Reteta pentru cele mai calde salate cu funchose. Rețeta de salată Funchose cu fotografie este foarte gustoasă

Nu orice gospodină rusă este încă familiarizată cu acest produs oriental, dar funchose merită cu siguranță încercat - tăițeii sănătoși și gustoși sunt de obicei bucurați de absolut toată lumea, iar faptul că este, de asemenea, foarte ușor, dar în același timp satisfăcător, îl face un produs minunat din toate punctele de vedere.

FUNCHOSE- sunt tăiței subțiri de orez sau amidon (amidonul de fasole mung, cartofi dulci, cartofi, cana, igname, porumb este folosit pentru preparare

41% sau manioc). Adesea, acești tăiței sunt numiți și tăiței de sticlă datorită transparenței caracteristice pe care o dobândesc după gătire.

CUM SE PREPARĂ FUNCHOZE.

Pentru a pregăti o salată delicioasă cu funchose sau un aperitiv, în primul rând, acești tăiței trebuie să fie fierți corespunzător.

Dacă funchose are un diametru de până la 0,5 mm, trebuie doar să turnați apă clocotită peste el, să acoperiți cu un capac și să lăsați timp de 5 minute, apoi să scurgeți apa, dar dacă tăițeii sunt mai groși, atunci sunt gătiți în la fel ca și tăițeii obișnuiți - scufundați în apă clocotită cu sare, dar fierți nu mai mult de 3-4 minute.

FUNCHOSE GAȚI GAȘIT va fi umed, iar FUNCHOSE gătit insuficient se va lipi de dinți; tăițeii de sticlă fierți corespunzător vor fi moi, dar ușor crocanți.

PENTRU CA FUNCHOSE NU SE LIPE CÂND GĂTIȚI, trebuie să adăugați ulei vegetal în apă în proporție de 1 lingură. pentru 1 litru de apă.

Dacă ați cumpărat funchose sub formă de „făițe”, trebuie să o pregătiți după cum urmează: legați țesuța cu ață, turnați apă într-o tigaie adâncă (pentru 100 g de tăiței - 1 litru de apă), puneți 1 lingură. sare și 1 lingură. ulei vegetal (pe baza de 1 litru de apa), se aduce la fierbere, se coboara frisca de taitei, se fierbe 3-4 minute, se scurge intr-o strecuratoare, se pune sub jet de apa rece, apoi se ia de fir si se scutura pentru a scurge excesul. apă, așezați pe o placă de tăiat, îndepărtați firul, tăiați funchose în cruce folosind un cuțit ascuțit în fâșii de lungimea dorită.

11 REȚETE DE MĂCURI CU FUNCHOSE!

1. FUNCHOSE ÎN COREEANĂ.

INGREDIENTE:

Vermicelli funchose - 145 g,

Morcovi - 100 g,

Castraveți proaspeți - 145 g,

ardei dulce - 45 g,

usturoi - 15 g,

Verdeață - 30 g,

Pansament pentru funchose - 115 g.

PREGATIREA:

Se toarnă apă clocotită peste funchoza timp de 5-7 minute, se scurge într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece fiartă. Toacă toate legumele, cu excepția usturoiului și ierburilor, în fâșii subțiri, toacă fin ierburile și usturoiul. Se macină morcovii tăiați cu mâinile până când apare sucul. Se amestecă toate produsele și se amestecă bine, apoi se lasă la rece 2 ore la infuzat și se amestecă din nou bine înainte de servire.

2. FUNCHOSE

INGREDIENTE:

Vermicelli Funchoza-100g.

Morcovi - 150 g.

ardei gras - 150 g.

Castraveți - 150 g.

Ulei vegetal

Sare piper,

Coriandru

PREGATIREA:

Tăiați ceapa decojită, morcovii, castraveții și ardeii în fâșii.Prăjiți ceapa în ulei vegetal, adăugați morcovi la el, iar puțin mai târziu - ardei.Pregătiți funchose (turnați apă clocotită peste el și lăsați 5 minute.) Clătiți sub jet. apa rece.Amesteca funchose cu legume prajite si castraveti,sare si piper,adaugi coriandru (sau sos de soia).Lasa funchose sa infuzeze timp de o ora.

3. FUNCHOSE CU ciuperci și legume.

INGREDIENTE:

Fidea de orez 250g

Ardei gras 1 bucată

Morcov 1buc

Dovlecel1buc

rosii 1buc

Ciuperci porcini fierte 150g

varză chinezească 100 g

Ghimbir proaspăt după gust

Usturoi dupa gust

Sos de soia

PREGATIREA:

Se pune apa la fiert, se adauga putina sare, se pun taiteii in apa clocotita, se ia cratita de pe foc si se lasa taiteii 5-7 minute. Apoi puneți tăițeii într-o sită pentru a scurge apa.

Încinge ulei de măsline într-o tigaie. Puneți ceapa și morcovii tăiați mărunt în ulei. Se prăjește până se rumenește și se adaugă dovlecelul tăiat felii subțiri și ardeiul. Se fierbe până când legumele sunt moi. Adăugați feliile de ciuperci și fierbeți încă câteva minute. Adăugați roșia tocată mărunt și varza mărunțită. Cand legumele devin moi, adauga usturoiul tocat, ghimbirul tocat marunt si sosul de soia. Se amestecă și se adaugă tăiței. Se amestecă, se încălzește și se ia de pe foc.

4. FUNCHOSE CU ciuperci și legume.

INGREDIENTE:

Taitei de orez 150 g

Ardei dulce 1 buc.

Morcov 1 buc.

Castraveți 1 buc.

Ciuperci Champignon 100 g

Coriandru proaspăt 20 g

Suc de lamaie 1 lingura. l.

Ulei de măsline 4 linguri. l.

Sos de soia 8 linguri. l.

susan alb 2 linguri. l.

Apa 50 ml

Usturoi 2 catei

curry 5 g

MARINADA:

Sos de soia,

Suc de lămâie,

Ulei de masline

PREGATIREA:

Particularitatea acestui fel de mâncare este legumele tocate neobișnuit - fâșii subțiri vor decora cu siguranță salata.

Curățați și tăiați ciupercile. Se pune in apa clocotita timp de 5 minute, apoi se scurge apa si se lasa ciupercile deoparte. Curata morcovii. Apoi tăiați castraveții și morcovii în fâșii subțiri folosind un cuțit de toaletă.

Apoi, tăiați morcovii și castraveții în fâșii subțiri. Luați un ardei mic (sau jumătate), îndepărtați semințele și tăiați în fâșii subțiri. Peste tăițeii de orez se toarnă apă rece timp de 3 minute, apoi se scurge apa și se toarnă apă clocotită peste ea timp de 5 minute.Între timp, se prepară marinada. Pentru a face acest lucru, luați 50 ml de apă caldă, sos de soia, coriandru tocat, usturoi (tocat), suc de lămâie și ulei de măsline. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se fierbe 2 minute la foc mic.Se amestecă legumele, ciupercile, tăițeii.Se toarnă peste marinată, se amestecă totul și se lasă 30 de minute.

Apoi transferați funchose într-un bol de salată și stropiți cu semințe de susan prăjite. Vasul este gata.

5. FUNCHOSE CU CARNE DE VID.

INGREDIENTE:

300 gr. funchose fiert

1 lingura. ulei vegetal

300 gr. File de vită

2 morcovi mici

1 ardei gras (eu am folosit galben)

1 ceapă

2 catei de usturoi

2 linguri. sos de soia

Sare piper

PREGATIREA:

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se prăjește fileul de vită în el,

Tăiată în felii subțiri. Când carnea capătă o nuanță aurie, adăugați morcovi și bulgară

Piper, tăiat fâșii subțiri și ceapa, tăiată în jumătate de rondele.

Prăjiți totul împreună încă 10 minute, apoi adăugați usturoiul tocat, sosul de soia, sare, negru

Se piperează după gust și se fierbe încă 5 minute.

Adăugați funchose prefiert la carnea și legumele preparate, cu grijă

Se amestecă, se acoperă și se încălzește la foc mic timp de 2 minute.

Ardeiul poate fi înlocuit cu ridiche verde; familia mea nu mănâncă, așa că adaug piper.

Poftă bună!))

6. FUNCHOSE

INGREDIENTE:

Fidea Funchoza

Sos de soia

Piper negru,

Coriandru,

Ardei roşu,

Glucomat de sodiu

Ok lămâie și sare - după gust,

PREGATIREA:

Luați funchose, turnați apă clocotită peste el și lăsați 10 minute. Pune funchose intr-o strecuratoare si clateste sub jet de apa, lasa la scurs.

Tăiați carnea fâșii subțiri și prăjiți într-o tigaie până este fiartă, adăugați funchose, sos de soia și fierbeți puțin (3-5 minute). Se adauga apoi usturoiul, condimentele (piper negru, coriandru, ardei rosu, glucomat de sodiu), se amesteca si se stinge focul. Se lasa sa se raceasca putin.

Se rade morcovii și castraveții pe răzătoarea coreeană, se adaugă conținutul tigaii la ei, se amestecă și se adaugă suc de lămâie după gust și sare. Poftă bună

7. FUNCHOSE CU CARNE.

INGREDIENTE: carne-200-300g.,

Funchoza-200g.,

Ceapa - 3,4 capete,

Morcovi coreeni gata preparati - 300g, mai mult posibil

Puțin oțet

Condimente coreene pentru morcovi

Sare piper.

PREGATIREA:

Carnea se taie subțire (mai bine dacă este puțin înghețată, apoi e mai ușor să o feliezi subțire), se prăjește în ulei vegetal, se adaugă sare, se adaugă ceapa tocată în jumătate, se prăjește ușor, se adaugă morcovi coreeni, se amestecă, se încălzește. bol mai mare, combina funchose-ul fiert (mai bine il tai imediat) cu carnea si legumele, adaugam condimente pentru morcovi coreeni, putin otet (dupa preferinte), sare daca e nevoie, piper.Lasam sa se raceasca, si bineinteles incearca-l!!!

