Pasi studiuan përbërjen kimike dhe vetitë e rrëshirës së vajit të paprikës E160c, mjekët dhe shkencëtarët arritën në përfundimin se aditiv i ushqimit ka një nivel zero rreziku për shëndetin dhe jetën e njeriut, gjë që jep bazën për ta klasifikuar substancën kimike si të padëmshme. Puna është se përbërja e rrëshirës së vajit të paprikës së ngjyrës E160c është plotësisht natyrale dhe përbëhet vetëm nga substanca me origjinë natyrore.
Përbërja e rrëshirave të vajit të ngjyrës E160c Paprika
Emri i gjatë i aditivit ushqimor fsheh piper të kuq ose paprika, dhe jo vetëm llojin e zakonshëm të erëzës, por edhe djegës të nxehtë. Piperi i kuq është substanca parësore e përfshirë në rrëshirën e vajit të ngjyrës E160c Paprika. Paprika ose speci i kuq i përket familjes së bimëve Solanaceae dhe gjinisë Capsicum, dhe ka një shije dhe aromë të veçantë pikante.
Është përmbajtja e piperit që përcakton vetitë kryesore të rrëshirës së vajit të paprikës E160c. Shtesa ushqimore E160c Rrëshira e vajit të paprikës është një bojë natyrale që mund t'u japë materialeve me origjinë natyrale dhe sintetike një gamë ngjyrash të verdhë-portokalli. Ngjyra e rrëshirës së vajit të paprikës E160c përftohet për shkak të veprimit të tretësve të ndryshëm në bimë, të cilët ndajnë pigmentet ngjyruese nga përbërja kimike kryesore e paprikës. Shtesa ushqimore është rezistente ndaj faktorëve të jashtëm si lagështia, rrezet e drejtpërdrejta të dritës dhe temperatura.
Përfitimet e rrëshirës së vajit të ngjyrës E160c paprika
Vlera e aditivit ushqimor nuk qëndron vetëm në vetitë e tij të shkëlqyera kimike dhe konsumuese, por në përfitimet e jashtëzakonshme natyrore të bojës E160c Paprika Oil Resin për trupin e njeriut. Mjafton të shikoni përbërjen e aditivit për të vënë re me sy të lirë të gjitha përfitimet e bojës E160c Paprika Oil Resin. Për shembull, substanca përmban acide yndyrore (oleik, palmitik, linoleik, etj.), substanca karotenoide, provitaminë A, si dhe në formën e saj të pastër.
Deri më sot, asnjë test i vetëm mjekësor apo studim shkencor nuk ka zbuluar se ngjyra E160c Paprika Oil Resin është e dëmshme për trupin e njeriut, prandaj ky aditiv ushqimor nuk është i ndaluar në të gjithë globin, me përjashtim të Australisë. Rrëshirat e vajit Dye E160c Paprika përdoren gjerësisht në prodhimin e ushqimit. Për më tepër, merret parasysh lloji i aditivit ushqimor. Për shembull, ngjyrat e tretshme në yndyrë përdoren për të ngjyrosur salcat e ndryshme, majonezën, margarinën, gjalpin dhe përhapjen.
Ngjyra të shpërndara në ujë Rrëshirat e vajit të paprikës E160c përdoren për ngjyrosjen e akullores, produkteve të qumështit, djathrave dhe ëmbëlsirave. Shpesh, rrëshira e vajit të paprikës me ngjyrë E160c shtohet për t'i dhënë ngjyrën karakteristike lëngut të portokallit. Në formë pluhuri, paprika shtohet në përzierjet e erëzave dhe madje edhe në mbushjet e karamele. Një aditiv ushqimor universal dhe absolutisht i padëmshëm që nuk është në gjendje të shkaktojë as reaksionin alergjik më të zakonshëm.
Nëse ju pëlqeu informacioni, ju lutemi klikoni butonin
Paprika natyrale është një spec djegës i kuq nga bimët e gjinisë Capsicum të familjes së natës. Ekstrakti i paprikës, kapsantinë, kapsorubinë- pluhur portokalli-kafe.
Ekstrakti i paprikës (E-160) - bojë natyrale. Përmban pigmente karotenoide të tretshme në yndyrë dhe në ujë kapsantinë, kapsorubinë dhe karoten (pigment i verdhë, provitamina A). Boja e paprikës përmban acide yndyrore: linolenik, oleik, palmitik, stearik, miristik etj.
