Biscuiti cu nuci. Retete simple de fursecuri cu nuca Fursecuri cu nuci

Toată lumea știe de mult că mirosul delicios al produselor coapte de casă creează propria sa atmosferă specială. Este imposibil să ne imaginăm o casă confortabilă fără aroma constantă a ceaiului proaspăt preparat și a prăjiților coapte. De aceea, fiecare gospodină are în stoc rețete uimitoare pentru această delicatesă. Mulți oameni adoră în special rețeta, care conține și nuci.

Orice prăjitură cu nuci se distinge nu numai prin varietatea de nuci interschimbabile, ci și prin simplitatea și ușurința de preparare. În acest articol veți învăța cum să pregătiți un astfel de desert fără să petreceți mult timp și, în același timp, să răsfățați întreaga familie cu produse de patiserie delicioase.

Rețetă rapidă

Când o gospodină își dorește cu adevărat să facă prăjituri cu nuci, dar nu este încă pregătită pentru experimente la scară prea mare, această rețetă rapidă va fi o adevărată salvare pentru ea. Această rețetă este incredibil de simplă și vă va permite să puneți produse de copt pe masă într-un timp foarte scurt.

Etape pentru prepararea fursecurilor cu nuci:

Măcinați untul și zahărul împreună într-un castron separat. Pe măsură ce zahărul granulat se dizolvă treptat, asigurați-vă că turnați miere topită în unt;
Separați albușurile de gălbenușurile din ouă. Se amestecă gălbenușurile în amestecul de unt. După aceasta, cerne făina în același castron. Aluatul trebuie framantat foarte bine;
Cand aluatul este gata, trebuie impartit in portii si rulat in bilute din fiecare, care ulterior se vor transforma in fursecuri;
Acum este timpul să adăugați nucile. Asigurați-vă că le încălziți și folosiți un blender pentru a le transforma în firimituri foarte mici. Înmuiați fiecare bilă de fursecuri mai întâi în albușul bătut spumă și apoi acoperiți cu pesmet de nuci;
Tapetați o foaie de copt cu o foaie de pergament și apoi puneți prăjiturile pe ea. În fiecare dintre ele este necesar să se facă o adâncitură în mijloc. Puneți produsele de copt în cuptor. Setați modul de încălzire la 170 de grade. După zece minute de la începutul gătitului, scoateți foaia de copt și apăsați din nou o mică gaură în centrul fiecărei bile. Gatiti fursecurile inca 10 minute, apoi scoateti-le si puneti dulceata preferata in centrul presat. Se răcește puțin și se servește cu ceai.

Fursecuri fără ouă și miere de nuci

Dacă aveți la îndemână multă miere proaspătă, asigurați-vă că încercați să faceți aceste prăjituri. Mierea se potrivește foarte bine cu nucile, așa că fursecurile ies extrem de gustoase.

făină - 150 g;
zahăr - 50 g;
ulei vegetal - 50 ml;
praf de copt – 1 plic;
miere - 80 g;
nucă - 100 g;
piure de banane – 50 g;
scorțișoară și sare.

Timp limită: 105 minute.

Conținut caloric: 403 Kcal/100 g.

Cum sa faci prajituri cu miere cu nuca fara oua:

Mai întâi, toacă nucile și pune-le deoparte. După aceasta, într-un castron separat, combinați toate ingredientele pudră;
Luați un alt recipient și zdrobiți în el piureul de banane și zahărul. De asemenea, trebuie să adăugați treptat miere topită și ulei vegetal la acest amestec;
Când ambele amestecuri sunt gata să devină lichide, trebuie să amestecați aproximativ jumătate din amestecul de făină. Amesteca totul si adauga nuci. După nuci, este timpul pentru restul făinii. Acum, după ce ați adăugat toate ingredientele, frământați bine prăjiturile. Amestecul ar trebui să fie destul de lipicios, așa că nu îl veți putea întinde cu un sucitor;
Pentru a face fursecuri, aluatul va trebui mai întâi înghețat. Pentru a face acest lucru, tapetați masa cu folie și folosiți o spatulă pentru a pune tot aluatul pe ea. Rulați folia într-o rolă și lăsați-o la congelator timp de 60 de minute;
Când a trecut acest timp, puneți hârtie pe o tavă de copt și apoi îndepărtați aluatul. Va trebui tăiat în cercuri folosind forme. Preîncălziți cuptorul la 185 de grade. După aceasta, fursecurile vor trebui să stea timp de 15 minute.

