, calciu, siliciu, magneziu, fosfor, sodiu , clor, iod, fier, cobalt, cupru, mangan, seleniu, molibden, fluor, crom, zinc.
Conținutul caloric al caserolei de brânză de vaci cu gris la 100 de grame este de 215 kcal. 100 g de vase conțin 12,9 g de proteine, 9,4 g de grăsimi, 20 g de carbohidrați.
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru preparare:
- 0,4 kg brânză de vaci semi-grasă;
- 3 oua;
- 3 linguri de gris;
- o jumătate de pahar de zahăr;
- Sarat la gust;
- 1 lingura de unt;
- 2 g sifon.
- ouăle se amestecă cu zahăr și brânză de vaci;
- adăugați 1 lingură de unt topit la amestecul rezultat;
- amestecul este sărat, amestecat cu sifon stins cu oțet;
- se adaugă gris în masa de ou-caș;
- Aluatul se întinde într-o formă presărată cu gris și se coace timp de 50 - 60 de minute.
Conținutul caloric al caserolei de brânză de vaci în cuptor la 100 de grame
Conținutul caloric al caserolei de brânză de vaci gătită în cuptor este de 195 kcal la 100 de grame. În 100 g de vase sunt 14,1 g de proteine, 10,4 g de grăsimi, 11,5 g de carbohidrați.
Pentru gătit aveți nevoie de următoarele produse:
- 0,5 kg brânză de vaci;
- 2 linguri de gris;
- 1 ou;
- 20 g unt;
- Sarat la gust;
- 30 g zahăr.
- brânza de vaci se amestecă cu ou, sare și gris;
- vasul de copt se unge cu smantana si se presara cu 20 g unt topit;
- Caserola se coace la cuptor la 180°C timp de 35 – 45 de minute.
Conținutul caloric al caserolei dietetice de brânză de vaci într-un multicooker la 100 de grame
Conținutul de calorii per 100 de grame de caserolă cu brânză de vaci, atunci când este pregătită într-un aragaz lent, este de 117 kcal. 100 g de preparat dulce conțin 12 g de proteine, 3,6 g de grăsimi, 9,4 g de carbohidrați.
Ingrediente:
- 35 g stafide;
- 10 g fibre;
- 5 g ulei de măsline;
- 100 g ouă;
- 10 g cacao;
- 150 g lapte 1,5 la sută;
- 18 g fulgi de ovaz;
- 350 g brânză de vaci 1,8 la sută;
- 8 g seminte de mac;
- 5 g zahăr vanilat;
- 90 g banane.
- pentru a pregăti baza de caserolă, se amestecă fibre, cacao, ou, ulei de măsline și fulgi de ovăz;
- stratul caserolei va fi un strat de banane;
- partea superioară a felului de mâncare se prepară astfel: brânza de vaci se amestecă cu stafide, mac, zahăr vanilat și banană; la masa de caș rezultată se adaugă un amestec de ouă și lapte;
- caserola dietetică cu 3 niveluri rezultată este coaptă până când este gata într-un multicooker în modul de coacere.
Beneficiile caserolei cu brânză de vaci
Beneficiile caserolei sunt următoarele:
- caserola conține mult fosfor și calciu, care sunt necesare pentru sănătatea unghiilor, părului și sistemului osos;
- datorită prezenței fibrelor, caserola este recomandată pentru normalizarea metabolismului și stimularea digestiei;
- componenta principală a felului de mâncare este brânza de vaci, care este bine absorbită de organism și provoacă rareori reacții alergice;
- Caserola este bogată în vitaminele B, care sunt importante pentru sănătatea inimii, a vaselor de sânge și a sistemului nervos.
- Preparatul dietetic contine un minim de calorii, de aceea este indicat pentru slabit si in timpul unei diete.
Daune la caserola cu brânză de vaci
În ciuda faptului că caserola are multe proprietăți pozitive, în unele cazuri produsul poate fi dăunător sănătății și bunăstării. Datorită prezenței brânzei de vaci și a laptelui, preparatul este contraindicat în caz de intoleranță la proteinele din lapte. În plus, nu trebuie să folosiți excesiv caserola dacă sunteți predispus la flatulență sau exacerbări ale bolilor gastro-intestinale.
