Supë gjeldeti me oriz. Receta kulinare dhe foto receta

Hapi 1: përgatitni karotat.

Hapi 2: Përgatitni kërcellin e selinos.

Hapi 3: përgatitni qepët.

Hapi 4: Përgatitni lëngun e gjelit të detit.

Hapi 5: Përgatisni preshin.

Hapi 6: Përgatitni patatet.

Hapi 7: Përgatitni rrënjën e selinos.

Hapi 8: përgatitni perimet për pjatën.

Hapi 9: përgatisni orizin.

Hapi 10: Përgatitni supë me oriz gjeldeti.

Hapi 11: Shërbejeni supë me oriz gjeldeti.

Mirë oreks!

- – Përveç krahut të gjelit të detit, do të ketë edhe një copë fileto gjeli për ta bërë supën edhe më të trashë dhe më të mishit.

- – Nëse përdorni karota të reja për të përgatitur supë, atëherë është mirë t'i shtoni në fund të gatimit të lëngut, rreth 10 minuta më parë.

- – Nëse dëshironi, supës mund t'i shtoni çdo erëz sipas shijes tuaj.

Shumë njerëz mendojnë se përgatitja e supave me oriz është shumë e vështirë dhe e lodhshme, por kjo nuk është aspak e vërtetë. Ky artikull do t'ju ndihmojë të kuptoni se përgatitja e supës me oriz është shumë e thjeshtë dhe madje argëtuese. Si rregull, supa të tilla përgatiten me shtimin e pulës që ka qenë prej kohësh i mërzitshëm. Këtu do të shohim supën e orizit, e cila do të ketë një shije dhe aromë shumë të pasur falë filetos së gjelit të detit. Për më tepër, supat që përmbajnë një mish të tillë mund të klasifikohen lehtësisht si diete - të lehta për t'u përgatitur, por ushqim shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm! Kjo pjatë mund të mos jetë shumë elegante, por ka "karakterin" e vet dhe një shije unike të bërë në shtëpi. Le të shohim hapat për të përgatitur këtë supë të mrekullueshme.

• Për të përgatitur një supë të shijshme me oriz dhe mish gjeldeti, do t'ju duhet të blini:
• gjysmë kilogram fileto të re gjeldeti;
• gjysmë kilogram patate të zgjedhura;
• një karotë e madhe;
• një qepë;
• tre lugë të mëdha oriz të gjatë;
• një lugë vaj vegjetal;
• zarzavate, mundësisht majdanoz;
• një majë kripë tryezë;

erëza që ju pëlqejnë më shumë.

Fileto gjeldeti është shumë e ngjashme në shije me mishin e pulës, por filetoja është shumë më e shijshme dhe ka një masë më të dendur. Përveç kësaj, një mish i tillë është plotësisht i lirë nga çdo yndyrë, prandaj filetoja e gjelit të detit konsiderohet diete. Fillimisht duhet ta prisni fileton në disa kube ose shirita të vegjël, cilado që është më e përshtatshme për ju. Pas kësaj, pastroni mirë karotat dhe pritini në feta. Qërojmë qepën, e lajmë dhe më pas e presim në gjysmë dhe gjysmën e hedhim në tigan bashkë me karotat e grira dhe copat e filetos.

Mbushni tiganin me ujë të valuar dhe vendoseni në zjarr mesatar. Lënga duhet të ziejë për të paktën tridhjetë minuta që të bëhet e pasur. Ndërkohë që lëngu është duke u gatuar, mund të filloni të qëroni dhe prisni patatet. Mund ta prisni si të doni, përderisa copat nuk janë shumë të mëdha. Vetëm pasi gjeli i detit në lëngun e zier të bëhet mjaft i butë, mund t'i shtoni me siguri patate të copëtuara, si dhe një majë kripë tavoline dhe erëzat tuaja të preferuara, por askush nuk e ndalon përdorimin e vetëm piper të zi të bluar.