Fursecuri cu nuci

Dacă doriți să faceți prăjituri neobișnuit de fragede și sfărâmicioase, atunci prăjiturile scurte sunt cea mai bună alegere. Va fi cea mai bună alegere în orice situație.

făină - 500 g;
gălbenuș de ou – 3 buc.;
zahăr - 200 g;
unt sau margarină – 300 g;
nuci – 150 g;
praf de copt - 1 linguriță. l.;
sare.

Timp limită: 50 de minute.

Conținut caloric: 471 Kcal/100 g.

Etape pentru coacerea fursecurilor cu ceai:

Biscuiti cu fulgi de ovaz cu nuci

Conversația despre faptul că prăjiturile sunt incredibil de dăunătoare pentru silueta ta practic nu se referă la prăjiturile cu fulgi de ovăz. Hercules este extrem de util, deoarece ajută la eliminarea toxinelor și, de asemenea, conține o cantitate imensă de substanțe utile.

fulgi de ovăz – 150 g;
făină - 150 g;
unt - 250 g;
zahăr - 150 g;
nuci – 80 g;
ou – 2 buc.;
sifon - 1 lingurita eu

Timp limită: 45 de minute.

Conținut caloric: 449 Kcal/100 g.

Cum se coace fursecuri cu nuci din fulgi de ovaz:

Se amestecă tot zahărul și ouăle împreună. Pentru a face amestecul mai aerisit, folosiți un mixer pentru a bate totul;
Cerneți făina cu bicarbonatul de sodiu și adăugați amestecul de ouă. Amestecă totul astfel încât să nu fie cocoloașe. Apoi ar trebui să adăugați fulgi de ovăz. Ultimul pas este să puneți untul înmuiat într-un bol;
Framantam bine tot aluatul si apoi adaugam nucile tocate. După ce ați amestecat totul din nou, formați bile și puneți-le pe tava de copt. Fursecurile delicioase din fulgi de ovaz se vor gati cel putin un sfert de ora. Cuptorul trebuie pornit la 170 de grade.

Urechi de cheag cu nuci

Pentru a face fursecuri mai satisfăcătoare, adăugați brânză de vaci. În acest fel, va deveni nu numai gustos, ci și foarte sănătos.

ou – 2 buc.;
făină de grâu - 300 g;
unt - 200 g;
zahăr granulat - 150 g;
stafide albe – 100 g;
nucă - 100 g;
brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi - 200 g;
vanilie – 1 pachet;
sifon stins - 1 lingurita. eu

Timp limită: 1 oră.

După calorii: 378 Kcal.

Reteta de fursecuri cu branza de vaci cu nuca pas cu pas:

Clătiți foarte bine stafidele și puneți-le la înmuiat în apă clocotită timp de 15 minute până se umfla complet. Uscați-l bine cu prosoape de hârtie;
Când nucile prăjite s-au răcit, măcinați-le până la consistența dorită. Taiati si stafidele in 4 parti. După aceasta, adăugați la ele 60 g de zahăr și amestecați totul bine;
Topiți untul până când se lichidează complet. După aceasta, adăugați tot zahărul rămas în amestecul de unt. Ar trebui să adăugați, de asemenea, vanilie și ouă în acest bol. Se amestecă totul până la omogenizare;
Folosiți o sită pentru a strecura cașul. Apoi adăugați-l în amestecul de unt și amestecați praful de copt. După aceasta, a venit vremea făinii. Cerneți-l imediat în bol și frământați aluatul;
Întindeți stratul destul de subțire. Pune pe ea stafidele și nucile deja pregătite. Această umplutură trebuie apăsată ușor în jos. Apoi rulați totul într-un rulou și tăiați aluatul în cruce. Pune fursecurile pe o tava de copt. Temperatura de coacere - 180 de grade. Pentru a pregăti fursecuri cu nuci și brânză de vaci veți avea nevoie de aproximativ 12 minute.

Fursecurile cu nuci pot fi făcute dintr-o varietate de tipuri de aluat. Nu contează deloc dacă a fost preparat cu chefir, miere sau alte ingrediente. De aceea este foarte ușor să experimentezi acest tip de dulceață. Rezultatul va fi în continuare minunat;
Înainte de a adăuga nuci în aluat, asigurați-vă că le coaceți. Pentru a face acest lucru, puteți folosi atât o tigaie, cât și un cuptor;
Dacă nu vă plac nucile mari, le puteți tăia după prăjire. Un simplu cuțit sau blender vă va ajuta în acest sens;
Nucile în fursecuri se potrivesc bine cu semințele de susan și stafidele înmuiate, așa că aceste umpluturi pot fi amestecate dacă se dorește.

Poftă bună!

