Meniu dietetic pentru stomac. Diete terapeutice pentru boli ale tractului gastrointestinal

Durerea de stomac provoacă o mulțime de disconfort unei persoane. Mulți oameni încearcă să scape de ele cu pastile. Dar aceasta este departe de a fi cea mai bună opțiune, deoarece medicamentele elimină cel mai adesea simptomele, dar nu eradică cauza. În această situație, dieta pentru durerea de stomac joacă un rol important. Veți afla despre ce poate și ce nu poate fi folosit în astfel de cazuri din publicația de astăzi.

De ce este atât de importantă o alimentație adecvată?

Diagnosticele precum gastrita, colita sau duodenita fac o persoana sa abandoneze pentru totdeauna hrana obisnuita. Una dintre principalele condiții pentru o recuperare rapidă este o dietă strictă. Cu dureri de stomac, este foarte important să vă monitorizați dieta, deoarece starea generală a corpului depinde de aceasta. Continuând să mănânce necorespunzător, o persoană nu face decât să înrăutățească o situație deja dificilă. Durerile încep să se intensifice, obligând pacientul să ia analgezice și antispastice.

În timpul unei exacerbări a bolii, apare inflamația tractului gastro-intestinal. Prin urmare, anumite produse încep să irite membrana mucoasă, provocând durere. În această perioadă, este foarte important să consumi alimente care să ajute la vindecarea țesuturilor rănite, la curățarea delicată a intestinelor, la eliminarea stazei bilei și la prevenirea putrefacției.

Nutriția adecvată stimulează producerea volumului necesar de suc gastric cu un nivel normal de aciditate. În unele cazuri, doar o dietă ajută pacientul să scape de boală și să reducă cantitatea de medicamente pe care o ia.

Principii generale

Persoanele care au fost diagnosticate cu boli ale tractului gastrointestinal ar trebui să respecte câteva reguli simple. Hrana lor ar trebui să fie echilibrată și fracționată. Mănâncă de preferință de șase ori pe zi. Mai mult, pauza dintre două mese nu trebuie să depășească trei ore. Este extrem de nedorit să consumi alimente lichide și solide în același timp. Nerespectarea acestei recomandări complică activitatea stomacului și provoacă disconfort.

Experții nu recomandă combinarea cărnii și a produselor lactate cu alimente cu carbohidrați. În primele două luni din momentul în care apar problemele cu tractul digestiv, stafidele și prunele trebuie excluse din dietă. Cu o exacerbare a gastritei, nu este de dorit să mănânci alimente grase și alimente bogate în fibre. O dietă pentru durerile de stomac și pancreas implică o respingere completă a pâinii proaspete. Modul în care sunt procesate alimentele este, de asemenea, important. În această perioadă, nu este de dorit să mănânci alimente prăjite. Ar trebui înlocuit cu preparate fierte, înăbușite și aburite. De asemenea, este necesar să evitați alimentele prea calde sau foarte reci.

Dieta pentru durerile de stomac: ce poți

Alimentația pentru gastrită, ulcere, colită și alte probleme de sănătate ar trebui să fie atentă și bine echilibrată. Este important ca împreună cu alimentele să intre în corpul uman toate vitaminele și mineralele necesare. O dietă sănătoasă ar trebui să includă pește, produse lactate, carne, cereale, fructe și legume.

Multe diete pentru durerile de stomac permit utilizarea de broccoli, conopidă, dovleac, morcovi și cartofi. Toate trebuie fierte sau coapte. Dovleceii și dovleceii sunt foarte utile în astfel de cazuri.

De asemenea, puteți mânca mere coapte sau înăbușite, banane, pepeni, pepeni și pere. În ceea ce privește carnea, trebuie să fie slabă și coaptă la abur sau coaptă. Același lucru se poate spune despre peștii marini.

Dintre cerealele pentru alimentația alimentară, orezul, hrișca și fulgii de ovăz sunt cele mai potrivite. De asemenea, în dieta persoanelor care suferă de boli ale tractului digestiv, ar trebui să fie prezente iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, smântâna, fermentele, chefirul și alte produse lactate fermentate.

Ce nu se poate mânca în astfel de cazuri?

În primul rând, tot ceea ce irită ficatul, vezica biliară sau mucoasa gastrică trebuie exclus din dietă. Lista alimentelor interzise include pește gras și carne. De asemenea, multe diete pentru durerile de stomac implică o respingere completă a citricelor. Limele, mandarinele, grapefruit-urile, portocalele și lămâile au o aciditate relativ ridicată și pot irita mucoasele. De asemenea, dieta persoanelor cu boli ale tractului gastrointestinal nu trebuie să conțină muștar, ghimbir, ardei iute și alte condimente picante și iute.

În niciun caz nu trebuie să mănânci varză albă, prăjeli, fast-food, suc de mere și struguri. Lista alimentelor interzise include ciocolată, cafea, mentă și alcool.

