Omleta cu conopida si ciuperci la cuptor. Omleta cu conopida la cuptor Retete omleta cu conopida la cuptor

Una bună este o omletă cu conopidă, care este extrem de simplu de preparat și chiar și un adolescent care are abilitățile de a pregăti ouă omletă de bază se poate descurca cu sarcina. Există multe rețete pentru fel de mâncare, dar adăugând alte ingrediente la deliciu, puteți crea un nou răsfăț.

Cum se face o omletă cu conopidă?

Conopida prăjită cu ou - rețetele pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare sunt surprinzător de simple, fără bătăi de cap și pot fi implementate în diferite moduri și cu ustensilele disponibile; este important să pregătiți corect ingredientele.

1. Principalul secret al unei omlete pufoase este amestecarea ingredientelor. Nu puteți folosi un mixer în acest scop; este mai bine să amestecați bine ouăle cu o furculiță sau un tel.
2. O omletă clasică se prăjește într-o tigaie la foc mic, acoperită cu un capac. Mâncarea include lapte și uneori făină.
3. Într-un aragaz lent, vasul este pregătit în mod clasic folosind modul „Coacere” timp de 15 minute.
4. cu conopida, reteta este de obicei clasica, va fi gata in 20-30 de minute.
5. Nu orice bucătar știe să gătească o omletă cu conopidă la abur, dar în acest caz este totuși mai ușor decât ar părea. În acest scop, utilizați un multicooker, un abur staționar sau construiți o structură pentru o baie de apă. Timp de gătire 15 minute.

Omletă cu conopidă într-o tigaie

Fiecare bucătar poate implementa acest lucru într-o tigaie. Pentru un rezultat magnific, în compoziție se adaugă lapte, făină și amidon. Prăjiți exclusiv sub capac la foc mic și nu întoarceți omleta în timpul gătirii. Varza trebuie adăugată mai întâi în tigaie pentru ca inflorescențele să se înmoaie puțin.

Ingrediente:

• ouă – 5 buc.;
• lapte - 4 linguri. l.;
• făină - 1 lingură. l.;
• ulei – 50 ml;
• amidon - ½ linguriță. l.;
• sare, piper, condimente;
• conopida - 200 g.

Pregătirea

1. Se aruncă în tigaie inflorescențele de varză dezasamblate fin și se călesc timp de 2 minute.
2. Într-un castron, amestecați ouăle cu făina, laptele și amidonul.
3. Se condimentează cu sare, piper și condimente, se toarnă peste varză și se amestecă puțin în tigaie.
4. Acoperiți cu un capac, reduceți focul și fierbeți omleta de conopidă până când este gata.

Omletă cu conopidă la cuptor

Iese delicios și extrem de sănătos cu un ou la cuptor. Omleta iese pufoasă, apetisant de roz și aromată. Puteți folosi un set minim de legume sau omiteți varza; în orice caz, va fi satisfăcătoare și gustoasă. În timpul procesului de gătire, cuptorul nu trebuie deschis în primele 20 de minute.

Ingrediente:

• varză - 200 g;
• ouă – 5 buc.;
• lapte – 100 ml;
• unt - 50 g;
• verdeturi de marar si busuioc – 20 g;
• sare, piper proaspăt măcinat.

Pregătirea

1. Batem ouale cu telul, adaugam laptele si condimentele, ierburile tocate.
2. Se toarnă într-o tigaie unsă cu ulei și se așează deasupra bucățele mici de varză.
3. Se coace 20-25 de minute la 200 de grade.

Omletă cu conopidă într-un aragaz lent

Este foarte ușor să prepari conopida cu ouă într-un aragaz lent. Omleta se dovedește pufoasă datorită distribuției uniforme a căldurii. Varza tânără poate fi adăugată împreună cu ouăle, dar dacă inflorescențele s-au întărit deja, este mai bine să le fierbeți timp de 5 minute în apă clocotită și să se răcească complet înainte de a le adăuga în farfurie.

Ingrediente:

• ouă – 6 buc.;
• varză - 200 g;
• lapte – 100 ml;
• verdeață - 20 g;
• ceapa verde - 2-3 pene;
• sare piper;
• unt - 50 g.

