Mâncăruri delicioase cu murături. Ce să gătești din castraveți murați (3 dintre cele mai delicioase feluri de mâncare)

Aperitivul de castraveți murați prăjiți este un aperitiv destul de original, cu o utilizare neobișnuită a unui murat obișnuit. Toate ingredientele incluse sunt legume obișnuite; murăturile se găsesc și în aproape fiecare casă, așa că această gustare poate fi făcută destul de des dacă vă place.

• Tip fel de mâncare: aperitiv
• Conținut caloric: 43 kcal

Ingrediente:

• ceapa - 2-3 buc.,
• morcovi - 3-4 buc.,
• castraveți sărați sau murați - 5-6 buc.,
• pasta de tomate - 1 lingura,
• piper negru,
• Frunza de dafin,
• verdeaţă,
• usturoi (2 catei)
• ardei iute rosu optional
• putin ulei vegetal

Gustare simplă

Preparare:

• Pe măsură ce tocați legumele, puneți-le una după alta în tigaie în următoarea ordine și fierbeți fără capac: puneți ceapa tocată, urmată de morcovii rasi pe răzătoarea grosieră, apoi castraveții dați pe răzătoarea grosieră (este mai bine să stoarceți mai întâi sucul din ele) și amestecați totul bine. Se fierbe legumele la foc mic timp de 20-30 de minute.
• Apoi adăugați la aperitiv pasta de roșii, usturoi tocat și ardei iute roșu, dacă doriți, frunza de dafin, piper negru măcinat și puțină apă sau murături de castraveți dacă este necesar. Se fierbe încă 5 minute. La final se adauga verdeata. Serviți aperitivul cald sau rece.

Se dovedește a fi un aperitiv cald gustos și original. De acord, nu folosiți des, dacă vreodată, murături în formă prăjită sau înăbușită. Înainte de această rețetă, habar nu aveam că un aperitiv de legume atât de simplu poate fi preparat într-un mod atât de neobișnuit.

Când este rece, acest aperitiv seamănă mai mult cu icrele vegetale: este grozav cu pâine, carne rece sau fierbinte, într-un cuvânt - un fel de mâncare universal și foarte simplu și accesibil. Aceasta este o gustare atât de interesantă!

Conțin foarte puține calorii și toate ingredientele sunt sănătoase, așa că această rețetă poate fi clasificată drept o rețetă de mâncare sănătoasă.

Alte retete de gustari:

Pofta buna si sa fiti sanatosi! Lasă-ți comentariile - feedback-ul este foarte important!

Salată de castraveți murați cu brânză Tăiați morcovii, brânza și castraveții în fâșii. Se amestecă, se sare și se condimentează cu maioneză.Veți avea nevoie de: castraveți murați - 3-4 buc., morcovi fierți - 2-3 buc., brânză tare - 250 g, maioneză - 3/4 cană, sare după gust

Salata de castraveti murati cu varza 1. Pentru a turna, dizolvați sarea și zahărul în apă clocotită. Strecurați umplutura. 2. Tăiați murăturile tari și varza în fâșii. O parte din varză poate fi înlocuită cu morcovi sau mere, dar numărul de castraveți ar trebui să rămână același. 3. Legume combina...Veți avea nevoie de: murături - 200 g, varză albă - 200 g, umplutură - 100-120 g, mazăre neagră și ienibahar, foi de dafin și alte condimente, * Pentru 1 litru de umplutură: apă - 1 l, sare - 60 g, zahăr - 40 g

Supa de vitel cu muraturi Tăiați carnea fâșii și prăjiți în puțin ulei. Adăugați castraveții tăiați și înăbușiți, ceapa și morcovii căzuți în uleiul rămas. Se toarnă bulionul fierbinte, se adaugă piper tocat mărunt și sare. Gatiti 15-20 de minute...Veți avea nevoie de: pulpă de vițel - 400 g, castraveți murați - 2-3 buc., ardei dulce galben - 2 buc., morcovi - 1 buc., ceapă - 1 buc., suc de lămâie - 1 lingură. lingură, bulion de carne - 5 1/2 căni, unt - 2 linguri. linguri, smântână - 2 linguri. linguri, patrunjel...

