Σας φέρνω στην προσοχή σας ένα πλούσιο οικογενειακό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από βραστά νουντλς. Αυτή η εκδοχή του πιάτου είναι ιδανική για μια κατάσταση όπου δεν έχετε φάει ζυμαρικά ή ζυμαρικά από το βράδυ που είχαν μαγειρευτεί προηγουμένως για συνοδευτικό. Τα noodles με κιμά στο φούρνο είναι εύκολο να παρασκευαστούν αυτή η συνταγή είναι εύκολη για όποιον δεν έχει καν γαστρονομική εμπειρία.
Αυτή η συνταγή είναι κλασική και περιέχει μόνο βασικά υλικά. Εάν επιθυμείτε, η λίστα των εξαρτημάτων μπορεί να επεκταθεί. Οι παρακάτω επιλογές θα είναι χρήσιμες:
- προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας κονσέρβα καλαμποκιού ή αρακά στη γέμιση κιμά.
- Αντί για κιμά, επιτρέπεται η χρήση πολτού ή κρέατος κοτόπουλου, βραστό, τηγανητό ή ακόμα και βραστό-καπνισμένο σε σούπα με ζυμαρικά.
- Είναι νόστιμο να προσθέτετε σοταρισμένα μανιτάρια ή άλλα βραστά ή τουρσί μανιτάρια στη γέμιση κρέατος.
- Αν φτιάξετε μόνο γέμιση λαχανικών, τα noodles θα γίνουν χορτοφαγικά.
Οποιαδήποτε από τις επιλογές θα προσθέσει ποικιλία στο κλασικό πιάτο ή θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε το δικό σας πιάτο με την υπογραφή!
Πληροφορίες γεύσης Κατσαρόλες χωρίς ζάχαρη / Ζυμαρικά και ζυμαρικά
Συστατικά
- λεπτά ζυμαρικά - 350 g.
- κιμάς - 300 g;
- μέτριο κρεμμύδι - 2-3 τεμ.
- σκόρδο - για γεύση?
- φυτικό λάδι - 50 ml;
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
- γάλα - 50-100 ml;
- αλάτι - για γεύση?
- μπαχαρικά - για γεύση.
- αλεσμένα ψίχουλα ψωμιού - μια χούφτα?
- βούτυρο - 50 g.
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά. Απόδοση: 4-5 μερίδες.
Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα - noodle maker με κιμά στο φούρνο
Για να προετοιμάσετε τη noodle maker, χρησιμοποιήστε φρέσκο κιμά. Μπορεί να είναι χοιρινό, κοτόπουλο ή ανάμεικτος - κιμάς από διάφορα είδη κρέατος. Εναλλακτικά, ο κιμάς μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. 
Τοποθετήστε ένα φαρδύ τηγάνι στη φωτιά και προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτό. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. 
Φέρτε το κρεμμύδι σε ένα χρυσαφί χρώμα, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένη πιπεριά, ντομάτα ή πουρέ ντομάτας. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά στο κρεμμύδι. 
Ανακατεύουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο στον κιμά για γεύση. 
Επιλέξτε λεπτά και μικρά noodles για το πιάτο. Μπορείτε να πάρετε κέρατα ή μακαρόνια. Εναλλακτικά, μπορείτε να ετοιμάσετε τις χυλοπίτες την προηγούμενη μέρα με τα χέρια σας από αλεύρι και αυγά. 
Βράζουμε τα noodles μέχρι να μαλακώσουν σε άφθονο νερό. Το νερό πρέπει πρώτα να αλατιστεί. Στραγγίζουμε το νερό από τα βρασμένα νουντλς και προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι, ανακατεύουμε. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε τα noodles. 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανθεκτικό στη θερμότητα ή κεραμικόΑλείφουμε ένα ταψί ψηλής όψης με ένα κομμάτι βούτυρο. Πασπαλίζουμε ελαφρά με τριμμένη φρυγανιά. Δοκιμάζουμε τα ζυμαρικά για αλάτι και προσθέτουμε κι άλλο αλάτι αν χρειάζεται. Τοποθετούμε τα μισά noodles στη φόρμα. 
Τοποθετούμε τον τηγανισμένο κιμά στην πρώτη στρώση στη φόρμα και τον λειαίνουμε. 
Προσθέστε τα υπόλοιπα noodles στο τηγάνι σε μια τρίτη στρώση. 
Ετοιμάστε το πλύσιμο των αυγών. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε ελαφρά τρία αυγά και το γάλα. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, κρέμα ή μαγιονέζα αντί για γάλα. 