Nutriție pentru dureri de stomac și tulburări intestinale

Această dietă este indicată pentru colită, enterocolită și dizenterie. Scopul său este de a reduce la minimum procesele de fermentație, inflamatorii și putrefactive din intestine. Baza acestui sistem de nutriție este utilizarea produselor care sporesc peristaltismul și cresc producția de suc gastric. Toate alimentele permise sunt sărace în grăsimi și carbohidrați.

Dieta pentru durerile de stomac și intestine nu este concepută pentru o perioadă lungă de timp. Poate fi observată timp de cel mult șapte zile. Toate alimentele trebuie să fie în stare lichidă, piure sau piure. Poate fi fiert sau fiert la abur.

Lista alimentelor permise include biscuiți din pâine de grâu feliată subțire, supe cu bulion slab de carne sau pește, carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsimi, iepure, carne de vită, lapte acru, bulion de legume, orez, hrișcă, fulgi de ovăz și gris. Din fructe și fructe de pădure sunt permise pere, mere, gutui, afine și câini.

Nutriție pentru pancreatită

Cei care sunt interesați de ce dietă este cea mai eficientă pentru durerile de stomac și pancreas trebuie să înțeleagă că totul depinde de caracteristicile individuale ale unui anumit organism. Dar, în majoritatea cazurilor, cu o exacerbare a pancreatitei, pacienții sunt sfătuiți să consume ouă fierte, produse din lapte acru, tocane de legume, supe piure cu cereale, fructe proaspete și fructe de pădure.

Dieta pentru ulcerul stomacal

În perioada de exacerbare a acestei boli, pacientul trebuie să respecte o dietă strictă. Pâinea și legumele sunt excluse din meniu. Se recomanda in schimb sa folosesti carne fiarta, cereale, supe mucoase, sufleuri si jeleu. Această dietă trebuie urmată timp de trei săptămâni.

Apoi, dieta este completată cu fructe coapte, produse lactate, pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, supe de legume și pâine de ieri.

În stadiul de remisiune, pacientului i se prezintă un meniu mai variat care ajută la restabilirea funcționării normale a tractului digestiv. În această etapă, în alimentația umană apar brânzeturile, supele, limba fiartă și caviarul. Lista alimentelor interzise se limitează la ceapă, usturoi, prăjeli și alimente grase.

Dieta pentru durerile de stomac: meniu pentru exacerbarea gastritei

Pentru micul dejun, puteți găti o omletă cu aburi sau fulgi de ovăz. Din băuturi este permis ceaiul cu adaos de o cantitate mică de lapte degresat.

Pentru al doilea mic dejun, este recomandabil să mănânci un biscuit mic. Îl poți bea cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

La prânz sunt permise supa piure de morcovi și cartofi, cotleturile la abur cu garnitură de legume și jeleu de fructe.

Pentru o gustare de după-amiază, puteți bea un pahar de lapte degresat. La cină sunt permise pește de mare fiert, piure de morcovi și sfeclă roșie și ceai slab. Cu puțin timp înainte de culcare, este permis să vă împrospătați cu un pahar de lapte.

Durerile de stomac aduc cel mai puternic disconfort în viața de zi cu zi. Mulți oameni încearcă să scape de problema cu pastilele. Cu toate acestea, aceasta nu este cea mai bună soluție. La urma urmei, această metodă vă permite să scăpați doar de simptome. Cauza durerii rămâne. Și disconfortul va reveni din nou. Cel mai bun mod de a trata este să urmezi o dietă cu Cu toate acestea, înainte de a utiliza o astfel de dietă, ar trebui să fii examinat în clinică și să identifici cauzele disconfortului.

Caracteristicile dietei nr. 1

O astfel de nutriție este prescrisă pacienților care suferă de următoarele patologii:

• gastrită cronică cu secreție crescută sau păstrată;
• ulcer;
• exacerbarea gastritei acute.

Această dietă pentru stomac implică alimente aburite sau fierte în apă. Alimentele trebuie spălate. Se permite coacerea vaselor, doar fara crusta. Mesele trebuie luate de cel puțin 4-5 ori pe zi. Sunt interzise preparatele reci și foarte calde. Este recomandat să ții la această dietă timp de 3 până la 5 luni.

