Muschiul de pui este un produs dietetic cu conținut scăzut de grăsimi. Este foarte ușor și simplu să prepari diverse feluri de mâncare din el. Acest produs poate fi numit cu siguranță o mană cerească pentru gospodină. Dar cele mai delicioase preparate cu file de pui sunt coapte la cuptor. Vă propun rețeta mea preferată de file de pui cu roșii și aromat cu brânză tare, care aduce preparatului o crustă maro aurie picant. Vezi fotografii pas cu pas și citește cum să-l prepari.
Categorii:
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 30 minute
Timpul total: 45 de minute
Ieșire: 6 portii
Produse pe care le vom folosi la prepararea fileului de pui:
- Muschie de pui – 400 g (2 buc.)
- roșii – 2 buc.
- Usturoi – 6 dinți.
- Maioneză pentru lubrifierea cărnii - 3 linguri. l.
- brânză tare – 150 g
- Condimente (busuioc, oregano, piper negru, boia)
Cum să gătești file de pui cu brânză la cuptor
Spălăm fileul de pui și îl tăiem semifabricat porționat. Încercăm să tăiem de-a lungul bobului.
Acoperind carnea cu folie alimentară de plastic, bateți-o cu un ciocan. Deoarece textura fileului de pui este delicată, nu-l vom bate mult timp.
Așezați semifabricatele pe o foaie de copt sau o matriță. Se unge apoi fiecare bucată de carne cu maioneză, sare, se condimentează cu condimente și se unge cu usturoi zdrobit. Lăsați fileul de pui să stea timp de 10 minute.
În acest moment, tăiați roșiile pregătite în semicercuri și cercuri.
Treceți brânza tare printr-o răzătoare fină.
Carnea noastră a fost marinată și acum putem forma vasul. Pune roșiile pe fiecare bucată de carne.
Cina sau prânzul sunt destul de ușor de preparat dacă aveți file de pui la îndemână. Această parte a puiului se gătește atât de repede încât nu vei avea nevoie de prea mult timp. Vă sugerez să gătiți fileul de pui cu roșii și brânză la cuptor. De ce la cuptor? Pentru că practic nu trebuie să fii cu ochii pe carnea din cuptor. Principalul lucru este să-l cronometrați și apoi să scoateți vasul la timp. Se coace perfect, rămâne suculent și nu se arde. Vei avea gata o cina delicioasa, iar intreaga ta familie va ramane din nou satula si multumita. Pentru iubitorii de alimente proteice, fileul de pui va veni la îndemână. Iar pentru cei care iubesc carnea slabă, puiul va fi perfect. Cel mai bine este să folosiți smântână pentru acest fel de mâncare sau o puteți înlocui cu smântână. 
- 400 de grame de file de pui,
- 200 de grame de roșii,
- 100 de grame de brânză,
- 50 de grame de maioneza,
- sare si piper dupa gust,
-50 de grame de unt.
Reteta cu poze pas cu pas:
Tăiați fileul de pui pe lungime în felii subțiri. Bateți cu un ciocan de carne pentru a înmuia fileul. 
Sare o parte a cărnii, apoi piper. Folosiți mirodeniile cu grijă, deoarece vom adăuga și roșii și brânză, iar acestea vor adăuga și savoare cărnii. 
Ungeți o tavă de copt cu unt. Întindeți bucățile de file, turnați peste ele maioneză și puneți deasupra bucăți din untul rămas. 
Tăiați roșiile în cercuri și rade brânza. Alege branza care se topeste bine la cuptor. 
Asezati cateva felii de rosii pe fiecare bucata de pui. 
Presărați brânză deasupra. Adăugați brânză în orice cantitate. Îmi place să adaug brânză cu moderație, astfel încât roșiile să fie vizibile, iar puiul să rămână produsul principal. 
Coacem la cuptor la 180° pentru aproximativ 40 de minute. Carnea va fi înăbușită, sucul se va elibera din roșii și se va înmuia carnea. Brânza se va topi și veți obține o crustă frumoasă. 
Serviți fileul de pui fierbinte. Fileul de pui moale și fraged nu va lăsa pe nimeni indiferent. Poftă bună!
