Reteta de prajituri simple cu branza de vaci pentru copii pas cu pas cu fotografii. Fursecurile cu caș pentru copii

Toată lumea știe că prăjiturile parfumate de casă, pregătite cu mâini grijulii, sunt una dintre cele mai bune răsfățuri nu numai pentru copii, ci și pentru mulți, mulți adulți.

În plus, această coacere are o mulțime de avantaje! Luați, de exemplu, utilitatea sa, de exemplu, rețete cu brânză de vaci minunată, fulgi de ovăz și alte cereale bune, diverse fructe și fructe uscate, fructe de pădure, nuci și cereale...

Există nenumărate opțiuni! Da, iar cantitatea va fi destul de mare, iar brânza de vaci, care uneori este urâtă de micii gurmanzi, poate fi hrănită într-un mod atât de viclean, de neobservat.

Este mai bine să nu înlocuiți untul cu margarină sub nicio formă, deoarece este extrem de nesănătos pentru copii. Și, desigur, gustul se va schimba și nu va fi cel pe care ți-ai dorit-o.

Înainte de a transfera semifabricatele, nu uitați să ungeți tava de copt cu unt sau să puneți pe ea hârtie specială de copt. Și pentru ca dulceața să strălucească într-un mod inedit, ungeți cu gălbenuș bătut. Pentru comoditate, folosiți o perie de patiserie.

Vanilia, nucile tocate și semințele de susan vor face decorațiuni excelente și vor adăuga un gust neobișnuit. Experiment!

Mai jos o să vă prezint rețete vizuale cu fotografii și să vă spun cum se poate face ușor, fără prea mult efort și chiar fără nicio experiență în domeniul gătitului.

Reteta clasica de fursecuri

Pentru asta voi lua: 200 de grame de branza de vaci proaspata; 200 de grame de unt; 130 de grame de făină de grâu; zahăr: aluatul va avea nevoie de până la 2 linguri. l., iar pentru stropire - până la 4 linguri. l.; sifon - ¼ linguriță; suc de lămâie pentru stingerea sifonului - ½ linguriță. l. (in schimb, poti lua otet de masa la 9%).

Pregătiți prăjituri moi, modelate pentru bebeluși, pe baza de brânză de vaci delicioasă. Toți cei mici de dulce vor aprecia delicatețea terminată pe care o poți lua cu tine la școală, grădiniță și așa mai departe.

Fursecurile cu brânză de vaci pentru copii sunt făcute astfel:

1. Țin untul la temperatura camerei o vreme pentru a-l face mai moale. Apoi il framant cu o furculita cu branza de vaci si zahar.
2. Cern făina (dar dacă nu ai o sită la îndemână, te poți descurca) și o toarn în masa de caș.
3. Presară bicarbonat de sodiu împreună cu suc/oțet de lămâie și la final îl frământ într-un aluat bun de caș.
4. Înainte de a întinde baza la 1 centimetru grosime, presărăm în prealabil un pic de făină zona de lucru - astfel aluatul de caș nu se va lipi.
5. Presară mai mult zahăr deasupra și apoi presez acest ingredient în aluat cu un sucitor, altfel se va „rula” pur și simplu în produsele de copt finite.
6. Folosesc tăietori speciale în formă de inimă pentru a tăia viitoarele prăjituri cu brânză de vaci. Din resturile rămase, puteți întinde din nou aluatul și îl puteți tăia în continuare.
7. Am așezat fursecurile cu caș moale pe hârtie de copt și le așez pe o tavă de copt.
8. Coc pana se rumenesc la 180 de grade Celsius.

Fursecurile cu caș pentru copii sunt gata! Poftă bună! Învață rețete și fă fericiți pe cei dragi!

Rețetă: prăjituri cu banane cu caș cu fotografie

Fursecurile delicioase pentru copii constau din:

200 de grame de brânză de vaci cu cereale grase; 100 de grame de unt; 4 linguri. l. zahăr din struguri/fructoză; 1 bucată de banană; 250 de grame de făină de grâu; pe vârful unei lingurițe. sifon stins cu suc de lamaie; vanilie.

