Fructele smochinului sunt consumate proaspete, uscate și uscate, astfel încât beneficiile și daunele smochinelor sunt cunoscute oamenilor încă din cele mai vechi timpuri. Îmbunătățește digestia, are un efect benefic asupra funcționării glandei tiroide, dilată vasele de sânge și îmbunătățește metabolismul. În ciuda conținutului ridicat de calorii al smochinelor, medicii le prescriu pentru prevenirea bolilor, iar nutriționiștii le prescriu cu scopul de a pierde excesul de greutate.
Conținutul caloric al smochinelor
Conținutul de calorii al fructelor poate varia și depinde de mai mulți factori:
- condiții climatice;
- soiuri;
- conditii de maturare.
În medie, conținutul de calorii al smochinelor proaspete este 50 de calorii la 100 de grame de produs.
Valoarea nutritivă a smochinelor la 100 de grame:
Beneficiile fructelor de smochin se datorează includerii următoarelor vitamine și minerale în compoziția sa:
- vitaminele B (îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos);
- vitamina A (esențială pentru sănătatea părului și a pielii);
- vitamina PP (reduce nivelul colesterolului din sânge);
- vitamina C (întărește vasele de sânge);
- vitamina H (reglează metabolismul);
- calciu (servește ca sursă de formare a dinților și oaselor);
- fier (are efect benefic asupra pielii și reduce riscul de anemie);
- acid folic (esențial pentru sănătatea femeilor);
- potasiu (are un efect benefic asupra funcționării rinichilor și a inimii);
- Acizi Omega-6 și Omega-3 (promovează vindecarea rănilor și rezistă depresiei);
- fibre (îmbunătățește funcția intestinală).
Separat, trebuie menționate proprietățile nutritive ale boabelor. Au un efect benefic asupra digestiei si sunt folosite ca remediu popular pentru constipatie.
Fructele uscate de smochin au valoare nutritivă sporită. Dacă fructele proaspete nu conțin mai mult de 25% zaharuri, atunci în formă uscată conțin de la 50 la 70%. Conținutul de calorii al smochinelor uscate este de 260 de calorii la 100 de grame de produs.
Cum putem explica un astfel de decalaj colosal în performanță? Faptul este că atunci când este uscat, cantitatea de zahăr din fructe crește. Și asta în ciuda faptului că fătul în sine scade atât în dimensiune, cât și în greutate.
Valoarea nutritivă a fructelor uscate:
- proteine – 3,3 g;
- carbohidrați – 57,8 g;
- grăsimi - 0,7 g;
- apă – 15 g;
- fibre alimentare – 18,4 g;
- dizaharide – 48 g;
- amidon – 3,2 g;
- acizi organici – 2 g;
- cenusa - 2,2 g.
Mai jos este un tabel rezumativ al conținutului de calorii al smochinelor.
Pe baza datelor prezentate, în ceea ce privește alimentația alimentară, liderul este produsul proaspăt, care conține 50 de calorii la 100 de grame. Cu toate acestea, nu vă grăbiți să trageți concluzia că smochinele uscate și uscate la soare vă pot strica silueta. Studiile au arătat că valoarea nutritivă a acestui produs este mai mică decât cea a kiwi-ului și rodiei.
Principiile dietei cu smochine
Nutriționiștii apreciază acest fruct pentru faptul că saturează sângele cu substanțe benefice și elimină toxinele din organism. Dieta cu smochine este potrivită pentru cei care doresc să slăbească fără a-și lipsi organismul de lipsa de vitamine și fără să sufere de foame.
Smochinele te fac rapid să te simți plin, așa că nu vei putea mânca prea mult din ele. Fructul conține substanțe de balast care suprimă foamea și vă permit să rămâneți sătul mult timp. Deci, consumul de câteva fructe de smochin nu va adăuga kilograme în plus.
