Rostiçeri me oriz me perime për dimër. Sallatë domate me oriz për dimër: receta

Nëse tashmë keni përgatitur shumë të gjitha llojet e konservave, por ju kanë mbetur ende perime të freskëta, provoni të përgatisni një rostiçeri të shijshme me oriz për dimër.

Çfarë e bën këtë pjatë unike? Është ushqyese, e shijshme, ideale si meze, sallatë e ftohtë ose si pjatë e nxehtë. Kjo është një pjatë kaq e gjithanshme. Mezi prisni ta provoni akoma? Atëherë le të fillojmë.

Rostiçeri orizi për dimër - parime të përgjithshme

Rostiçeri përmban disa përbërës:

Oriz. Përdorni drithëra me kokërr të rrumbullakët ose me kokërr të gjatë. Jo për të gjithë këtu. Varietetet e rrumbullakëta të orizit thithin në mënyrë të përkryer shijen dhe aromën e përbërësve të tjerë të rostiçeri; ato dalin të buta dhe të buta, por shpesh bëhen të ziera. Varietetet me kokrra të gjata duken të shkëlqyera në një pjatë të gatshme, por nuk janë aq të shijshme sa varietetet me drithëra të shkurtra.

Domate. Përdoren kryesisht varietetet e kuqe me mish. Ato lahen, qërohen dhe shtypen. Masa e domates zihet, në të cilën më pas zhyten vetë orizi dhe përbërësit e përdorur shtesë.

Piper zile, qepë, karrota. Lani, pastroni, bluajeni. Në varësi të recetës, ato zihen paraprakisht ose vendosen në salcë domate të freskëta dhe zihen në të.

Hudhra, spec djegës. Komponentët e përdorur rrallë, zakonisht shtohen për të shtuar pikante, sasia rregullohet në bazë të preferencave të shijes.

Për më tepër. Shpesh, për shije dhe ngopje më të madhe, në meze i shtohen përbërës të tjerë: lakra (e bardhë, lulelakra), patëllxhani, kungull i njomë, kërpudha etj.

Erëza, barishte. Praktikisht nuk përdoret. Nëse dëshironi, shtoni pak piper, barishte të thata, barishte të freskëta dhe erëza të preferuara. Gjëja kryesore është të mos e teproni dhe të mos ndërprisni shijen delikate të rostiçeri.

Rostiçeri i përfunduar vendoset në kavanoza të sterilizuara ndërsa është i nxehtë, i ftohur dhe i ruajtur. Nëse rostiçeri përgatitet në sasi të vogla jo për dimër, nuk është e nevojshme ta rrotulloni, thjesht mbulojeni me një kapak plastik.

1. Rostiçeri dimëror me oriz

Përbërësit:

2 kilogramë domate të kuqe (rreth 20 copë);

oriz me kokërr të gjatë - 250 g;

Piper i ëmbël - 800 gram;

Karota, qepë - pesë deri në shtatë copë secila;

Sheqeri - 80 gram;

Uthull 9% – 30 ml;

vaj vegjetal - tre gota;

kripë - 40 gram.

Mënyra e gatimit:

1. Lani domatet, shtoni ujë të nxehtë dhe pas nja dy minutash hiqni lëkurën.

2. Qëroni dhe shpëlani karotat dhe qepët, hiqni farat nga specat. Pritini specin në rripa, karotat i prisni, qepën e prisni në kubikë të vegjël.

3. Grini domatet e përgatitura përmes një mulli mishi, shtoni kripë, shtoni sheqer dhe vaj luledielli, përzieni gjithçka mirë.

4. Vendoseni purenë e domates në një enë të madhe metalike dhe gatuajeni, duke e trazuar, për rreth dhjetë minuta mbi nxehtësinë mesatare.

5. Vendosni karotat, qepët, specat në tulin e domates dhe prisni derisa masa të vlojë.

6. Shpëlajeni mirë drithërat dhe vendoseni në një enë me perimet, ziejini për tridhjetë e pesë minuta.

7. Tre minuta para përfundimit të gatimit, hidhni uthull.

8. Vendoseni ushqimin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni, mbështilleni me një leckë të trashë dhe lëreni të ftohet për disa orë.

9. Ruani në bodrum deri në dimër.

2. Rostiçeri me oriz për dimër pa uthull

Përbërësit:

Dhjetë domate qershi;

Qepë - dy copë;

Karota - dy copë;

Piper zile - katër bishtaja;

Drithëra orizi - gjashtë lugë të mëdha;

vaj vegjetal - pesë lugë të mëdha;

40 gram kripë dhe piper i zi;

Sheqer i grimcuar - 30 gram.

Mënyra e gatimit:

1. Lani mirë të gjitha perimet e përdorura dhe prisni: specat dhe qepët në rripa të hollë, karotat në rripa ose në një rende të trashë.

2. Pritini domatet qershi në disa pjesë.

3. Vendosni qepët, specat, karotat në një tigan të thellë të nxehtë, derdhni në vaj dhe skuqini për gjysmë ore në zjarr mesatar.

4. Shpëlajmë drithërat dhe vendosim në një enë me pjesën tjetër të përbërësve dhe këtu vendosim domatet qershi.

5. Kriposim dhe piperojmë meze, i trazojmë mirë me lugë druri dhe i ziejmë për gjysmë ore. Merrni një mostër të orizit, nëse është akoma i fortë, shtoni pak ujë dhe ziejini për dhjetë minuta të tjera.

6. Sterilizoni kavanozët, vendosni ushqime të nxehta në to, rrotulloni, ftohni dhe ruani në bodrum deri në dimër.

3. Meze dimërore koreane me oriz

Përbërësit:

domate të pjekura - gjashtë kilogramë;

Dy speca djegës;

Drithërat e orizit - 350 gram;

Shtatë speca të ëmbël;

karota - gjashtë copë;

Tetë llamba;

Acidi acetik 9% – 40 ml;

vaj vegjetal - 350 ml;

Kripë, piper i zi - 40 gram secila.

Mënyra e gatimit:

1. Gatuani purenë e domates: shpëlajini domatet, përvëloni me ujë të nxehtë për ta bërë më të lehtë heqjen e lëkurës, bluajeni tulin përmes një mulli mishi. Shtoni sheqerin, kripën, derdhni vajin e lulediellit dhe ziejini në zjarr të moderuar për pak më shumë se gjysmë ore deri në një masë të trashë mesatare të ngjashme me salcën e domates.

2. Pritini karotat dhe qepët e qëruara: qepën e grini në kubikë, karotat i grini imët. Ziejini perimet në një enë të thellë me vaj të ndezur derisa qepa të jetë transparente, të ftohet, shtoni në salcën e domates dhe ziejini për pak më shumë se gjysmë ore.

3. Vendosni specat e përpunuar dhe të prerë në feta dhe ziejini për gjysmë ore.

4. Shpëlajeni orizin, mbulojeni me ujë dhe ziejini në një enë të ndarë nga perimet derisa të zbuten, transferojeni në një enë me pjesën tjetër të përbërësve.

5. I heqim farat nga speci djegës, i presim në copa dhe i vendosim në një enë me perime, i ziejmë për dhjetë minuta.

6. Vendoseni rostiçeri në kavanoza të pastra, rrotullojeni, mbështilleni me një batanije që të ftohet dhe uleni në bodrum.

4. Rostiçeri dimëror me oriz me kunguj të njomë

Përbërësit:

Kungull i njomë - dy copa të mëdha;

domate - 25 copë;

Qepë - pesë koka;

Shtatë karota të mesme;

Shtatë thelpinj hudhër;

Piper i ëmbël - tre bishtaja;

Tre gota drithëra orizi;

Sheqeri - 125 gram;

35 gram kripë;

450 ml vaj vegjetal;

50 gram çdo erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajmë kungulleshkat, heqim lëvozhgën, i heqim farat nëse është e nevojshme, e presim tulin në kubikë.

2. Grini karotat e qëruara në një përpunues ushqimi me një shtojcë të madhe për prerjen e perimeve, specat dhe qepët priten në kubikë të mesëm, shtrydhni hudhrat përmes një shtypëse hudhre.

3. Përvëloni domatet e lara me ujë të vluar, hiqni lëkurën dhe grijini në blender derisa të bëhen pure.

4. Shtoni hudhrat tek domatet, vendoseni përzierjen në zjarr mesatar dhe zieni, shtoni kripë, shtoni sheqer, hidhni një sasi të vogël vaj vegjetal dhe ziejini për disa minuta.

5. Vendosni perimet e mbetura në purenë e domates dhe ziejini për njëzet minuta.

6. Shpëlajmë drithërat, fillimisht i ziejmë në një enë tjetër dhe e shtojmë te perimet, i ziejmë për 45 minuta.

7. Shtoni erëzat tuaja të preferuara, për shembull, për karotat koreane, për pjatat me perime ose të tjera dhe përzieni. Hiqeni nga sobë.

8. Lëreni rostiçeri të piqet për pak, përzieni përsëri, derdhni në kavanoza sterile, mbështilleni, mbështilleni me një leckë të trashë që të ftohet dhe uleni në bodrum për ruajtje.