Fursecurile cu brânză de vaci sunt făcute astfel:

1. Într-o cratiță cu fund gros, la foc mic, se topește untul, apoi se răcește.
2. Într-un castron convenabil cu brânză de vaci, o macin cu zahăr și fructoză.
3. Turnam ulei in el, adaugam banana rasa, tocata, piureata, sifonul si vanilia.
4. Framant aluatul pentru fursecuri pentru copii numai dupa ce am cernut in el faina de grau.
5. Întindeți aluatul cu un sucitor la o grosime de 1 centimetru.
6. Folosind tăietoare speciale diferite, am decupat viitoarele prăjituri pentru copii.
7. Ung o tavă de copt cu unt, apoi pun semifabricate pe ea.
8. Am străpuns fursecurile cu o furculiță pe alocuri pentru a le face mai pufoase și le ung cu gălbenuș bătut. Dacă doriți, puteți adăuga diverse bunătăți: stafide, susan etc.

Gata! Mai rămâne doar să stropiți cu zahăr pudră și puteți servi în siguranță prăjiturile copiilor pe masă. Poftă bună! Vezi și rețete ușoare mai jos.

A doua rețetă simplă - fursecuri cu brânză de vaci cu fotografie

Fursecurile pentru copii se prepară după cum urmează:

brânză de vaci bună 200 de grame; 2 bucăți de ouă de pui; 1 cană zahăr obișnuit; 100 de grame de unt; 1 lingurita praf de copt; o cană și jumătate de făină de grâu.

Cum se prepară prăjituri pentru copii:

1. Frec brânza de vaci proaspătă printr-o sită și bat ouăle cu zahărul.
2. Topiți untul într-o cratiță cu fund gros.
3. Framant aluatul de fursecuri amestecand tot ce este descris mai sus.
4. Întindeți aluatul cu un sucitor la o grosime de 1 centimetru.
5. Cu ajutorul tăietorilor, decupez prăjiturile pentru bebeluși și le ung cu lapte ales (ca să strălucească).
6. Coc pana la 15 minute la 200 de grade Celsius.

Biscuiții cu brânză de vaci sunt gata! Exersează mai mult, studiază alte rețete și fiecare dintre produsele tale coapte ulterioare va fi mai bună decât cea anterioară. Poftă bună!

Reteta pentru copii: fursecuri cu ciocolata

Pentru coacere voi lua urmatoarele ingrediente:

brânză de vaci nu prea grasă 250 de grame; 200 de grame de unt; lapte si ciocolata alba 100 si 50 de grame; mai mult ulei - 20 de grame; 2 cani de faina de grau cernuta; 1 lingurita praf de copt; decor – zahăr vanilat.

Facem cookie-uri astfel:

1. Împart untul în cuburi și frământ brânza de vaci - amestec.
2. Cern faina de grau printr-o sita pe masa, fac o depresiune in centrul movilei, unde pun amestecul cu branza de vaci.
3. Am frământat în sfârșit aluatul de caș.
4. Am decupat aluatul. Ce formă va fi depinde de tine să alegi.
5. Acoperi o tava cu hartie de copt sau o ung cu ulei, apoi asez copturile pe ea.
6. Coc 15 minute in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius.

Cum se face glazura de ciocolata:

1. Am pus ciocolata tocata intr-un castron convenabil, si impart 20 de grame de unt in aceleasi cuburi.
2. La foc mic folosind o baie de apa, topesc totul si turnam peste fursecuri.

Reteta este gata! Poftă bună!

Reteta dulce: fursecuri cu branza de vaci

Ingrediente de copt: unt – 150 grame; brânză de vaci proaspătă - 200 de grame; făină de grâu - 250 de grame; zahăr granulat - 100 de grame.

