Menuja e dietës për stomakun. Dietat terapeutike për sëmundjet e traktit gastrointestinal

Dhimbja në stomak shkakton shumë shqetësim tek një person. Shumë njerëz përpiqen t'i largojnë ato me pilula. Por kjo është larg nga opsioni më i mirë, pasi ilaçet më së shpeshti eliminojnë simptomat, por nuk e zhdukin shkakun. Në këtë situatë, dieta për dhimbje në stomak luan një rol të rëndësishëm. Ju do të mësoni se çfarë mund dhe nuk mund të përdoret në raste të tilla nga publikimi i sotëm.

Pse ushqimi i duhur është kaq i rëndësishëm?

Diagnoza të tilla si gastriti, koliti ose duodeniti e bëjnë një person të braktisë përgjithmonë ushqimin e tij të zakonshëm. Një nga kushtet kryesore për një shërim të shpejtë është një dietë e rreptë. Me dhimbje në stomak, është shumë e rëndësishme të monitoroni dietën tuaj, pasi gjendja e përgjithshme e trupit varet nga ajo. Duke vazhduar të hajë në mënyrë jo të duhur, një person vetëm përkeqëson një situatë tashmë të vështirë. Dhimbjet fillojnë të intensifikohen, duke e detyruar pacientin të marrë analgjezik dhe antispazmatikë.

Gjatë një përkeqësimi të sëmundjes, ndodh inflamacioni i traktit gastrointestinal. Prandaj, disa produkte fillojnë të irritojnë mukozën, duke provokuar dhimbje. Gjatë kësaj periudhe, është shumë e rëndësishme të hani ushqim që do të ndihmojë në shërimin e indeve të dëmtuara, pastrimin e butë të zorrëve, eliminimin e stazës së tëmthit dhe parandalimin e kalbjes.

Ushqimi i duhur stimulon prodhimin e vëllimit të kërkuar të lëngut gastrik me një nivel normal aciditeti. Në disa raste, vetëm një dietë e ndihmon pacientin të heqë qafe sëmundjen dhe të zvogëlojë sasinë e ilaçeve që merr.

Parimet e përgjithshme

Personat që janë diagnostikuar me sëmundje të traktit gastrointestinal duhet të ndjekin disa rregulla të thjeshta. Ushqimi i tyre duhet të jetë i balancuar dhe i pjesshëm. Hani mundësisht gjashtë herë në ditë. Për më tepër, pushimi midis dy vakteve nuk duhet të kalojë tre orë. Është shumë e padëshirueshme të konsumoni ushqim të lëngshëm dhe të ngurtë në të njëjtën kohë. Mosrespektimi i këtij rekomandimi ndërlikon punën e stomakut dhe provokon parehati.

Ekspertët nuk këshillojnë kombinimin e mishit dhe produkteve të qumështit me ushqime me karbohidrate. Gjatë dy muajve të parë nga momenti i shfaqjes së problemeve me traktin tretës, rrushi i thatë dhe kumbullat e thata duhet të përjashtohen nga dieta. Me një përkeqësim të gastritit, është e padëshirueshme të hani ushqime të yndyrshme dhe ushqime të pasura me fibra. Një dietë për dhimbje në stomak dhe pankreas nënkupton një refuzim të plotë të bukës së freskët. E rëndësishme është edhe mënyra e përpunimit të ushqimit. Gjatë kësaj periudhe, është e padëshirueshme të hani ushqime të skuqura. Duhet të zëvendësohet me pjata të ziera, të ziera dhe të avulluara. Është gjithashtu e nevojshme të shmangni ushqimin shumë të nxehtë ose shumë të ftohtë.

Dietë për dhimbje stomaku: çfarë mundeni

Ushqimi për gastrit, ulçera, kolit dhe probleme të tjera shëndetësore duhet të jetë i menduar dhe i ekuilibruar mirë. Është e rëndësishme që së bashku me ushqimin të hyjnë në trupin e njeriut të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme. Një dietë e shëndetshme duhet të përfshijë peshk, produkte qumështi, mish, drithëra, fruta dhe perime.

Shumë dieta për dhimbjet e stomakut lejojnë përdorimin e brokolit, lulelakrës, kungujve, karotave dhe patateve. Të gjitha ato duhet të jenë të ziera ose të pjekura. Kungull i njomë dhe kungulli janë shumë të dobishëm në raste të tilla.

Ju gjithashtu mund të hani mollë të pjekura ose të ziera, banane, shalqinj, pjepër dhe dardha. Për sa i përket mishit, ai duhet të jetë i dobët dhe i zier në avull ose i pjekur. E njëjta gjë mund të thuhet për peshqit detarë.

Nga drithërat për ushqimin dietik, orizi, hikërrori dhe tërshëra janë më të përshtatshmet. Gjithashtu në dietën e njerëzve që vuajnë nga sëmundjet e traktit tretës, jogurti me pak yndyrë, kosi, fermentet, kefiri dhe produkte të tjera të fermentuara të qumështit duhet të jenë të pranishëm.

Çfarë nuk mund të hahet në raste të tilla?

Para së gjithash, çdo gjë që irriton mëlçinë, fshikëzën e tëmthit ose mukozën e stomakut duhet të përjashtohet nga dieta. Lista e ushqimeve të ndaluara përfshin peshkun yndyror dhe mishin. Gjithashtu, shumë dieta për dhimbje stomaku përfshijnë një refuzim të plotë të agrumeve. Limes, mandarinat, grejpfrutët, portokallet dhe limonët janë relativisht të larta në aciditet dhe mund të irritojnë mukozën. Gjithashtu, dieta e njerëzve me sëmundje të traktit gastrointestinal nuk duhet të përmbajë mustardë, xhenxhefil, spec djegës dhe erëza të tjera pikante dhe të nxehta.

