Tortë me salcë kosi në shtëpi. Tortë e shijshme me salcë kosi

Torta e bërë në shtëpi me salcë kosi mund të jetë e ndryshme. Duket se përbërësit janë të njëjtë, por dizajni dhe procesi i përgatitjes janë të ndryshëm. Përveç kësaj, ndryshimi i përbërësve ju lejon të merrni shije krejtësisht të ndryshme çdo herë. Përgatitja e salcë kosi është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë. Por duke e lagur tortën në të, do t'i bëni produktet e pjekura jo më keq se ato të blera në dyqan.

Shumë veta vërejnë se produktet e pjekura të gatuara me dashuri me duart e tyre kanë një shije më të theksuar, janë shumë më të shijshme dhe hahen me shumë kënaqësi.

Recetë për kek shtëpi me salcë kosi

Receta më e thjeshtë. Për brumin, merrni 3 vezë, një gotë miell dhe sheqer (200-250 g). Për kremin mrekullibërës kosi 150 gr. (përmbajtja e yndyrës së salcë kosi është të paktën 20%), sheqeri - 3 lugë, vanilina - një qese. Epo, një copë e vogël gjalpë ose margarinë. Lyejeni enën e pjekjes me të. Siç mund ta shihni, produktet janë më të thjeshtat, të cilat më së shpeshti i ka çdo amvise.

Përgatitja:

Lëreni ëmbëlsirën të njomet. Nëse vërtet dëshironi, atëherë prisni disa orë. Është më mirë, sigurisht, të prisni 4 orë, por nëse prisni 24 orë, torta do të shkrihet në gojën tuaj.

Tortë shtëpie me salcë kosi dhe pandispanje

Ëmbëlsira do të ndryshojnë në shije dhe pamje nga ato të mëparshme. Për pandispanjen merrni 3-4 vezë, rreth 2,5 gota miell. Një gotë sheqer dhe limonadë, do t'ju duhet gjithashtu vaj vegjetal - 150 ml. Pluhur pjekje dhe vanilinë 10 g secila..

Përgatitja e tortës:

1. Si në recetën e mëparshme, vezët dhe sheqeri duhet të kthehen në një masë homogjene të dendur duke i rrahur. Një mikser do ta bëjë këtë në mënyrë të përsosur.
2. Nëse keni sodë në shtëpi, mund t'i shtoni pak përzierjes dhe më pas hidhni vajin. Mos ndaloni së trazuari. Më pas shtoni të gjithë përbërësit e tjerë në masë.
3. Furra duhet të nxehet në 180 gradë. Kallëpi lyhet me vaj. Tani derdhni brumin dhe vazhdoni punën tuaj për 25 minuta.
4. Kosi përgatitet në të njëjtën mënyrë si ai i mëparshmi. Por sasia e përbërësve është e ndryshme: do të nevojiten të paktën 600 gram salcë kosi dhe 100 gram sheqer. Por këtu ju duhet të lyeni më shumë. Dhe sa më shumë krem, aq më të shijshme janë produktet e pjekura.
5. Kur keku të jetë gati, bëni të njëjtën gjë me të: ftohet për 5 minuta, shtypeni sipër me një dërrasë dhe kthejeni fort.
6. Ndani tortën në 2 pjesë (nëse keni një tortë "topolake", mund të bëni 3).
   

   Ëmbëlsira që janë shumë të holla do të grisen. Prandaj, trashësia optimale është 1.5 cm ose më shumë.

7. Lyejeni çdo shtresë tërësisht me limonadë. Edhe pse kjo nuk është e nevojshme. Thjesht për këtë, ëmbëlsirat do të ngjyhen në ujë të ëmbël dhe do të bëhen më të buta dhe më të shijshme. Më pas e lyejmë me krem.
8. E vendosim në frigorifer që të njomet. Mos harroni të ngopni edhe shtresën e sipërme. Nëse dëshironi, dekorojeni me manaferra ose fruta, çokollatë të grirë, fruta të ëmbëlsuara dhe arra. Çfarëdo që ju dëshironi.

• Produktet janë më të freskëtat. Dëshironi të jetë e shijshme? Më pas kujdesuni për përbërësit.
• Është më mirë të përdorni salcë kosi të vendit. Së pari, ka një përmbajtje të shkëlqyer yndyre. Së dyti, shije natyrale dhe e pasur. Së treti, mundësia që të jetë e holluar me diçka është minimale.
• Më shumë krem ​​do të thotë një tortë më e shijshme. Lyeni jo vetëm ëmbëlsirat, por edhe majat dhe anët. Lëreni të zhyten gjatë natës në frigorifer.
• Dëshironi diçka edhe më të shijshme? Nuk ka problem. Midis shtresave shtoni copa manaferrash dhe frutash, mund edhe reçel ose konserva. Së bashku me kremin, ëmbëlsirat do të thithin shijen e mbushjes.
• Në vend të kosit, mund të përdorni krem, ose mund të përdorni gjysmë e gjysmë. Rezultati do të jetë një krem ​​më delikat dhe i shijshëm. Dhe nëse i shtoni vanilinë, ajo bëhet edhe më aromatike.

Përbërësit:

Për kore të lehta:

• vezë - 2 copë;
• miell - 180 gram;
• sheqer - 100 gram;
• salcë kosi - 110 gram;
• sode - 10 gram.

Për kore të errët:

• vezë - 2 copë;
• salcë kosi - 110 gram;
• sode - 10 gram;
• sheqer - 100 gram;
• miell - 130-150 gram;
• pluhur kakao - 30-50 gram.

Për kremin:

• salcë kosi - 225 gram;
• sheqer - 200 gram.

Tortë e shijshme e bërë në shtëpi "Smetannik". Recetë hap pas hapi

1. Përgatisni shtresën e lehtë të kekut për tortën “Homemade Smetannik”: rrihni vezët me sheqer derisa të bëhet shkumë e lehtë.
2. Shtoni sodën në kosin dhe përzieni: do të shihni se si masa fillon të rritet menjëherë. Nëse reagimi është i ngadaltë, atëherë rekomandoj të shtoni 1 lugë çaji uthull tryeze.
3. Kombinoni vezët me salcë kosi, përzieni.
4. Shosh miellin dhe e shtojme ne pjese te vogla ne perzierjen e vezes dhe kosit, duke e trazuar mire qe te mos kete gunga.
5. Një enë pjekjeje (kam një diametër 20 centimetra) e shtrojmë me pergamenë, e lyejmë me një shtresë të hollë perimesh ose gjalpë, e derdhim brumin dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180-200 gradë. Piqeni për rreth 30-35 minuta.