Vetë orizi duhet të shtohet në tigan menjëherë pas patateve, pasi këto përbërës gatuhen vetëm për një çerek ore. Para se të shtoni orizin në supë, lajeni mirë me ujë të ftohtë. Në fillim do të duket se keni vënë shumë pak oriz, por pas njëzet minutash do të ziejë mirë dhe do të rritet disa herë në vëllim, gjë që do ta bëjë supën jo shumë të lëngshme.

Për ta bërë supën e orizit më të pasur jo vetëm në shije, por edhe në ngjyrë, duhet t'i shtoni asaj një të ashtuquajtur salcë, e cila duhet të përgatitet paraprakisht. Ai përbëhet nga karota të grira hollë dhe qepë të grira. Salca skuqet në vaj luledielli për rreth dhjetë minuta dhe shtohet në supë në momentin kur orizi dhe patatet janë pothuajse gati.

Nëse nuk dëshironi që zarzavatet të lënë të gjithë ngjyrën e tyre të ndezur në supë, atëherë grijini dhe shtoni në tigan vetëm pasi supa të jetë gatuar plotësisht. Hidhni barishtet dhe mbulojeni tiganin me kapak, lëreni supën të piqet për dhjetë minuta, kështu që do të bëhet më e pasur dhe më aromatike.

Siç mund ta shihni, me një përpjekje minimale, mund të përgatisni një supë të shkëlqyer me oriz dhe fileto gjeldeti. Është mirë që këtë supë ta rregulloni me salcë kosi të freskët dhe nëse nuk e keni, mund të përdorni majonezë të zakonshme. Shumë njerëz e spërkasin këtë supë me qepë të njoma të grira hollë ose i shtojnë hudhër. Improvizoni dhe kërkoni opsionin tuaj ideal.

Mirë oreks!

Kaloritë: Nuk është specifikuar
Koha e gatimit: 30 min

Një supë e thjeshtë dhe e kënaqshme me top gjeldeti që bën një pjatë të parë të shijshme. Kjo supë me qofte gjeldeti do të rikthen shpejt forcën e trupit dhe do të plotësojë furnizimin e nevojshëm të lëndëve ushqyese. Unë e përshkrova recetën hap pas hapi me fotot e kësaj supe për ju në detaje. Sigurohuni që ta provoni këtë, e cila nuk është më pak e shijshme.



Produktet:

- fileto gjeldeti - 500 gr.,
- qepë - 1 copë,
- patate - 3 copë,
- karota - 1/3 copë,
- vezë thëllëza - 3 copë,
- kripë tryezë - 0,5 lugë,
- piper i zi i bluar - 0,25 lugë.

Informacioni i kërkuar:

Përgatitja e supës zgjat rreth 30 minuta.
Pjata është e dobishme për ata që vuajnë nga pesha e tepërt dhe sëmundjet e zemrës.

Receta me foto hap pas hapi:

1. Fillimisht, qëroni lëkurat e qepës, lani perimet, priteni në copa të vogla dhe vendoseni në një tenxhere të thellë me një sasi të vogël vaj luledielli. Sigurohuni që të përzieni periodikisht me një shpatull për të parandaluar ngjitjen e qepës.
Këshillë: Kafe deri në kafe të lehtë të artë.




2. Qëroni karotat, shpëlajini nën ujë dhe pritini në feta. Skuqini lehtë derisa të zbuten.




3. Hidhni ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë.




4. Qëroni patatet, shpëlajini me ujë të rrjedhshëm dhe pritini në kubikë të mesëm. Vendoseni në supë 10-15 minuta para se të jetë gati.






5. Lani fileton e gjelit të detit dhe thajeni nga lëngu në një peshqir letre. Bluajeni duke përdorur një blender ose mulli mishi.
Këshillë: Zgjidhni një fileto të re të fortë gjeldeti me një nuancë rozë-të kuqe dhe lëkurë të lehtë elastike pa tharje. Pa erë. Bleni mish 2 ditë para gatimit. Ruajeni në një enë hermetike në frigorifer.
Këshillë: Për të marrë një shije të pazakontë, përzieni disa lloje mishi.
Këshillë: Shkrini gjelin e ngrirë në temperaturën e dhomës për 1 orë. Gjithashtu mund ta vendosni mishin në një enë me ujë të ftohtë për të njëjtën kohë.