8. FUNCHOSE CU CASTRAVETE SI MORCOVI.

INGREDIENTE:

100 g funchose,

60 g morcovi coreeni,

20 g sos de soia,

2 catei de usturoi,

1 castravete proaspăt

Ulei de masline.

PREGATIREA:

Fierbeți tăițeii, uscați-i, lăsați-i să se răcească. Tăiați castravetele în fâșii lungi și subțiri. Combinați tăițeii cu morcovi și castraveți, adăugați sos de soia. Se toaca usturoiul, se amesteca cu ulei de masline, se condimenteaza salata si se amesteca.

Aceasta este o rețetă de bază de salată cu funchose. Dacă adăugați, de exemplu, bucăți de pui prăjit la aceste ingrediente, veți obține o salată delicioasă cu funchose și pui - adăugați produse după bunul plac și inventați propriile rețete de salate cu funchose - în principiu, posibilitățile în acest caz sunt fără sfârșit, nu vă fie teamă să vă folosiți imaginația. Carnea, peștele, fructele de mare și o mulțime de opțiuni pentru alte legume (vinete, dovlecei, ardei gras, ridichi, ceapă etc.) sunt potrivite.

9. FUNCHOSE CU CARNE (PUI, PORC, VITA).

INGREDIENTE:

700 g carne,

250 g funchose,

1 morcov,

1 ceapa,

2 catei de usturoi,

Sos de soia,

Ulei de masline,

Piper negru,

PREGATIREA:

Se curata morcovii si ceapa, se taie ceapa in jumatati de rondele, se rade morcovii pe razatoarea grosiera, se taie carnea fasii subtiri de aproximativ 0,5 cm grosime. Se fierbe funchose, se scurge într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece și se usucă. Se încălzește o tigaie cu ulei de măsline, se adaugă carnea, se prăjește 5 minute, piper și sare, se adaugă ceapa, se amestecă, se adaugă morcovi, se amestecă din nou, se toarnă sos de soia, se adaugă funchose și usturoiul trecut prin presă, se amestecă, se fierbe 5 minute, amestecand, serviti cald sau rece.

Pentru salată, funchoza poate fi preparată în două moduri diferite:

1. Înmuiați tăițeii în apă fierbinte timp de 5-7 minute, îndepărtați și clătiți sub apă rece. Acest funchose este preparat pentru salate reci.
2. Puneți tăițeii în apă rece, temperatura apei aproximativ 30 de grade timp de 30-40 de minute. Scoateți și uscați puțin. Acest funchose merge în salate și supe fierbinți prăjiți.

Să ne uităm la rețeta coreeană cu fotografii pas cu pas:

Cum se prepară salată cu funchose în coreeană

1 . Puneți tăițeii într-o cană adâncă.

2 . Umpleți cu apă fierbinte, temperatura 30 de grade. Se lasa 5-7 minute. Clătiți într-o strecurătoare sub apă rece.

3 . Tăiați castravetele și ardeiul gras pe răzătoarea coreeană de morcovi sau tăiați în fâșii subțiri.

4 . Se toaca si morcovii si se adauga la funchose si legumele.

5 . Sezon (pansamentul coreean pentru funchose de diferite mărci este predat în magazin), amestecați.

Salata delicioasa cu funchose este gata

Poftă bună!

Cuvântul „funchoza” a apărut în vocabularul specialiștilor culinari europeni nu cu mult timp în urmă. Dar acum sunt puține emisiuni TV de specialitate sau reviste tematice care se pot descurca fără el. Pentru cei care încă nu sunt familiarizați cu funchose, merită să faceți câteva explicații. Funchoza sau vermicelli de sticlă este un tip de paste uscate populare în Asia de Sud-Est și făcute din amidon.

Da Da. Contrar credinței populare, funchose nu are nimic de-a face cu tăițeii de orez. Nu este făcut din făină de orez, ci din amidon. Mai mult, în varianta clasică (și nu cea mai ieftină), nu din orice amidon, ci obținut din fasole aurie, cunoscută la noi sub denumirea de fasole mung sau fasole mung. Mai rar, amidonul de cartofi dulci, igname sau manioc este folosit în același scop. Ei bine, magazinele noastre vând de obicei doar cea mai accesibilă versiune de tăiței de sticlă. Se face din amidonul obișnuit de porumb sau de cartofi.

Spre deosebire de fidea de orez, funchose nu are propriul gust și miros. Prin urmare, toate felurile de mâncare cu acest ingredient conțin neapărat o cantitate mare de ierburi și condimente și sunt, de asemenea, aromate cu sosuri de soia. Apropo, din același motiv, funchose nu este folosit ca garnitură independentă. În cele mai multe cazuri, este inclus în supe groase, o varietate de preparate din carne și numeroase salate. Acesta din urmă merită să vorbim mai detaliat.

Salata cu funchose si pui

Strict vorbind, această rețetă nu poate fi numită 100% salată. De fapt, acesta este un al doilea fel cu drepturi depline. Dar dacă nu găsești nicio greșeală, poți clasifica această capodopera a bucătăriei asiatice ca o salată caldă. Pentru asta vei avea nevoie de:

• funchose – 150 g;
• file de pui – 200 g (puteți lua orice parte din pasăre);
• ardei gras – 2 buc.;
• usturoi – 3-4 căței;
• apă – 100 ml;
• mărar, pătrunjel, piper negru, sare - după gust.

Mai întâi trebuie să măcinați ingredientele. Tăiați carnea de pui cubulețe, ceapa în sferturi, ardeiul fâșii, morcovii se dau pe răzătoare fină, usturoiul se zdrobește.

Se incinge o tigaie pe foc, se toarna uleiul si se adauga puiul. După cum știți, carnea de pasăre eliberează suc în astfel de situații, așa că trebuie să prăjiți puiul până când tot lichidul s-a evaporat. În acest caz, bucățile de carne trebuie amestecate constant. Cand sucul s-a evaporat, adaugam ceapa si morcovul in tigaie si continuam sa prajim, aducand legumele pana se inmoaie. Acum puneți ardeiul gras în tigaie, adăugați apă și, acoperiți cu un capac, fierbeți salata aproximativ 10 minute.

În acest timp, puteți pregăti funchose. Puneți vermicelli de sticlă în apă clocotită, puțin sărată și gătiți timp de 4-5 minute. Scurge apoi funchose-ul intr-o strecuratoare si clateste cu apa rece. După aceasta, „tăiteii” trebuie tăiați în bucăți mici, de aproximativ 4 cm lungime. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu foarfecele culinare.

Acum trebuie să amestecați toate ingredientele într-un bol de salată, să adăugați sare, piper și să amestecați. Serviți salata, ornându-o mai întâi cu ierburi proaspete.

Salată cu funchose și bastoane de crab

Dacă vorbim despre salate în sensul obișnuit, atunci funchose cu bețișoare de crab poate fi un aperitiv excelent. Puteți face această salată cu următoarele ingrediente la îndemână:

• funchose – 100 g;
• batoane de crab – 200 g;
• porumb conservat - 1 conserve (aproximativ 400 g);
• ardei gras – 2 buc. (aproximativ 200 g);
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 150 g (cel mai bine este conținutul de grăsimi 10-15%);
• piper negru, sare - după gust.

Preparați funchoza cu apă clocotită. Tăiați mărunt bețișoarele de crab și ardeiul gras. Scurgeți lichidul din porumb. Pune funchoza intr-o strecuratoare si lasa excesul de apa sa se scurga. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă sare, piper și smântână.

Teoretic, o astfel de salată poate fi îmbrăcată cu maioneză, dar în acest caz este mai bine să adăugați câteva ouă de pui fierte și tăiate mărunt la ingredientele enumerate.

O altă variantă

Îl poți face și mai interesant. Se toarnă apă clocotită peste funchoza și se lasă 5 minute.Se bat ouăle crude bine și se prăjesc în ulei vegetal încălzit. Lăsați „clatita” rezultată să se răcească. Clătiți funchose sub jet de apă rece, lăsați apa rămasă să se scurgă și tocați puțin cu foarfecele culinare. Rulați clătitele cu ouă răcite într-un rulou și tăiați-le în fâșii subțiri. Tăiați și bastoanele de crab mărunt. Se amestecă toate ingredientele, noi și indicate la începutul rețetei, se adaugă sare, piper și se condimentează cu maioneză.

Salată cu funchose și morcovi coreeni

Opțiune simplă

Cea mai simplă variantă de salată cu funchose poate fi preparată în doar 10 minute. Pentru a face acest lucru, trebuie să preparați vermicelli, să-l clătiți și să-l amestecați cu morcovi coreeni. Sarați gustarea rezultată și stropiți cu sos de soia. Gata!

Această variantă, deși gustoasă, nu este deosebit de interesantă din punct de vedere culinar. Prin urmare, merită să apelăm la o varietate mai rafinată de salată cu funchose și morcovi coreeni.

Opțiunea 2

Pentru aceasta salata veti avea nevoie de cateva ingrediente mai mult decat pentru varianta simpla. Mai precis, va trebui să pregătiți:

• funchose – 250 g;
• morcovi coreeni - 200 g;
• broccoli - 100 g;
• cimpignon - 100 g;
• seminte de susan – 1 lingurita;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• sos de soia - pentru dressing.

Pregătiți funchoza conform instrucțiunilor de pe ambalaj, clătiți și scurgeți. Dacă se dorește, vermicelli pot fi tăiați în bucăți cu foarfecele. Dezasamblați broccoli în buchețele, fierbeți 3-4 minute în apă cu sare și prăjiți împreună cu champignonii tăiați subțiri în ulei vegetal. Nu este nevoie să gătiți alimente pentru o lungă perioadă de timp. 10 minute sunt suficiente.