Gatishmërinë e kontrolloni me një hell druri ose kruese dhëmbësh: nëse e shponi tortën, nuk duhet të mbetet brumë në hell. Një këshillë tjetër për përcaktimin e gatishmërisë së ëmbëlsirave: brumi i përfunduar është ilastik, domethënë kur e shtypni me një shpatull, ai menjëherë do të kthehet në formën e tij origjinale.

1. Hiqeni kekun e pjekur nga forma dhe lëreni të ftohet plotësisht. E qeroj me kujdes pergamenen nga keku kur te jete e vaket dhe me pas e le te ftohet.
2. Duke përdorur këtë parim, ne përgatisim tortën e dytë të errët "Smetannika": rrihni vezët me sheqer, shtoni salcë kosi të përzier me sode.

Ka një nuancë të vogël në lidhje me përbërësit e thatë: receta e pandispanjës me çokollatë kërkon të shtoni 1-2 lugë kakao. Por sasia totale e kakaos dhe miellit duhet të jetë 180 gram. Nëse vendosni të shtoni më shumë pluhur kakao, atëherë duhet të reduktoni miellin me atë sasi. Kjo bëhet në mënyrë që brumi i bardhë dhe i errët të jenë të njëjtë në konsistencë: në përputhje me rrethanat, byrekët janë të barabartë në gëzof.

1. Tortën me çokollatë e pjekim në të njëjtën mënyrë si nga brumi i lehtë.
2. Torta e errët e pjekur gjithashtu duhet të qëndrojë derisa të ftohet plotësisht.

Për një proces ftohjeje më të shpejtë, unë përdor një raft teli: e vendos në mënyrë të tillë që të ketë rrjedhje të mjaftueshme ajri nga poshtë mbi tortë. Më pas ftohet sa më shumë që të jetë e mundur.

1. Ndërsa të dy shtresat e kekut janë duke u ftohur, përgatitni një salcë kosi të thjeshtë: kombinoni salcën e thartë (është më mirë ta merrni në shtëpi ose të blerë në dyqan - me një përmbajtje yndyre të paktën 20%) me sheqer, përzieni mirë dhe lëreni për 15-20 minuta. në mënyrë që sheqeri të tretet: duke e përzier masën në mënyrë periodike. Vanilina mund t'i shtohet kremit për një shije më të ndritshme.
2. Rrahim kremin me mikser derisa të bëhet me gëzof.
3. Preni ëmbëlsirat e ftohura (duhet të qëndrojnë të paktën 2-3 orë) për së gjati në 2 pjesë: do të merrni 2 ëmbëlsira të lehta dhe 2 ëmbëlsira me çokollatë. I shkurtojmë skajet e shtresave të tortës - do t'i përdorim për të vendosur sipër tortës.
4. Lyejeni çdo tortë Smetannika me krem ​​dhe vendoseni në një pjatë në një pirg, duke alternuar çokollatën dhe dritën.
5. Përdorni kremin e mbetur për të lyer skajet e "Smetannik" të bërë në shtëpi dhe i spërkatni me thërrime.
6. Torta duhet të jetë zhytur mirë në krem, ndaj vendoseni në frigorifer: të paktën gjatë gjithë natës.

Torta jonë Smetannik e bërë në shtëpi është gati! Biskotat dolën shumë të buta dhe të buta. Dhe kremi i dha tortës lëng dhe shije të shijshme. Mendimi im: në vend që të blini ëmbëlsira të blera në dyqan me aditivë të çuditshëm, është më mirë të piqni një tortë të thjeshtë, por shumë të shijshme Smetannik në shtëpi. Më besoni, mysafirët tuaj me siguri do të jenë të kënaqur me këtë trajtim. Për më tepër, ky është një produkt i vërtetë ekologjik që mund të hahet nga fëmijët që në moshë të re. Qëndroni me ne në “Më pëlqen të gatuaj: kemi shumë pjata të shijshme, të thjeshta dhe të shëndetshme që përgatiten lehtësisht në shtëpi

Sot ju prezantojmë një përzgjedhje luksoze të pjekjeve të bëra vetë. Çdo recetë e tortës me salcë kosi ju lejon të përgatisni shpejt dhe me lehtësi produkte të pjekura jashtëzakonisht të shijshme në furrë ose në një tigan. Ju thjesht nuk do të gjeni një delikatesë kaq të shijshme në dyqan!

Baza e një pjate cilësore është brumi i tortës me salcë kosi. Receta klasike do të zbulojë parimet e përgatitjes tradicionale të një pjate të shijshme.

Përbërësit për brumin:

• salcë kosi e freskët - 250 g;
• uthull - 5 ml;
• sheqer i rregullt - 200 g;
• vezë - 3 copë;
• pluhur kakao - 70 g;
• sode buke - 8 g;
• miell i situr - 260 g;
• thërrime buke, çokollatë e zezë.

Për kremin përgatisim:

• vanilinë;
• salcë kosi e bërë në shtëpi - 500 ml;
• sheqer pluhur - deri në 100 g.

Për të lagur tortën do t'ju duhet:

• konjak, ujë të zier - 2 lugë gjelle. l.;
• sheqer pluhur - 2 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni vezët e freskëta në tasin e një përpunuesi ushqimi ose mikseri. Shtoni sheqerin e grimcuar, rrihni përzierjen deri në 5 minuta, duke përdorur shpejtësinë e lartë të njësisë. Ne marrim një masë të harlisur hije të lehta.
2. Tani shtojmë patjetër salcë kosi me yndyrë të bërë në shtëpi. Pavarësisht se receta e brumit përmban një produkt qumështi të fermentuar që mund të shuajë sodën, ne e hollojmë në uthull për të eliminuar shijen e bikarbonatit të natriumit në produktin e përfunduar.
3. Përziejeni përzierjen, shoshitni pjesët e miellit (në dy ose tre shtesa), pa ndalur që të copëtoni asnjë gungë që formohet. Përbërja më e madhe mund të jetë pak a shumë, në mënyrë që rezultati i zierjes të jetë një brumë me një konsistencë pak më të trashë se kosi i bërë në shtëpi me cilësi të lartë.
4. Ndani përzierjen në mënyrë të barabartë në dy enë. Përzieni një pjesë të produktit me pluhur kakao.
5. Tavat e formuara i trajtojmë me vaj, brumin e përgatitur e derdhim në enë të ndryshme pjekjeje dhe e vendosim në furrë për 30 minuta (180 °C). Mos e hapni furrën për 20 minutat e para. I nxjerrim ëmbëlsirat e gatshme dhe i lëmë të pjekurat në raftin e telit edhe për një çerek ore.
6. Rrihni përbërësit e kremit me një mikser. Për ta bërë këtë, shpenzoni jo më shumë se 2 minuta në mënyrë që kosi yndyror të mos kthehet në gjalpë.
7. Presim në gjysma krofanët e artë, ndajmë koret krokante, i bashkojmë me krem ​​dhe i vendosim në shtresën e mesme të tortës duke e dekoruar.
8. Përzieni përbërësit e impregnimit, trajtoni me kujdes çdo tortë me përbërjen, më pas lyejeni bujarisht me krem ​​të trashë. I vendosim krofanët njëri mbi tjetrin sipas renditjes së dëshiruar.

