Ce este o piramidă alimentară sănătoasă (piramida alimentară) și principiile ei de bază. Piramida nutriției - nutriție „omnivoră” Piramida nutrițională Harvard

SARCINI PRACTICE

PENTRU BILETE DE EXAMEN

CERTIFICAREA FINALĂ DE STAT ÎN BIOLOGIE

PROGRAME DE ÎNVĂŢĂMÂNT GENERAL DE BAZĂ

1. Sarcini practice pe tema „Metabolism”

Sarcina practică 1.1.Care ar trebui să fie diferența dintre dieta persoanelor angajate în muncă mentală și a persoanelor angajate în muncă fizică grea?

Răspuns:

Munca corpului nostru depinde direct de o alimentație bună. Este deosebit de important să aderați la acesta în perioada de stres mental și fizic. Corpul, din cauza încărcăturii crescute, necesită o hrănire suplimentară. Chiar și cu efort psihic și fizic greu, este posibil să-i creșteți eficiența, energia, îmbunătățirea memoriei, a atenției, a concentrării.. Cu stresul fizic și psihic, alimentația ar trebui să fie cât mai echilibrată posibil.
Pentru a îmbunătăți performanța creieruluitrebuie să alegi alimente organice și de calitate.
Printre acestea se numără astfel de produse:
1. Soiuri de pește gras,precum păstrăv, somon, sardine. Acești locuitori ai elementului apă sunt bogați în acizi grași precum omega-3. Oamenii de știință susțin că consumul regulat de pește gras îmbunătățește activitatea creierului.

2. Legume cu frunze verzi.De exemplu, spanacul și toate tipurile de varză. Aceste legume sunt bogate în vitaminele B6, B12 și acid folic.

3. Roșii. Aceste legume sunt bogate in substante benefice care protejeaza celulele de actiunea radicalilor liberi si a toxinelor, imbunatatind astfel circulatia sangelui si functionarea emisferelor cerebrale.

4. Nuci. Ei ocupă primul loc în ceea ce privește conținutul de acizi grași omega-3. Utilizarea lor regulată ajută la concentrare și la îmbunătățirea memoriei. Nucile conțin și vitamina E, care previne dezvoltarea bolilor creierului legate de vârstă.

5. Ouă. Este o sursă valoroasă de proteine ​​și vitamina B4. Pe lângă faptul că această vitamină ajută la îmbunătățirea memoriei, reglează și somnul și comportamentul emoțional al unei persoane. Așa că mănâncă ouă și vei fi mereu într-o dispoziție excelentă și vei dormi bine, în ciuda faptului că creierul tău lucrează constant din greu.

6. Kashi. Cel mai potrivit fulgi de ovăz și orez. Se caracterizează prin carbohidrați complecși, care contribuie la activarea energiei și la accelerarea procesului de „digerare” a noilor informații.

Uneori, în timpul muncii mintale grele, ni se recomandă să mâncăm ceva dulce sau să bem ceai dulce. Zahăr, ajungând în sânge, activează rapid activitatea creierului, dar insulina absoarbe acest zahăr cu nu mai puțină viteză, drept urmare eficiența scade din nou.

Nutriția cu acest tip de încărcătură ar trebui împărțită în trei etape:

1) până la sarcini

2) în timpul lucrului

3) după încărcări.

1) Pentru a adăuga putere și energie corpuluiare nevoie de o mulțime de carbohidrați. Cu trei ore înainte de începerea activității fizice, ar trebui să-i umpleți aportul cu carbohidrați „lenti”, care vor fi procesați pentru o lungă perioadă de timp. Astfel de produse includ: produse de patiserie, cartofi si paste. Veți avea nevoie și dealimente proteice: carne, ouă, pește. Legume va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra performanței tale. Nu este recomandat să folosiți doar dulciuri.

2) În timpul efortului fizic, este mai bine să nu mănânci nimic. Și ar trebui să bei atât cât vrea organismul. În timpul activității fizice, el pierde mult lichid, ceea ce poate duce la o deteriorare a stării de bine și chiar la leșin.

3) După munca fizică, ar trebui să alegeți și alimentația potrivită. Dacă vă asigurați cu carbohidrați și proteine, atunci astfel de alimente vor merge la refacerea și creșterea masei musculare. În acest caz, acesta este un mare plus pentru cei care încearcă să slăbească kilogramele în plus, deoarece masa musculară înlocuiește grăsimea. După munca fizică, ar trebui să restabiliți conținutul de aminoacizi și să mâncați următoarele alimente:nuci, carne, peste, pasare. Pentru a restabili nivelul de glicogen din ficat, ar trebui să mâncațipâine integrală și terci.

Sarcina practică 1.2.În timpul testului, elevul a pierdut 600 kJ de energie, din care 30% a fost eliberată în mediu prin transpirație. Determinați cantitatea de transpirație eliberată de corpul elevului (2,4 kJ de energie este cheltuită pentru eliberarea a 1 g de transpirație). De ce a crescut transpirația elevului în timpul testului?

Răspuns:

Soluţie

1) Aflați câtă energie a fost eliberată prin transpirație:

2) Calculați cantitatea de transpirație:

Raspuns: 75

Testarea este o situație stresantă pentru un student.Adesea, cauza principală a transpirației excesive este stresul și anxietatea. Ele afectează negativ funcționarea sistemului nervos uman, în urma căruia respirația este accelerată, bătăile inimii cresc și apetitul este perturbat. Lareacții de stres sistemul nervos simpatic este activat. Activitate sistemul nervos simpaticAre scopul de a furniza energie organismului în timpul reacțiilor emoționale.Sistemul nervos este responsabil de termoreglarea organismului, prin urmare este responsabil și de funcționarea glandelor sebacee. Într-o stare de stres, activitatea glandelor este vizibil accelerată, iar transpirația crește.

Sarcina practică 1.3.Fumatul afectează negativ metabolismul. Stabiliți câte mg de vitamina C pierde organismul atunci când fumează un pachet de țigări (20 de bucăți), dacă o țigară fumată distruge 25 mg din această vitamină. Câte aporturi zilnice de vitamină este egală dacă necesarul zilnic mediu pentru o persoană în această vitamină este de 50 mg? Care sunt consecințele în acest sens poate provoca fumatul regulat?

Răspuns:

Soluţie

1) Câtă vitamina C distruge un pachet de țigări:

20*25 mg=500 mg

2) Câte norme zilnice de vitamina C este egală cu:

500 mg/50 mg=10

Răspuns: 500 mg de vitamina C, 10 norme zilnice.

Vitamina C (acid ascorbic)este o vitamina liposolubila care afecteaza diferite procese care au loc in corpul uman. În special, afectează sinteza colagenului, participă la reglarea proceselor redox, are un efect antiinflamator, crește rezistența organismului la diferite infecții și este necesar pentru hematopoieză.Deficitul de vitamina C poate fi de două tipuri

• Exprimat - prezintă simptome precum dureri musculare, apatie, letargie, piele uscată, dureri și slăbiciune, precum și sângerare a gingiilor;
• Picant - sunt caracteristice urmatoarele semne: pierderea dintilor, boli de inima, hipotensiune arteriala, functionare afectata a tractului gastrointestinal si hemoragii la nivelul tesutului subcutanat.

O formă acută de deficit de acid ascorbic poate duce la consecințe grave - o boală numită scorbut.

Ionii metalici găsiți în fumul de țigară distrug vitamina C din organism. prin urmare fumători Se dezvoltă deficit de acid ascorbic, care poate fi unul dintre motivescăderea imunității.Corpul poate apăreahemoragii interne, gingiile încep să sângereze, rănile se vindecă mult timp, creșterea părului încetinește.Deficitul acestei vitamine cauzeazămigrenă, astenie, dureri osoase.

Sarcina practică 1.4.Figura prezintă piramida nutriției - o reprezentare schematică a structurii unei alimentații adecvate, dezvoltată de nutriționiști. Folosind piramida, formulați regulile de bază ale nutriției raționale.
Răspuns:

Această piramidă a fost dezvoltată de nutriționiștii americani de la Harvard School of Public Health. Prima sa versiune, publicată în 1992, a fost o piramidă împărțită în niveluri. La baza piramidei se aflaexerciții zilnice și controlul greutățiiși un aport adecvat de lichide (cel puțin 1,5 litri pe zi pentru femei și 2 litri pentru bărbați). În plus, fiecare nivel a fost ocupat de unul sau altul grup de produse.

Produsele au fost distribuite pe „pardoseli” după cum urmează:

1 - Cereale integrale, paine integrala, cereale, tarate, orez brun (brun), paste din cereale integrale; uleiuri vegetale (soia, măsline, floarea soarelui, rapiță, porumb, arahide și altele). Produsele din acest grup ar trebui consumate în fiecare zi.

al 2-lea – Legume (din abundenta), fructe, fructe de padure (2-3 portii zilnic).

al 3-lea - Nuci, leguminoase (1-3 portii).

al 4-lea – Pește, carne de pasăre (de preferință file fără piele), ouă (0-2 porții în fiecare zi).

al 5-lea – Lapte și produse lactate (1-2 porții).

al 6-lea - Carne rosie, carnati, unt, margarina, dulciuri, cartofi, paine alba si orez, bauturi carbogazoase (extrem de rare).

Astfel, principiul principal al piramidei alimentare a fost următorul:alimentele situate la baza piramidei trebuie consumate cât mai des posibil.Cu cât produsele sunt mai îndepărtate de bază, cu atât ar trebui să ocupe mai puțin loc în alimentația noastră. Și din alimentele situate în vârful piramidei, trebuie fie să refuzi complet, fie să o folosești rar.

Piramida alimentației sănătoase a fost recunoscută pe scară largă în întreaga lume și este folosită ca o piramidă a alimentației sănătoase.

Aici Cele 5 reguli de aur sau principii ale piramidei alimentare:

1. Varietate.

2. Proporționalitate.

3. Individualitatea.

4. Moderație.

5. Activitate motrică.

Sarcina practică 1.5.Poza prezinta produsele. Surse de vitamine și elemente care pot servi ca produse de mai sus. Precizați importanța acestor vitamine pentru organism.

Răspuns:

Vitamina A: Ficat, rinichi, pește gras (hering), ouă, ulei vegetal, produse lactate pentru piele, vedere, creștere, imunitate, mucoase.

Provitamina A: Legume: morcovi, spanac, mazare, varza, broccoli. Fructe: piersici, pepene galben. Fructe de pădure - trandafir sălbatic, cătină. pentru vedere, protectie antioxidanta a celulelor corpului, cresterea imunitatii.

Vitamina B 1: Carne, organe, orez, fasole, mazăre, cereale, pâine neagră, gălbenuș de ou, nuci. Pentru munca funcțională a sistemului nervos și munca mușchilor, pentru creștere, producere de energie.

Vitamina B 2: Ficat, carne, pește, carne de pasăre, produse lactate, spanac, broccoli, ciuperci, gălbenuș de ou, drojdie pentru creșterea și producerea de energie în organism.

Vitamina B 3: Carne, organe, carne de pasăre, ouă, pește, produse din cereale integrale, nuci, legume verzi, lapte. Producerea de energie de către organism, scăderea nivelului de colesterol.

Vitamina B 5: Carne, organe, gălbenuș de ou, produse din cereale, cartofi, fasole, alune pentru sănătatea pielii, creșterea și sănătatea părului, absorbția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.

Vitamina B 6: Carne, ficat, galbenus de ou, peste, drojdie, arahide, cartofi, legume, paine integrala. Pentru absorbția carbohidraților și a grăsimilor și pentru activitatea enzimelor.

Vitamina B 12: Carne, ficat, rinichi, lapte, branza, sfecla, peste, oua, creveti pentru prevenirea anemiei, pentru functionarea sistemului nervos.

Vitamina C: Legume si fructe proaspete, in special citrice, macese, kiwi, coacaze negre, piper pentru protectia celulara impotriva oxidarii, pentru a proteja pielea, oasele, dintii.

Vitamina D : Pește gras, ulei de pește, ouă, lapte, brânză pentru absorbția calciului și fosforului, pentru creșterea dinților și a unghiilor.

Vitamina E: Ficat, carne, oua, peste gras, nuci, uleiuri vegetale, produse din cereale integrale pentru protectia celulara impotriva oxidarii, pentru vindecarea rapida a ranilor.

Acid folic:Ficat, produse din cereale integrale, legume cu frunze, nuci pentru creștere, prevenirea anemiei și funcții de fertilitate.

2. Sarcini practice pe tema „Sănătatea umană”

Răspuns:

1. slabiciune musculara;

2. epuizare;

3. depresie psihică;

4. creşterea somnolenţei.

Sarcina practică 2.2.O persoană are rinichi bolnavi. Și medicul recomandă să trateze dinții putrezi și inflamația ganglionilor limfatici din gât - dureri în gât. Explicați de ce medicul face o astfel de recomandare pacientului.

Răspuns:

Angina, ca boală independentă, nu reprezintă o amenințare serioasă pentru organism. Mult mai periculoasă este o complicație la rinichi, care apare ca urmare a bolii. angina pectorală - un proces inflamator, care se caracterizează printr-o creștere bruscă a temperaturii și o acoperire albă pe amigdale. În plus, o persoană are o durere foarte mare în gât și gâdilă. În acest caz, sistemul imunitar al pacientului începe să producă în mod activ anticorpi împotriva infecției. Anticorpii sunt proteine ​​a căror sarcină este de a distruge antigenele străine. Dar streptococi , agenți cauzali ai anginei, au în compoziția lorantigene asemănătoare rinichilor, inimii și altor țesuturi ale corpului. Prin urmare, atunci când sistemul imunitar începe să atace microorganismele străine, poate distruge accidental și țesuturile organelor. Ca rezultat, acest lucru duce la complicații.