Uneori se pare că mirosul de produse proaspete de copt este cel care creează o anumită stare de spirit și dă o senzație de confort în casă. Este atât de plăcut să stai cu toată familia la masă, să te bucuri de o ceașcă de ceai aromat, de conversații sincere și de gustul prăjiturilor de casă. Mai ales adulților și copiilor le plac prăjiturile cu nuci. Astăzi vă vom prezenta o varietate de rețete, dar acestea vor fi unite de rapiditatea și ușurința pregătirii desertului. Deci, să începem.

Fiecare gospodină care decide să-și răsfețe familia cu produse de patiserie delicioase va încerca să pregătească prăjituri cu nuci, ale căror rețete ar fi simple, de înțeles și nu necesită prea mult timp pentru preparare. Vă invităm să faceți un desert care să îndeplinească toate dorințele de mai sus.

Veți avea nevoie de:

250 de grame de unt.
O jumătate de pahar de zahăr.
Două ouă.
Două pahare de făină.
Două linguri de miere.
Două căni de nuci zdrobite.
Dulceata sau conserve.

Gătit

Într-un castron separat, măcinați mierea, zahărul granulat și untul. Se sparg ouale astfel incat sa se separe cu grija albusurile de galbenusuri. Mai întâi adăugați gălbenușurile și făina în aluat. Amesteca. Din volumul total de aluat formam bile mici, de marimea unei mingi de tenis de masa. De regulă, o porție dă aproximativ cincisprezece bile.

Acum este rândul nucilor. Acestea trebuie măcinate în firimituri fine folosind un blender sau un robot de bucătărie. Dacă echipamentul nu este la îndemână, atunci un sucitor obișnuit și un mortar vor fi potrivite. Înmuiați biluțele de aluat mai întâi în albușuri, apoi în amestecul de nuci. Așezați-le pe o foaie de copt, făcând mici adâncituri în mijloc cu degetul.

Setați termometrul cuptorului la 170. Coaceți prăjiturile timp de aproximativ douăzeci de minute. La jumătatea procesului, scoateți tava și apăsați din nou în centru. Când desertul este gata, puneți cu grijă o lingură de dulceață sau dulceața preferată de casă în orificiul central. Așa că prăjiturile voastre de casă cu nuci sunt gata. Rețetele nu se termină aici... Acum vă propunem să pregătiți un desert uimitor de gustos și sănătos pe care mulți l-au iubit încă din copilărie.

Fursecuri cu fulgi de ovaz cu nuca

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

Fulgi de ovăz - aproximativ o sută de grame.
Trebuie să luați aceeași cantitate de nuci zdrobite (orice fel).
75 de grame de zahăr.
Câte două linguri: miere, ulei vegetal, suc de lămâie.
50 de grame de făină.
Suc de la o portocală.

Pentru ca nucile să fie zdrobite bine și să formeze firimituri sfărâmicioase, mai întâi trebuie să fie prăjite câteva minute într-o tigaie uscată. Adăugați fulgi de ovăz și zahăr la firimiturile de nuci. Amesteca. Apoi se toarnă două linguri de ulei vegetal (sau de măsline), suc de lămâie, miere, suc de portocale. Adăugați făină. Amesteca.

După ce ne udăm mâinile, formăm bile. Fursecurile cu nuci din fulgi de ovaz pot avea orice forma. Dar, de regulă, bilele trebuie doar să fie ușor aplatizate deasupra, făcând o clătită mică. În acest fel prăjiturile se vor găti mai repede și vor fi gustoase, crocante și sfărâmicioase.

Fursecurile de fulgi de ovaz cu nuci trebuie coapte intr-un cuptor preincalzit la doua sute de grade. Timp de gătire: 30-45 minute. Când este fiert, trebuie să-l întindeți pe o placă pentru a se răci. Se recomandă depozitarea într-un recipient de sticlă pentru ca produsele de copt să nu devină umede. Dar vă asigurăm că nu va trebui să căutați containere de depozitare. Biscuiții zboară de pe farfurii în câteva secunde. Adăugați aici o ceașcă de ceai aromat și nu va mai rămâne nimic de depozitat.

Tratament cu nuci cu ciocolată

Acum să facem prăjituri cu ciocolată. Rețetele pot fi variate, dar am ales-o pe cea mai simplă care nu necesită mult timp.

Produse necesare:

Un pachet de margarină sau unt.
250 de grame de zahăr granulat.
Un ou de pui.
4 linguri de smantana grasa.
400 de grame de făină.
Praf de copt - un plic.
Un praf de sare.
Un baton de ciocolată.
Un pahar mare de nuci sau migdale.