Spërkateni tortën me salcë kosi me copa të imta çokollatë, lëreni në frigorifer për 2 orë dhe vetëm më pas filloni të shijoni delikatesën.

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi i produkteve të pjekura në tenxheren tonë të preferuar për mrekulli është një detyrë e këndshme dhe aspak e vështirë.

Përbërja e produktit:

• salcë kosi e trashë - 210 g;
• miell - 130 g;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - deri në 6 g;
• pluhur për pjekje - 10 g;

Për të marrë kremin, vendosni një gotë me salcë kosi shumë të pasur, të njëjtën sasi sheqer pluhur dhe vanilinë, të shtuara sipas dëshirës, ​​në enën e një blenderi zhytës. Rrihni përzierjen tërësisht duke përdorur një pajisje shtëpiake.

Përgatitja e tortës:

1. E trajtojmë pjesën e brendshme të enës me shumë sobë me një copë gjalpë. Lubrifikoni anët jo më shumë se dy të tretat e enës.
2. Kombinoni kosin, vezët dhe sheqerin e bardhë në një tas të përshtatshëm. E rrahim masën për 2 minuta me mikser. Shtoni pluhurin për pjekje dhe miellin e situr. Vazhdojmë të punojmë edhe për një minutë, më pas masën e derdhim në tenxheren e njësisë së shtëpisë. Vendosni modalitetin "Pjekje" për 50 minuta.
3. Pas kohës së caktuar, kthejeni produktin dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera.
4. Presim në gjysmë tortën e ftohur dhe e lyejmë me shtresa të trasha kremi. Kur të jetë zhytur pak në brumin e butë, e trajtojmë sërish me masën aromatike. Vendosim shtresën e dytë të kekut pa e shtypur në shtresën me gëzof.

Dekoroni produktet e pjekura me copëza çokollate ose bëjeni sipas shijeve tuaja.

Ëmbëlsirë me çokollatë

Pothuajse asnjë ëmbëlsirë nuk është e plotë pa një produkt të shpikur nga Indianët Maja - çokollatën. Torta me salcë kosi nuk ishte përjashtim.

Komponentët e kërkuar:

• vezë - 3 copë;
• pluhur kakao - 40 g;
• salcë kosi (përmbajtja e yndyrës 25%) - 420 g;
• sheqer i rregullt - 200 g;
• pluhur për pjekje - 9 g;
• miell - 120 g;
• vanilinë;
• çokollatë e zezë - 60 g;
• luleshtrydhet ose manaferrat e tjera janë elemente dekorimi.

Hapat e gatimit:

1. Vendosni vezët e freskëta dhe ½ sasinë e sheqerit të rregullt në një tas. Rrihni produktet me një mikser. Vazhdojmë procesin duke shtuar porcione miell të situr paraprakisht të përzier me pluhur kakao. Marrim një masë homogjene paksa të lëngshme.
2. Derdhni brumin në formën e lyer me vaj, dërgojeni në furrë për 25 minuta, të ngrohur në 180 °C. Presim tortën e ftohur në dy gjysma. Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me një vijë peshkimi.
3. Tani përgatisni kosin. Për ta bërë këtë, rrihni produktin e qumështit të fermentuar me sheqerin e grimcuar të mbetur. Pjesët e kekut i përpunojmë me masën me gëzof që rezulton dhe formojmë kekun. E spërkasim trashë me copa çokollate dhe e dekorojmë ëmbëlsirën me luleshtrydhe ose manaferra të tjera të freskëta.

Mallrat e pjekura doli të ishin një kënaqësi e vërtetë!

Tortë me salcë kosi dhe pandispanje

Ne ofrojmë një recetë bazë për pjekje. Na takon neve të improvizojmë me shijet e ëmbëlsirave, shijet natyrale dhe dizajnin e jashtëm të tortës.

Lista e produkteve:

• miell dhe sheqer të bardhë - 200 g secila;
• një pako vanilinë;
• sheqer pluhur - 200 g;
• vezë - 6 copë;
• salcë kosi me yndyrë - 800 g.

Procedura e përgatitjes:

1. I bashkojmë paraprakisht të gjithë përbërësit e enës në një vend që të kenë të njëjtën temperaturë ambienti. Bashkoni të bardhat e vezëve të rrahura lehtë me ½ sasi sheqeri dhe vazhdoni përpunimin e produkteve me mikser.
2. Në të njëjtën mënyrë rrihni të bardhat për dy minuta derisa të formojnë maja të forta. Shtoni pak kripë, më pas shtoni një lugë sheqer duke përdorur kokrrat e bardha të mbetura. Kur vendosni pjesën e fundit, shtoni vanilinë.
3. Bashkojmë të dyja përbërjet që rezultojnë dhe shoshim miellin. Për të parandaluar që vezët të vendosen, gatuajeni brumin me dorë.
4. Derdhni masën aromatike në enët e përgatitura për pjekje, dërgoni pjesën e punës në furrë për gjysmë ore. Biskotën e ftohur e ndajmë në copa. Numri i tyre varet nga diametri i kallëpit.
5. Kombinoni pluhurin dhe vanilinën me salcën e thartë, përzieni mirë, lyeni çdo kek me kremin që rezulton dhe formoni tortën.

Ëmbëlsirë e përgatitur do të jetë një trajtim i mrekullueshëm për një festë çaji në mbrëmje apo edhe një dekorim për një tryezë të ëmbël festive.

Me gjizë të shtuar

Mund të bëni salcë kosi të mrekullueshme pa përdorur furrë. Kjo metodë është veçanërisht e popullarizuar në verë, kur nxehtësia nga sobë nuk është një fenomen shumë i këndshëm.