Pregătirea

1. Rumeniți inflorescențele albite în modul „Coacere” timp de 5 minute.
2. Bateți ouăle cu laptele.
3. Turnați amestecul de ouă peste inflorescențe, sare și piper, stropiți cu ierburi.
4. Fără a schimba modul, gătiți omleta de conopidă timp de 15 minute, acoperiți cu un capac.
5. Lăsați vasul să stea încă 10 minute, abia apoi scoateți-l și tăiați-l.

Omletă de conopidă la abur

O omletă de conopidă aburită pentru un copil va fi un mic dejun foarte sănătos. Această metodă de procesare nu va afecta gustul, iar absența uleiului va adăuga beneficii pentru sănătate. Dacă nu aveți un aburi staționar în gospodărie, puteți utiliza un multicooker sau puteți construi o structură pentru o baie de apă.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• lapte – 50 ml;
• sare;
• varză - 100 g.

Pregătirea

1. Albește varza timp de 5 minute, se răcește și se toacă mărunt.
2. Se amestecă ouăle cu laptele, se adaugă sare și varza.
3. Se toarnă într-un recipient ignifug, se pune într-o baie de apă și se acoperă cu un capac.
4. Gatiti timp de 15 minute sau pana cand este complet fiert.

Înainte de a face o omletă cu conopidă în cuptorul cu microunde, trebuie să dezasamblați inflorescențele cât mai mici posibil. Rețeta preparatului nu este diferită de cea clasică, cu excepția absenței uleiului, așa că tratarea va fi interesantă pentru cei care se luptă cu excesul de greutate. Micul dejun perfect care este gata în doar câteva minute.

Ingrediente:

• ouă – 3 buc.;
• conopida - 100 g;
• lapte – 50 ml;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Într-un vas special pentru gătit la microunde, bate ouăle, adaugă sare și piper și lapte.
2. Separați varza în buchețe mici și adăugați-le la ouă.
3. Gatiti la putere maxima 5 minute.
4. La servire, tăiați omleta în porții și stropiți cu ierburi.

Omletă cu conopidă și brânză

Conopida se potrivește perfect cu ou și brânză, iar răsfățul preparat sub formă de omletă îi va uimi chiar și pe cei pretențioși și pe cei cărora nu prea le place această legumă. Puteți adăuga orice brânză, în funcție de gustul personal, poate fi simplă tare sau murată, sau suluguni vâscos. În orice caz, felul de mâncare va fi neobișnuit.

Ingrediente:

• ouă – 4 buc.;
• brânză - 100 g;
• varză - 100 g;
• lapte – 50 ml;
• sare, piper, ierburi;
• unt - 20 g.

Pregătirea

1. Batem ouale cu telul, adaugam laptele si cascavalul ras.
2. Sare si piper.
3. Se toarnă amestecul de ouă într-o tigaie unsă cu ulei, se distribuie deasupra inflorescențele fin demontate, se stropesc cu ierburi.
4. Se fierbe omleta cu branza si conopida sub capac timp de 10 minute.

Omleta cu conopida si broccoli - reteta

O omleta delicioasa si foarte frumoasa cu broccoli si conopida. Inflorescențele se combină bine, se gătesc în același timp, iar rezultatul va încânta fiecare bucătar. Acest fel de mâncare hrănitor este ideal pentru un mic dejun consistent; se prepară foarte repede și aproape fără bătăi de cap, cu excepția albirii inflorescențelor.

Ingrediente:

• ouă – 5 buc.;
• broccoli - 100 g;
• conopida - 100 g;
• lapte – 50 ml;
• brânză - 100 g;
• verdeata, sare, piper.

Pregătirea

1. Albește varza și inflorescențele de broccoli timp de 5 minute, se răcesc și se toacă mărunt.
2. Bate ouale, adauga lapte, sare, piper, cascaval ras.
3. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți inflorescențele, turnați amestecul de ouă.
4. Acoperiți cu un capac și fierbeți omleta cu broccoli și conopidă timp de 10 minute.
5. Cu câteva minute înainte de gata, stropiți cu ierburi și serviți ușor răcit.