Dinte este un organism viu care este strâns legat de alte țesuturi și sisteme și infecţie , care îl distruge, se poate răspândi și mai mult. Prin pulpă, care este pătrunsă de nervi și vasele de sânge și care, în stare sănătoasă, funcționează ca o barieră biologică, infecțieintră în sânge. Ajunși la RINCHI cu fluxul sanguin,infecția poate provoca pielonefrită. Pentru o lungă perioadă de timp, acest focar de inflamație poate mocni în rinichi, practic fără simptome și poate duce la tragedie: printre complicațiile pielonefritei -insuficiență renală.

Sarcina practică 2.3.Oamenii de știință susțin că sănătatea individuală a unei persoane depinde în primul rând de stilul său de viață. Ce exemple concrete pot fi folosite pentru a demonstra această afirmație? Ce alți factori afectează sănătatea umană?

Răspuns:

Sănătatea este cea mai mare valoare a tuturor oamenilor.Stil de viata sanatoseste un adevărat panaceu pentru multe necazuri și boli. Implică:

1) o dietă echilibrată,

2) a face sport,

3) o rutină zilnică stabilită,

4) o atitudine pozitivă față de viață,

5) absența obiceiurilor proaste,

6) responsabilitatea pentru propria sănătate.

Stil de viata sanatoseste o condiție prealabilă și o condiție necesară pentru:

• Dezvoltarea deplină a diferitelor aspecte ale vieții umane;
• Realizare de către o persoană cu longevitate activă;
• Participarea activă a unei persoane de orice vârstă la activități sociale, de muncă, familiale.

Experții medicali consideră că 50% din sănătate depinde de stilul de viață, restul factori de influență sunt distribuite astfel: mediu - 20%, baza genetică - 20%, nivelul de sănătate - 10%.

Sarcina practică 2.4.La examinarea metodei de răzuire subunguală într-o grădiniță, la doi copii au fost găsite ouă de oxiuri. Asistenta a trimis ambii copii pentru tratament pentru enterobiaza. Evaluați performanța asistentei.

Răspuns:

ÎN baza de prevenireigiena este inclusa. Necesarspălați-vă mâinile în mod regulatdupă ce a vizitat locuri publice, venind de pe stradă și înainte de a mânca. Asigurați-vă că vă spălați mâinile cu săpun după ce ați folosit toaleta. Este important pentru copiiunghiile tăiate scurt. cheltuiește mai des curățare umedă cu produse care conțin clor. Dacă respectați aceste reguli elementare, puteți reduce semnificativ riscul de îmbolnăvire.

Sarcina practică 2.5.Într-o zi, un bărbat a fost dus la spital. Pieptul îi era străpuns pe ambele părți. Plămânii au rămas intacți. După ceva timp, pacientul a murit prin sufocare. De ce s-a întâmplat asta?

Răspuns:

Omul a murit din încălcarea etanșeității cavității toracice (pleurale) (pneumotorax).Etanșeitatea este necesară pentru realizarea mișcărilor respiratorii. Pe parcursul inhalare pieptul se extinde, presiunea cavitatii scadeÎn acest moment, plămânii sunt plini de aer. Pe parcursul expirație, pieptul se micșorează, presiunea din cavitate creștedecât în ​​aerul atmosferic, aerul tinde să iasă din plămâni.

Sufocarea a venit ca urmare a faptului că nu a putut respira, pentru că. nu a existat o diferență de presiune în cavitatea în care se află plămânii și în mediul extern.

Sarcina practică 2.6.În timpul accidentului, bărbatul a suferit o leziune a măduvei spinării. Ce consecințe pot avea asupra sănătății și vieții viitoare?

Răspuns:

Măduva spinării umane acționează ca un coordonator al activității organelor și mușchilor, prin intermediul acesteia informațiile din toate părțile corpului intră în creier.

Deși măduva spinării, ca și creierul, este organul uman cel mai protejat, cu o întorsătură ascuțită și neașteptatăa corpului, poate apărea o fractură a structurii coloanei vertebrale, iar fragmente microscopice sau mari ale vertebrelor în acest caz lezează țesutul delicat al creierului. În viitor, se întâmplă următoarele: unele dintre celulele nervoase mor imediat, cealaltă parte - mai târziu, din cauza lipsei de oxigen, iar a treia - după ceva mai mult timp din cauza lansării programului de autodistrugere a celulei.

Consecințe leziuni ale măduvei spinăriiașchii de țesuturi osoase ale coloanei vertebrale pot fi foarte diferite și depind de locul leziunii(de la o afectare temporară a capacităților motorii ale membrelor până la imobilizarea completă sau moartea).

Consecințele leziunii măduvei spinării depind de două lucruri:asupra severității și naturii leziunii coloanei în sine și a îngrijirii medicale profesionale. Dar pentru a minimiza consecințele leziunii măduvei spinării, tratament suplimentar și.

Sarcina practică 2.7.Antebrațul stâng deteriorat. Din rană curge sânge de culoarea cireșului. Sângerarea este puternică, dar sângele vine fără șocuri, într-un flux uniform. Determinați ce vas este deteriorat. Ce asistență ar trebui acordată victimei?

Răspuns:

Aceasta este sângerare venoasă, vena este deteriorată. În acest caz, este imposibil să tratați rana cu iod: este necesar doar să-i lubrifiați marginile, apoi să pregătiți un șervețel steril (puteți folosi un bandaj).

Primul ajutor:
1. Vena trebuie strânsă.Acest lucru trebuie făcut deasupra rănii. Dacă acțiunea nu ajută și sângerarea nu se oprește, trebuie să apăsați pe locul de pe venă, care este situat sub rană.

3. Un bandaj trebuie aplicat pe rană.De asemenea, ar trebui să fie înmuiat într-un antiseptic. Pansamentul în sine este un bandaj sau o cârpă curată. Este fixat extrem de strâns, totuși, astfel încât fluxul sanguin în alte vene, capilare și vase să nu fie perturbat.

4. Puteți elimina complet sângerareametoda suturii plagii.

Atenţie: dacă apare sângerare venoasă, garou în acest caz nepractic. Acest lucru poate crește și mai mult pierderea de sânge.

Practica 2.8. Înainte de începerea primirii pacienților, medicul și asistenta vorbesc. Sora mea spune că se uita ieri la reproduceri ale picturilor lui Rubens. I-a plăcut foarte mult „Portretul unei cumnate”: o doamnă frumoasă cu ochii oarecum bombați, care era considerată punctul culminant al frumuseții ei. Doctorul se uită la portret și spune că are boala Graves și dacă s-ar vindeca ar fi și mai frumoasă. Ce boală a glandei endocrine a fost diagnosticată de medic? Ce măsuri preventive ar trebui luate pentru a preveni bolile acestei glande?

Răspuns:

boala Basedow, cunoscută altfel sub numele de boala Graves (denumire medicală - gușă toxică difuză) este o boală asociată cu abaterea munciiglanda tiroida(creșterea lui în dimensiune și producția excesivă de hormoni). Cel mai adesea, problemele asociate cu deficiența sau excesul de iod în organism, situațiile stresante, diferite boli de natură infecțioasă și radiațiile duc la disfuncționalități în funcționarea acestui organ.

Prevenirea bolilor tiroidieneinclude mai multe reguli, respectarea strictă a cărora va ajuta la conservarea corpului oricărei persoane:

• În prevenire, este importantă schimbarea modului obișnuit de viață. Bun ajutorsporturi active regulateprecum înotul.
• Utilizarea sării iodatedar utilizarea lui ar trebui să fie moderată. În caz contrar, va fi garantat un exces de iod.
• Ar trebui să evita diverse situatii stresante si puternic frământări emoționale.
• Cum poate petrece mai mult timp în aer liber- este util pentru intregul organism in ansamblu.
• În lunile de vară, amintiți-vă căarsuri solare excesive capabil și de negativ afectează nu numai glanda tiroidă, ci și întregul corp.

Sarcina practică 2.9.O persoană căscă adesea fără un motiv aparent dimineața după somn, după-amiaza în timp ce lucrează. Cu toate acestea, în timpul perioadei de muncă intensivă, acest lucru nu este observat. De ce?

Răspuns:

O persoană căscă atunci când starea inhibată a celulelor cortexului cerebral este combinată cu acumularea de CO 2 (dioxid de carbon) în sânge. Căscat - reflex necondiționat, act respirator involuntar, constând într-o respirație lentă și profundă și o expirație energică rapidă.Acest lucru vă permite să îmbogățiți sângele cu O 2 (oxigen) și să scăpați de CO 2. Tensiunea mușchilor cavității bucale, feței, gâtului, crește viteza fluxului sanguin în vase, în timp ce aportul de nutrienți și O 2 la creier se îmbunătățește.

Sarcina practică 2.10.Consumul de alcool pe vreme caldă perturbă dramatic termoreglarea și contribuie la apariția insolației. Explicați acest fenomen.

Răspuns:

Insolație - o afecțiune dureroasă, ca urmare a unei lungi șederi a corpului sub influența temperaturii ridicate. Mai simplu spus, insolațieeste supraîncălzirea corpului. Consumul de alcool la căldură accelerează declanșarea loviturii de căldură, deoarece alcoolul perturbă termoreglarea întregului organism. Când consumați alcoolapare vasodilatație. Alcool crește tensiunea arterială, creând o sarcină suplimentară asupra vaselor și a inimii și perturbă termoreglarea. Acționează ca un diuretic și favorizează deshidratarea.

Sarcina practică 2.11.Activitatea corpului este asigurată de sistemul nervos, totuși pielea, fără exagerare, se numește oglinda corpului. E chiar asa?

Răspuns:

Piele - o carte de vizită a sănătății umane. Dacă există probleme cu sistemul imunitar, atunci consecințele lor vor fi „pe față”. Ten galben sau palid, acneea, erupția cutanată, roșeața, uscăciunea sunt semne ale oricărei boli. De obicei, pielea prezintă tulburări în organism asociate cu intoxicația.Pielea umană reflectă „ca o oglindă” activitatea organelor interne.Structura pielii este atât de complexă, iar procesele sale de viață sunt atât de diverse încât cea mai mică cauză nesemnificativă poate provoca modificări ale pielii, poate perturba viața normală a acesteia și poate duce la boli.Orice boli se reflectă mai întâi în interiorul nostru, apoi apar pe piele.Alunițe și negiapar, în prezența virusurilor în organism.Creștere puternică a părului pe obraji și deasupra buzei superioareindică probleme hormonale; riduri adânci între ochi- despre tulburări în activitatea stomacului și ficatului. În același timp, nu este necesar să fii bolnav în acest moment, mai degrabă corpul tău este predispus la o anumită boală. Dacă o persoană se încruntă constant, acest lucru poate duce la regresii sau stare generală de rău.

Culoarea pielii feței indică starea circulației sângelui, a sistemului nervos și digestiv.Luminozitatea culorii este legată de circulația sângelui. Un fard de obraz pe fata inseamna sanatate, atat trup cat si minte. Pielea palidă este caracteristică anemiei (anemie) înseamnă o scădere a energiei, iritabilitate și stare de rău.ten gălbuimarturisesteboli ale splinei și stomacului. Culoare verzuie - despre încălcări grave ale ficatului. nuanță roșiaticăpielea este de obicei cauzată de următoarele motive:supraîncălzirea corpului sau stagnarea circulației sângelui, febră cu gripă, boli de inimă (de obicei ten violet, mâini și picioare reci, scaune rare). Cearcăne sub ochi vorbind despre probleme cu rinichii.

Culoarea normală a pielii servește ca măsură a sănătății.Dieta se reflectă direct în piele. Vitaminele, cantitatea necesară de apă va face pielea proaspătă și va înfrumuseța cu o culoare sănătoasă.

3. Sarcini practice pe tema „Imunitate”

Sarcina practică 3.1.În practica medicală, medicii folosesc atât ser antidifteric, cât și vaccin antidifteric. Ce se întâmplă în organism când se administrează ser antidifteric și ce se întâmplă când se administrează vaccinul antidifteric?

Răspuns:

Vaccinarea - introducerea în organism a agenților imunobiologici care stimulează formarea imunității specifice împotriva anumitor agenți patogeni. Antidifterie ser este o soluție injectabilă care conțineinclude anticorpi care distrug agentul cauzal al difteriei.
medicament (vaccin)toxina bacilului difteric nu are totuși proprietăți toxice pronunțatefavorizează producerea de anticorpi în organismîmpotriva agentului cauzal al difteriei. După administrarea medicamentului, substanțele active (antitoxine) sunt sintetizate în organism.

Sarcina practică 3.2.În timpul bolilor infecțioase și al proceselor inflamatorii, de regulă, temperatura corpului crește. Care este motivul pentru aceasta? Ce este periculos pentru o persoană o creștere semnificativă a temperaturii corpului (40 C și peste)?