Në asnjë rast nuk duhet të hani lakër të bardhë, ushqime të skuqura, ushqime të shpejta, lëng molle dhe rrushi. Lista e ushqimeve të ndaluara përfshin çokollatën, kafenë, nenexhikun dhe alkoolin.

Ushqyerja për dhimbje stomaku dhe çrregullime të zorrëve

Kjo dietë indikohet për kolitin, enterokolitin dhe dizenterinë. Qëllimi i tij është të minimizojë fermentimin, proceset inflamatore dhe putrefaktive në zorrët. Baza e këtij sistemi ushqyes është përdorimi i produkteve që përmirësojnë peristaltikën dhe rrisin prodhimin e lëngut gastrik. Të gjitha ushqimet e lejuara janë të ulëta në yndyrë dhe karbohidrate.

Dieta për dhimbje në stomak dhe zorrë nuk është projektuar për një periudhë të gjatë. Mund të vërehet jo më shumë se shtatë ditë. I gjithë ushqimi duhet të jetë në gjendje të lëngshme, pure ose pure. Mund të zihet ose të zihet në avull.

Lista e ushqimeve të lejuara përfshin krisur të bëra nga bukë gruri të prerë hollë, supa me mish të dobët ose lëng peshku, shpendë me pak yndyrë, lepur, viç, qumësht të thartë, lëngje perimesh, oriz, hikërror, bollgur dhe bollgur. Nga frutat dhe manaferrat lejohen dardha, mollët, ftua, boronicat dhe druri i qenit.

Të ushqyerit për pankreatitin

Ata që janë të interesuar se cila dietë është më efektive për dhimbjet në stomak dhe pankreas duhet të kuptojnë se gjithçka varet nga karakteristikat individuale të një organizmi të caktuar. Por në shumicën e rasteve, me një përkeqësim të pankreatitit, pacientët këshillohen të konsumojnë vezë të ziera, produkte qumështi të thartë, zierje me perime, supa pure me drithëra, fruta të freskëta dhe manaferra.

Dietë për ulcerat e stomakut

Gjatë periudhës së përkeqësimit të kësaj sëmundjeje, pacienti duhet t'i përmbahet një diete të rreptë. Buka dhe perimet janë të përjashtuara nga menyja e tij. Në vend të kësaj, rekomandohet përdorimi i mishit të zier, drithërave, supave me mukozë, sufllaqe dhe pelte. Kjo dietë duhet ndjekur për tre javë.

Më pas dieta plotësohet me fruta të pjekura, produkte qumështi, peshk të zier me pak yndyrë, supa me perime dhe bukë të djeshme.

Në fazën e faljes, pacientit i shfaqet një menu më e larmishme që ndihmon në rivendosjen e funksionimit normal të traktit tretës. Në këtë fazë, djathrat, supat, gjuha e zier dhe havjar shfaqen në dietën e njeriut. Lista e ushqimeve të ndaluara është e kufizuar në qepë, hudhra, ushqime të skuqura dhe të yndyrshme.

Dietë për dhimbje stomaku: menu për përkeqësimin e gastritit

Për mëngjes, mund të gatuani një omëletë me avull ose bollgur. Nga pijet, lejohet çaji me shtimin e një sasie të vogël qumështi të skremuar.

Për mëngjesin e dytë, këshillohet të hani një krisur të vogël. Mund ta pini me qumësht me pak yndyrë.

Për drekë, lejohen supë me pure me karrota-patate, kotele me avull me një pjatë anësore me perime dhe pelte frutash.

Për një meze të lehtë pasdite, mund të pini një gotë qumësht të skremuar. Për darkë lejohet peshku i zier i detit, pureja e karotave dhe panxharit dhe çaji i dobët. Pak para gjumit, lejohet të freskoheni me një gotë qumësht.

Dhimbjet e stomakut sjellin shqetësimin më të fortë në jetën e përditshme. Shumë njerëz përpiqen të heqin qafe problemin me pilula. Megjithatë, kjo nuk është zgjidhja më e mirë. Në fund të fundit, kjo metodë ju lejon të heqni qafe vetëm simptomat. Shkaku i dhimbjes mbetet. Dhe shqetësimi do të kthehet përsëri. Mënyra më e mirë për të trajtuar është të ndiqni një dietë me Megjithatë, përpara se të përdorni një dietë të tillë, duhet të ekzaminoheni në klinikë dhe të identifikoni shkaqet e shqetësimit.

Karakteristikat e dietës nr. 1

Një ushqim i tillë përshkruhet për pacientët që vuajnë nga patologjitë e mëposhtme:

• gastrit kronik me sekretim të shtuar ose të ruajtur;
• ulçerë;
• përkeqësimi i gastritit akut.

Kjo dietë për stomakun përfshin ushqim të zier në avull ose të zier në ujë. Ushqimi duhet të lahet. Lejohet të piqni enët, vetëm pa kore. Vaktet duhet të merren të paktën 4-5 herë në ditë. Ndalohen pjatat e ftohta dhe shumë të nxehta. Rekomandohet t'i përmbaheni kësaj diete për 3 deri në 5 muaj.