Produse aprobate

Dacă pacientului i se prescrie această dietă pentru dureri de stomac, atunci dieta sa ar trebui să constea din următoarele alimente:

1. Pâine. Biscuiți albi. Pâine de grâu, cu siguranță cea de ieri.
2. Lactate. Piure de brânză de vaci proaspăt preparată. Lapte praf, condensat, întreg. Cremă.
3. Carne. Carne de vita, pui, curcan, vitel, iepure.
4. Un pește. Crap, lican, biban și alte specii slabe.
5. Cereale. Hrișcă, orez, fulgi de ovăz, gris. Paste, vermicelli (tocate fin).
6. ouă. Omletă. Sunt permise 2 bucăți pe zi.
7. Grasimi. Unt. Uleiul rafinat poate fi adăugat la alimentele gătite.
8. Supă. Gătit din piure de cereale. Supă-piure de legume, lapte. Se permite adaugarea de smantana, ou, lapte.
9. Gustări. Brânză neascuțită. Șuncă cu conținut scăzut de grăsimi și nesărat. Salată de pește fiert, carne, legume. lactate, doctorat.
10. Legume. Morcovi, sfeclă, cartofi, conopidă, dovlecei, dovleac.
11. Mâncăruri dulci, fructe de pădure, fructe. Kissel, mousse, jeleu. Fructe dulci coapte, fructe de pădure în compot. Dulceata, zahar, marshmallow, marshmallow.
12. Bauturile. Decoctul de măceșe. Ceai cu smântână, lapte. Cacao slabă.

mâncare interzisă

Această dietă pentru exacerbarea stomacului cu sindrom de durere prelungită implică multe restricții în primele 7-8 zile. În acest caz, se recomandă să abandonați complet pâinea, gustările și orice legume. Toate alimentele sunt consumate exclusiv în stare de piure.

Când dieta ar trebui exclusă din dietă:

• bulion, decocturi - pește, carne;
• ciuperci;
• carne afumată, murături, marinate, sosuri;
• pește gras, conserve, carne;
• plăcinte, patiserie, pâine neagră;
• fructe, legume crude nefrecate;
• kvas, inghetata, cafea neagra, sifon, ciocolata;
• ridichi, varză albă, nap, spanac, măcriș, castraveți, ceapă.

Descrierea tabelului nr. 1a

O astfel de nutriție este prescrisă de un medic pentru o perioadă de 6 până la 12 zile. Durata depinde în întregime de starea pacientului.

Această dietă este concepută pentru persoanele care au un ulcer sau gastrită exacerbată. În acest caz, există o aciditate crescută a stomacului.

Dieta este considerată destul de cruntă. Toate felurile de mâncare sunt fierte sau fierte. Mâncarea trebuie să fie semi-lichidă sau lichidă. Se recomandă consumul de alimente de până la 6 ori pe zi, făcând intervale-pauze egale de 2-3 ore.

Ce poate

Dieta numărul 1a constă din următoarele produse:

1. Carne. Sufleul la abur sau piureul de cartofi sunt făcute din vițel, vită, iepure.
2. Cereale. Lichid, din hrișcă, făină de orez, fulgi de ovăz, gris.
3. Un pește. Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi sub formă de fiert sau de abur.
4. Lactate. Smântână la abur, lapte.
5. ouă. Omletă cu abur. Omletă.
6. Grasimi. Unt. Măsline, exclusiv în forma sa naturală și bine rafinată.
7. Supe. Sunt utile decocturile mucoase preparate cu lapte, orz, orez, fulgi de ovaz.
8. Legume. Este permisă doar mâncarea pentru copii.
9. Dulciuri, fructe. Miere, zahăr, jeleu de lapte. Din fructe neacide sunt permise jeleul, spuma.
10. Bauturile. Un decoct de tărâțe de grâu, trandafir sălbatic. Suc proaspăt din fructe neacide, neapărat diluat cu apă. Ceai cu lapte si smantana.

Alimente excluse din dietă

Un pacient căruia i se prescrie o astfel de dietă pentru stomac ar trebui să refuze:

• orice pâine, produse din făină;
• carne grasă, pasăre;
• brânzeturi, produse cu acid lactic;
• pește gras;
• paste, leguminoase;
• legume, ciuperci, fructe crude;
• condimente, sosuri;
• bulion de carne, legume, pește;
• kvas, cacao, cafea, sifon.

Caracteristicile dietei nr. 1b

Ea este numită după tabelul numărul 1a. După oprirea stadiului acut de ulcer, gastrită, se recomandă aplicarea acestei diete. Dieta nr. 1b este cea mai cruntă pentru stomac. Vă permite să creați condiții favorabile care favorizează vindecarea ulcerului și eliminarea inflamației.

Dieta include alimente care au fost supuse unui tratament cu abur sau fierte. Conform dietei, toate felurile de mâncare ar trebui să fie consumate de către pacient sub formă de semi-lichid sau piure. Este important să nu uităm de regimul termic. Temperatura optimă pentru servirea preparatelor este de 40-50 de grade Celsius.

Mancare sanatoasa

Pentru a urma o astfel de dietă pentru durerile de stomac, este important să înțelegeți din ce alimente ar trebui să constea dieta. Lista alimentelor este ușor extinsă decât a fost recomandat la numirea tabelului nr. 1a. Cu toate acestea, conține mult mai multe limitări. La urma urmei, o astfel de dietă este o tranziție la dieta principală (nr. 1).