Ρίχνουμε τις στρώσεις του κιμά στη φόρμα από πάνω. Για να δώσετε μια όμορφη και λαχταριστή κρούστα στον έτοιμο παρασκευαστή νουντλς, πασπαλίστε τριμμένα κράκερ ή τριμμένο τυρί πάνω από το τεμάχιο εργασίας και αλείψτε κομμάτια από μαλακό βούτυρο. 
Η noodle maker ψήνεται σε ζεστό φούρνο για 20-30 λεπτά. Διατηρήστε ένα καθεστώς θερμοκρασίας 190-200 βαθμών. 
Το αποτέλεσμα είναι μια κατσαρόλα με χυλοπίτες με κιμά, αυτό είναι χυλοπίτες. Το κόβουμε σε φέτες για να το σερβίρουμε αφού κρυώσει ελαφρώς το πιάτο μέχρι να ζεσταθεί. Ως σάλτσα για σούπα νουντλς με κιμά, μπορείτε να προσφέρετε κέτσαπ, κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. 
Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά
Αν αγαπάτε τις χορταστικές κατσαρόλες ζυμαρικών, τότε σίγουρα θα σας ενδιαφέρει αυτή η επιλογή. Ετοιμάστε σούπα με ζυμαρικά με κιμά στο φούρνο μια συνταγή με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει.
Αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική λύση για πρωινό ή δείπνο. Τα υποπροϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με βραστό κρέας ή κοτόπουλο εάν επιθυμείτε. Προετοιμάζοντας τη γέμιση εκ των προτέρων, μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα ένα σπίτι για νουντλς και να ταΐσετε την οικογένειά σας.
Να σας θυμίσουμε ότι την προηγούμενη φορά ετοιμαστήκαμε.
- ζυμαρικά - 400 g;
- πνεύμονες (χοιρινό) - 300 g;
- καρδιά (χοιρινό) - 1 τεμ.
- συκώτι κοτόπουλου - 300 g;
- αυγά - 2-3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- καρύκευμα από αποξηραμένα λαχανικά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- μαντζουράνα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- μείγμα πιπεριών - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχάρι?
- Δάφνη;
- άλας.
Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα
1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για τη noodle maker.
2. Μουλιάστε την καρδιά, τους πνεύμονες και το συκώτι κοτόπουλου σε κρύο νερό για αρκετές ώρες, αλλάζοντας συχνά το νερό. Βράζουμε τα εντόσθια προσθέτοντας στο νερό καρυκεύματα από αποξηραμένα λαχανικά, δάφνη, μπαχάρι και αλάτι. Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε το συκώτι κοτόπουλου χωριστά, αφού χρειάζεται πολύ λιγότερο χρόνο από την καρδιά και τον πνεύμονα. 
3. Περάστε τα υποπροϊόντα από έναν μύλο κρέατος. 
4. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. 
5. Προσθέστε τον κιμά στα λαχανικά στο τηγάνι και τηγανίστε τα όλα μαζί για λίγα λεπτά. Αλατοπιπερώνετε σύμφωνα με το γούστο σας, προσθέτετε ένα κουταλάκι του γλυκού ξερή μαντζουράνα. 
6. Βράζετε τα noodles μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό και μετά ξεπλένετε με κρύο νερό. 
7. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε με βρασμένα νουντλς. 
8. Αλείφουμε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα με βούτυρο. Απλώνουμε τα μισά noodles σε ομοιόμορφη στρώση. 
9. Μοιράζουμε τα υποπροϊόντα του κιμά ομοιόμορφα στη στρώση των ζυμαρικών. 
10. Τοποθετούμε τα υπόλοιπα noodles πάνω από τη γέμιση του κρέατος. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε γενναιόδωρα πάνω από την κατσαρόλα. 
11. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τη noodle maker για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να είναι νόστιμο. Πριν κόψετε την έτοιμη σούπα νουντλς σε μερίδες, δώστε της χρόνο να κρυώσει ελαφρώς. Σερβίρετε ζεστό. Αποθηκεύστε την κατσαρόλα που περίσσεψε στο ψυγείο. Στη συνέχεια, το πιάτο μπορεί να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων πριν το φαγητό, η γεύση του noodle maker δεν θα επηρεαστεί. 
Καλή όρεξη σε όλους!
Αποδεικνύεται εξίσου ικανοποιητικό
Κρέας Lapshevnik, ζυμαρικά στο φούρνο – ένα απλό χορταστικό πιάτο για δείπνο. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί και είναι αρκετά γρήγορο, η κατσαρόλα γίνεται πολύ νόστιμη, αρωματική και ροδαλή. Τα φρέσκα λαχανικά στο τραπέζι δεν θα είναι παράταιρα με τη σούπα με χυλοπίτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε adjika ή κέτσαπ.