Răspuns:

În mod normal, temperatura corpului unui adult sănătos în timpul zilei poate varia între 35,5 - 37,4 grade Celsius.Când este ingerată în corpul umanmicrofloră patogenă - viruși, bacterii, acestea din urmă sunt recunoscute de celule speciale care le descompun sau semnalează producerea unor substanțe speciale care le distrug. În același timp, procesele metabolice din organism sunt activate și, ca urmare,temperatura corpului crește. Temperatura este un semn clar că ceva nu este în regulă în organism, de exemplu, un proces inflamator a început. Cu alte cuvinte, cresterea temperaturiieste reacția care însoțeșterăspunsul imun al organismuluila o invazie inamică. O creștere bruscă a temperaturii este un răspuns imun puternic, un „atac masiv asupra inamicului”.Astfel, corpul nostru își mărește toate apărările, de exemplu, rata de producțieanticorpii și interferonul în acest moment crește de mai multe ori. În plus, creșterea temperaturii împiedică reproducerea microorganismelor dăunătoare și, de asemenea, contribuie la moartea acestora.

Temperatura crescută este însoțită de următorul tablou clinic:

• Stare generală de rău, slăbiciune, letargie.
• Dureri de extremități, dureri de mușchi și articulații.
• Migrenă, tăieturi și dureri la nivelul ochilor.
• Frisoane, febră, amețeli.
• Insuficiența cardiacă, uneori încep iluziile și halucinațiile.

Când temperatura corpul se ridicăpeste 40 de grade Celsius,procesele care sunt incompatibile cu viața sunt lansate în corpul uman:denaturarea proteinelor(coagularea) sângelui (adică proteina se îngroașă ca albușul obișnuit atunci când este fiert), în creiermetabolismul este perturbat. Există o inhibare a funcționării sistemului nervos central. căldură intensă în organismduce la deshidratare, circulația sângelui în organele interne (ficat, rinichi, plămâni) este perturbată,tensiunea arterială scade. De aceea este foarte important să controlezi temperatura corpului în timpul febrei și să ia toate măsurile posibile în timp util pentru a reduce febra.

Sarcina practică 3.3.Țesuturile transplantate de la un organism la altul sunt adesea respinse, iar proteinele alimentare sunt digerate și servesc ca material de construcție în celula oricărei persoane. Explică de ce?

Răspuns:

Proteinele dietetice în primul rând defalcate de sistemul digestiv uman la aminoacizi și deja în această formăabsorbit de organism(servind ca material de construcție pentru țesuturile corpului, sau se descompune în continuare la glucoză și apoi servește ca sursă de energie). Desigur, nu există mecanisme de apărare în organism împotriva absorbției aminoacizilor.

Și țesuturile transplantate ar trebui să rămână intacte, dacă, de exemplu, ar intra în stomac, ar fi perfect absorbite de organism, fără nicio respingere.țesut transplantatrespins deoarecese produc anticorpi care distrug țesutul străin.Are loc un conflict imunitar-respingere, deoarece aceste părți ale corpului sau un întreg organ (inima, rinichi, ficat...)au propriul lor ADN donator individual.Această problemă este rezolvată prin selectarea unui donator și corectarea ulterioară obligatorie cu medicamente imunosupresoare, pe care o persoană cu organe transplantate este obligată să le ia toată viața.

4. Sarcini practice pe tema „Structura creierului”

Sarcina practică 4.1.Demonstrați câteva exerciții simple cu ajutorul cărora puteți verifica funcționarea cerebelului.

Răspuns:

Cerebel reprezintă think tank , ceea ce este importantsă coordoneze și să regleze activitatea motrică și să mențină postura. Cerebelul lucrează în mod reflexmenținerea echilibrului corpului si a lui orientare în spațiu. De asemenea, joacă un rol important îndeplasându-se în spațiu.

Principalele funcții ale cerebelului sunt:

1. coordonarea miscarilor
2. reglarea echilibrului
3. reglarea tonusului muscular
4. asigurand netezime, ritm – tactica miscarilor.

Puteți verifica funcționarea cerebelului cu ajutorul unor exerciții simple:

1) stai drept, intinde-ti bratele in fata ta si incearca sa atingi degetele aratatoare pana la varful nasului;
2) ține un deget - testul degetelor, stai drept, întinde-ți brațele în fața ta, întinde-ți brațele în lateral și încearcă să-ți conectezi degetele cu ochii închiși;
3) Testul lui Romberg: un test efectuat în picioare, cu brațele întinse în fața ta și cu ochii închiși. În acest caz, picioarele trebuie mutate împreună, picioarele sunt în contact unele cu altele. Stați în această poziție timp de 15-30 de secunde fără a deschide ochii. În mod ideal, ar trebui să păstrați cu ușurințăechilibrați și să nu vă simțiți inconfortabil.
Puteți acorda atenție mersului unei persoane, tulburările în activitatea cerebelului cauzează pacientului mers clătinat , care se caracterizează prin eșalonare dintr-o parte în alta.

Sarcina practică 4.2.La om, regiunea creierului a craniului predomină asupra feței. Explică de ce?

Răspuns:

Craniul este format din două secțiuni: facial și creier (cutie craniană). Regiunea creierului este recipient pentru creier din cadrul (baza craniului) șiîn afara protecției creierului(oase frontale, parietale și occipitale). Departamentul facial Craniul este scheletul mușchilor faciali și al pielii și are orbite - recipiente pentru globii oculari, include și cavitatea bucală.

În craniul uman predomină secțiunea creierului ca recipient al creierului, unde au loc procesele de procesare a informațiilor primite de la diferite organe. volumul creierului omul modern ocupă până la 95% din craniu, luându-și forma pe măsură ce crește. De regulă, creierul cântărește de la 1 la 2 kilograme, iar volumul său la o persoană medie ajunge la 1200-1600 de centimetri cubi. La femei, dimensiunea sa este mai mică decât la bărbați.

Departamentul facial craniul efectueazăfuncţia de localizare a principalelor organe de percepţie a lumii înconjurătoare.Dimensiunea părții faciale a craniului la om este mai mică decât creierul, iar la animale (mamifere) - dimpotrivă. Acest lucru se datorează faptului că animalele mănâncă alimente crude greu de măcinat și, prin urmare, au fălci și dinți mari, care sunt și organe de apărare. Volumul creierului la animale în raport cu dimensiunea corpului este mult mai mic decât la om.

Sarcina practică 4.3.Trei pacienți au venit la medic cu următoarele forme de tulburare: la primul pacient - nerecunoaștere la luarea în considerare a obiectelor cunoscute de acesta; la al 2-lea pacient - nerecunoașterea sunetelor familiare lui; la al 3-lea pacient – ​​nerecunoașterea obiectelor când sunt simțite. Ce zone ale cortexului cerebral au fost afectate la acești pacienți?
Răspuns:

Afectat:

la 1 pacient - lobii occipitaliCortex cerebral;

la al 2-lea pacient lobii temporali;

la al 3-lea pacientlobul parietal superior.

5. Sarcini orientate spre practică pe tema „Sânge”

Sarcina practică 5.1.Clinica avea sânge conservat din grupele 1 și 2. Când au adus un bărbat care pierduse mult sânge, studiile au arătat că avea 4 grupe de sânge. Poate transfuza sângele grupurilor existente? De ce? Ce se întâmplă dacă victima are sânge de tip 3?

Răspuns:

Dacă nu se spune nimic despre factorul Rh, atunci toate grupurile de la 1 la 4 (destinatar universal) sunt potrivite pentru al 4-lea grup. În cel de-al doilea caz, poate fi transfuzată și o persoană cu grupa a 3-a de sânge, deoarece prima grupă de sânge poate fi transfuzată tuturor.

Sarcina practică 5.2.Stând la birou, măsoară-ți pulsul. Descrieți metoda de măsurare a pulsului. Ritmul tău cardiac este în limitele normale? Dacă nu, vă rugăm să explicați de ce.

Răspuns:

Pulsul este măsurat pentru a judeca starea sistemului cardiovascular în medicină și sport.Pulsul este vibrațiile pereților vaselor de sânge, o undă care se propagă de-a lungul pereților elastici ai arterelor în timpul contracției ventriculului stâng.Pulsul este bine simțit în acele locuri în care arterele trec aproape de suprafața corpului, de exemplu, pe încheietura mâinii, pe gât. În funcție de puls, puteți afla ritmul cardiac, corectitudinea ritmului, puteți evalua puterea acestora și judeca aproximativ înălțimea tensiunii arteriale. În condiții dureroase, pulsul devine lent, slab palpabil.
La adult normal, în repaus, ritmul cardiac este60-80 de bătăi pe minut.(Pentru sportivii antrenați, frecvența poate scădea la 40 de bătăi pe minut.) La copii, frecvența este mai mare.Frecvența pulsului crește semnificativîn timpul efortului fizic sau în condiții de tensiune nervoasă,de exemplu la un examendupă fumat, băut cafea, ceai tare.

Sarcina practică 5.3.Numărul de eritrocite (pe baza a 1 mm3) din sângele uman este: la nivelul mării - 5 milioane, la o altitudine de 700 m deasupra nivelului mării - 6 milioane, la o altitudine de 1800 m deasupra nivelului mării - 7 milioane, la o altitudinea de 4400 m deasupra nivelului mării - 8 milioane.Tratați graficul corespunzător și explicați de ce numărul de celule roșii din sânge crește odată cu creșterea înălțimii în sânge?

Răspuns:

Pe măsură ce altitudinea crește, cantitatea de oxigen din aer scade. În corp esteglobulele roșii transportă oxigen.Urmează o reacție naturală de compensare a organismului la lipsa de oxigen a țesuturilor -„producția” de eritrocite în măduva osoasă este activată. De aceea unii sportivi se antrenează la altitudine. Această metodă de preparare vă permite să creșteți numărul de globule roșii pe unitatea de volum de sânge fără a utiliza preparate speciale.

6. Sarcini practice pe tema „Digestie”

Sarcina practică 6.1.Aspectul apetisant al alimentelor și decorul frumos al mesei contribuie la o digestie bună. Explică de ce?

Răspuns:

La vederea și mirosul alimentelor merge mai departe secretia de suc gastric, care crește în timpul mestecării alimentelor în gură. Astfel, atunci când bolusul alimentar este înghițit și intră în stomac, organul este complet pregătit pentru digestia rapidă a alimentelor. Crește în timp ce alimentele sunt în stomacsecreția de suc din pancreasși bila de către ficat, adică intestinele sunt pregătite în prealabil pentru aportul de alimente din stomac și digestia ulterioară a acestuia.

I.P. Pavlov a demonstrat că:

1) toate părțile tractului gastrointestinal își intensifică activitatea înainte ca alimentele să intre în ele;

2) aceste procese sunt reglate de sistemul nervos, precum și de unii regulatori chimici aduși în tractul gastrointestinal de fluxul sanguin.

Alimentele ar trebui să aibă compoziția variată pentru a satisface toate nevoile umane. Este de dorit ca mâncarea să aibămiros și gust plăcutarăta atractiv. În acest cazsunt secretate mai multe sucuri digestiveȘi alimentele sunt digerate și absorbite mai bine și mai repede.

Sarcina practică 6.2.Pacientul se plânge de durere în stomac. Analiza a arătat că avea aciditate zero. Digestia ce substanțe este dificilă în stomac? Cum poate fi ajutat pacientul?

Răspuns:

Zero acid gastric- o boală gravă care poate provoca complicații grave. Această condiție apare atunci când organismulproduce cantități insuficiente de acid clorhidric- o substanta care formeaza nivelul de aciditate al sucului gastric. Pe fondul acestui fenomen, se observă de obicei un exces de acid lactic. Această stare este periculoasă.digestia insuficientă a proteinelor din stomac.

Zero acid gastric (gastrită anacidă ) este greu de tratat. De regulă, această boală bântuie o persoană pentru tot restul vieții.Sarcina medicilor în acest caz este să compenseze lipsa de acid clorhidric produs de stomac.

Aciditatea zero poate fi eliminatăcu medicamente enzimaticecare îmbunătățesc procesul de digestie. Metodele populare sunt, de asemenea, folosite pentru această sarcină, în special,infuzii de plante.

Pacienții nu trebuie să se limiteze prea mult la consumul de alimente. Alimentele fierte, înăbușite și coapte nu vor face niciun rău. Uneori poți mânca mâncare prăjită, dar fără crustă aspră. Făina și pesmetul pentru prăjit sunt interzise.

Când gastrita anacidă este, de asemenea, interzisă:

• maioneză;
• oua fierte tari;
• pește gras, carne de pasăre și carne;
• orz, orz și porumb, leguminoase;
• alimente conservate și afumate;
• legume crude sau tocate grosier;
• orice ciuperci;
• ceapă, ridichi, ridichi, castraveți, usturoi, ardei dulci, rutabagas;
• ciocolata, inghetata, produse de cofetarie care contin frisca;
• smochine, curmale, agrișe, zmeură, coacăze roșii.

Sarcina practică 6.3.În timpul mestecării prelungite a unei bucăți de pâine neagră, gustul ei relativ acru devine dulce. Explică de ce?