6. Kriposni dhe piperoni mishin dhe shtoni vezët e thajthit.
Këshillë: Nëse dëshironi, mund të shtoni gjethe dafine dhe paprika.




7. Ziejeni mishin e grirë tërësisht, filloni të skalitni rrathë të dendur mishi në madhësinë e një arre.
Këshillë: Për të parandaluar që qoftet të mos copëtohen, mos harroni të lagni duart në ujë.




8. Vendosni boshllëqet në ujë pasi i keni zier patatet për 5 minuta. Disa minuta para gatimit, shtoni kripë dhe piper për shije.
Këshillë: Hidhini qoftet një nga një.






9. E lehtë me kalori të ulët

Recetat e supave të gjelit të detit të paraqitura në këtë artikull do të gjejnë patjetër fansat e tyre në familjen tuaj. Mishi i gjelit të detit është një depo proteinash dhe një produkt me pak kalori. Turqia bën gatime shumë të lehta. Zogu është i popullarizuar në Amerikë dhe Evropë, ku përdoret për të bërë qofte, kotele, si dhe për të pjekur tërësisht. Mënyra më tradicionale për të gatuar gjelin në Amerikë është ta piqni atë në furrë për Ditën e Falënderimeve. Mund të mbushet me mbushje të ndryshme, si oriz, fruta të thata, mollë dhe portokall. Mund të bëni edhe mish të grirë me pak yndyrë nga fileto gjeldeti dhe ta piqni fileton në tenxhere. Dhe supa bëhet nga kofshët dhe kofshët e daulleve. Mishi i gjelit të detit është hipoallergjik, kështu që mund t'u ofrohet të gjithë mysafirëve. Vetitë e vlefshme të gjelit të detit: përmban pak kolesterol dhe yndyrë, kështu që tretet lehtësisht nga trupi.

Si të bëni supë me gjeldeti

1 . Vendosni një tigan me ujë në sobë. Qëroni karotat dhe qepët. Qëroni qepën, duke hequr vetëm shtresën e sipërme të lëvozhgës. Hidhni një qepë të plotë në ujë dhe shtoni gjysmën e karotave të qëruara. Ndezni zjarrin dhe prisni derisa të vlojë. Me një qepë të tërë të zier në lëvozhgën e saj, lëngu do të bëhet i artë dhe më aromatik.

2 . Lajmë mishin, e presim në copa, e vendosim në ujë të vluar dhe e vendosim kohëmatësin për 40 minuta.

3. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

4 . Prisni gjysmën e mbetur të karotave dhe skuqni për 5 minuta në një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal.

5 . Pasi gjeli të jetë gati, hiqni karotat dhe qepët e ziera, shtoni patatet, kripën dhe ziejini për 8 minuta. Shtoni vermiçelin dhe gatuajeni supën edhe për 2 minuta derisa të gatuhet në zjarr mesatar.

6 . Një minutë para se të jetë gati, shtoni piper të kuq dhe karota të skuqura në supën e gjelit të detit. Gatuani për disa minuta dhe fikeni. Piper i zi për shije. Mund të shtoni barishte të copëtuara në gota supë.

Supa e shijshme e gjelit të detit është gati

Mirë oreks!

Si të bëni supa të tjera me gjeldeti? Më shumë për këtë më poshtë. Ndërkohë disa fjalë për përfitimet e mishit të gjelit të detit.

Për përfitimet dhe sekretet e gatimit

Mishi i gjelit të detit absorbohet shumë mirë nga trupi i njeriut. Ndoshta ky është avantazhi i tij kryesor. Ka shumë vitamina në këtë mish, kryesisht A dhe E. Epo, nuk ka kuptim të renditni substancat minerale që përmban ky produkt. Pothuajse e gjithë tabela periodike është e pranishme këtu. Ai gjithashtu përmban aminoacide për të cilat trupi ynë ka nevojë. Vërtetë, në mënyrë që e gjithë kjo bukuri të mos largohet me avull dhe të mos shkatërrohet gjatë trajtimit të nxehtësisë, duhet të jeni në gjendje të gatuani siç duhet gjelin.