5. Rostiçeri dimëror me oriz me patëllxhanë

Përbërësit:

domate - njëzet copë;

2-2,2 kg patëllxhanë;

Piper zile - 1 kg;

Qepë - gjashtë copë;

karota - gjashtë copë;

Drithërat e orizit - 350 gram;

Uthull 6% – 70 ml;

Sheqeri - një gotë pa një rrëshqitje;

Piper i zi, kripë - 35 gram secila;

vaj vegjetal - 450 ml;

Mënyra e gatimit:

1. Patëllxhanët e larë dhe të tharë i presim në kubikë, i vendosim në vaj të nxehtë në një tigan dhe i skuqim për 12 minuta në zjarr të ulët.

2. Pritini specin në gjysmë, hiqni farat, priteni në rripa, grini karotat, ziejini të dy përbërësit në një tigan të veçantë për njëzet e pesë minuta.

3. Përgatitni salcën e domates nga domatet: për ta bërë këtë, hiqni lëkurën nga perimet, copëtoni tulin, vendoseni përzierjen në një kazan dhe ziejini për 20 minuta.

4. Vendosim patëllxhanët e skuqur, karotat dhe specat në salcën e domates, shtoni sheqer dhe kripë sipas shijes.

5. Shpëlajeni orizin dhe shtoni te perimet, ziejini edhe për tridhjetë e pesë minuta të tjera.

6. Në fund të zierjes, hidhni acid acetik dhe shtoni çdo erëza që ju pëlqen, piper i zi, ziejini edhe për 15 minuta dhe hidheni në kavanoza të pastra, ftohuni për tre orë dhe futeni në bodrum për ruajtje.

6. Meze festash me oriz për dimër

Përbërësit:

domate të pjekura - njëzet copë;

Dy pirunë të mëdhenj me lakër të bardhë;

Presh - dhjetë tufa;

Karota - 700 gram;

Piper i ëmbël - 700 gram;

Sheqeri - 190 gram;

100 gram kripë;

vaj vegjetal - 350 ml;

ujë i pastruar - 450 ml;

Oriz me kokërr të gjatë - pak më pak se gjysmë kilogrami.

Mënyra e gatimit:

1. Lakrën e bardhë e lani dhe e prisni në kubikë të vegjël.

2. Pritini edhe karotat e qëruara në kubikë.

3. Shpëlajeni preshin me ujë të rrjedhshëm dhe pritini në rrathë të vegjël.

4. Pritini specat zile pa fara dhe bishta në kubikë mesatarë.

5. Lani domatet, zhytni në ujë të nxehtë, hiqni lëkurën, pritini në kubikë.

6. Shpëlajini kokrrat e orizit tërësisht në një kullesë dhe vendosini në një enë të thellë metalike së bashku me të gjitha perimet.

7. Spërkatni të gjithë përbërësit me sheqer dhe kripë, vendoseni enën në zjarr mesatar, hidhni vaj luledielli dhe ujë, përziejini mirë dhe ziejini për 55 minuta.

8. Lani kavanozët e qelqit, sterilizoni dhe thajini pak në një peshqir të pastër.

9. Provoni meze të gatshme, nëse orizi është ende i fortë, lëreni të piqet për dhjetë minuta të tjera.

10. Vendosni orizin dhe perimet në kavanoza, rrotulloni, lëreni të ftohet dhe ruajeni në bodrum deri në dimër.

Për të parandaluar përkeqësimin e konservimit gjatë ruajtjes, ndiqni dy rregulla të rëndësishme:

Mos përdorni perime të prishura. Nëse hasni të tilla, prisni me kujdes vendet e papërshtatshme.

Sigurohuni që të sterilizoni kontejnerët dhe kapakët.

Urime dhe mbrëmje të ngrohta dimri.

Prej kohësh, që nga koha e perestrojkës, në jetën tonë kanë hyrë përgatitjet e dimrit me oriz. Në dimër hapni një kavanoz të tillë dhe mund ta shërbeni ose të ftohtë ose të ngrohur si pjatë anësore për mish ose peshk. Nuk do ta zbuloj Amerikën nëse ju sugjeroj të përgatisni një sallatë me oriz për dimër, të cilën nëna ime e ka përgatitur për shumë vite me radhë.

Pavarësisht përmasave të thjeshta dhe përbërësve më të zakonshëm, rezulton të jetë një sallatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Rezulton si 2 në 1: lecho dhe speca të mbushura në një kavanoz!

Në recetën e një sallate me oriz për dimër kam përdorur domate sezonale të bluara të varietetit krem, janë të lira, por nuk kanë as shije, ndaj kam shtuar të gjithë uthullën sipas recetës. Nëse përdorni varietete sallate më acide të domateve, së pari shtoni gjysmën e sasisë së uthullës dhe më pas shijoni sallatën. Sallata me oriz për dimër nuk duhet të jetë e thartë.

Përbërësit:

• 3 kg domate
• 1 filxhan oriz
• 1 kg piper i ëmbël
• 1 kg karrota
• 1 kg qepë
• 400 g vaj vegjetal
• 100 g sheqer
• 100 ml. uthull 9%
• 2 lugë të grumbulluara kripë

Fuqia: 6 litra

*Gotë 250 ml.

*Tregohet pesha e perimeve të qëruara dhe të përgatitura.

Si të mbyllni një sallatë me oriz për dimër:

Para së gjithash, le të përgatisim dhe presim perimet. Lani specin zile, hiqni farat dhe priteni në rripa.

Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.

Qërojmë edhe qepën dhe e presim në kubikë.

Domatet i kalojmë në një mulli mishi, ose i presim duke përdorur një procesor ushqimi. Mënyra më e përshtatshme është t'i rrotullojmë menjëherë në tavën në të cilën do të përgatisim sallatën tonë me perime.

Shtoni kripë, sheqer dhe vaj vegjetal në domatet e përdredhura.

Përzieni përmbajtjen e tiganit me një lugë, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në sobë. Lërini domatet të ziejnë dhe gatuajeni për 5-7 minuta.

Tani shtoni të gjitha perimet e copëtuara në tiganin me masën e valuar të domates: specat, qepët dhe karotat. Përziejeni dhe lëreni të ziejë përsëri.

Kur sallata jonë e ardhshme të vlojë, shtoni orizin e thatë, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta derisa orizi të jetë gati.

5 minuta para përfundimit të gatimit të sallatës, shtoni uthull.

Vendoseni sallatën e nxehtë të perimeve me oriz në kavanoza të thata dhe sterile. E rëndësishme: nëse jeni duke përgatitur një pjesë të plotë, mos e hiqni menjëherë sallatën nga sobë, por zvogëloni nxehtësinë në minimum. Në këtë mënyrë, kur të mbushni kavanozët e fundit me sallatë, sallata do të mbetet e nxehtë.

Mbështjellim kavanozët me boshllëkun, e kthejmë dhe e mbështjellim me një batanije derisa të ftohet plotësisht.

Mbajtësit e vërtetë të vatrës dhe kuzhinës gjithmonë do të shqetësohen për përgatitjet për dimër. Kjo është koha më e mundimshme për amvisat, sepse në tryezën festive dëshironi të mbuloni si perime, ashtu edhe patate, dhe diçka të ëmbël ose krejtësisht origjinale. Ju gjithashtu mund të rrotulloni sallata, për shembull, me oriz dhe perime.

Si të bëni sallatë me oriz

Përgatitjet e tilla janë jashtëzakonisht të njohura, sepse thjesht duhet t'i hapni, t'i vendosni në një pjatë - një element tjetër i darkës festive është gati. Është shumë e lehtë të mbyllësh sallatat e orizit për dimër - duhet të zgjidhni një nga recetat e njohura dhe të ndiqni të gjitha udhëzimet. Mund të shtoni çdo përbërës: fasule, domate, speca, patëllxhanë, lakër dhe shumë më tepër. Por, para se të përgatisni sallatën e orizit për dimër, duhet të zgjidhni dhe të gatuani kokrrën e bardhë të duhur.

Çfarë oriz për sallatë

Kjo pyetje shqetëson të gjitha amvisat që do të përgatiten për dimrin. Nëse është e formës dhe llojit të gabuar, pjata mund të mos funksionojë. Për çdo rostiçeri të konservuar, është më mirë të merrni oriz me kokërr të gjatë (kafe është mirë), dhe basmati dhe jasemini janë gjithashtu të përshtatshëm - kokrra do të mbetet e thërrmuar, e plotë dhe elastike. Këto varietete dallohen nga mungesa e tretshmërisë së tyre, prandaj, kur qëndroni në raftet e dyqaneve, duhet t'i zgjidhni ato në mënyrë specifike. Kur amvisa të ketë kuptuar zgjedhjen e saktë të përbërësit kryesor, mund të filloni ta gatuani.