Castraveți murați Tocați mărunt castraveții murați și îndepărtați excesul de umiditate. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal. Adăugați castraveții pregătiți și fierbeți acoperit aproximativ 30 de minute. Apoi adăugați piure de roșii și fierbeți încă 15-20...Veți avea nevoie de: castraveți murați - 100 g, ceapă - 10 g, piure de roșii - 1 linguriță, ulei vegetal - 1 linguriță, piper negru măcinat, sare după gust

Rapana in sos cu ciuperci, castraveti murati Greutatea unei porții este de 200 g. Tăiați Rapana „Somon” în felii subțiri, mai întâi scurgeți saramura. Tăiați ceapa fâșii, tăiați morcovii în felii, tăiați castraveții și șampioanele proaspete în felii, tăiați mărunt usturoiul. Pe o suprafata bine incalzita...Veți avea nevoie de: * Somon rapana - 1 conserve (160 g), legume, morcovi - 100 g, ceapă - 60 g, castraveți murați - 90 g, șampioane - 150 g, usturoi - 15 g, smântână - 15 g, smântână - 45 g, făină de grâu - 20 g, sos Tabasco, cartofi - 12...

Varză murată cu castraveți murați În timpul sezonului, castraveții sunt sărați în mod obișnuit - într-un butoi sau borcane. Sunt selectate capete de varză proaspete, puternice, mature și strânse din toate soiurile mijlocii timpurii și târzii. Varza este eliberată de frunze verzi tegumentare și defecte, spălată cu...Veți avea nevoie de: castraveți murați - 1 kg, varză albă - 10 kg, sare - 200 g, condimente (rădăcină de hrean, frunze de cireș, mărar etc.)

Rinichi înăbușiți cu murături Clătiți rinichii și gătiți timp de 15 minute în apă cu sare cu oțet. Tăiați rinichii și castraveții în felii subțiri. Se prăjește separat ceapa, rinichi, castraveți și făină. Puneți într-o cratiță. Se adauga smantana si putina apa. Se fierbe timp de 30 de minute.Veți avea nevoie de: rinichi de porc sau de vită - 500 g, ceapă - 1 buc., castraveți murați - 4 buc., smântână completă - 3 linguri. linguri, făină - 1 lingură. lingură, apă, oțet - 3 linguri. linguri

Supă de varză Uspensky cu castraveți murați și mazăre Se prăjește morcovi, ceapă și roșii. La sfârșit, adăugați condimente, cu excepția foilor de dafin și usturoiul. Amesteca. Se arunca in acelasi timp cartofii tocati si varza in apa clocotita. Gatiti aproximativ 20-30 de minute. Răziți castraveții, adăugați împreună cu saramura...Veți avea nevoie de: Ingrediente pentru o cratiță medie: Un cap de varză - 2/3, 3-5 cartofi, Morcovi + ceapă + roșii proaspete fără coajă - pentru prăjit, 3 castraveți mari murați + jumătate de pahar de saramură, Mazăre verde ( de preferat proaspete, desigur, dar oricare ai găsi) - 4-5 linguri, Condimente: sare, piper...

Plăcinte prăjite umplute cu castraveți murați. Pregătesc aluatul pentru plăcinte prăjite folosind o metodă dreaptă, iar aluatul pentru prăjit trebuie să fie mai moale decât pentru copt. Făina se cerne, se topește puțin margarina, se bate oul cu sarea. Încinge laptele (ar trebui să fie mai cald decât mâna ta), dizolvă zahărul și drojdia în el și adaugă oul, puțin câte puțin...Veți avea nevoie de: Pentru aluat: Lapte degresat - 0,5 litri, Drojdie vie - 50 g, Făină - 1 kg (poate dura mai mult sau mai puțin), Ou - 1 buc., Ulei vegetal - 100 g, Margarina - 50 g, Sare - o jumatate de lingurita , Zahar - 2 linguri, Pentru umplutura: Castraveti murati (nu murati)...