Amesteca funchose, morcovi, broccoli si ciuperci intr-un bol de salata, asezoneaza cu sos de soia si lasa sa stea o jumatate de ora pentru ca produsele sa fie saturate cu aromele condimentelor prezente in morcovii coreeni. Înainte de servire, amestecați din nou salata și stropiți cu semințe de susan.

Cei cărora nu le place broccoli pot înlocui acest produs cu conopida. Salata nu va pierde deloc din asta și poate chiar invers.

Salata cu funchose si legume

În mod ciudat, cel mai apropiat lucru de bucătăria coreeană este o salată cu funchose și legume, și nu cu morcovi coreeni. În esență, în afară de funchose și condimente care intră în dressing, nu există nimic exotic în acest aperitiv:

• funchose – 200 g;
• morcovi – 1 legumă rădăcină medie;
• ardei gras – 1 buc.;
• castravete proaspăt – 1 buc.;
• ghimbir, ardei iute, coriandru și usturoi - 5 g fiecare (se iau toate condimentele uscate și măcinate);
• oțet - 1 lingură;
• ulei de susan - 1 lingura;
• seminte de susan, patrunjel si coriandru - dupa gust.

Totul începe din nou cu prepararea funchose în apă clocotită. Cand a stat 5-7 minute, se scurg de vermicelli intr-o strecuratoare, se clateste si se scurg. Tăiați ardeiul gras fâșii subțiri, iar castravetele și morcovii pot fi răzuite pe răzătoarea coreeană. Odată ce ingredientele principale sunt pregătite, puteți începe să pregătiți dressing-ul.

În principiu, nu trebuie să vă deranjați să pregătiți dressing de casă, ci să cumpărați un amestec gata făcut pentru funchose. Dar asta e pentru cei mai lenesi. Mai mult, prepararea sosului de salată nu necesită efort sau timp. Pentru a face acest lucru, doar turnați toate condimentele (ghimbir, ardei iute, coriandru și usturoi) într-un bol, adăugați sos de soia, ulei de susan și oțet. Amestecați bine amestecul și dressingul poate fi considerat gata.

Mai rămâne doar să amesteci toate ingredientele, să adaugi semințele de susan, ierburile mărunțite și să asezonezi cu sosul rezultat. Salata trebuie amestecată bine și lăsată să se fierbe timp de aproximativ o oră la frigider. După care puteți servi aperitivul la masă.

Această versiune a salatei cu funchose poate fi considerată de bază. Dacă doriți, puteți adăuga carne, fructe de mare și alte legume care nu sunt pe lista principală. De asemenea, puteți completa orice fel de mâncare fierbinte cu această salată, folosind-o în loc de garnitură.

Salata cu funchose si carne

Această salată poate fi clasificată și ca aperitiv. Totuși, aceasta este probabil o etapă de tranziție între salate și feluri principale. Ei bine, o salată se prepară din funchose și carne folosind tehnologia stir-fry - atunci produsele sunt prăjite rapid în ulei încins într-un wok sau tigaie adâncă. Pentru o astfel de salată, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• funchose – 150 g;
• carne – 150-200 g (carne de vită este mai bună, dar este potrivită și carnea slabă de porc);
• morcovi – 1 legumă rădăcină medie;
• cimpignon - 100 g;
• ceapa – 1 cap de marime medie;
• usturoi – 4-5 căței;
• ouă – 1 buc.;
• ulei de susan și floarea soarelui - pentru prăjit;
• sos de soia - 3 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• ceapa verde si seminte de susan - dupa gust.

În primul rând, trebuie să marinați carnea. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l tăiați, ca și pentru carnea de vită stroganoff, sare și piper, zdrobiți-l puțin cu mâinile și puneți-l la frigider timp de 10-15 minute. Acum puteți începe să pregătiți sosul, adică. Pur și simplu dizolvați zahărul în componenta de soia. În acest moment, procesul de pregătire a pansamentului poate fi considerat finalizat.

Dezghețați ciupercile și tăiați-le în felii. Tăiați morcovii în felii. Este indicat să le faceți cât mai subțiri. Tăiați usturoiul și ceapa cât mai fin. Trebuie doar să fie prăjiți în ulei încins mai întâi. Când aceste ingrediente capătă o nuanță aurie, puteți adăuga morcovi în wok. Nu ar trebui să prăjiți legume prea mult timp. Trebuie doar să se înmoaie puțin. Acest lucru va dura 4-5 minute. Puneți ingredientele pentru salată pregătite pe o farfurie separată.

Adăugați puțin ulei în wok, adăugați ciupercile și prăjiți aproximativ 10 minute, apoi transferați-le într-un bol separat. Acum să trecem la carne. Trebuie prajit in acelasi ulei aproximativ 10 minute, amestecand continuu. Cand bucatile sunt prajite pe toate partile, stingem focul sub wok, acoperim vasul cu un capac si lasam carnea sa fiarba inca 5-7 minute. Și în acest timp puteți face funchose.

De data aceasta este mai bine să luați tăiței mai groși și să-i fierbeți în apă clocotită timp de 5 minute, apoi să-i scurgeți într-o strecurătoare și să-i clătiți. Cand s-a scurs toata apa, taiem funchose-ul bucatele de cate 7-10 cm fiecare, asezam intr-un castron de salata, stropim cu ulei de susan si amestecam.

E timpul să faci o omletă. Pentru a face acest lucru, turnați oul bătut într-o tigaie de clătite unsă cu unt, distribuiți-l pe toată suprafața de prăjire, clătinând ușor tigaia și prăjiți timp de 3 minute. Apoi întoarceți cu grijă clătitele cu ou, opriți gazul de sub tigaie și lăsați pe aragaz încă câteva minute. Așezați omleta finită pe o farfurie, iar când s-a răcit, rulați-o și tăiați-o fâșii.

În acest moment, pregătirea componentelor salatei este completă, așa că puteți începe asamblarea acesteia. În primul rând, trebuie să turnați sosul în funchose și să amestecați bine, astfel încât vermicelli să fie uniform saturat cu el. Acum puteți adăuga toate celelalte ingrediente, amestecați și, dacă este necesar, adăugați sare la gustarea finită. Blatul salatei poate fi ușor aromatizat cu ulei de susan și stropit cu semințe din aceeași plantă.

Salată cu funchose și creveți

Bucătăria coreeană este de neconceput fără fructe de mare. Așa că o salată funchose cu creveți este mai mult decât potrivită. În plus, este bine absorbit și în general foarte util. Pentru a o pregăti trebuie să pregătiți:

• funchose – 100 g;
• creveți fierți – 300 g;
• roșii cherry – 6 buc.;
• ardei gras – 1 buc.;
• ceapă – 1 cap de mărime medie (de preferință albă);
• usturoi – 2 catei;
• sos de soia - 2 linguri;
• suc de lamaie – 1/2 lamaie;
• ulei vegetal - pentru dressing (măsline sau susan);
• coriandru sau patrunjel - dupa gust.

Trebuie să începem din nou cu funchose. Vermicelli subțiri pot fi pur și simplu turnați cu apă clocotită și păstrați într-un recipient acoperit timp de 10 minute. Cele mai groase trebuie gătite timp de 3-5 minute. Apoi totul este ca întotdeauna - strecurătoare, spălat, curge în jur.

Tăiați ardeii și ceapa fâșii și de preferință mai subțiri, iar roșiile felii mici. Creveții fierți sunt ușor de curățat.

Pentru a face dressing-ul, pune intr-o oala mica coriandru sau patrunjel tocat marunt, adauga ulei, zeama de lamaie, sos de soia si 3 linguri de apa. Se amestecă conținutul oală și se fierbe timp de 2-3 minute.

Cand dressingul s-a racit putin, puteti asambla salata amestecand toate ingredientele si asezonand cu sosul rezultat. Aperitivul finit trebuie lăsat să se fierbe timp de o jumătate de oră și apoi servit.

Salată cu funchose și castraveți

Acesta este un alt tip de salată cu funchose și morcovi coreeni. Tot ce necesită este:

• funchose – 150 g;
• castraveți – 1 buc.;
• morcovi coreeni – 150-200 g;
• ceapa – 1 cap de marime medie;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• mărar, pătrunjel - după gust.

Așadar, tăiați ceapa în rondele și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie. După care trebuie să-l puneți într-un castron de salată și să turnați peste uleiul rămas după prăjire. Pune acolo morcovi coreeni și amestecă totul bine.

Adăugați funchose pregătit în prealabil la legume și amestecați din nou toate produsele. Când semifabricatul s-a răcit suficient, adăugați ultimele ingrediente la el - castraveți tăiați și ierburi mărunțite. Amesteca totul din nou si lasa sa stea 30 de minute.

Salată cu funchose și sfeclă

Și în sfârșit, o salată foarte simplă care cu siguranță le va plăcea iubitorilor de sfeclă. La urma urmei, aceasta este a doua cea mai importantă componentă a acestei gustari. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a o pregăti:

• funchose – 200 g;
• sfeclă - 1 legumă rădăcină mare;
• usturoi – 2-3 catei;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sos de soia - după gust.

Se fierbe sfecla, se răcește sub jet de apă rece, se curăță și se dau pe răzătoarea grosieră. Se prepară funchoza conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se amestecă cu sfecla. Adăugați în salată usturoiul zdrobit într-o presă și asezonați-l cu ulei și sos de soia, apoi amestecați totul.

Apropo, este o idee bună să adăugați la această salată nuci de pin sau mărunțiș.

Reteta video de salata cu funchose de la bucatarul Ilya Lazerson

Din taitei funchoza cu legume se poate prepara o salata luminoasa, usoara si foarte gustoasa. Încercați să adăugați carne sau ciuperci - este foarte satisfăcător!