Aplikimi i aditivit E-160c
Në bazë të pigmenteve, prodhohen ngjyra të tretshme në yndyrë dhe ato të shpërndara në ujë. Ato të tretshme në yndyrë përdoren për ngjyrosjen e margarinave, spërkateve, majonezës dhe salcave me bazë yndyre; i tretshëm në ujë - për ngjyrosjen e akullores, ëmbëlsirave të qumështit, djathrave, salcave me bazë uji, etj. Për produktet e industrisë së vajit dhe yndyrës, veti të tilla të paprikës si tretshmëria në yndyrë, rezistenca ndaj dritës dhe temperaturës dhe aftësia për të krijuar nuanca nga pjeshkë në portokalli-të kuqe janë veçanërisht të rëndësishme. Duhet pasur parasysh se ekstrakt i paprikës (kapsantinë, kapsorubinë) ka një shije specifike të pashprehur, por në disa produkte kjo mund të ndikojë pozitivisht në shijen e produktit, për shembull në djathërat e përpunuar. Përdoret në prodhimin e mishit të tymosur, produkteve të kuzhinës, salcave dhe djathrave.
Aditivi u përjashtua nga lista e "Aditivëve të Ushqimit për Prodhimin e Ushqimit" të Rregullave dhe Standardeve Sanitare dhe Epidemiologjike (SanPiN 2.3.2.2364–08) në 2008.
Paprika natyrale është një piper i kuq (speci djegës) nga bimët e gjinisë Capsicum të familjes së natës. Ekstrakti i paprikës,kapsantinë, kapsorubinë- pluhur portokalli-kafe.Ekstrakti i paprikës(E-160c) - bojë natyrale. Përmban pigmente karotenoide të tretshme në yndyrë dhe në ujë kapsantinë,kapsorubinë dhe karoten (pigment i verdhë, provitamina A). Ngjyra e paprikës përmban acide yndyrore: linolenik, oleik, palmitik, stearik, miristik etj.
Aplikimi i aditivit E-160c
Në bazë të pigmenteve, prodhohen ngjyra të tretshme në yndyrë dhe ato të shpërndara në ujë. Ato të tretshme në yndyrë përdoren për ngjyrosjen e margarinave, spërkateve, majonezës dhe salcave me bazë yndyre; i tretshëm në ujë - për ngjyrosjen e akullores, ëmbëlsirave të qumështit, djathrave, salcave me bazë uji, etj. Për produktet e industrisë së vajit dhe yndyrës, veti të tilla të paprikës si tretshmëria në yndyrë, rezistenca ndaj dritës dhe temperaturës dhe aftësia për të krijuar nuanca nga pjeshkë në portokalli-të kuqe janë veçanërisht të rëndësishme. Duhet pasur parasysh se ekstrakt i paprikës (kapsantinë, kapsorubinë) ka një shije specifike të pashprehur, por në disa produkte kjo mund të ndikojë pozitivisht në shijen e produktit, për shembull në djathërat e përpunuar. Përdoret në prodhimin e mishit të tymosur, produkteve të kuzhinës, salcave dhe djathrave.Aditivi u përjashtua nga lista e "Aditivëve të Ushqimit për Prodhimin e Ushqimit" të Rregullave dhe Standardeve Sanitare dhe Epidemiologjike (SanPiN 2.3.2.2364–08) në 2008.
Emri: E160c, kapsantinë, kapsorubinë, rrëshirë e vajit të paprikës (ekstrakti i paprikës)
Emra të tjerë: E160c, E-160c, Paprika oleoresin
Grupi: aditiv ushqimor
Lloji: ngjyrosje ushqimore
Efekti në trup: i padëmshëm
Miratuar në vendet: Ukraina, Rusia, vendet e BE-së dhe shumica e vendeve të tjera të botës
Ndaluar në: Australi
Përshkrimi E160s
Për të krijuar ngjyrosje natyrale ushqimore E160c Ata përdorin ekstrakt paprika, një spec djegës të kuq që ka një shije të zjarrtë. Suplement ushqimor E160c të marra pas trajtimit të bimëve me tretës të veçantë, të cilët hiqen nga ekstrakti i përfunduar (rrëshira e vajit) pas përpunimit të bimës. Rezultati është një pluhur kafe-portokalli. Suplement dietik E160c përmban acide linolenik, linoleik, oleik, palmitik, stearik. Ky suplement dietik përmban gjithashtu kapsantinë, kapsoburinë dhe karotinë (provitaminë A). Sipas vetive fizike dhe kimike E160c shfaq rezistencë ndaj dritës dhe temperaturës së lartë. Përdorimi i kësaj substance në prodhimin e ushqimit bën të mundur kthimin e produktit të përfunduar në ngjyrën natyrale të humbur pas përpunimit, si dhe marrjen e produkteve me nuanca të ndryshme - bezhë, portokalli, e kuqe. Këto veti E160c jep pigment të verdhë karotinë, kapsorubinë, kapsantinë dhe provitaminë A. Ngjyrosje ushqimore E160c, e shtuar në sasi të mëdha në produkte, ka një shije specifike, por e shtuar në sasi të vogla bëhet pothuajse e padukshme. Suplement dietik E160c Ka dy lloje: për tretje në yndyrna (me origjinë bimore dhe shtazore), për hollim në lëngje (ujë dhe lëng), si dhe për përzierje emulsioni (me shtimin e trashësve).