Si të gatuaj orizin për sallatë

Para se të filloni gatimin, duhet të zgjidhni kokrrat, të hiqni përfshirjet e huaja dhe t'i shpëlani tërësisht nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm (derisa ato të zbardhen). Hapi tjetër është të kulloni kokrrat në një kullesë dhe të lejoni që lagështia të largohet plotësisht. Më pas duhet të vendosni drithërat në një tenxhere dhe t'i përzieni me lëng të pastër në raportin një gotë oriz dhe dy gota ujë. Pas kësaj, duhet ta vendosni enën në nxehtësinë maksimale, të mbyllni kapakun dhe ta zieni. Hapi i fundit është të gatuani për 15-20 minuta në nxehtësinë më të ulët derisa të zbutet.

Sallatë me oriz për dimër - receta

Në ditët e sotme, mund të gjeni shumë receta interesante me foto të sallatës së dimrit me oriz dhe përbërës të tjerë që çdo amvise mund të adoptojë. Përgatitja do të dalë jashtëzakonisht e shijshme nëse ndiqni të gjitha udhëzimet e përshkruara. Kjo pjatë nuk do të ishte turp për t'u shërbyer mysafirëve në një darkë ose thjesht për të ushqyer familjen tuaj. Zgjidhni një recetë orizi dimërore që ju pëlqen dhe filloni të gatuani.

Mëngjesi turistik

• Koha: 90 min.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: e bërë vetë.

Kjo pjatë konsiderohet si një pjatë popullore, ndaj nuk është për t'u habitur që ka shumë mundësi gatimi. Më e njohura është receta klasike me një grup standard perimesh: domate, karrota, speca, qepë. Të hedhësh mëngjesin e një turisti për dimër është e lehtë dhe është kënaqësi ta shijosh jo vetëm në shtëpi, por edhe gjatë udhëtimit.

Përbërësit:

• drithëra orizi - 200 g;
• karota - 3-4 copë;
• piper (bullgarisht) - 5 copë;
• qepë (qepë) - 3 copë;
• domate - 0,5 kg;
• uthull - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë - 20 g;
• sheqer - 40 g;
• vaj (perime) - 1 filxhan (200 g).

Mënyra e gatimit:

1. Lani dhe renditni orizin paraprakisht.
2. Lani të gjitha perimet, prisni domatet dhe specat në kubikë, qepët në rrathë, karotat grijini në rende (të mëdha).
3. Merrni një tenxhere të vogël, shtoni vaj dhe ziejini qepën për 9-10 minuta.
4. Shtoni karotat, ziejini për 10 minuta të tjera.
5. Hidhni domatet dhe ziejini për 5 minuta, më pas shtoni orizin e larë, përzieni në zjarr mesatar për 10 minuta.
6. Lëvizja tjetër është speci zile, ziej për 8 minuta të tjera.
7. Shtoni sheqerin, kripën, mbyllni kapakun, ziejini për rreth gjysmë ore derisa orizi të jetë gatuar plotësisht.
8. Vendoseni sallatën në kavanoza të parasterilizuara dhe rrotullojeni.

Me fasule

• Koha: 30 min.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 105 kcal.
• Qëllimi: darkë.
• Kuzhina: Ruse.

Sallata e konservuar e orizit me fasule do të jetë tepër e shijshme, e cila mund t'i shtohet mishit si pjatë anësore gjatë një vakti familjar në mbrëmje. Ky kombinim i drithërave dhe bishtajoreve është mjaft i përshtatshëm si një pjatë e pavarur. Përgatitet jashtëzakonisht shpejt dhe thjesht, dhe nuk keni nevojë për shumë përbërës. Nëse bëni gjithçka sipas udhëzimeve, do të merrni një përgatitje të shijshme, me pamje të bukur për dimër, si në foton e revistave të kuzhinës.

Përbërësit:

• fasule (të bardha) - 250 g;
• oriz me kokërr të gjatë - 250 g;
• karota - 0,5 kg;
• qepë - 4 copë;
• piper (i hidhur) - një e katërta e bishtajave;
• sheqer - 50 g;
• kripë - 2 lugë gjelle. l.;
• hudhër - 2 thelpinj;
• vaj (perime) - 70 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lani karotat, qëroni, grijini në rende mesatare.
2. Pritini qepën sipas dëshirës (në kubikë, gjysmë unaza).
3. Thithni paraprakisht orizin dhe fasulet për një orë, dhe më pas ziejini derisa të zbuten në tigane të ndryshme.
4. Pritini hudhrat.
5. Në një tenxhere të nxehtë me vaj të shtuar, skuqni karotat dhe qepët.
6. Pas 15 minutash, shtoni piper djegës dhe hudhër.
7. Ziejini për rreth 25 minuta dhe në fund shtoni orizin dhe fasulet.
8. Gatuani për 10 minuta të tjera, derdhni rostiçeri të zier në kavanoza të sterilizuara.

Me lakër për dimër

• Koha: 45 min.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 100 kcal.
• Qëllimi: drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një tjetër përbërës që është i përshtatshëm për konservim dhe shijon shumë me oriz është lulelakra. Përgatitja e një përgatitjeje të tillë për dimër nuk do të jetë e vështirë edhe për një amvise fillestare, dhe rostiçeri do të duket si në një foto të ndritshme me shkëlqim. Një kavanoz i konservuar mjafton për një darkë të shijshme për dy persona. Receta për sallatën e dimrit me lakër dhe oriz sugjeron që është më mirë të zieni kokrrën paraprakisht, pasi nuk do të ketë kohë për të arritur gjendjen e dëshiruar në kohën e zierjes me perime.

Përbërësit:

• lulelakër - 0,5 kg;
• oriz basmati - 200 g;
• domate - 3-4 copë;
• hudhër - disa karafil;
• karota - 3 copë;
• sheqer - 2 lugë;
• vaj (perime) - 50 ml;
• barishte/kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Ndani lulelakrën në lule dhe shpëlajeni mirë.
2. Ziejini për 5 minuta. (trajtojeni me ujë të valë).
3. Pritini hudhrat dhe domatet me një blender ose kaloni në një mulli mishi.
4. Orizin e larë e ziejmë pak të papjekur në mënyrë që të jetë pak i fortë.
5. Grini karotat në rende, mundësisht të madhe.
6. Pritini imët zarzavatet (koprën, majdanozin).
7. Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere të vogël, shtoni vaj, lërini të ziejnë dhe ziejini për gjysmë ore.
8. Hidheni përmbajtjen në kavanoza të trajtuara më parë dhe rrotullojeni.

Me perime për dimër

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 140 kcal.
• Qëllimi: darkë.
• Kuzhina: Ruso-Japoneze.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Ju mund ta diversifikoni përgatitjen tuaj për dimër duke përdorur salcën e sojës si një nga përbërësit. Do të merrni një sallatë orizi shumë të shijshme të stilit japonez me perime. Pasi të keni shërbyer një pjatë të tillë për mysafirët tuaj, mund ta dini me siguri se ata do të befasohen jashtëzakonisht, por do ta hanë meze me kënaqësi. Pjata e perimeve do të bëhet e plotë nëse i shtoni copa pule (duhet ta skuqni në bukë).

Përbërësit:

• oriz me kokërr të gjatë - 100 g;
• vezë pule - 3 copë;
• domate - 4 copë;
• kastravec - 1 copë;
• salcë soje - 25 ml;
• lëng limoni - për shije;
• zarzavate/piper/kripë – me sy.

Mënyra e gatimit:

1. Lani domatet, zbardhni, hiqni lëkurën, prisni në kubikë.
2. Zieni orizin, kullojeni në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë plotësisht.
3. Qëroni kastravecat dhe pritini në kubikë.
4. Ziejini vezët, grijini sa më imët.
5. Ziejini perimet në një tigan për 10 minuta, shtoni orizin dhe lërini të mbuluara për 20 minuta të tjera, duke hedhur pak salcë soje.
6. Në fund, shtoni barishte të grira, spërkatni me lëng limoni, kripë dhe piper.
7. Rrokullisni enën në kavanoza, duke i sterilizuar paraprakisht.

Me kunguj të njomë për dimër

• Koha: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 120 kcal.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: për fëmijë.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Orizi i konservuar për dimër do të shijojë tepër mirë nëse e kombinoni me kunguj të njomë. Kjo perime është e famshme për shkathtësinë e saj në aspektin e gatimit - mund të bëni si pjata të nxehta ashtu edhe të ftohta. Rezultati përfundimtar është një sallatë e përzemërt me oriz me kunguj të njomë, të cilën nuk do të keni turp ta vendosni në tryezën tuaj të Vitit të Ri. Përgatitja e një pjate të tillë nuk është aspak e vështirë, veçanërisht pasi një nga përbërësit në recetë janë salcicet më të thjeshta të njohura për të gjithë - fëmijët patjetër do ta pëlqejnë atë.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 250 g;
• djathë - 100 g;
• qepë - 1 copë;
• drithëra orizi - 200 g;
• salcice - 3-4 copë;
• ujë - 0,5 l;
• kripë / paprika / piper i zi - për shije.

Mënyra e gatimit:

2. Qëroni salsiçet nga zorra dhe grijini imët.
3. Prisni qepën dhe skuqeni lehtë në vaj.
4. Shtoni salcice, skuqini për 2-3 minuta.
5. Kripë, piper, sezonin me paprika.
6. Pritini kungulleshkat në kubikë dhe vendosini në një tigan të ziejnë për 10 minuta.
7. Më pas shtoni orizin dhe ziejini për 10 minuta të tjera.
8. Rrokullisni në kavanoza të sterilizuara, kthejeni, lëreni të ftohet, vendoseni në një vend të freskët.