Nu există adult care să nu fie de acord să devină copil măcar pentru o clipă! Aroma uimitoare și structura delicată a caserolei cu brânză de vaci din amintirile copilăriei este ceea ce aveți nevoie! Micul dejun sau o gustare de după-amiază la grădiniță, chiar și pentru cei mai răsfățați copii, a adus nu doar o senzație de sațietate și plăcere, dar i-a și făcut pe frământați amuzanți să ceară mai mult din această delicatesă. Acest fel de mancare este usor de preparat si dispare si mai repede in spatele obrajilor.Este recomandat ca mancare dietetica si pentru cei care isi mentine o silueta zvelta si isi monitorizeaza grosimea taliei. Care este conținutul de calorii al caserolei cu brânză de vaci?
Mulți oameni cu dietă sceptici cred că un astfel de produs are o valoare energetică în vrac numai datorită zahărului, grisului, smântânii, untului, ouălor și altor ingrediente incluse în rețetă. Cu toate acestea, nu este! Cantitatea de componente calorice semnificative este mică, în plus, poate fi redusă sau înlocuită cu totul - acest lucru vă permite nu numai să clasificați caserola cu brânză de vaci ca fel de mâncare dietetică, ci și să experimentați cu rețeta pentru a obține opțiunea optimă. Acest lucru nu este greu de realizat, având în vedere că făina nu este necesară în această rețetă. Clasic Conținutul caloric al unei caserole de brânză de vaci fără făină este ferm stabilit la 180 kcal, cu care se pot mândri 100 g de brânză de vaci. Dacă adăugați în rețetă coajă de portocală sau pesmet de stafide, conținutul de calorii va crește cu aproape 1/3. Dacă dorința de a elimina caloriile suplimentare câștigă, atunci ar trebui să luați doar brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Pentru frumusețe și aromă, la rețetă se adaugă vanilie și semințe de mac, conținutul caloric al caserolei de brânză de vaci cu gris și semințe de mac va adăuga încă 111 kcal. Componenta principală, brânza de vaci, este cu adevărat un depozit de minerale și vitamine! Caserola cu brânză de vaci este un aliment sănătos și sănătos, cu ajutorul ei poți simți din nou aroma de nedescris a copilăriei.
3694
Calorii, kcal:
Proteine, g:
Carbohidrați, g:
Caserola cu branza de vaci este un preparat clasic, cea mai sanatoasa alternativa la branza proaspata de vaci. Caserole cu brânză de vaci au fost o componentă obligatorie a meniului grădiniței și nu este de mirare că, pentru a evita otrăvirea posibilă atunci când se consumă produse lactate de calitate scăzută, au fost supuse unui tratament termic, în timpul căruia principalele proprietăți benefice ale produsului. au fost conservate. În mod ideal, caserola cu brânză de vaci ar trebui să aibă o crustă maro-aurie de la bej deschis la culoarea aurie închisă și un miez alb cu o consistență densă, dar aerisită. Gustul caserolelor depinde de cantitatea de zahăr sau de aditivi; mulți oameni pregătesc caserole cu brânză de vaci cu lapte condensat, iar unele fără zahăr.
Conținutul caloric al caserolei cu brânză de vaci
Conținutul de calorii al caserolei cu brânză de vaci este de 168 kcal la 100 de grame de produs.
Compoziția și proprietățile benefice ale caserolei cu brânză de vaci
Produsul conține aproape toate vitaminele de care organismul are nevoie, mai ales pentru cei care din anumite motive nu mănâncă vitamine. Caserola de brânză de vaci păstrează aproape întreaga cantitate conținută în brânză de vaci originală. Prin urmare, caserola cu brânză de vaci este utilă copiilor în timpul creșterii active a dinților și oaselor, persoanelor în vârstă și mamelor care alăptează, deoarece brânza de vaci proaspătă provoacă adesea probleme digestive la bebeluși.