Aceste fursecuri cu nuci si ciocolata se pregatesc foarte repede. Răciți uleiul. Măcinați nucile în firimituri. Facem același lucru și cu dulciurile. Adăugați făină, ou, zahăr, praf de copt, sare la aceste trei ingrediente și amestecați bine.

După ce ați pregătit aluatul, trebuie să-l păstrați la frigider pentru o jumătate de oră. În continuare, urmăm modelul obișnuit: rupem o bucată de aluat, rulăm o minge mică, o apăsăm, formând un fursec. Daca vrei varietate, poti folosi forme speciale pentru biscuiti. Aceasta reteta simpla de fursecuri cu nuci si ciocolata va fi deosebit de buna pentru o petrecere a copiilor.

Foaia de copt este acoperită cu hârtie sau pur și simplu unsă cu ulei. Așezăm fursecurile unul lângă celălalt, astfel încât să se potrivească mai mulți dintre ei. Coacem în cuptorul care este preîncălzit la o sută optzeci de grade. Timp: cincisprezece până la douăzeci de minute. Poftă bună!

Crunch pe fursecuri sau nuci? Dacă sunt ambele? Biscuiții cu firimituri de nuci sunt un răsfăț delicios. Delicatesa nu este greu de preparat, dar este greu de imaginat că este folosită în fiecare zi. Nucile sunt folosite pentru a decora prăjiturile de aniversare și alte prăjituri de sărbători, iar prăjiturile sunt servite la ocazii speciale.

Ei bine, dacă sunt multe nuci, de ce să nu coaceți prăjituri sfărâmicioase minunate chiar și fără o ocazie specială? Orice aluat este potrivit, de la chefir la paine scurte. Nucile, dacă ar fi de înaltă calitate, puteau fi tăiate în aluat sau puse în jumătate deasupra. Copiii se bucură de astfel de delicatese nu mai puțin decât prăjiturile de Paște cu stafide. Așadar, dacă mama se mai agita puțin, dar ce încântare în familie!

Fursecuri cu nuca - principii generale de preparare

Coacerea cu nuci, coaptă la cuptor, se prepară din aproape orice tip de aluat. Se framanta cu chefir, smantana, miere si chiar fulgi de ovaz. Fursecurile facute din aluat de paine scurte sunt deosebit de fragede si sfaramicioase.

Miezul de nucă se adaugă în aluatul propriu-zis în timpul frământării, se presară pe bucățile pregătite după tăiere, se așează în interior sau pur și simplu se așează în jumătăți deasupra fursecurilor înainte de coacere.

Inainte de utilizare, nucile trebuie bine calcinate intr-o tigaie uscata sau la cuptor pe o tava de copt. Apoi se răcește bine pe o lenjerie sau un prosop de unică folosință întins.

Nucile răcite pot fi tocate sau mărunte cu un cuțit. Se rup cu mâna în bucăți mici sau în jumătate, iar firimiturile de nuci se prepară prin măcinarea nucilor cu un blender sau mașină de tocat carne.

Puteti adauga in nuci seminte de susan, stafide inmuiate in apa sau zahar granulat. Totul depinde de scopul pentru care sunt folosite, pentru umplere sau stropire.

Fursecurile sunt aromate cu vanilie sau scortisoara, adaugate in aluat cand il framantam.

Fursecuri delicioase cu nuci

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de făină;

Trei gălbenușuri crude;

Un pahar de zahăr nerafinat;

Un praf de sare evaporata;

Unt sau crema de casa congelata – 300 gr.;

O jumătate de linguriță. sifon de var;

Un pahar plin de miez de nucă zdrobit.

Metoda de gatire:

1. Se macină untul (smântână) ușor înmuiat până se albește cu gălbenușurile și zahărul.

2. Semănați făina într-un bol mare și amestecați-o cu sare și sifon. Formați o movilă, faceți o mică adâncime în centru și puneți amestecul de unt în ea.

3. Amesteca rapid amestecul cu o lingura si framanta aluatul cu mainile. Rulați-o într-o bilă, puneți-o într-o pungă și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră.

4. Întindeți stratul la aproximativ 0,7 cm grosime și tăiați-l în pătrate mici. Puteți tăia aluatul folosind forme speciale de prăjituri sau un pahar.

5. Puneți aluatul de fursecuri pe o tigaie umezită cu ulei vegetal și stropiți generos fiecare cu nuci măcinate. Pentru a vă asigura că se lipesc bine de aluat, apăsați ușor cu mâna.

6. Puneți broilerul la cuptor la 220 de grade și coaceți până când fursecurile devin aurii.

Fursecuri cu nuci – „Snowy Polenitsa”

Ingrediente:

125 ml smantana 20% grasime;

125 gr. pulpă de nucă;

O pungă mică de zahăr vanilat;

Făină albă, pentru copt – 300 gr.;

Unt, unt natural – 125 gr.;

Zahăr pudră pentru decorare;

zahăr alb granulat – 100 gr.

