Ose, për shembull, të bardhat e vezëve të papërdorura mbeten në krem. Zakonisht i hedh në një kavanoz të pastër, mbyll kapakun dhe i ruaj në frigorifer.
Pastaj gatuaj shumë gjëra të shijshme dhe interesante prej tyre. Këto kifle janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur ato rezerva të të bardhave të vezëve. Ky lloj pandispanje, i bazuar vetëm në proteina, quhet "ushqimi i engjëjve". Cupcakes dalin tepër të butë dhe të ajrosur, dhe më e rëndësishmja - krejtësisht jo të yndyrshme. E shijshme dhe shumë e thjeshtë në të njëjtën kohë!
Koha totale e gatimit - 30 minuta
Koha aktive e gatimit - 15 minuta
Kostoja - 1,5 dollarë
Përmbajtja kalorike për 100 g – 217 kcal
Numri i porcioneve - 10 copë
Si të bëni kifle me proteina me boronicë
Përbërësit:
E bardha e vezës - 7 copë.
Sheqeri - 200 g.
Miell - 100 g.
Boronica - 100 g.
Lëng limoni - 1 lugë.
vanilje - 2 pika.(ekstrakt)
Përgatitja:
Rrahim të bardhat e vezëve me mikser me shpejtësi të lartë, duke shtuar ekstraktin e vaniljes dhe lëngun e limonit. Ju duhet të merrni një masë shkumë të ajrosur. 
Duke vazhduar të rrihni të bardhat, shtoni sheqer një lugë gjelle. Rrihni përzierjen derisa të formohen maja të buta. 
Hidhni miellin në përzierjen e proteinave në tre shtesa, duke e trazuar lehtë me një shpatull silikoni ose druri, duke pasur kujdes që të mos shtypni të bardhat. 
Përzieni përzierjen e proteinave me boronicat e kuqe, të freskëta ose të shkrira. 
Vendoseni brumin e proteinave në kallëpe të thata. Nuk ka nevojë të lyeni kallëpët me vaj, përndryshe kekët nuk ngrihen! 
Piqeni për rreth 15 minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë. Është shumë i përshtatshëm për të kontrolluar gatishmërinë me një shkop druri, për shembull, një hell ose një kruese dhëmbësh. Duhet të dalë nga torta e thatë, pa asnjë thërrime të ngulur. Pas pjekjes lërini cupcakes të ftohen plotësisht dhe hiqini me kujdes nga format.
Produktet e pjekura me proteina thjesht kanë nevojë për aromë, të tilla si lëkura e limonit, vanilja ose aromatizimi i bajames. Gjithashtu shkon në mënyrë perfekte me salcat e manave ose manaferrat e freskëta, në këtë rast boronicat.
Mirë oreks! Provojini dhe jam i sigurt që do t'ju pëlqejnë!
U regjistrova për të drejtuar një maratonë në prill. Është 42 km. Kjo është, në ferr. Unë jam 10 kg mbipeshë dhe ta mbaj mbi vete për 42 km nuk më bën të buzëqesh fare dhe mund të vrapoj pa të... Kjo do të thotë se duhet të humbas peshë.
Më pyesin shpesh se si të bëj një tortë pa miell, sheqer, vaj, arra, gluten dhe laktozë dhe që të ketë shije të njëjtë si e vërteta. Unë shkoj i egër në përgjigje. Pse nuk më pyet se si të teleportosh? Apo si të lëvizim më shpejt se shpejtësia e dritës? Dhe në të njëjtën kohë, si të ndryshohet graviteti, përndryshe 9.8 është shumë, gjoksi ulet. Qasja ime ndaj ëmbëlsirave dietike është kjo: hani një pjesë të vogël të ushqimit të vërtetë të shijshëm dhe lëvizni më shumë.
Por ndonjëherë - rrallë - ka ëmbëlsira dietike që kanë të drejtë të ekzistojnë. Për disa arsye, të gjitha ato bazohen në pluhur proteinash :-)) Kjo ndodhi me akulloren me proteina dhe me këtë kek të vockël gjithashtu. Nuk ka sheqer, miell, karbohidrate, vetëm proteina dhe kërkon një minutë për t'u përgatitur. Epo, çfarë nuk ju pëlqen këtu :-))
Ka 20 g proteina për racion, praktikisht pa karbohidrate dhe 200 kalori. Konsideroni veten duke ngrënë një pako gjizë. Nëse gjiza tashmë po ju del nga veshët, atëherë një kek i vockël i tillë është mjaft i mirë. Dhe për disa arsye ju mbusheni me një kek të vogël shumë më mirë sesa me një shake proteine të lëngshme. Edhe pse përbërja është pothuajse e njëjtë.