Daune la caserola cu brânză de vaci
Caserola cu brânză de vaci poate provoca reacții alergice la persoanele cu intoleranță la lactoză și gluten.
Există o mulțime de rețete pentru a face caserole cu brânză de vaci; de obicei, fiecare gospodină are propria ei versiune, de marcă, dovedită și testată în mod repetat. Există câteva reguli, după care, puteți obține gustul neîntrecut al caserolei cu brânză de vaci.
Brânza de vaci pentru caserolă ar trebui să fie grasă; dacă este udă, trebuie să o puneți pe o stofă și într-o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de umiditate. Cu cât brânza de vaci este mai mică și mai omogenă, cu atât caserola va fi mai pufoasă, așa că brânza de vaci poate fi frecată printr-o sită sau bătută cu un mixer. pentru caserolă, este mai bine să bateți separat, până la spumă stabilă și apoi să adăugați la brânza de vaci. Se recomanda folosirea unor mici pentru prepararea caserolei, astfel se va dizolva mai repede (calorizator). Trucuri, rețete și opțiuni de umplere pot fi găsite în articolul nostru.
Caserola cu brânză de vaci în gătit
Caserola este un fel de mâncare universal; se servește fierbinte sau rece, acoperită cu smântână, jeleu, gem, sosuri de fructe de pădure sau fructe de pădure proaspete. Puteți pregăti o versiune savuroasă a caserolei cu brânză de vaci adăugând paste, legume sau cereale.
In special pentru
Copierea integrală sau parțială a acestui articol este interzisă.
Subiectul acestui articol este, pe bună dreptate, caserola de brânză de vaci cu stafide. De ce ar trebui să acorde atât de multă atenție? Da, pentru că acesta este un preparat foarte sănătos și acum îl vei vedea.
Brânza de vaci este potrivită pentru cei care urmăresc ce mănâncă. Pentru utilizare în gătit, alegeți un produs cu conținut scăzut de grăsimi: este foarte sănătos, ușor și potrivit pentru persoanele care urmează o dietă. Brânza de vaci conține vitamine (B12), minerale (fosfor, calciu) și proteine din lapte.
Câteva cuvinte despre cum să alegeți brânza de vaci perfectă:
- Brânza de vaci moale, fără sfărâmicios, este mai ușor de digerat;
- Produsul trebuie să miroasă a lapte, fără alte arome;
- Culoarea trebuie să fie albă și pură;
- Mai puțină brânză de vaci este mai sănătoasă;
- Brânza de vaci naturală ar trebui să conțină starter și lapte, aici trebuie să se încheie textul etichetei;
- Acordați atenție prezenței marcajului GOST și a marcajului TU;
- Încercați să cumpărați un produs etichetat „Brânză de vaci”. „Mase de caș” și „Caș” conțin multe impurități și aditivi în compoziția lor.
Aproape toate caserolele se prepară foarte repede - durează 10-15 minute pentru a se prepara. Dar timpul total, numărând din momentul în care ușa frigiderului se deschide și ușa cuptorului se închide, durează aproximativ o oră. Toate rețetele servesc mai mult de 8 porții. Doar cantitatea potrivită pentru o familie de patru persoane cărora le place să discute mai mult la mese.
Reteta clasica
| Ingrediente | Cantitate |
|---|---|
| brânză de vacă - | un kilogram |
| stafide mari întunecate - | o sută de grame |
| oua de gaina - | patru piese |
| zahar granulat - | un pahar |
| pofta - | dintr-o lamaie |
| praf de copt - | o jumatate de lingurita |
| faina - | cinci linguri |
| smântână cu conținut scăzut de grăsimi - | două sute de grame |
| unt - | pentru ungerea matriței |
| Timp de gătit: 60 de minute | Conținut caloric la 100 de grame: 210 Kcal |
Această rețetă este elementară și poate fi repetată de bucătarii începători. Caserola cu stafide și brânză de vaci este un fel de mâncare tradițional, s-ar putea spune, intim, care evocă micul dejun de duminică și căldura familiei.