Răspuns:

Indiciul acestui comportament al pâinii în proprietățile salivei . Aceasta este o substanță foarte utilă pentru corpul uman, care nu numai că hidratează mucoasa bucală și înmoaie alimentele pentru a facilita trecerea acesteia prin esofag.Saliva contineși substanțe bactericide care distrug bacteriile dăunătoare, precum și enzimele, în specialenzima amilaza, care poate reacționa cu carbohidrații din alimente. Nu sunt multe dintre aceste enzime în salivă, aproximativ 0,1% din volum, dar dacă, de exemplu, mesteci o bucată de pâine mult timp, ele reușesc să transforme o anumită cantitate.amidonul mai întâi în maltoză și apoi în glucoză,făcându-l dulce.

7. Sarcini practice pe tema „Lucrarea musculară”

Sarcina practică 7.1.Se știe că atunci când o persoană este răcită, începe să tremure involuntar. Dați o explicație pentru acest fenomen.

Răspuns:

Acest răspunsul organismului la un stimul extern- când temperatura mediu inconjurator scăzut, o persoană începe spontan să crească activitatea musculară, ceea ce contribuie la creșterea temperaturii corpului. tremurând - mici contractii musculare involuntare. Astfel, organismul crește producția de căldură, deoareceCând mușchii lucrează, o parte din energie este transformată în căldură.Din cauza contracțiilor musculare, o persoană începe să tremure de frig, iar corpul începe să producă de cinci ori mai multă căldură decât de obicei.A păstra caldîn organele vitaleare loc fluxul sanguinîn ele din părți ale corpului care sunt mai puțin importante pentru funcționarea corpului, cum ar fi brațe, picioare și nas.

Sarcina practică 7.2.În timpul lucrărilor de laborator la lecția de biologie s-a studiat influența sarcinii asupra organismului în timpul muncii statice și dinamice. La munca statica, oboseala a aparut dupa 3 minute, iar la munca dinamica, dupa 6 minute. Analizați și explicați rezultatele obținute.

Răspuns:

Încărcarea statică duce la oboseală mai rapid decât încărcarea dinamică.caracterizatschimbare rapidă în timpsensul și conducerile salealternand contractia si relaxarea musculara. La munca staticade exemplu, când țineți o încărcătură,mușchii sunt într-o stare încordată de mult timp.În acest caz, impulsurile ajung la fibrele musculare cu o frecvență înaltă, astfel încât fiecare impuls nervos următor ajunge la mușchi înainte de a avea timp să se relaxeze după impulsul anterior.

Alimentația corectă este condiția principală pentru un stil de viață sănătos.

Satisfacerea foamei este unul dintre cele mai importante instincte ale organismului, deoarece garanteaza conservarea vietii. În consecință, viața noastră în toate manifestările și aspectele ei depinde de ce mâncăm, în ce cantitate, când și cum.

Nutriția umană este unul dintre cei mai importanți factori care afectează în mod direct o persoană.
Alimentația necorespunzătoare duce la perturbarea funcțiilor atât ale organelor umane individuale, cât și ale corpului în ansamblu. Defecte în compoziția alimentelor, precum și lipsa alimentelor și supraabundența acesteia au, de asemenea, un efect negativ.

De aceea este necesar să acordați atenție alimentației și să faceți eforturile necesare pentru ca aceasta să fie completă!

Alimentația sănătoasă adecvată este aportul și asimilarea acelor substanțe care sunt necesare pentru a reumple energia consumată, pentru a construi și a restabili țesuturile, pentru a regla activitatea tuturor organelor și sistemelor corpului uman.

Piramida alimentară (piramida alimentară)

DIN o reprezentare chimică a principiilor fundamentale ale nutriției sănătoase poate fi văzută privind piramida alimentară dezvoltată de nutriționiști străini și aprobată de experții ruși. Piramida alimentară nu prezintă alimente specifice, ci cinci grupe mari de alimente, ceea ce vă permite să vă diversificați dieta și să le alegeți pe cele care vă plac cel mai mult sau sunt potrivite pentru a dumneavoastră. Echilibrarea dietei folosind piramida alimentară este destul de simplă. Să aruncăm o privire mai atentă asupra piramidei alimentare.

În partea de jos a piramidei (la bază) există alimente care ar trebui să fie cele mai multe în dieta umană și cu cât mai sus în sus, cu atât mai puține alimente corespunzătoare o persoană ar trebui să consume.

Produsele din piramida alimentară sunt împărțite în mod convențional în porții. O porție este o valoare condiționată și poate fi egală, de exemplu, cu 100 gr. sau altă valoare care vă este mai convenabilă. Numărul de porții necesare unei anumite persoane depinde de vârsta, sexul, configurația, starea de sănătate și gradul de activitate al unei anumite persoane. Mai jos este o piramidă alimentară pentru o persoană obișnuită, care nu este slăbită de boală și nu este angajată în muncă fizică grea.

• Grăsimi, sare, zahăr, dulciuri (trebuie reduse la minimum)

• Lactate, iaurt, brânză (2-3 porții)

• Carne, pasare, peste, fasole, nuci (2-3 portii)

• Legume și fructe (5-9 porții)

• (6-11 portii)

Produse din cereale integrale
Baza piramidei alimentare este mâncarea făcută din cereale. Cerealele integrale includ pâinea integrală, cerealele, paste din cereale integrale, nerafinate. De asemenea, acest grup din această piramidă alimentară include grăsimi vegetale (și alte uleiuri).

Legume si fructe
Legumele și fructele sunt foarte benefice pentru organismul uman. Sunt sărace în calorii și conțin o cantitate imensă de micronutrienți, precum și bogate în apă și fibre, care creează o senzație de sațietate.

Produse din carne, pasare, peste, fasole, oua, nuci.
Acest grup de alimente se mai numește și alimente proteice. Este indicat să acordați preferință peștelui, cărnii de pasăre, fasolei. conțin mai puține grăsimi decât alte produse de origine animală care conțin proteine. Leguminoasele și nucile conțin o mulțime de elemente utile și oligoelemente.

Produse lactate, iaurt, brânză.
Aceste alimente sunt, de asemenea, bogate în proteine ​​și sunt la egalitate cu carnea, păsările, peștele, fasolea și nucile din piramida alimentară. Produsele lactate ne oferă proteine, calciu și alți nutrienți.

Grasimi, sare, zahar, dulciuri.
Acest grup de produse din dieta unei diete sănătoase ar trebui redus la minimum și, cel mai bine, complet exclus din dieta umană. Acest grup de produse include și margarina, produsele din făină albă (pâine și paste), dulciuri, băuturi carbogazoase.

Elementele de bază ale unei alimentații adecvate:

• Încercați să vă aduceți dieta cât mai aproape de piramida alimentară general acceptată, care a fost menționată mai sus. Adică, principala dietă a unei diete sănătoase ar trebui să fie legumele, fructele și cerealele.

• Încercați să mâncați numai alimente proaspete. În cazuri extreme, puteți găti produse semifabricate. Alimentele gata preparate, vândute în multe magazine și care necesită doar încălzire, ar trebui excluse din dietă.

• O dietă sănătoasă echilibrată presupune consumul tuturor grupelor de alimente. Prin urmare, încercați să nu înlocuiți sau să eliminați anumite grupe de alimente. Trebuie doar să păstrați proporțiile și să vă diversificați dieta.

• Dacă aveți nevoie să gustați, mâncați fructe, nuci sau fructe uscate.

• Cât de des posibil, includeți în alimentație diferite tipuri de varză (varză albă,. În centrul (partea cea mai inferioară) a piramidei alimentare dezvoltate de Harvard School of Public Nutrition se află utilizarea lichidelor și.

• Nu vă așteptați la rezultate imediate de la trecerea la o dietă sănătoasă. Treptat, vei observa că ai mai multă energie, te-ai revenit, ai început să te îmbolnăvești mult mai rar și să-ți revii mult mai repede, greutatea a revenit la normal și multe momente mai plăcute.

• Dacă vă este dificil să vă evaluați dieta și să treceți la o dietă echilibrată, atunci un caiet și un pix vă vor ajuta. În timpul săptămânii, notează tot ce mănânci și la sfârșitul săptămânii vei putea evalua în mod independent starea de lucruri și vei afla ce alimente predomină în alimentația ta în acest moment și ce alimente ar trebui adăugate sau excluse din dieta pentru a vă echilibra dieta.

Sănătatea ta este în mâinile tale!

0 12517 acum 2 ani

Mulți sportivi dedică suficient timp alimentației lor. Și aceasta nu este o coincidență: alimentația adecvată, împreună cu antrenamentul intensiv, este responsabilă pentru construirea masei musculare. Concentrându-se pe valoarea unui anumit produs, sportivii le includ în dieta lor. Asistența neprețuită în construirea unei scheme de nutriție este oferită de piramida alimentară, care este un set grafic de reguli pentru o dietă echilibrată.

Ce este o piramidă alimentară?

Înainte de a trece direct la conceptul de piramidă alimentară, trebuie spus că toate produsele pot fi împărțite în mai multe grupuri în funcție de starea lor fizică:

• greu;
• liber;
• lichid.

Gradarea se poate face si in functie de frecventa de consum al anumitor produse. De exemplu, nu numai că mâncăm unele dintre ele în fiecare zi, dar nici nu ne putem imagina viața fără ele. Pe altele le consumăm din când în când, iar altele pe care încercăm să le evităm din cauza inutilității și nocivității lor.

Piramida alimentară este o reprezentare schematică a principiilor unei alimentații sănătoase. A fost dezvoltat de nutriționiști și, ca o piramidă obișnuită, are baza și vârful ei. Respectând regulile de alimentație sănătoasă, o persoană își alcătuiește un coș de băcănie, trecând de la baza piramidei până la vârful acesteia.

La baza piramidei alimentare se află alimentele care apar zilnic pe masa noastră, iar vârful sunt alimentele care trebuie evitate. Piramida alimentației sănătoase este indispensabilă pentru o persoană care se implică activ în sport. Construindu-ți dieta după principiile sale, poți obține câteva rezultate semnificative. Și pentru aceasta trebuie să cunoașteți „corpul” piramidei, adică. grupele de alimente din care se compune și principiul său de bază: activitatea fizică zilnică, aportul suficient de lichide și controlul greutății corporale.

Schematic, piramida alimentară a nutriției adecvate este următoarea:

Acestea. în esență, vedem principiul principal și apoi grupurile de produse, care pot fi împărțite condiționat în trei tipuri:

• proteine;
• grăsimi;
• carbohidrați.

În același timp, ponderea acestora din urmă ar trebui să reprezinte procentul maxim - 50-60%. Proteinele din dietă nu trebuie să depășească 25-30%, iar grăsimile - 10-15%. Această proporție este optimă nu numai pentru creșterea musculară, ci și pentru menținerea sănătății excelente.

Etapele piramidei alimentare

Piramida nutrițională a unei persoane sănătoase constă din patru pași:

• baza;
• a doua faza;
• a treia etapă;
• top.

Să analizăm fiecare dintre ele separat.

Baza

Baza piramidei este formată din trei grupe de alimente care ar trebui găsite în dietă, dacă nu zilnic, atunci cât mai des posibil.

Al doilea pas

Următorul pas este reprezentat de produsele care conțin proteine, care pot fi de origine vegetală și animală.

Al treilea pas

Include laptele și produsele care le conțin, care pot fi chefir, brânză de vaci, brânză etc. Aceste produse sunt o sursă de multe vitamine și microelemente, conțin și proteine ​​animale de calitate superioară. Cu intoleranță la lactoză, laptele obișnuit poate fi înlocuit cu lapte de soia sau de migdale.

bacsis

Topul a absorbit acele produse care trebuie reduse la minimum. Acestea includ:

• grăsimi animale;
• carbohidrați simpli;
• dulciuri;
• produse de patiserie cu faina alba;
• produse alcoolice.

De asemenea, nu ar trebui să te lași dus de cartofi - conțin prea mult amidon.

Fiecare grup de alimente poate fi împărțit condiționat în porții. Determinați aportul zilnic de calorii în funcție de sex, vârstă și nivelul de activitate pentru a determina numărul de porții și dimensiunea. Deci, atunci când vizează grupuri, porțiile de alimente pot fi exprimate după cum urmează:

• cereale - o felie de pâine, 100 de grame de terci sau paste, 2-3 fursecuri cu fulgi de ovăz;
• legume - o jumătate de pahar de legume crude sau fierte, un pahar de suc de legume;
• fructe - orice fruct mediu, un pahar de suc de fructe;
• proteine ​​- 100g de carne, 3 ouă, trei sferturi dintr-o farfurie de fasole;
• produse lactate - un pahar de lapte, câteva felii de brânză, o treime dintr-un pachet de brânză de vaci;
• blat - 2 linguri de zahar, 30 de grame de unt.

Piramida alimentară a diversităţii

Piramida alimentară se bazează pe cinci principii de bază. Principala dintre ele este regula diversității, care constă în faptul că poți mânca orice vrei în absența alergiilor și a contraindicațiilor. În plus, fiecare grupă de produse corespunde propriei culori.

portocale

Include toate cerealele: de la pâine la cereale. Grupul este bogat în vitamine, minerale, fibre alimentare, proteine ​​vegetale și sărac în grăsimi. În fiecare zi trebuie să mănânci șase porții de cereale. În diagramă, portocaliul ocupă cea mai mare pondere, respectiv, cerealele ar trebui să predomine în dietă. În acest caz, ar trebui să se acorde preferință pâinii cu tărâțe și fulgi de ovăz.