Komponentët e kërkuar:

• qumësht i plotë - 100 ml;
• xhelatinë - 15 g;
• vanilinë;
• gjizë me cilësi të lartë, salcë kosi e trashë - 500 g secila;
• sheqer i rregullt (mund të zëvendësohet me mjaltë të lëngshëm) - 60 g;
• pluhur kakao - 50 g;
• manaferrat e freskëta.

Teknologjia e gatimit:

1. Fillimisht shpërndajmë xhelatinën në gjysmën e përbërjes së qumështit dhe e lëmë të fryhet për dy orë. Kur të gjitha kokrrat të jenë bashkuar me lëngun, derdhni pjesën tjetër të qumështit dhe vazhdoni zierjen në një banjë me ujë. Ngroheni (mos zieni!) përzierjen derisa xhelatina të tretet plotësisht. Derisa të vendoset në brumë, përbërësi i ngjashëm me pelte duhet të jetë ftohur.
2. Vendosni gjizën dhe sheqerin në një tas të gjerë, bluajini produktet tërësisht, më pas shtoni salcë kosi të bërë në shtëpi dhe vanilinë. Përziejini gjithçka mirë, fitojmë një masë homogjene pa gunga, pak konsistencë të lëngshme.
3. Në masën e kosit shtojmë xhelatinën e përgatitur, e përpunojmë lehtë brumin me blender dhe më pas e ndajmë përgjysmë. Hidhni pluhur kakao në njërën pjesë dhe luleshtrydhet e lara dhe të thara mirë në tjetrën.
4. Tani përdorni një lugë gjelle për të vendosur brumin e manave dhe çokollatës në një kallëp silikoni, duke alternuar të dy produktet. I shtrojmë kompozimet me shumë kujdes në mënyrë që ngjyrat e shtresave të ndahen qartë nga njëra-tjetra.

Vendoseni përzierjen në frigorifer gjatë natës. Në mëngjes heqim produktin e ngrirë dhe shijojmë tortën e butë, aromatike me gjizë dhe salcë kosi.

Trajtim me qershi

Ëmbëlsirat e ëmbla kanë fituar kaq shumë variacione saqë sytë tërhiqen nga ngjyrat e ndezura dhe imazhet e kuzhinës. Kjo delikatesë qershie tashmë është duke bërë shenjë dhe joshëse me papërmbajtshmërinë e saj të shijshme të frutave.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• miell - 130 g;
• krem i freskët - 220 g;
• sode buke - 4 g;
• qershi - 300 g;
• salcë kosi (35% yndyrë) - 650 g;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• vanilinë;
• lëng nga panxhari i shtrydhur - ½ lugë.

Hapat e gatimit:

1. Grini tërësisht vezët dhe 100 g sheqer në një tas të përshtatshëm. Shtoni miellin, sodën, 250 g salcë kosi me yndyrë. Ziejeni brumin pak, duke thyer çdo gunga.
2. E mbulojmë kallepin me letër pjekjeje të lyer me gjalpë, mbi të vendosim masën e kosit dhe e fusim në furrë për 50 minuta (180 °C). Tortën e përfunduar e ftohni pak dhe më pas e ndajmë në copat më të vogla. Është për të ardhur keq, natyrisht, të shkatërrosh një bukuri kaq të kuqe, por do të jetë edhe më mirë!
3. Tani le të fillojmë të bëjmë salcë kosi për tortën. Për ta bërë këtë, kombinoni kosin e mbetur, lëngun e panxharit të grirë dhe të shtrydhur, sheqerin dhe vanilinë. Përzieni tërësisht përzierjen rozë të lehtë.
4. Rreshtoni një tavë në formë pranvere me fletë metalike ose letër, vendosni gjysmën e shtresës së tortës së thërrmuar dhe shpërndani mbi të qershitë pa koriza (të freskëta ose të ngrira).
5. Më pas, vendosni një shtresë me gjysmën e salcës së kosit, pastaj copat e mbetura të tortës. Përbërjen tonë të kuzhinës e plotësojmë me një shtresë të trashë kremoze. Një pjesë të masës së harlisur e vendosim në formë beze, duke e dekoruar pjatën me “kaçurrela” elegante.

Sigurohuni që ta përgatisni këtë delikatesë magjike me një buqetë magjepsëse me shije frutash dhe aroma aromatike.

Tortë me petull me salcë kosi

Nga emri i recetës është tashmë e qartë se tani do të krijojmë salcë kosi për pjekje me një theks të vërtetë rus.

Lista e ushqimeve:

• vanilinë;
• ujë i filtruar - 200 ml;
• vaj perimesh;
• qumësht i plotë - 1 l;
• sheqer i grimcuar - 250 g;
• vezë - 6 copë;
• salcë kosi e bërë në shtëpi - 250 g;
• sode buke - 5 g.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ½ litër qumësht në enë, shtoni vezët, shtoni një lugë sheqer dhe rrihni masën me mikser. Shtoni gradualisht miellin e situr më parë. Pas 2 minutash, shtoni ujë të pijshëm të zier dhe përzieni gjithçka përsëri duke përdorur një pajisje shtëpiake.
2. Tani shtoni sode. Për të siguruar që petullat të jenë të holla dhe të ajrosura, ne përdorim vetëm produkte të freskëta. E testuar në praktikë!
3. Hidhni 100 ml vaj vegjetal pa erë në masën e përgatitur, përzieni përbërësit e gjellës me një lugë. Lëreni brumin të pushojë për gjysmë ore, më pas piqni petullat e holla me ngjyrë të artë të butë në një tigan.
4. Përzieni kosin e mbetur me sheqer të bardhë dhe vanilje, rrihni mirë produktet. Kremi duhet te jete sa me i trashe dhe te mos shtrihet mbi kek. Për ta bërë këtë, mbajeni në frigorifer për gjysmë ore.
5. Mbetet vetëm për të mbledhur produktet e ftohura në një grumbull të rregullt dhe për të trajtuar çdo rreth me krem ​​të harlisur.

Ëmbëlsira të përgatitura janë veçanërisht të njohura për fëmijët tanë, sepse ata pëlqejnë petullat e shijshme në çdo formë, përderisa ka shumë prej tyre!

Lista e komponentëve:

• vezë - 2 copë;
• miell - 240 g;
• sode - 9 g;
• pluhur kakao - 35 g;
• gjalpë - 100 g;
• një kanaçe me qumësht të kondensuar;
• uthull tryezë - 10 ml.