Cum se prepară:

1. În primul rând, mărunți untul cu brânză de vaci bună și zahăr.
2. Adaug faina acolo si apoi framant aluatul in sine.
3. O rulez într-o bilă, o învelesc în folie alimentară și o las la frigider pentru 2 ore. Este mai bine să fac asta seara și să încep să coacem dimineața.
4. Adăugați vanilie după gust.
5. Viitorul desert il decupam cu forme mici si il coacem pe hartie de copt pe o tava de copt aproximativ 15 minute la 180-200 grade Celsius pana se rumenesc.

Totul este gata! Acestea sunt toate rețetele simple de copt de casă pentru cei mici cu dinte de dulce. Poftă bună!

Rețeta mea video

Prajituri pentru copii- fursecuri care sunt ideale pentru cei mici. Desigur, nu există margarină în compoziție și există o cantitate foarte mică de zahăr. În mod ciudat, prăjiturile pentru copii cu astfel de caracteristici nu se găsesc în magazine. Nu numai ca toata gama de fursecuri de pe rafturi sunt facute cu margarina, dar sunt si foarte dulci, si nu este recomandat sa dai dulciuri copiilor mici (1-3 ani). Zahărul din această rețetă este adăugat doar ca potențator de aromă și pentru a adăuga o ușoară notă dulce. Fursecurile în sine nu sunt dulci.

Asemenea prăjituri cu brânză de vaci pentru copii ar trebui să fie iubit de sportivi și de alți antrenori de fitness. Judecați singuri: fursecurile conțin mai mult de 50% biomaterial util, care este cunoscut în mod popular sub numele de brânză de vaci; Aproape că nu există zahăr, puține calorii, iarăși delicioase. Ce altceva ai nevoie pentru un antrenament bun?

Timp total de gătire pentru prăjiturile cu brânză de vaci: 1 oră și 20 de minute, ținând cont de timpul petrecut de aluat în frigider.

Ingrediente

• brânză de vacă 200 g
• unt 25 g
• ulei de floarea soarelui 25 g
• făină 120 g
• zahăr 20 g
• sifon 1/3 lingurita
• sare ciupit

Folosesc branza de vaci obisnuita, nu moale sau granulata.

Această cantitate de ingrediente face 300 de grame de fursecuri. Cantitatea depinde de forma si marime.

Pregătirea

Pregătim toate ingredientele necesare. Asezam branza de vaci intr-un bol in care vom face aluatul.

Adăugați zahăr, un praf de sare, unt topit și ulei vegetal în brânza de vaci.

Se macină brânza de vaci până la omogenizare. Puteți, ca și mine, să folosiți un dispozitiv simplu pentru asta, care este de obicei folosit pentru a piure cartofi.

Cerneți făina și praful de copt într-un bol.

Frământați bine aluatul, faceți o minge din el și puneți-o la frigider pentru 30 de minute. În acest timp, făina din aluat îi va cunoaște pe restul „băieților”.

După o oră, întindeți aluatul la o dimensiune aproximativă de 20x30 cm și o grosime de 1 cm Pentru a decupa biscuiții, folosesc o riglă obișnuită de oțel. Este foarte convenabil pentru ea să lucreze la test. Am o astfel de riglă în bucătărie, special pentru nevoi culinare. Deci, decupați un dreptunghi cu dimensiunea aproximativă de 16x25 cm din semifabricat Lăsați deoparte restul de aluat, vom face și biscuiți din el.

Ne taiem dreptunghiul in jumatate pe lungime si apoi la final taiem fursecurile. Din restul de aluat pus deoparte, facem fursecuri dupa mostrele facute mai devreme. Din ultimul aluat rămas, am făcut manual 2 prăjituri plate pentru ca pisica să se bucure. Asezati totul pe o tava tapetata. În această rețetă, recomand cu tărie să acoperiți foaia de copt cu covorașe de silicon, dar este mai bine să folosiți două deodată, atunci fursecurile de pe fund nu se vor arde. Sau nu folosiți o foaie de copt, ci coaceți pe un grătar. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25-30 minute. Apoi se lasa sa se raceasca. Cel mai bine este să-l lăsați să se răcească pe un grătar, astfel încât prăjiturile să nu „transpire” dedesubt, deoarece se răcesc și să nu fie ude.