Produkte të miratuara

Nëse pacientit i është përshkruar kjo dietë për dhimbje stomaku, atëherë dieta e tij duhet të përbëhet nga ushqimet e mëposhtme:

1. Bukë. Crakera të bardha. Bukë gruri, patjetër e djeshme.
2. Produktet e qumështit. Gjizë pure e sapo përgatitur. Qumësht pluhur, i kondensuar, i plotë. Krem.
3. Mish. Mish viçi, pule, gjeldeti, viçi, lepuri.
4. Nje peshk. Krap, zander, purtekë dhe lloje të tjera të dobëta.
5. Drithërat. Hikërror, oriz, bollgur, bollgur. Makarona, vermiçeli (të grira imët).
6. Vezët. Veze te rrahura. Lejohen 2 copë në ditë.
7. Yndyrnat. Gjalpë. Vaji i rafinuar mund t'i shtohet ushqimit të gatuar.
8. Supë. I gatuar nga drithërat e pure. Pure supë me perime, qumësht. Lejohet të shtoni krem, vezë, qumësht.
9. Snacks. Djathë jo i mprehtë. Proshutë me pak yndyrë dhe pa kripë. Sallatë me peshk të zier, mish, perime. qumështore, doktoraturë.
10. Perimet. Karota, panxhar, patate, lulelakër, kungull i njomë, kungull.
11. Enët e ëmbla, manaferrat, frutat. Kissel, mousse, pelte. Frutat e ëmbla të pjekura, manaferrat në komposto. Reçel, sheqer, marshmallow, marshmallow.
12. Pijet. Zierje e trëndafilit. Çaj me krem, qumësht. Kakao e dobët.

ushqimi i ndaluar

Kjo dietë për acarimin e stomakut me sindromën e zgjatur të dhimbjes nënkupton shumë kufizime gjatë 7-8 ditëve të para. Në këtë rast, rekomandohet të braktisni plotësisht bukën, ushqimin e lehtë dhe çdo perime. I gjithë ushqimi konsumohet ekskluzivisht në gjendje pure.

Kur dieta duhet të përjashtohet nga dieta:

• supë, zierje - peshk, mish;
• kërpudha;
• mish i tymosur, turshi, marinada, salca;
• peshk i yndyrshëm, ushqim i konservuar, mish;
• byrekë, pastë, bukë e zezë;
• fruta, perime të papërpunuara të papërpunuara;
• kvass, akullore, kafe e zezë, sode, çokollatë;
• rrepkë, lakër të bardhë, rrepë, spinaq, lëpjetë, tranguj, qepë.

Përshkrimi i tabelës nr. 1a

Një ushqim i tillë përshkruhet nga një mjek për një periudhë prej 6 deri në 12 ditë. Kohëzgjatja varet tërësisht nga gjendja e pacientit.

Kjo dietë është krijuar për njerëzit që kanë një ulçerë të përkeqësuar ose gastrit. Në këtë rast, ka një rritje të aciditetit të stomakut.

Dieta konsiderohet mjaft e kursyer. Të gjitha pjatat janë të ziera ose në avull. Ushqimi duhet të jetë gjysmë i lëngshëm ose i lëngshëm. Rekomandohet të hahet ushqim deri në 6 herë në ditë, duke bërë intervale të barabarta-pauza 2-3 orë.

Çfarë mund

Dieta numër 1a përbëhet nga produktet e mëposhtme:

1. Mish. Sufle me avull ose pure patatesh bëhen nga viçi, viçi, lepuri.
2. Drithërat. Lëng, nga hikërror, miell orizi, bollgur, bollgur.
3. Nje peshk. Varietetet me pak yndyrë në formë të zier ose me avull.
4. Produktet e qumështit. Krem në avull, qumësht.
5. Vezët. Omëletë me avull. Veze te rrahura.
6. Yndyrnat. Gjalpë. Ulliri, ekskluzivisht në formën e tij natyrale dhe i rafinuar mirë.
7. Supat. Zierjet mukoze të përgatitura me qumësht, elb, oriz, tërshërë janë të dobishme.
8. Perimet. Lejohet vetëm ushqimi për fëmijë.
9. Ëmbëlsirat, frutat. Mjaltë, sheqer, pelte qumështi. Nga frutat jo acid, pelte, mousses lejohen.
10. Pijet. Një zierje me krunde gruri, trëndafil të egër. Lëng i freskët nga frutat jo acid, domosdoshmërisht i holluar me ujë. Çaj me qumësht dhe krem.

Ushqimet e përjashtuara nga dieta

Një pacient të cilit i është përshkruar një dietë e tillë për stomakun duhet të refuzojë:

• çdo bukë, produkte mielli;
• mish i yndyrshëm, shpendë;
• djathrat, produktet e acidit laktik;
• peshk i yndyrshëm;
• makarona, bishtajore;
• perime, kërpudha, fruta të papërpunuara;
• erëza, salca;
• lëngje mishi, perimesh, peshku;
• kvas, kakao, kafe, sode.

Veçoritë e dietës nr. 1b

Ajo emërohet pas tabelës numër 1a. Pas ndalimit të fazës akute të ulçerës, gastritit, rekomandohet të aplikoni këtë dietë. Dieta nr. 1b është më e kursyera për stomakun. Kjo ju lejon të krijoni kushte të favorshme që nxisin shërimin e ulcerave dhe eliminimin e inflamacionit.

Dieta përfshin ushqime që i janë nënshtruar trajtimit me avull ose të ziera. Sipas dietës, të gjitha pjatat duhet të konsumohen nga pacienti në formë gjysmë të lëngshme ose pure. Është e rëndësishme të mos harroni për regjimin termik. Temperatura optimale për servirjen e pjatave është 40-50 gradë Celsius.

Ushqime te Shendetshme

Për të ndjekur një dietë të tillë për dhimbjet në stomak, është e rëndësishme të kuptoni se nga çfarë ushqimi duhet të përbëhet dieta. Lista e ushqimeve është zgjeruar paksa nga sa rekomandohej gjatë caktimit të tabelës nr. 1a. Megjithatë, ai përmban shumë më tepër kufizime. Në fund të fundit, një dietë e tillë është një kalim në dietën kryesore (nr. 1).