Pentru a scăpa de excesul de greutate, produsul este folosit proaspăt. Nutriționiștii recomandă înlocuirea lor cu o gustare de după-amiază sau cu cina. Mestecați încet fructele cu apă sau ceai verde. Conținut caloric 1 buc. Fructul conține doar 50 de calorii, așa că puteți mânca până la patru fructe deodată. Ele trebuie umplute cu apă rece înainte de utilizare.
Fructele uscate pot adăuga kilograme în plus, deoarece conținutul de calorii este de patru ori mai mare decât cel proaspăt. Prin urmare, utilizați produsul uscat cu grijă și în porții mici.
Dieta cu smochine are următoarele beneficii:
- alte alimente cu conținut scăzut de calorii sunt permise în meniu;
- Cu ajutorul unei diete cu smochine, poți slăbi până la cinci kilograme într-o lună.
Deoarece nu este posibil să te răsfăț cu o delicatesă proaspătă în orice perioadă a anului, nutriționiștii au dezvoltat o dietă specială care implică utilizarea fructelor uscate. Dacă îl consumi în cantități mici, poți scăpa de kilogramele în plus și poți curăța organismul de toxine.
În timpul dietei cu smochine, includeți următoarele alimente în dieta dumneavoastră:
- chefir cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, brânză de vaci;
- legume;
- fructe;
- terci de cereale;
- ceai verde;
- pește și carne slabă;
- decoct de măceș;
- verdeaţă.
În timpul dietei nu trebuie să consumați:
- dulciuri;
- făină;
- carne afumată;
- murături;
- friptură.
Când urmați o dietă cu smochine, urmați aceste reguli:
- mâncați smochine separat de alte alimente;
- Înainte de a mânca, înmuiați fructele în apă rece;
- mâncați de 4 ori pe zi;
- bea 1,5 litri de apă pe zi.
O dietă cu smochine poate fi dăunătoare pentru următoarele boli:
Ieșirea după dieta cu smochine este simplă. Creșteți treptat aportul caloric zilnic cu 150 de calorii.
Smochinele pot fi numite pe bună dreptate unul dintre cele mai delicioase fructe. Fructele proaspete decorează rafturile supermarketurilor doar vara, dar asta nu înseamnă că nu te poți bucura de gustul acestui exotic în timpul sezonului rece. De asemenea, utile sunt smochinele uscate, al căror conținut de calorii provoacă o furtună de emoții în rândul celor care vor să slăbească. Fructele uscate sunt disponibile spre vânzare aproape în orice perioadă a anului.
Deoarece gustul dulce al acestui fruct indică prezența unui procent decent de zahăr, conținutul caloric al smochinelor îngrijorează multe femei. Cine vrea să renunțe să mai mănânce un fruct delicios?! Dar dacă vorbim despre un vis prețuit de a slăbi cel puțin 3-4 kg într-un timp scurt, atunci în beneficiul unei siluete subțiri, te poți abține de la a consuma această delicatesă creată de natură. Așa cred mulți care numără caloriile în fiecare zi. Prin urmare, conținutul de calorii al smochinelor vine în detrimentul valorii sale nutritive enorme.
Proprietăți utile ale smochinelor
Ce este atât de special la smochine? Fiecare persoană alfabetizată înțelege că, deoarece boabele sunt dulci, trebuie să conțină mult zahăr și carbohidrați. Dacă compari o bucată de ciocolată cu o smochine, atunci acele calorii care intră în organism cu smochine au o valoare nutritivă mai mare decât o delicatesă de ciocolată. 23-25% glucoză și fructoză sunt conținute în smochine. Zaharul usor de digerat nu va face prea mult rau siluetei tale daca vei afla despre toate beneficiile fructului.
Smochinele sunt deosebit de bogate în fibre. Dacă aveți tulburări frecvente ale tractului digestiv, constipație, colită, atunci consumul acestui fruct delicios ajută la îmbunătățirea funcțiilor intestinale. Fructele dulci sunt o sursă de multe vitamine și minerale (B, PP, beta-caroten, C, potasiu, magneziu, fier și calciu).