Poate șase porții sună ca un număr nerealist. Dar, având în vedere că o porție din același terci este de 100 de grame, atunci o farfurie plină de mic dejun de 400 de grame va lua deja patru porții, plus o felie de pâine și câteva fursecuri. Iată toate cele șase porțiuni, așa cum nu s-a întâmplat niciodată.

Verde

Reprezentat de tot felul de legume. Trei până la cinci porții pe zi vor fi suficiente. În acest caz, dieta trebuie concepută în așa fel încât să conțină o porție de legume galbene, portocalii sau verzi care conțin beta-caroten.

roșu

Fructele, fructele de pădure, precum și legumele sunt surse de beta-caroten, vitamina C, acid folic și alte vitamine și microelemente. De asemenea, sunt bogate în fibre vegetale și acizi organici. Veți avea nevoie de 2-3 porții de fructe pe zi, iar una dintre ele ar trebui să fie citrice.

Puteți bea și sucuri, dar fructele proaspete sunt totuși de preferat, deoarece rețin fibrele vegetale și conțin mai puțin zahăr. Atât fructele, cât și legumele ar trebui să fie variate. De exemplu, dacă luni este o banană, atunci marți este un măr și așa mai departe.

Galben

Cea mai îngustă bandă reprezentată de grăsimi. Mai mult decât atât, grăsimile vegetale sunt o prioritate. Ele formează chiar baza piramidei. O lățime ușoară a dungii este asociată cu grăsimile saturate, dintre care multe sunt abuzate. Deci, trebuie să minimizați untul și margarina, grăsimea de cofetărie. În caz contrar, puteți câștiga probleme cu sistemul cardiovascular.

Albastru

Toate produsele lactate sunt bogate în vitamine, microelemente și sunt o sursă de proteine ​​animale complete. Conțin, de asemenea, lacto și bifidobacterii, care sunt atât de necesare pentru intestinele noastre. Zilnic trebuie să consumați 2-3 porții de produse lactate.

Violet

Este reprezentat de proteine ​​vegetale și animale. De asemenea, veți avea nevoie de 2-3 porții pe zi. Mai mult, unul dintre ele ar trebui să fie format din proteine ​​vegetale, de exemplu, nuci sau leguminoase, iar celelalte două - de la animale - carne, pește, ouă. Este mai bine să alegeți carnea slabă și este mai bine să refuzați cârnații și cârnații cu totul. De asemenea, este mai bine să alegeți soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Alte principii ale piramidei alimentare și principalele condiții pentru eficacitatea maximă a acesteia

Pe lângă principiul diversității, și următoarele principii sunt caracteristice piramidei alimentare:

1. Principiul proporționalității. Constă în faptul că este necesar să se respecte raportul corect al alimentelor consumate în alimente. În diagramă, această regulă se reflectă în lățimea diferită a segmentelor. De exemplu, segmentul galben de grăsimi este cel mai îngust, ceea ce înseamnă că grăsimile ar trebui să ocupe ultimul loc în dietă.
2. Principiul individualității. Fiecare persoană este individuală. Și aceasta include nu numai sexul, vârsta, structura corpului, ci și preferințele alimentare. Piramida alimentară vă va ajuta să creați o dietă individuală sănătoasă.
3. Principiul moderației. Dieta corectă nu este doar în calitatea produselor consumate, ci și în cantitatea acestora. Un consum moderat înseamnă să nu mănânci în exces sau să moară de foame.
4. Principiul activității fizice. Acest principiu creează o paralelă cu restul principiilor și este reprezentat de formula: o dietă variată + activitate fizică = un corp frumos și sănătos. Despre acest principiu vom vorbi mai detaliat puțin mai târziu.

Nu luați piramida alimentară ca pe un ghid tare și rapid pentru nutriție. Din întreaga varietate de produse, fiecare își poate crea un meniu sănătos potrivit. Și piramida sănătății va da efectul maxim numai dacă sunt îndeplinite următoarele condiții:

1. Combinație maximă de produse.
2. Echilibrarea aportului alimentar cu activitatea fizică.
3. Minimizarea produselor din vârful piramidei.
4. Respectarea strictă a alegerii produselor dintr-un anumit grup - nu ar trebui să existe înlocuire.
5. Consumând numai alimente proaspete, evitând alimentele gătite.
6. O abordare competentă a achiziției de produse cu un studiu al valorii lor nutriționale și al datei de producție.

Tipuri de piramide alimentare

În plus față de binecunoscuta piramidă, există și alte varietăți ale acesteia:

1. Vegetarian. Un alt nume este o piramidă de origine vegetală, adică. toate carnea și produsele lactate, precum și ouăle și peștele sunt excluse din acesta. Baza nutriției aici se bazează pe cereale, leguminoase, legume și fructe. Produsele lactate, precum și produsele din carne din piramidă, sunt înlocuite cu produse din soia.
2. Mediterana. Mâncarea de aici se bazează pe cereale și legume - fructe. Pretul include si uleiul de masline. Peștele și fructele de mare ocupă locul doi. Carnea din această piramidă se recomandă să fie consumată nu mai mult de o dată pe săptămână.
3. Piramida copiilor. Principiul său este același cu cel al unei piramide obișnuite. Diferența față de piramida adultului constă în numărul și lățimea segmentelor. Deci, primul loc este ocupat de produsele lactate - aceasta este baza alimentației pentru copiii până la vârsta de trei ani. Urmează fructele și legumele, care nu sunt inferioare produselor lactate în ceea ce privește grosimea segmentului. Următorul pe rând este carnea. Peștele iese în evidență într-un segment separat. Prin toate mijloacele, baza alimentelor pentru bebeluși ar trebui să fie și cerealele, care sunt cel mai bine servite sub formă de cereale. Ca și în meniul pentru adulți, uleiurile și grăsimile sunt reprezentate de cea mai îngustă bandă. Uleiul poate fi pur și simplu asezonat cu terci sau salată. Ouăle sunt, de asemenea, evidențiate într-un segment mic separat. Dulciurile au si un segment propriu, pentru copii care pot fi prezentate sub forma de miere si fructe uscate. Prin urmare, pot fi consumate zilnic în cantități mici.
4. Asiatic. Prioritatea aici sunt legumele, orezul, produsele din soia și ceaiul verde.
5. Piramida pentru gravide.Îți poți construi propria piramidă în perioada de gestație, când nevoia de vitamine, proteine ​​și minerale crește. Este recomandabil să vă ajustați dieta cu dosarul unui medic observator.

Principiul activității fizice

Unul dintre principiile piramidei alimentației sănătoase este principiul activității fizice. În diagramă, el este reprezentat ca un bărbat care urcă scările. Iar esența acestui principiu este că un corp frumos nu poate fi realizat decât prin combinarea unei alimentații sănătoase cu activitatea fizică. Nutriționiștii sfătuiesc să îi dai acestuia din urmă cel puțin o oră pe zi.

Și pentru a compensa caloriile pierdute în timpul activității fizice, trebuie să știi câte calorii trebuie să consumi. Deci, pentru persoanele active fizic, veți avea nevoie de 2800 kcal, iar, de exemplu, pentru pensionari sau persoane care duc un stil de viață sedentar - doar 1600 kcal. Pe baza acestui lucru, trebuie să vă construiți dieta, folosind toate principiile piramidei.

Dacă luăm în considerare sportivii antrenați intens, atunci aceștia ar trebui să-și construiască dieta pe baza următoarelor valori calorice zilnice:

• 2500-2800 kcal - pentru femei;
• 2800-4300 kcal - pentru bărbați.

Astfel, porționarea zilnică aici va fi oarecum diferită. Deci, de exemplu, pentru femeile care duc un stil de viață activ, cerealele nu vor avea nevoie de șase porții pe zi, toate cele zece.

Piramida alimentației sănătoase a suferit multe modificări: s-au făcut unele ajustări, atât calitative, cât și cantitative, s-au făcut completări. Principiile au fost, de asemenea, revizuite. Relativ recent, principiul activității fizice a ieșit chiar pe primul loc, împingând principiul diversității.

Este importantă piramida pentru pierderea în greutate?

Piramida alimentară poate fi folosită cu succes în scopuri de slăbire. Deci, conform principiilor sale, un meniu de o zi pentru pierderea în greutate poate arăta așa.

Fiecare zi poate fi diferită în felul ei. Deci, schimbăm carnea cu pește, fulgii de ovăz cu muguri de grâu și un măr cu o peră. Principalul lucru este să respectați numărul permis de calorii.

Importanța piramidei pentru pierderea în greutate constă în principiile sale, principalul lucru este să le poți folosi corect. Asa de,

• porționarea poate fi folosită pentru a mânca uniform la ore diferite și a controla caloriile;
• excluderea alimentelor dăunătoare are și un efect benefic asupra celor care vor să slăbească;
• o cantitate crescută de fibre va ajuta intestinele să funcționeze ca un ceas, ceea ce este, de asemenea, important pentru arderea grăsimilor;
• principiul activității fizice vorbește de la sine - combinația sa cu controlul dietei poate duce la rezultatul dorit.

Ce altceva este important de știut?

Cel mai important lucru de știut atunci când utilizați piramida alimentară este scopul utilizării acesteia. De regulă, pot fi trei dintre ele:

• menținerea greutății existente;
• creștere în greutate;
• pierdere în greutate.

În funcție de obiectiv, trebuie să ajustați dieta pentru dvs. Și această formulă va ajuta în acest sens: greutate x 30 \u003d numărul necesar de kcal. Valoarea rezultată este numărul de calorii pe care trebuie să le consumi pentru a menține greutatea corporală.

Pentru a crește în greutate, trebuie să adăugați 500 kcal la valoarea obținută. Dacă scopul este să slăbești – trebuie să reduceți treptat cifra finală. Deci, dacă s-a dovedit a fi 1800 kcal pe zi, atunci treptat trebuie să atingeți o valoare de 1700, 1600 și așa mai departe.

Rezumând

Piramida alimentară nu este un sistem de nutriție ideal, potrivit pentru absolut toată lumea. Acestea sunt doar principii generalizate de nutriție adecvată, care pot avea un impact neprețuit asupra dezvoltării ulterioare în domeniul nutriției. Așadar, aplicând în practică regulile piramidei, poate că în viitor veți putea stăpâni alimentația separată sau un alt tip de nutriție adecvată care este potrivită pentru dvs. Acestea. Piramida alimentară este unul dintre pașii dezvoltării ulterioare.

Salutare dragi cititori ai blogului meu! Eu, ca tine, încerc să-mi monitorizez dieta și să o fac corect. Un instrument excelent și un ajutor în acest caz poate fi piramida nutrițională a unei persoane sănătoase.

Una dintre cele mai populare piramide alimentare este dezvoltată de Harvard School of Public Health. Ideologul său este Walter Willet. A făcut cercetări despre alimentația sănătoasă. Concluziile și rezultatele au devenit baza pentru crearea unei piramide. Prima ei versiune a fost făcută publică în 1992.

Reprezintă „pardoseli”, fiecărui nivel îi corespunde un anumit tip de produs.

etajul 1- baza unei astfel de piramide este activitatea fizică, controlul greutății, aportul zilnic de apă.

Etajul 2- cereale integrale + uleiuri vegetale + legume si fructe.

Primele sunt surse de „carbohidrați lungi”. Acestea includ cereale, orez brun, pâine integrală și produse din făină integrală.

SARCINI PRACTICE

PENTRU BILETE DE EXAMEN

CERTIFICAREA FINALĂ DE STAT ÎN BIOLOGIE

PROGRAME DE ÎNVĂŢĂMÂNT GENERAL DE BAZĂ

1. Sarcini practice pe tema „Metabolism”

Sarcina practică 1.1. Care ar trebui să fie diferența dintre dieta persoanelor angajate în muncă mentală și a persoanelor angajate în muncă fizică grea?

Răspuns:

Munca corpului nostru depinde direct de o alimentație bună. Este deosebit de important să aderați la acesta în perioada de stres mental și fizic. Corpul, din cauza încărcăturii crescute, necesită o hrănire suplimentară. Chiar și cu efort psihic și fizic greu, este posibil să-i creșteți eficiența, energia, îmbunătățirea memoriei, a atenției, a concentrării.. Cu stresul fizic și psihic, alimentația ar trebui să fie cât mai echilibrată posibil.
Pentru a îmbunătăți performanța creierului trebuie să alegi alimente organice și de calitate.
Printre acestea se numără astfel de produse:
1. Soiuri de pește gras, precum păstrăv, somon, sardine. Acești locuitori ai elementului apă sunt bogați în acizi grași precum omega-3. Oamenii de știință susțin că consumul regulat de pește gras îmbunătățește activitatea creierului.

2. Legume cu frunze verzi. De exemplu, spanacul și toate tipurile de varză. Aceste legume sunt bogate în vitaminele B6, B12 și acid folic.

3. Roșii. Aceste legume sunt bogate in substante benefice care protejeaza celulele de actiunea radicalilor liberi si a toxinelor, imbunatatind astfel circulatia sangelui si functionarea emisferelor cerebrale.

4. Nuci. Ei ocupă primul loc în ceea ce privește conținutul de acizi grași omega-3. Utilizarea lor regulată ajută la concentrare și la îmbunătățirea memoriei. Nucile conțin și vitamina E, care previne dezvoltarea bolilor creierului legate de vârstă.