Metoda de gatire:

1. Într-o tigaie uscată, prăjiți bine miezul de nucă și puneți-le pe un prosop de hârtie întinsă să se răcească. Puneți sâmburii răciți într-un castron, adăugați jumătate din cantitatea de zahăr granulat și amestecați în pesmet fin cu un blender.

2. Măcinați zahărul și untul rămas într-o masă pufoasă. Adăugați pesmet de nuci, zahăr vanilat, smântână și amestecați bine.

3. Adăugați făină în porții mici, frământați aluatul, acoperiți vasul cu folie sau acoperiți cu un capac și dați la frigider pentru o oră.

4. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și porniți cuptorul pentru a se preîncălzi.

5. Scoateți aluatul din frigider și, ridicându-l cu o lingură, formați prăjiturile în bețișoare scurte cu mâinile umede.

6. „Bețișoarele” sunt coapte la 180 de grade până când sunt maro auriu strălucitor. De obicei durează 20 de minute.

7. Pune fursecurile fierbinți într-un castron cu zahăr pudră și stropește-le bine pe fiecare pe toate părțile. După aceasta, răciți bine prăjiturile „acoperite de zăpadă” pe un grătar sau puneți-le imediat pe o farfurie largă în formă de grămadă de lemne.

Fursecuri cu caș cu nucă – „Urechi de nucă”

Ingrediente:

Două ouă proaspete;

200 gr. margarină proaspătă „cremoasă” sau unt 72%;

300 de grame de făină de copt cernută;

O linguriță de curățător de aluat fabricat în fabrică;

150 gr. zahăr nerafinat;

O pungă mică de pudră de vanilie;

100 gr. stafide ușoare fără semințe;

miez de nuci – 100 g;

200 gr. 9% brânză de vaci.

Metoda de gatire:

1. Topiți complet untul sau margarina și puneți cratița într-un recipient cu diametru mare umplut cu apă cu gheață pentru a se răci.

2. Prăjiți nucile fără să le tocați timp de șapte minute într-o tigaie uscată și lăsați să se răcească.

3. Turnați apă caldă peste stafide timp de un sfert de oră. Apoi clătiți bine și uscați, întindeți pe un prosop curat.

4. Cu un cuțit se toacă mărunt nucile răcite, se taie stafidele fâșii subțiri și se combină totul într-o farfurie mică adâncă. Adăugați patru linguri de zahăr și amestecați.

5. Folosind o lingură, freci untul cu zahărul rămas. Adăugați pudra de vanilie, spargeți ouăle și amestecați până se omogenizează.

6. Brânza de vaci se pisează pe o sită și se amestecă bine cu untul topit.

7. Combinați amestecul de caș cu amestecul de unt, adăugați ripper-ul și amestecați.

8. În timp ce adăugați făină, frământați rapid într-un aluat foarte moale. Nu vă grăbiți să adăugați toată făina deodată, adăugați câte puțin. Aluatul nu trebuie doar să fie moale, ci și să se lipească de mâini.

9. Apoi împărțiți masa frământată în două. Mai întâi, luați una și întindeți-o într-un strat rotund gros de jumătate de centimetru. Presărați peste aluat umplutura de nuci și stafide pregătită și apăsați ușor în aluat. Îl poți apăsa cu mâinile sau îl poți rula o dată cu o apăsare ușoară cu un sucitor.

10. Rotiți stratul pe ambele părți spre centru ca un rulou, tăiați-l în cruce în fâșii de doi centimetri lățime și așezați semifabricatele originale de biscuiți pe o tavă uscată de copt.

11. Coacem in cuptorul incins pana se rumenesc usor la 180 de grade.

Prajituri cu nuca si miere fara oua – „Melci”

Ingrediente:

O jumătate de pahar de miere ușoară lichidă;

Două linguri de unt înmuiat;

O jumătate de pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;

1/4 lingurita. scorțișoară pudră;

Suc de 1/8 lămâie cu coajă subțire;

Bicarbonat de sodiu - 1/3 linguriță;

Două pahare de făină albă, de înaltă calitate;

Miez de nucă, în jumătate.

Metoda de gatire:

1. Se zdrobește untul moale cu miere până se alb. Adăugați smântână, 1/3 linguriță. sare si sifon stins cu suc de lamaie. Adăugați scorțișoară în timp ce amestecați amestecul.

