Përfitimet dhe dëmet e farave të shalqirit. Përfitimet dhe dëmet e farave të shalqirit dhe nëse ato mund të hahen, përdorimi në mjekësi dhe kozmetologji A i hanë farat e shalqirit

Ekologjia e Shëndetit: A e dini se farat e shalqinit që hidhni janë medicinale? Shalqiri është një kokrra të kuqe me lëng që përmban një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh.

Shalqiri është i pasur me biotinë, vitaminë C, bakër, kalium, acid pantotenik, magnez, vitaminë B1, B6 dhe A. Farat e shalqinit përmbajnë hekur, kalium, mangan, zink, magnez, fosfor, acid nikotinik, acid folik dhe tiaminë. Farat e shalqinit janë gjithashtu një antioksidant i fuqishëm dhe janë efektivë në trajtimin e anginës pectoris, hipertensionit, mosfunksionimit erektil dhe aterosklerozës. Këto fara stimulojnë qarkullimin e gjakut dhe zgjerojnë enët e gjakut.

Ato janë efektive në trajtimin e infeksioneve të traktit urinar dhe sëmundjeve të lidhura me veshkat (do të ndihmojnë në heqjen e gurëve dhe rërës në veshka).

Mund të përfitoni më të mirën nga farat e shalqirit duke i bluar, zier ose pjekur.

Thjesht përpiquni të merrni rreth 20 - 30 fara, ziejini në 2 litra ujë për 15 minuta dhe më pas pini këtë pije për 2 ditë, në të tretën - bëni një pushim. Kohëzgjatja e pranimit është 2-3 javë.

Përfitimet e ngrënies së farave të shalqirit:

1. Shëndeti i zemrës suaj

Magnezi në farat e shalqirit është jetik për shëndetin e zemrës suaj. Farat ndihmojnë në rregullimin e presionit të gjakut dhe mbrojnë zemrën nga sëmundjet.

2. Ndaloni plakjen e parakohshme

Farat janë të pasura me antioksidantë që parandalojnë plakjen e parakohshme dhe në të njëjtën kohë përmirësojnë elasticitetin dhe tonin e lëkurës.

3. E shkëlqyeshme për trajtimin e akneve

Duke përdorur vajin e farës së shalqinit ju do të zgjidhni problemet tuaja me aknet. Thjesht fshijeni rregullisht fytyrën me një shtupë pambuku me disa pika vaj.

4. Forconi flokët

Thajini farat e shalqirit në furrë dhe konsumojini për të rritur sasinë e bakrit në trup, i cili nevojitet për prodhimin e melaninës, e cila është e nevojshme për ngjyrën e pasur të flokëve.

5. Parandalimi i sëmundjeve të zemrës

Aminoacidet që gjenden në farat e shalqirit, të tilla si lizina dhe triptofani, do t'ju ndihmojnë të mbroheni nga sëmundjet e zemrës. Përveç kësaj, arginina rregullon nivelet e presionit të gjakut.

6. Rritja e imunitetit

Magnezi në farat e shalqirit do të forcojë sistemin imunitar dhe do të ndihmojë në luftimin e infeksioneve.

7. E dobishme për fertilitetin mashkullor

Farat e shalqinit janë të pasura me likopen, i cili është një antioksidant shumë i fuqishëm.

8. Luftoni diabetin

Thjesht vendosni një grusht fara shalqini në një litër ujë dhe lërini aty për 45 minuta, më pas pini këtë ujë për të rregulluar nivelet e sheqerit në gjak.

9. Hidratoni lëkurën

Farat e shalqinit përmbajnë acide yndyrore që janë të shkëlqyera për ta bërë lëkurën të butë dhe të zhdërvjellët.