Salata de cartofi cu muraturi si ciuperci 1. Spălați cartofii și puneți-i la fiert în coajă. Se răcește ușor, se toacă grosier, se adaugă 2-3 linguri. linguri de murături de castraveți și lăsați timp de 10 minute. 2. Se spală ciupercile, se taie în sferturi, se curăță ceapa și se taie în jumătate de rondele. Prăjiți ciupercile și ceapa în ulei încins, 7 m...Veți avea nevoie de: 4 castraveți murați, 50 g champignon, 1 ceapă roșie, ulei vegetal, piper negru, 4 cartofi mari, sare

Întotdeauna gătesc murături în salate. Se toacă mărunt, se adaugă multă ceapă și se toarnă ulei parfumat de floarea soarelui, foarte gustos. Puteți pregăti rassolnik, care este și un fel de mâncare foarte gustos. Dar cel mai mult îmi place puiul înăbușit cu castraveți murați: se toacă mărunt jumătate din pui, se pune într-o caserolă, se adaugă puțină apă și se lasă să fiarbă o oră și jumătate, apoi se rade pe răzătoarea fină câțiva castraveți, se toacă. ceapa și morcovii într-o tigaie cu o lingură mare de făină până se rumenesc și se aruncă castraveții și toate celelalte și se prăjesc ușor și apoi trimitem totul la pui și mai lăsăm să fiarbă încă cincisprezece minute, poți adăuga apă, tu ar trebui să obțină un sos frumos. Și se servește cu piure de cartofi.

În funcție de gradul de salinitate al acestora - de la brânză de vaci și ceapă prăjită până la carne tocată

Pentru o gustare, pregateste o salata cu castravete verde murat sau alte retete originale de salate cu castravete murat. În continuare, pentru primul fel, puteți găti supă cu orz perlat și castraveți murați - rassolnik. Al doilea fel de mâncare este de bază în stil tătar, acolo se adaugă și castraveți murați, carnea poate fi aleasă după gust. Iar pentru al treilea ceai mi-a placut reteta de chifle cu muraturi, o umplutura foarte neasteptata. Se spune că au gust de plăcinte cu ciuperci - aceasta este pentru cei care nu au cules ciuperci, dar au cules o mulțime de castraveți :):

Realizam umplutura din urmatoarele produse:

Pentru test luăm:

Acum rețeta detaliată:

Fierbeți morcovii, cartofii (pot fi la cuptorul cu microunde), tăiați-i cubulețe împreună cu castraveții, adăugați maioneză, o salată rapidă și rece

Castraveți sărați foarte gustos si asa mai departe. Dar puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare din ele. De exemplu, puteți pregăti diverse supe. Mi-a plăcut foarte mult muratul. Puteți face și o salată rapidă.

Tăiați castraveții în felii și puneți-le într-un castron puțin adânc. Apoi, tăiați ceapa, ardeiul (obligatoriu) și turnați câteva linguri de ulei de floarea soarelui. Salata se dovedește uimitor de gustoasă. Se poate servi cu cartofi fierti, sau il puteti manca doar cu kebab, de exemplu). Apropo, această salată poate fi păstrată mai mult de o zi la frigider și gustul ei nu se va schimba. Dar este foarte gustos. deci se consuma de obicei rapid).

Taiati castravetii murati cubulete, adaugati ceapa tocata marunt si mazarea verde conservata, asezonati cu ulei vegetal.Salata se poate pipera dupa gust.Simplu si rapid,se poate servi cu cartofi fierti sau prajiti.

Personal, folosesc murături fie pentru a face salate, fie uneori le adaug la pizza, fie fac o supă numită rassolnik. Îmi place foarte mult vinaigreta cu murături. Ca opțiune, adăugați-l la umplutura de plăcinte.

Plăcinte. Se amestecă castraveții murați și ouăle fierte cu orezul fiert, se adaugă sare și piper. Umplutura pentru plăcinte este gata!