Cel mai popular fel de mâncare chinezească cu tăiței este salata coreeană cu legume. Vom avea nevoie de funchose, legume (castraveți, morcovi, ardei gras) și dressing comercial gata făcut. În principiu, ai putea să faci singur dressingul; nu este nimic complicat sau greu de găsit: sos de soia, ulei vegetal, ardei, oțet, usturoi, ghimbir, zahăr și alte condimente și condimente după gust. Dar asta vom face altă dată și astăzi ne vom descurca cu unul destul de decent cumpărat din magazin.

• ardei gras,
• benzinărie coreeană,
• Morcov,
• Castravete proaspăt,
• Funchoza

Începem să gătim cu ingredientul principal. Fidea din sticlă chinezească nici măcar nu trebuie să fie fierți, pur și simplu se toarnă cu apă clocotită și se lasă câteva minute la înmuiat - asta este tot!

Prin urmare, puneți câteva bile de funchose într-un castron adânc și aduceți fierbătorul la fierbere.

Peste tăiței se toarnă apă clocotită și se lasă la macerat 3-5 minute.

Fiecare bucată de funchose uscat este un fir de mai mulți metri înfășurat într-o minge. Pentru ușurință în mâncare, este indicat să o scurtați: tăiați fiecare minge direct în apă cu foarfecele de bucătărie în 3-4 locuri.

Puneți tăițeii înmuiați într-o sită, scurgând apa. Îl poți spăla, nu îl poți spăla - nu are nicio diferență. Dacă vrem să avem o garnitură fierbinte, atunci este mai bine să nu clătim, ci să servim imediat, dar dacă urmează să facem o salată, atunci pentru viteză putem clăti cu apă rece. Pune sita deoparte pentru ca apa ramasa sa se scurga lin.

Acum să luăm legumele și să facem salata. Există o regulă: în salate, toate produsele ar trebui să aibă o formă cât mai apropiată. Adică, tăițeii lungi și subțiri de sticlă dictează forma felierii - cu tăiței lungi cu un cuțit sau folosind un „tocător coreean”.

După tăiere, am obținut un set foarte frumos și luminos: castraveți verde, morcov portocaliu, ardei gras roșu și galben.

Sosul de salată Chim-Chim este complet gata de utilizare; trebuie doar să frământați bine pachetul în mâini, astfel încât conținutul să iasă complet.

Adăugați funchose și dressingul pregătit la legume, amestecați totul bine.

Așa am obținut o salată strălucitoare, veselă, apetisantă și foarte aromată!

Este prea devreme să mănânci o salată cu funchose: trebuie să dai timp mâncării să absoarbă și să combine toate gusturile și aromele într-un singur buchet.

Pentru a face acest lucru, trebuie să transferăm salata pregătită cu tăiței de orez într-un recipient și să o dăm la frigider pentru cel puțin o oră, sau mai bine zis, peste noapte.

Reteta 2: Salata Funchoza cu carne de vita si legume

Funchoza (numită și tăiței de sticlă) aparține preparatelor din bucătăria orientală, dar o poți gusta și între pereții casei tale. Se potrivește bine cu orice carne și legume și durează doar câteva minute pentru a se prepara. Rețetă delicioasă pentru cină.

• Carne de vită (sau orice fel de carne) - 400 g
• Ceapa (mare) - 1 buc.
• Morcovi (mari) - 1 buc.
• Ardei gras (mare) - 1 buc.
• Fidea de orez sau funchose - 200 g
• Sos de soia
• Sarat la gust
• Piper - după gust
• Ulei - pentru prajit

Carnea trebuie tăiată fâșii subțiri și prăjită în ulei vegetal timp de 2-3 minute. Apoi adăugați puțină apă, închideți capacul și uitați de el timp de 15-20 de minute.

În acest moment, puteți face legume. Tăiați ardeiul gras fâșii.

Rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau tăiați fâșii, iar ceapa proaspătă în jumătate de rondele.

Se adauga legumele tocate in carne, din care s-a evaporat deja toata apa, se mai toarna putin ulei vegetal in tigaie si se lasa totul la prajit pana cand legumele sunt complet fierte (aproximativ 10 minute).

Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați puțin sos de soia la carnea și legumele aproape gata (alegeți doza de sos la discreția dvs.) și piper după gust.

Cum se prepară funchoza:

Unii oameni înmuiează acești tăiței în apă rece, dar aceasta este o sarcină lungă și complet inutilă, deoarece funchose poate fi preparat într-un alt mod, mai rapid și mai familiar, și anume, prin fierbere în apă clocotită.

Funchoza este gătită exact ca pastele obișnuite, dar timpul său de gătire este de exact trei minute. După această perioadă, trebuie să scurgeți imediat apa și să adăugați funchose preparat la carne și legume.

Trebuie să amestecați totul bine - iar funchose-ul cu carne de vită și legume este gata!

Reteta 3, pas cu pas: funchose gatit cu legume

În ultimii ani, acest vermicelli transparent a creat o adevărată senzație printre gurmanzii ruși. Principalul avantaj al funchose este conținutul scăzut de calorii și absența oricăror aditivi în compoziția sa, ceea ce îl face complet natural și accesibil celor care preferă un stil de viață vegetarian. Funchoza constă din făină de orez sau amidon de orez și arată ca fire subțiri transparente, pentru care a primit un alt nume - vermicelli de sticlă. Nu are gust sau miros și se potrivește perfect cu orice legume și sosuri, carne și pește. Dacă nu știți ce fel de mâncare funchose să pregătiți, vă recomandăm să începeți cu o salată ușoară. Pregatim o salata cu funchose si legume, simpla si gustoasa.

• 300 gr. vermicelli funchose,
• 1 morcov,
• 1 ardei gras galben si 1 rosu,
• 1-2 castraveți proaspeți medii proaspeți,
• 1 lingura orez sau otet de masa,
• 2 linguri. sos de soia,
• 1 lingura. ulei vegetal.

Primul pas este să înmuiați vermicelli timp de 20 de minute. Între timp, se înmoaie, să începem să gătim legume.

Se spală și se toacă mărunt morcovii. Îl poți da pe răzătoarea coreeană de morcovi.

Tăiați ardeiul prespălat și curățat în fâșii subțiri.

Spălați castraveții, curățați-i de coajă și tăiați-i fâșii.

Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei vegetal în ea și se adaugă piper. Trebuie prajit aproximativ 4 minute, amestecand continuu.

Apoi, puneți morcovii. Se prăjește încă 3 minute. Nu uitați să amestecați.

Apoi puneți castraveții în tigaie. Amesteca totul din nou. Tine pe foc inca 2 minute.

Nu rămâne decât să prăjiți ușor usturoiul; nu trebuie să-l prăjiți mult timp; de îndată ce aroma vine de la usturoiul prăjit, luați de pe foc.

În timp ce legumele se prăjesc, puteți începe să pregătiți funchose-ul. Treceți firele în inelul de vermicelli și puneți funchose împreună cu ele în apă clocotită. Gatiti nu mai mult de 5 minute. Versiunile deosebit de subțiri de funchose pot fi pur și simplu turnate cu apă clocotită și lăsate timp de 7-10 minute.

Apoi trebuie să scurgeți funchose într-o strecurătoare și să clătiți cu apă rece.

Așezați funchose-ul pe un vas și scoateți firele. Tăiați vermicellile răcite în mai multe bucăți.

Adăugați sos de soia după gust, 1 linguriță de orez sau oțet de masă.

Se amestecă totul bine și se pun legumele într-un bol de salată. Salata gata.

Rețeta 4: salată funchose cu carne și legume (cu fotografie)

Funchoza se potrivește bine cu orice legume, carne (în special porc) și ciuperci. Dacă oaspeții sunt așteptați să sosească, atunci pregătirea unui astfel de fel de mâncare fierbinte din carne și legume cu funchose nu va dura nici măcar o oră. Fidea noștri fierbinți „de sticlă” cu carne de porc pot fi, de asemenea, incluși în meniul de familie și gătiți pentru prânz sau cină.

• funchose - 200 g,
• carne (porc) - 350-400 g,
• 1 buc fiecare: morcov, ardei gras (ardei gras), castravete proaspăt,
• ceapă - câteva bucăți,
• câțiva căței de usturoi,
• câte o linguriță de coriandru, boia de ardei, un amestec de ardei, ierburi,
• trei linguri de sos de soia și unt,
• lingura de seminte de susan.

După ce ai spălat carnea și i-ai separat carnea de oase, tăiați-o în bucăți înguste.

Prăjiți-l într-o tigaie foarte fierbinte cu ulei timp de 20 de minute.

În același timp, lucrăm cu funchose, umplut în prealabil cu apă rece timp de 5 minute. După ce l-ați scurs pe ultimul, turnați apă clocotită peste tăițeii „de sticlă” și lăsați să se umfle 6-7 minute.

Tăiați toate legumele în fâșii. Cand carnea de porc este prajita, se scoate din tigaie si se prajesc legumele in acelasi ulei. Nu trebuie să le supui acestei proceduri prea mult timp - ar trebui să-și păstreze structura crocantă. De obicei, câteva minute sunt suficiente.

Adăugați carnea de porc în legumele prăjite și amestecați.

După ce am aruncat funchose într-o strecurătoare și l-am clătit sub robinet, dăm timp să se scurgă toată apa.

După ce ați pus tăițeii în conținutul tigaii, turnați sosul de soia, adăugați toate condimentele, usturoiul, amestecați (o dată va fi suficientă). Dacă este necesar, puteți adăuga puțină sare.

După 10 minute (nu închideți recipientul cu capac), scoateți al doilea fel de mâncare finit de pe foc și serviți, presărat ușor cu ierburi.

Daca brusc, ceea ce se intampla extrem de rar in varianta mea de casa de seara, se intampla sa ramana niste funchose cu legume si carne, atunci a doua zi il servesc rece, ca o salata.