Nutriția medicală include următoarele produse:

1. Lapte. Sunt permise 4-5 pahare pe zi. Cremă.
2. Supe. Cereale recomandate, mucoase din gris, orez, orz perlat. Legumele se servesc numai sub formă de piure. Supe de lapte utile cu adaos de tărâțe de grâu.
3. Cereale. Terci lichid, piure. Lactate utile.
4. ouă. Omletă cu abur. Poti 2-3 oua fierte moi.
5. Carne de peste. Din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi se recomandă să gătiți cotlet la abur, sufleu.
6. Grasimi. Ulei de măsline (adăugat în preparatele gătite). Unt (nu mai mult de 80 g).
7. Kissel. Din fructe neacide, fructe de pădure. Lactic.
8. Bauturile. Sucuri de fructe non-acide. Ceai slab. Suc de morcovi. Decoctul de măceșe. Zahărul nu poate fi consumat mai mult de 50 g pe zi.
9. Rusks. Doar grâu. Rata zilnică - 100 g.

Ce ar trebui exclus

Luați în considerare ce restricții impune o astfel de dietă cu stomacul bolnav.

1. Evitați alimentele cu proprietăți puternice de tăiere a sucului. Ele provoacă iritații ale mucoasei. Sunt excluse bulionul, supa de peste, condimentele, carnea prajita, cafeaua.
2. Nu ar trebui să vă placă prea mult alimentele care conțin multe fibre.
3. Varza albă, ridichea, napul, măcrișul, ceapa, ridichile, spanacul, rutabaga sunt excluse din alimentația medicală.
4. Utilizarea fructelor de pădure, fructelor, ciupercilor nu este permisă.

Concluzie

Dietele descrise mai sus pentru durerile de stomac sunt un tratament indispensabil și eficient. O astfel de nutriție vă permite să opriți exacerbările chinuitoare ale ulcerelor, gastritei. Respectarea unei diete terapeutice va readuce rapid pacientul la o viață normală. Cu toate acestea, trebuie amintit cu strictețe că un medic ar trebui să prescrie o dietă. El este cel care vă va spune cât trebuie să dureze perioada de nutriție terapeutică. Nerespectarea recomandărilor importante poate duce la consecințe grave. Prin urmare, nu experimentați cu sănătatea dumneavoastră. Aveți încredere în profesioniști.

O dietă pentru boli gastrointestinale este o modalitate excelentă de a îmbunătăți starea de bine și de a evita diverse complicații. Nu este un secret pentru nimeni că tractul gastrointestinal uman este împărțit în mai multe secțiuni. De aceea nu există o dietă universală. În funcție de severitatea bolii și de prezența reacțiilor alergice la o persoană, dieta se schimbă.

Dieta pentru bolile tractului gastrointestinal trebuie aprobată de medicul curant.

Anterior, medicul trebuie să se familiarizeze cu datele anamnezei și diagnosticul pacientului.

Ce poți mânca cu boli gastrointestinale

Există stereotipuri conform cărora, dacă urmezi o dietă, ar trebui să renunți la toate preparatele delicioase. Cu toate acestea, această opinie este eronată. Nutriția pentru bolile tractului gastrointestinal ar trebui să fie echilibrată. În plus, pacientul trebuie să primească cantitatea necesară de diferiți nutrienți. Este foarte important ca alimentația alimentară să fie construită în așa fel încât pacientul să primească cantitatea potrivită de proteine, grăsimi și carbohidrați. Există șase grupuri de alimente care ar trebui să fie prezente în dieta pacientului:

1. Legume.
2. Fructe.
3. Lactate.
4. Carne si pasare.
5. Un pește.
6. Kashi.

Legumele pot fi consumate în orice cantitate. Aceste produse sunt cel mai bine coapte sau coapte la abur. Nu mâncați ceapă sau vinete, deoarece acestea pot provoca iritații în organele tractului gastrointestinal.

Fructele pot fi consumate și în cantități nelimitate. Se recomanda consumul de mere, pere, banane, pepeni, pepeni. Este mai bine să excludeți complet citricele din dietă. Acest lucru se datorează faptului că acest grup de produse conține acid, care poate duce la iritarea mucoasei gastrice.

Carnea trebuie să fie slabă. Perfect pentru carne de vită. În niciun caz carnea nu trebuie prăjită și asezonată cu multe condimente. Pe lângă carne, ar trebui să mănânci în mod regulat carne de pasăre slabă, cum ar fi puiul sau curcanul.

Peștele poate fi o alternativă la carne. Dați preferință peștilor slabi, cum ar fi știuca sau walleye. Peștele roșu trebuie consumat extrem de rar. Cel mai bine este să aburiți peștele sau să-l coaceți în cuptor.

Pentru a stabiliza activitatea stomacului și a intestinelor, ar trebui să consumați în mod regulat produse lactate fermentate. Alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt. Ca băutură, puteți folosi chefir.