Pra, do t'ju duhet:
- 1 lugë e proteinës suaj të preferuar (që nuk përmban më shumë se 23 g proteina)
- 1 lugë gjelle. kokos, bajame ose në rastin më të keq miell të rregullt
- 0,5 lugë pluhur për pjekje (1 g)
- rreth 50 ml qumësht
Së pari, përzieni të gjithë përbërësit e thatë në një filxhan, më pas holloni gradualisht me qumësht derisa të bëhet një masë homogjene. Gatuani në mikrovalë për rreth 1 minutë. Kjo është ajo me pak fjalë.
Tani detajet.
Mielli i kokosit duket se shitet në Tasteville, mielli i bajames në supermarkete të mëdha. Mund të bluani edhe arrat ose thekonet e kokosit.
Nëse keni më shumë se 23 g proteina, përdorni më pak ose torta mund të jetë gome. Proteina më e mirë për pjekje është proteina e sojës, pasi hirra ka një konsistencë gome. Nëse ju pëlqen keku i vockël, atëherë ka kuptim të blini proteina bufi dhe të gatuani gjithçka me të.
Sipas përmasave. Është mjaft e vështirë të matësh gjysmë luge pluhur pjekjeje. Unë kam një grup lugësh matëse, është më e lehtë për mua. por edhe une jam lodhur prej saj. Nëse ju pëlqen torta dhe planifikoni ta bëni shpesh, atëherë përgatiteni përzierjen paraprakisht:
- 300 g proteina
- 100 gr miell kokosi, arra ose miell i rregullt
- 10 g pluhur për pjekje
Përziejini gjithçka dhe vendoseni në një kavanoz. Nga aty 40 g do të hidhni në një filxhan dhe do ta holloni me qumësht. Kohët e fundit nuk e mas fare qumështin e përziej me sy derisa të arrijë konsistencën e brumit të petullave.
Rreth filxhanit. Për këtë sasi do t'ju duhet një filxhan prej të paktën 400 ml. Gjithçka do të dalë nga turi më i vogël! Matni drejtpërdrejt se sa mund të futni në filxhanin tuaj.
Tani për pjekjen. Do t'ju duhet të eksperimentoni me sa kohë gatuhet proteina në mikrovalë dhe turi juaj. Do të jetë ndryshe për të gjithë. Filloni me 1 minutë. Torta duhet të ngrihet dhe më pas të qetësohet pak kur të fikni mikrovalën. Nëse torta rezulton e thatë dhe gome, e pjekim. Nëse është shumë i lëngshëm, nuk është pjekur mirë. Unë mund t'ju them nga përvoja se është më mirë të jesh pak i lëngshëm sesa i thatë dhe i gomës. Gjithashtu mbani në mend se do të qëndrojë pak më gjatë në turi Ju duhet të arrini një qëndrueshmëri delikate dhe të butë.
Tani për diversitetin. Pavarësisht se sa shumë e doni proteinën tuaj, do të lodheni duke ngrënë të njëjtën shije. Prandaj, opsionet tuaja janë:
- Çokollatë. në vend të miellit shtoni 10 gr kakao të errët dhe një lugë çaji konjak. Do të ketë shije si kek me patate.
2. Berry. Përzieni një grusht manaferra në tortën me vanilje. Nëse manaferrat janë të ngrira, do të duhet ta gatuani tortën më gjatë, të eksperimentoni.
3. Mollë. Shtoni një majë kanellë në përzierjen e thatë dhe prisni një të katërtën e mollës në kubikë të vegjël në turin me brumin. Është më mirë ta piqni mollën pak më parë: një minutë e gjysmë në mikrovalë, dhe molla do të zbutet aq sa të jetë e butë dhe e butë në kek. Ju gjithashtu mund të thërrmoni një portokall ose mandarinë në kek.
4. Limoni. Shtoni lëkurën e freskët të limonit të grirë. Adhuruesit e veçantë të limonit mund të zëvendësojnë një pjesë të qumështit me lëng limoni ose të shtojnë gjizë limoni. E njëjta gjë mund të bëhet me portokallin, gëlqeren dhe grejpfrutin.
5. Arra. Shtoni 1 lugë. çdo gjalpë arra (urbecha). Tasteville shet kokos. kikirikë, bajame dhe shqeme. Ju gjithashtu mund të blini Urbech në internet. Aroma ime e preferuar është, sigurisht, lajthia. Ju lutemi vini re se shtimi i arrave do të rrisë përmbajtjen e kalorive.