10. Largohuni nga problemi i majave të çara

Shalqiri është i pasur me acide yndyrore, të cilat ushqejnë në mënyrë perfekte flokët. Ju mund të kombinoni vajin e farës së shalqirit me çdo vaj tjetër (si kokosi), më pas thjesht aplikojeni këtë përzierje në flokët tuaj dhe problemet tuaja të thyerjes së flokëve do të zgjidhen brenda një kohe të shkurtër. botuar

P.S. Dhe mbani mend, vetëm duke ndryshuar konsumin tuaj, ne po ndryshojmë botën së bashku! © econet

Shalqinjtë janë shumë të dashur si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit. Mbi të gjitha ato vlerësohen për ëmbëlsinë dhe freskinë e tyre. Në të njëjtën kohë, shumë njerëz pështyjnë kockat gjatë procesit të të ngrënit, duke besuar se ato janë në gjendje të shkaktojnë një sasi të caktuar dëmi në trupin e tyre. Në fakt, ata e bëjnë atë absolutisht më kot, pasi kockat kanë shumë veti të dobishme. Pra, duhet të kuptoni në detaje nëse është e mundur të hani një shalqi me kocka.

Informacione të përgjithshme rreth përdorimit të shalqinjve me gurë

Shumë shpesh, pasi kemi ngrënë këtë kokrra të shijshme, i hedhim lëkurat e shalqirit, së bashku me të gjitha farat, në koshin e plehrave. Rezulton se ne e bëjmë atë plotësisht kot, sepse me duart tona hedhim një produkt shumë të dobishëm dhe të vlefshëm që mund të ndihmojë trupin tonë të luftojë një numër të madh sëmundjesh të ndryshme.

Gropat e shalqirit janë ato që njerëzit i kushtojnë më pak vëmendje pasi hanë vetë kokrrën dhe përpiqen t'i largojnë sa më shpejt të jetë e mundur, duke pasur kujdes që të mos i çajnë. Shpesh në situata të tilla lind pyetja nëse është e mundur të hani një shalqi me fara, nëse është e dëmshme t'i gëlltisni ato fare dhe nëse kjo pjesë e një kokrra të shijshme mbart një lloj kërcënimi për trupin e njeriut. Në fund të fundit, ndodh që kjo të ndodhë akoma. Shumica e njerëzve kujtojnë që nga fëmijëria e hershme se si të rriturit u thanë atyre se është absolutisht e pamundur të gëlltisni farat.

Nuk ka asgjë të keqe

Në fakt, kjo nuk është aspak kështu, dhe absolutisht asgjë e keqe nuk mund t'i ndodhë një personi për shkak të farave, por përkundrazi e kundërta - sigurisht që do të sjellë përfitime të mëdha shëndetësore. Le të përpiqemi të sigurohemi për këtë, dhe për ta bërë këtë, mbani mend se çfarë shije kanë dhe si duken. Pjesërisht, farat e shalqirit ngjajnë me vëllezërit e tyre të lulediellit, por megjithatë, kikirikët janë ndoshta një opsion më i përshtatshëm.

A mund të hani shalqi me kocka?

Që nga kohra të lashta, gropat e shalqirit kanë qenë tradicionalisht të aplikueshme në kuzhinat e Azisë dhe Lindjes së Mesme dhe kanë qenë gjithmonë mjaft të njohura në një numër vendesh afrikane, për shembull, në Egjipt, Sudan dhe Nigeri. Prej tyre, shkencëtarët kanë mësuar të bëjnë gjalpë dhe miell. Por qëllimi i tyre kryesor, pa dyshim, është një rostiçeri dhe të hahet pa guaskë. Përveç kësaj, një opsion mjaft i zakonshëm është tharja dhe pjekja e tyre. Por pavarësisht se si përdoren këta përbërës të vegjël, në çdo rast, mund të merrni një produkt që do të ketë një masë të konsiderueshme lëndësh ushqyese. Një pjatë e tillë ka çdo shans për t'u bërë një alternativë e denjë për patatet e skuqura ose shkopinjtë e kripur të zakonshëm, por jashtëzakonisht të dëmshëm.

Po nëse apendiksi është i përflakur?