Dieta ar trebui să conțină și carbohidrați. Cea mai bună sursă de carbohidrați sunt diversele cereale. Conțin o cantitate mare de fibre. La o dietă pentru boli ale tractului gastrointestinal, puteți mânca fulgi de ovăz, hrișcă sau orez sălbatic. Nu adăugați mult ulei sau condimente la cereale.

Înapoi la index

Ce alimente ar trebui excluse din dietă

Nutriția pentru diferite boli ale stomacului și intestinelor ar trebui să fie echilibrată. Există o serie de alimente care pot duce la inflamarea mucoasei stomacului.

Printre alimentele interzise se numără și unele legume, precum varza albă sau vinetele. În plus, carnea sau peștele gras ar trebui excluse complet din dietă.

Produsele lactate grase sunt de asemenea interzise. De exemplu, laptele copt fermentat sau smântâna este foarte nedorit de utilizat în timpul unei dietă. De asemenea, brânza de vaci grasă nu ar trebui să fie prezentă în dietă. Aceste produse pot provoca daune ireparabile organismului și nu fac decât să complice cursul bolii.

Alimentele picante și condimentele ar trebui să părăsească complet dieta. De exemplu, ardeii iute, ghimbirul și muștarul pot provoca dezvoltarea ulcerului gastric. Membrana mucoasă a stomacului este, de asemenea, iritată de unele sucuri, de exemplu, de struguri sau de măr.

Cu diferite boli ale tractului gastrointestinal, în niciun caz nu trebuie să beți băuturi carbogazoase. Mulți oameni sunt de părere că Diet Coca-Cola este un înlocuitor excelent pentru sifon. Cu toate acestea, această opinie este eronată. Multe băuturi dietetice conțin diverși îndulcitori, cum ar fi aspartamul sau ciclamatul. Aceste substanțe, la contactul cu mucoasa gastrică, încep să se descompună și să formeze substanțe cancerigene.

Dieta nu trebuie să conțină băuturi cu un conținut ridicat de cofeină. De exemplu, este mai bine să înlocuiți cafeaua cu ceai verde sau bulion de măceșe.

Înapoi la index

Exemplu de meniu de dietă

Înainte de a elabora un meniu alimentar, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră. Gastroenterologul trebuie să țină cont de caracteristicile și preferințele individuale ale pacientului. Meniul săptămânii ar putea arăta astfel:

1. Luni. Mic dejun - fulgi de ovaz cu lapte, 100 g branza de vaci fara grasime, ceai verde. Pranz - bulion de pui, 200 g carne slaba de vita, bulion de macese. Gustare - două mere. Cina - terci de orez, chiflă de tărâțe.
2. Marţi. Mic dejun - iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, salată de mere și pere. Pranz - peste copt, salata de legume proaspete. Gustare - banană, un pahar de chefir. Cina - terci de hrisca, 100 g curcan la cuptor.
3. Miercuri. Mic dejun - branza de vaci fara grasime asezonata cu 2 linguri de miere. Prânz - cotlet la abur, piure de cartofi. Gustare - pere sau banane. Cina - terci de orez, 150 g pui fiert.
4. Joi. Mic dejun - fulgi de ovaz cu lapte, mar ras. Prânz - bulion de legume, 150 g carne de vită fiartă. Gustare - pere sau măr. Cina - peste copt, salata de legume.
5. Vineri. Mic dejun - trei ouă de găină, un rulou cu tărâțe. Prânz - caserolă de pește, terci de orez. Gustare - 3 pâini dietetice. Cina - file de peste cu legume la abur.
6. Sâmbătă. Mic dejun - fulgi de ovaz cu fructe uscate. Pranz - salata de spanac si branza. Gustare - o bucată de pepene verde. Cina - cotlet la abur, salata de castraveti si rosii.
7. Duminică. Mic dejun - iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, patru ouă de prepeliță. Prânz - pește copt, terci de orez. Gustare de după-amiază - o bucată de caserolă cu brânză de vaci. Cina este un sandviș cu curcan.

Societatea modernă se confruntă adesea cu boli ale tractului gastro-intestinal. O dietă pentru stomac și intestine bolnave va ajuta la normalizarea activității tractului gastrointestinal. Produsele dietetice vor îmbunătăți starea de bine, vor ameliora simptomele neplăcute ale bolii, așa că este important să vă luați în serios sănătatea.

Când este nevoie de o dietă?

O alimentație adecvată este recomandată tuturor. Servește ca cea mai bună prevenire a diferitelor boli, ajută la întărirea sistemului imunitar. Dar o dietă terapeutică pentru stomac este necesară atunci când apar tulburări ale tractului gastrointestinal și boli precum:

• gastrită;
• colita;
• ulcer etc.

Tratamentul acestor boli necesită o abordare integrată, iar alimentația alimentară pentru inflamația stomacului este o măsură auxiliară. Datorită respectării recomandărilor medicale, procesele inflamatorii din organism sunt reduse, sarcina asupra tractului digestiv este redusă. O dietă este prescrisă pentru tratamentul stomacului de către medicul curant - un medic generalist, un gastroenterolog sau un nutriționist.