În ciuda conținutului de calorii al smochinelor, este necesar să consumați acest produs de peste mări în dieta dumneavoastră pentru a întări mușchiul inimii și a preveni bolile vasculare, deoarece smochinele conțin un procent ridicat de potasiu. De ce conținutul de calorii al smochinelor nu este înfricoșător? Da, pentru că este capabil să „expulzeze” excesul de lichid din organism, arzând astfel grăsimea.
Bogat în vitamine, fructul conține și acizi grași Omega-6 și Omega-3 sănătoși. Acesta este beneficiul impecabil al smochinelor. Acizii Omega asigură funcționarea normală a sistemului nervos și elimină boli precum anemia.
Conținutul caloric al 1 bucată de smochine
O smochină proaspătă de mărime medie cântărește aproximativ 40 g. Dacă îi socotiți calitățile benefice, atunci chiar și conținutul de calorii al smochinelor uscate este mult mai mic decât beneficiile neprețuite pe care le primește o persoană din consumul fructelor. Dar este dificil să găsești fructe proaspete iarna și nu vrei să te despart de gustul delicat al acestui fruct. Prin urmare, trebuie să optați pentru varianta uscată.
În timpul procesului de uscare, procentul componentelor importante se modifică: cantitatea de proteine crește cu 3-5%, capacitatea carbohidraților ajunge până la 70%. Dacă vorbim despre valoarea energetică a produsului pentru organismul nostru, conținutul de calorii al smochinelor proaspete este de doar 49 de kilocalorii la 100 g de produs. Acest lucru nu este prea mult pentru organism, așa că puteți mânca în siguranță fructe proaspete fără să vă faceți griji pentru silueta. Conținutul caloric al 1 bucată de smochină uscată depășește de aproximativ 4 ori produsul proaspăt (214 kilocalorii la 100 g de produs). Prin urmare, cei care se străduiesc să mențină o siluetă ideală nu trebuie să se lase prea duși de smochine uscate. Deși, pe de altă parte, este imposibil să mănânci mult, deoarece gustul lui de zahăr nu vă va permite să faceți acest lucru.
Conținutul caloric al smochinelor uscate
Desigur, dacă vorbim despre conținutul caloric al smochinelor proaspete și uscate, atunci conținutul caloric al smochinelor uscate este mare. Fructul proaspăt atrage nu numai prin gustul său dulce-dulce, ci este și o boabă destul de suculentă. Produsul, uscat folosind o tehnologie specială, păstrează toate proprietățile benefice, vitaminele și microelementele care sunt inerente smochinelor proaspete. Prin urmare, valoarea nutritivă a smochinelor uscate și a celor proaspete este aproape aceeași. Judecând după faptul că fructele uscate sunt lipsite de umiditate în timpul procesării, se poate presupune că conținutul de calorii al smochinelor uscate va fi mai mare, deoarece boabele uscate sunt oarecum mai dulci. Este chiar așa, să încercăm să ne dăm seama.
Dacă fructele proaspete conțin aproximativ 24% zahăr sub formă de fructoză și glucoză, atunci aproximativ 60-80% din aceste substanțe zaharoase se află în fructele uscate. Aceste informații ar trebui să fie amintite în special de cei care urmăresc greutatea lor. Dar, în ciuda conținutului ridicat de zahăr, conținutul de calorii al smochinelor nu vă va dăuna foarte mult siluetei, datorită raportului ideal de nutrienți din produs.
Un procent considerabil de zahăr din fructele uscate ne face să ne gândim la conținutul ridicat de calorii al smochinelor. Prin urmare, smochinele uscate nu sunt potrivite pentru diete. Și totuși, având în vedere calitățile sale benefice ridicate, nu va fi o tragedie că ai mâncat niște fructe uscate. Întrucât natura ne-a oferit un produs excelent, bogat în vitamine, ea s-a asigurat, de asemenea, că acest conținut ridicat de calorii nu se „așează” în corpul nostru pentru o perioadă lungă de timp sub formă de grăsime în exces. Nutriționiștii spun că zahărul din smochine nu este periculos, iar conținutul caloric al 1 bucată este. smochinele nu vor face rău nimănui.