Prajituri pentru copii gata! Fursecurile sunt foarte moi și au o crustă crocantă. Nu minte multă vreme, atât la propriu, cât și la figurat. Așa că puteți prepara ceai în siguranță și vă puteți bucura. Poftă bună!

De obicei, reușesc să coac prima dată, fără o „versiune de testare”, dar cu prăjiturile cu brânză de vaci totul nu a ieșit cumva în rețeta perfectă nici prima, nici a doua, nici a cincea oară. Uneori, prăjiturile cu brânză de vaci s-au dovedit „cauciuc”, uneori crude în interior, alteori tari.

Și acum, datorită unei serii de experimente, observații culinare și, bineînțeles, experienței acumulate, s-a găsit rețeta ideală pentru prăjituri delicioase cu brânză de vaci.

Prieteni, pe baza numeroaselor voastre solicitări din comentariile de pe site și de pe rețelele de socializare, v-am făcut o rețetă video pentru aceste cookie-uri. Nu judeca strict, aceasta este una dintre primele mele rețete video.

VIDEO: Reteta perfecta de fursecuri cu branza de vaci!

Exact așa ar trebui să fie prăjiturile cu brânză de vaci adevărate: crocante la exterior și cu o structură moale, fulgioasă la interior. Dar totul este în ordine, toate secretele de gătit sunt descrise mai jos.

Dacă încă nu te-ai răzgândit despre prepararea fursecurilor cu brânză de vaci, notează rețeta. La prima vedere, poate părea că porția este mare, dar nu este așa și nu primiți atât de multe fursecuri.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 400 de grame
• Unt - 200 de grame
• Făină - 300 de grame
• Praf de copt - 10 grame (1 plic)
• Zahăr - 7-8 linguri

Cum se prepară fursecuri cu brânză de vaci:

Tăiați untul în bucăți și puneți-l la cuptor sau la microunde până devine moale.

Nu am cuptor cu microunde, așa că am dat untul la cuptor pentru 20 de minute la 40 de grade.

Alegem branza de vaci pentru fursecurile cu continut mediu de grasimi, dar nu prea uscate.

Dacă amestecați brânza de vaci și untul doar cu o lingură, atunci prăjiturile finite vor conține boabe de brânză de vaci pe crusta de fursecuri. Care va deveni tare în timpul procesului de coacere și va strica foarte mult gustul fursecurilor. În mod ideal, puteți folosi masa de brânză pentru această rețetă. Dar am brânză de vaci naturală din piață, așa că am nevoie de un blender.

Adăugați făină și praful de copt la masa cremoasă de caș. Cel mai bine este să adaugi făină în porții mici s-ar putea să ai nevoie de puțină mai multă sau mai puțină făină din cantitatea indicată în rețetă.

Frământați aluatul, împărțiți-l în două părți și puneți-l la frigider pentru 1 oră.

Facem asta pentru ca uleiul din aluat să se răcească, aluatul să devină elastic și ușor de lucrat.

Scoatem aluatul din frigider si intindem o bila intr-un strat subtire de cel mult 3 mm grosime. Se dovedește destul de subțire, dar o vom plia în 4 straturi, deci grosimea este destul de normală.

Folosind un pahar sau o cană, tăiați bucăți din aluat. Am folosit o cana cu diametrul de 9 cm Un pahar cu un diametru mai mic nu a mers: fursecurile au iesit prea mici.

Datorită acestei metode, prăjiturile vor ieși cu margini frumoase, uniforme și cu aceeași grosime.