Shumë njerëz ende besojnë se farat e shalqirit janë të ndaluara, qoftë edhe vetëm sepse mund të shkaktojnë inflamacion të apendiksit. Një stereotip i ngjashëm është futur te të gjithë ne që nga fëmijëria, dhe për këtë arsye, shumë ende përpiqen të pështyjnë të gjitha kockat, edhe pse kjo ndërhyn në ngrënien e rehatshme të vetë shalqirit dhe nuk është aq e përshtatshme. Në fakt, ky stereotip është hedhur poshtë prej kohësh nga mjekësia, megjithëse për disa arsye shumica e njerëzve ende besojnë verbërisht në të. Sigurisht, teorikisht, farat mund të shkaktojnë apendiksit, por gjasat e një rreziku të tillë janë aq të vogla sa nuk ia vlen as të përqendrohemi në këtë.

Përfitimet e ngrënies së farave të shalqirit

A mund të hani shalqi me kocka? Kjo është një pyetje e zakonshme. Le të përpiqemi të hedhim një vështrim më të afërt se çfarë janë të mira për shëndetin.

Farat pak të thara të shalqirit janë një e treta e proteinave, e cila u lejon atyre të kenë në arsenalin e tyre një sasi të konsiderueshme aminoacidesh, të cilat luajnë një rol vendimtar në rritjen dhe zhvillimin e indeve muskulore. Përveç kësaj, ata janë të përfshirë në mënyrë aktive në sintezën e energjisë të rëndësishme për trupin. Më e dobishme ndër aminoacidet që janë të pranishme në fara është elementi argininë. Është jashtëzakonisht i rëndësishëm për funksionimin e duhur të muskujve të zemrës dhe ndihmon në procesin e rregullimit të presionit të gjakut, duke ulur disa herë rrezikun e ishemisë.

Aminoacidet

Një rol të rëndësishëm midis aminoacideve të pranishme në farat e shalqirit luajnë triptofanët dhe acidi glutamik, si dhe lizina. Njëqind gram produkt përmban rreth tridhjetë gram proteina, të cilat mund të barazohen me gjashtëdhjetë për qind të dozës së nevojshme ditore për trupin e njeriut.

Një sasi të konsiderueshme yndyre kanë edhe farat e shalqinit, përkatësisht: në 100 gramë produkt, përmbajtja e tyre arrin 51 gramë. Ndër substancat e dobishme të këtij përbërësi, një rol të rëndësishëm duhet t'i kushtohet elementit omega-6, i cili mund të ulë presionin e lartë të gjakut. Prandaj, përgjigja në pyetjen nëse është e mundur të gëlltisni kockat nga një shalqi është pozitive.

vitaminat

Së bashku me sa më sipër, vlen të përmendet se këto fara dallohen nga një përmbajtje e madhe e vitaminave B, të cilat luajnë një rol të rëndësishëm në procesin e shndërrimit të ushqimit të konsumuar nga një person në energjinë që i nevojitet. 100 gram produkt përmban 3 miligramë niacinë, që është proporcioni i nevojshëm i kërkesës ditore. Niacina ka një vlerë të madhe, pasi ka një efekt pozitiv në aktivitetin e traktit gastrointestinal, dhe gjithashtu ka një efekt të rëndësishëm në shëndetin e lëkurës.

Mineralet

Përveç kësaj, përbërja më e pasur minerale ka një rëndësi të madhe në përdorimin e këtyre farave. Pra, 100 gramë produkt përmban 500 miligramë magnez, që është 140 për qind e kërkesës ditore. Magnezi luan një rol të rëndësishëm në rregullimin e presionit të gjakut dhe nxit përthithjen e karbohidrateve, duke ulur nivelin e sheqerit në gjak.

Në farat e shalqirit, në përmasa të ndryshme, ka minerale të tjera të dobishme, si dhe elementë gjurmë: bakër, zink, kalium, fosfor, mangan dhe hekur.

Me rëndësi të madhe është prania e fibrave dietike në këtë produkt, e cila ka një efekt të dobishëm në sistemin tretës të njeriut.

Në shumë vende shalqini hahet me kocka.