Conținutul caloric al smochinelor proaspete
Smochinele proaspete ne sunt aduse din Turcia și Grecia. Dacă doriți să experimentați toate proprietățile gustative ale unui fruct cules dintr-un copac, puteți merge în Crimeea. Smochinele sunt o boabe capricioase. De îndată ce este cules din copac, după câteva ore începe să fermenteze. Adesea, atunci când cumpărați smochine proaspete, puteți observa gustul de vin al fructelor. Pentru a prelungi durata de valabilitate a fructelor, ei recurg la prelucrarea specială a smochinelor - uscare. Conținutul de calorii al smochinelor proaspete este oarecum diferit de omologul său uscat, dar are aproape aceleași vitamine, care sunt bine conservate. Cele mai utile fructe sunt galben deschis.
Smochinele proaspete conțin mai mulți carbohidrați - 14-24% zahăr, aproximativ 1% aminoacizi și aproximativ 1% acizi organici. Un fruct exotic bogat în beta-caroten și un grup mare de vitamine B (B1, B3, B2, B6, C și P). Procentul mare de potasiu din smochine este impresionant. O cantitate considerabilă de fier îl face să câștige merele domestice.
Și acum pentru o surpriză! Vă prezentăm atenției o salată delicioasă care vă va împiedica să vă îngrășați, să vă ridice moralul și să vă ofere organismului suport zilnic în vitamine sănătoase. Așadar, luați 150 g de prune uscate, 300 g de smochine uscate sau proaspete și înmuiați în apă fierbinte. Se spală și se taie în fâșii subțiri. 2-3 linguri. l. Se toarnă apă clocotită peste migdale și se îndepărtează coaja. Apoi măcinați-l bine. Tăiați portocala în bucăți mici, turnați 1 cană de acidophilus și amestecați totul. Rezultatul este o salată colorată care va înlocui un mic dejun complet, oferind organismului dumneavoastră norma de vitamine sănătoase.
Pentru a rezuma, să spunem că nu ar trebui să te obosești să măsori caloriile fiecărui aliment pe care îl consumi. La urma urmei, starea ta de bine și aspectul impecabil depind, în primul rând, de aportul zilnic de vitamine și macroelemente pe care o persoană îl consumă în timpul zilei. Prin urmare, înainte de a număra conținutul de calorii al smochinelor uscate sau conținutul de calorii al smochinelor proaspete, este mai bine să numărați cantitatea de vitamine inerente acestora.
4,4 din 5 (7 voturi)
Smochinele sunt fructele unui copac care crește doar în zona subtropicală. Cunoscut din cele mai vechi timpuri. Are multe denumiri asociate cu zona în care crește: se numește smochine, smochine, boabe de vin etc.
În funcție de soi, fructele de smochine au culori diferite - galben, albastru-liliac sau violet închis. Înăuntru sunt mici semințe crocante. Arborele în sine crește până la 12 metri înălțime și poate da roade de două ori pe an.
Fructele de smochine se consumă atât proaspete, cât și uscate. În forma sa proaspătă, este folosit în gătit la prepararea salatelor, a umpluturii pentru produse de copt, ca ingredient suplimentar pentru preparatele din carne, iar din acesta se face dulceață excelentă.
Conținutul caloric al smochinelor
Conținutul caloric al smochinelor depinde de modul de consum. Oamenii de știință au calculat câte calorii sunt în smochinele uscate și proaspete. Deci, 100 de grame de fructe proaspete conțin doar aproximativ 50 kcal, dar conținutul de calorii al unui produs uscat crește de multe ori și este de aproximativ 260 kcal la 100 de grame.
Care sunt beneficiile smochinelor?
Smochinele proaspete conțin destul de multe zaharuri diferite, dar acest lucru nu vă va face să câștigați kilograme în plus, deoarece... Aceste zaharuri satură rapid și suprimă foamea. Smochinele conțin și o mulțime de fibre, care sunt formate din semințe, care ajută și la îmbunătățirea digestiei.