Për glazurën ju nevojiten:

• kakao, sheqer pluhur, ujë pak të nxehtë - 3 lugë secila;
• gjalpë - 80 g.

Përgatitni kosin në mënyrën e zakonshme. Rrihni mirë 700 g produkt qumështi të fermentuar të bërë në shtëpi dhe 150 g sheqer. Impregnimin për ëmbëlsirat e marrim duke përzier 20 ml ujë të filtruar dhe 30 ml konjak.

Përgatitja hap pas hapi e tortës:

1. Bashkoni gjalpin e zbutur dhe vezët, rrihni produktet me një mikser. Hapni një kanaçe me qumësht të kondensuar dhe shtoni përmbajtjen e enës në pjesën tjetër të përbërjes. Më pas, shtoni sodën e tharë me uthull dhe shtoni pjesë të miellit të situr më parë.
2. Masën e përpunojmë me pajisje kuzhine derisa të krijohet një brumë i trashë, i ngjashëm me kosin e bërë vetë.
3. Produktin e ndajmë në dy pjesë, njëra prej të cilave përzihet me pluhur kakao. I vendosim të dyja përbërjet në forma të ndryshme, të trajtuara me vaj dhe i dërgojmë në një furrë të ngrohur në 180 °C për 20 minuta.
4. Tortat e gatshme i presim në gjysma, i njomim mirë me salcën e konjakut dhe i lyejmë trashë me salcë kosi, duke përfshirë pjesët anësore të produktit. Nga shtresat e përpunuara të kekut formojmë një kek.

Përziejmë përbërësit e glazurës, masën e ngrohtë e vendosim sipër kekut dhe e vendosim në frigorifer për 10 orë që të zhyten në aromat e fituara.

Recetë e shpejtë në një tigan

Nëse një recetë fillon me fjalën "e shpejtë", kjo nuk do të thotë aspak mundësinë e një qëndrimi mospërfillës ndaj pjatës së paraqitur. Përkundrazi - është thjesht madhështore!

Komponentët e kërkuar:

• sheqer i grimcuar - 140 g;
• gjalpë - 40 g;
• salcë kosi e bërë në shtëpi - 210 g;
• sode - 9 g;
• miell (mundësisht gruri) - 370 g;
• kripë - 3 g;
• një pako vanilinë.

Për të marrë salcë kosi, kombinoni 170 g sheqer të rregullt, 600 g produkt qumështi të fermentuar shtëpiak dhe sasinë e dëshiruar të vanilinës. Përziejeni përzierjen tërësisht.

Përgatitja e tortës:

1. Në një enë vendosim gjalpin e zbutur dhe sheqerin, grijmë përbërësit, më pas shtojmë kripën, sodën dhe kosin. Përzieni masën që rezulton, shoshni miellin në pjesë, gatuajeni në një brumë homogjen.
2. Ndani produktin në 8 pjesë, hapni shtresat deri në 3 mm të trasha dhe përdorni një kapak tepsi për të prerë skajet e pabarabarta. E pjekim peten deri ne kafe te arte ne nje tigan qe nuk ngjit.
3. Lyeni çdo kek me një shtresë të bollshme kremi dhe formoni një kek nga pasta aromatike. Lëreni në frigorifer për 50 minuta për njomjen përfundimtare.

Ne shpenzojmë jo më shumë se një orë duke përgatitur pasta të shijshme.

Torta me salcë kosi ka fituar prej kohësh famë si një ëmbëlsirë e preferuar e bërë në shtëpi. Pasi të dekoroni delikatesën delikate dhe aromatike me patate të skuqura kokosi ose çokollatë, manaferra, beze ose glazurë, pastat e thjeshta do të marrin një pamje festive dhe jashtëzakonisht të paraqitshme. Vërtet art popullor!

Me çfarë lidhet fëmijëria? Me një shtëpi komode njerku dhe aroma të shijshme nga kuzhina, ku nëna bën magjinë e saj. Ndoshta është e vështirë të gjesh një familje sovjetike ku të mos kënaqeshin me ëmbëlsira të bëra vetë. Dhe, me siguri, ai, kosi prodhuesi, vizitonte herë pas here çdo tryezë. Receta është klasike, e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës; me një grup minimal të produkteve të zakonshme, ishte e mundur të krijohej një kryevepër e vërtetë.

Ata që dinin ta kthenin byrekun në tortë, të tjerë dekoronin kosin në atë mënyrë që të mos ishte turp ta vendosnin në tryezën festive. Vajzat mësuan nga nënat e tyre, pastaj mësuan vajzat e tyre - kështu kosi mbeti një delikatesë e dëshiruar në tavolina për një kohë shumë të gjatë. Sot, kur dyqanet janë të mbushura me një bollëk ëmbëlsirash, ëmbëlsirash dhe biskotash, pak njerëz kalojnë kohë duke u ngatërruar me furrën. Por më kot! Kosi i butë i bërë në shtëpi është thjesht i pakrahasueshëm, dhe sigurisht e tejkalon shijen e byrekut nga ushqimet përreth.

Smetannik: nga dhomat mbretërore në kasollet e fshatarëve

Çdo gjë e famshme ka legjendën e saj. Kosi "i famshëm" nuk bën përjashtim. Ata thonë se një kuzhinier mashtrues shërbeu në oborrin e Aleksandrit II. Atij i pëlqente të vidhte nga kuzhina mbretërore. Një herë mora një kavanoz me salcë kosi, por nuk pata kohë ta nxirrja: vetë sovrani hyri në kuzhinë! Ai shikoi në kazan dhe pyeti pse kaq shumë kosi të freskët? Kuzhinieri i shkathët u përgjigj se ishte për një delikatesë të re. Nën vështrimin e sovranit, i varfëri duhej të shpikte pjatën mbretërore në fluturim. Kështu lindi kosi - një recetë klasike dhe e thjeshtë byreku që i pëlqeu vetë perandorit.

Smetannik është një mënyrë e përshtatshme për të shfrytëzuar produktet e tepërta të qumështit, e cila u adoptua nga gratë në fshatra. Për të mos humbur kosi, ajo përzihej në brumë dhe piqeshin ëmbëlsira, të cilat dilnin çuditërisht të ajrosura dhe duke u shkrirë butësisht në gojë.

Sot, si e tillë, kosi nuk ka një recetë klasike (të thjeshtë dhe plotësisht të ruajtur, si në burimet origjinale). Askush nuk mund t'ju thotë saktësisht se çfarë sasie përbërësish duhet të vendosni në një recetë, si ta dekoroni, me çfarë ta mbushni. Por pavarësisht se si përgatitet kosi juaj i preferuar, ai do të mbetet i tillë nëse përmban përbërësin kryesor - kosi natyral.