Για το δεύτερο μάθημα Κρέας Lapshevnik, φούρνος ζυμαρικώναγοράζουμε:
- noodles ή ζυμαρικά (450 γραμμάρια)
- βούτυρο (50 γραμμάρια)
- βραστό κρέας σύμφωνα με το γούστο σας (450 γραμμάρια)
- αυγό κοτόπουλου (3 τεμάχια)
- κρεμμύδια (2 κεφάλια)
- αγελαδινό γάλα (100 χιλιοστόλιτρα)
- επιτραπέζιο αλάτι (για γεύση)
- ηλιέλαιο για το τηγάνισμα κρεμμυδιών (1-2 κουταλιές της σούπας)
- βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας (όσο χρειάζεται)
- κρέμα γάλακτος, 15% λιπαρά (150 γραμμάρια)
Βράζουμε τα noodles. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Αλέστε το κρέας.
— βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά για τις χυλοπίτες.
- όταν βράσει το νερό, προσθέστε επιτραπέζιο αλάτι για γεύση.
- Τοποθετούμε τα noodles σε αλατισμένο νερό που βράζει. Ταραχή.
- Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία των χυλοπίτες.
- Τοποθετούμε τα έτοιμα noodles σε ένα σουρωτήρι και περιμένουμε να στραγγίσει το νερό.
- Ρίχνουμε τα noodles από ένα σουρωτήρι σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε με το βούτυρο.
- Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο.
— Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα.
— Ρίξτε το έτοιμο κρεμμύδι από το τηγάνι σε ένα μπολ με χυλοπίτες. Μείγμα.
- αλέστε το βρασμένο κρέας σε μηχανή κοπής κρέατος χρησιμοποιώντας ένα πλέγμα με τρύπες μεσαίου μεγέθους.
— ρίξτε το στριφτό βραστό κρέας σε ένα μπολ με τις χυλοπίτες. Μείγμα.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση από αυγά και γάλα. Σχηματίζουμε με κρέας μια noodle maker. Ψήνουμε στο φούρνο.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σπάμε τα αυγά του κοτόπουλου σε ξεχωριστό μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.
- Συνεχίζοντας το ελαφρύ χτύπημα, περιχύνουμε με αγελαδινό γάλα και προσθέτουμε επιτραπέζιο αλάτι κατά βούληση.
- Αλείφουμε τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού με βούτυρο.
— Τοποθετήστε τα noodles με τον κιμά και τα τηγανητά κρεμμύδια στο έτοιμο τηγάνι.
- ρίξτε τη γέμιση από γάλα και αυγά. Μείγμα.
- Χτυπήστε ελαφρά με μια κουταλιά της σούπας και ισοπεδώστε.
- αλείφουμε γενναιόδωρα το πάνω μέρος της noodle maker με κρέμα γάλακτος.
- Ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Χαιρετίζω όλους όσους πέρασαν από την Culinary Academy of Smart Housewives μετά τις μεγάλες διακοπές του Μαΐου και θέλω να κάνω την εξής ερώτηση. Θεωρείτε τον ροζ σολομό μάλλον ξηρό ψάρι; Εάν η απάντησή σας είναι ναι, τότε απλά δεν το μαγειρέψατε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή!
Γεια σας, αγαπητές μου έξυπνες νοικοκυρές και οικοδεσπότες! Παραδεχτείτε το, ποιος έχει ήδη βαρεθεί να τρώει πασχαλινά αυγά έτσι😀😀😀;! Για εσάς, μια συνταγή για ένα απλό και νόστιμο σνακ που ετοιμάζεται σε μόλις πέντε λεπτά! Αποδεικνύεται φωτεινό, ενδιαφέρον, όμορφο! Δεν είναι ντροπή να το βάλεις στο γιορτινό τραπέζι👍.