Ushqimi mjekësor përfshin produktet e mëposhtme:

1. Qumështi. Lejohen 4-5 gota në ditë. Krem.
2. Supat. Drithëra të rekomanduara, mukozë nga bollguri, orizi, elbi perla. Perimet shërbehen vetëm në formë pure. Supa të dobishme qumështi me shtimin e krundeve të grurit.
3. Drithërat. Pure, qull i lëngshëm. Qumësht i dobishëm.
4. Vezët. Omëletë me avull. Mund të 2-3 vezë të ziera të buta.
5. Peshku, mishi. Nga varietetet me pak yndyrë, rekomandohet të gatuani kotelet me avull, sufle.
6. Yndyrnat. Vaj ulliri (i shtuar në pjatat e gatuara). Gjalpë (jo më shumë se 80 g).
7. Kissel. Nga frutat jo acid, manaferrat. Laktike.
8. Pijet. Lëngje frutash jo acide. Çaj i dobët. Lëng karrote. Zierje e trëndafilit. Sheqeri mund të konsumohet jo më shumë se 50 g në ditë.
9. Pushkë. Vetëm grurë. Norma ditore - 100 g.

Çfarë duhet të përjashtohet

Konsideroni se çfarë kufizimesh vendos një dietë e tillë me një stomak të sëmurë.

1. Shmangni ushqimet me veti të forta për të prerë lëngje. Ato shkaktojnë acarim të mukozës. Përjashtohen lëngjet, supa e peshkut, erëzat, mishi i skuqur, kafeja.
2. Nuk duhet të jeni tepër të dhënë pas ushqimeve që përmbajnë shumë fibra.
3. Lakra e bardhë, rrepka, rrepa, lëpjeta, qepa, rrepka, spinaqi, rutabaga përjashtohen nga ushqimi mjekësor.
4. Nuk lejohet përdorimi i manave të tharta, frutave, kërpudhave.

konkluzioni

Dietat e përshkruara më sipër për dhimbjet e stomakut janë një trajtim i domosdoshëm dhe efektiv. Një ushqyerje e tillë ju lejon të ndaloni përkeqësimet torturuese të ulcerave, gastritit. Pajtueshmëria me një dietë terapeutike do ta kthejë shpejt pacientin në jetën normale. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend rreptësisht se një mjek duhet të përshkruajë një dietë. Është ai që do t'ju tregojë se sa duhet të zgjasë periudha e të ushqyerit terapeutik. Mosrespektimi i rekomandimeve të rëndësishme mund të rezultojë në pasoja të rënda. Prandaj, mos eksperimentoni me shëndetin tuaj. Besoni profesionistëve.

Një dietë për sëmundjet gastrointestinale është një mënyrë e shkëlqyer për të përmirësuar mirëqenien dhe për të shmangur komplikime të ndryshme. Nuk është sekret që trakti gastrointestinal i njeriut është i ndarë në disa seksione. Kjo është arsyeja pse nuk ka një dietë universale. Në varësi të ashpërsisë së sëmundjes dhe pranisë së reaksioneve alergjike tek një person, dieta ndryshon.

Dieta për sëmundjet e traktit gastrointestinal duhet të miratohet nga mjeku që merr pjesë.

Më parë, mjeku duhet të njihet me të dhënat e anamnezës dhe diagnozën e pacientit.

Çfarë mund të hani me sëmundjet gastrointestinale

Ka stereotipe që nëse ndiqni një dietë, duhet të hiqni dorë nga të gjitha pjatat e shijshme. Megjithatë, ky mendim është i gabuar. Ushqimi për sëmundjet e traktit gastrointestinal duhet të jetë i ekuilibruar. Përveç kësaj, pacienti duhet të marrë sasinë e nevojshme të lëndëve ushqyese të ndryshme. Është shumë e rëndësishme që ushqimi dietik të ndërtohet në atë mënyrë që pacienti të marrë sasinë e duhur të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Ekzistojnë gjashtë grupe ushqimesh që duhet të jenë të pranishme në dietën e pacientit:

1. Perimet.
2. Fruta.
3. Produktet e qumështit.
4. Mishi dhe shpendët.
5. Nje peshk.
6. Kashi.

Perimet mund të konsumohen në çdo sasi. Këto produkte janë më mirë të zihen në avull ose të pjekura. Mos hani qepë ose patëllxhanë, pasi ato mund të shkaktojnë acarim në organet e traktit gastrointestinal.

Frutat mund të konsumohen edhe në sasi të pakufizuar. Rekomandohet të hani mollë, dardha, banane, shalqinj, pjepër. Është më mirë të përjashtohen plotësisht agrumet nga dieta. Kjo për faktin se ky grup produktesh përmban acid, i cili mund të çojë në acarim të mukozës gastrike.

Mishi duhet të jetë i ligët. E përkryer për viçin. Në asnjë rast mishi nuk duhet të skuqet dhe të kalohet me shumë erëza. Përveç mishit, duhet të hani rregullisht shpendë pa yndyrë, si mish pule ose gjeldeti.

Peshku mund të jetë një alternativë për mishin. Jepini përparësi peshqve të dobët, të tillë si piku ose muri. Peshku i kuq duhet të konsumohet jashtëzakonisht rrallë. Është mirë që peshku të zihet në avull ose të piqet në furrë.

Për të stabilizuar punën e stomakut dhe zorrëve, duhet të konsumoni rregullisht produkte qumështi të fermentuar. Zgjidhni ushqime me pak yndyrë, si gjizë me pak yndyrë ose kos. Si pije, mund të përdorni kefir.