O omletă de conopidă cu ou și dovlecel va fi gustoasă și satisfăcătoare. Legumele cu gust neutru merg bine împreună, astfel încât felul de mâncare poate fi completat cu încredere cu condimente, ierburi preferate sau ingrediente din carne, cum ar fi slănină sau cârnați afumati. De asemenea, ar fi indicat să adăugați brânză, de preferință suluguni.

Ingrediente:

• ouă – 5 buc.;
• lapte – 50 ml;
• dovlecel – ½ bucată;
• varză - 200 g;
• suluguni – 100 g;
• sare, piper, cimbru;
• unt - 20 g;
• verdeata tocata;
• bacon – 50 g.

Pregătirea

1. Se amestecă ouăle cu laptele, sarea, se condimentează cu sare, piper și un praf de cimbru uscat.
2. Adăugați suluguni ras.
3. Se rumeneste baconul, se adauga untul si se arunca conopida tocata marunt.
4. Turnați ouăle, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
5. Omleta se servește tăiată în porții și stropită cu ierburi.

Omletă cu conopidă și roșii

Conopida cu roșii și ou prăjite într-o tigaie se dovedește delicios de delicioasă. Reteta acestui fel de mancare este universala si poate fi completata cu tot felul de ingrediente picante. Legumele se potrivesc bine cu cimbru și oregano, iar prezența brânzei ras și a ingredientelor din carne va face tratarea foarte satisfăcătoare și hrănitoare.

Un mod foarte original de a găti conopida. Se dovedește aromat și apetisant. Recomand aceasta reteta de omleta cu conopida la cuptor!

Pentru a pregăti o omletă cu conopidă la cuptor, vom avea nevoie de puțin bicarbonat de sodiu (un praf) pentru a face omleta mai pufoasă și mai aerisită. Îmi place să adaug în omletă mărar și pătrunjel tocat (puteți adăuga și ierburi uscate). Varza în sine nu este sărată, așa că eu personal sare bine omleta.

Numar de portii: 3

O rețetă simplă de omletă cu conopidă la cuptorul de acasă, pas cu pas cu fotografii. Usor de preparat acasa in 1 ora.Contine doar 191 de kilocalorii.

• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de gătit: 1 oră
• Cantitate de calorii: 191 kilocalorii
• Numar de portii: 3 portii
• Ocazie: La micul dejun

• Complexitate: Rețetă simplă
• Bucătărie națională: bucatarie de acasa
• Tip de fel de mâncare: Gustări, omletă

Ingrediente pentru trei portii

• Varză - 400 de grame
• Ou - 3 bucăți
• Lapte - 200 mililitri
• Sarat la gust
• Sifon - 1 vârf
• Verdeturi - După gust

Pregătirea pas cu pas

1. Împărțiți varza în inflorescențe, la abur (sau doar în apă).
2. Ungeți o tavă de copt cu ulei și întindeți varza.
3. Se amestecă ouăle cu laptele, se adaugă sare și condimente. Bateți ușor cu un mixer sau un tel.
4. Se toarnă ouă peste varză. Se acopera cu folie si se da la cuptor la 220 de grade pentru 40 de minute.
5. După 20 de minute, îndepărtați folia, astfel încât să fie o crustă.
6. Iată omleta de conopidă la cuptor și este gata. Poftă bună!

Omletă cu conopidă și roșii

Omletă de conopidă

Mâncare hrănitoare, strălucitoare și foarte gustoasă! Mic dejun rapid grozav!

Omleta cu rosii si conopida este suculenta, usoara si foarte usor de preparat. O poți face și tu!

Compoziția unei omlete cu legume

pentru 2 portii

• Conopida - 1 furculiță mică;
• ceapa – 1 cap;
• Usturoi – 2-3 catei;
• Sare;
• Ierburi picante – busuioc și oregano (oregano);
• roșii – 1 buc.;
• Ouă – 3-4 buc.;
• Verdeaţă;
• Ulei vegetal pentru prajit

Cum să gătești o omletă cu roșii și conopidă

• Dezasamblați conopida în bucăți mici; Tăiați mărunt ceapa în cuburi, usturoiul în felii și roșia în rondele subțiri.
• Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă conopida și se prăjește, amestecând din când în când, timp de aproximativ 5 minute. Sarați și stropiți cu ierburi.
• In timp ce varza se prajeste, bate ouale cu sare.
• Adăugați ceapa și usturoiul în varză. Prăjiți încă câteva minute până se înmoaie ceapa (ceapa roz și arsă este pentru alte preparate, aici aveți nevoie doar de cea moale și aromată). Depărtați varza pentru a face loc roșiilor. Se toarnă ouăle peste varză și roșii. Se acoperă cu un capac și se prăjește la foc mic până se întărește omleta;
• Stropiți cu ierburi și serviți cald.