2. Fără a înceta să bată, se adaugă treptat făina.

3. Când s-a dus toată făina și aluatul nu este prea gros, dar omogen, puneți-l într-o pungă specială de patiserie și strângeți-l în tavă sub formă de cercuri spiralate.

4. Așezați o jumătate de nucă în mijlocul fiecărui cerc.

5. Coaceți fursecurile la 180 de grade până se rumenesc ușor.

Fursecuri cu fulgi de ovaz cu nuca si miere – „Meteor”

Ingrediente:

250 gr. miere închisă sau deschisă la culoare (neapărat lichidă);

60 gr. stafide ușoare fără semințe;

Jumătate de pungă mică de pudră de vanilie;

Seminte de susan – 200 gr.;

100 gr. nuci prăjite (sâmburi);

200 gr. fulgi de ovăz „rapidi”.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați stafidele sortate în apă rece timp de cinci minute. Se pune apoi pe o sita, se clateste si se usuca bine.

2. Turnați mierea lichidă într-un bol. Adăugați stafidele, semințele de susan și vanilia.

3. Adăugați sâmburi de nuci tăiați grosier, fulgii de ovăz și amestecați totul bine.

4. Tapetați o foaie de copt cu o foaie de pergament unsă cu ulei.

5. Cu mâinile ușor umezite, rulați aluatul în bile de mărimea aproximativă a unei nuci, puneți aluatul pe hârtie unsă cu ulei și apăsați ușor.

6. Asezati foaia de copt cu fursecuri in cuptorul incins si coaceti la 180 de grade circa 12 minute.

Fursecuri rapide cu nucă și chefir – „Full Moon”

Ingrediente:

250 ml cald, 3,2% chefir;

O jumătate de kilogram de făină de grâu;

220 gr. zahăr alb, rafinat;

150 gr. Unt „țărănesc” sau margarină pentru copt;

O lingurita de sifon de var;

Nuci (sâmburi) – 100 gr.

Metoda de gatire:

1. Cerne de două ori făina pe o sită fină. Se dizolvă untul sau margarina cremoasă într-o baie de apă și se răcește. Încălziți nucile la temperatură moderată într-o tigaie cu pereți groși. Se răcește în ea și se zdrobește grosier.

2. Amestecați chefirul cald, nu fierbinte, cu sifon și amestecați cu grijă cu un tel până când se formează o spumă ușoară.

3. Combinați untul topit răcit cu zahărul și turnați în chefir.

4. Adăugați o parte din făină, aproximativ un pahar, și amestecați. Apoi adăugați făina rămasă și frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să se desprindă ușor de pe mâini și, în același timp, să fie moale și flexibilă. Aluatul poate fi folosit imediat sau ținut pe masă sub un șervețel de in pentru o perioadă (aproximativ o jumătate de oră).

5. Luați o bucată mică de aluat și întindeți-o cu un sucitor. Grosimea stratului trebuie să fie de cel puțin 1,7 cm.

6. Luați un tăietor de prăjituri în formă de floare și folosiți-l pentru a presă formele de prăjituri. Formați restul de aluat și puneți-l lângă piesa principală.

7. Așezați o mână mică de miez de nuci tocate în mijlocul fiecărei flori și, apăsând ușor, presați nucile în aluat.

8. Transferați fursecurile pe o tavă de copt unsă cu grăsime vegetală și coaceți. La 180 de grade, timpul de coacere este de până la 20 de minute.

9. Fursecurile racite pot fi decorate cu zahar pudra.

Biscuiti cu nuca

Ingrediente:

Un kilogram de făină albă pentru copt, calitate premium;

350 gr. Sahara;

300 ml ulei vegetal neparfumat;

200 ml bere vie ușoară;

Miez de nuci – 200 gr.;

150 gr. alune decojite;

11 gr. o pungă de tăiat aluat fabricat în fabrică.

Metoda de gatire:

1. Se calcinează bine miezul de alune la cuptorul încins și se răcește.

2. Semănați o parte din făină (600 g) într-un castron larg la grămadă. Folosește-ți mâna pentru a face o pâlnie largă, nu prea adâncă, în ea. Se toarnă berea cu ulei vegetal în ea și se amestecă bine cu o lingură.

3. Apoi adăugați treptat făina rămasă în amestec, cernută cu ripper și frământați într-un aluat neted, destul de plastic.

4. Ciupiți bucăți mici de aluat și formați bile. Apoi apăsați fiecare minge în jos pentru a forma un tort plat. Puneți un miez de nucă în centru și rulați-le înapoi într-o bilă.

5. Așezați biluțele pregătite pe o tavă, pe hârtie specială, menținând o distanță de grosimea degetului mic unul de celălalt.

6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți prăjiturile în el timp de 20 de minute.