Încearcă altul delicios
File de pui cu roșii și brânză „Jumătate de oră și toată lumea este fericită”. Tuturor oamenilor le place să mănânce alimente gustoase și satisfăcătoare. Dar nimeni nu vrea să stea la aragaz jumătate de zi. Și pentru a găti ceva delicios, nu trebuie să petreci ore lungi în bucătărie. Pentru a economisi timp, puteți folosi cuptorul. Vă propun o rețetă de file de piept de pui fraged, delicios, cu roșii și brânză. Timpul de gătire va fi de numai treizeci de minute, iar preparatul tău va fi admirat toată ziua.
Ingrediente:
- - file de pui – opt sute de grame;
- -doua rosii;
- - maioneza - aproximativ treizeci de mililitri;
- - Sarat la gust;
- - brânză – o sută de grame;
- - piper macinat - dupa gust;
- - ulei de floarea soarelui - aproximativ cincisprezece mililitri;
- - usturoi - trei catei.
Tăiați pieptul de pui în jumătate. Il batem usor cu un ciocan de bucatarie. Nu exagera sau se va destrama. Trebuie să facem asta pentru ca carnea să fie de aceeași grosime, pentru că pieptul este mai gros deasupra. De asemenea, va economisi timpul de gătit. Adăugați sare și piper.
Asezati puiul pe o tava sau o forma de copt, unsa in prealabil cu ulei de floarea soarelui. Este în regulă dacă întregul fund al cratiței este acoperit complet cu pui; bucățile se vor micșora în timpul gătirii. Și vor arăta ca o porțiune separată.
Ungeți fiecare bucată de file cu o cantitate mică de maioneză. Va adauga savoare si grasime. Tăiați usturoiul în cuburi mici și presărați-l peste pui.
Tăiați roșiile în rondele subțiri.
Fiecare file ar trebui să aibă două inele. Sare.
Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se presară deasupra.
Acoperiți tava cu un capac și dați la cuptor pentru zece minute. Vasul va fierbe și va fi pe jumătate gătit.
Apoi, scoateți capacul și puneți puiul înapoi timp de douăzeci de minute. Ar trebui să obțineți o crustă frumoasă și apetisantă deasupra.
După ce timpul a trecut, vasul este gata. Poftă bună.
Pieptul de pui nu este doar un produs dietetic, ci și un produs foarte gustos. Puteți face primele feluri uimitoare din el, îl puteți prăji cu condimente într-o tigaie sau îl puteți servi ca ingredient într-o salată. Dar cele mai delicioase preparate sunt coapte la cuptor, aromate cu brânză tare, care adaugă preparatului o crustă aurie picant. Rețetele, inclusiv) sunt în acest articol.
Câteva secrete
Sânii sunt destul de fermi la gust, așa că este mai bine dacă tăiați fiecare bucată în cel puțin trei părți înainte de a fi gătiți la cuptor. Este foarte bine dacă poți tăia fibrele pe lungime, formând 2-3 plăci identice. Pentru ca carnea să fie mai fragedă, înainte de gătire se bate bine și se înfășoară în plastic. Acest lucru se face pentru ca excesul de suc să nu iasă.
Puteti aseza imediat bucatile pe o tava de copt. Cu toate acestea, este mai bine dacă mai întâi sărați și piperați fileul, să îl acoperiți cu maioneză sau cu smântână și să lăsați acoperit cel puțin o oră la temperatura camerei. Astfel, carnea va absorbi sare și condimente chiar înainte de gătit, iar gustul preparatului finit va fi excelent.
File de pui: retete la cuptor cu branza si rosii
Brânza se armonizează cu roșiile ca niciun alt produs. Este logic ca această combinație să se reflecte în următoarea rețetă. Ca ingrediente vom avea nevoie de:
- file de pui - 3 bucăți;
- maioneză ca sos pentru înmuierea cărnii;
- roșii - 3-4 bucăți;
- o ceapă mare;
- brânză tare - 150-200 g;
- sare;
- condimente după gust.
Așezați vasul pe o tavă de copt
Omitem procesul de tăiere și marinare a bucăților de carne - am vorbit despre asta în detaliu chiar mai sus. Să trecem la modul de formare corect pe o foaie de copt cu brânză și roșii.Nu ia mult timp gospodinei, așa că poate fi ușor clasificat drept un fel de mâncare „rapidă”. În timp ce cuptorul se încălzește, puneți ingredientele pe o tavă de copt.