Pentru a restabili sănătatea tractului gastrointestinal, este necesar să respectați prescripțiile medicului. Nutriția adecvată pentru bolile de stomac implică respingerea alimentelor dăunătoare din următoarele categorii:

• gras;
• friptură;
• acut;
• afumat;
• produse semi-finisate.

Respectarea dietei prevede, de asemenea, consumul cantității necesare de lichide pe zi. Pe lângă apa plată, ar trebui să utilizați regulat decocturi vindecătoare și ceaiuri din plante.

Ce este interzis să mănânci?

Pacienților care suferă de boli ale tractului gastrointestinal le este interzis să mănânce tipuri de alimente precum:

• dulciuri;
• brutărie proaspătă;
• apă dulce și spumante;
• chipsuri, biscuiți cu o abundență de condimente;
• bulion bogat în grăsimi;
• orice aliment cu o abundență de aditivi nocivi - arome, potențiatori de aromă, coloranți.

O dietă de crutare pentru bolile de stomac exclude fast-food-ul și fast-food-ul. În tratamentul bolilor tractului gastrointestinal, din dulciuri este permisă numai dulceața cu un conținut scăzut de zahăr. Este mai bine dacă este caise, măr, gutui. Acesta este cel care conține substanța activă - pectina, care contribuie la funcționarea bine coordonată a intestinelor. Dieta interzice consumul de alcool în orice cantitate.

Dieta pentru intestine vă va ajuta să scăpați de diaree. În bolile tractului gastrointestinal, trebuie să consumați alimente care au un efect ușor de învăluire asupra membranei mucoase. O dietă sănătoasă pentru gastrită presupune respingerea ingredientelor gătite la grătar, prăjite. Mâncarea nedorită ar trebui să părăsească dieta zilnică. Mâncarea trebuie să fie echilibrată.

Ce poți mânca?

Este recomandabil să consumați alimente imediat după preparare. Pentru probleme de stomac, este indicat să gătiți mese dietetice pentru un cuplu și, de asemenea, puteți fierbe și coace. Permis să utilizeze produse precum:

• produse lactate;
• cereale;
• oua fierte moi;
• carne slabă fiartă;
• salate de legume și fructe;
• supe ușoare.

Principalele componente ale unei diete pentru un stomac slab sunt fibrele, cerealele integrale, cerealele, leguminoasele, precum și nucile, semințele de in și fructele uscate. Băuturile și alimentele care au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal includ:

• avocado;
• cartof;
• dovleac;
• Sfeclă;
• sucuri de legume;
• prune uscate;
• chefir.

Pentru a obține rezultate pozitive în tratamentul bolilor gastrice, merită să continuați să mâncați corect chiar și cu o îmbunătățire clară a stării de bine. Dietoterapia poate vindeca gastrita, ameliorează durerile de stomac, poate ajuta în lupta împotriva bolii. În timpul cursului terapeutic, va fi util să adăugați morcovi în dieta terapeutică, deoarece această legumă este cea care va ajuta la reducerea procesului dureros dacă intestinele sunt inflamate.

Rețete de preparate

Puteți trata gastrita folosind ingrediente simple. Hrăniți pacientul cu indigestie ar trebui să fie de până la 6 ori pe zi. Dieta terapeutică 1 trebuie efectuată sub supravegherea unui medic. Dacă intestinele sunt inflamate, mucoasa va fi calmată de ceaiuri de plante preparate, fulgi de ovăz, ulei de in. Mâncarea sănătoasă poate fi și delicioasă. Pentru aceasta, se folosesc rețete speciale pentru mâncăruri dietetice. În caz de gastrită, piureul de legume este deosebit de important în dietă. De exemplu, puteți utiliza următoarele opțiuni de gătit:

• Se fierbe sfecla, se răcește și se da pe răzătoare, se condimentează cu ulei vegetal.
• Se fierbe broccoli sau conopida și se toacă.
• Puteți găti caserolă cu brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, amestecați brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu smântână. Adăugați 2 ouă, bateți. Se coace la 180°C timp de 45 de minute.
• Adăugați smântână cu un procent mic de grăsime în brânza de vaci, stropiți cu nuci, semințe de in.
• Fierbeți pieptul de pui timp de 45 de minute, mâncați cu garnituri - terci de hrișcă, piure de cartofi sau salate de legume.

Mâncarea sănătoasă și meniurile dietetice sunt deosebit de utile pentru copii ca prevenire a gastritei și a altor probleme digestive.

Tractul gastro-intestinal uman este împărțit în mai multe secțiuni. Are organe diferite. Prin urmare, o dietă universală pentru bolile gastrointestinale este indispensabilă. Fiecare dieta trebuie construita in functie de boala pe care o are pacientul. Dar există câteva linii directoare generale. Urmărindu-le, puteți face un plan de masă. O astfel de dietă pentru boli gastrointestinale va ajuta la ameliorarea simptomelor și la evitarea exacerbărilor bolilor.