Stafidele sunt accesibile și au un efect mare asupra sănătății: întărește nervii, îi calmează și îmbunătățește funcționarea organismului. Concentrația de nutrienți în stafide este chiar mai mare decât în boabele proaspete.
Caserola cu brânză de vaci cu stafide la cuptor se prepară după cum urmează:
Caserolă cu stafide, banane și brânză de vaci într-un aragaz lent
Gătitul într-un multicooker este simplu - puneți ingredientele în recipientul pregătit, închideți capacul și apăsați butonul. Nu este nevoie să monitorizați timpul, temperatura sau să amestecați nimic. Tot ce aveți nevoie pentru a pregăti o caserolă într-un aragaz lent este de 20 de minute pentru a pregăti amestecul pentru coacere.
Ingrediente:
- brânză de vaci - un kilogram;
- banane - două fructe;
- ouă mari de pui - patru bucăți;
- zahăr granulat - un pahar;
- praf de copt - pe vârful unei linguri;
- făină - cinci linguri;
- gris – o sută de grame;
- unt - treizeci de grame;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - două sute de grame.
Timp de gătire: 1 oră
Conținut caloric: 208 Kcal la 100 g.
Caserola de brânză de vaci cu stafide și banane într-un aragaz lent se prepară după cum urmează:
- Bateți ouăle cu zahărul, amestecați brânza de vaci și smântâna. Combinați totul într-un recipient adânc;
- Adaugati in amestec faina cernuta, grisul si praful de copt. Se amestecă totul bine până se omogenizează;
- Clătiți stafidele cu apă caldă. Scoateți coaja bananei și zdrobiți pulpa cu o furculiță. Amestecați suplimentul cu ingredientele rămase;
- Ungeți bine cu unt fundul curat și uscat al unei tigăi multicooker. Apoi puneți amestecul de caș în tava pregătită;
- Mâncarea este pregătită timp de 45 de minute în modul „Coacere”. Puteți obține caserola folosind un coș de plastic, care de obicei vine împreună cu multicooker-ul. Puteți întoarce pur și simplu tigaia peste farfurie, dar acest lucru poate deteriora vasul delicat.
Fel de mâncare cu stafide și gem de fructe de pădure
Dulceata transformă o caserolă obișnuită într-o operă de artă și adaugă gustului picant. Puteți folosi orice dulceață de fructe de pădure și chiar conserve. Puteți pregăti acest fel de mâncare fără făină.
Ingrediente;
- brânză de vaci - un kilogram;
- stafide mari fără semințe – o sută de grame;
- gem de fructe de pădure - cinci linguri;
- ouă mari de pui - cinci;
- zahăr - un pahar;
- vanilină - un pachet;
- sifon - pe vârful unui cuțit;
- gris – o sută de grame;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - două linguri;
- unt - zece grame.
Timp de gătire: 1 oră.
Conținut caloric: 220 Kcal la 100 g.
Pregătiți caserola de brânză de vaci cu stafide și gem de fructe de pădure în etape:
- Gălbenușurile de ou, zahărul și smântâna se amestecă cu brânză de vaci;
- Grișul, vanilina și sifonul se amestecă într-un bol separat și apoi se adaugă la masa de caș;
- Stafidele se spala si se adauga in branza de vaci;
- Albusurile se bat spuma cu mixerul si se amesteca cu amestecul pana la urma;
- Viitoarea caserolă de brânză de vaci se pune într-o formă de silicon, se unge cu unt de-a lungul fundului și pereților și se ține la cuptor timp de 35-40 de minute. Temperatura căldurii trebuie să fie de 180 °C;
- Vasul finit este decorat cu dulceață, răspândindu-l uniform pe suprafață cu o lingură sau o spatulă.
Caserola cu branza de vaci cu gris si stafide
Această rețetă este un fel de clasic culinar. Când gătiți, puteți face fără făină.