Dieta gjithashtu duhet të përmbajë karbohidrate. Burimi më i mirë i karbohidrateve janë drithërat e ndryshëm. Ato përmbajnë një sasi të madhe fibrash. Në një dietë për sëmundjet e traktit gastrointestinal, mund të hani tërshërë, hikërror ose oriz të egër. Mos shtoni shumë vaj ose erëza në drithëra.

Kthehu tek indeksi

Cilat ushqime duhet të përjashtohen nga dieta

Ushqimi për sëmundje të ndryshme të stomakut dhe zorrëve duhet të jetë i ekuilibruar. Ka një sërë ushqimesh që mund të çojnë në inflamacion të mukozës së stomakut.

Ndër ushqimet e ndaluara janë disa perime, si lakra e bardhë apo patëllxhani. Përveç kësaj, mishi i yndyrshëm ose peshku duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta.

Produktet e qumështit me yndyrë janë gjithashtu të ndaluara. Për shembull, qumështi i pjekur i fermentuar ose salca e thartë është shumë e padëshirueshme për t'u përdorur gjatë dietës. Gjithashtu, gjiza yndyrore nuk duhet të jetë e pranishme në dietë. Këto produkte mund të shkaktojnë dëm të pariparueshëm në trup dhe vetëm të komplikojnë rrjedhën e sëmundjes.

Ushqimet pikante dhe erëzat duhet të largohen plotësisht nga dieta. Për shembull, specat djegës, xhenxhefili dhe mustarda mund të provokojnë zhvillimin e ulçerës në stomak. Mukoza e stomakut gjithashtu irritohet nga disa lëngje, për shembull, rrushi ose molla.

Me sëmundje të ndryshme të traktit gastrointestinal, në asnjë rast nuk duhet të pini pije të gazuara. Shumë njerëz janë të mendimit se Dieta Coca-Cola është një zëvendësues i shkëlqyer i sodës. Megjithatë, ky mendim është i gabuar. Shumë pije dietike përmbajnë ëmbëlsues të ndryshëm si aspartam ose ciklamat. Këto substanca, në kontakt me mukozën e stomakut, fillojnë të dekompozohen dhe formojnë kancerogjene.

Dieta nuk duhet të përmbajë pije me përmbajtje të lartë të kafeinës. Për shembull, është më mirë të zëvendësoni kafenë me çaj jeshil ose lëng trëndafili.

Kthehu tek indeksi

Shembull meny diete

Para se të përpiloni një menu diete, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj. Mjeku gastroenterolog duhet të marrë parasysh karakteristikat individuale dhe preferencat e pacientit. Menuja për javën mund të duket si kjo:

1. e hënë. Mëngjesi - bollgur me qumësht, 100 g gjizë pa yndyrë, çaj jeshil. Dreka - lëngu i pulës, 200 g mish viçi pa dhjamë, lëngu i trëndafilit. Rostiçeri - dy mollë. Darka - qull orizi, simite me krunde.
2. e martë. Mëngjesi - sallatë me kos me pak yndyrë, mollë dhe dardhë. Dreka - peshk i pjekur, sallatë me perime të freskëta. Rostiçeri - banane, një gotë kefir. Darka - qull hikërror, 100 g gjeldeti të pjekur.
3. e mërkurë. Mëngjesi - gjizë pa yndyrë e kalitur me 2 lugë mjaltë. Dreka - kotelet me avull, pure patatesh. Rostiçeri - dardhë ose banane. Darka - qull orizi, 150 g pulë të zier.
4. e enjte. Mëngjesi - bollgur me qumësht, mollë e grirë. Dreka - supë me perime, 150 g mish viçi të zier. Rostiçeri - dardhë ose mollë. Darka - peshk i pjekur, sallatë perimesh.
5. e premte. Mëngjesi - tre vezë pule, një rrotull me krunde. Dreka - tavë peshku, qull orizi. Rostiçeri - 3 bukë diete. Darka - fileto peshku me perime në avull.
6. e shtunë. Mëngjesi - bollgur me fruta të thata. Dreka – sallatë me spinaq dhe djathë. Rostiçeri - një copë shalqi. Darka - copëza me avull, sallatë me kastravec dhe domate.
7. të dielën. Mëngjesi - kos me pak yndyrë, katër vezë thëllëza. Dreka - peshk i pjekur, qull orizi. Rostiçeri pasdite - një copë tavë me gjizë. Darka është një sanduiç gjeldeti.

Shoqëria moderne shpesh përballet me sëmundje të traktit gastrointestinal. Një dietë për stomakun dhe zorrët e sëmurë do të ndihmojë në normalizimin e punës së traktit gastrointestinal. Produktet dietike do të përmirësojnë mirëqenien, do të lehtësojnë simptomat e pakëndshme të sëmundjes, ndaj është e rëndësishme të merrni seriozisht shëndetin tuaj.

Kur nevojitet një dietë?

Ushqimi i duhur rekomandohet për të gjithë. Shërben si parandalimi më i mirë i sëmundjeve të ndryshme, ndihmon në forcimin e sistemit imunitar. Por një dietë terapeutike për stomakun kërkohet kur shfaqen çrregullime në traktin gastrointestinal dhe sëmundje të tilla si:

• gastrit;
• kolit;
• ulçera etj.

Trajtimi i këtyre sëmundjeve kërkon një qasje të integruar dhe ushqimi dietik për inflamacionin e stomakut është një masë ndihmëse. Për shkak të respektimit të rekomandimeve mjekësore, proceset inflamatore në trup zvogëlohen, ngarkesa në traktin tretës zvogëlohet. Një dietë është përshkruar për trajtimin e stomakut nga mjeku që merr pjesë - një mjek i përgjithshëm, një gastroenterolog ose një nutricionist.