Îmi place foarte mult această rețetă de solyanka: gătiți bulion din orice carne. Tocăniți morcovi și ceapa într-o tigaie, adăugați murături, pasta de roșii și mai fierbeți puțin. Scoateți carnea, împărțiți-o în bucăți mici, plus orice produse din carne pe care le găsiți acasă. Se amestecă totul și se lasă să se infuzeze. Serviți cu o felie de lămâie. Puteți adăuga cartofi în bulion, dar acest lucru este opțional.

Ele pot deveni parte din salate (multe diferite, pentru fiecare gust), puteți găti supă de murături, puteți mânca pur și simplu un castravete murat cu cartofi și o bucată de pește sau carne. Oamenii au gusturi diferite, dar există o mulțime de idei. Puteți pune chiar și castraveți murați tăiați pe lungime în fâșii în rulouri împreună cu bastoane de crab, va fi foarte gustos.

Murăturile pot fi folosite pentru a face o pastă pentru sandvișuri. Se rade castraveții pe răzătoarea fină, se adaugă ouăle rase și șprotul pre-zdrobit cu o furculiță (le poți înlocui cu pate de șprot). Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza. Întindeți pasta rezultată pe pâine și decorați cu ierburi.

Adăugăm întotdeauna murături la vinegretă, salata Olivier, Stolichny, pizza de cinci minute, solyanka și rassolnik. Și îmi place, de asemenea, să sparg murăturile ca o mușcătură în loc de pâine)) Deși probabil că acest lucru nu este foarte sănătos ((

După cum se întâmplă adesea: pentru iarnă se prepară o cantitate uriașă de murături și, ca urmare, până vara viitoare, au mai rămas o mulțime de borcane chiar și nedeschise cu murături și roșii. Atunci trebuie să te gândești, ce să gătești din castraveți murați, la urma urmei, produsele nu trebuie irosite. Cele mai multe gospodine se gândesc imediat la diverse salate și gustări în care puteți adăuga castraveți, dar astăzi ne vom uita la rețete puțin diferite, mai interesante.

Supă cu afumaturi și murături

Desigur, ce colecție de rețete cu castraveți murați ar fi completă fără celebra supă solyanka. Numai că de data aceasta nu va fi un amestec obișnuit, familiar, ci o supă aromată cu adaos de carne afumată.

Pentru a pregăti această supă aveți nevoie de următoarele produse:

• 6 muraturi mici
• 4 catei mari de usturoi
• 5 cartofi
• 1 morcov
• 1 ceapă mică
• 200 gr. orice carne afumată
• 7 buc. orice ciuperci proaspete
• 1 legatura de patrunjel (verde)
• radacina de patrunjel
• bucată mică de rădăcină de țelină
• dafin, sare si piper

Cantitatea acestor ingrediente este calculată pentru o cratiță de 5 litri.

Procesul de gatire:

1. Când apa clocotește, adăugați căței întregi de usturoi și țelină, fierbeți totul aproximativ 25 de minute, apoi scoateți din tigaie - nu vor mai fi necesari.

2. Tăiați cartofii cubulețe, iar ceapa și ciupercile în cuburi, puteți da prin răzătoare morcovii și rădăcina de pătrunjel. Sotiți legumele în ulei vegetal, apoi adăugați-le în tigaie. Adaugam si ciupercile si cartofii. Trebuie să gătiți până când cartofii sunt fierți pe jumătate.

3. Adăugați apoi murăturile ras și carnea afumată tăiată cubulețe în tigaie. Sare, adauga piper si dafin. Gatiti pana la fiert complet. Apoi adăugați pătrunjel tocat în supa pregătită.

Rezultatul a fost o supă parfumată și foarte gustoasă. Cel mai bine se servește cu smântână.

Plăcinte cu orez și castraveți

Plăcinte cu orez și castraveți

O reteta foarte interesanta si, in ciuda prepararii simple, placintele ies foarte gustoase.