- brânză de vaci - un kilogram;
- stafide mari - o sută de grame;
- lapte – două sute de mililitri;
- ouă mari de pui - patru;
- zahăr - un pahar;
- vanilie - un pachet;
- praf de copt - o jumătate de linguriță;
- făină - cinci linguri;
- gris - trei linguri;
- unt – pentru ungerea formei.
Timp de gătire: 1 oră.
Conținut caloric: 209,4 Kcal la 100 g.
Preparare:
- Spal stafidele cu jet de apa, apoi turnam peste ele apa clocotita si las 10 minute. Se usucă apoi pe un prosop de hârtie;
- Grișul se amestecă cu lapte, evitând formarea de cocoloașe. Grișul ar trebui să se umfle. Pentru a accelera procesul, laptele este preîncălzit;
- Bateți zahărul, ouăle și brânza de vaci într-un castron adânc. Adăugați vanilia și praful de copt;
- Masa de caș se combină cu grisul preparat. Adăugați stafidele;
- Forma uscată și curată se unge cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 180 °C;
- Amestecul este transferat într-o formă și suprafața este nivelată cu o lingură. Coaceți caserola de brânză de vaci cu gris și stafide timp de 30-40 de minute.
Desert caș de dovleac la cuptor
Dovleacul este sărac în calorii și bogat în fibre. Contine beta-caroten, multe vitamine (B2, B1, PP, C, E), precum si calciu, fier, cupru, zinc si potasiu. Dovleacul este un produs dietetic, ceea ce îl face foarte atractiv pentru utilizare la gătit și la prepararea deserturilor.
Ingrediente:
- brânză de vaci - opt sute de grame;
- dovleac – un kilogram;
- stafide mari fără semințe – o sută de grame;
- ouă de pui - șase;
- lapte - două pahare;
- gris - opt linguri;
- zahăr - un pahar;
- vanilie – o pungă;
- făină - cinci linguri;
- unt – pachet de 200 de grame;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - șase linguri mari.
Timp de gătire: 1 oră și 20 de minute.
Conținut caloric: 210 Kcal la 100 g.
Reteta de preparare a caserolei de branza de vaci cu stafide si dovleac la cuptor pas cu pas:
- Grișul se înmoaie în lapte încălzit timp de 30 de minute;
- Spălați dovleacul, curățați-l, tăiați-l în cuburi mici (nu mai mult de 1 cm). Apoi puneți-o într-o cratiță și adăugați apă cât să acopere abia feliile. Se fierbe timp de 20 de minute la foc mic. Cel mai bine este să acoperiți cu un capac. La terminarea stingerii se scurge apa;
- Batem energic ouale cu zaharul si vanilia. Dovleacul este măcinat până la un piure;
- Grișul în lapte, ou și dovleac se combină și se amestecă;
- La masa rezultată se adaugă brânză de vaci, smântână și stafide spălate. Se amestecă bine din nou, eliminând eterogenitatea;
- La final se adauga untul topit in aluat. Nu uitați să rezervați 1 linguriță de ulei pentru ungerea cratiței;
- Se pune masa preparată într-o tavă unsă cu unt și se coace timp de 45 de minute la 180°C.
Să rezumam
Pentru a asigura o caserolă de brânză de vaci de succes, acordați atenție mai multor puncte importante:
- Alegeți brânză de vaci naturală de înaltă calitate;
- Amestecați bine toate ingredientele pentru a evita cocoloașele, denivelările și acumularea de aditivi, precum stafidele;
- Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul înainte de a pune tava;
- Masa de caș gata de coacere ar trebui să fie din plastic și să semene ca textură cu smântâna;
- Ungeți recipientul multicooker cu unt pentru a preveni lipirea caserolei;
- Caserola finită poate fi decorată cu dulceață, miere, conserve, nuci și fructe confiate.
Ușurința de digestie și gust fac din caserola de brânză de vaci cu stafide un preparat excelent pentru micul dejun, atunci când trebuie să mănânci ceva gustos și atrăgător pentru a privi pentru a da putere și a-ți ridica moralul.