Për të rivendosur shëndetin e traktit gastrointestinal, është e nevojshme t'i përmbahen recetave të mjekut. Ushqimi i duhur për sëmundjet e stomakut përfshin refuzimin e ushqimeve të dëmshme nga kategoritë e mëposhtme:

• yndyrore;
• rosto;
• akute;
• i tymosur;
• produkte gjysëm të gatshme.

Pajtueshmëria me dietën parashikon gjithashtu pirjen e sasisë së kërkuar të lëngjeve në ditë. Përveç ujit të thjeshtë, duhet të përdorni rregullisht zierje shëruese dhe çajra bimorë.

Çfarë është e ndaluar për të ngrënë?

Pacientët që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal u ndalohet të hanë ushqime të tilla si:

• ëmbëlsirat;
• furrë buke e freskët;
• ujë i ëmbël me gaz;
• patate të skuqura, krisur me një bollëk erëzash;
• supë me yndyrë të lartë;
• çdo ushqim me një bollëk aditivësh të dëmshëm - aromatizues, përmirësues të shijes, ngjyra.

Një dietë e kursyer për sëmundjet e stomakut përjashton ushqimin e shpejtë dhe ushqimin e shpejtë. Në trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal, nga ëmbëlsirat lejohet vetëm reçel me përmbajtje të ulët sheqeri. Është më mirë nëse është kajsi, mollë, ftua. Është ajo që përmban substancën aktive - pektinë, e cila kontribuon në punën e mirë-koordinuar të zorrëve. Dieta ndalon përdorimin e alkoolit në çdo sasi.

Dieta për zorrët do të ndihmojë në eliminimin e diarresë. Në sëmundjet e traktit gastrointestinal, duhet të hani ushqime që kanë një efekt të butë mbështjellës në mukozën. Një dietë e shëndetshme për gastrit përfshin refuzimin e përbërësve të gatuar në skarë, të skuqur thellë. Ushqimi i padëshiruar duhet të largohet nga dieta e përditshme. Ushqimi duhet të jetë i balancuar.

Çfarë mund të hani?

Këshillohet që ushqimi të hahet menjëherë pas përgatitjes. Për problemet e stomakut këshillohet të gatuani ushqime dietike për çift, si dhe mund të zieni dhe piqni. Lejohet përdorimi i produkteve të tilla si:

• produkte qumështi;
• drithëra;
• vezë të ziera të buta;
• mish i zier pa dhjamë;
• sallata me perime dhe fruta;
• supave të lehta.

Përbërësit kryesorë të një diete për një stomak të dobët janë fibrat, drithërat, drithërat, bishtajoret, si dhe arrat, farat e lirit dhe frutat e thata. Pijet dhe ushqimet që kanë një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal përfshijnë:

• avokado;
• patate;
• kungull;
• panxhar;
• lëngje perimesh;
• kumbulla të thata;
• kefir.

Për të arritur rezultate pozitive në trajtimin e sëmundjeve të stomakut, ia vlen të vazhdoni të hani siç duhet edhe me një përmirësim të qartë të mirëqenies. Terapia dietike mund të shërojë gastritin, të lehtësojë dhimbjet e stomakut, të ndihmojë në luftën kundër sëmundjes. Gjatë kursit terapeutik, do të jetë e dobishme të shtoni karota në dietën terapeutike, pasi është kjo perime që do të ndihmojë në uljen e procesit të dhimbshëm nëse zorrët janë të përflakur.

Receta për pjata

Ju mund ta trajtoni gastritin duke përdorur përbërës të thjeshtë. Ushqimi i pacientit me dispepsi duhet të jetë deri në 6 herë në ditë. Dieta terapeutike 1 duhet të kryhet nën mbikëqyrjen e një mjeku. Nëse zorrët janë të përflakur, mukoza do të qetësohet nga çajra bimorë të përgatitur, bollgur, vaj liri. Ushqimi i shëndetshëm mund të jetë gjithashtu i shijshëm. Për këtë, përdoren receta të veçanta për pjatat dietike. Me gastrit, perimet e grira janë veçanërisht të rëndësishme në dietë. Për shembull, mund të përdorni opsionet e mëposhtme të gatimit:

• Zieni panxharin, ftohni dhe grijini, i rregulloni me vaj vegjetal.
• Gatuani brokolin ose lulelakrën dhe copëtoni.
• Mund të gatuani tavë me gjizë. Për ta bërë këtë, përzieni gjizën me pak yndyrë me salcë kosi. Shtoni 2 vezë, rrihni. E pjekim ne 180°C per 45 minuta.
• Shtoni salcë kosi me një përqindje të vogël të përmbajtjes së yndyrës në gjizë, spërkateni me arra, fara liri.
• Ziejeni gjoksin e pulës për 45 minuta, hani me enët anësore - qull hikërror, pure patatesh ose sallata perimesh.

Ushqimi i shëndetshëm dhe menutë dietike janë veçanërisht të dobishme për fëmijët si parandalim i gastritit dhe problemeve të tjera të tretjes.

Trakti gastrointestinal i njeriut është i ndarë në disa seksione. Ka organe të ndryshme. Prandaj, një dietë universale për sëmundjet gastrointestinale është e domosdoshme. Çdo dietë duhet të ndërtohet në varësi të sëmundjes që ka pacienti. Por ka disa udhëzime të përgjithshme. Duke ndjekur ato, ju mund të bëni një plan vakt. Një dietë e tillë për sëmundjet gastrointestinale do të ndihmojë në lehtësimin e simptomave dhe shmangien e përkeqësimeve të sëmundjeve.