Vlen të fillohet me faktin se nuk duhet të gatuani mish të ngrirë. Fillimisht, duhet ta lini të shkrihet plotësisht, më pas ta shpëlani, të hiqni lëkurën dhe yndyrën e tepërt. Disa kuzhinierë këshillojnë të derdhni mishin me ujë të valë përpara se ta gatuani. Besohet se pas kësaj procedure uji do të mbahen më shumë substanca të dobishme.

Gjeli i detit duhet të vendoset në ujë të ftohtë dhe të vendoset në zjarr të fortë. Pasi të vlojë, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë në minimum, por në mënyrë që lëngu të vazhdojë të ziejë. Pas rreth 45 minutash, kriposni mishin dhe shtoni në tigan një qepë të plotë dhe karota të prera në copa të mëdha dhe më pas gatuajeni edhe për 45 minuta të tjera. Supa që rezulton mund të kullohet, ose mund ta përdorni menjëherë për qëllimin e synuar.

Supa me gjeldeti. Në fakt, do të flasim më tepër për supat me gjelin e detit, pasi jo të gjitha recetat do të përdorin supë gjeldeti. Megjithatë, kjo nuk do ta ndalojë që supa e gjelit të detit të jetë e tillë. Nga rruga, shumë nutricionistë këshillojnë përgatitjen e supave me gjelin e detit në lëngun e pulës, dhe në përgjithësi nuk rekomandohet t'u jepet supë gjelit të detit fëmijëve nën dy vjeç. Është shumë e rëndë për barkushet e tyre ende të paformuara plotësisht.

Supë me perime me gjelin e detit

Kjo është supa me gjeldeti më e lehtë për t'u bërë. Dhe në aspekte të tjera është jashtëzakonisht i mirë, sepse është i shijshëm dhe i përket kategorisë "Ushqim i shëndetshëm". Përveç kësaj, përgatitet shpejt dhe nga produktet më të zakonshme:

Supë pule - 1,5-2 l;
gjeldeti - 400 g;
qepë dhe karrota - 1 pc.;
domate ose paste domate - 3 copë. ose 3-4 lugë gjelle;
oriz - 200-300 g (është më mirë të merret kafe);
hudhër - 1 thelpi;
kripë - për shije.

Ziejeni orizin derisa të jetë gati. Hidhni 250 ml lëng mishi në një tigan të zbrazët dhe vendoseni në zjarr mesatar. Qëroni karotat dhe qepët, grijini sa më imët (karotat mund të grihen në rende) dhe vendosini në lëng mishi. Pas 10 minutash, shtoni hudhrën e grirë hollë dhe gatuajeni për rreth një minutë tjetër.
Pas kësaj, shtoni në tigan purenë e domates ose pastën e domates, gjelin e detit të prerë në kubikë, orizin e zier dhe derdhni lëngun e mbetur. Të gjitha së bashku duhen zier për 20 minuta dhe supën me gjelin e detit mund ta servirni në tavolinë, duke e spërkatur çdo porcion me majdanoz të grirë hollë.

Supë me petë gjeldeti

Supa me petë gjeldeti përgatitet po aq shpejt sa supa e orizit. Dhe të njëjtat produkte nevojiten, përveç domateve dhe, natyrisht, orizit. Në vend të kësaj drithëra, do t'ju duhet të merrni 100-150 gram petë, mundësisht petë me vezë.

Pritini karotat dhe qepën si në recetën e mëparshme dhe vendosini në një tenxhere me një sasi të vogël vaji vegjetal. Perimet duhet të skuqen për rreth 5 minuta, pas së cilës shtoni hudhër të grirë, kripë pak dhe gatuajeni edhe për 7-10 minuta të tjera. Pas kësaj, hidhni lëngun e pulës në tigan dhe shtoni gjelin e grirë. Rreth 5 minuta pas zierjes, shtoni petët në supë dhe gatuajeni për 15 minuta. Në fund, mund të shtoni gjethe dafine dhe piper të zi të bluar në pjatën pothuajse të përfunduar.