Reteta 5: Salata coreeana - funchose cu carne de vita si legume

• 350 grame carne de vită
• 400 de grame taitei de sticla Funchoza
• 250 de grame de castravete proaspăt
• 100 de grame Morcovi
• 150 grame ardei dulce, rosu
• 100 de grame de ceapă
• 100 ml ulei vegetal
• 50 ml ulei de susan
• 20 de grame de coriandru proaspăt
• 30 ml otet 9%
• 20 grame sare
• 50 ml sos de soia
• 5 grame coriandru măcinat
• 3 grame ardei rosu iute uscat
• 5 grame piper negru măcinat
• 20 grame susan prăjit
• 3-4 catei de usturoi
• 5 grame de zahăr

Să ne pregătim toate ingredientele pentru salata funchose. Spălați castraveții, tăiați capetele și tăiați în fâșii subțiri. Puneți într-un castron. Scoateți tulpina de semințe de pe ardeiul dulce și tăiați-o fâșii. Puteți lua diferiți ardei, vor merge și ardeiul gras galben, îmi plac cei roșii, au un gust mai pronunțat de piper dulce. Nu recomand sa folositi ardei gras verzi in aceasta salata; au un gust mai tarziu si nu sunt atat de acrisi; pun in valoare gustul salatei. Tăiați mărunt ceapa decojită. Mod carne în fâșii. Curata morcovii si taiati fasii lungi; daca aveti o razatoarea speciala, o puteti folosi. Tăiați o grămadă de coriandru și câțiva căței de usturoi. Hai sa pregatim condimentele si sosul de soia.

Acum trebuie să pregătim corect funchose. Adăugați o lingură de sare în apă clocotită. Coborâm funchose și gătim 2 minute, nu mai mult. După aceea, trebuie să scufundați imediat funchose-ul în apă rece și să îl lăsați acolo timp de 10 - 15 minute. Apoi puneți-o într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă toată apa. Tăiați funchoseul finit în lungime de aproximativ 7-8 cm.

Să începem să gătim carne și legume. Va trebui să prăjim legumele foarte repede; acestea trebuie să rămână pe jumătate crude. Se toarnă aproximativ 2 linguri de ulei într-o tigaie, se încălzește bine și se prăjește carnea. Pentru ca carnea să fie prăjită și nu înăbușită, nu trebuie să puneți carnea în ulei încins, cu atât mai puțin să o sărați în avans. După 5 - 8 minute, adăugați sare și piper. Se prăjește, amestecând constant, timp de 15 minute. Pune carnea finită separat într-un bol.

Apoi se încălzește din nou tigaia și se călește ceapa timp de un minut, se adaugă puțin sos de soia, se călește încă treizeci de secunde. Se da deoparte într-un bol.

Apoi turnați ulei vegetal în tigaie, adăugați morcovi, adăugați puțin aproximativ 1 linguriță, amestecați bine, căliți sub capac timp de un minut. Transferați morcovii într-un castron separat. Se toarnă din nou ulei în aceeași tigaie, se adaugă ardei dulci și se călește timp de un minut. Nu este nevoie să acoperiți ardeiul. Am pregatit legumele.

Transferați funchose într-un castron mare de salată și combinați toate ingredientele pregătite. Adăugați coriandru măcinat, piper negru măcinat, sare, ardei iute roșu, zahăr, oțet, ulei de susan, usturoi, sos de soia, coriandru tocat și amestecați totul cu grijă. Salata de taitei de sticla este gata! Bucura-te de masa ta!

Reteta 6: Salata Funchoza cu ciuperci si legume (pas cu pas)

Este destul de ușor să prepari funchose acasă, nu necesită mult timp și iese întotdeauna foarte gustos și aromat.

• funchose - 300 de grame;
• ciupițe - 400 de grame;
• ardei gras - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• susan - 1 pachet;
• sos de soia - 4 linguri. linguri;
• ghimbir - 1 bucată;
• usturoi - 3 catei;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri

Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri.

Morcovii i-am dat pe răzătoare folosind o răzătoare coreeană. De asemenea, îl puteți tăia pur și simplu în fâșii lungi.

Tăiați ceapa subțire în jumătate de rondele.

Spălați șampioanele și tăiați-le în felii subțiri.

Acum puneți ardeii, morcovii și ceapa într-o tigaie încinsă și prăjiți ușor timp de 5-10 minute. În timp ce legumele sunt prăjite, puneți tăițeii în apă clocotită și gătiți timp de 1 minut, apoi scurgeți apa. De asemenea, puteți pune pur și simplu tăițeii în apă fierbinte timp de 6-7 minute.

Când legumele sunt ușor prăjite, adăugați șampioanele și continuați să prăjiți încă 10-15 minute.

Se rade ghimbirul si se trece usturoiul printr-o presa de usturoi. Și adăugați-le în legume și prăjiți încă 5 minute.

Acum puneți tăițeii în tigaie și amestecați

si adauga sos de soia. Continuați să amestecați timp de 3 minute și opriți. Taiteii trebuie serviti imediat.

Se presara seminte de susan deasupra.

Rețeta 7: salată funchose cu legume și kurzhut

• Funchoza - 180-200 g
• Varză albă - 150 g
• Castraveți - 2 buc. (mic)
• Dovlecel de dovlecel (sau unul obișnuit cu piele groasă) - 1 buc. (mediu, lungime de o palmă și jumătate)
• Ardei gras - ½ fiecare din legume de marime medie (rosu si galben)
• Ceapa verde - 3-4 crenguțe (numai partea verde)
• Usturoi - 3 catei mici
• Ulei vegetal - 2 linguri (recomandăm măsline)
• Oțet (opțional măr, orez, vin) - 3-3,5 linguri
• Zahăr granulat - 2-2,5 linguri
• Sos de soia (nearomat) - 4 linguri
• Ardei iute roșu (măcinat) - 1/3 linguriță
• Piper negru măcinat - 1 praf
• Seminte de susan prajite (dupa gust) - aproximativ 2 lingurite

Să pregătim funchose: turnați apă clocotită peste tăiței și lăsați-l să se infuzeze timp de 5 minute. Clătiți cu apă rece (!) și scurgeți într-o strecurătoare.

Prăjiți dovleceii: spălați și tăiați pe lungime în 4 bucăți pentru a ușura tăierea semințelor. Nu le folosim. După tundere, vom rămâne cu partea cea mai densă a dovleceilor, care dă puțină umezeală la prăjire.

Tăiați dovleceii fâșii și prăjiți într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Important: se adauga putina sare si se amesteca constant, se tine cel mult 5 minute. Scopul nostru este să înmoaie puțin dovlecelul până când este „gătit pe jumătate”.

La sfârșitul prăjirii, adăugați ceapa verde: tăiați frunzele în bucăți lungi de 5-6 cm și trimiteți-le în tigaia cu dovleceii. Se amestecă timp de 1 minut - se ia de pe foc.

Legumele rămase le folosim crude în salată. Maruntiti varza si pasati usor cu sare intr-un castron mare. Va fi convenabil să adăugați toate ingredientele aici.

Spălați ardeiul dulce, îndepărtați semințele și tăiați în fâșii subțiri. Spălați castraveții și, de asemenea, tăiați-i fâșii. Folosiți ceea ce vă este convenabil - o răzătoare de tip Berner, un dispozitiv pentru felierea morcovilor coreeni, un cuțit ascuțit. Principalul lucru este să nu vă abateți de la principiul salatelor funchose cu legume: chiar și acasă, pentru gustul tradițional al rețetei, trebuie să vă asigurați că legumele nu sunt tăiate prea groase.

Combinați varza și dovleceii, prăjiți cu ceapă și amestecați. Adăugați piper, castraveți și tăiței. Să ținem cont de faptul că tăițeii sunt foarte lungi: îi vom alinia pe lungime cu o movilă și îi vom tăia transversal în mai multe bucăți. Stropiți salata cu zahăr. Se condimentează cu usturoi (care a fost presat), oțet, sos de soia și condimente. Dacă doriți, adăugați 1 lingură de ulei de susan (va da o aromă asiatică). Amestecați (este convenabil să faceți acest lucru cu mâinile).

Păstrați salata la frigider timp de 20 de minute. La servire, puteți stropi cu semințe de susan prăjite.

Rețeta 8: salată strălucitoare de tăiței funchoza cu legume

Salata Funchose cu legume a devenit una dintre preferatele mele. În primul rând, îl puteți pregăti în câteva minute, iar în al doilea rând, se dovedește foarte gustos, moderat picant și picant. Eu servesc această salată ca aperitiv rece și poate fi servită și ca adaos la felul principal, de exemplu, cartofi prăjiți sau orez fiert. Încearcă acest fel de mâncare și sunt sigură că va deveni preferatul tău printre salate.

• funchose - 50 g;
• castravete proaspăt - 1 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• ardei gras - 1-2 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• sare - ¼ linguriță;
• oțet 9% - 40 ml;
• sos de soia - 20 ml;
• ulei de măsline - 2 lingurițe;
• Condiment coreean pentru morcovi - 0,5 linguriță.

Reteta 9: salata delicioasa - funchose cu legume in coreeana

Caracteristica principală a funchose este că nu are un gust pronunțat, așa că adăugând diverse produse la acesta, puteți obține rețete care vor mulțumi chiar și celei mai pretențioase persoane.

• Vermicelli Funchoza din fasole verde – 1 pachet
• Morcovi - 1 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Ardei gras - 1
• Pansament coreean pentru funchose – 1 pachet
• Sos de soia, sare, piper, ulei de măsline, ierburi - după gust

Pentru a pregăti salata coreeană funchose cu legume acasă, trebuie să luați ingredientele conform listei.