Legume udate în ouă bătute. Acum acoperiți cu un capac și reduceți căldura.

Dacă omleta s-a întărit în partea de jos și nu este complet înghețată în partea de sus, o puteți întoarce și o puteți prăji pe cealaltă parte.

Omletă gata cu conopidă și roșii

Felul de mâncare iese suculent, cu felii crocante de varză, o linie ascuțită de usturoi, note pătrunzătoare de roșii sărate topite (devin ca niște roșii delicioase în suc propriu).Nu ai nevoie de mult ulei pentru prăjit, altfel omleta va deveni prea grasă.

Mic dejun delicios, colorat în grabă))

Pentru o omletă, puteți adăuga puțin lapte sau smântână în ouă dacă vă place așa. Pe lângă roșii, în această omletă ar fi potrivite ardeii dulci (proaspăt sau copt) sau mazărea verde fragedă.

Pofta buna si buna dispozitie!

O omletă aerisită și în același timp satisfăcătoare este ușor de făcut și bună cu orice umplutură. Prin urmare, este o opțiune excelentă pentru un mic dejun complet, mai ales atunci când este combinat cu conopida. Copiilor le plac piesele apetisante cu crusta maro aurie.

Pentru gătit, este mai bine să alegeți inflorescențele unui mic cap de varză, care se potrivesc în întregime într-un vas de copt. Este important să nu le gătiți prea mult.

Tulpinile de varză apusă pot fi stropite cu ceapă prăjită sau verde și se pot adăuga cuburi de cârnați sau brânză moale. În loc de lapte, adăugați smântână sau smântână și un praf de sifon în masa de ouă pentru a adăuga volum.

Ingrediente

• conopidă - 300 g
• ou de pui - 3 buc.
• smântână - 60 ml
• mărar - 5 crenguțe
• unt - 10 g
• pesmet - 1 lingura. l.
• piper măcinat

Pregătirea

1. Cumpărați varză proaspătă, de înaltă calitate. Nu ar trebui să existe puncte negre pe el. Clătiți sub jet de apă. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați buchețele. Dacă florile sunt destul de mari, împărțiți în 2-3 părți. Pentru a îndepărta eventual insectele de păianjen invizibile din inflorescențe, înmuiați varza în apă rece cu sare timp de 10-15 minute. Se scurge apoi intr-o strecuratoare si se lasa apa sa se scurga.

2. Fierbeți apa într-o cratiță separată. Sareți ușor. Înmuiați conopida. Se fierbe. Se fierbe la foc moderat timp de 7-10 minute.

3. În acest moment, spălați ouăle și spargeți-le într-un castron adânc. Se amestecă cu o furculiță sau un tel până se omogenizează.

4. Turnați lapte cu orice conținut de grăsime sau smântână. Continuați să amestecați cu un tel până când consistența devine omogenă.

5. Clătiți și uscați crenguțele de mărar sau orice altă verdeață. Îndepărtați toate tulpinile dure. Tăiați mărunt frunzele și adăugați-le în amestecul de omletă. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Se amestecă. Amestecul de omletă este gata.

6. Se pune varza fiartă într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece. Agitați pentru a elimina excesul de umiditate.

7. Ungeți o tavă potrivită, de preferință ceramică, cu unt moale. Presărați pesmet deasupra și distribuiți-le în toată tigaia.

Pentru toți iubitorii de ouă și conopidă, am selectat 5 rețete de omlete ușor de făcut și totuși gustoase și originale.