7. Dizolvați zahărul în 350 ml de apă și gătiți sirop gros, nu trebuie să gătiți mult, 10 minute sunt suficiente;

8. Tocați mărunt alunele și împrăștiați-le pe o farfurie lată și puțin adâncă.

9. Luați un fursec răcit, fixați-l pe un ac lung de tricotat și scufundați-l în sirop. Se aseaza apoi pe nucile imprastiate, se presara bine pe toate partile pesmet de nuca si se transfera intr-o tava mare sau vas.

10. Când toate prăjiturile sunt gata, lăsați-le la cald timp de trei ore, acoperite cu un prosop de in.

Dacă sâmburii de nuci sunt prea uscati, înmuiați-le în lapte cu o jumătate de oră înainte. Apoi se usucă bine și abia apoi se încălzește.

Pentru aluatul de brânză de vaci, încercați să cumpărați brânză de vaci negranuloasă, elastică. Dacă nu găsești unul, ia-l pe cel pe care îl ai, doar măcinați-l de două ori pe o sită.

Se amestecă praful de copt și bicarbonatul de sodiu, dacă este necesar, în lichid sau se amestecă bine cu făina. Dacă le adaugi la sfârșitul frământării aluatului, acesta va deveni greu și nu se sfărâmicios.

Este indicat să lăsați puțin aluatul cu fulgi de ovăz să stea puțin, astfel încât să se umfle puțin.

Pentru aluatul amestecat cu chefir, cel mai bine este să luați o băutură de lapte fermentat ușor învechit sau chiar expirat, care este inodor.

Fursecuri de casă cu nuci

Veți avea nevoie de:

250 de grame de unt.
O jumătate de pahar de zahăr.
Două ouă.
Două pahare de făină.
Două linguri de miere.
Două căni de nuci zdrobite.
Dulceata sau conserve.

Gătit

Fursecuri cu fulgi de ovaz cu nuca

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

Fulgi de ovăz - aproximativ o sută de grame.
Trebuie să luați aceeași cantitate de nuci zdrobite (orice fel).
75 de grame de zahăr.
Câte două linguri: miere, ulei vegetal, suc de lămâie.
50 de grame de făină.
Suc de la o portocală.

După ce ne udăm mâinile, formăm bile. Fulgii de ovăz pot fi de orice formă. Dar, de regulă, bilele trebuie doar să fie ușor aplatizate deasupra, făcând o clătită mică. Astfel va fi fiert, gustos, crocant si sfaramicios.

Fursecurile de fulgi de ovaz cu nuci trebuie coapte intr-un cuptor preincalzit la doua sute de grade. Timp de preparare: 30-45 minute. Când este fiert, trebuie să-l întindeți pe o placă pentru a se răci. Se recomandă depozitarea într-un recipient de sticlă pentru ca produsele de copt să nu devină umede. Dar vă asigurăm că nu va trebui să căutați containere de depozitare. Biscuiții zboară de pe farfurii în câteva secunde. Adăugați aici o ceașcă de ceai aromat și nu va mai rămâne nimic de depozitat.

Tratament cu nuci cu ciocolată

Acum să facem prăjituri cu ciocolată. Rețetele pot fi variate, dar am ales-o pe cea mai simplă care nu necesită mult timp.

Produse necesare:

Un pachet de margarină sau unt.
250 de grame de zahăr granulat.
Un ou de pui.
4 linguri de smantana grasa.
400 de grame de făină.
Praf de copt - un plic.
Un praf de sare.
Un baton de ciocolată.
Un pahar mare de nuci sau migdale.

După ce ați pregătit aluatul, trebuie să-l păstrați la frigider pentru o jumătate de oră. În continuare, urmăm modelul obișnuit: rupem o bucată de aluat, rulăm o minge mică, o apăsăm, formând un fursec. Daca vrei varietate, poti folosi cele speciale Aceasta reteta simpla de fursecuri cu nuci si ciocolata va fi deosebit de buna pentru o petrecere a copiilor.

Dacă sunteți pasionat de scorțișoară și nuci în produsele de patiserie, încercați aceste stele magice. Acestea sunt prăjituri cu nuci foarte gustoase și incredibil de aromate!

Se prepară fără făină deloc și suferă un tratament termic minim.

Prajiturile te vor incalzi in seara de Craciun si iti vor umple casa cu o aroma magica.

