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Und jetzt werde ich Ihnen sagen, wie ich diese Tops verwendet habe.
Rübe,
- Kartoffel,
- Blumenkohl,
- Zwiebel,
- Karotte,
- gefrorene Rübenspitzen,
- gefrorene Paprika,
- gehackte Tomaten oder Tomatenmark,
- Sonnenblumenöl zum Braten,
- eine Knoblauchzehe
- Gewürze für Borschtsch,
- Zucker,
- Essig,
- Pfefferkörner,
- Lorbeerblätter,
- Salz.
Rote Beete kann in einem Slow Cooker oder in einem Topf gekocht werden. Ich habe das Braten in einer Pfanne gekocht und alles andere aus Gründen der Schnelligkeit und Bequemlichkeit in einem langsamen Kocher.
Ich habe eine Kartoffel und einen kleinen Blumenkohl geschnitten, mit Wasser übergossen, Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzugefügt.
Ich habe die Suppe mit den Deckeln bereits mit geöffnetem Deckel für nur ein paar Minuten gekocht. Zu diesem Zeitpunkt habe ich die Menge an Salz, Zucker und Essig angepasst. Gewürze für Borschtsch und gehackte Knoblauchzehe hinzugefügt.
Ich stellte es ab, schloss den Deckel und ließ es etwa fünf Minuten stehen, damit sich die Geschmäcker vermählten.
Alles. Rote Bete ist fertig und Sie können essen. Guten Appetit!
Sehen Sie das Rezept für das Gericht mit einem Foto unten.
Rich ist eine großartige und einfachere Alternative. Rote Beete zu kochen ist viel einfacher als Borschtsch, und das Ergebnis wird Sie mit einem hellen und reichen Geschmack erfreuen. Im Sommer sind sie relevant, aber in der kalten Jahreszeit kommen heiße wärmende Suppen nicht in den Vordergrund. Ich schlage vor, eine köstliche Gemüsesuppe namens Rote-Bete-Suppe zu kochen, oder besser gesagt ihre magere Version.
In der fleischlosen ( Vegetarier) durchgeführt duftende Rote Bete ist eine der gesündesten Suppen! Um den ersten Gang für 4 Portionen zuzubereiten, benötigen wir:
- 1-2 Rüben;
- ein paar Rübenblätter;
- Apfelessig 1 EL. ich;
- Zucker ½ EL. ich;
- 1 große Zwiebel;
- 1 Karotte;
- Selleriewurzel 100 Gramm;
- 3-4 große Kartoffeln;
- Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Bereiten Sie zuerst eine duftende Gemüsebrühe zu. Gießen Sie dazu 2 Liter sauberes Trinkwasser in die Pfanne, fügen Sie eine ganze Zwiebel und grob gehackte Wurzeln (Karotten und Sellerie) hinzu. Stellen Sie den Topf auf ein starkes Feuer. Sobald das Wasser kocht, das Lorbeerblatt und die schwarzen Pfefferkörner hinzugeben. 5 Minuten kochen, dann die Hitze etwas reduzieren und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen.
Wir schneiden die Rüben für Rote Bete in kleinere Stücke - in Streifen oder Würfel
Die fertige Brühe abseihen und anzünden. Kartoffeln und Rüben waschen und schälen. Gemüse schneiden: Kartoffeln - in große Würfel, Rüben - in dünne Streifen oder kleine Würfel. Wir geben die gehackten Kartoffeln in die Brühe und kochen bis zum Kochen, kochen dann 10 Minuten lang und reduzieren die Hitze auf mittel. Wir tunken die fein gehackten Rüben in die Suppe und fügen sofort einen Löffel Essig hinzu (um die schöne Rote-Bete-Farbe zu erhalten).
Gemüse 15-20 Minuten zusammen kochen, Feuer allmählich auf ein Minimum reduzieren. Die gewaschenen Rübenblätter (ohne Stängel) fein hacken und 5 Minuten vor dem Ausschalten des Herdes in die Pfanne geben. Salz, Zucker und gemahlener schwarzer Pfeffer hinzufügen. Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, wickeln Sie die Pfanne mit einem Handtuch ein und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen. Die fertige Rote Beete sofort nach dem Aufguss heiß servieren. Trotz der sehr mageren Rezeptur wird die Suppe unglaublich lecker! Guten Appetit!
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Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Rüben und Knoblauch schälen. Gießen Sie 2,5 Liter Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz nach Geschmack und gewürfelte Kartoffeln hinzu. Kartoffeln 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Zwiebel, gewürfelt und Karotten, auf einer groben Reibe gerieben, in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben.
Die Zwiebeln und Karotten braten, bis sie weich sind (3-4 Minuten), gelegentlich umrühren, dann die auf einer groben Reibe geriebenen Rüben hinzufügen. Darauf salzen, mit Zucker bestreuen und mit Essig beträufeln.
Mischen Sie das Gemüse in einer Pfanne, braten Sie es 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, gießen Sie dann 100-150 ml Wasser aus der Pfanne und lassen Sie das Gemüse 5-7 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln.