Supë me gjeldeti dhe lulelakër

Ky opsion mund të klasifikohet si një shumëllojshmëri supash me perime, pasi nuk i shtohen as drithëra dhe as makarona. Është i përshtatshëm për absolutisht të gjithë, falë përfitimeve dhe përmbajtjes së ulët të kalorive. Dhe për të do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

Turqia - 250-300 g (qafat janë optimale);
qepë dhe karrota - 1 pc.;
domate ose paste domate - 2 copë. ose 2-3 lugë gjelle;
lulelakër - 400 g;
kripë, erëza, barishte - për shije.

Shpëlaj qafat e gjelit, shtoni ujë dhe ziejini në zjarr të fortë. Pasi të vlojë, hiqni shkumën nga lëngu, pakësoni gazin dhe gatuajeni për 40-50 minuta. 20 minuta pas zierjes, shtoni një qepë të plotë, por të qëruar në tenxhere.
Kur lëngu të jetë gatuar plotësisht, hiqni qepën (mund ta hidhni) dhe gjelin e detit. E heqim mishin nga qafat dhe e kthejmë në tenxhere. Vendosni lulelakrën të zbërthyer në lule dhe karotat e grira në një grirëse të trashë. Lërini perimet të ziejnë për rreth 10 minuta, më pas shtoni në to domate të qëruara dhe të grira hollë, shtoni kripë dhe erëza. Ju duhet të gatuani supën me të gjithë përbërësit në të për rreth 15 minuta, pas së cilës mund të shërbehet.

Supë gjeldeti me fasule ose thjerrëza jeshile

Kjo supë është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur. Bëhet jo më pak shpejt se opsionet e mëparshme. Epo, kombinimi i bishtajoreve dhe gjelit të detit e bën këtë pjatë të parë jo vetëm të shëndetshme, por edhe shumë të kënaqshme. Për të kënaqur familjen tuaj me këtë supë, duhet të përgatisni:

Fileto gjeldeti - 500 g;
qepë dhe karota - 1 kokë dhe 2 rrënjë;
domate ose paste domate - 4 copë. ose 4-5 lugë gjelle;
thjerrëza jeshile ose fasule të bardha të konservuara - 100-150 g;

kripë, trumzë, borzilok, piper i bluar - për shije.

Pritini fileton në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan me vaj të derdhur në fund. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe karotat në rrathë ose gjysmë thërrime. Shtoni perimet në mish, përzieni dhe skuqni për 5-7 minuta, derdhni rreth 2 litra ujë të nxehtë. Vendosni menjëherë thjerrëzat ose fasulet e konservuara të lara në tigan. Kriposni supën, piper dhe shtoni erëza. Lëreni përmbajtjen të ziejë dhe pakësoni gazin dhe gatuajeni për 15-20 minuta. Në fund vendosni në një tenxhere domatet e grira me blender, nga të cilat duhet të hiqni më parë lëkurën ose pastën e domates. Lëreni supën të ziejë dhe mund ta hiqni nga zjarri.

Supë krem ​​me gjelin e detit

Kjo supë mund të gjendet në menunë e disa restoranteve. Megjithatë, është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Gjithçka që ju nevojitet për këtë janë pak aftësi kulinare dhe një grup i caktuar produktesh:

Mishi i gjelit të detit - 500-600 g;
patate - 2 perime me rrënjë të mesme;
karota dhe qepë - 1 perime me rrënjë të vogla dhe 1 kokë;
gjalpë - rreth 100 g;
krem - 100 ml;
miell - 2 lugë gjelle;
vezë - 1 e verdhë veze;
kripë, piper i bluar, erëza (barishte provansale), barishte të freskëta - për shije.