Ca de obicei, ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Puneți bucățile de carne marinate în primul strat, apoi ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Unele gospodine adaugă jumătate de inele de ceapă la carne în etapa de marinare. Se crede că în acest fel ceapa dă și mai mult din sucul ei și savoarea puiului.
După ce am distribuit cepele uniform pe suprafață, procedăm la fel cu roșiile. Modul în care le tăiați este o chestiune de gust individual. O poți face în felii subțiri sau o poți face în cercuri. Nu uitați să sărați ușor roșiile și să le ungeți cu maioneză sau smântână. Mai rămâne doar să întindem un strat de brânză rasă grosier și să dam tava la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, pentru aproximativ o jumătate de oră. Deci licitația este gata și chiar și un școlar o poate stăpâni cu ușurință cu brânză.
Reteta de file copt cu ciuperci
Ce ne place la fel de mult ca carnea dietetică fragedă, ușor picanta? Desigur, ciuperci. Mai mult, calitatea și gustul preparatului nu se vor schimba deloc în funcție de tipul de ciupercă. Dacă sezonul ciupercilor s-a încheiat, atunci ciupercile porcini sau ciupercile congelate pot fi găsite cu ușurință în magazine. Vă sugerăm să le adăugați la rețetă.
Pentru a pregăti felul de mâncare vom avea nevoie de:
- 2-3 fileuri mari de pui;
- ciuperci (ciuperci sălbatice) - 200 gr;
- o ceapă mare;
- smântână pentru sos - 3 linguri;
- ulei vegetal pentru ungerea foii de copt;
- sare și condimente;
- brânză tare rasă - 150 gr.
Grosimea optimă a farfuriilor cu carne este de 1 centimetru, lățimea nu este mai mare de 5 cm După ce s-au făcut toate manipulările de mai sus cu carnea, o punem într-o tavă de copt și o trimitem la cuptorul preîncălzit.
Prăjirea ciupercilor
Avem exact 15 minute pentru a prăji ciupercile și ceapa - atât timp trebuie să petreacă carnea numai în cuptor. Temperatura cuptorului preîncălzit este standard (200 de grade).
Tăiați ciupercile cubulețe mici și puneți-le într-o tigaie unsă cu ulei de floarea soarelui timp de 10 minute. Puteți prăji la foc mediu.
Ceapa nu poate strica nici carnea, nici ciupercile, așa că cu cât ceapa este mai mare, cu atât mai bine. Tăiați-o în jumătate de inele, trimiteți-o la ciuperci și aduceți ceapa la o stare de transparență.
Combinarea ingredientelor
Nu s-a săturat fileul nostru de pui fiert de restul ingredientelor? Rețetele de cuptor cu brânză și ciuperci au multe opțiuni. În acest caz, se propune combinarea separată a ciupercilor prăjite cu carnea, după ce fileul a rămas în cuptor de ceva timp.
Scoatem din cuptor foaia cu carne pe jumătate fiartă, punem pe file ciuperci prăjite cu ceapă și turnăm smântână peste vas. Rămâne doar să întindem brânza rasă pe suprafață și să readucem vasul la cuptor până când este complet fiert. În 10-15 minute se va forma o crustă rumenită. Așa că maroul nostru auriu este gata și Rețetele la cuptor cu brânză și ciuperci nu-i vor lăsa indiferent nici pe cei mai pretențioși gurmanzi.
Cu ce să servești preparatul?
Unii pot crede că felul de mâncare prezentat este complet independent. Cu toate acestea, ar fi o idee bună să mărunți o salată de legume sau să fierbi hrișcă sau orez ca garnitură. Unele gospodine tocană legume pentru acest fel de mâncare. De ce să faceți mai multe manipulări când este destul de posibil să combinați felurile de mâncare. Acum vă vom spune cum altfel puteți coace file de pui. Rețetele de cuptor cu brânză și cartofi implică și mai multă coacere în mai multe etape.