Me domate jeshile për dimër

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 145 kcal.
• Qëllimi: darkë.
• Kuzhina: Gjeorgjiane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Duke kujtuar bazat e ruajtjes, çdo amvise do të mendojë patjetër për domatet jeshile. Këto perime të kripura janë gjithmonë të pranishme në menynë e tryezave të festave, por shumë nuk e dinë që domatet mund të shërbehen në formën e një sallate orizi. Pjata mund të shërbehet me mish si pjatë anësore ose të hahet si një rostiçeri e pavarur. Receta për sallatën e domates së gjelbër me oriz për dimër gjendet shpesh në kuzhinën gjeorgjiane dhe ndryshon nga rrotullat shtëpiake në sasinë e bollshme të erëzave.

Përbërësit:

• domate (jeshile) - 2 kg;
• karota - 1 kg;
• qepë - 4 copë;
• drithëra orizi - 250 g;
• kripë - 70 g;
• sheqer - 200 g;
• Erëza gjeorgjiane (shafran, kripë svane, utskho-suneli) - me sy;
• vaj luledielli - 250 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lani domatet dhe i prisni në katërsh.
2. Vendosni domatet në një enë gatimi, shtoni vaj dhe ziejini derisa të dalë lëngu.
3. Shtoni orizin e larë dhe gatuajeni për 15 minuta.
4. Grini karotat dhe grijeni qepën.
5. Shtoni perimet, sheqerin, erëzat, kripën.
6. Gatuani derisa të jetë gati (rreth 20 minuta).
7. Zieni kavanozët, vendosni sallatën në to dhe rrotulloni ato.

Me domate

• Koha: 50 minuta.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 130 kcal.
• Qëllimi: drekë, darkë.
• Kuzhina: popullore, ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Mund të bëni sallata orizi për dimër jo vetëm me domate jeshile, por edhe me domate të zakonshme. Në pamje të parë, rostiçeri është i thjeshtë, por kaq i shijshëm. Pjata mund të shpëtojë zonjën në një situatë ku miqtë duan të vijnë për të vizituar pa paralajmërim. Rostiçeri mund të konsumohet ose i ftohtë ose i ngrohur. Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë.

Përbërësit:

• domate - 2 kg;
• qepë (qepë) - 3 copë;
• drithëra orizi - 400 g;
• piper (i ëmbël) - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 150 g;
• karota - 1 copë;
• gjalpë (çdo perime) - 300 g;
• kripë/piper kokrra - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni orizin dhe zieni derisa të jetë gati.
2. Hiqni farat nga piperi dhe pritini në rripa.
3. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.
4. Pritini qepën në gjysmë unaza.
5. Lani domatet, prisni në kubikë ose copa të vogla sipas dëshirës.
6. Ziejini të gjitha perimet për 20 minuta në një tenxhere të thellë.
7. Shtoni orizin me vaj, përzieni, ziejini për 15 minuta.
8. Më pas, shtoni sheqerin, kripën, përzieni, lëreni të piqet në zjarr për 5-6 minuta të tjera.
9. Vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Me karota për dimër

• Koha: 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 90 kcal.
• Qëllimi: mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: e bërë vetë.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Një nga elementët kryesorë të çdo pjate është karota. Nga një perime dhe oriz popullor mund të përgatisni një meze të lehtë që është i përshtatshëm për një familje të vogël. Ju mund ta hapni kavanozin në çdo mbrëmje dimri dhe ta shërbeni me mish si pjatë anësore - do të jetë shumë e shijshme. Përgatitja e qepjes është e shpejtë, e thjeshtë dhe do të marrë jo më shumë se një orë. Kjo pjatë është zgjidhja më e mirë kur nuk doni të humbisni kohë duke qëndruar pranë sobës.

Përbërësit:

• karota (të mëdha) - 2 copë;
• qepë (qepë) - 1 copë;
• kungull i njomë - 1 i madh;
• drithëra orizi - 100 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• uthull - 20 ml;
• rast. gjalpë - 100 g;
• kripë - për shije;
• sheqer i grimcuar - 80 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lani kungulleshkat, hiqni farat dhe lëkurën, pritini në copa.
2. Prisni qepën dhe grini karotat (rende mesatare).
3. Shpëlajeni orizin.
4. Vendosini perimet në një tenxhere, shtoni vajin, hudhrat e grira, sheqerin, uthullën, kripën - ziejini për gjysmë ore.
5. Shtoni orizin dhe ziejini për 15-20 minuta.
6. Hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Me patëllxhanë për dimër

• Koha: 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 110 kcal.
• Qëllimi: darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Një përbërës tjetër që mund të gjendet shpesh në sallatat e perimeve është patëllxhani, ose bluja në gjuhën e zakonshme. Ata kanë një shije të këndshme dhe janë të shkëlqyera për konservim. Sallata e orizit me patëllxhan për dimër është një meze e mrekullueshme që mund ta shijoni për miqtë që vijnë papritur në shtëpinë tuaj. Në mënyrë që një pjatë e thjeshtë të dalë si duhet, duhet të ndiqni të gjitha udhëzimet në recetë.

Përbërësit:

• patëllxhanë - 1 kg;
• karota, qepë - 200 g secila;
• drithëra orizi - 1 filxhan;
• vaj luledielli - një e treta e një gote;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë / piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Lani të gjitha perimet, qëroni, prisni (qepët - imët, patëllxhanët - në kubikë, grijini karotat).
2. Zgjidhja më e mirë është të grini të gjitha perimet në një blender me një bashkëngjitje mesatare.
3. Gatuani drithërat e orizit.
4. Përziejini të gjithë përbërësit në një tigan të veçantë, ziejini për 15-20 minuta, shtoni kripë dhe piper, shtoni vaj.
5. Hidheni enën në kavanoza dhe rrotullojeni.

Sallatë e shijshme orizi për dimër - sekretet e gatimit

Disa këshilla nga kuzhinierë profesionistë se si të bëni sallatë të shijshme orizi:

1. Në çdo sallatë me oriz për dimër shtoni karota ose domate, sepse jo vetëm kanë shije të këndshme, por edhe ngjyrë të bukur.
2. Qepët, të cilat shpesh gjenden në preparate, mund të qërohen shpejt duke e zhytur kokën në ujë të valë (disa minuta) dhe më pas në ujë të ftohtë.
3. Çdo oriz është i përshtatshëm për petëzimin, por orizi kafe është më i shëndetshëm dhe më i shijshëm, është më mirë ta përdorni.
4. Kuzhinierët profesionistë këshillojnë përdorimin (nëse është e mundur) perime shtëpiake të rritura në kopsht për përgatitjet e shtëpisë - amvisa do të jetë e sigurt në natyralitetin e tyre.

Video: sallatë dimri me oriz

Një meze dimërore me oriz mund të quhet një recetë klasike ruse, e cila nuk gjendet në asnjë kuzhinë në botë. Në fakt, kjo nuk është kështu; ruajtja e ushqimeve që prishen në oriz të fermentuar është praktikuar për disa mijëvjeçarë në pjesë të ndryshme të planetit tonë. Në oriz mund të ruani jo vetëm perimet, por edhe peshkun. Është falë fermentimit të peshkut dhe ruajtjes së tij afatgjatë që kultura japoneze i detyrohet shfaqjes së sushit. Ka receta të ngjashme për përgatitjet në shumë kuzhina kombëtare, rusishtja nuk bën përjashtim.

Përgatitja e orizit mund të përgatitet me shtimin e çdo perime, mish dhe peshk. Ka disa receta të provuara për të gjitha rastet. Shpesh quhet përgatitja e "Mëngjesit turistik", pasi në kohët sovjetike përgatitje të tilla shiteshin në kanaçe dhe bliheshin për udhëtime turistike. Përgatitja e shijshme e bërë në shtëpi do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për një festë miqësore me pije të forta, do t'ju ndihmojë të shtroni shpejt tryezën për darkë dhe t'i bëni vetes një mëngjes ushqyes pa humbur kohë.

Orizi përmban një sasi të madhe të vitaminave, mineraleve dhe elementëve gjurmë; kur fermentohet, është gjithashtu një burim i aminoacideve të ndryshme dhe grupeve peptide që forcojnë sistemin imunitar dhe rivendosin funksionet e traktit gastrointestinal. Orizi është i shijshëm dhe i shëndetshëm jo vetëm në përgatitjet e dimrit, të cilat me shtimin e këtij produkti fitojnë një shije të veçantë.

Përgatitjet e dimrit me oriz mund të përgatiten me shtimin e domates ose domates, me ose pa uthull. Ne ju rekomandojmë të provoni përgatitjet e orizit të fermentuar, të cilat janë huazuar nga kuzhina japoneze.