Këtu janë rregullat e përgjithshme për një dietë të tillë. Së pari, ju nuk mund të hani pjesë të mëdha të ushqimit. Ushqimi i pjesshëm është një nga parimet e përgjithshme dietike për njerëzit me sëmundje gastrointestinale. Është më mirë të hani vakte të vogla pesë herë në ditë sesa të hani pjesë të mëdha ushqimi dy ose tre herë në ditë. Së dyti, në sëmundjet e traktit gastrointestinal, nuk rekomandohet të hahet ushqim shumë i ftohtë ose shumë i nxehtë. Një ushqim i tillë mund të irritojë ezofagun dhe zorrët. Është më mirë të hani ushqim të ngrohtë.

Së treti, është e rëndësishme të mbani mend se procesi i tretjes nuk fillon në stomak apo edhe në ezofag, por edhe në zgavrën e gojës. Kjo do të thotë, procesi i përtypjes është faza e parë e procesit të tretjes. Prandaj, është e rëndësishme që ushqimi të përtypet mirë përpara se të gëlltitet. Përveç kësaj, është e rëndësishme që ushqimi të jetë i aromatizuar mirë me pështymë, e cila gjithashtu është e përfshirë në procesin e tretjes. Për ta bërë këtë, një orë para ngrënies, duhet të pini një gotë ujë dhe përgjithësisht të pini mjaftueshëm lëngje gjatë gjithë ditës në mënyrë që trupi të sekretojë shumë pështymë. Përveç kësaj, është e rëndësishme të hani kur ka një ndjenjë të lehtë urie.

Cila është dieta për sëmundjet gastrointestinale?

Keni probleme me tretjen dhe dëshironi të dini se cila dietë për sëmundjet gastrointestinale është më e mira për ju? Ekziston një listë e produkteve që janë të ndaluara në rast të shkeljeve në organet e tretjes. Nëse keni gastrit apo edhe ulçerë peptike, atëherë ekziston një listë e ushqimeve që nuk duhen ngrënë kurrë. Si rregull, produkte të tilla irritojnë mukozën e stomakut dhe mund të çojnë në periudha dhimbjeje dhe përkeqësim.

Në krye të kësaj liste është ushqimi pikant. Dhe erëzat e bëjnë ushqimin pikant. Prandaj, mustarda, bizelet ose specat djegës, xhenxhefili dhe erëzat e tjera të nxehta duhet të përjashtohen nga dieta. Në përgjithësi, është më mirë të eliminoni pothuajse plotësisht erëzat nga dieta. Por jo vetëm erëzat mund të irritojnë mukozën e stomakut.

Një tjetër irritues i madh mund të jetë ushqimi me aditivë kimikë. Prandaj, kur zgjidhni produkte për një tryezë diete, duhet të lexoni me kujdes etiketën. Ngjyra, konservues, aromatizues ose trashës të ndryshëm gjithashtu mund të ndikojnë negativisht në muret e stomakut dhe të shkaktojnë përkeqësim të sëmundjeve gastrointestinale. Gjithashtu, nuk mund të hani ushqim të thatë. Ushqimi i thatë dhe i përtypur keq gjithashtu ndikon negativisht në mukozën e stomakut.

Dietë e kursyer për sëmundjet e traktit gastrointestinal

Me disa sëmundje të traktit gastrointestinal, është thjesht e pamundur të bëhet pa kufizime të rrepta diete. Por ka raste kur një dietë e kursyer për sëmundjet e traktit gastrointestinal është mjaft e përshtatshme. Për shembull, një dietë e tillë do të ndihmojë në kurimin e gastritit. Në një dietë të tillë nuk është e rëndësishme vetëm ajo që hani, por edhe mënyra se si e përgatisni ushqimin.

Për shembull, nëse keni gastrit, duhet të shmangni ngrënien e ushqimeve të skuqura. Është mirë që ushqimi të zihet ose të piqet. Ju gjithashtu mund të ziej ose avull. Është gjithashtu e rëndësishme të shmangni ushqimet turshi. Ata irritojnë mukozën e stomakut, e cila tashmë është e irrituar me gastrit. Më tej, një dietë e kursyer për sëmundjet e traktit gastrointestinal përfshin përdorimin e ushqimit të lëngshëm. Ju nuk mund të hani ushqim të thatë.

Ushqimi i thatë irriton edhe stomakun, ndaj është e rëndësishme që çdo ditë të konsumohen supa dhe drithëra të lëngshme. Mund të jetë qull qumështi ose qull mbi ujë. Shumë të dobishme janë supat me pure ose qullët dhe supat me konsistencë "të rrëshqitshme". Mund të jetë tërshërë, qull orizi i zier mirë me qumësht. Dhe mund të përdorni edhe pelte.

Receta dietike për sëmundjet gastrointestinale

Për sëmundjet e traktit gastrointestinal, si gastriti, është shumë e dobishme të hani drithëra. Drithërat janë të pasura me fibra. Ndihmon në pastrimin dhe zbrazjen e zorrëve. Përveç kësaj, ato janë të pasura me karbohidrate të shëndetshme që absorbohen shpejt dhe lehtë. Këtu janë recetat dietike për sëmundjet gastrointestinale. Ju mund të gatuani qull bollgur në qumësht me vanilje.

Për ta bërë këtë, derdhni qumështin në një tenxhere dhe vendoseni pothuajse në një valë. Menjëherë shtoni qumështit kripë, sheqer dhe vanilinë për shije. Derisa qumështi të fillojë të ziejë, pak para se të vlojë, shtoni bollgur dhe përzieni mirë. Kështu, formimi i gunga në qull mund të shmanget. E mbushim qullën me një copë të vogël gjalpë.