Dëmi i farave të shalqirit

Përveç një sërë avantazhesh dhe cilësish pozitive në lidhje me përdorimin e farave të shalqirit, mund të gjeni edhe disa disavantazhe të vogla. Sigurisht që përdorimi i farave sjell përfitime të mëdha, por jo për të gjithë.

Për shembull, produkti përmban një substancë të tillë si citrulina, e cila është një aminoacid që, kur shpërbëhet në trupin e njeriut, çliron amoniak, i cili është një element jashtëzakonisht i dëmshëm për trupin e njeriut. Amoniaku nuk ka gjasa të sjellë shumë probleme në një trup të shëndetshëm dhe, ka shumë të ngjarë, do ta lërë trupin shumë shpejt në përbërjen e urinës. Por në situatat kur një person ka çrregullime të veshkave ose fshikëzës, atëherë citrulina mund të sjellë dëm të konsiderueshëm në trup.

probleme me veshkat

Është për arsyen e mësipërme që njerëzit që kanë probleme me veshkat ose vuajnë nga citrulinemia, ngrënia e farave të shalqirit do të jetë shumë e padëshirueshme. Kjo vlen edhe për gratë shtatzëna dhe qumështore, si dhe për fëmijët nën moshën tre vjeç.

A mund të hanë fëmijët kockat e shalqirit? Për një fëmijë të vogël, është akoma më mirë të hiqni kockat nga një shalqi.

Kështu, nuk ka dyshim se farat e shalqirit janë një produkt shumë i dobishëm. Janë shumë të shijshme, veçanërisht të thara ose të skuqura. Por është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se gjithçka është e mirë në moderim dhe çdo abuzim i ndonjë produkti vështirë se mund të sjellë përfitime.

Ne iu përgjigjëm pyetjes nëse është e mundur të hahet shalqi me kocka.

Dikush e do shalqirin, dikush jo, por e hanë shumë (sidomos në verë dhe në vjeshtë) dhe nuk është një frut ekzotik (lexo). Në mishin e tij të sheqerit me lëng të kuq, ka gjithmonë shumë "ulur" shumë fara të mëdha me ngjyrë kafe të errët. Thjesht përtypja e tyre me tul shalqini është e pakëndshme dhe jo e shijshme. A duhet të hidhen? A mund të hahen? A kanë ato veti shëruese? Le ta kuptojmë.

Vetitë e farave të shalqirit

Të gjitha substancat që e bëjnë të dobishëm shalqinin janë të pranishme si në tul ashtu edhe në fara, madje edhe në lëkurën e shalqinit. Për shembull, substancat biologjike që rrisin alkalinitetin e urinës dhe ndikojnë në pastrimin e zonës urogjenitale: toksinat e kripës treten në veshka dhe ekskretohen në urinë. Gjithashtu, përveç efektit diuretik, farat e shalqinit kanë një efekt antiseptik anti-inflamator. Ata nuk shijojnë më keq se farat e lulediellit, ato gjithashtu mund të skuqen, thahen dhe kripen. Pra, mund të flasim me siguri si për vetitë shëruese ashtu edhe për kuzhinën e farave të shalqirit.

Nga rruga, për herë të parë hëngra fara të thata shalqini në Tajlandë, ato shiten atje si farat e kungujve në çdo dyqan! Por në Rusi dhe Ukrainë ata janë hedhur tutje për disa arsye.

Përbërja kimike e farave të shalqirit

Në foton në një paketë me fara të qëruara shalqini, përmbajtja kalorike për porcion prej 25 g është 150 kcal, por me 100 g rezulton - të gjitha 600 kcal
Është më e këndshme të hash farat e thara të shalqirit. Në të njëjtën kohë, ata nuk humbasin vetitë e tyre: vitaminat dhe mikroelementet ruhen. Ato madje përmbajnë yndyrna të shëndetshme - të pangopura (përfshirë omega-6), mono të pangopura dhe të ngopura.