Klasike quhet salcë kosi, receta e së cilës është sa më e thjeshtë dhe nuk përmban aditivë: rrush të thatë, fara lulekuqe, çokollatë dhe gjëra të tjera.

Byrek klasik me salcë kosi: recetë

Një recetë e thjeshtë për salcë kosi, e cila padyshim mund të quhet klasike, është mishërimi i sofistikimit dhe lehtësisë së përgatitjes. Rregulli kryesor që vlen këtu: ne përdorim çdo salcë kosi në brumë, madje edhe data e skadencës së cilës pothuajse ka skaduar, por për kremin - idealisht i freskët! Sa më i vjetër të jetë produkti, aq më i madh është rreziku që kremi të dalë i thartë dhe të mos mbajë formën e tij.

Kjo recetë për salcë kosi klasike në furrë është një mënyrë ideale për të dalë nga një situatë kur të ftuarit janë tashmë në pragun e derës; është e lehtë për t'u përgatitur.
Çfarë na duhet?

Për testin:

• miell (mundësisht premium) - 300 g (pak më pak se një gotë e gjysmë);
• salcë kosi (sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës, aq më mirë) - 1 filxhan;
• vezë - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 1 gotë;
• sheqer vanilje - një qese;
• sode buke - ½ lugë çaji.

Për kremin:

• salcë kosi (nga përmbajtja e yndyrës 20% e lart) –320 g;
• sheqer i grimcuar (sa më të vogla të jenë kristalet, aq më i përshtatshëm) - 1 filxhan.

Do t'ju duhet gjithashtu vaj për të lyer mykun. Mund të merrni si perime ashtu edhe kremoze - nuk ka rëndësi. Forma duhet të jetë e thellë.

Përgatitja:

Si çdo salcë kosi, receta e thjeshtë klasike duhet të përgatitet duke përdorur vetëm enët e pastra! Merrni kohë për të shpëlarë dhe tharë tasat dhe rrahjet.

1. Fillimisht, gatuajeni brumin. Për ta bërë këtë, rrihni vezët dhe sheqerin me një rrahje derisa të bëhet shkumë. Shtoni miellin, salcë kosi në shkumë, përzieni vanilinë dhe sodën. Gatuani brumin: i trashë dhe homogjen. Hidheni ngadalë në një kallëp të thellë të lyer me yndyrë. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 35 minuta.
2. Derisa keku po piqet, përgatisim kremin: rrahim kosin dhe sheqerin me mikser derisa të trashet.
3. Presim tortën e ftohur me salcë kosi me një thikë të mprehtë në mënyrë që të mos shkërmoqet, për së gjati në 2 ëmbëlsira identike më të holla. E shtrojmë me salcë kosi dhe krem ​​sheqeri dhe e dekorojmë sipër. Mund t'i spërkatni me arra shtesë të grimcuara, thërrime biskotash, copëza çokollate dhe dekoroni me manaferra ose copa frutash.

Nëse rrahni vanilinë (1 qeskë) në krem, do të merrni salcë kosi vanilje, aromatik dhe të butë. Shtoni kakao në brumë dhe do të merrni salcë kosi me çokollatë. Mos ngurroni të eksperimentoni, sepse kjo recetë është thjesht një bazë e shijshme që është e mirë edhe si një ëmbëlsirë e pavarur.

Tortë klasike me salcë kosi - recetë me foto hap pas hapi

A dini si të bëni tortë me kosi në shtëpi? Nuk është e vështirë, është e lehtë nëse tashmë e dini recetën e byrekut klasik me kosi. Receta të ngjashme me bazë kosi, të njohura në BRSS, përgatiteshin pothuajse në çdo shtëpi. Dhe emri solemn "tortë" i jepet kosit falë shtresës së shtresave të tortës dhe dekorimit. Pra, tortë me salcë kosi (recetë hap pas hapi me foto).

Çfarë na duhet për brumin:

• miell dhe salcë kosi (me pak yndyrë është gjithashtu e mundur) - 300 g secila;
• sheqer i grimcuar - 180 g;
• vezë të freskëta - 3;
• sode e shuar me uthull - 1 lugë çaji;
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle. lugët.

Për kremin:

• sheqer i grimcuar - xhami;
• salcë kosi e freskët e yndyrshme - 750 g;

Për dekorim:

• arra të grimcuara - një grusht;
• patate të skuqura çokollatë - 20-30 g.

Ky kek me kosi është një recetë klasike, e thjeshtë, por çuditërisht e shijshme.

1. Fillimisht rrihni vezët me sheqer, kjo mund të bëhet me mikser ose me pirun.
2. Shtoni salcë kosi, kur kristalet e sheqerit të treten, rrihni derisa të jetë e qetë.
3. Gradualisht, duke e trazuar vazhdimisht, shtoni miellin e situr më parë.
4. Tani është koha për të shtuar sodë (shuarje me uthull).
5. Vendoseni gjysmën e brumit në një tavë të lyer me yndyrë.
6. Tortën e parë e vendosim në furrë dhe e mbajmë derisa të jetë gati (15 minuta në 180 gradë C).
7. Ndërkohë që ëmbëlsira nr.1 po skuqet, modifikojmë pjesën tjetër të brumit tonë, e “trondisim” duke shtuar kakao.
8. Kur të piqet ëmbëlsira nr.1 e vendosim në vendin e saj në furrë kekun me çokollatë dhe e pjekim në të njëjtën mënyrë.
9. Lërini ëmbëlsirat e gatshme të ftohen, dhe ne do të merremi me gjënë më të shijshme në tortë, kjo është kosi. Kosi i ftohur (për skuqje të shpejtë) rrihet me sheqer derisa kokrrat e sheqerit të zhduken plotësisht.
10. Tortat e ftohur i ndajmë në dysh duke i prerë për së gjati.
11. Montimi i tortës me salcë kosi: tortës së parë me çokollatë vendosni shumë salcë kosi, mbulojeni me kekun e bardhë, lyejeni përsëri me krem, vendosni tortën e dytë kafe, përsëri kremin e thartë dhe mbulojeni me tortën e fundit të bardhë. E mbulojmë me bollëk me krem.
12. Natën e vendosim “bukuroshen” tonë në frigorifer për ta bërë tortën edhe më të bukur të nesërmen në mëngjes. E zbukurojmë me arra dhe çokollatë.