Si të përgatisni një rostiçeri dimërore me oriz - 15 lloje

Receta klasike e orizit përgatitet me shtimin e uthullës, domateve të freskëta, karotave dhe specave. Në të njëjtën kohë, ka mundësi sallate pa uthull, me shtimin e domates dhe perimeve të tjera. Në recetën e propozuar, sallata zihet për 30 minuta dhe nuk fermentohet. Sidoqoftë, kjo recetë është origjinale për kuzhinën ruse dhe më e zakonshme.

Përbërësit:

• domate - 3 kg;
• oriz - 1 lugë gjelle;
• piper i ëmbël - 1 kg;
• karota - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• sheqer - 100 g;
• uthull tryezë - 100 ml;
• vaj vegjetal - 400 g;
• kripë - 2 lugë gjelle.

Përgatitja:

Pritini specin zile në rripa, karotat i grini në rende të trashë, qëroni qepën dhe e prisni në kubikë. Domatet grimcohen në pure duke përdorur një mulli mishi ose përpunues ushqimi, i shtohen kripë, sheqer dhe gjalpë. Pasta vihet në valë dhe zihet për 5-7 minuta, i shtohen perimet: karotat, qepët dhe specat dhe vihet në valë, pasi të vlojë, orizi i shtohet sallatës dhe zihet për 30 minuta. 5 minuta para përfundimit duhet të hidhni uthull. Sallata vendoset në kavanoza të sterilizuara.

Amvisat kanë një recetë të ngjashme për një rostiçeri dimërore me oriz, i cili përgatitet pa uthull, por vetëm me shtimin e kripës. Kjo recetë ndryshon gjithashtu në atë që perimet skuqen dhe zihen së bashku me orizin.

Përbërësit:

• krem domate të pjekura - 600 g;
• qepë - 200 g;
• karota - 200 g;
• piper zile - 200 g;
• vaj vegjetal - 100 g;
• oriz - 1/3 filxhan;
• kripë ½ lugë gjelle;
• sheqer 1/3 lugë.

Përgatitja:

Specat zile, qepët dhe karotat priten në rripa dhe grihen në rende, skuqen në tigan për 20-25 minuta, më pas shtohet orizi i larë, më pas shtohet domatja e grirë hollë, kripë dhe piper. Përzierja zihet derisa orizi të jetë gatuar plotësisht dhe të mbyllet në kavanoza të sterilizuara.

Ndryshimi mes kësaj recete dhe asaj standarde është se përdor më shumë domate dhe piper të kuq. Sallata përgatitet me uthull, por mund ta shtoni sipas shijes.

Përbërësit:

• domate - 5 kg;
• piper i nxehtë në bishtaja - 1-2 copë;
• oriz - 400 g;
• piper i ëmbël - 1 kg;
• karota - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• uthull tryezë - 100 ml;
• vaj vegjetal për zierjen e perimeve;
• kripë, sheqer dhe uthull - për shijen tuaj.

Përgatitja:

Nga domatet përgatitet pureja e domates, vihet në valë dhe zihet për 40 minuta derisa të bëhet salcë domatesh. Më pas i shtohen qepë të ziera dhe karota të ziera paraprakisht dhe përzierja zihet për 40 minuta. Shtoni specat e ëmbël të prerë në rripa ose kubikë dhe gatuajeni përzierjen edhe për 30 minuta të tjera. Orizi gatuhet veçmas, duhet shtuar në përzierjen e përgatitur të perimeve, si dhe piper djegës, uthull, kripë dhe sheqer për shije dhe ziejnë së bashku për 5-10 minuta. Vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Shumë njerëz e duan sallatën e dimrit me oriz dhe perime për shijen e pasur të ëmbël dhe të thartë, që të kujton verën. Përgatitja klasike “Mëngjesi Turistik” ndryshon nga recetat e mëparshme duke përdorur më shumë sheqer. Rezulton ushqyes dhe shumë i shijshëm.

Përbërësit:

• domate - 3 kg;
• piper i ëmbël - 1 kg;
• karota - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• sheqer - 200 g;
• vaj vegjetal për zierjen e perimeve - 500 g;
• kripë - 2 lugë gjelle;
• oriz - 2 lugë gjelle;

Përgatitja:

Karotat grihen në rende të trashë dhe përvëlohen në një kazan ose tigan të thellë në 500 g vaj vegjetal. Specat e ëmbël qërohen dhe kalohen në një mulli mishi dhe mund të priten. Përgatiten edhe domatet. Domatet dhe specat shtohen në karotat e ziera. Qull me perime përzihet dhe zihet për 25 minuta. Orizi lahet të paktën tre herë dhe shtohet në perime për zierje. Gjithashtu shtoni sheqer dhe kripë. Ziejini për 40 minuta derisa të jenë gati.

Amvisat krijuese mund të përdorin domate të verdha për gatim për të marrë një pjatë të ndritshme që të kujton verën. Tifozët e kuzhinës aziatike ndonjëherë i shtojnë kerri kësaj sallate. Ju lutemi vini re se karotat e ziera në vaj janë të pasura me vitaminë E. Shtimi i kerit do ta bëjë produktin më ushqyes dhe të shëndetshëm.

Shumë amvise e quajnë këtë sallatë si lecho me oriz për shkak të pranisë së specave dhe domateve në recetë. Meze përgatitet në të njëjtën mënyrë, por me disa dallime. Sallata përgatitet me një përzierje erëzash, e cila i jep një shije të veçantë.

Përbërësit:

• domate - 3 kg;
• piper i ëmbël - 1 kg;
• karota - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• hudhër - 1 kokë;
• sheqer - 150-180 g (pak më pak se një gotë);
• uthull tryezë - 80-100 g;
• vaj vegjetal - 400 g;
• kripë - 2-3 lugë. me një rrëshqitje;
• oriz - 1,5 lugë gjelle;
• erëza (speci i zi, piper i zi, karafil, fasule mustardë dhe gjethe dafine)

Përgatitja:

Domatet qërohen pas zbardhjes dhe priten në copa, specat zilen priten në rripa dhe qepët priten në kubikë. Hudhra qërohet dhe grihet imët. Domateve u hidhet kripë, sheqer dhe vaj dhe vendosen në sobë. Gatuajini për 5-7 minuta dhe shtoni perimet dhe hudhrat e mbetura, si dhe erëzat (10 bizele me erëza, 3 karafil, 1 lugë gjelle përzierje specash, 1 lugë fara mustarde, 1 lugë paprika e ëmbël, 2 fletë dafine). Perimet pas zierjes zihen për 5-6 minuta. Shtoni orizin e gjatë të pazier të larë paraprakisht dhe gatuajeni për 20 minuta derisa të gatuhet gjysmë. Uthulla shtohet 5 minuta para përfundimit. Fillimisht hidhni 80 gr uthull dhe nëse është e nevojshme shtoni edhe 20 gr. Masën e përfunduar e vendosni në kavanoza të sterilizuara.

Duke e çuar orizin në gjysmë zierje, rezultati nuk është qull me oriz dhe perime, por lecho me oriz. Rostiçeri është shumë i shëndetshëm dhe ka një shije të këndshme pikante.

Sallatë me oriz dhe perime për dimër - një recetë e shpejtë

Kjo recetë bazohet në një përbërje të ngjashme, por përgatitet duke përdorur një teknologji "më të shpejtë". Është i përshtatshëm për ato amvisa që bëjnë vëllime të mëdha përgatitjesh dhe përpiqen të zgjedhin një teknologji gatimi më të thjeshtë. Zakonisht kjo sallatë përgatitet nga perime jo standarde, perime që nuk mund të përdoren për konservim në tërësi. Pavarësisht qasjes, sallata rezulton shumë e shijshme.

Përbërësit:

• piper zile - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• karota - 1 kg;
• domate - 3 kg;
• oriz - 1 lugë gjelle;
• tryezë uthull 9% - 5 lugë gjelle;
• sheqer - 5 lugë gjelle. me një rrëshqitje;
• kripë - 5 lugë gjelle. me një rrëshqitje;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

Karotat grihen në rende të trashë, specat dhe qepët priten në rripa, kubikë ose gjysmë unaza, domatet priten në katërsh ose në copa të vogla. Përzieni perimet në një enë, shtoni uthull, sheqer dhe kripë. Përzieni sallatën me dorë dhe lëreni për 6-8 orë. Pas kësaj, shtoni 1 lugë gjelle në sallatë. vaj vegjetal, sillni përzierjen në një valë dhe vlim për rreptësisht 15 minuta. Shtoni orizin pak të zier dhe ziejini për 5 minuta, hidheni në kavanoza.

Kjo sallatë është e ndryshme në atë që orizi fermentohet në kavanoza dhe ngop rostiçeri me substanca të dobishme. Kjo recetë është paksa e ndryshme nga ato të mëparshme jo vetëm në shpejtësinë e përgatitjes, por edhe në dobinë e saj të lartë.

Ky preparat universal mund të përdoret si një produkt gjysmë i gatshëm për përgatitjen e pjatave - supave, të shtuara në lakër dhe patate të ziera, supë me turshi, supë me lakër, lëng mishi për mish, peshk të gatuar nën marinadë ose të shërbehet si sallatë si pjatë anësore për pure. patate.

Video udhëzimet për përgatitjen e një rostiçeri dimërore jepen pa oriz, por sallata mund të përgatitet në dy mënyra, duke shtuar oriz të zier në fund.