Καλημέρα σε όλους όσους επισκέφτηκαν την Ακαδημία Μαγειρικής! Συνεχίζοντας το θέμα του πασχαλινού τραπεζιού, σας φέρνω μια συνταγή για μια γιορτινά διακοσμημένη σαλάτα. Φαίνεται σαν μια συνηθισμένη σαλάτα με κονσέρβα saury, αλλά τι ενδιαφέρουσα παρουσίαση ...🤔 Πάσχακοτόπουλο🐥 απλά θέλω να μπω στο πασχαλινό σας τραπέζι!!! 😂
Γειά σου Συναντώ όλουςεπισκέπτες της Ακαδημίας Μαγειρικής και σας φέρνω την πρώτη φετινή συνταγή για το πασχαλινό τραπέζι - cottage cheese Easter. Κάθε χρόνο φτιάχνω το Πάσχα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές - μερικές φορές με ή με συμπυκνωμένο γάλα😋, οπότε φέτος ετοίμασα κάτι νέο για εσάς🤗. Θα φτιάξουμε το Πάσχα με μπισκότα Oreo - oh how🤩. Το Πάσχα με μπισκότα Oreo γίνεται πυκνό, βουτυρένιο, απαλό και έχει γεύση σαν τυρόπηγμα GOST σε σοκολάτα (αν είστε λάτρης, μην το περάσετε🤗). Το Πάσχα ετοιμάζεται εύκολα, τα υλικά είναι τα πιο συνηθισμένα, χωρίς ωμά αυγά, ένα κιλό βούτυρο κ.λπ. αλλά ταυτόχρονα είναι αρκετά αντάξιο για ένα γιορτινό πασχαλινό τραπέζι 👍🤩! Ευχαριστούμε την Irina Kutova και την υπέροχη ιστοσελίδα της Gudkuk για τη συνταγή💋
Γεια σας αγαπητοί μου! Σήμερα στη Culinary Academy of Smart Housewives έχουμε μια συνταγή για μια πρωτότυπη κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Πώς είναι πρωτότυπο, ρωτάτε; Και το γεγονός ότι είναι συνηθισμένο, αλλά αυτό...ταντάμ είναι αλμυρό😲. Παρά τον ασυνήθιστο συνδυασμό, αποδεικνύεται ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο. Αν και γιατί είναι ασυνήθιστο; 🤔 ? Τρώμε τυριά με γέμιση χωρίς ζάχαρη - με τον ίδιο άνηθο, αγγουράκια τουρσί, μανιτάρια - και τίποτα, δεν αγανακτούμε 😆. Συνιστώ λοιπόν να δοκιμάσετε κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς ζάχαρη ως ένα ελαφρύ, θρεπτικό πρωινό ή βραδινό.
Βήμα 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά.
Πάρτε ένα πακέτο ζυμαρικά (προτιμώ τα μακαρόνια για αυτό το πιάτο). Αναγράφει στη συσκευασία πόση ώρα χρειάζεται για να ψηθεί. Βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά, προσθέτουμε μισή κουταλιά της σούπας αλάτι και περιμένουμε να βράσει το νερό. Βάζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μετά από 8-10 λεπτά τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Όσο ψήνονται, ανάβουμε το φούρνο. Μεταφέρετε τα κρυωμένα ζυμαρικά σε ένα μπολ.Βήμα 2. Ετοιμάστε τη σάλτσα.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά. Ρίχνουμε τη σάλτσα στα κρυωμένα ζυμαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Βήμα 3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση κρέατος.
Παίρνουμε κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας μηχανή κρέατος ή να το αγοράσετε έτοιμο. Καθαρίζουμε και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε λίγο ραφιναρισμένο ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά κρέατος ή μαύρο πιπέρι σε αυτό. Όταν ροδίσει το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά στο τηγάνι και τον τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά μέχρι να βγάλει το ζουμί του. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα. Βήμα 4. Γεμίστε το ταψί.
Πάρτε ένα ταψί ή ένα βαθύ τηγάνι στο οποίο μπορείτε να ψήσετε. Αλείφουμε με λάδι τον πάτο και τα τοιχώματα της φόρμας. Προσθέστε τα μισά ζυμαρικά ανακατεμένα με τη σάλτσα. Τοποθετούμε πάνω τους τον τηγανισμένο κιμά και τους μοιράζουμε ομοιόμορφα. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο τυρί από πάνω. Τοποθετούμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά.Η noodle maker μας πρέπει να παρατηρήσει σε θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.
Βήμα 5. Σερβίρετε τη σούπα με χυλοπίτες με κιμά.
Βγάζουμε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο. Κόβουμε τα noodles σε μερίδες. Σερβίρουμε με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ. Καλή όρεξη! Τα ζυμαρικά για την noodle maker μπορούν να είναι είτε φρεσκοβρασμένα είτε χθεσινά.
Αν ετοιμάσετε μόνοι σας τον κιμά, δεν μπορείτε να τον τηγανίσετε, αλλά να τον βάλετε ωμό. Στη συνέχεια, αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος της noodle maker κατά 5-10 λεπτά.
Στον κιμά στην κατσαρόλα μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.