6. Xhenxhefil. Grini 1 lugë. xhenxhefil të freskët, treteni në qumësht dhe kullojeni. Më pas përdorni qumësht xhenxhefili për brumin si zakonisht.
7. Karamel. Blini salcë karamel sportive me zero kalori nga një dyqan ushqimesh sportive dhe hidheni mbi kek me kek.
8. Banane. Grini një të tretën e një bananeje në një pure dhe gatuajeni brumin mbi të. Hollojeni me qumësht në masën e brumit të petullave.
9. Me salcë kosi. Pak më shumë kalori, por të gjitha produktet e pjekura shijojnë më mirë me salcë kosi. Zëvendësoni qumështin me salcë kosi.
10. Kafeja Zëvendësoni qumështin me kafe të shijshme të sapokrijuar.
Dje kam pjekur simite dhe gjithmonë heq praninë e proteinave të pulës nga brumi i pasur i majave. Rrallë e derdh proteinën, e mbledh, ndonjëherë edhe e ngrij, dhe kur kam kohë dhe dëshirë, piqem biskota të ajrosura Cosmos nga brumi proteinik, por sot doja të modifikoja pak ëmbëlsirën proteinike. Kombinova proteinën me miell dhe në fund mora një kek proteinik.
Shtë e rëndësishme të dini se vetë proteina e pulës ka aftësinë të mbahet së bashku, prandaj, në mënyrë që thërrimet e gatshme të tortës të jenë të buta dhe me gëzof, gjëja kryesore është të mos e teproni me miell. Përndryshe, gjithçka është mjaft e thjeshtë.
Sasia e produkteve të nevojshme është mjaft e lehtë për t'u mbajtur mend: për tre proteina pule ka 100 gram produkte me shumicë - miell, sheqer dhe çdo frut të thatë. Në rastin tim, këto janë rrush të thatë, kikirikë dhe fara kungulli. Aditivët e aromës mund të zëvendësohen sipas gjykimit tuaj.
Meqenëse i gjithë procesi ndodh mjaft shpejt dhe përgatitja e brumit nuk kërkon shumë kohë, e ndeza furrën në 170 gradë paraprakisht për t'u ngrohur.
Shtoni një majë kripë në të bardhat e ftohta dhe rrihni derisa të formohen maja të forta. Së pari, rrahja përzierjen e proteinave me shpejtësi të ulët të blenderit, më pas, kur u shfaq shkuma, rrita shpejtësinë në nivelin maksimal, duke shtuar gradualisht sasinë e sheqerit sipas recetës (sheqeri mund të zëvendësohet lehtësisht me sheqer pluhur), dhe rrihni përzierjen derisa të jetë gati. Në fund të rrahjes, mund të shtoni pak acid limoni ose lëng limoni.
Hidhni gradualisht miellin e situr në kremin e proteinave të rrahur dhe përzieni me një shpatull duke përdorur lëvizjet nga poshtë lart.
Rezultati ishte një brumë kaq i butë, elastik dhe, më e rëndësishmja, jo i trashë proteinik.
Nuk i kam lagur rrushin e thatë dhe as arrat nuk i kam prerë. Kam përdorur fruta të thata siç ishin.
Shtoni fruta të thata në brumin e proteinave dhe përsëri përzieni me kujdes me një shpatull.
Lagni letrën e pjekjes dhe shtrydhni lehtë ujin. Rreshtoni tavën e kekut me letër të lagur në mënyrë që skajet e letrës të varen poshtë. Përdorimi i skajeve të lirshme e bën më të lehtë heqjen e tortës së përfunduar nga tava. Madhësia e formës sime është 10 me 22 cm Brumi e mbushi formularin përgjysmë.
Torta u piq për rreth 30 minuta derisa të merrte ngjyrë kafe të artë dhe u shfaq një erë e shijshme e pjekjes së përfunduar. Për t'u siguruar që thërrimet e tortës ishte gati, e kontrollova me një hell. Torta lirohet lehtësisht nga myku.
Për të mos prishur integritetin e thërrimeve, këshillohet që tortën ta prisni me një thikë të mprehtë pasi të jetë ftohur pak.
Ju mund të bëni një biskotë të plotë nga keku i vockël. Për ta bërë këtë, prisni tortën në pjesë të holla dhe më pas vendoseni në furrë për disa minuta derisa thërrimet të marrin një ngjyrë kafe të lehtë. Shumë e shijshme me çdo pije, veçanërisht me qumësht.
Kjo bukuri vjen nga proteina e pulës, e cila më së shpeshti hidhet si e panevojshme. Edhe ekonomike edhe e shijshme. Thërrmimi është i butë, korja është krokante dhe prerja është absolutisht një pamje për t'u parë. Mirë oreks të gjithëve!