Rühren Sie den Inhalt der Pfanne um, lassen Sie das Gemüse 4-5 Minuten köcheln, fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu, rühren Sie um und schalten Sie das Gas aus. Tomaten-Rüben-Dressing für magere Rote Bete ist fertig.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Tomaten-Rote-Bete-Dressing in die Pfanne geben, Gewürze hinzufügen. Rote Bete umrühren, bei schwacher Hitze ca. 7-10 Minuten kochen lassen.
Fertige, sehr schmackhafte, reichhaltige magere Rote-Bete-Blätter unter geschlossenem Deckel 15 Minuten lang gießen und dann in Teller gießen und mit Gemüse servieren.
Guten Appetit!
Magere Suppen werden mit Wasser oder Gemüsebrühe zubereitet. Viele Leute kombinieren das Kochen von Gemüsebrühe mit dem Kochen der Suppe selbst. Das ist richtig. Rote-Bete-Suppen haben eine glorreiche Geschichte. Sie wurden von den alten Slawen verwendet. Jetzt wird dieses leichte und gesunde Diätgericht am häufigsten kalt verzehrt. Für diejenigen, die Hühnereier essen dürfen, kann eine solche Rote Bete etwas sättigender gemacht werden. Ein Teppich hart gekochtes Ei wird dieses Gericht dekorieren. Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse vorbereiten. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Rüben waschen und putzen. Black Eye-Bohnen sind ein Produkt des 21. Jahrhunderts: Neben dem hervorragenden Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen müssen diese Bohnen nicht eingeweicht werden. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie etwas Salz und alle Bohnen hinzu. Lassen Sie es uns bei schwacher Hitze kochen. Bereiten Sie gleichzeitig anderes Gemüse vor.
Geschälte Rüben sollten in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 1 cm geschnitten werden, Pflanzenöl und eine viertel Tasse Wasser in die Pfanne geben und die Rüben bei schwacher Hitze köcheln lassen, wobei die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt wird.
Karotten müssen in Streifen geschnitten oder gerieben werden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die zweite Hälfte des Pflanzenöls in eine andere Pfanne geben und die Karotten und Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten. Es ist notwendig, das Dressing ständig zu mischen.
Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und mit der Bohnenbrühe in den Topf geben.
Zu diesem Zeitpunkt war unser Dressing bereits ziemlich gut gebraten. Vom Herd nehmen und in den Topf geben, wo die Kartoffeln und Bohnen langsam gekocht werden.
Die Operationen folgen nacheinander mit einer kurzen Pause von 2-3 Minuten. Die Rote-Bete-Stücke wurden wunderbar geschmort und wurden weich. Vom Herd nehmen und zur Roten Bete geben. Es ist praktisch fertig.
Kochen Sie alle Rote-Bete-Komponenten 5 Minuten lang, fügen Sie 1 Esslöffel Sojasauce und Salz hinzu, um abzuschmecken. Getrocknete Kräuter und Lorbeerblatt in die Suppe geben, weitere 2 Minuten kochen lassen und den gehackten Knoblauch angießen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen. Rote-Bete-Suppe ist fertig.
Servieren Sie diese Suppe heiß oder kalt. Es ist besonders gut in der Hitze und ersetzt Okroshka vollständig durch Kwas. Ein Esslöffel fettarme Sauerrahm schmückt das Gericht. Wenn Sie möchten, können Sie ein halbes hartgekochtes Ei hinzufügen. Dies ist eine klassische Portion von Rote Bete und Rote Bete Suppe.
Leichte, stärkende und duftende Gemüsesuppe für Liebhaber fleischloser Gerichte. Um die Säure zu verstärken, Zitronensaft, Naturessig, saurer Apfel zugeben - die Dosierung kann sicher nach Geschmack gewählt werden, von zarter bis kräftig kochen.
Fastenheiße Rote Bete wird optional mit Sauerrahm, Sahne gewürzt. An heißen Sommertagen schmeckt diese Suppe gekühlt köstlich, wirkt belebend und ähnelt Okroschka, kalten Getränken.
Nehmen Sie die Lebensmittel aus der Liste. Rote Bete vorab im Ofen backen.
In kochendem Wasser (1,5-1,7 l) senken wir zuerst die gehackten Kartoffeln und die Selleriewurzel. Wir teilen die Kartoffeln größer, den Sellerie kleiner. Mit Lorbeerblatt aromatisiert. Nach dem erneuten Kochen die Temperatur reduzieren und 15-20 Minuten ohne Salz garen.
Parallel dazu Zwiebeln, Karotten und geschälten sauren Apfel hacken.
In einer Pfanne mit Pflanzenöl zuerst die Zwiebel anbraten, nach 2-3 Minuten die Karotten dazugeben - mischen, noch ein paar Minuten halten und dann die Apfelscheiben hineinwerfen. Vergehen Sie die nächsten 2-3 Minuten.
Fügen Sie der aufgeweichten Mischung gebackene Rüben (gerieben oder in dünne Riegel geschnitten) und Zitronensaft hinzu und lassen Sie sie weitere 2-3 Minuten köcheln.
Wir schieben das Dressing mit Rüben in einen Topf, salzen, kochen, probieren. 1-2 Minuten kochen, vom Herd nehmen, pfeffern.
Wir bestehen einige Minuten darauf und servieren magere scharfe Rote Beete mit frischen Kräutern.
Guten Appetit!