Se toarnă zahăr într-o farfurie (eu am folosit puțin zahăr din trestie pentru mai multă claritate, deoarece zahărul alb se amestecă în culoare cu aluatul). Scufundați fiecare cerc în zahăr pe o parte.

Apoi îndoiți cercul în jumătate, cu zahărul spre interior.

Scufundați din nou doar o parte a semicercului în zahăr.

Îndoiți din nou zahărul înăuntru, scufundați-l din nou în zahăr doar pe o parte și apăsați ușor biscuiții cu caș cu degetele, astfel încât să nu se „deschidă” în timpul coacerii.

Puneți fursecurile noastre pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, cu partea fără zahăr în jos.

In ceea ce priveste zaharul: datorita acestei straturi, prajiturile mi s-au parut prea dulci. Prin urmare, puteți face stropii în stadiul de „semicerc”. Pentru copil, am presărat fursecurile doar deasupra, iar acest lucru nu a afectat calitatea fursecurilor în sine. La final, facem fursecuri de casa si decidem cat zahar punem.

Trebuie remarcat faptul că atunci când foaia de copt este complet umplută cu fursecuri, nu vă grăbiți să umpleți pe al doilea. Dacă fursecurile cu brânză de vaci stropite cu zahăr stau mult timp la temperatura camerei, untul va începe să se topească, urmat de zahăr. În cuptor, astfel de fursecuri vor „pluti”, zahărul va curge pe foaia de copt sub formă de caramel și, ca urmare, fursecurile vor deveni fără gust.

Prin urmare, aluatul rămas îl punem la frigider. Și vom continua să facem fursecuri atunci când primul lot de fursecuri cu brânză de vaci este pe drum.

In cazul fursecurilor cu branza de vaci este foarte important sa se mentina temperatura cuptorului. Deoarece avem de-a face cu unul dintre tipurile de foietaj (da, da, vă rog să nu vă alarmați), trebuie să coaceți prăjiturile la o temperatură de cel puțin 210 de grade. La această „temperatură de șoc”, umiditatea din prăjituri se va evapora rapid, straturile se vor ridica, aluatul se va coace uniform, iar fursecurile vor avea o crustă crocantă și o structură moale stratificată în interior.

Daca faci temperatura mai mica, de exemplu 180 de grade, umezeala din aluat nu va avea timp sa se evapore, si vei obtine fursecuri cu crusta crocanta - cruda in interior.

Au fost primite instrucțiuni privind temperatura cuptorului și este timpul să ne trimitem prăjiturile la coacere. Preîncălziți cuptorul la 210 grade. Porniți căldura de sus și de jos în același timp. Coaceți fursecurile cu brânză de vaci până se rumenesc timp de 10-15 minute.

Oricine vrea să-și diversifice meniul bebelușului - aici. Știu o rețetă de fursecuri cu brânză de vaci. Este pur și simplu uimitor, Ksyusha mea devorează ambii obraji și nu se satură!!! Apropo, dacă aveți copii mai mari, îi puteți implica și pe ei în acest proces))) și lui Lerochka mea îi plac foarte mult aceste prăjituri, mă ajută să le pregătesc. Mai mult, fursecurile pot arata diferit in functie de forme. Ofer mai multe opțiuni pentru fursecuri cu brânză de vaci:

Opțiunea 1 (prăjituri cu brânză de vaci cu banane):

Ingrediente:

1.200 gr. brânză de vaci (de preferință granulată și plină de grăsime, de casă, apoi se va dovedi ca în copilărie)
2.100 gr. unt (este mai bine să nu folosiți margarina pentru prăjiturile pentru copii)
3,4 linguri de fructoză sau zahăr din struguri
4.1 banane
5.250 gr. făină
6,1/3 lingurițe de sifon stins
7.zahăr vanilat (conform GOST, înlocuiește vanilina și este un produs natural - sigur pentru copii)

Preparare:

1. Topiți untul și răciți.
2. Se macină brânza de vaci cu zahăr (fructoză). Adăugați untul răcit. Apoi zdrobiți banana cu o furculiță, sau dați-o pe răzătoare, o puteți tăia și adăugați-o la masă. Adăugați sifon și vanilină.
3. Cerneți făina în amestec și frământați aluatul.
4. Întindeți aluatul într-un strat de 1 cm grosime, decupați din el cercuri, triunghiuri etc. Se aseaza pe o tava de copt unsa cu unt. În unele locuri, străpungem fiecare prăjitură cu o furculiță. Ungeți fiecare prăjitură cu un gălbenuș bătut pe care îl puteți stropi cu stafide sau semințe de susan sau alte decorațiuni de cofetarie la alegere.
5. Coaceți la cuptor la o temperatură de 180-200 de grade. 5-15 min. Cel mai important lucru este să nu gătiți prea mult prăjiturile, altfel vor deveni pietre, dar vor rămâne moi și fragede.
6. Scoateți fursecurile din cuptor și decorați: puteți stropi cu zahăr pudră. Poftă bună!

Opțiunea 2:

Ingrediente:

brânză de vaci – 200 gr
ouă – 2 buc
zahăr – 1 pahar
unt - 100 g
praf de copt - 1 linguriță.
făină - 1,5 căni

Preparare:

Frecați brânza de vaci printr-o sită. Bate ouăle cu zahărul. Topiți untul. Se amestecă totul, se adaugă praful de copt, făina, se frământă aluatul. Întindeți aluatul într-un strat gros de 1 cm Decupați din el biscuiți. Se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Pentru a face fursecurile să strălucească, le puteți unge cu lapte. Coacem in cuptorul preincalzit la t=200 grade. 12-15 minute.
Poftă bună!

Opțiunea 3:

Ingrediente:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 250 gr.
unt 200 gr.
ciocolata cu lapte 100 gr. si alb 50 gr.

20 gr. unt
făină cernută 2 căni.

praf de copt 1 lingurita
decoratiuni pentru cofetarie

Preparare:

Tăiați untul rece în cuburi. Se amestecă cu piure de brânză de vaci până se omogenizează. Cerne pe masă făina împreună cu praful de copt. Faceți o adâncitură în centru și puneți amestecul de caș în el. Frământați aluatul. Întindeți aluatul într-un strat dreptunghiular mare. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți o tavă de copt cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt. Tăiați fursecurile în orice formă din aluat. Coaceți timp de 15 minute.

În acest moment pregătim udarea. Luați un castron și întindeți ciocolata ruptă (albă și cu lapte, nu neagră!), tăiați untul moale (20 g) în cuburi de mărime medie și adăugați la ciocolată. Se pune intr-o baie de apa si se topeste ciocolata. Stropiți fursecurile terminate cu ciocolată.

Opțiunea 4 (Prăjituri cu brânză de vaci pentru copii în 5 minute):

Ingrediente:

150 g unt,
- 200 g branza de vaci,
- 250 g faina de grau,
- 100 g zahar.

Preparare:

Se macină untul rece cu zahăr și brânză de vaci. Se adauga faina si se framanta rapid aluatul. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Este mai bine să faceți aluatul seara și să coaceți prăjiturile dimineața. Dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilie. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se intinde aluatul la o grosime de 3 mm, se taie fursecuri si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceți 10-15 minute, în funcție de mărimea fursecurilor.

Vă sugerez să faceți prăjituri delicioase cu brânză de vaci. O reteta simpla, sanatoasa pentru copii.

Rețetă pas cu pas pentru fursecuri de casă cu brânză de vaci cu fotografii:

Unt, zahăr, ou, brânză de vaci

Să turnăm totul în rest

Aluatul este gata în cinci minute

e mai distractiv)

Aluatul la frigider

Matrițele vor veni la îndemână, acestea, de exemplu, de la Ikea

Decorați după cum doriți