Gătirea într-o tigaie

Cel mai bine este să gătiți omleta într-o tigaie grea, acoperită cu puțin ulei. Temperatura trebuie setată la mediu. Dacă focul este puternic, amestecul de ouă nu va avea timp să se coacă și va rămâne crud în interior și va arde pe fund. Vă rugăm să rețineți că gătirea a șase ouă durează aproximativ o jumătate de oră.

Cum să gătească:

Notă gospodinei: dacă nu ai la îndemână roșii conservate, poți folosi și proaspete, stropindu-le puțin cu zahăr fin; dacă nu ai busuioc verde, omleta nu va fi mai puțin aromată cu mărar.

Omletă cu conopidă și broccoli

Omleta se dovedește solidă, dar nu grea, așa că este destul de potrivită pentru o cină ușoară.

Ingrediente:

• conopidă – 180 g;
• broccoli - 180 g;
• ou de țară – 5 buc.;
• smântână groasă – 110 ml;
• ulei rafinat – 40 ml;
• așchii de brânză – 80 g;
• piper negru - un praf;
• sare fină - după gust.

Durează 30-35 de minute.

Porție: 260 kcal.

Cum să gătească:

1. Se fierb două tipuri de varză până sunt fierte pe jumătate.
2. Într-un castron separat, bate bine smântâna cu ouăle până devine pufoasă. Se condimentează cu piper, sare fină, se adaugă jumătate din așchii de brânză și se amestecă.
3. Combinați amestecul de ouă cu varza fiartă și amestecați din nou bine.
4. Preîncălziți cuptorul la 170ºC. Intr-o tigaie potrivita pentru cuptor se incinge putin ulei rafinat, apoi se adauga amestecul de oua cu varza si se lasa la foc mic 3-4 minute. Marginile omletei ar trebui să se fixeze, în timp ce mijlocul rămâne curgător.
5. Stropiți vasul cu așchii de brânză rămase și puneți la cuptor, pornind modul grătar. Timpul de gătire va fi de aproximativ 5 minute.

Sfat: puteți verifica gradul de pregătire a omletei prin străpungerea cu o scobitoare; dacă consistența este groasă, înseamnă că este gata.

Omletă cu conopidă la cuptor

Omleta se prepară la cuptor la o temperatură scăzută, 140-160 de grade, dar trebuie să măriți timpul de gătire și să nu îndepărtați imediat vasul, ci să o lăsați timp de cinci minute în cuptorul de răcire.

Vei avea nevoie:

• roșii coapte - 170 g;
• ou de clasa I – 12 buc.;
• ulei „Țăran” – 20 g;
• smântână 33% – 320 ml;
• conopidă – 220 g;
• sare de masă - un praf.

Va dura 30 de minute.

Porție: 269 kcal.

Cum să gătească:

1. Se amestecă ouăle cu 320 ml de smântână, se adaugă sare și se bate bine.
2. Tăiați roșiile în felii.
3. Pregătiți tava pentru cuptor ungând-o cu un cub de unt. Apoi distribuiți uniform inflorescențele și feliile de roșii pe fundul formei și umpleți totul cu amestecul de omletă.
4. Se introduce in cuptorul preincalzit, se coace 15 minute, temperatura recomandata este de 160°C.

Nu puteți reduce timpul de gătire prin creșterea temperaturii, altfel omleta se va arde deasupra și va fi lichidă în interior și dedesubt.

Gătirea într-un aragaz lent

Pentru omletă, vă sugerăm să folosiți mozzarella, dar vă recomandăm să nu o combinați cu roșii, altfel va deveni apos.

Ingrediente:

• ouă – 5 buc.;
• smântână 33% – 120 ml;
• ceapă;
• pene de ceapă verde - 8 bucăți;
• conopida (inflorescențe mici) – 150 g;
• mozzarella – 100 g;
• sare - 6 g;
• piper negru proaspăt măcinat - un praf;
• ulei inodor – 35 ml.

Va dura 25 de minute. Porție de omletă: 272 kcal.