Primul lucru pe care ar trebui să îl pregătiți este să preparați funchose. Taiteii finiti se vor dubla aproximativ, asa ca alegeti-va ustensilele in functie de aceasta. Puneți tăițeii de sticlă într-o farfurie, tigaie sau orice alt recipient adânc.

Se toarnă apă fiartă peste funchose, se acoperă cu un capac și se lasă la fiert 5-7 minute.

În timp ce se prepară tăițeii de sticlă, pregătiți legumele. Trei morcovi și castraveți pe răzătoarea grosieră. Tăiați ardeiul gras fâșii.

Tăiați verdeața care vă place. Am folosit patrunjel, ceapa verde si coriandru.

Se amestecă toate legumele. Puteti piure morcovii separat cu mainile pentru a le elibera sucul.

Se scurge apa din funchose printr-o strecuratoare, se clateste cu apa rece rece si se lasa cateva minute pentru a elimina excesul de lichid. După aceasta, adăugați funchose la legume.

Stropiți totul cu ulei de măsline sau de floarea soarelui și sos de soia. Dacă vă place sărat, puteți adăuga sare suplimentară. Pentru picant se adauga piper si usturoi. Nu am adaugat usturoi.

Puneți verdeața tocată în salată și turnați sosul coreean funchose.

Se amestecă totul bine și se lasă la infuzat la frigider timp de 2 ore.

Puteți servi preparatul imediat, dar apoi ingredientele nu vor avea timp să se înmoaie în dressing și să își împărtășească aromele între ele.

Funchoza, așa cum este numită și „fidea de sticlă”, este paste care au un aspect transparent, ceea ce duce la un astfel de nume. Funchoza ne va ajuta să pregătim salate foarte gustoase; vă aducem în atenție câteva rețete excelente.

Cum să pregătiți corect funchose

Pentru a pregăti o salată delicioasă cu funchose sau un aperitiv, în primul rând, acești tăiței trebuie să fie fierți corespunzător.
Dacă funchose are un diametru de până la 0,5 mm, trebuie doar să turnați apă clocotită peste el, să acoperiți cu un capac și să lăsați timp de 5 minute, apoi să scurgeți apa, dar dacă tăițeii sunt mai groși, atunci sunt gătiți în la fel ca și tăițeii obișnuiți - scufundați în apă clocotită cu sare, dar fierți nu mai mult de 3-4 minute.

FUNCHOSE GAȚI GAȘIT va fi umed, iar FUNCHOSE gătit insuficient se va lipi de dinți; tăițeii de sticlă fierți corespunzător vor fi moi, dar ușor crocanți.

PENTRU CA FUNCHOSE NU SE LIPE CÂND GĂTIȚI, trebuie să adăugați ulei vegetal în apă în proporție de 1 lingură. pentru 1 litru de apă.
Dacă ați cumpărat funchose sub formă de „făițe”, trebuie să o pregătiți după cum urmează: legați țesuta cu fir, turnați apă într-o cratiță adâncă (1 litru de apă la 100 g de tăiței), puneți 1 linguriță. sare și 1 lingură. ulei vegetal (pe baza de 1 litru de apa), se aduce la fierbere, se coboara frisca de taitei, se fierbe 3-4 minute, se scurge intr-o strecuratoare, se pune sub jet de apa rece, apoi se ia de fir si se scutura pentru a scurge excesul. apă, așezați pe o placă de tăiat, îndepărtați firul, tăiați funchose în cruce folosind un cuțit ascuțit în fâșii de lungimea dorită.

1. Funchoza în coreeană

Produse:

1. Vermicelli Funchose – 145 gr.

2. Morcovi – 100 gr.

3. Castraveți proaspeți – 145 gr.

4. Ardei dulce – 45 gr.

5. Usturoi – 15 gr.

6. Verdețuri – 30 gr.

7. Sos de soia, ulei vegetal

Cum să gătești funchose în coreeană:
Se toarnă apă clocotită peste funchoza timp de 5-7 minute, se scurge într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece fiartă. Toacă toate legumele, cu excepția usturoiului și ierburilor, în fâșii subțiri, toacă fin ierburile și usturoiul. Se macină morcovii tăiați cu mâinile până când apare sucul. Se amestecă toate produsele și se amestecă bine, apoi se lasă la rece 2 ore la infuzat și se amestecă din nou bine înainte de servire.

2. Funchoza

Produse:

1. Vermicelli Funchoza - 100 gr.

2. Morcovi-150 gr.

3. Ardei gras - 150 gr.

4. Castraveți - 150 gr.

5. Ceapa - 150 gr.

6. Ulei vegetal

7. Sare, piper, coriandru macinat

Cum se prepară funchose:
Tăiați ceapa decojită, morcovii, castraveții și ardeii în fâșii.Prăjiți ceapa în ulei vegetal, adăugați morcovi la el, iar puțin mai târziu - ardei.Pregătiți funchose (turnați apă clocotită peste el și lăsați 5 minute.) Clătiți sub jet. apa rece.Se amesteca funchose cu legume prajite si castraveti, sare, piper, adauga coriandru (sau sos de soia). Lăsați funchose să infuzeze timp de o oră.

3. Funchoza cu ciuperci și legume

Produse:

1. Fidea de orez - 250 gr.

2. Ardei gras - 1 buc.

3. Morcovi - 1 buc.

4. Dovlecel - 1 buc.

5. Ceapa - 1 buc.

6. Roșie - 1 buc.

7. Ciuperci porcini fierte - 150 gr.

8. Varză de Peking - 100 gr.

9. Ghimbir proaspăt după gust

10. Usturoi după gust

11. Sos de soia

Cum să gătești funchose cu ciuperci și legume:

Se pune apa la fiert, se adauga putina sare, se pun taiteii in apa clocotita, se ia cratita de pe foc si se lasa taiteii 5-7 minute.

Apoi puneți tăițeii într-o sită pentru a scurge apa.

Încinge ulei de măsline într-o tigaie. Puneți ceapa și morcovii tăiați mărunt în ulei. Se prăjește până se rumenește și se adaugă dovlecelul tăiat felii subțiri și ardeiul. Se fierbe până când legumele sunt moi. Adăugați feliile de ciuperci și fierbeți încă câteva minute. Adăugați roșia tocată mărunt și varza mărunțită. Cand legumele devin moi, adauga usturoiul tocat, ghimbirul tocat marunt si sosul de soia. Se amestecă și se adaugă tăiței. Se amestecă, se încălzește și se ia de pe foc.

4. Funchoza - curry cu ciuperci și legume

Produse:

1. Fidea de orez - 150 gr.

2. Ardei dulce - 1 buc.

3. Morcovi - 1 buc.

4. Castraveți - 1 buc.

5. Ciuperci Champignon - 100 gr.

6. Coriandru proaspăt - 20 gr.

7. Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă

8. Ulei de măsline - 4 linguri. linguri

9. Sos de soia - 8 linguri. linguri

10. Susan alb - 2 linguri. linguri

11. Apa - 50 ml.

12. Usturoi - 2 catei

13. Curry - 5 gr.

Marinada:

1. Sos de soia

4. Suc de lamaie

5. Ulei de măsline

Cum să gătești funchoza - curry cu ciuperci și legume:
Particularitatea acestui fel de mâncare este legumele tocate neobișnuit - fâșii subțiri vor decora cu siguranță salata.
Curățați și tăiați ciupercile. Se pune in apa clocotita timp de 5 minute, apoi se scurge apa si se lasa ciupercile deoparte. Curata morcovii. Apoi tăiați castraveții și morcovii în fâșii subțiri folosind un cuțit de toaletă.
Apoi, tăiați morcovii și castraveții în fâșii subțiri. Luați un ardei mic (sau jumătate), îndepărtați semințele și tăiați în fâșii subțiri. Peste tăițeii de orez se toarnă apă rece timp de 3 minute, apoi se scurge apa și se toarnă apă clocotită peste ea timp de 5 minute.Între timp, se prepară marinada. Pentru a face acest lucru, luați 50 ml de apă caldă, sos de soia, coriandru tocat, usturoi (tocat), suc de lămâie și ulei de măsline. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se fierbe 2 minute la foc mic.Se amestecă legumele, ciupercile, tăițeii.Se toarnă peste marinată, se amestecă totul și se lasă 30 de minute.

Apoi transferați funchose într-un bol de salată și stropiți cu semințe de susan prăjite. Vasul este gata.

5. Funchoza cu carne de vita

Produse:

1. Funchose fiert - 300 gr.

2. Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă

3. File de vita - 300 gr.

4. Morcovi - 2 buc.

5. Ardei gras - 1 buc.

6. Ceapa - 1 buc.

7. Usturoi - 2 catei

8. Sos de soia - 2 linguri. linguri

9. Sare, piper

Cum să gătești funchose cu carne de vită:

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se prăjește fileul de vită în el,
tăiate în felii subțiri. Când carnea capătă o nuanță aurie, adăugați morcovi și bulgară
piper, tăiat în fâșii subțiri, și ceapa, tăiată în jumătate de rondele.

Prăjiți totul împreună încă 10 minute, apoi adăugați usturoiul tocat, sosul de soia, sare, negru
piper după gust și fierbe încă 5 minute.

Adăugați funchose prefiert la carnea și legumele preparate, cu grijă
se amestecă, se acoperă și se încălzește la foc mic timp de 2 minute.
Ardeiul poate fi înlocuit cu ridiche verde; familia mea nu mănâncă, așa că adaug piper.

6. Funchose clasic

Produse:

1. Fidea Funchoza

2. Carne (orice)

3. Ulei vegetal

4. Sos de soia

6. Piper negru,

7. Coriandru

8. Ardei roșu,

9. Morcovi

10. Castravete

11. Suc de lamaie si sare - dupa gust

Cum se prepară funchose clasic:

Luați funchose, turnați apă clocotită peste el și lăsați 10 minute. Pune funchose intr-o strecuratoare si clateste sub jet de apa, lasa la scurs.