Lani mishin e gjelit të detit dhe gatuajeni së bashku me një qepë të tërë të qëruar dhe karota. Ju duhet të gatuani supën për një orë e gjysmë, natyrisht, duke hequr shkumën pas zierjes.
Ndërsa lëngu është duke u përgatitur, ziejini patatet e qëruara në një tenxhere të veçantë, kullojini një pjesë të lëngut, shtoni një të tretën e gjalpit dhe bëni pure. Hiqni perimet dhe copat e gjelit të detit nga lëngu i përgatitur. Nuk keni pse të shqetësoheni për perimet, mund t'i hidhni. Ndani mishin e gjelit të detit nga kockat dhe grijeni në një blender ose mulli mishi.
Vendosni gjysmën e mishit të grirë në një tenxhere me lëng mishi. Shtoni një të tretën tjetër të gjalpit, të verdhën e vezës dhe kremin në tasin me gjysmën e dytë. Përziejeni masën tërësisht dhe shtoni në supë së bashku me pure patatesh. Kriposeni gjellën, e rregulloni me erëza dhe piper. Ziejeni përzierjen në zjarr të ulët për 5 minuta.
Në të njëjtën kohë, në vajin e mbetur skuqim miellin derisa të marrë ngjyrë kafe dhe e shtojmë në supë. Duhet ta gatuani në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, për rreth 10 minuta. Supa është gati dhe mund të shërbehet, e zbukuruar me barishte të grira.

Supë me djathë gjeldeti

Epo, meqë po flasim për supa me pure, do të ishte turp të mos flasim për kuzhinën franceze. Kuzhinierët vendas zbuluan gjithashtu se si të bënin supë nga mishi i gjelit të detit. Edhe pse nuk ka asgjë në këtë recetë që mund t'ju pengojë të bëni një kryevepër të tillë në çdo kuzhinë. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të blini:

Fileto gjeldeti - 500-600 g;
patate - 5-6 perime me rrënjë të mesme;
karota dhe qepë - 2-3 rrënjë të mesme dhe 2 koka;
djathë i përpunuar - 200 g;
gjalpë - për tiganisje;
kripë, piper i bluar, gjethe dafine - për shije.

Kjo supë franceze bëhet me lëng gjeldeti. Për ta bërë këtë, derdhni gjelin me ujë të ftohtë dhe lëreni të gatuhet. Kur supa e ardhshme vlon, duhet të hiqni shkumën prej saj, të zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe të gatuani për 20-25 minuta. Pas kësaj, mishi duhet të hiqet nga supa, të lihet të ftohet dhe të pritet në copa të vogla.
Ndërsa mishi ftohet, mund të gatuani perimet. Ato duhet të qërohen dhe të priten në kubikë (qepë dhe patate), por karotat duhet të grihen në rende. Djathin mund ta bëni sipas dëshirës: mund ta prisni, mund ta grini në rende. Kjo është joparimore.
Kriposni dhe piperoni lëngun, hidhni gjethet e dafinës, ziejini përsëri dhe vendosni patatet në të. Pas 7 minutash, shtoni qepët dhe karotat, të skuqura në gjalpë, në tigan. Ziejini të gjitha perimet për 7 minuta të tjera dhe më pas shtoni gjelin e detit të grirë në to. Prisni edhe 7 minuta dhe shtoni djathin e shkrirë në supë. Mbetet vetëm ta përzieni plotësisht enën dhe mund ta hiqni nga zjarri.

Supë me qofte gjeldeti

Një supë e lehtë me perime mund të bëhet jo vetëm me copa mishi të gjelit të detit, por edhe me qofte të bëra nga ky mish. Për ta bërë këtë, mjafton të përgatisni produkte që janë të disponueshme në pothuajse çdo kuzhinë:

Fileto gjeldeti - 400 g;
patate - 3-4 perime me rrënjë të mesme;
karota dhe qepë - 1 copë;
bukë e bardhë - 1 copë;
qumësht - 100 ml;
vaj vegjetal - për tiganisje;
kripë, piper i bluar, barishte - për shije.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Pritini qepën dhe karotën në rripa. Hidhni ujë mbi patatet, shtoni kripë dhe ziejini. Nëse shkuma shfaqet pas zierjes, ajo duhet të hiqet. Skuqini perimet e mbetura në vaj vegjetal derisa karotat të bëhen të buta.
Grini fileton e gjelit të detit në një mulli mishi, përzieni me bukën e lagur në qumësht, shtoni kripë dhe piper dhe formoni qofte të vogla. I dërgojmë në një lëng të vluar me patate së bashku me skuqjen e përgatitur. Sapo qoftet dalin në sipërfaqe, supa mund të hiqet nga zjarri dhe të hidhet në pjata.