Produse necesare:

Pentru test:

• 200 ml smântână 10%.
• ouă – 2 bucăți.
• zahăr - 2 linguri
• drojdie uscată – 0,5 pachete
• sare - 0,25 linguriță.
• smantana topita unt - 2 linguri

Pentru umplere:

• castraveți murați – 5 buc.
• ceapa - 2 bucati.
• orez fiert – 3-4 căni
• ulei de floarea soarelui – ½ cană
• piper si sare dupa gust

Procesul de gatire:

1. În primul rând, frământați aluatul. Bateți ouăle cu mixerul împreună cu zahărul, sarea, drojdia și smântâna încinsă (fierbintă, dar nu opărită). Turnați suficientă făină în masa rezultată pentru a forma un aluat gros. Se pune aluatul framantat la loc cald timp de 1,5 ore pana creste. Prima dată când ridicați aluatul, va trebui să-l frământați, iar a doua oară puteți începe să-l tăiați.

2. Tocați mărunt murăturile și ceapa și puneți-le la foc mediu pentru a se evapora. Imediat ce tot lichidul a dispărut, adăugați ulei de floarea soarelui, reduceți focul și lăsați să fiarbă încă 1-1,5 ore până când castraveții devin moi.

Adjika din castraveți murați

Pentru a pregăti adjika aveți nevoie de următoarele produse:

• castraveți murați – 4 buc (dimensiune medie)
• usturoi – 5 catei
• ulei vegetal - 2 lingurițe.
• pasta de tomate - 2 linguri.
• piper roșu și negru măcinat

Procesul de gatire:

1. Rade castraveții murați pe răzătoare fină și toacă și usturoiul. Se amestecă apoi castraveții cu usturoi și se amestecă bine.

2. Apoi adăugați în această masă pasta de roșii, ulei vegetal, ardei roșu și măcinat (puteți adăuga alte condimente dacă doriți) și amestecați bine din nou.

3. Pune adjika la frigider pentru toată ziua, sau cel mai bine, timp de 12 ore, astfel încât să aibă timp să se prepare. Un plus unic picant la feluri de mâncare este gata! Acest aperitiv savuros se potrivește bine cu orice produs din carne.

Și, bineînțeles, dacă te gândești ce să faci din castraveți murați, nu ignora tot felul de salate. De exemplu, puteți pregăti o minunată salată Olivier cu chanterelles, unde murăturile sunt unul dintre ingredientele principale.

În zilele noastre, este destul de dificil să găsești o persoană care nu a încercat castraveții murați, care au câștigat de multă vreme titlul de delicatesă națională și îndrăgită, care este principalul atribut în prepararea unui fel de mâncare sau pur și simplu ca gustare. Cu toate acestea, pe lângă utilizarea standard a murăturilor, puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase din acestea. Puteți citi cum să păstrați castraveții aici http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html. Desigur, murăturile sunt incluse în multe salate populare, dar sunt folosite și la prepararea primului și a celui de-al doilea fel. Exact despre asta vom vorbi în acest articol.
Supă cu murături și carne afumată
Acesta este un fel de mâncare foarte popular. Așa-numita supă solyanka. Ce produse vor fi necesare pentru gătit:
3-4 castraveți medii
2-4 catei de usturoi
3-4 cartofi
Morcov
Carne afumată după gust (150-200 grame)
Verdeaţă
Dacă vă plac ciupercile, le puteți adăuga în farfurie.
Apă
Notă: cantitatea de ingrediente este calculată pentru o tigaie de 5 litri.
Cum să gătească:
Mai intai lasam apa sa fiarba, apoi adaugam condimentele
Taiati apoi legumele in bucatele (cartofi, ceapa, morcovi, ciuperci). Legumele trebuie sotate în ulei vegetal și apoi adăugate în tigaie. Gatiti pana cartofii sunt fierti pe jumatate.
Se adauga apoi muraturi ras si carnea afumata tocata. Nu uitați să adăugați sare. Gătiți până când este gata, adăugați ierburi proaspete la sfârșitul gătitului.