Acizii organici, vitaminele, mineralele, micro- și macroelementele conținute de smochine îmbunătățesc procesele metabolice ale organismului. Smochinele au un efect diuretic, care are un efect pozitiv asupra funcției renale. Datorită conținutului ridicat de potasiu, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Prin subțierea sângelui, acesta dizolvă cheagurile de sânge din vasele de sânge și ajută la reducerea coagulării sângelui. Este un excelent preventiv pentru hipertensiune arterială.
Contraindicații pentru smochine
Orice produs are contraindicațiile sale. Acest lucru este valabil și pentru smochine. Smochinele trebuie consumate cu prudență de către persoanele cu diabet. Este contraindicat celor care au boli articulare (guta) datorita continutului ridicat de acid oxalic. Cei care suferă de boli ale tractului gastrointestinal ar trebui să folosească smochinele cu atenție și grijă.
Utilizarea smochinelor în medicina populară
Destul de des, smochinele sunt folosite în medicina populară. Astfel, un decoct de smochine poate scădea temperaturile ridicate, are un efect expectorant și este bun pentru utilizare pentru boli ale tractului respirator superior și diverse răceli.
În orice caz, dacă aveți întrebări despre sănătate și prevenirea bolilor, ar trebui să contactați medici specialiști.
Este foarte util să înlocuiți dulciurile cu smochine, ceea ce, de asemenea, nu contravine regulilor unui stil de viață sănătos. Dacă utilizați produsul cu moderație, organismul nu va afecta. Așa că îl puteți include în siguranță în meniul dietei.
Smochinele sunt incluse în amestecurile de vitamine din fructe uscate, deoarece... Conține un conținut ridicat de substanțe utile care pot ajuta organismul să facă față diferitelor boli. Și în stare uscată, își poate păstra calitățile benefice destul de mult timp.
Video pe tema articolului
Smochinele sunt cu adevărat o plantă uimitoare. Este cunoscut oamenilor de foarte mult timp. Fructul este menționat chiar și în cărțile biblice, deși în acele vremuri era numit puțin diferit. Arheologii susțin că aceasta a fost delicatesa preferată a Cleopatrei. Alte denumiri pentru un fruct atât de neobișnuit ca aspect și gust sunt smochin, smochin, smochin.
Valoarea nutritivă a fructelor
Smochinele sunt un depozit de beneficii pentru corpul uman. Dulceața sa se datorează cantității mari de carbohidrați și zaharuri (fructoză și glucoză). De asemenea, conține multe vitamine, precum beta-carotenul, grupa B (1, 3, 6), PP. În ceea ce privește componentele minerale, smochinele dețin recordul pentru conținutul de potasiu. Nucile ocupă primul loc.
Fructul conține fier (chiar mai mult decât merele), magneziu și sodiu. Desigur, nu se poate lipsi de acizi grași (Omega 3 și 6). În continuare, să ne uităm la compoziția BJU (proteine, grăsimi, carbohidrați) la 100 de grame de fructe procesate și mâncăruri pe baza acestuia:
- Smochine proaspete - 0,7/0,2/12 g
- Versiune uscată - 3.1/0.8/57.9 g
- Dulceata de fructe - 0,0/0,0/62,0 g
- Un amestec de miere, smochine, caise uscate, stafide și lămâie - 3,4/7,4/43,3 g
- Fructe coapte cu miere - 1,38/2,78/23,55 g
- Salată cu smochine și brânză de capră - 6,26/9,65/11,11 g
- Uscat - 3,0/0,70/60,00 g
- Ciocolata - 8,50/26,67/47,87 g
Conținutul caloric al smochinelor
Acest fruct (atât uscat, cât și proaspăt) este un remediu excelent în lupta împotriva excesului de greutate. Pentru a obține efectul dorit, se recomandă să aveți o gustare cu fructe (mâncați 2-3 bucăți) de 2-3 ori pe săptămână în loc de gustarea obișnuită de după-amiază sau cina. Mai mult, în forma sa pură, fără amestecare cu alte produse.