Tăiați carnea fâșii subțiri și prăjiți într-o tigaie până este fiartă, adăugați funchose, sos de soia și fierbeți puțin (3-5 minute). Se adauga apoi usturoiul, condimentele (piper negru, coriandru, ardei rosu), se amesteca si se stinge focul. Se lasa sa se raceasca putin.

Se rade morcovii și castraveții pe răzătoarea coreeană, se adaugă conținutul tigaii la ei, se amestecă și se adaugă suc de lămâie după gust și sare.

7. Funchoza cu carne și morcovi în coreeană

Produse:

1. Carne - 200 - 300 gr.

2. Funchoza - 200 gr.

3. Ceapa - 3 buc.

4. Morcovi coreeni gata preparati - 300 gr.

5. Puțin oțet

6. Condimente coreene pentru morcovi

7. Sare, piper.

Cum să gătești funchose cu carne și morcovi în coreeană:
Carnea se taie subțire (mai bine dacă este puțin înghețată, apoi e mai ușor să o feliezi subțire), se prăjește în ulei vegetal, se adaugă sare, se adaugă ceapa tocată în jumătate, se prăjește ușor, se adaugă morcovi coreeni, se amestecă, se încălzește într-un bol mai mare. , combina funchose fiert ( E mai bine să-l tăiați imediat) cu carne și legume, adăugați condimente pentru morcovi coreeni, puțin oțet (cum doriți), sare dacă este necesar, piper, lăsați să se răcească și, bineînțeles, încercați!!!

8. Funchoza cu castraveți și morcovi

Produse:

1. Funchoza - 100 gr.

2. Morcovi coreeni - 60 gr.

3. Sos de soia - 20 gr.

4. Usturoi - 2 catei

5. Castravete proaspăt - 1 buc.

6. Ulei de măsline

Cum se prepară funchose cu castraveți și morcovi:
Fierbeți tăițeii, uscați-i, lăsați-i să se răcească. Tăiați castravetele în fâșii lungi și subțiri. Combinați tăițeii cu morcovi și castraveți, adăugați sos de soia. Se toaca usturoiul, se amesteca cu ulei de masline, se condimenteaza salata si se amesteca.
Aceasta este o rețetă de bază de salată cu funchose. Dacă adăugați, de exemplu, bucăți de pui prăjit la aceste ingrediente, veți obține o salată delicioasă cu funchose și pui - adăugați produse după bunul plac și inventați propriile rețete de salate cu funchose - în principiu, posibilitățile în acest caz sunt fără sfârșit, nu vă fie teamă să vă folosiți imaginația. Carnea, peștele, fructele de mare și o mulțime de opțiuni pentru alte legume (vinete, dovlecei, ardei gras, ridichi, ceapă etc.) sunt potrivite.

9. Funchoza cu carne (pui, porc, vita)

Produse:

1. Carne - 700 gr.

2. Funchoza - 250 gr.

3. Morcovi - 1 buc.

4. Ceapa - 1 buc.

5. Usturoi - 2 catei

6. Sos de soia

7. Ulei de măsline

8. Piper negru,

Cum să gătești funchose cu carne (pui, porc, vită):

Se curata morcovii si ceapa, se taie ceapa in jumatati de rondele, se rade morcovii pe razatoarea grosiera, se taie carnea fasii subtiri de aproximativ 0,5 cm grosime. Se fierbe funchose, se scurge într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece și se usucă. Se încălzește o tigaie cu ulei de măsline, se adaugă carnea, se prăjește 5 minute, piper și sare, se adaugă ceapa, se amestecă, se adaugă morcovi, se amestecă din nou, se toarnă sos de soia, se adaugă funchose și usturoiul trecut prin presă, se amestecă, se fierbe 5 minute, amestecand, serviti cald sau rece.

10. Funchoza cu creveți

Produse:

1. Funchoza - 100 gr.

2. Creveți fierți decojiți - 10 buc.

3. Ardei dulce - 1/2 buc.

4. Ceapa verde

5. Usturoi - 1 catel

6. Morcovi - 1/2 buc.

7. Ulei de susan - 2 lingurite

8. Seminte de susan - 1/2 lingurita

9. Sos de soia

10. Pătrunjel

Cum să gătești funchose cu creveți:

Pregătiți funchose conform instrucțiunilor. Legumele se taie fâșii, se pun într-o tigaie cu ulei vegetal și se prăjesc 2-3 minute, se adaugă creveți gata decojiți, se fierb 1 minut, se adaugă usturoiul, ceapa trecută prin presă, se stropesc cu ulei de susan, sos de soia. , se adauga funchose, se amesteca si se fierbe un minut, Inainte de servire, se presara cu susan si patrunjel tocat, se serveste funchose cu creveti caldi sau reci.
Există multe alte moduri de a pregăti funchose, dar există și o rețetă universală - gătește acești tăiței cu produsele tale preferate și obține un fel de mâncare care va fi cel mai delicios doar pentru tine!

11. Funchoza cu sfeclă coptă și clătite cu ou

Iubesc funchose; dupa parerea mea, este un produs universal care absoarbe toate aromele si gusturile ingredientelor amestecate cu el. De data asta m-am hotarat sa experimentez, ne-a placut. Gust neutru, sfecla funchose și coaptă sunt completate în mod ideal de un sos picant-acrișor-dulce și, pe lângă hering, este doar mmmm...

Produse:

1. Funchoza - 100 gr. (uscat)

2. Sfeclă de mărime medie - 1 buc.

3. Castravete proaspăt - 1 buc.

4. Ceapa rosie - 1 buc.

Pentru clătite cu ouă:

1. Ou de pui - 2 buc.

2. Sos de soia si peste - cate 2 linguri fiecare. linguri.

3. Amidon - 1 lingura. linguriţă.

4. Pătrunjel

Alimentare cu combustibil:

1. Muștar cu semințe - 1 lingură. linguriţă.

2. Suc de lamaie - 2 linguri. linguri.

3. Ulei de măsline - 6 linguri. linguri

4. Usturoi - 1-2 catei (dupa gust)

5. Miere după gust.

Cum se prepară funchose cu sfeclă coptă și clătite cu ouă:

Inveliti sfecla in folie si coaceti la cuptor la temperatura maxima pana se inmoaie (aproximativ 45-60 de minute in functie de marimea sfeclei).

Se toarnă apă clocotită peste funchoza timp de 5 minute, până când se înmoaie, se pune într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece fiartă. Dacă doriți, tăiați funzoza lungă în jumătate cu foarfecele sau chiar mai scurte.

Pentru clătită, bateți ușor ouăle, sosurile, amidonul și ierburile tocate mărunt. Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până se fierbe. Scoateți din tigaie și răciți.

Tăiați sfecla decojită, castraveții și clătitele în fâșii subțiri, iar ceapa în jumătăți de rondele subțiri.

Amesteca funchose cu legumele preparate si fasii de clatite. Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline, muștarul, usturoiul tocat mărunt și zeama de lămâie; dacă vă plac sosurile dulci-acrișoare, vă recomand să adăugați puțină miere în dressing. Amestecați dressingul și salata, puneți-o la frigider pentru încă o oră pentru ca salata să fie infuzată. Se serveste cu hering usor sarat - foarte gustos.

„Bucătărie de acasă” iti ureaza pofta buna!

Funchoza sau fidea de sticlă, așa cum îi spun ei în țările asiatice. Aceștia sunt tăiței limpezi care se mănâncă atât reci, cât și fierbinți. Ei creează „pahare” din fasole mung sau, mai degrabă, din amidonul acesteia. Adică, în esență, aceștia sunt tăiței transparente cu amidon. Să încercăm o salată funchose în stil coreean cu morcovi?

De asemenea, pentru fanii mâncărurilor coreene, am descris pregătirea altor feluri de mâncare din această bucătărie, de exemplu, și. Toate merită, de asemenea, atenția ta și vor mulțumi oaspeții tăi.

Carnea de pui merge bine cu multe legume. Face felul de mâncare mai satisfăcător și mai hrănitor. Salata coreeană funchose este cea mai bună dovadă în acest sens. Ușor de preparat și incredibil de gustos. Strălucitor, plin de culori, incredibil de parfumat! Te va incanta in zilele lucratoare si nu va trece neobservat pe masa de sarbatori. Ar trebui neapărat să-l încerci.

Vei avea nevoie:

• 70 de grame de morcovi coreeni;
• 210 grame de funchose;
• 1 catel de usturoi;
• 450 de grame de file de pui;
• 1 ardei dulce;
• 55 ml sos de soia;
• 2 cepe;
• 370 de grame de fasole verde;
• 55 ml oțet de orez.

Salată Funchose în rețeta coreeană:

1. Spălați fileul de pui, îndepărtați grăsimea și peliculele, tăiați-l în fâșii de-a lungul întregului piept. Vor iesi destul de lungi.
2. Încinge o tigaie cu ulei la foc mare. Aruncați felii de pui cu condimente după gust și prăjiți-le.
3. Curățați ceapa, îndepărtați rădăcinile, spălați-vă părul.
4. Taiati apoi ambele capete in jumatati de rondele si lasati-le sa se prajeasca impreuna cu ceapa.
5. Fierbe suficientă apă pentru a turna peste tăiței. Se toarnă peste 6-7 minute și se acoperă cu o farfurie/capac. Apoi scurgeți apa și clătiți tăițeii cu apă rece.
6. Clătiți ardeiul, tăiați membranele și păstăile de semințe, tăiați pulpa în fâșii subțiri.
7. Scoateți capetele de pe fasole verde și fierbeți timp de cinci minute în apă clocotită.
8. Tăiați morcovii cu un cuțit ascuțit, dacă este necesar.
9. Curățați usturoiul, tăiați rădăcina uscată și tăiați într-un mod convenabil.
10. Se incinge o tigaie cu ulei si se adauga fasole verde, piper, cateva condimente dupa gust si usturoi. Se prăjește până când este gata.
11. Combinați puiul, morcovii, funchose, legumele prăjite, sosul de soia și oțetul de orez.
12. Lăsați vasul să stea cel puțin o oră.