***
Si përfundim, dua të them se gjeli i detit shkon mirë me çdo perime. Pra, kur bëni supë nga ose me gjelin e detit, mos kini frikë të eksperimentoni, për shembull: mund të provoni të bëni supë me kunguj të njomë ose të shtoni piper zile në rosto. Ndoshta është kjo shije e re që do të përcillet brez pas brezi si receta më e mirë familjare për pjatën e parë me mish gjeli deti.

Video recetë "Krem supë me kërpudha me gjelin e detit"

Supë me gjeldeti nuk mund të ishte më e lehtë për t'u përgatitur!

Mishi i gjelit të detit nuk ka pothuajse asnjë kundërindikacion, ishte produkti i parë i mishit që na këshilloi pediatri kur filluam të ushqenim vajzën tonë. Çfarë të gatuaj me gjelin e detit për fëmijë dhe të rritur? Po, çdo gjë, recetat mund të jenë shumë të ndryshme: supa, kotele, zierje. Gjeli i detit thjesht mund të skuqet ose piqet në furrë.

Sot do të ndaj një recetë të thjeshtë për supë të shijshme gjeldeti me oriz.
Unë e përgatis këtë supë jo vetëm për veten time, por edhe për trupin në rritje të fëmijës tim, kështu që nuk e skuq. Nëse dëshironi, mund të shmangeni nga receta dietike dhe ta përgatisni supën në mënyrë tradicionale, me perime të skuqura. Pastaj supa e orizit do të jetë më e trashë nga vaji dhe do të marrë një ngjyrë më të ndritshme.

Supë me oriz gjeldeti

Do të na duhet një tenxhere mesatare

Përbërësit:

• Fileto gjeldeti 400 gr.,
• Patate 3-4 copë,
• Qepë 1-2 llamba,
• Karrota e mesme - 1 pc.,
• Një grusht oriz të papjekur
• vaj luledielli (opsionale),
• Zarzavate të freskëta: qepë, majdanoz, kopër,
• Kripë - për shije
• Gjethja e dafinës,
• Kokrrat e piperit.

Procesi i gatimit:

Lani mishin e gjelit dhe prisni menjëherë në pjesë, shtoni ujë dhe ziejini për 30 minuta nga momenti i zierjes. Mos harroni të hiqni çdo shkumë nga sipërfaqja.

Në këtë kohë, lani, qëroni, lani përsëri dhe copëtoni rastësisht të gjitha perimet. Pas prerjes, mbushni patatet me ujë në mënyrë që të mos kenë kohë të errësohen.

Pritini imët qepën dhe grini karotat. Hidhni qepët dhe karotat në lëngun e gjelit pas 30 minutash nga fillimi i zierjes.

Në këtë fazë, supa mund të kriposet. Pas 10 minutash, shtoni patatet, kokrrat e piperit dhe gjethet e dafinës. Shpëlajeni orizin me ujë të lehtë. E shpëlaj 5 herë dhe bashkë me të shtoj patate të grira hollë. Gatuani edhe 15 minuta të tjera, kur orizi të jetë zier dhe patatet të jenë zbutur, shtoni zarzavatet. Ziejini për 1-2 minuta. Supa me oriz me gjelin e detit është gati!

Një supë kaq e shpejtë dhe e shëndetshme është veçanërisht e përshtatshme për njerëzit me probleme të tretjes (kur nuk mund të hani ushqime të yndyrshme) dhe për fëmijët e vegjël, për të mos përmendur pjesën tjetër. Nëse dëshironi, supën e rregulloni me salcë kosi.