Iată regulile generale pentru o astfel de dietă. În primul rând, nu puteți mânca porții mari de mâncare. Nutriția fracționată este unul dintre principiile dietetice generale pentru persoanele cu boli gastro-intestinale. Este mai bine să mănânci mese mici de cinci ori pe zi decât să mănânci porții mari de mâncare de două sau trei ori pe zi. În al doilea rând, în bolile tractului gastro-intestinal, nu se recomandă consumul de alimente foarte reci sau foarte fierbinți. Astfel de alimente pot irita esofagul și intestinele. Este mai bine să mănânci mâncare caldă.

În al treilea rând, este important de reținut că procesul de digestie nu începe în stomac sau chiar în esofag, ci și în cavitatea bucală. Adică procesul de mestecat este prima etapă a procesului de digestie. Prin urmare, este important să mesteci bine alimentele înainte de a le înghiți. În plus, este important ca alimentele să fie bine aromate cu salivă, care este implicată și în procesul de digestie. Pentru a face acest lucru, cu o oră înainte de masă, trebuie să bei un pahar cu apă și, în general, să bei suficient lichid pe tot parcursul zilei, astfel încât organismul să secrete multă salivă. În plus, este important să mănânci atunci când există o ușoară senzație de foame.

Care este dieta pentru boli gastrointestinale?

Ai probleme digestive și vrei să știi care dietă pentru boli gastrointestinale este cea mai bună pentru tine? Există o listă de produse care sunt interzise în caz de încălcări ale organelor digestive. Dacă aveți gastrită sau chiar ulcer peptic, atunci există o listă de alimente care nu trebuie consumate niciodată. De regulă, astfel de produse irită mucoasa gastrică și pot duce la crize de durere și exacerbare.

În fruntea acestei liste se află mâncarea picantă. Și condimentele fac mâncarea picante. Prin urmare, muștarul, mazărea sau ardeiul iute, ghimbirul și alte condimente iute ar trebui excluse din dietă. În general, este mai bine să eliminați aproape complet condimentele din dietă. Dar nu numai condimentele pot irita mucoasa gastrică.

Un alt mare iritant poate fi alimentele cu aditivi chimici. Prin urmare, atunci când alegeți produse pentru o masă dietetică, trebuie să citiți cu atenție eticheta. Diferiți coloranți, conservanți, arome sau agenți de îngroșare pot, de asemenea, să afecteze negativ pereții stomacului și să provoace exacerbări ale bolilor gastro-intestinale. De asemenea, nu poți mânca mâncare uscată. Alimentele uscate și prost mestecate afectează negativ și mucoasa gastrică.

Dieta de economisire pentru bolile tractului gastro-intestinal

Cu unele boli ale tractului gastro-intestinal, este pur și simplu imposibil să faci fără restricții dietetice stricte. Dar există cazuri în care o dietă cruntă pentru bolile tractului gastrointestinal este destul de potrivită. De exemplu, o astfel de dietă va ajuta la vindecarea gastritei. Într-o astfel de dietă, nu numai ceea ce mănânci este important, ci și modul în care îți prepari mâncarea.

De exemplu, dacă aveți gastrită, ar trebui să evitați să mâncați prăjituri. Cel mai bine este să fierbeți sau să coaceți mâncarea. De asemenea, puteți fierbe sau fierbe la abur. De asemenea, este important să evitați alimentele murate. Acestea irită membrana mucoasă a stomacului, care este deja iritată cu gastrită. În plus, o dietă de crutare pentru bolile tractului gastrointestinal include utilizarea alimentelor lichide. Nu poți mânca mâncare uscată.

Mâncarea uscată irită și stomacul, așa că este important să consumați zilnic supe și cereale lichide. Poate fi terci de lapte sau terci pe apă. Sunt foarte utile supele piure sau terciurile și supele de consistență „mucioasă”. Poate fi fulgi de ovaz, terci de orez bine fiert cu lapte. Și puteți folosi și jeleu.

Rețete dietetice pentru boli gastrointestinale

Pentru bolile tractului gastrointestinal, cum ar fi gastrita, este foarte util să consumi cereale. Cerealele sunt bogate în fibre. Ajută la curățarea și golirea intestinelor. În plus, sunt bogate în carbohidrați sănătoși care se absorb rapid și ușor. Iată rețetele de dietă pentru boli gastrointestinale. Puteți găti terci de gris în lapte cu vanilie.

Pentru a face acest lucru, turnați laptele într-o cratiță și aduceți-l aproape la fierbere. Adăugați imediat sare, zahăr și vanilină în lapte după gust. Până când laptele începe să fiarbă, chiar înainte de a fierbe, adăugați gris și amestecați bine. Astfel, se poate evita formarea de cocoloașe în terci. Umplem terciul cu o bucată mică de unt.