Një recetë e shkëlqyer për njerëzit me sëmundje gastrointestinale është lulelakra në thërrime buke. Ziejeni lakrën, dhe akoma më mirë, ziejini me avull lulëzimin. Më pas shkrini gjalpin, por mos e skuqni. Rrotulloni tufë lulesh në thërrime buke, derdhni vaj dhe ziejini në një tenxhere në zjarr të ulët ose futini në furrë.

Kungulli i njomë është një perime shumë e shëndetshme, veçanërisht për njerëzit me probleme me tretjen. Ju mund të gatuani supë verore me kunguj të njomë. Për pacientët me gastrit nuk këshillohet përdorimi i lëngut të fortë të mishit. Prandaj, kjo supë mund të gatuhet në ujë ose në një supë të dobët. Kjo supë nuk ka nevojë të skuqet. Është më mirë të mos i kaloni të gjitha perimet, por t'i vendosni të gjalla. Por mielli duhet vetëm të thahet pak në një tigan pa vaj.

Për supën do t'ju nevojiten patate, karota, qepë, selino, kopër dhe majdanoz dhe drithëra orizi. Dhe, sigurisht, kungull i njomë. Është mirë të përdorni kungull i njomë i ri. Zieni ujin ose përgatitni një supë të dobët. Të gjitha perimet dhe orizi duhet të hidhen në ujin e zier tashmë. Patatet i presim në kubikë, fërkojmë karotat dhe selinon. Kungull i njomë i prerë në kubikë të vegjël. Hidhni të gjitha perimet në ujë të valë dhe ziejini për pesë minuta. Më pas shtoni orizin dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Në fund shtojmë miellin e tharë dhe zarzavatet e grira hollë. Gjithashtu në fund shtoni një lugë luledielli ose vaj ulliri në supë. Kripa është më mirë të hidhet më pak. Mund të shtoni shafran të Indisë për aromë dhe ngjyrë.

Menuja e dietës për sëmundjet gastrointestinale

Si të bëni një menu diete për sëmundjet e traktit gastrointestinal? Së pari, duhet të filloni të planifikoni duke bërë një listë të produkteve të dobishme. Duke shkuar në dyqan ose në treg, bëni një listë paraprakisht. Blini gjithçka që ju nevojitet për të bërë drithëra dhe supa, sepse ato duhet të bëhen një bazë e shëndetshme për dietën.

Së dyti, është e rëndësishme të planifikoni të hani pjesërisht dhe shpesh. Në vend të tre vakteve të zakonshme, duhet ta ndani këtë sasi ushqimi në pesë vakte. Të paktën një herë në ditë duhet të hani supë dhe një herë në ditë qull të lëngshëm në qumësht ose ujë. Në mëngjes mund të hani gjizë pa yndyrë me fruta (banane ose mollë të pjekura) ose me fruta të thata. Për darkë, ju mund të piqni peshkun në avull ose të piqni peshk me pure patate.Një dietë e shëndetshme duhet të përfshijë pesë grupe ushqimore: perime, fruta, drithëra, mish, produkte qumështi dhe peshk.

Nga perimet mund të hani patate të ziera ose të pjekura, karrota, kunguj, lulelakër dhe brokoli, por është më mirë të mos përdorni lakër të bardhë. Gjithashtu është më mirë të shmangni ngrënien e patëllxhanëve dhe qepëve (të freskëta). Por kungull i njomë dhe kungulli janë shumë të dobishëm.

Nga frutat është më mirë të hani mollë të ziera ose të pjekura, dardha, pjepër, shalqinj, banane. Është më mirë të shmangni të gjitha agrumet, sepse acidi irriton mukozën e stomakut. Është më mirë të hani mish pa dhjamë. Nuk mund të hani mish të skuqur, është më mirë ta zieni, ta zieni në avull ose ta piqni.

Nga produktet e qumështit, është e rëndësishme të përdorni qumësht të thartë: kefir, brumë kosi, salcë kosi me pak yndyrë, kos, etj. Peshku është më mirë të hahet në det, në avull ose të zier. Është e rëndësishme të gatuani supa dhe drithëra. Nga drithërat për stomakun, tërshëra dhe hikërrori, si dhe orizi, janë më të përshtatshmet.

Çfarë nuk mund të hahet me sëmundjet e traktit gastrointestinal?

Ka një sërë ushqimesh që janë shumë irrituese për mukozën e stomakut, fshikëzën e tëmthit ose mëlçinë. Këtu përfshihen disa perime, si patëllxhani dhe lakra e bardhë. Për sëmundjet e traktit gastrointestinal duhet të përjashtohen nga dieta edhe mishi ose peshku me yndyrë.

Frutat, në veçanti agrumet, përmbajnë acid, ato gjithashtu nuk janë të dëshirueshme për t'u ngrënë. Ato mund të shkaktojnë përkeqësim të traktit gastrointestinal. Ju gjithashtu duhet të përjashtoni nga dieta bulmetin yndyror dhe produktet e qumështit të thartë. Gjiza dhe produktet e tjera të qumështit janë më mirë të zgjidhni pa yndyrë. Dhe nuk mund të përdorni shumicën e erëzave. Këto janë speca djegës, dhe lloje të tjera specash, xhenxhefil, mustardë dhe erëza të tjera pikante dhe të nxehta. Dhe gjithashtu në asnjë rast nuk duhet të hani ushqime të skuqura dhe një shumëllojshmëri ushqimesh të gatshme, si dhe ushqime të shpejta. Disa lloje lëngjesh gjithashtu mund të irritojnë mukozën e stomakut, si lëngu i mollës ose rrushit.