Përmbajtja kalorike e farave të shalqirit për 100 g është 560-600 kcal, kështu që:

Proteinat - 28,3 g
Yndyrë - 47,4 g
Karbohidratet - 15,29 g
Acidet yndyrore të ngopura - 9,78 g
Ujë - deri në 5 g
Hiri - deri në 4 g
Fibrat nuk përmbajnë fare, por shumë vitamina dhe elementë të dobishëm mikro dhe makro.

Vitaminat:

Vitamina B1 - 0.2 mg
riboflavin B2 - 0,15 mg
Acidi nikotinik B3 - 0,35 mg
B6 piridoksinë - 0,09 mg
B9 folik - 58 mcg
PP - 3,5 mg

Makronutrientët:

Fosfor - 750 mg
Kalcium - 55 mg
Kaliumi - 650 mg
Magnez - 514 mg
Natriumi - deri në 100 mg

Elementet gjurmë:

Hekur - 7.3 mg
Mangan - 1.62 mg
Bakër - 690 mcg
Zink - 7,3 mg

Farat e papërpunuara të shalqirit përmbajnë hemicelulozë, emri më i zakonshëm është gjysmë celulozë, dhe kështu përmban polisakaride që nuk treten në ujë dhe përmirësojnë vetitë pastruese të farave. Edhe pse ne e dimë se shalqiri nuk është një kulturë vajore, farat e tij ende përmbajnë 20-40 për qind vaj. Vetitë të kujtojnë bajamet.

Përmbajtja e proteinave (afërsisht 35%) tregon një përmbajtje të mjaftueshme të aminoacideve për të ruajtur masën muskulore dhe për të rimbushur energjinë e shpenzuar nga trupi. Ka katër aminoacide të dobishme në farat e shalqirit: triptofani, acidi glutamik, lizina dhe arginina. Ky i fundit mbështet muskulin e zemrës dhe normalizon presionin e gjakut, ul rrezikun e sulmit në zemër.

Më pak efektive, por megjithatë, substancat e dobishme të farave të shalqirit ndihmojnë në përmirësimin e shikimit, ruajtjen e shëndetit të syve, thonjve, lëkurës dhe flokëve. Ato përmirësojnë metabolizmin, funksionimin e sistemit nervor dhe njihen shumë mirë si antihelmintik.

Studimet kanë treguar se citrulina shpërbëhet në trup me lëshimin e një produkti "të keq" - amoniakut. Ai ekskretohet në urinë, por është ky fakt që vërteton dëmshmërinë e pulpës dhe farave të shalqirit për pacientët me citrulinemi, e cila shoqërohet me ciklin e uresë.

Receta anthelmintike: para përgatitjes së produktit, farat e shalqinit thahen në furrë, më pas shtypen dhe përzihen në raport 1:10 me qumësht të skremuar. "Kokteji" që rezulton pihet gjatë ditës të paktën 2 gota. Ata pinë me stomak bosh.

Receta popullore për hipertensionin: farat e thara dhe lëvozhga e shalqinit, më pas i grini në pluhur. Merrni atë për një gjysmë lugë çaji 2 p. në një ditë. Nëse e merrni pluhurin vazhdimisht për një muaj, atëherë presioni do të normalizohet. Gjithashtu, receta vepron si një agjent koleretik, por ju duhet ta përdorni pluhurin për 2 ose 3 lugë çaji në mëngjes dhe para gjumit.

Në përgjithësi, në gatimin e vendeve të tjera, farat e shalqinit përdoren më aktivisht. Kinezët për shembull i skuqin me erëza të ndryshme, në Afrikë i shtypin dhe i shtojnë në supa dhe salca.

Nuk ka gjasa që të ketë njerëz që janë indiferentë ndaj pulpës së lëngshme dhe të pjekur të shalqinit, sepse, siç e dini, nuk është vetëm shumë i shijshëm, por ka edhe veti shëruese. Një kokrra të kuqe e madhe pastron në mënyrë të përsosur trupin, largon rërën dhe gurët nga veshkat dhe nxit humbjen e peshës. Kur hamë një frut, jemi kaq të shqetësuar nga farat e tij dhe përpiqemi në çdo mënyrë të mundshme t'i heqim qafe ato - megjithëse ky është një gabim i madh. Nga ky artikull do të mësoni se për çfarë qëllimesh nevojitet shalqiri, ata janë të shkëlqyer dhe të paçmuar për njerëzit.