5. Ouă. Este o sursă valoroasă de proteine ​​și vitamina B4. Pe lângă faptul că această vitamină ajută la îmbunătățirea memoriei, reglează și somnul și comportamentul emoțional al unei persoane. Așa că mănâncă ouă și vei fi mereu într-o dispoziție excelentă și vei dormi bine, în ciuda faptului că creierul tău lucrează constant din greu.

6. Kashi. Cel mai potrivit fulgi de ovăz și orez. Se caracterizează prin carbohidrați complecși, care contribuie la activarea energiei și la accelerarea procesului de „digerare” a noilor informații.

Uneori, în timpul muncii mintale grele, ni se recomandă să mâncăm ceva dulce sau să bem ceai dulce.Zahăr, ajungând în sânge, activează rapid activitatea creierului, dar insulina absoarbe acest zahăr cu nu mai puțină viteză, drept urmare eficiența scade din nou.

Nutriția cu acest tip de încărcătură ar trebui împărțită în trei etape:

1) până la sarcini

2) în timpul lucrului

3) după încărcări.

1) Pentru a adăuga putere și energie corpuluiare nevoie de o mulțime de carbohidrați . Cu trei ore înainte de începerea activității fizice, ar trebui să-i umpleți aportul cu carbohidrați „lenti”, care vor fi procesați pentru o lungă perioadă de timp. Astfel de produse includ: produse de patiserie, cartofi si paste . Veți avea nevoie și dealimente proteice: carne, ouă, pește. Legume va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra performanței tale. Nu este recomandat să folosiți doar dulciuri.

2) În timpul efortului fizic, este mai bine să nu mănânci nimic. Și ar trebui să bei atât cât vrea organismul. În timpul activității fizice, el pierde mult lichid, ceea ce poate duce la o deteriorare a stării de bine și chiar la leșin.

3) După munca fizică, ar trebui să alegeți și alimentația potrivită. Dacă vă asigurați cu carbohidrați și proteine, atunci astfel de alimente vor merge la refacerea și creșterea masei musculare. În acest caz, acesta este un mare plus pentru cei care încearcă să slăbească kilogramele în plus, deoarece masa musculară înlocuiește grăsimea. După munca fizică, ar trebui să restabiliți conținutul de aminoacizi și să mâncați următoarele alimente:nuci, carne, peste, pasare . Pentru a restabili nivelul de glicogen din ficat, ar trebui să mâncațipâine integrală și terci.

Sarcina practică 1.2. În timpul testului, elevul a pierdut 600 kJ de energie, din care 30% a fost eliberată în mediu prin transpirație. Determinați cantitatea de transpirație eliberată de corpul elevului (2,4 kJ de energie este cheltuită pentru eliberarea a 1 g de transpirație). De ce a crescut transpirația elevului în timpul testului?

Răspuns:

Soluţie

1) Aflați câtă energie a fost eliberată prin transpirație:

2) Calculați cantitatea de transpirație:

Raspuns: 75

Testarea este o situație stresantă pentru un student. Adesea, cauza principală a transpirației excesive este stresul și anxietatea. Ele afectează negativ funcționarea sistemului nervos uman, în urma căruia respirația este accelerată, bătăile inimii cresc și apetitul este perturbat. Când sistemul nervos simpatic este activat. Activitate sistemul nervos simpatic Are scopul de a furniza energie organismului în timpul reacțiilor emoționale. Sistemul nervos este responsabil de termoreglarea organismului, prin urmare este responsabil și de funcționarea glandelor sebacee. Într-o stare de stres, activitatea glandelor este vizibil accelerată, iar transpirația crește.

Sarcina practică 1.3. Fumatul afectează negativ metabolismul. Stabiliți câte mg de vitamina C pierde organismul atunci când fumează un pachet de țigări (20 de bucăți), dacă o țigară fumată distruge 25 mg din această vitamină. Câte aporturi zilnice de vitamină este egală dacă necesarul zilnic mediu pentru o persoană în această vitamină este de 50 mg? Care sunt consecințele în acest sens poate provoca fumatul regulat?

Răspuns:

Soluţie

1) Câtă vitamina C distruge un pachet de țigări:

20*25 mg=500 mg

2) Câte norme zilnice de vitamina C este egală cu:

500 mg/50 mg=10

Răspuns: 500 mg de vitamina C, 10 norme zilnice.

Vitamina C (acid ascorbic) este o vitamina liposolubila care afecteazadiferite procese care au loc în corpul uman. În special, afectează sinteza colagenului, participă la reglarea proceselor redox, are un efect antiinflamator, crește rezistența organismului la diferite infecții și este necesar pentru hematopoieză.Deficitul de vitamina C poate fi de două tipuri

Exprimat - prezintă simptome precum dureri musculare, apatie, letargie, piele uscată, dureri și slăbiciune, precum și sângerare a gingiilor;

Picant - sunt caracteristice urmatoarele semne: pierderea dintilor, boli de inima, hipotensiune arteriala, functionare afectata a tractului gastrointestinal si hemoragii la nivelul tesutului subcutanat.

O formă acută de deficit de acid ascorbic poate duce la consecințe grave - o boală numităscorbut.

Ionii metalici găsiți în fumul de țigară distrug vitamina C din organism. prin urmarefumători Se dezvoltă deficit de acid ascorbic, care poate fi unul dintre motivescăderea imunității. Corpul poate apăreahemoragii interne, gingiile încep să sângereze, rănile se vindecă mult timp, creșterea părului încetinește. Deficitul acestei vitamine cauzeazămigrenă, astenie, dureri osoase.

Sarcina practică 1.4. Figura prezintă piramida nutriției - o reprezentare schematică a structurii unei alimentații adecvate, dezvoltată de nutriționiști. Folosind piramida, formulați regulile de bază ale nutriției raționale.
Răspuns:

Această piramidă a fost dezvoltată de nutriționiștii americani de la Harvard School of Public Health. Prima sa versiune, publicată în 1992, a fost o piramidă împărțită în niveluri. La baza piramidei se aflaexerciții zilnice și controlul greutății și un aport adecvat de lichide (cel puțin 1,5 litri pe zi pentru femei și 2 litri pentru bărbați). În plus, fiecare nivel a fost ocupat de unul sau altul grup de produse.

Produsele au fost distribuite pe „pardoseli” după cum urmează:

1 - Cereale integrale, paine integrala, cereale, tarate, orez brun (brun), paste din cereale integrale; uleiuri vegetale (soia, măsline, floarea soarelui, rapiță, porumb, arahide și altele). Produsele din acest grup ar trebui consumate în fiecare zi.

al 2-lea – Legume (din abundenta), fructe, fructe de padure (2-3 portii zilnic).

al 3-lea - Nuci, leguminoase (1-3 portii).

al 4-lea – Pește, carne de pasăre (de preferință file fără piele), ouă (0-2 porții în fiecare zi).

al 5-lea – Lapte și produse lactate (1-2 porții).

al 6-lea - Carne rosie, carnati, unt, margarina, dulciuri, cartofi, paine alba si orez, bauturi carbogazoase (extrem de rare).

Astfel, principiul principal al piramidei alimentare a fost următorul:alimentele situate la baza piramidei trebuie consumate cât mai des posibil. Cu cât produsele sunt mai îndepărtate de bază, cu atât ar trebui să ocupe mai puțin loc în alimentația noastră. Și din alimentele situate în vârful piramidei, trebuie fie să refuzi complet, fie să o folosești rar.

Piramida alimentației sănătoase a fost recunoscută pe scară largă în întreaga lume și este folosită ca o piramidă a alimentației sănătoase.

AiciCele 5 reguli de aur sau principii ale piramidei alimentare:

1. Varietate.

2. Proporționalitate.

3. Individualitatea.

4. Moderație.

5. Activitate motrică.

Sarcina practică 1.5. Poza prezinta produsele. Surse de vitamine și elemente care pot servi ca produse de mai sus. Precizați importanța acestor vitamine pentru organism.

Răspuns:

Vitamina A : Ficat, rinichi, pește gras (hering), ouă, ulei vegetal, produse lactatepentru piele, vedere, creștere, imunitate, mucoase.

provitamina A: Legume: morcovi, spanac, mazare, varza, broccoli.Fructe: piersici, pepene galben.Fructe de pădure - trandafir sălbatic, cătină.pentru vedere, protectie antioxidanta a celulelor corpului, cresterea imunitatii.

Vitamina B 1: Carne, organe, orez, fasole, mazăre, cereale, pâine neagră, gălbenuș de ou, nuci.Pentru munca funcțională a sistemului nervos și munca mușchilor, pentru creștere, producere de energie.

Vitamina B 2: Ficat, carne, peste, pasare, produse lactate, spanac, broccoli, ciuperci, galbenus de ou, drojdiepentru creșterea și producerea de energie în organism.

Vitamina B 3: Carne, organe, carne de pasăre, ouă, pește, produse din cereale integrale, nuci, legume verzi, lapte.Producerea de energie de către organism, scăderea nivelului de colesterol.

Vitamina B 5: Carne, organe, gălbenuș de ou, produse din cereale, cartofi, fasole, alunepentru sănătatea pielii, creșterea și sănătatea părului, digestia proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.

Vitamina B 6: Carne, ficat, galbenus de ou, peste, drojdie, arahide, cartofi, legume, paine integrala.Pentru absorbția carbohidraților și a grăsimilor și pentru activitatea enzimelor.

Vitamina B 12: Carne, ficat, rinichi, lapte, brânză, sfeclă, pește, ouă, crevețipentru prevenirea anemiei, pentru funcționarea sistemului nervos.

Vitamina C: Legume și fructe proaspete, în special citrice, măceșe, kiwi, coacăze negre, ardeipentru protectia celulara impotriva oxidarii, pentru a proteja pielea, oasele, dintii.

Vitamina D : Pește gras, ulei de pește, ouă, lapte, brânzăpentru absorbtia calciului si fosforului, pentru cresterea dintilor si a unghiilor.

Vitamina E: Ficat, carne, ouă, pește gras, nuci, uleiuri vegetale, produse din cereale integralepentru protectia celulara impotriva oxidarii, pentru vindecarea rapida a ranilor.

Acid folic: Ficat, produse din cereale integrale, legume cu frunze, nucipentru creșterea, prevenirea anemiei și funcțiile fertile.

2. Sarcini practice pe tema „Sănătatea umană”

Răspuns:

1. slăbiciune musculară;

2. epuizare;

3. depresie psihică;

4. creşterea somnolenţei.

Sarcina practică 2.2. O persoană are rinichi bolnavi. Și medicul recomandă să trateze dinții putrezi și inflamația ganglionilor limfatici din gât - dureri în gât. Explicați de ce medicul face o astfel de recomandare pacientului.

Răspuns:

Angina, ca boală independentă, nu reprezintă o amenințare serioasă pentru organism. Mult mai periculoasă este o complicație la rinichi, care apare ca urmare a bolii.angina pectorală - un proces inflamator, care se caracterizează printr-o creștere bruscă a temperaturii și o acoperire albă pe amigdale. În plus, o persoană are o durere foarte mare în gât și gâdilă. În acest caz, sistemul imunitar al pacientului începe să producă în mod activ anticorpi împotriva infecției. Anticorpii sunt proteine ​​a căror sarcină este de a distruge antigenele străine. Darstreptococi , agenți cauzali ai anginei, au în compoziția lorantigene asemănătoare rinichilor, inimii și altor țesuturi ale corpului . Prin urmare, atunci când sistemul imunitar începe să atace microorganismele străine, poate distruge accidental și țesuturile organelor. Ca rezultat, acest lucru duce la complicații.

Dinte este un organism viu care este strâns legat de alte țesuturi și sisteme șiinfecţie , care îl distruge, se poate răspândi și mai mult. Prin pulpă, care este pătrunsă de nervi și vasele de sânge și care, în stare sănătoasă, funcționează ca o barieră biologică, infecțieintră în sânge . Ajunși la RINCHI cu fluxul sanguin,infecția poate provoca pielonefrită . Pentru o lungă perioadă de timp, acest focar de inflamație poate mocni în rinichi, practic fără simptome și poate duce la tragedie: printre complicațiile pielonefritei -insuficiență renală .

Sarcina practică 2.3. Oamenii de știință susțin că sănătatea individuală a unei persoane depinde în primul rând de stilul său de viață. Ce exemple concrete pot fi folosite pentru a demonstra această afirmație? Ce alți factori afectează sănătatea umană?

Răspuns:

Sănătatea este cea mai mare valoare a tuturor oamenilor.Stil de viata sanatoseste un adevărat panaceu pentru multe necazuri și boli. Implică:

1) o dietă echilibrată,

2) a face sport,

3) o rutină zilnică stabilită,

4) o atitudine pozitivă față de viață,

5) absența obiceiurilor proaste,

6) responsabilitatea pentru propria sănătate.

Stil de viata sanatos este o condiție prealabilă și o condiție necesară pentru:

Dezvoltarea deplină a diferitelor aspecte ale vieții umane;

Realizare de către o persoană cu longevitate activă;

Participarea activă a unei persoane de orice vârstă la activități sociale, de muncă, familiale.

Experții medicali consideră că 50% din sănătate depinde de stilul de viață, restulfactori de influență sunt distribuite astfel: mediu - 20%, baza genetică - 20%, nivelul de sănătate - 10%.