Rețeta nr. 2. Plăcinte cu castraveți și orez
Această rețetă simplă și nepretențioasă vă va permite să pregătiți un fel de mâncare delicios care îi va încânta pe cei dragi. Deci, veți avea nevoie de:
Pentru test:
10 la suta crema
2 oua
2 linguri de zahar
O jumătate de pachet de drojdie uscată
Un sfert de lingurita de sare
2 linguri de unt topit
Pentru umplere:
2 cepe
Orez fiert
Castraveți murați – 3-5 bucăți
O jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui
Nu uitați să adăugați condimente după gust
Deci, să începem să gătim:
Mai întâi, să facem aluatul: batem ouăle împreună cu zahărul, drojdia, sarea și smântâna. Adăugați făină în masa rezultată pentru a obține un aluat destul de gros. Lăsați aluatul rezultat într-un loc cald timp de 1,5 ore.
Se toacă mărunt castraveții și ceapa și se fierbe la foc mediu. După ce lichidul a dispărut, adăugați untul. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 1,5 ore până când castraveții devin moi.
Fierbeți orezul și amestecați-i cu castraveții, apoi lăsați această masă la răcit.
După aceasta, formați plăcintele, așezați-le pe o tavă de copt și ungeți cu smântână.
Coaceți-le 25 de minute, la început un sfert de oră la 190 de grade, iar ultimele 10 la 160 de grade. Toate plăcintele delicioase sunt gata.

După ce ați pregătit astfel de feluri de mâncare hrănitoare, doriți să gustați o salată, am selectat câteva rețete interesante pentru a vă satisface apetitul și interesul. Deci, să începem:
Salată de castraveți murați și cartofi
O salată interesantă și necomplicată care va plăcea aproape tuturor. Ce veți avea nevoie pentru a pregăti:
4-5 cartofi medii
4-5 castraveți murați medii
170 de grame de maioneză
1 ceapă
Piper și mărar măcinat
Cum să gătească:
Curatam cartofii si ii punem la fiert, apoi ii taiem cubulete mici. Spălați castraveții și tăiați-i fâșii pe lungime. Ceapa trebuie tocata foarte fin. Amesteca toate aceste ingrediente, adauga condimente dupa gust si asezoneaza cu maioneza.

Salata nr 2. Salată ministerială
Ce veți avea nevoie pentru a face această salată:
Carne de vită (0,5 kilograme)
Castraveți murați (0,3 kilograme)
Ouă – 3 buc.
Ceapa – 3 buc.
Ulei de floarea soarelui sau de masline
200 de grame de maioneză
Sare si piper dupa gust
Cum să gătească:
Luați carne slabă de vită, acoperiți cu apă rece și fierbeți-o. Apoi se răcește și se taie fâșii. Apoi spargeți ouăle, adăugați sare și agitați. Se toarnă amestecul rezultat într-o tigaie și se adaugă ceapa tocată. Omleta rezultată este de asemenea tăiată în fâșii. Tăiați castraveții în felii. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneză și condimente. Toate. Salata gata!

Salata nr. 3. "Salata vieneza cu castraveti murati."
Acesta este un reprezentant luminos al bucătăriei austriece. Simplu si usor de preparat, iti va decora masa. Deci, de ce aveți nevoie pentru a pregăti:
Piept de pui (0,25 kilograme)
Castraveți murați (0,25 kilograme)
Champignons (0,5 kilograme)
Ulei de floarea soarelui
Brânză (0,2 kilograme)
Usturoi, condimente și maioneză după gust.
Cum se prepară salata:
Pieptul de pui trebuie tăiat în fâșii. Tăiați ciupercile cubulețe și prăjiți până se rumenesc. Se rade brânza și se pune în tigaie cu 30 de secunde înainte ca ciupercile să fie gata. Apoi adăugați condimente după gust și amestecați. Apoi tăiați castraveții în cercuri. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Asta e tot! Poftă bună.

Metoda de gatire:
Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri. Spălați, curățați și tăiați ciupercile în felii sau cuburi. Puneți-le pe o tigaie încinsă și prăjiți până se rumenesc. În acest moment, rade brânza pe o răzătoare grosieră. Cu jumătate de minut înainte ca șampioanele să fie gata, puneți deasupra brânza rasă, adăugați sare și piper și amestecați. Tăiați castraveții murați în cercuri. Se zdrobesc cateii de usturoi si se toaca marunt cu un cutit. Acum combinați toate ingredientele, asezonați-le cu usturoi tocat, pătrunjel și maioneză. Se amestecă totul bine. Salata gata!