Compus:

pentru 50 de bucăți

Pentru test:

200 g alune (crude)
150 g migdale (crude)
200 g zahăr pudră
1 lingura. lingura de coaja de portocala
2 linguri. linguri de scorțișoară măcinată
8 linguri. linguri de apă
1 lingura. lingură de suc de lămâie

Pentru glazura:

secolul al XVI-lea linguri nivelate de zahăr pudră
4-5 linguri. linguri de apă sau suc de lămâie
2 linguri. linguri de scorțișoară măcinată
un praf de cuisoare macinate (optional)

Reteta de biscuiti cu nuca:

Aluatul pentru fursecuri cu nuci este foarte usor de preparat! Mai întâi, măcinați alunele și migdalele în făină. Uniformitatea fursecurilor noastre depinde de cât de fin sunt măcinate nucile. Deci, bineînțeles, o fac într-o râșniță de cafea.
Măcinarea nucilor
Adăugați zahăr pudră și scorțișoară în nuci. Amesteca totul inca o data.
Adauga scortisoara si pudra
Folosind cea mai fină răzătoare, rade partea superioară a coajei unei portocale. Se dovedește că aproximativ 1 lingură grămadă de coajă.
Coaja de portocala
Într-un recipient separat, amestecați apa și sucul de lămâie. Adăugați lichid și coaja în amestecul de nucă-zahăr și frământați aluatul pentru prăjiturile noastre. Aluatul se va lipi puțin de mâini - acest lucru este normal.
Aluat de biscuiti cu nuca
Și așa ne transformăm într-un vrăjitor și începem să creăm și să modelăm cookie-uri. Aluatul se lipește puțin de mâini și de sucitor, dar asta nu e o problemă! Este foarte convenabil să întindeți un strat de aluat direct pe un covor de copt din silicon, să formați prăjituri pe el și să nu le îndepărtați de acolo, ci să le coaceți imediat, transferând covorașul pe o foaie de copt.
În primul rând, stropiți suprafața de lucru cu o cantitate mică de făină. Întindeți un strat de aluat de dimensiunea covorașului nostru. Reglați singur grosimea aluatului - fursecurile cu nuci vor fi delicioase în orice caz.

Pentru a ușura rularea, este mai bine să ungeți sucitorul cu ulei vegetal și apoi aluatul nu se va lipi de el. Tăiem fursecuri de orice formă, am făcut stele.

Tăiind prăjiturile
Îndepărtați cu grijă orice aluat rămas între fursecuri. Nu degeaba se spune că „rămășițele sunt dulci” de obicei, o parte din aluat nu supraviețuiește până la copt și este mâncat așa - este și foarte gustos.
Stele de nuc
Acum trebuie să lăsați ficatul să se odihnească și să se usuce aproximativ 4 ore la temperatura camerei. Cand fursecurile sunt uscate, pot fi mutate mult mai usor ridicandu-le cu o spatula si fara a le rupe forma.
Așezați fursecurile pe spațiile goale de pe covoraș. Le puteți așeza destul de strâns, menținând o distanță minimă, astfel încât stelele pur și simplu să nu se atingă între ele. Fursecurile cu nuca nu cresc in dimensiune cand sunt coapte.

Se lasa sa se usuce
Coacem fursecurile pentru un timp foarte scurt, cam 3-5 minute in cuptorul preincalzit la 250 de grade. Ar trebui să existe un astfel de fard și o crustă ușoară, dar când este fierbinte va părea moale. După răcire, fursecurile se vor întări, așa că nu le țineți mai mult de 3-5 minute, altfel veți ajunge cu biscuiți de Crăciun. Am primit vreo 50 de stele.
Să coacem
În timp ce prăjiturile noastre cu nuci se răcesc, hai să facem glazura. Amesteca zaharul pudra, scortisoara si sucul de lamaie (sau apa) intr-un singur recipient. Indic cantitatea de ingrediente pentru glazură pe baza a aproximativ 50 de stele. Dacă ați întins stratul mai gros și ați obținut mai puține bucăți, atunci veți avea nevoie de mai puțină glazură.
La prima vedere, se pare că există multă scorțișoară - atât în aluat, cât și chiar în glazura în sine. Dar crede-mă, în combinație cu dulceața pudrei și acrișiunea lămâii, nu se simte prea mult. Iar dacă îți place gustul și aroma cuișoarelor, poți adăuga un praf mic de cuișoare măcinate la glazură. Doar puțin este mai bine, altfel gustul său bogat va copleși toate celelalte ingrediente.
Aplicați glazura pe fursecurile răcite și lăsați-o să se întărească bine și să se întărească.

Bucurați-vă de vedetele incredibil de picante, parfumate și magic festive!

Fursecurile cu nuca sunt gata

Și aceste prăjituri cu nuci pot fi ambalate frumos și dăruite familiei și prietenilor tăi. Ei vor simți dragostea și sufletul tău care este investit în fiecare pic din această stea magică.