Cum să gătească:

1. Turnați o cantitate mică de ulei rafinat în vasul multicooker, setați modul „Coacere”, adăugați mai întâi ceapa și apoi inflorescențele de varză, prăjiți câteva minute, amestecând. Timp de prăjire - nu mai mult de 5 minute.
2. Într-un recipient separat, bateți ouăle cu smântâna până devin pufoase. Asezonați cu sare, piper negru măcinat, adăugați ceapa verde feliată subțire, brânza rasă și amestecați totul.
3. Se toarnă amestecul de ouă în bolul cu legumele. Gătiți în modul „Coacere” timp de 15 minute.

Sfat: vasul finit poate fi stropit cu ierburi.

Omletă cu conopidă la cuptorul cu microunde

Orice brânză va funcționa pentru această omletă. Principalul lucru este să respectați timpul de gătire pentru a nu usca vasul sau a-l face apos.

Ingrediente:

• smântână (33%) – 100 ml;
• conopidă – 250 g;
• ou de pui – 5-6 buc.;
• brânză - 100 g;
• spanac - 100 g;
• ulei rafinat – 10 ml;
• busuioc verde – 5 frunze;
• piper negru + sare - un praf.

Este nevoie de 30 de minute pentru a găti. Porție: 278 kcal.

Cum să gătească:

1. Puneți conopida într-un recipient mic care poate fi folosit la microunde, adăugați puțină apă și gătiți timp de 2-3 minute.
2. Într-un recipient separat, se bate bine smântâna grea și ouăle de pui, se condimentează cu condimente, se adaugă 2 frunze de busuioc, spanac, brânză rasă, se amestecă.
3. Combinați amestecul de ouă cu varza fiartă și amestecați.
4. Pune vasul la cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Stropiți omleta finită cu ulei rafinat și stropiți cu busuioc verde.

Dacă consistența omletei este densă și nu se întinde la atingere, atunci este complet gata.

Secrete culinare

Există reguli simple pentru prepararea unei omlete care îl vor ajuta pe bucătar să obțină o crustă aurie, pufos și să o gătească astfel încât să nu cadă.

8 reguli importante:

1. Este important să mențineți proporțiile: trebuie să luați 1 parte lapte sau smântână și 3 părți ouă de pui. Crema grea și grasă (33%) este potrivită. Ei bat mai bine. În timp ce bateți, adăugați condimente și puțină sare. Bateți masa de ouă până la spumă elastică.
2. Ideal, pentru o omletă, este mai bine să luați ouă de țară cu un gălbenuș mare. Ar trebui să stea în frigider, astfel încât se vor prepara mai ușor.
3. Cel mai bine este să asezonați ouăle, sparte într-un bol separat, cu sare imediat înainte de a le adăuga în tigaie, astfel încât cristalele de sare să fie dispersate uniform în toată masa de ouă. În ceea ce privește condimentele, puteți lua piper negru măcinat, curry, busuioc uscat.
4. În general, aproape orice brânză este potrivită pentru o omletă. De exemplu, parmezanul confera unei omlete o crusta frumoasa si un gust placut sarat. Brânza moale Gouda completează bine felul de mâncare.
5. Pentru prăjit, luați două tipuri de ulei - vegetal și unt. Apoi, acesta din urmă nu se va arde, iar vasul va fi bine saturat cu o aromă cremoasă, acest lucru este important pentru o omletă.
6. Pentru a preveni arderea amestecului de ouă pe fund, mai întâi trebuie să încălziți tigaia.
7. Turnați amestecul de ouă în tigaia încălzită, apoi ridicați marginile omletei cu o spatulă în timp ce gătiți pentru a lăsa aerul să treacă.
8. Este bine să aduceți vasul la gata în cuptor. Adică, omleta se prăjește într-o tigaie până când este pe jumătate fiartă, apoi se trimite la cuptorul preîncălzit (160ºC) timp de 5 minute. Coacerea unui vas de înaltă calitate într-o tigaie este problematică; de îndată ce este scos de pe aragaz, masa de ou cade imediat.

Videoclipul spune și arată cum să gătești o omletă cu conopidă:

Nu este absolut necesar să gătiți o omletă într-o tigaie. Pentru a o pregăti, puteți folosi cuptorul, cuptorul cu microunde sau aragazul lent. Iar pentru a face omleta perfectă de conopidă folosind aceste dispozitive, sfatul profesionist vă va ajuta.