Sarcina practică 2.4. La examinarea metodei de răzuire subunguală într-o grădiniță, la doi copii au fost găsite ouă de oxiuri. Asistenta a trimis ambii copii pentru tratament pentru enterobiaza. Evaluați performanța asistentei.

Răspuns:

ÎN baza de prevenire igiena este inclusa. Necesarspălați-vă mâinile în mod regulat după ce a vizitat locuri publice, venind de pe stradă și înainte de a mânca. Asigurați-vă că vă spălați mâinile cu săpun după ce ați folosit toaleta. Este important pentru copiiunghiile tăiate scurt . cheltuiește mai des curățare umedă cu produse care conțin clor . Dacă respectați aceste reguli elementare, puteți reduce semnificativ riscul de îmbolnăvire.

Sarcina practică 2.5. Într-o zi, un bărbat a fost dus la spital. Pieptul îi era străpuns pe ambele părți. Plămânii au rămas intacți. După ceva timp, pacientul a murit prin sufocare. De ce s-a întâmplat asta?

Răspuns:

Omul a muritdin încălcarea etanșeității cavității toracice (pleurale) (pneumotorax). Etanșeitatea este necesară pentru realizarea mișcărilor respiratorii. Pe parcursulinhalare pieptul se extinde , presiunea cavitatii scade În acest moment, plămânii sunt plini de aer. Pe parcursulexpiraţie , pieptul se micșorează , presiunea din cavitate crește decât în ​​aerul atmosferic, aerul tinde să iasă din plămâni.

Sufocarea a venit ca urmare a faptului că nu a putut respira, pentru că. nu a existat o diferență de presiune în cavitatea în care se află plămânii și în mediul extern.

Sarcina practică 2.6. În timpul accidentului, bărbatul a suferit o leziune a măduvei spinării. Ce consecințe pot avea asupra sănătății și vieții viitoare?

Răspuns:

Măduva spinării umane acționează ca un coordonator al activității organelor și mușchilor, prin intermediul acesteia informațiile din toate părțile corpului intră în creier.

Deși măduva spinării, ca și creierul, este organul uman cel mai protejat, cu o întorsătură ascuțită și neașteptatăa corpului, poate apărea o fractură a structurii coloanei vertebrale, iar fragmente microscopice sau mari ale vertebrelor în acest caz lezează țesutul delicat al creierului. În viitor, se întâmplă următoarele: unele dintre celulele nervoase mor imediat, cealaltă parte - mai târziu, din cauza lipsei de oxigen, iar a treia - după ceva mai mult timp din cauza lansării programului de autodistrugere a celulei.

Consecințeleziuni ale măduvei spinării așchii de țesuturi osoase ale coloanei vertebrale pot fi foarte diferite și depind de locul leziunii(de la o afectare temporară a capacităților motorii ale membrelor până la imobilizarea completă sau moartea).

Consecințele leziunii măduvei spinării depind de două lucruri:asupra severității și naturii leziunii coloanei în sine și a îngrijirii medicale profesionale . Dar pentru a minimiza consecințele leziunii măduvei spinării, tratament suplimentar și .

Sarcina practică 2.7. Antebrațul stâng deteriorat. Din rană curge sânge de culoarea cireșului. Sângerarea este puternică, dar sângele vine fără șocuri, într-un flux uniform. Determinați ce vas este deteriorat. Ce asistență ar trebui acordată victimei?

Răspuns:

Aceasta este sângerare venoasă, vena este deteriorată . În acest caz, este imposibil să tratați rana cu iod: este necesar doar să-i lubrifiați marginile, apoi să pregătiți un șervețel steril (puteți folosi un bandaj).

Primul ajutor:
1. Vena trebuie strânsă. Acest lucru trebuie făcut deasupra rănii. Dacă acțiunea nu ajută și sângerarea nu se oprește, trebuie să apăsați pe locul de pe venă, care este situat sub rană.

2. În continuare, rana trebuie spălată. Pentru a face acest lucru, este bine să folosiți orice antiseptic, inclusiv peroxid de hidrogen. Este necesar să spălați nu numai rana în sine, ci și locul din jurul ei.

3. Un bandaj trebuie aplicat pe rană. De asemenea, ar trebui să fie înmuiat într-un antiseptic. Pansamentul în sine este un bandaj sau o cârpă curată. Este fixat extrem de strâns, totuși, astfel încât fluxul sanguin în alte vene, capilare și vase să nu fie perturbat.

4. Puteți elimina complet sângerareametoda suturii plagii.

Atenţie: dacă apare sângerare venoasă,garou în acest caznepractic . Acest lucru poate crește și mai mult pierderea de sânge.

Practica 2.8 . Înainte de începerea primirii pacienților, medicul și asistenta vorbesc. Sora mea spune că se uita ieri la reproduceri ale picturilor lui Rubens. I-a plăcut foarte mult „Portretul unei cumnate”: o doamnă frumoasă cu ochii oarecum bombați, care era considerată punctul culminant al frumuseții ei. Doctorul se uită la portret și spune că are boala Graves și dacă s-ar vindeca ar fi și mai frumoasă. Ce boală a glandei endocrine a fost diagnosticată de medic? Ce măsuri preventive ar trebui luate pentru a preveni bolile acestei glande?

Răspuns:

boala Basedow , cunoscută altfel sub numele de boala Graves (denumire medicală - gușă toxică difuză) este o boală asociată cu abaterea munciiglanda tiroida (creșterea lui în dimensiune și producția excesivă de hormoni). Cel mai adesea, problemele asociate cu deficiența sau excesul de iod în organism, situațiile stresante, diferite boli de natură infecțioasă și radiațiile duc la disfuncționalități în funcționarea acestui organ.

Prevenirea bolilor tiroidiene include mai multe reguli, respectarea strictă a cărora va ajuta la conservarea corpului oricărei persoane:

În prevenire, este importantă schimbarea modului obișnuit de viață. Bun ajutorsporturi active regulate precum înotul.

Utilizarea sării iodate dar utilizarea lui ar trebui să fie moderată. În caz contrar, va fi garantat un exces de iod.

Ar trebui săevita diverse situatii stresante si puternicfrământări emoționale .

Cum poatepetrece mai mult timp în aer liber - este util pentru intregul organism in ansamblu.

În lunile de vară, amintiți-vă căarsuri solare excesive de asemenea capabilnegativ afectează nu numai glanda tiroidă, ci și întregul corp.

Sarcina practică 2.9. O persoană căscă adesea fără un motiv aparent dimineața după somn, după-amiaza în timp ce lucrează. Cu toate acestea, în timpul perioadei de muncă intensivă, acest lucru nu este observat. De ce?

Răspuns:

O persoană căscă atunci când starea inhibată a celulelor cortexului cerebral este combinată cu acumularea de CO 2 (dioxid de carbon) în sânge.Căscat - reflex necondiționat, act respirator involuntar, constând într-o respirație lentă și profundă și o expirație energică rapidă. Acest lucru vă permite să îmbogățiți sângele cu O 2 (oxigen) și să scăpați de CO 2. Tensiunea mușchilor cavității bucale, feței, gâtului, crește viteza fluxului sanguin în vase, în timp ce aportul de nutrienți și O 2 la creier se îmbunătățește.

Sarcina practică 2.10. Consumul de alcool pe vreme caldă perturbă dramatic termoreglarea și contribuie la apariția insolației. Explicați acest fenomen.

Răspuns:

Insolație - o afecțiune dureroasă, ca urmare a unei lungi șederi a corpului sub influența temperaturii ridicate. Mai simplu spus, insolațieeste supraîncălzirea corpului . Consumul de alcool la căldură accelerează declanșarea loviturii de căldură, deoarece alcoolul perturbă termoreglarea întregului organism. Când consumați alcoolmerge mai departe vasodilatatie . Alcoolcrește tensiunea arterială , creând o sarcină suplimentară asupra vaselor și a inimii și perturbă termoreglarea. Acționează ca un diuretic și favorizează deshidratarea.

Sarcina practică 2.11. Activitatea corpului este asigurată de sistemul nervos, totuși pielea, fără exagerare, se numește oglinda corpului. E chiar asa?

Răspuns:

Piele - o carte de vizită a sănătății umane. Dacă există probleme cu sistemul imunitar, atunci consecințele lor vor fi „pe față”. Ten galben sau palid, acneea, erupția cutanată, roșeața, uscăciunea sunt semne ale oricărei boli. De obicei, pielea prezintă tulburări în organism asociate cu intoxicația. Pielea umană reflectă „ca o oglindă” activitatea organelor interne. Structura pielii este atât de complexă, iar procesele sale de viață sunt atât de diverse încât cea mai mică cauză nesemnificativă poate provoca modificări ale pielii, poate perturba viața normală a acesteia și poate duce la boli.Orice boli se reflectă mai întâi în interiorul nostru, apoi apar pe piele. Alunițe și negi apar, în prezența virusurilor în organism.Creștere puternică a părului pe obraji și deasupra buzei superioare indică probleme hormonale;riduri adânci între ochi- despre tulburări în activitatea stomacului și ficatului . În același timp, nu este necesar să fii bolnav în acest moment, mai degrabă corpul tău este predispus la o anumită boală. Dacă o persoană se încruntă constant, acest lucru poate duce la regresii sau stare generală de rău.

Culoarea pielii feței indică starea circulației sângelui, a sistemului nervos și digestiv. Luminozitatea culorii este legată de circulația sângelui. Un fard de obraz pe fata inseamna sanatate, atat trup cat si minte. Pielea palidă este caracteristică anemiei (anemie) înseamnă o scădere a energiei, iritabilitate și stare de rău.ten gălbui marturisesteboli ale splinei și stomacului. Culoare verzuie - despre încălcări grave ale ficatului. nuanță roșiatică pielea este de obicei cauzată de următoarele motive:supraîncălzirea corpului sau stagnarea circulației sângelui, febră cu gripă, boli de inimă (de obicei ten violet, mâini și picioare reci, scaune rare). Cearcăne sub ochi vorbind despre probleme cu rinichii.

Culoarea normală a pielii servește ca măsură a sănătății. Dieta se reflectă direct în piele. Vitaminele, cantitatea necesară de apă va face pielea proaspătă și va înfrumuseța cu o culoare sănătoasă.

3. Sarcini practice pe tema „Imunitate”

Sarcina practică 3.1. În practica medicală, medicii folosesc atât ser antidifteric, cât și vaccin antidifteric. Ce se întâmplă în organism când se administrează ser antidifteric și ce se întâmplă când se administrează vaccinul antidifteric?

Răspuns:

Vaccinare – introducerea în organism a agenților imunobiologici care stimulează formarea imunității specifice împotriva anumitor agenți patogeni . Antidifterieser este o soluție injectabilă care conțineinclude anticorpi care distrug agentul cauzal al difteriei. medicament (vaccin) toxina bacilului difteric nu are totuși proprietăți toxice pronunțatefavorizează producerea de anticorpi în organism împotriva agentului cauzal al difteriei. După administrarea medicamentului, substanțele active (antitoxine) sunt sintetizate în organism.

Sarcina practică 3.2. În timpul bolilor infecțioase și al proceselor inflamatorii, de regulă, temperatura corpului crește. Care este motivul pentru aceasta? Ce este periculos pentru o persoană o creștere semnificativă a temperaturii corpului (40 C și peste)?

Răspuns:

În mod normal, temperatura corpului unui adult sănătos în timpul zilei poate varia între 35,5 - 37,4 grade Celsius.Când este ingerată în corpul umanmicrofloră patogenă - viruși, bacterii , acestea din urmă sunt recunoscute de celule speciale care le descompun sau semnalează producerea unor substanțe speciale care le distrug. În același timp, procesele metabolice din organism sunt activate și, ca urmare,temperatura corpului crește . Temperatura este un semn clar că ceva nu este în regulă în organism, de exemplu, un proces inflamator a început.Cu alte cuvinte,cresterea temperaturii este reacția care însoțeșterăspunsul imun al organismului la o invazie inamică. O creștere bruscă a temperaturii este un răspuns imun puternic, un „atac masiv asupra inamicului”.Astfel, corpul nostru își mărește toate apărările, de exemplu, rata de producțieanticorpii și interferonul în acest moment crește de mai multe ori. În plus, creșterea temperaturii împiedică reproducerea microorganismelor dăunătoare și, de asemenea, contribuie la moartea acestora.

Temperatura crescută este însoțită de următorul tablou clinic:

Stare generală de rău, slăbiciune, letargie.

Dureri de extremități, dureri de mușchi și articulații.

Migrenă, tăieturi și dureri la nivelul ochilor.

Frisoane, febră, amețeli.

Insuficiența cardiacă, uneori încep iluziile și halucinațiile.

Cândtemperatura corpul se ridicăpeste 40 de grade Celsius, procesele care sunt incompatibile cu viața sunt lansate în corpul uman:denaturarea proteinelor (coagularea) sângelui (adică proteina se îngroașă ca albușul obișnuit atunci când este fiert), în creiermetabolismul este perturbat . Există o inhibare a funcționării sistemului nervos central. căldură intensă în organismduce la deshidratare , circulația sângelui în organele interne (ficat, rinichi, plămâni) este perturbată,tensiunea arterială scade . De aceea este foarte important să controlezi temperatura corpului în timpul febrei și să ia toate măsurile posibile în timp util pentru a reduce febra.

Sarcina practică 3.3. Țesuturile transplantate de la un organism la altul sunt adesea respinse, iar proteinele alimentare sunt digerate și servesc ca material de construcție în celula oricărei persoane. Explică de ce?