O rețetă excelentă pentru persoanele cu boli gastrointestinale este conopida în pesmet. Fierbeți varza și și mai bine, fierbeți inflorescențele la abur. Apoi topește untul, dar nu-l prăji. Rulați inflorescențele în pesmet, turnați ulei și fierbeți într-o cratiță la foc mic sau dați la cuptor.

Dovlecelul este o legumă foarte sănătoasă, mai ales pentru persoanele cu probleme digestive. Puteți găti supă de dovlecel slab de vară. Pentru pacienții cu gastrită, nu este indicat să se folosească bulion tare de carne. Prin urmare, această supă poate fi gătită în apă sau într-un bulion slab. Această supă nu trebuie prăjită. Este mai bine să nu treci toate legumele, ci să le pui crude. Dar faina trebuie doar uscata putin intr-o tigaie fara ulei.

Pentru supa vei avea nevoie de cartofi, morcovi, ceapa, telina, marar si patrunjel si cereale de orez. Și, bineînțeles, dovlecel. Cel mai bine este să folosiți dovlecel tineri. Fierbeți apa sau pregătiți un bulion slab. Toate legumele și orezul trebuie aruncate în apa deja fiartă. Tăiem cartofii cubulețe, frecăm morcovii și țelina. Dovlecel tăiat cubulețe mici. Puneți toate legumele în apă clocotită și gătiți timp de cinci minute. Apoi se adaugă orezul și se fierbe până când este gata. La final se adauga faina uscata si verdeata tocata marunt. De asemenea, la final, adauga in supa o lingura de ulei de floarea soarelui sau de masline. Sare este mai bine să puneți mai puțină. Puteți adăuga turmeric pentru aromă și culoare.

Meniu dietetic pentru boli gastrointestinale

Cum să faci un meniu de dietă pentru boli ale tractului gastrointestinal? În primul rând, trebuie să începeți planificarea făcând o listă de produse utile. Mergeți la magazin sau la piață, faceți o listă din timp. Cumpărați tot ce aveți nevoie pentru a face cereale și supe, pentru că acestea ar trebui să devină o bază sănătoasă pentru dietă.

În al doilea rând, este important să planificați să mâncați fracționat și des. În loc de trei mese obișnuite, trebuie să împărțiți această cantitate de alimente în cinci mese. Cel puțin o dată pe zi trebuie să mănânci supă și o dată pe zi terci lichid în lapte sau apă. Dimineața, puteți mânca brânză de vaci fără grăsimi cu fructe (banane sau mere coapte) sau cu fructe uscate. Pentru cină, puteți fierbe sau coace pește cu piure de cartofi.O dietă sănătoasă ar trebui să includă cinci grupe de alimente: legume, fructe, cereale, carne, lactate și pește.

Din legume, puteți mânca cartofi fierți sau copți, morcovi, dovleac, conopidă și broccoli, dar este mai bine să nu folosiți varză albă. De asemenea, este mai bine să evitați să mâncați vinete și ceapă (proaspete). Dar dovleceii și dovleceii sunt foarte utile.

Din fructe este mai bine să mănânci mere înăbușite sau coapte, pere, pepeni, pepeni, banane. Este mai bine să evitați toate citricele, deoarece acidul irită mucoasa stomacului. Este mai bine să mănânci carne slabă. Nu puteți mânca carne prăjită, este mai bine să o fierbeți, să o fierbeți la abur sau să o coaceți.

Din produsele lactate, este important să folosiți lapte acru: chefir, aluat, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt și așa mai departe. Peștele este mai bine să mănânci de mare, aburit sau fiert. Este important să gătiți supe și cereale. Dintre cerealele pentru stomac, fulgii de ovăz și hrișca, precum și orezul, sunt cele mai potrivite.

Ce nu poate fi mâncat cu boli ale tractului gastrointestinal?

Există o serie de alimente care sunt foarte iritante pentru mucoasa stomacului, vezicii biliare sau ficatului. Aceasta include unele legume, cum ar fi vinetele și varza albă. Carnea sau peștele gras ar trebui, de asemenea, excluse din dietă pentru boli ale tractului gastrointestinal.

Fructele, în special citricele, conțin acid, de asemenea, nu sunt de dorit să fie consumate. Ele pot provoca exacerbarea tractului gastrointestinal. De asemenea, trebuie să excludeți din dietă lactatele grase și produsele cu lapte acru. Brânza de vaci și alte produse lactate sunt mai bine să alegeți fără grăsimi. Și nu poți folosi majoritatea condimentelor. Acestea sunt ardei iute și alte tipuri de ardei, ghimbir, muștar și alte condimente picante și iute. Și, de asemenea, în niciun caz nu ar trebui să mănânci alimente prăjite și o varietate de gustări gata preparate, precum și fast-food. Unele tipuri de sucuri pot irita, de asemenea, mucoasa stomacului, cum ar fi sucul de mere sau de struguri.