Rezulton se kokrrat e zeza të jashtëzakonshme përmbajnë substanca biologjikisht aktive në përbërjen e tyre - ashtu si vetë kokrra të kuqe. Gjithashtu, farat kanë një efekt anti-inflamator dhe diuretik dhe mund të përdoren si parandalim dhe trajtim i sëmundjeve të zonës urogjenitale. Farat e shalqinit janë gjithashtu të pasura me pektinë. Përfitimi i kësaj lënde qëndron në faktin se ajo largon pesticidet nga trupi ynë, dhe gjithashtu e eliminon atë.Prandaj shalqini me fara u tregohet njerëzve që punojnë në fabrika të dëmshme.

Kur përdoret, nivelet e kolesterolit normalizohen. Infuzionet dhe zierjet e tyre kanë një efekt të dobishëm në traktin e zorrëve dhe mëlçinë. Farat përmbajnë vitamina B, E, C, beta-karoten, acide yndyrore, elementë gjurmë dhe minerale (selen, magnez, hekur, zink, kalium, etj.). Përbërja kimike dhe vetitë e dobishme të farave nuk janë kuptuar plotësisht. Por dihet me siguri se ato ndihmojnë në heqjen e acidit urik, dhe për këtë arsye parandalojnë zhvillimin e urolithiasis.

Ato janë veçanërisht të dobishme për meshkujt, pasi përmbajnë një sasi të madhe të selenit dhe zinkut. Këta elementë gjurmë normalizojnë punën funksionale të sistemit riprodhues, parandalojnë zhvillimin e prostatitit dhe adenomës, si dhe përmirësojnë cilësinë e spermës. Farat e shalqinit përdoren për të shëruar gërvishtjet, djegiet dhe plagët. Përfitimet e tyre janë të mëdha. Kanë veti anti-inflamatore dhe qetësuese. Ato ndihmojnë në përmirësimin e shikimit, normalizimin e proceseve metabolike, rivendosjen e flokëve dhe thonjve të dobësuar.

Që nga kohërat e lashta, shëruesit kanë përdorur farat e shalqirit si një antihelmintik. Përfitimet e farave të thara dhe të grimcuara me qumësht në kohët e vjetra ishin pa dyshim. Një përzierje e tillë terapeutike (proporcione 1: 10) duhet të pihet 400 gram gjatë ditës në stomak bosh. Mënyra e dytë: merren farat e freskëta (5 g), grimcohen në llaç, derdhen me një litër ujë dhe zihen për 40 minuta. Lëngu filtrohet dhe merret 200 ml 3 herë në ditë.

Farërat përdoren gjerësisht edhe në kozmetologji, ato përdoren për të bërë maska ​​terapeutike që rikthen freskinë, kadifejen dhe butësinë në lëkurën e vyshkur. Grini 10 gramë fara dhe përzieni me ujë deri në një masë të butë - aplikojeni maskën në një shtresë të dendur në fytyrë dhe mbajeni për 20 minuta.

Farat e shalqinit përdoren në gatim. Ekspertët sigurojnë se ato kanë një efekt të dobishëm në shëndetin tonë dhe janë shumë ushqyese. Në Rusi, për shembull, ata filluan të bëjnë drithëra të bazuara në fara duke përdorur një teknologji të veçantë. Drithëra të tilla ruajnë të gjitha cilësitë shëruese. Rekomandohen për përdorim në reumatizma, dispepsi, ethe, dermatit dhe sëmundje të mëlçisë.

Në vende të ndryshme të botës ato përgatiten në mënyrën e tyre, për shembull, në Afrikë, farat shtohen në pjatat e para, në Kinë ato përdoren si erëz dhe skuqen. farat janë të njohura për shumë njerëz, ato nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj farave të kungujve.