Conținut caloric 1 buc. proaspăt este de aproximativ 15 kcal. Calculul se bazează pe determinarea greutății unui fruct ca 30 de grame. În aceleași condiții, 1 bucată de fructe uscate conține 45 kcal.
- Valoarea nutritivă a fructelor proaspete este de 54 kcal.
- Indicatori uscati - 257 kcal.
- Dulceata din pulpa - 236 kcal.
- Un amestec de miere, smochine, caise uscate, stafide și lămâie - 245 de unități.
- Fructe coapte cu miere - 114,77.
- Salată cu smochine și brânză de capră - 151,74 kcal.
- Uscat - 245 unități.
- Fructe în ciocolată - 432,29 kcal.
Din smochine se prepară o mulțime de preparate delicioase (gem, dulciuri), se adaugă în salate și deserturi. Este delicios sub formă de marshmallow. Dar, ca și alte fructe uscate, atunci când sunt uscate sunt bogate în calorii. Prin urmare, pentru pierderea în greutate, preferați smochinele crude ca gustare. Acest lucru vă va permite să economisiți până la 500 kcal/zi și să pierdeți până la 2 kg pe lună.
Smochinele sunt bogate în vitamine și minerale, inclusiv vitamine din grupa B (B1, B2, B5), PP, H, C, minerale sodiu, magneziu, fosfor, potasiu, calciu.
Conținutul caloric al smochinelor într-o bucată. depinde de mărimea fructului. În medie, într-o smochină:
- 14,8 kcal;
- 0,22 g proteine;
- 0,07 g grăsime;
- 4,14 g carbohidrați.
Conținutul caloric al smochinelor verzi la 100 de grame
Conținutul de calorii al smochinelor verzi la 100 de grame este de 48,7 kcal. Într-o porție de 100 de grame de fructe:
- 0,7 g proteine;
- 0,19 g grăsime;
- 13,7 g carbohidrați.
Smochinele verzi sunt îmbogățite cu vitaminele C, H, PP, grupa B. Conțin magneziu, calciu, fosfor, potasiu și sodiu.
Conținutul caloric al smochinelor uscate la 100 de grame
Conținutul caloric al smochinelor uscate la 100 de grame este de 260 kcal. În 100 g de dulciuri:
- 3,18 g proteine;
- 0,84 g grăsime;
- 58 g carbohidrați.
Compoziția vitaminică și minerală a smochinelor uscate este reprezentată de vitaminele A, B1, B2, PP, E, minerale magneziu, potasiu, calciu, fosfor, sodiu, fier.
Beneficiile smochinelor proaspete
Proprietățile benefice ale smochinelor proaspete sunt:
- fructul este bogat în vitamine B, care sunt necesare pentru a restabili puterea fizică și mentală a organismului și pentru a activa sistemul nervos;
- smochinele conțin cantități destul de mari de fibre, ceea ce asigură eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism și stimulează metabolismul;
- cu consumul regulat de smochine proaspete, starea sistemului osos, a unghiilor și a părului se îmbunătățește;
- un decoct de fructe proaspete are proprietăți antimicrobiene pronunțate și este utilizat în mod activ pentru a trata durerile de gât și procesele inflamatorii din cavitatea bucală;
- smochinele scad tensiunea arterială și au efect diuretic, care ajută la prevenirea edemului;
- Potasiul din produs este bun pentru sănătatea inimii și vasculare;
- medicii recomandă includerea smochinelor în dietă pentru a preveni hipertensiunea și insuficiența venoasă;
- fructul reduce riscul apariției cheagurilor de sânge și normalizează procesele hematopoietice.
Daune ale smochinelor proaspete
Contraindicațiile consumului de smochine proaspete sunt:
- reacții alergice la produs;
- Diabet;
- gută;
- exacerbarea bolilor pancreasului, intestinelor, stomacului, vezicii biliare, ficatului;
- ulcer gastric, ulcer intestinal, gastrită.