Më besoni - e shijshme! Kjo tortë me kosi (recetë me foto) është një mënyrë e thjeshtë për të kënaqur familjen dhe miqtë në tryezën e festave.

Unë sugjeroj të shikoni një version tjetër të tortës më poshtë: video e recetës së tortës me salcë kosi.

Kosi në një tenxhere të ngadaltë, receta me foto

Asistenti besnik me shumë tenxhere bën receta të shkëlqyera kosi! E keni provuar? Pastaj kosi në një tenxhere të ngadaltë është një recetë veçanërisht për ju. Ashtu si kosi i zakonshëm (një recetë klasike), një tortë e thjeshtë me shumë gatime mund të ketë shumë variacione. Receta jonë është një bazë (e përshtatshme si pjatë e pavarur), e cila mund të plotësohet lehtësisht sipas shijes.

Pra, një tortë me tenxhere të ngadaltë dhe salcë kosi: një recetë hap pas hapi me foto.

Përbërësit (për brumin me salcë kosi):

• miell, sheqer dhe salcë kosi të freskët me çdo përmbajtje yndyre, 1 filxhan secila;
• vezë - 2 copë;
• pluhur pjekje për brumë - 1 lugë gjelle. lugë.

Kosi: si në recetën e mëparshme (sheqer dhe salcë kosi (nga 20%), proporcione - 1:1)

1. Fillimisht bëjmë brumin: i vendosim përbërësit në një enë të thellë dhe i rrahim.
2. Lyejeni tasin me shumë tenxhere me vaj (perime ose gjalpë - nuk ka rëndësi).
3. Hidheni brumin në tas, piqni biskotën në modalitetin "pjekje", koha - 50 minuta.
4. Pasi të keni mbaruar gatimin, kthejeni tortën dhe piqni nga poshtë lart për 10 minuta të tjera.
5. Presim përgjysmë tortën e ftohur për së gjati dhe e lyejmë me krem.

Lëreni imagjinatën tuaj t'ju tregojë se si ta dekoroni tortën Smetannik në një tenxhere të ngadaltë: çokollatë, manaferra, arra - çfarëdo që ju pëlqen!

Kosi tatar: recetë me foto

Nëse krahasoni salcë kosi (një recetë klasike, e thjeshtë) dhe salcë kosi tatar, atëherë pavarësisht nga ngjashmëria e përbërësve, ndryshimi është në shije. Versioni tatar i byrekut ka një shije jashtëzakonisht delikate, dhe mbushja me salcë kosi nuk dallohet nga gjiza e ajrosur.

Si të bëni një byrek të tillë?

Për testin merrni:

• miell gruri - 2,5 gota (të grumbulluara);
• vezë - 1;
• qumësht - 1 gotë;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle. lugë;
• kripë - ¼ lugë çaji;
• vaj vegjetal (pa erë) - 2 lugë gjelle. lugë;
• maja me veprim të shpejtë - 1 lugë çaji.

Për mbushje:

• salcë kosi me yndyrë të plotë - 2 gota;
• sheqer i grimcuar - 120 g;
• vezë - 4 copë.

Si të përgatisni salcë kosi? Receta me foto:

1. Merrni një tas të thellë dhe përzieni miellin, majanë, sheqerin dhe kripën.
2. Hidhni qumësht dhe gjalpë pak të ngrohur, përzieni. Rrihni vezën dhe gatuajeni në një brumë të trashë.
3. Lëreni të afrohet në një vend të ngrohtë nën një pecetë për të shmangur një kore të gërryer.
4. Ndërkohë që brumi po rritet kujdeseni për mbushjen: Rrahim vezët me sheqer të grirë me mikser. Rrihni kosin derisa masa të jetë e njëtrajtshme dhe kristalet e sheqerit të jenë shkrirë plotësisht.
5. Hapeni brumin diametralisht pak më të madh se tava e pjekjes, me pak vend për anët.
6. E vendosim në një tavë të lyer me yndyrë dhe sipër i hedhim salcë kosi. I mbështjellim me kujdes anët rreth kremit.

Kosi i stilit tatar piqet për rreth 40 minuta, furra nuk duhet të nxehet mbi 200 0C.

Krem kosi në një tigan: recetë

Kjo salcë kosi mund të përgatitet pa vezë: ka shumë receta të thjeshta, nuk keni nevojë as për furrë! Shija i ngjan shumë recetës klasike të kosit - një tortë e thjeshtë dhe e shijshme për çaj, një lloj kosi i shpejtë.

• Për brumin: salcë kosi (një gotë), sheqer i grimcuar (një gotë), miell (3 gota), sode (0,5 lugë gjelle).
• Për kremin: salcë kosi (350 ml), sheqer i grimcuar (gotë) dhe një qese vanilinë.

1. Përgatitni brumin duke përzier të gjithë përbërësit - do të dalë i ngushtë, si për petat.
2. Tani duhet të vendosni se sa ëmbëlsira do të ketë: do të jetë 7-9, në varësi të rrezes së tiganit. Të gjithë brumin e ndajmë në pjesë të barabarta në madhësi.
3. Nga secila pjesë bëjmë një tortë të sheshtë duke e rrotulluar hollë. Për të bërë një rreth të barabartë, kapaku nga kjo tigan do të jetë i dobishëm: thjesht shtypni, prisni rrethin me skajet e kapakut.
4. Çdo bukë pa yndyrë e pjekim në një tigan të thatë duke u skuqur nga të dyja anët.
   Kremin e pergatisim thjesht duke rrahur sheqerin dhe vanilinen me salce kosi sa me e larte permbajtja e yndyres aq me mire.
5. Kuleçët e rrafshët të ftohur i shtrojmë me krem, i lyejmë anash dhe sipër dhe i dekorojmë me çfarë të duam. Është mirë nëse mund ta mbani tortën në frigorifer gjatë natës.

Simite me salcë kosi: recetë me foto

Jo vetëm ëmbëlsira shtëpiake përgatiten me salcë kosi. Ekziston një recetë për simite me të njëjtin emër, disi e ngjashme në pamje me ëmbëlsirat me djathë, por mbushja për simite me salcë kosi bëhet nga salcë kosi. Produktet e pjekura janë shumë të buta, aromatike dhe të shijshme. Të gatuajmë?

Brumi këtu nuk është i njëjtë me salcë kosi (një recetë klasike, e thjeshtë), por brumë maja. Mund ta gatuani sipas recetës tuaj të preferuar, gjëja kryesore është që të ngrihet mirë.