Shalqiri është një produkt jo mbetje. Frutat e shijshme të ëmbëlsuar përgatiten nga koret, dhe farat janë një delikatesë e shëndetshme. Të gjitha pjesët e kokrra të kuqe me shirita përmbajnë një numër të madh përbërësish unikë, por farat gjithashtu ofrojnë vlera ushqyese. 100 gram fara përmbajnë më shumë se gjysmën e kërkesës ditore për proteina dhe 85% yndyrna. Përfitimet e farave të shalqirit janë studiuar prej kohësh. Lexoni rreth: për trupin e njeriut!

Përbërja e farave të shalqirit

Çdo farë synohet nga natyra për të krijuar një jetë të re. Bërthama mbart një furnizim me elementë jetikë që do të shërbejnë si ushqim për embrionin në fazën e parë të zhvillimit. Prandaj, në farë, si në qilar, substancat aktive mblidhen në përqendrim të lartë. Një thesar ushqimor fshihet nën lëvozhgën e fortë të shalqirit.

Përpara se të përfitoni nga farat e shalqirit, ato duhet të lirohen nga lëvozhga. Prandaj, ngrënia e tulit të shalqirit dhe gëlltitja e farave në të njëjtën kohë nuk do të sjellë përfitime. A mund të hani shalqi me fara? Nuk ia vlen, mund të keni bllokim dhe dhimbje barku.

Vlera energjetike e produktit përcaktohet nga përmbajtja e substancave kryesore, dhe këto janë proteinat, yndyrat dhe karbohidratet. Është përcaktuar se në një pjesë standarde të farave të shalqirit ato janë të paraqitura në përmasat e mëposhtme.

1. Përbërësi i proteinave është 30.6 g. Këto janë aminoacide të nevojshme për ndërtimin e masës muskulore, e cila është 61% e kërkesës ditore të trupit. Përfshin argininën, acidin glutamik, lizinën, triptofanin. Përmbajtja kalorike e proteinave 117 kcal.
2. Yndyrnat përbëjnë 51 gram, duke përfshirë 11 gram të ngopura, poli- dhe mono të pangopura, duke përfshirë Omega-6, e cila mbulon 84.6% të kërkesës ditore dhe është 426 Kcal.
3. Ka pak karbohidrate në fara, vetëm 15,31 gram, që është 61 Kcal dhe 6,1% e kërkesës ditore të trupit.

Shifrat tregojnë se farat e shalqirit janë një produkt me shumë kalori, 600 Kcal është një e treta e energjisë për një person që nuk merret me sport dhe punë të rënda fizike. Megjithatë, farat e shalqirit vlerësohen për vetitë e dobishme të vitaminave, mineraleve dhe elementëve biologjikisht aktivë të pranishëm.

Një numër i vitaminave B përmirësojnë metabolizmin, ndikojnë në metabolizmin, riprodhimin dhe aktivitetin e trurit të trupit. Ka pak prej tyre, fraksione të miligramëve, por katalizatorët janë efektivë në sasi të vogla:

• acidi nikotinik - 3,55 mg - 17,8% e kërkesës ditore;
• acid folik - 0,058 mg - 14,5%;
• pirodiksinë - 0,089 - 4,5%;
• acid pantotenik - 0,346 mg - 6,9%;
• riboflavin - 0,145 mg - 8,1%;
• tiaminë - 0,19 mg - 12,7%.

Secila nga këto vitamina vepron në një funksion specifik të trupit. Në thelb, ato kontribuojnë në transferimin e komponentit energjetik të ushqimit në proceset fiziologjike. Vitaminat përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor. Veprimi i niacinës ka një efekt të dobishëm në lëkurë, flokë dhe thonjtë.

Por farat e shalqinit vlerësohen veçanërisht për kombinimin e mikroelementeve, të cilët nuk gjenden në sasi të tilla në asnjë produkt. Disa prej metaleve sigurojnë një pjesë standarde të kërkesës ditore të trupit. Në të njëjtën kohë, mineralet përmbahen gjithashtu në guaskën e farës, kështu që është e rëndësishme të hani jo vetëm thelbin, por edhe lëvozhgën. Kjo është përgjigja e pyetjes, a është e mundur të hamë farat e shalqirit.