Dallimi midis kësaj recete është se përmban më shumë piper zile dhe përgatitet më shpejt.

Përbërësit:

• piper zile - 2 kg;
• qepë - 1 kg;
• karota - 1 kg;
• domate - 3 kg;
• oriz - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• kripë - 2 lugë gjelle. me një rrëshqitje;
• vaj vegjetal - 0,5 l për sy.

Përgatitja:

Perimet janë grirë, karotat janë grirë në një rende të trashë. Në kazan hidhet vaji, nxehet, i shtohen në mënyrë të njëpasnjëshme karotat, qepët, specat dhe domatet. Ziejini për 20 minuta në zjarr të ulët. Më pas, bëni një pus në mes të sallatës dhe shtoni orizin e larë, pa e përzier, ziejini për 20 minuta, shtoni kripë dhe sheqer, përzieni dhe ziejini derisa të bëhet për 50 minuta. Vendoseni në kavanoza.

Kungull i njomë me oriz për dimër është një tjetër gjetje interesante në përgatitjen e një përgatitjeje tradicionale ushqyese dimërore. Kjo sallatë mund të përgatitet në fund të vjeshtës, kur specat tashmë janë bërë më të shtrenjta dhe kungull i njomë ka me bollëk. Ky meze ka shije po aq të mirë sa ai origjinali, por është më i lirë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 3 kg;
• domate - 3 kg;
• qepë - 0,5 kg;
• karota - 1 kg;
• hudhër - 1 kokë;
• piper zile - 2-3 copë;
• oriz - 0,5 kg;
• sheqer - 4 lugë gjelle;
• kripë për shije;
• vaj vegjetal - 0,5 l;
• erëza.

Përgatitja:

Pritini perimet sipas dëshirës, ​​grijini karotat, shtrydhni ose grijini imët hudhrat. Domatet grimcohen në një paste me një blender ose mulli mishi, atyre u shtohet hudhra, zihet, pastaj gjalpi, sheqeri dhe kripa. Domatja vihet në valë dhe zihet për 5 minuta. Shtoni perimet dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera. Zieni orizin derisa të jetë zier përgjysmë dhe shtoni në masën e perimeve, ziejini meze në zjarr të ulët për 40 minuta të tjera, në fund mund të shtoni erëza. Përzierja e perimeve hidhet në kavanoza sterile.

Përbërësit:

• domate - 2,5 kg;
• patëllxhanë blu - 1,5 kg;
• piper zile - 1 kg;
• qepë - 0,75 kg;
• karota - 0,75 kg;
• oriz - 200 g;
• tryezë uthull 9% - 100 g;
• sheqer - 5 lugë gjelle;
• kripë - 2 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 300 g;
• erëza sipas dëshirës.

Përgatitja:

Patëllxhanët priten në kubikë ose unaza dhe skuqen derisa të zihen gjysmë në vaj luledielli. Specat dhe karotat priten dhe zihen në vaj luledielli për 20 minuta, një domate bëhet nga një domate duke përdorur një mulli mishi ose blender dhe i shtohet perimeve. Përzierjes i shtohen sheqeri dhe kripa dhe më pas orizi i larë. Përzierja e perimeve me oriz zihet për 20-30 minuta, në fund duhet të shtoni patëllxhanë, derdhni uthull dhe shtoni erëza sipas dëshirës. Ziejini të gjitha së bashku për 5-10 minuta dhe hidhini në kavanoza sterile.

Ky meze kombinon përfitimet e një recete sallate me kunguj të njomë dhe piper. Shumë amvise e duan këtë recetë më shumë se të tjerat.

Përbërësit:

• domate - 2,5 kg;
• kungull i njomë - 1 kg;
• piper zile - 1 kg;
• qepë - 0,5 kg;
• karota - 1 kg;
• oriz - 300 g;
• tryezë uthull 9% - për shije deri në 250 g;
• sheqer - 4 lugë gjelle;
• kripë - 3 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 350 g;
• erëza: piper i zi - 10 copë, karafil - 10 copë, piper i zi - 10 copë, gjethe dafine - 5 copë.

Përgatitja:

Ju duhet të përgatisni perimet: karotat janë grirë, kungull i njomë pritet në kube, qepët - në gjysmë unaza ose kube, specat - në kube ose feta, domatet priten në feta. Të gjithë përbërësit përzihen përveç uthullës dhe zihen në zjarr të ulët në vaj vegjetal për 1 orë. Orizi lahet dhe u shtohet perimeve, zihet së bashku për 30 minuta dhe në fund shtohen erëzat dhe uthulla për 10 minuta. Përzierja hidhet në kavanoza.

Kjo sallatë bëhet në bazë të lakrës me shtimin e perimeve të tjera. Meze ka shije pak më ndryshe, por shkon shumë me mish dhe pije të forta në tryezën e festave.

Përbërësit:

• domate - 2,5 kg;
• lakër e bardhë - 2,5 kg;
• presh - 1 kg;
• karota - 1 kg;
• piper zile - 1 kg;
• sheqer - 200 g;
• kripë - 4 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 0,5 kg;
• ujë - 0,5 l;
• oriz - 18 lugë gjelle. me një rrëshqitje;

Përgatitja:

Perimet priten në copa, preshi në rrathë, karotat grihen në rende të trashë. Orizi lahet dhe derdhet me ujë të vluar për 5 minuta. Perimet përzihen me orizin, sheqerin dhe kripën dhe vendosen në zjarr të ngadaltë, në enë shtohet vaji dhe uji. Masa zihet për 50 minuta dhe hidhet në kavanoza.

Elbi perla është një zëvendësues i denjë për orizin; nëse vendosni të përgatisni mëngjese dhe dreka shumë të shëndetshme në verë, mos ngurroni të zgjidhni këtë recetë. Elbi ndihmon në rimbushjen e vitalitetit; duhet shtuar në menynë për fëmijët e dobësuar dhe të moshuarit, pasi është një përforcues natyral i energjisë.

Përbërësit:

• karota - 1 kg;
• piper i ëmbël - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• elb perla - 1 lugë gjelle;
• ujë - 500 ml;
• vaj vegjetal - 500 ml;
• kripë - 2 lugë gjelle;
• sheqer - 100 g;
• uthull tryezë - 50 ml.

Përgatitja:

Perimet janë të copëtuara, karotat janë grirë. Hidhni ujë dhe vaj në tigan, lërini të vlojnë, përzierjes i shtoni karotat dhe ziejini për 10 minuta, më pas piper dhe ziejini për 10 minuta, qepët dhe ziejini për 10 minuta. Elbi margaritar zihet derisa të gatuhet gjysmë. Drithërat e ziera u shtohen perimeve të ziera, së bashku me sheqerin, kripën dhe uthullën dhe zihen për 10 minuta. Hidhet në kavanoza.

Kapiznyak është një pjatë e dytë e plotë, pilaf pa yndyrë, i cili mund të përgatitet paraprakisht si meze të lehtë. Lakra turshi është një alternativë për shumë perime; pjata rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Për ta përgatitur atë në dimër, mjafton të shtoni mish të tymosur të skuqur ose copa të mëdha mishi në meze të Kreshmës dhe gjella është gati për Krishtlindje.

Përbërësit:

• oriz - 150 g;
• lakër turshi - 700 g;
• karota - 400 g;
• qepë - 400 g;
• kumbulla të thata - 200 g;
• domate - 500 g;
• patate të ziera - 2 copë;
• kripë, sheqer për shije;
• përzierje piper i zi i bluar dhe hop-suneli për shije, gjethe dafine;
• hudhër - ½ kokë e madhe;
• vaj perimesh.

Përgatitja:

Grini karotat, grijeni qepën dhe ziejini në vaj vegjetal. Përzierjes shtoni lakrën dhe domatet dhe kumbullat e thata të grira dhe lëreni të ziejë. Më pas shtoni orizin e zier, erëzat, sheqerin dhe kripën dhe hudhrën. Ziejini në zjarr të ulët për 40-50 minuta. Vendoseni në kavanoza të sterilizuara.

Kjo recetë është e përshtatshme për ato raste kur dëshironi të provoni një recetë të re, por bëni një pjesë të vogël.

Përbërësit:

• oriz - 0,5 lugë gjelle;
• domate të mesme - 6 copë;
• piper i vogël zile - 6 copë;
• karota të mesme - 3 copë;
• qepë e vogël - 3 copë;
• hudhër - 3 karafil;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• kripë - 0,5 lugë gjelle;
• erëza (gjethe dafine, karafil dhe piper i zi).

Përgatitja:

Domatet, qepët dhe specat grihen imët, karotat grihen në rende. Hidhni vaj në një tenxhere ose kazan dhe shtoni qepën, ziejini për disa minuta me shtimin e 1 lugë gjelle. Sahara. Më pas shtohen karotat, përzierja zihet nën kapak për 5-7 minuta. Në fazën tjetër, vendosni piper në tigan, i cili zihet për 10-15 minuta me perime, dhe më pas domate me 0,5 lugë gjelle. kripë për 5 minuta. Në këtë fazë duhet të shtoni gjethe dafine, 3-4 karafil dhe piper të bluar. Shtoni orizin në përzierjen e perimeve dhe përzieni. Orizi me perime zihet për 20 minuta, më pas transferohet në kavanoza të sterilizuara.