Një recetë e thjeshtë për brumin e majave për simite me salcë kosi: 4 gota miell, një pako maja si "Saf-Moment", sheqer i grimcuar - ½ filxhan, qumësht i freskët - një gotë, 2 vezë dhe 100 g margarinë të shkrirë.

1. Ziejeni brumin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë që të ngrihet. E gatuajmë ngritjen e parë. Le të fillojmë të punojmë për të dytin.
2. Në intervalet ndërmjet ngritjeve, përgatisni mbushjen: përzieni një lugë miell, sheqer dhe gjalpë (gjalpë) të shkrirë me 4 lugë salcë kosi të trashë.
3. Rrotulloni brumin në toptha dhe lëreni të qëndrojë për pak. Sipas recetës së cheesecake-it, topit të rrafshuar i bëni një vrimë dhe shtoni mbushjen.
4. Piqeni në një tepsi në furrë (180 gradë C) derisa të jetë gati, 20-30 minuta.

Oh, sa receta luksoze fshihen pas emrit të thjeshtë "Smetannik" - një recetë e thjeshtë tatarisht, salcë kosi vanilje ose një tortë e harlisur me ëmbëlsirë - pa marrë parasysh se cilën prej këtyre recetave vendosni të zbatoni, jini të sigurt që familja dhe të ftuarit do t'i vlerësojnë ato. ! Ju bëftë mirë!

Torta me salcë kosi është dashur nga të gjithë që nga fëmijëria. Receta klasike për tortën Smetannik përfshin si salcë kosi ashtu edhe praninë e salcë kosi në brumë. Disa njerëz përgatisin krem ​​me çokollatë dhe gjithashtu ëmbëlsira. Recetat janë të shumta dhe çdo familje ka sekretin e saj të veçantë për përgatitjen e kësaj ëmbëlsire. Nëse keni një të tillë, ndajeni atë në komentet e artikullit. E përbashkëta e recetave është se torta rezulton e butë, e butë, e lehtë dhe ka një shije të mrekullueshme! Pra, recetat më të mira për tortën me salcë kosi janë në artikullin sot.

"Smetannik" Torta është një recetë klasike.

Komponentët:

• 1.5 pirg. Miell;
• 3 vezë;
• 250 g salcë kosi;
• 0,5 lugë çaji sode;
• 1 pirg Sahara;
• vanilinë;

për krem:

• 1 pirg Sahara;
• 350 gram salcë kosi me yndyrë të freskët.

Si të përgatisni tortë me salcë kosi

1. Rrihni vezët për brumin me sheqer. Shtoni kosin, sodën, vanilinë, miellin dhe gatuajeni brumin. E pjekim brumin ne kallep derisa te jete gati duke e vendosur ne furre te parangrohur ne 200 grade.
2. Përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, rrihni kosi të ftohtë me sheqer me një mikser.
3. Ftoheni biskotën e përfunduar dhe prejeni në gjysmë për së gjati. Vendosni një shtresë kremi midis shtresave të kekut dhe lyeni pjesën e jashtme të tortës. E dekorojme sipas deshires dhe e vendosim kekun ne frigorifer per disa ore derisa te njomet mire. Ju bëftë mirë!

Tortë me salcë kosi - recetë për bukë të shkurtër

Komponentët:

• 1 pirg salcë kosi;
• 1 ndalim. qumështi i kondensuar;
• 150 g gjalpë;
• 2 vezë;
• 10 lugë gjelle. Miell;
• 1 lugë sode e shuar;
• 1 pirg Sahara;
• 1 lugë gjelle. kakao;

për lustër:

• 3 lugë gjelle. kakao pluhur;
• 50 g gjalpë;
• 4 lugë gjelle. Sahara;
• 3 lugë gjelle. qumësht.

Si të gatuaj

Kosi është një kek që duhet përgatitur me shpirt dhe vëmendje në detaje. Kosi dhe vezët duhet të ftohen. Gjalpi duhet të zbutet dhe mielli të sitet për t'u ajrosur. Përgatitni enën e pjekjes paraprakisht - lyejeni me gjalpë të shkrirë dhe spërkatni me miell.
Rrihni vezët në një shkumë të lehtë, shtoni qumështin e kondensuar dhe përzieni plotësisht. Shtoni gjalpin e butë, sodën e zbutur me uthull dhe përzieni. Shosh miellin në këtë përzierje dhe gatuajmë brumin. Ndani në gjysmë. Hapni një pjesë të brumit, vendoseni në një tepsi dhe piqeni për 15 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Shtoni pluhur kakao në pjesën tjetër të brumit dhe përzieni plotësisht. Pasi të jetë pjekur keku i parë, hapeni dhe piqni kekun me kakao në të njëjtën mënyrë. Ndani të dyja shtresat e kekut në dy pjesë – duhet të përfundoni me 4 shtresa keku.
Rrihni kosin me sheqer.
Mblidhni tortën duke i vendosur shtresat njëra mbi tjetrën dhe duke e lyer me bollëk çdo shtresë me salcë kosi.
Përgatisni glazurën. Për ta bërë këtë, përzieni gjalpin me kakaon, shtoni sheqerin dhe qumështin. Masën e lëmë të vlojë, e ftohim dhe e mbulojmë tortën me të. Tortën e gatshme e vendosim në frigorifer për disa orë dhe më pas e shërbejmë.

Tortë e thjeshtë - recetë për mjaltë Smetannik (tortë me salcë kosi)

Komponentët:

• 3 lugë gjelle. lugë mjaltë;
• 600 g salcë kosi 30%;
• 2 vezë;
• 0,5 pirg. Sahara;
• 2 lugë çaji sode;
• 100 gram gjalpë;
• 3 pirgje Miell;
• 1 kavanoz qumësht i kondensuar i zier;
• një majë kripë.

Si të bëni tortë me mjaltë me salcë kosi

Receta për salcë kosi të thjeshtë nuk do të shkaktojë ndonjë vështirësi të veçantë.
Në një enë bashkojmë sheqerin, kripën dhe vezët, i rrahim pak me rrahëse. Shtoni sodën, mjaltin dhe gjalpin. Vendoseni enën në një banjë uji dhe gatuajeni me përzierje të vazhdueshme derisa masa të dyfishohet në vëllim dhe të bëhet me gëzof. Do të duhen rreth 15 minuta për të gatuar. E heqim nga zjarri dhe e hedhim në miell. Konsistenca e brumit do të jetë e butë dhe ngjitëse.

Receta – Tortë Smetannik