Răspuns:

Proteine ​​alimentare la începutdefalcate de sistemul digestiv umanla aminoacizi și deja în această formăabsorbit de organism (servind ca material de construcție pentru țesuturile corpului, sau se descompune în continuare la glucoză și apoi servește ca sursă de energie). Desigur, nu există mecanisme de apărare în organism împotriva absorbției aminoacizilor.

Și țesuturile transplantate ar trebui să rămână intacte, dacă, de exemplu, ar intra în stomac, ar fi perfect absorbite de organism, fără nicio respingere. țesut transplantat respins deoarecese produc anticorpi care distrug țesutul străin. Are loc un conflict imunitar-respingere, deoarece aceste părți ale corpului sau un întreg organ (inima, rinichi, ficat...)au propriul lor ADN donator individual. Această problemă este rezolvată prin selectarea unui donator și corectarea ulterioară obligatorie cu medicamente imunosupresoare, pe care o persoană cu organe transplantate este obligată să le ia toată viața.

4. Sarcini practice pe tema „Structura creierului”

Sarcina practică 4.1. Demonstrați câteva exerciții simple cu ajutorul cărora puteți verifica funcționarea cerebelului.

Răspuns:

Cerebel reprezintăthink tank , ceea ce este importantsă coordoneze și să regleze activitatea motrică și să mențină postura . Cerebelul lucrează în mod reflexmenținerea echilibrului corpului si a luiorientare în spațiu . De asemenea, joacă un rol important îndeplasându-se în spațiu .

Principalele funcții ale cerebelului sunt:

coordonarea miscarilor

reglarea echilibrului

reglarea tonusului muscular

asigurand netezime, ritm – tactica miscarilor.

Puteți verifica funcționarea cerebelului cu ajutorul unor exerciții simple:

1) stai drept, intinde-ti bratele in fata ta si incearca sa atingi degetele aratatoare pana la varful nasului;
2) ține un deget - testul degetelor, stai drept, întinde-ți brațele în fața ta, întinde-ți brațele în lateral și încearcă să-ți conectezi degetele cu ochii închiși;
3) Testul lui Romberg: un test efectuat în picioare, cu brațele întinse în fața ta și cu ochii închiși. În acest caz, picioarele trebuie mutate împreună, picioarele sunt în contact unele cu altele. Stați în această poziție timp de 15-30 de secunde fără a deschide ochii. În mod ideal, o persoană ar trebui să mențină cu ușurință echilibrul și să nu experimenteze disconfort.
Puteți acorda atenție mersului unei persoane, tulburările în activitatea cerebelului cauzează pacientuluimers clătinat , care se caracterizează prin eșalonare dintr-o parte în alta.

Sarcina practică 4.2. La om, regiunea creierului a craniului predomină asupra feței. Explică de ce?

Răspuns:

Craniul este format din două secțiuni: facial și creier (cutie craniană).departamentul creierului este orecipient pentru creier din cadrul (baza craniului) șiîn afara protecției creierului (oase frontale, parietale și occipitale).Departamentul facial Craniul este scheletul mușchilor faciali și al pielii și are orbite - recipiente pentru globii oculari, include și cavitatea bucală.

În craniul uman predomină secțiunea creierului ca recipient al creierului, unde au loc procesele de procesare a informațiilor primite de la diferite organe. volumul creierului omul modern ocupă până la 95% din craniu, luându-și forma pe măsură ce crește. De regulă, creierul cântărește de la 1 la 2 kilograme, iar volumul său la o persoană medie ajunge la 1200-1600 de centimetri cubi. La femei, dimensiunea sa este mai mică decât la bărbați.

Departamentul facial craniul efectueazăfuncţia de localizare a principalelor organe de percepţie a lumii înconjurătoare. Dimensiunea părții faciale a craniului la om este mai mică decât creierul, iar la animale (mamifere) - dimpotrivă. Acest lucru se datorează faptului că animalele mănâncă alimente crude greu de măcinat și, prin urmare, au fălci și dinți mari, care sunt și organe de apărare. Volumul creierului la animale în raport cu dimensiunea corpului este mult mai mic decât la om.

Sarcina practică 4.3. Trei pacienți au venit la medic cu următoarele forme de tulburare: la primul pacient - nerecunoaștere la luarea în considerare a obiectelor cunoscute de acesta; la al 2-lea pacient - nerecunoașterea sunetelor familiare lui; la al 3-lea pacient – ​​nerecunoașterea obiectelor când sunt simțite. Ce zone ale cortexului cerebral au fost afectate la acești pacienți?
Răspuns:

Afectat:

la 1 pacient- lobii occipitali Cortex cerebral;

la al 2-lea pacientlobii temporali;

la al 3-lea pacientlobul parietal superior.

5. Sarcini orientate spre practică pe tema „Sânge”

Sarcina practică 5.1. Clinica avea sânge conservat din grupele 1 și 2. Când au adus un bărbat care pierduse mult sânge, studiile au arătat că avea 4 grupe de sânge. Poate transfuza sângele grupurilor existente? De ce? Ce se întâmplă dacă victima are sânge de tip 3?

Răspuns:

Dacă nu se spune nimic despre factorul Rh, atunci toate grupurile de la 1 la 4 (destinatar universal) sunt potrivite pentru al 4-lea grup. În cel de-al doilea caz, poate fi transfuzată și o persoană cu grupa a 3-a de sânge, deoarece prima grupă de sânge poate fi transfuzată tuturor.

Sarcina practică 5.2. Stând la birou, măsoară-ți pulsul. Descrieți metoda de măsurare a pulsului. Ritmul tău cardiac este în limitele normale? Dacă nu, vă rugăm să explicați de ce.

Răspuns:

Pulsul este măsurat pentru a judeca starea sistemului cardiovascular în medicină și sport.Pulsul este vibrațiile pereților vaselor de sânge, o undă care se propagă de-a lungul pereților elastici ai arterelor în timpul contracției ventriculului stâng. Pulsul este bine simțit în acele locuri în care arterele trec aproape de suprafața corpului, de exemplu, pe încheietura mâinii, pe gât. În funcție de puls, puteți afla ritmul cardiac, corectitudinea ritmului, puteți evalua puterea acestora și judeca aproximativ înălțimea tensiunii arteriale. În condiții dureroase, pulsul devine lent, slab palpabil.
Laadult normal , în repaus, ritmul cardiac este60-80 de bătăi pe minut. (Pentru sportivii antrenați, frecvența poate scădea la 40 de bătăi pe minut.) La copii, frecvența este mai mare.Frecvența pulsului crește semnificativ în timpul efortului fizic sau în condiții de tensiune nervoasă,de exemplu la un examen după fumat, băut cafea, ceai tare.

Sarcina practică 5.3. Numărul de eritrocite (pe baza a 1 mm3) din sângele uman este: la nivelul mării - 5 milioane, la o altitudine de 700 m deasupra nivelului mării - 6 milioane, la o altitudine de 1800 m deasupra nivelului mării - 7 milioane, la o altitudinea de 4400 m deasupra nivelului mării - 8 milioane.Tratați graficul corespunzător și explicați de ce numărul de celule roșii din sânge crește odată cu creșterea înălțimii în sânge?

Răspuns:

Pe măsură ce altitudinea crește, cantitatea de oxigen din aer scade. În corp esteglobulele roșii transportă oxigen. Urmează o reacție naturală de compensare a organismului la lipsa de oxigen a țesuturilor -„producția” de eritrocite în măduva osoasă este activată . De aceea unii sportivi se antrenează la altitudine. Această metodă de preparare vă permite să creșteți numărul de globule roșii pe unitatea de volum de sânge fără a utiliza preparate speciale.

6. Sarcini practice pe tema „Digestie”

Sarcina practică 6.1. Aspectul apetisant al alimentelor și decorul frumos al mesei contribuie la o digestie bună. Explică de ce?

Răspuns:

La vederea și mirosul alimentelor merge mai departesecretia de suc gastric , care crește în timpul mestecării alimentelor în gură. Astfel, atunci când bolusul alimentar este înghițit și intră în stomac, organul este complet pregătit pentru digestia rapidă a alimentelor. Crește în timp ce alimentele sunt în stomacsecreția de suc din pancreas și bila de către ficat, adică intestinele sunt pregătite în prealabil pentru aportul de alimente din stomac și digestia ulterioară a acestuia.

I.P. Pavlov a demonstrat că:

1) toate părțile tractului gastrointestinal își intensifică activitatea înainte ca alimentele să intre în ele;

2) aceste procese sunt reglate de sistemul nervos, precum și de unii regulatori chimici aduși în tractul gastrointestinal de fluxul sanguin.

Alimentele ar trebui să aibă compoziția variată pentru a satisface toate nevoile umane. Este de dorit ca mâncarea să aibămiros și gust plăcut arăta atractiv. În acest cazsunt secretate mai multe sucuri digestive Șialimentele sunt digerate și absorbite mai bine și mai repede.

Sarcina practică 6.2. Pacientul se plânge de durere în stomac. Analiza a arătat că avea aciditate zero. Digestia ce substanțe este dificilă în stomac? Cum poate fi ajutat pacientul?

Răspuns:

Zero acid gastric - o boală gravă care poate provoca complicații grave. Această condiție apare atunci când organismulproduce cantități insuficiente de acid clorhidric - o substanta care formeaza nivelul de aciditate al sucului gastric. Pe fondul acestui fenomen, se observă de obicei un exces de acid lactic. Această stare este periculoasă.digestia insuficientă a proteinelor din stomac.

Zero acid gastric ( ) este greu de tratat. De regulă, această boală bântuie o persoană pentru tot restul vieții.Sarcina medicilor în acest caz este să compenseze lipsa de acid clorhidric produs de stomac.

Aciditatea zero poate fi eliminatăcu medicamente enzimatice care îmbunătățesc procesul de digestie. Metodele populare sunt, de asemenea, folosite pentru această sarcină, în special,infuzii de plante .

Pacienții nu trebuie să se limiteze prea mult la consumul de alimente. Alimentele fierte, înăbușite și coapte nu vor face niciun rău. Uneori poți mânca mâncare prăjită, dar fără crustă aspră. Făina și pesmetul pentru prăjit sunt interzise.

Când gastrita anacidă este, de asemenea, interzisă:

oua fierte tari;

pește gras, carne de pasăre și carne;

orz, orz și porumb, leguminoase;

alimente conservate și afumate;

legume crude sau tocate grosier;

orice ciuperci;

ceapă, ridichi, ridichi, castraveți, usturoi, ardei dulci, rutabagas;

ciocolata, inghetata, produse de cofetarie care contin frisca;

smochine, curmale, agrișe, zmeură, coacăze roșii.

Sarcina practică 6.3. În timpul mestecării prelungite a unei bucăți de pâine neagră, gustul ei relativ acru devine dulce. Explică de ce?

Răspuns:

Indiciul acestui comportament al pâinii înproprietățile salivei . Aceasta este o substanță foarte utilă pentru corpul uman, care nu numai că hidratează mucoasa bucală și înmoaie alimentele pentru a facilita trecerea acesteia prin esofag.Saliva contine și substanțe bactericide care distrug bacteriile dăunătoare, precum și enzimele, în specialenzima amilaza , care poate reacționa cu carbohidrații din alimente. Nu sunt multe dintre aceste enzime în salivă, aproximativ 0,1% din volum, dar dacă, de exemplu, mesteci o bucată de pâine mult timp, ele reușesc să transforme o anumită cantitate.amidonul mai întâi în maltoză și apoi în glucoză, făcându-l dulce .

7. Sarcini practice pe tema „Lucrarea musculară”

Sarcina practică 7.1. Se știe că atunci când o persoană este răcită, începe să tremure involuntar. Dați o explicație pentru acest fenomen.

Răspuns:

Acestrăspunsul organismului la un stimul extern - cândtemperatura mediu inconjuratorscăzut, o persoană începe spontan să crească activitatea musculară, ceea ce contribuie la creșterea temperaturii corpului.Fior – mici contractii musculare involuntare . Astfel, organismul crește producția de căldură, deoareceCând mușchii lucrează, o parte din energie este transformată în căldură. Din cauza contracțiilor musculare, o persoană începe să tremure de frig, iar corpul începe să producă de cinci ori mai multă căldură decât de obicei.A păstra cald în organele vitaleare loc fluxul sanguin în ele din părți ale corpului care sunt mai puțin importante pentru funcționarea corpului, cum ar fibrațe, picioare și nas.

Sarcina practică 7.2. În timpul lucrărilor de laborator la lecția de biologie s-a studiat influența sarcinii asupra organismului în timpul muncii statice și dinamice. La munca statica, oboseala a aparut dupa 3 minute, iar la munca dinamica, dupa 6 minute. Analizați și explicați rezultatele obținute.

Răspuns:

Încărcarea statică duce la oboseală mai rapid decât încărcarea dinamică. . caracterizatschimbare rapidă în timp sensul și conducerile salealternand contractia si relaxarea musculara . Lamunca statica de exemplu, când țineți o încărcătură,mușchii sunt într-o stare încordată de mult timp. În acest caz, impulsurile ajung la fibrele musculare cu o frecvență înaltă, astfel încât fiecare impuls nervos următor ajunge la mușchi înainte de a avea timp să se relaxeze după impulsul anterior.