Kjo recetë përgatitet si një alternativë ndaj sallatës klasike me oriz, e cila njihet si “Mëngjesi Turistik”. Shtimi i fasuleve ju lejon të ngopni pjatën me proteina bimore, duke e bërë atë një produkt ushqimor të plotë, të pasur me vitamina, mikroelemente dhe proteina.

Përbërësit:

• domate - 3 kg;
• piper zile - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• karota - 0,8 kg;
• oriz - 1 lugë gjelle;
• fasule - 200 g;
• hudhër - 1 kokë;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• kripë - 3 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 0,5 l.

Përgatitja:

Grini karotat, grini perimet dhe nga domatet bëni lëng të trashë domateje. Hidhni pastën e domates në një tenxhere Kazan ose të madhe, vendoseni të ziejë, shtoni kripë, sheqer dhe ½ gjalpë, duke zier për 15-20 minuta. Perimet e skuqura paraprakisht dhe hudhrat e freskëta, të grimcuara ose të copëtuara, i shtohen domateve dhe përzierja e perimeve zihet për 1 orë. Orizi dhe fasulet ngjyhen paraprakisht për 1 orë në ujë në enë të veçanta dhe zihen derisa të gatuhen gjysmë, i shtohen perimeve 10 minuta para përfundimit të zierjes. Sallata sa është e nxehtë vendoset në kavanoza.

Në dimër, për të gatuar rosto në tenxhere ose në një tigan, thjesht skuqni mishin dhe brinjët, shtoni mish të tymosur sipas dëshirës dhe derdhni meze të gatshme me oriz dhe fasule. Me siguri do t'i kënaqni mysafirët tuaj.

Recetat e propozuara për ushqime me oriz për dimër do t'ju ndihmojnë të zgjidhni recetën tuaj të preferuar për të gjitha rastet ose të përgatisni një pjatë specifike të zgjedhur për këtë rast. Rishikimi përmban recetat më të mira që do të kënaqin dhe dekorojnë tryezën e dimrit gjatë festimeve dhe gjatë një vakti të zakonshëm familjar.

Për disa vite me radhë kam mbyllur sallatën me oriz për dimër. Më pëlqen për disa arsye. Së pari, rezulton shumë e shijshme dhe zakonisht hahet në dy muajt e parë të dimrit. Së dyti, mund të shërbejë si një meze të lehtë ose një pjatë e veçantë. Si nxënës, kur vinim me vrap pas orëve, hapnim enën, e ngrohnim dhe e hanim me bukë. Së treti, edhe një banor i qytetit do t'i ketë të gjithë përbërësit për këtë meze të lehtë në stinën e vjeshtës. Në përgjithësi, e shijshme, e kënaqshme dhe jo e shtrenjtë.

Si gjithmonë, mund të përgatitet me ose pa sterilizim. Do ta shikojmë edhe atë.

Përbërja gjithashtu ndryshon pak, por kuptimi i sallatës mbetet i njëjtë - ziej oriz me perime. Sigurisht, ka nuanca, për shembull, si të gatuajmë drithërat në mënyrë që të mos shndërrohen në qull. Le të flasim për gjithçka në rregull.

Është shumë e rëndësishme që të gjitha perimet në meze të jenë gatuar mirë, përndryshe kavanoza mund të fryhet.

Do të filloj me një recetë të thjeshtë ku nuk do të përdorim uthull ose nuk do të sterilizojmë kavanoza me sallata. Dhe ne kemi dy mënyra.

1. Nuk duhet të përdorni fare acid për konservim, siç shkruhet në këtë recetë. Por në këtë rast preparatet duhet të hahen brenda muajit të ardhshëm.
2. Ose mund të shtoni acid citrik në fund të gatimit të rostiçeri në masën 1 lugë. për 5 litra sallatë.

Përbërësit:

• 2 kg domate,
• 0,5 kg piper i ëmbël,
• 0,4 kg qepë,
• 0,4 kg karrota,
• vaj në këmbë - 250 ml,
• 100 g sheqer të grimcuar,
• kripë - 1,5 lugë gjelle. (shije),
• 100 gr oriz (i zier në avull ose për pilaf),
• piper djegës i bluar - 1 lugë.

Lani domatet dhe prisni të gjitha zonat nën standarde. I rrotullojmë përmes një mulli mishi duke përdorur raftin e mesëm. Në këtë mënyrë ato do të shtypen dhe nuk do të mbyten.

Lajmë specat dhe i heqim bërthamën.

Marrim një tenxhere me vëllim 4,5-5 litra dhe derdhim masën e domates në të.

Vendoseni në zjarr të ulët dhe prisni që të vlojë. Gjatë kësaj kohe, grini karotat në një rende të trashë. Shtoni tek domatet e ziera dhe ziejini për 15 minuta nën një kapak të mbyllur.

Pritini specin në feta të holla.

Prisni qepën në gjysmë unaza me gjerësi 0,5 cm.Karotave të ziera në lëng domatesh shtoni copa piper dhe qepë.

Mbulojeni me kapak dhe ziejini për 18 minuta të tjera.

Shtoni piper të kuq, kripë dhe sheqer. Hidhni një gotë vaj vegjetal. I trazojmë dhe i ziejmë.

Hidhni një sasi të matur orizi dhe ziejini për gjysmë ore nën një kapak të mbyllur.

Fikni zjarrin dhe pa e hequr kazanin nga soba, mbushni kavanozët e sterilizuar.

Rrokullisni kapakët. Ne krijojmë një "pallto leshi" për sterilizim natyral me nxehtësi të brendshme.

Një recetë shumë e shijshme për sallatë orizi me kungull i njomë në tenxhere të ngadaltë (Do të lëpini gishtat)

Për konservimin në pjesë të vogla, mund të përdorni një tenxhere të ngadaltë. Kufizimi i vetëm është se ka një vëllim të vogël tas. Dhe disa kilogramë, madje edhe perime të copëtuara, mund të mos futen në të.

Për 3 kavanoza 0,5 litra na duhen:

• oriz - 1 filxhan me shumë,
• 1 karotë,
• piper zile - 200 g,
• 600 g kunguj të rinj,
• 3 thelpinj hudhër,
• 5 domate,
• qepë - 1 copë,
• 15-20 g kripë,
• 2 lugë gjelle. sheqer pluhur,
• 0,5 lugë. piper i zi i bluar,
• 100 ml. vaj perimesh,
• 30 ml. uthull 9%.

E shpëlajmë drithërat dhe e derdhim në tasin me shumë sobë. Mbushni me ujë në masën 1 deri në 5.

Aktivizoni modalitetin "Makarona" ose "Pilaf" dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë. Kam matur gjysmën e kohës që ka caktuar programi. Kështu që unë marr 12 minuta.

Hiqni drithërat nga tasi, ftohni me ujë të ftohtë dhe kullojini.

Gjatë kësaj kohe, ne do të presim perimet.

Pritini qepën shumë imët. Pritini kungull i njomë në kubikë me gjerësi afërsisht 1.5 cm. Nuk keni pse t'i qëroni kungulleshkat nëse janë ende të reja.

Pritini specin zile në shirita të hollë.

Pritini karotat në një rende për sallatat koreane.

Hiqni lëkurën nga domatja.

Disa mënyra për ta bërë këtë. Mund t'i përvëloni me ujë të valë dhe të hiqni tulin me një lugë. Por ka një mënyrë tjetër shumë të përshtatshme - të presim domatet jo për së gjati, siç jemi mësuar, por përgjatë saj. Dhe grijeni tulin në një rende të trashë, kështu që lëkura do të mbetet në duart tuaja, dhe tuli do të mbetet në pjatë.

Grini të tre thelpinjtë e hudhrës me një shtypës.

Vendoseni furrën me shumë në modalitetin "Frying" për 18 minuta. Hidhni vaj vegjetal në të dhe skuqni qepët. Koha e saj është rreth 5 minuta.

Më pas shtoni karotat e grira dhe prisni edhe 13 minuta të tjera.

Tani shtoni kube kungull i njomë, domate, speca. Shtoni kripë, sheqer dhe piper. Përziejini.

Mbyllni multicookerin dhe vendosni modalitetin "Stew" për 60 minuta. Nëse menyja juaj është në anglisht, atëherë kërkoni fjalën "Stew".

Pas 30 minutash shtoni orizin dhe hudhrën.

5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni uthull.

Më pas presim që multicooker të sinjalizojë përfundimin e programit. Dhe menjëherë kompaktoni sallatën në kavanoza sterile.

Mbulojeni me kapak të zier dhe vendosini enët të sterilizohen.

Vendosni një pecetë në pjesën e poshtme të tasit me shumë tenxhere dhe vendosni kavanozët.

Mbushim me ujë të nxehtë, të cilin e ziejmë paraprakisht në një kazan elektrik. Shtoni në nivelin kur uji të arrijë pak mbi mesin e kavanozit.