Pentru început, tăiați legumele (cartofi, morcovi, dovleac, dovlecei în orice combinație) în felii subțiri pe o tavă de copt, adăugați sare și piper dacă este necesar. Apoi întindeți fileul fiert și puneți-l la cuptor pentru 15-20 de minute. Pentru a completa această splendoare, adăugați ciuperci și ceapă prăjite în vas, uns cu smântână, aromați cu brânză și puneți-o înapoi la cuptor. Măriți timpul total de gătire cu încă 5-10 minute.
Poftă bună!
Desigur, fileul de pui poate fi gătit și într-o tigaie cu ulei vegetal sau unt. Și va fi delicios. Dar varianta cuptorului este mai de preferat, deoarece este considerată dietetică.
Fileul de pui se gătește rapid la cuptor și se dovedește gustos și sănătos. Poate fi dat în siguranță copiilor, care, apropo, îl iubesc foarte mult pentru gustul delicat, carnea moale și aroma plăcută. Puteți deveni creativ cu fileul de pui adăugând diferite ingrediente la acesta. Preparatele testate sunt: file de pui cu cartofi la cuptor, file de pui la cuptor cu branza, file de pui cu ciuperci la cuptor, file de pui la cuptor cu rosii, file de pui cu ananas la cuptor, file de pui cu legume in cuptorul. Dacă vrei să obții file de pui rapid și gustos la cuptor, prepară preparate pe care oaspeții tăi le vor aprecia cu siguranță: cotlete de pui la cuptor, file de pui la frigărui la cuptor. Sau încercați să împachetați fileul de pui în folie. La cuptor se va aburi foarte bine, se va coace, devine moale și parfumat. Sau puteți înmui fileul de pui în sos pentru aproximativ o oră. La cuptor, sosul va face o minune și va adăuga coaja gustului cărnii. Fileul de pui este un produs universal. Lasă-ți file de pui, roșii, brânză - la cuptor ei înșiși știu ce să facă. Doar aranjați-l corect și asezonați-l cu condimente.
Ei bine, să încercăm să facem file de pui copt la cuptor? În primul rând, învață rețetele de bază pentru prepararea acestui fel de mâncare. File de pui - retetele la cuptor sunt prezentate pe site-ul nostru. În plus, fotografiile cu preparate gata preparate vă vor ajuta să faceți alegerea potrivită. Pentru a pregăti vasul „file de pui la cuptor”, este foarte indicat să vă uitați mai întâi la fotografie și apoi să luați o decizie. Și dacă ajungeți cu o versiune de succes a felului de mâncare „file de pui la cuptor”, trebuie să arătați rețeta cu o fotografie a creației dvs. altor vizitatori ai site-ului nostru. Poate puteți inventa un fel de mâncare original, de exemplu, file de pui cu cartofi la cuptor, vom studia rețeta cu interes și o vom arăta altor gospodine. Asigurați-vă că fotografiați munca dvs. Cartofii tăi cu file de pui la cuptor, a căror fotografie ne-o trimiți, vor deveni proprietatea altora. Ne interesează și noi rețete de ciuperci cu file de pui la cuptor.
Acum că gătirea fileului de pui la cuptor nu este un secret pentru tine, când știi exact cum să gătești file de pui la cuptor, s-ar putea să fii interesat de alte sfaturi pe această temă:
Înmuiați carnea în marinada pregătită în prealabil timp de câteva ore pentru a face felul de mâncare mai aromat. În caz contrar, vei ajunge cu un fel de mâncare cu gust fad.
Nu este necesar să adăugați lichid într-o oală sau alt recipient dacă gătiți carne cu multe legume. Ceapa și ciupercile dau zeamă bună, dar fileul de pui într-o oală la cuptor cu cartofi se prepară numai cu adaos de bulion, altfel vasul va ieși uscat și cartofii pe jumătate copți.
Bulionul poate fi înlocuit cu vin diluat cu apă. Alcoolul se va evapora rapid in timpul procesului de gatire, iar carnea va fi mai moale, iar vasul va capata o aroma interesanta.
Nu este necesar să păstrați vasele în cuptor până când toate alimentele sunt complet gătite. Cu 10 minute înainte de sfârșit, scoateți vasul și lăsați-l la temperatura camerei. În acest moment, va „a sosi”.