Important: atunci când gătiți funchose la aburi, nu uitați de timp; dacă îl țineți prea mult timp în apă, va deveni umed, ca orice altă pastă. Dar dacă nu o gătiți suficient, va fi crudă și va strica întreaga salată. Ambalajul indică întotdeauna (!) timpul pentru care tăițeii trebuie să fie aburiți. Este important să respectați cu strictețe recomandările.

Salată coreeană cu funchose

O salată coreeană adevărată, rafinată, cu funchose, care absolut toată lumea va plăcea, și aici fără excepție. Carnea de crab este una dintre cele mai scumpe plăceri. Prin urmare, pur și simplu trebuie să-l încercați.

Pentru o salată coreeană cu funchose aveți nevoie de:

• 55 de grame de funchose;
• 3 grame de chili uscat;
• 15 ml apă;
• 2 grame de piper roz;
• 35 de grame de vinete;
• 12 ml ketchup;
• 35 de grame de fulgi de ardei dulce;
• 35 de grame de ceapă;
• 110 grame de carne de crab;
• 35 de grame de castraveți;
• 30 de grame de morcovi coreeni;
• 1 praf de nucsoara.

Reteta coreeana de salata funchose:

1. Clătiți și tăiați vinetele.
2. Tăiați inelele în fâșii.
3. Curățați ceapa, tăiați rădăcinile, clătiți ceapa cu apă curentă.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau fâșii.
5. Se toarnă puțin ulei într-o tigaie, se încălzește și se adaugă ceapa și vinetele. Se prăjește până se rumenește.
6. Adăugați chili, boabe de piper roz, fulgi de piper, nucșoară și ketchup. Adăugați apă și fierbeți încă un minut, combinând toate ingredientele.
7. Peste tăiței se toarnă apă clocotită și se lasă cinci minute, apoi se scurge și se clătește funchose cu apă curentă.
8. Spălați castraveții, tăiați capetele și dați-l pe răzătoare.
9. Dacă morcovii sunt lungi, scurtați-i puțin.
10. Combina funchose, morcovi, castraveti si vinete cu ceapa.
11. Pune salata pe o farfurie si orneaza-o cu bucatele de carne de crab.
12. Se presara deasupra seminte de susan, prajite in prealabil intr-o tigaie uscata.

Important: nu gătiți foarte mulți tăiței, gătiți doar cât puteți mânca. Funchoza, care își așteaptă timpul, își pierde gustul.

Reteta coreeana de salata funchose cu carne

Carnea de porc este o carne consistentă care este considerată cea mai bogată în calorii dintre cele pe care le consumăm cel mai des. Daca vrei o masa gustoasa si satioasa, aceasta reteta este pentru tine!

Pentru cei cărora le place să mănânce mâncare delicioasă și să se reîncarce cu vitamine, recomandăm să încerce, și. Gustul și beneficiile de neegalat ale preparatelor vor fi, ca întotdeauna, apreciate.

Pentru salata coreeană funchose aveți nevoie de:

• 2 castraveți proaspeți;
• 190 de grame de morcovi coreeni;
• 1 pachet de funchose;
• 270 de grame de carne de porc;
• 1 pachet de condimente cu tăiței coreeni;
• 2 ardei dulci;
• 65 ml sos de soia;
• 1 ceapă.

Cum se prepară salată funchose în coreeană:

1. Curățați ceapa, îndepărtați rădăcinile. Se spală capul și se taie în jumătate de inele.
2. Se spala carnea, se indeparteaza peliculele si grasimea.
3. Tăiați carnea în cuburi sau fâșii.
4. Se incinge o tigaie cu ulei, se adauga ceapa si se caleste pana se rumeneste.
5. Adăugați acolo carnea și sosul de soia.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea până când este complet gătită.
7. Clătiți ardeii, tăiați membranele și capsula cu semințe.
8. Tăiați fileul de ardei în fâșii subțiri.
9. Spălați castraveții, tăiați capetele și tăiați fâșii.
10. Adăugați ardeii și castraveții în carne, fierbeți până se înmoaie.
11. Răciți amestecul finit.
12. Turnați apă clocotită peste funchoza timp de trei minute (dar totul depinde de mărimea tăițeilor), apoi scurgeți apa și clătiți tăițeii cu apă curentă.
13. Dacă tăițeii sunt foarte lungi, îi puteți toca cu un cuțit ascuțit.
14. Morcovii pot fi scurtați dacă bețișoarele sunt prea lungi.
15. Adăugați funchose și morcovii în tigaie, amestecați amestecul și puneți într-un castron de salată.

Sfat: pentru a face salata funchose cu morcovi coreeni mai de casă și mai „modul nostru”, puteți încerca să adăugați puțină maioneză de casă pentru gust. În plus, gustul acestei maioneze nu seamănă deloc cu cel vândut în magazin. Deci ce este nevoie? Trebuie doar să-i acordați puțin mai mult timp preparând singur maioneza. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de unt, ouă sau doar gălbenușurile lor, puțin suc de lămâie sau lămâie, sare, muștar și zahăr. Toate ingredientele, cu excepția uleiului și muștarului, trebuie bătute într-o singură masă folosind un blender submersibil. Când masa devine omogenă, începeți să turnați uleiul într-o panglică subțire. Uleiul incurajeaza grosimea sosului, asa ca daca maioneza este deja suficient de groasa pentru tine, poti opri adaugarea uleiului. La sfârșit, adăugați muștar după gust. Oferă maionezei o aciditate picantă și, prin urmare, trebuie verificată pentru gust. Când sosul, după părerea dvs., a ajuns la perfecțiune, are nevoie de timp pentru preparare. Păstrați maioneza de casă până la șapte zile într-un recipient închis la frigider.

Rețetă de salată Funchose în coreeană

Bucurați-vă, iubitori ai fructelor de mare! Vei încerca în sfârșit ceva special, incredibil de gustos și neobișnuit. Asigurați-vă că vă va plăcea cu siguranță.

Ce vei avea nevoie:

• 290 de grame de creveți;
• 50 de grame de morcovi coreeni;
• 110 grame de funchose;
• 12 grame de curry;
• 1 ardei dulce;
• 35 ml ulei de susan;
• 5 ml sos de soia;
• 2 cepe;
• 30 de grame de coriandru;
• 2 catei de usturoi;
• 35 ml suc de lamaie.

Salată Funchoza în coreeană:

1. Se fierb 750 ml de apă și se toarnă peste tăiței.
2. Acoperiți cu un capac/farfurioară timp de zece minute și lăsați deoparte.
3. Apoi scurgeți apa și clătiți tăițeii cu apă curentă.
4. Tăiați tăițeii dacă sunt prea lungi.
5. Clătiți ardeiul și îndepărtați semințele și membranele.
6. Tăiați muschiul fâșii.
7. Curățați ceapa, îndepărtați rădăcinile și tăiați capul în fâșii.
8. Decongelați și clătiți creveții.
9. Fierbeți o cratiță cu apă, puteți adăuga o frunză de dafin și o felie de lămâie.
10. Aruncați fructele de mare în apă clocotită timp de patru minute, apoi îndepărtați și răciți.
11. Scoateți capetele, cozile, cojile și intestinele de pe creveții răciți.
12. Clătiți și tocați coriandru.
13. Curățați usturoiul, tăiați rădăcina uscată și tăiați într-un mod convenabil.
14. Pentru dressing, combina usturoiul, 45 ml apa (se poate lasa din taitei), curry, sos de soia, doua parti coriandru, zeama de lamaie si ulei. Se fierbe două minute.
15. Combinați tăițeii cu creveții, morcovii, ardeii și ceapa. Adăugați coriandrul rămas și turnați peste dressing. Amestecați salata cu funchose coreean și serviți.

Salată coreeană funchose cu legume

Salată Funchose în rețeta coreeană:

1. Turnați apă clocotită peste funchose și nu-l atingeți timp de câteva minute. Citiți mai multe despre ambalajul produsului.
2. Scurgeți funchose-ul finit, clătiți cu apă curentă și puneți-l într-un bol.
3. Combinați oul, uleiul de măsline, sosul de soia și apa. Bateți totul într-o masă omogenă.
4. Coaceți clătitele într-o tigaie uscată fierbinte și, în esență, va fi o omletă.
5. Răciți clătitele/clătitele terminate și apoi tăiați fâșii.
6. Pentru dressing, combinați sosul de soia, fulgii de chili, uleiul de măsline, usturoiul, ghimbirul, zahărul brun, oțetul de orez, coriandru și uleiul de susan.
7. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă să se infuzeze.
8. Clătiți și tocați varza chinezească.
9. Spălați castraveții și tăiați fâșii.
10. Clătiți ceapa verde și tocați mărunt.
11. Pe un vas, amestecați funchose, ceapa verde, morcovi, castraveți, varză și clătite cu ou.
12. Condimentam salata funchose cu legume in coreeana cu sosul preparat si servim.

Sfat: Ca experiment, puteți asezona salata cu un sos pe bază de iaurt grecesc. Se va dovedi cu adevărat elegant și foarte neobișnuit. Combina usturoiul tocat, castravetele ras si o legatura de marar tocat cu iaurtul grecesc. Lasă dressingul să stea cel puțin o jumătate de oră și asezonează mâncărurile tale preferate.

Încercați salatele funchose în stil coreean în toate versiunile, sunt gustoase, neobișnuite și, cel mai important, sunt noi pentru fiecare dintre noi. Să adăugăm varietate meniului nostru zilnic, să-l facem mai colorat și mai gustos.