Vendoseni tasin në tenxhere me shumë dhe zgjidhni modalitetin "Steam" ose "Steam". Pasi të vlojë, sterilizoni për 12-15 minuta.

Më pas nxjerrim me kujdes sallatën tonë dhe e mbyllim me kapak.

Nga rruga, kohët e fundit kam shkruar për. Ekziston edhe një recetë me oriz.

Një recetë e thjeshtë me paste domate (lëng) “Mëngjesi turistik”

Këtu do të përdorim lëng domate. Mund ta blini në një dyqan ose ta bëni vetë. Nëse blini në dyqan, atëherë lexoni përbërësit, nuk duhet të ketë asgjë shtesë përveç pastës së domates, ujit, kripës, sheqerit dhe acidit citrik.

Meqë ra fjala, nëse nuk keni lëng në dorë, bëjeni vetë. Holloni 500 g pastë domate në 1,5 litra ujë të valuar. Bën një salcë të shkëlqyer për këtë sallatë.

Përbërësit:

• oriz - 1 gotë,
• 1 litër lëng domate,
• 0,5 lugë gjelle. 9% uthull,
• 12 lugë gjelle. Sahara,
• 400 ml. vaj luledielli,
• 1,5 lugë gjelle. kripë,
• qepë - 1 kg,
• karota - 0,9 kg,
• piper - 0,9 kg.

Marrim një enë në të cilën do të gatuajmë sallatën. Ka shumë produkte, kështu që ju duhet një enë me një vëllim prej të paktën 5 litrash.
Përzieni në një tenxhere sheqerin, kripën, uthullën dhe vajin. E vendosim në zjarr të fortë dhe e lëmë marinadën të ziejë.

Pritini karotat dhe vendosini në marinadë për 5 minuta.

Pritini imët qepën dhe ziejini me karotat për 5 minuta të tjera. Shtoni piper të grirë hollë.

Tani derdhni 1 litër lëng domate ose pastë domate të holluar.

Lani orizin, shtoni ujë 1 me 2, ziejini për 10 minuta derisa të gatuhet gjysmë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të mos shndërrohet në pure. Do ta ziejmë edhe me perime.

Shtoni në përzierjen e perimeve dhe përzieni. Gatuani për 25 minuta.

E vendosim në kavanoza sterile.

Prodhimi ishte 6 kavanoza.

Një tjetër recetë interesante dhe e detajuar për sallatën e orizit "Mëngjesi turistik". E kam përzgjedhur për ju në format video për ta bërë më të qartë.

Në fund të fundit, është më mirë të shohësh një herë sesa të dëgjosh 100 herë, siç thoshin gjyshet tona.

Siç mund ta shihni, procesi i gatimit dhe përbërja e përbërësve janë të ngjashëm kudo. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të zgjidhni atë që i përshtatet më shumë produkteve tuaja.

Sallatë me perime dimërore me oriz dhe patëllxhan

Oh, këta të vegjël blu! Sa prej tyre kemi përgatitur tashmë: , . Në përgjithësi, është një perime e mrekullueshme! Sot do ta shtojmë në sallatën e orizit.

Përbërësit:

• patëllxhanë - 0,9 kg,
• 2 kg domate,
• qepë - 0,5 kg,
• karota - 0,5 kg,
• piper zile - 0,5 kg,
• 1 gotë oriz,
• kripë - 50 g,
• sheqer - 100 g,
• uthull 9% - 50 ml,
• një gotë vaj vegjetal.

Pritini domatet në 4 pjesë. Nëse keni fruta të mëdha, atëherë do të ketë më shumë segmente.

Marrim speca të ngjyrave të ndryshme, i pastrojmë dhe i presim në rripa.

Patëllxhanët nuk i qërojmë, por i presim menjëherë në kubikë.

Pritini karotat në anën e trashë të një rendeje.

Pritini qepën në gjysmë unaza.

Hidhni vajin vegjetal në tigan, ndizni nxehtësinë e lartë dhe shtoni copat e qepës dhe karotave. Skuqini për 5 minuta. Shtoni domatet, piperin, kripën, sheqerin dhe ziejini për 10 minuta.

Më pas shtoni patëllxhanët. Ulni zjarrin në sobë dhe mbulojeni tiganin me kapak.

Lajmë orizin, kullojmë ujin dhe e shtojmë në masën e perimeve. Gatuani për 30 minuta.

Hidhni sasinë e përgatitur të uthullës. Shtoni shijen me kripë dhe sheqer. Dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

Mbylleni në kavanoza të pastër. Nga sasia e specifikuar e përbërësve janë marrë 7 gjysmë litra.

Si të përgatisni në shtëpi një rostiçeri me lakër dhe uthull

Një tjetër sallatë me oriz për dimër përgatitet me lakër. Për mua, kjo është ideale për të gatuar supë.

Përbërësit:

• 0,6 kg lakër të bardhë,
• 0,5 kg domate,
• 0,2 kg karrota,
• qepë - 1 copë,
• piper zile - 1 pc.,
• 120 gr oriz,
• 55 g vaj luledielli,
• 25 g sheqer - 1 lugë gjelle. pa një rrëshqitje,
• 30 g kripë - 1 lugë gjelle. me një rrëshqitje,
• 60 ml uthull - 3 lugë gjelle.

Pritini imët lakrën. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një thikë të gjerë dhe të mprehtë. Disa amvise janë përshtatur që të presin një kokë lakër me një qëruese perimesh. Nga rruga, kashta rezulton pikërisht ajo që ju nevojitet.

Pritini karotat në një rende të trashë dhe ia shtoni lakrës.

Qepët i presim sipas çdo radhe dhe i shtojmë te karotat.

E pastrojmë specin dhe e presim në rripa, me gjerësi rreth 7 mm. Dhe gjithashtu në një tas të përbashkët.

Hiqni lëkurën nga domatja. Bëjmë prerje në formë kryqi dhe u hedhim frutave ujë të valë për 2 minuta. Më pas kaloni në ujë të ftohtë dhe ftoheni.

Pritini tulin në kubikë. E dërgojmë në lakër. Shtoni sheqer dhe kripë atje.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni. Shtoni përzierjen e perimeve dhe ziejini derisa të jetë e butë.

Shpëlajeni orizin me ujë të ftohtë. Ajo do të bëhet me re. Më pas e kullojmë dhe i kalojmë drithërat në një lugë.
Hidhni ujë të valë nga kazan (1 deri në 2). Gatuani për 10 minuta.

E vendosim në tepsi me lakër. Mbyllni kapakun dhe ziejini për 15 minuta, më pas hidhni uthullën. Gjatë kësaj kohe do të përgatisim kavanozët. Ata duhet të lahen dhe sterilizohen mirë.

Mbushni kavanozët fort me përzierjen e zierjes, duke mos arritur 1 centimetër deri në buzë.

Mbulojeni shpejt me kapak, mbylleni dhe kthejeni. Dhe ne e dërgojmë atë "nën pallton e leshit".

Si të bëni një sallatë me oriz, domate dhe speca

Nëse e kemi bërë recetën e parë pa uthull, tani propozoj të përsërisim pothuajse të njëjtat hapa, por me shtimin e acidit. Besoj se duhet ruajtur ende që të mos zhvillohen bakteret patogjene anaerobe. Dhe vetë ushqimi i konservuar zgjati më shumë.

Përbërësit:

• 1,5 kg domate,
• 0,5 kg piper i kuq i ëmbël,
• 0,5 kg karrota,
• 0,5 kg qepë,
• 100 g sheqer të grimcuar,
• 35 g kripë,
• 125 ml vaj luledielli,
• 125 g oriz,
• 4 lugë gjelle. 9% uthull.

Drithërat u njomën për gjysmë ore.

I presim domatet me blender, me duket se kjo eshte me e shpejte.

Pritini gjysmat e specit të qëruar në shirita. Pritini imët karotat dhe qepët i prisni në kubikë.

Hidhni vaj në një kazan. Do nxehet pak dhe do ulim copat e qepes. Skuqini për 10 minuta, më pas shtoni karotat dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

Hidhni specin zile dhe skuqeni për 10 minuta, më pas hidhni masën e domates.

Hidhni orizin, i cili paraprakisht është shtrydhur nga lagështia e tepërt.

Shtoni kripë dhe sheqer. Përziejini dhe ziejini për 40 minuta në zjarr të ulët.

Pesë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni hudhër dhe uthull.

Vendoseni në kavanoza sterile. Si zakonisht, i kthejmë kavanozët dhe i vendosim "nën pallton". Lërini të ftohen.

Dhe tani një këshillë se si të mos e ktheni këtë sallatë në qull: ose lagni orizin para gatimit ose gatuajeni derisa të jetë gjysmë i gatuar.

Sallata me oriz është bërë shpëtimtare për shumë nga miqtë e mi. Disa njerëz e shtojnë atë në zierjen e perimeve, të tjerët në supë. Na pëlqen vetëm ta ngrohim pak dhe ta hamë si pjatë anësore. Unë mendoj se kjo është vetëm një përgatitje universale. E cila rezulton të jetë shumë ushqyese dhe e shijshme.