Aplikimi i E160c
Stabiliteti dhe mosndryshueshmëria e vetive të ngjyrosjes së ushqimit E160c nën ndikimin e ndryshimeve të dritës dhe temperaturës lejon që ky aditiv të përdoret për ngjyrosjen e shumë produkteve ushqimore. Djathi i përpunuar dhe patatet e skuqura shtojnë ngjyrën dhe një aromë të veçantë speci djegës. Ngjyrosja e ushqimit E160c i jep ngjyrën e zakonshme të verdhë produkteve të qumështit, si ëmbëlsirat e qumështit, akullorja, kremi, margarina, majoneza, djathi i fortë, salcat me bazë yndyre dhe lëngje. Kjo bojë mund të gjendet në lëng portokalli, karamele verdhë-kuqe, një përzierje erëzash të verdhë-kuqe, produkte mishi me shtimin e emulsifikuesve - trashësuesve (pelte për enët me pelte) dhe disa lloje të mishrave të tymosur (salcice, mish, peshk) . Gjithashtu E160c(ekstrakti i paprikës) shtohet në prodhimin e ushqimit për zogjtë shtëpiak dhe të fermave në mënyrë që të përmirësohet ngjyra e të verdhës së vezëve të tyre.
Efekti i E160c në trup
Ngjyrosja e ushqimit E160c(rrëshira e vajit të paprikës) i përket kategorisë së aditivëve që janë të sigurt për trupin e njeriut. Të dhëna për ndikimin negativ E160c jo, shtesa është bërë nga materiale bimore, prandaj është e natyrshme. Lejohet për përdorim në industrinë ushqimore E160c në shumë vende të botës, përfshirë Ukrainën dhe Rusinë, por nuk lejohet në Australi.
E160c ka një indeks zero rreziku për jetën dhe shëndetin e njeriut dhe përfshihet në grup i padëmshëm. Kjo për faktin se përbërja e këtij suplementi përfaqësohet ekskluzivisht nga përbërës dhe substanca natyrore.
Përdorimi i tij është i lejuar dhe i përhapur si në Rusi ashtu edhe në vendet evropiane.
Titulli kryesor:
- ngjyrosje ushqimore E160c,
Titulli alternativ:
- Kapsorubina,
- Ekstrakti i paprikës,
- kapsantinë,
- Oleorezinat e paprikës.
Vetitë
Substanca kryesore e përfshirë në ngjyrosjen ushqimore E160c është speci i kuq ose paprika (përfshirë specin djegës djegës).Keni nevojë për furrë buke? Atëherë do të jetë e dobishme për ju të lexoni.
Aplikimi
Rrëshirat e vajit të paprikës përdoren në industrinë ushqimore për ngjyrosjen e produkteve të mëposhtme: 
- spreads, gjalpë, patatina, majonezë, djathëra, margarinë dhe salca me bazë yndyre;
- akullore, qumësht të ndryshëm dhe salca me bazë uji (në formë emulsioni të tretshëm në ujë);
- produkte të mishit të emulsifikuar, lëng portokalli, përzierje erëzash, ëmbëlsira;
- ushqim për shpendët;
- kozmetike dhe produkte farmaceutike.
Përfitimet dhe dëmet
Ky aditiv ushqimor është i padëmshëm dhe ka shkalla zero e rrezikut.
Përbërja e E160c është plotësisht natyrale dhe asnjë rast i vetëm i një efekti negativ në trupin e njeriut ose një reaksion alergjik nuk është regjistruar në mjekësi.Përfitimet janë si më poshtë: 
- qarkullimi i gjakut përmirësohet;
- rritet oreksi;
- prodhimi i lëngut gastrik rritet dhe tretja përmirësohet;
- procesi metabolik në trup është normalizuar.
Ngjyra E160c përdoret me sukses në industrinë ushqimore dhe kozmetike për të ngjyrosur një numër të madh produktesh dhe për t'u dhënë atyre një ngjyrë tërheqëse nga pjeshke në portokalli të ndezur. Falë substancave natyrale që përmban, ekstrakti i paprikës është absolutisht i padëmshëm për njerëzit dhe ka më shumë veti të dobishme sesa ato të dëmshme.