Zinku është veçanërisht i dobishëm për trupin mashkullor. Gjithashtu mban sistemin imunitar në gjendje të mirë. Nëse flokët filluan të bien, shfaqen lodhje dhe diarre, ushqimet që përmbajnë zink duhet të përfshihen në dietë. Hekuri në ushqimet bimore nuk është i mjaftueshëm. Mund ta merrni nga farat e shalqirit dhe ushqimi i mishit dhe peshkut. Hekuri është i nevojshëm për prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut në sistemin hematopoietik.

Dihet se përbërësit fibrozë për sistemin tonë të tretjes janë si një kamxhik për një portier. Në farat e shalqirit, pastrues është hemiceluloza, e cila ka një efekt më të butë në membranën mukoze sesa fibra e zakonshme.

Rëndësia e citrulinës në farat e shalqinit

Përfitimet dhe dëmet e farave të shalqirit varen kryesisht nga përmbajtja e aminoacidit citruline në produkt. Kjo substancë gjendet në të gjithë përbërësit e shalqirit, por sintetizohet edhe në vetë organizmin. Kjo substancë është shumë e nevojshme për trupin. Prandaj, bioaditivët përdoren për të stimuluar aktivitetin kardiak të atletëve, për të rritur fuqinë tek meshkujt. Tashmë është vërtetuar se përdorimi i citrulinës në produkte ose suplemente:

• redukton hipertensionin;
• shtyp aneminë në formë drapëri;
• normalizon sheqerin në gjak.

Megjithatë, së bashku me përfitimet për njerëzit e shëndetshëm, përdorimi i farave për qytetarët individualë mund të bëhet problematik. Ka njerëz, trupi i të cilëve nuk prodhon citruline. Sëmundja quhet citrulinemia dhe shkaktohet nga një çrregullim metabolik. Metabolizmi i substancës hyrëse përfshin shndërrimin e tij në argininë me një produkt shpërbërjeje që përmban amoniak. Ekskretohet në urinë dhe është irritues. Kjo është baza e dëmshmërisë së citrulinës.

Në Afrikën Perëndimore, farat e shalqirit janë një element kryesor në supa. Në Kinë, farat e pjekura të shalqirit janë një përbërës në shumë erëza.

Bazuar në efektin kompleks në trupin e njeriut, vetitë e dobishme të farave të shalqirit nuk janë konfirmuar për njerëzit:

• pacientët me citrulinemi;
• gratë shtatzëna për shkak të pranisë së proteinave dhe citrulinës;
• nënat gjidhënëse dhe fëmijët nën tre vjeç;
• personat me sëmundje të pankreasit;
• personat me obezitet dhe diabetin e tipit 2.

Nëse gjatë ekzaminimit ky aminoacid gjendet në gjakun e pacientit, atëherë farat e shalqirit janë kundërindikuar. Për personat që vuajnë nga sëmundjet e zonës urogjenitale, përdorimi i farave për ushqim duhet të jetë i kufizuar.

Si të skuqni farat?

Skuqini farat e lara dhe të thara në një tigan të thatë me mure të trasha për disa minuta derisa të errësohen. Holloni një lugë çaji kripë në 50 ml ujë dhe ziejini farat në këtë tretësirë ​​derisa të vlojnë. Ka fara që ju nevojiten me një guaskë.

Farat e thekura mund të përdoren si një antihelmintik për qëllime parandaluese dhe gjatë sëmundjeve.

Farat e thata mund t'i përdorni si një shtesë e shëndetshme në menu, ose si trajtim. Megjithatë, gratë kanë gjetur përdorime të tjera për këtë produkt. Përbërja, e grirë në miell, e përzier me argjilë mjekësore, prodhon procedura efektive pastrimi. Skrabi është i lehtë, jo traumatik, por efektiv.

Video për përfitimet e farave të shalqirit