Koha e gatimit: PT00H40M 40 min.
Në përshkrimin e shkurtër, ajo tregoi se kiflet përbëhen vetëm nga dy përbërës - proteina dhe vezë, por nëse dëshironi, mund të shtoni disa fruta dhe arra. Proteina i referohet pluhurit për të bërë kokteje, i cili përdoret zakonisht në ushqimin sportiv. Ato vijnë në një shumëllojshmëri shijesh: çokollatë, arra, vanilje, karamel, kokrra të kuqe, fruta, të cilat janë shumë të favorshme për të eksperimentuar me pjekje...
Nuk është gjithmonë e përshtatshme të marrësh një shaker me një koktej me vete, kështu që kiflet me proteina mund të ndihmojnë dhe mbështesin shëndetin tuaj (dhe kërkesat për proteina në ditë) gjatë orëve të ngrënies jashtë shtëpisë (dhe në shtëpi gjithashtu, kjo është e gjitha).
Recetën e mësova në një seminar të kryer nga trajnerët personalë Kirov në klubin e fitnesit Rodina.
Unë do të vazhdoj të eksperimentoj, për shembull kam në plan të shtoj pak pluhur pjekjeje, sepse struktura e cupcakes më është dukur pak e dendur, por do të doja të ishte më e lirshme...
Për kek me proteina, përgatitni vezët dhe paketimin e proteinave në dispozicion.
Përgatita dy versione njëherësh: me aromë arra (proteina e hirrës) dhe çokollatë (përzierje e proteinave të ndryshme). Për disa arsye, struktura dhe forma e cupcakes doli më mirë me çokollatë.
Përziejini vezët derisa të bardhat dhe të verdhat thjesht të bashkohen.
Shtoni pluhur proteinash në çdo tas.
Përziejini përsëri, por në një masë homogjene. Nëse masa rezulton shumë e trashë, rekomandohet të shtoni pak ujë në të.
Vendoseni brumin që rezulton në kallëpe, afërsisht 3/4 ose 2/3 e lartësisë së tyre. U mbushën gjithsej tetë kallëpe.
I vendosim copat në furrë dhe i pjekim në 170-180 gradë derisa të jenë gati. Koha varet nga madhësia e kallëpeve dhe vetitë e furrës. Të voglat e mia u pjekën për 15 minuta.
Kiflet e proteinave me çokollatë dolën më mirë, por nuk është aromatizimi, por përbërja e përzierjes, me sa duket.
Eksperimente të lumtura dhe sukses)
Kjo është një ëmbëlsirë e ëmbël për ata që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Në kifle nuk ka sheqer, miell, pluhur pjekje, kripë etj. Përveç kësaj, receta është shumë e thjeshtë dhe për këtë arsye e përshtatshme për mëngjes. Në fund të fundit, çdo minutë vlen në mëngjes!
Për të bërë kek me proteina do të na duhen:
Përbërësit
- 60 gr. thekon kokosi
- 1 banane
- 4 ketra
- 1 lugë proteine (çokollatë)
- 6-8 luleshtrydhe për bukuri
Vendosim furrën të nxehet në 180C
Duke nxjerrë format e kifleve
1. Përzieni thekonet e kokosit dhe të bardhat e vezëve në një tas. Rrihni.
2. Shtoni banane. Përziejini derisa të jetë e qetë.
3. Shtoni proteina dhe përzieni me lugë. Për lehtësi, para se të shtoni proteinën, mund të derdhni përzierjen e thekoneve të kokosit dhe proteinave në një tas të madh. N foto - masa që rezulton e patate të skuqura dhe proteina.
4. Hidheni në kallëpe. E vendosim në furrë.
5. Presim rreth 12 minuta. Nxjerrim cupcakes pothuajse të përfunduar dhe u shtojmë dekorime (sigurisht, mund ta kaloni këtë hap)
6. Vendoseni në furrë të “pjekni” për rreth 5 - 10 minuta, në varësi të madhësisë së kokrrave dhe nëse janë të freskëta apo të ngrira. Nga akullorja do të pikojë lëng dhe kjo do të zgjasë procesin e gatimit.
7. Hiqeni nga furra, nëse është e nevojshme, thajeni në furrën e fikur.
8. Kënaquni!
Kohët e fundit kam pjekur kek kek të tillë,
Nëse kiflet i përgatisni në mbrëmje, atëherë në mëngjes, duke i nxjerrë nga ena, mund të keni shpejt një mëngjes të shijshëm dhe të bukur. Kekët po mbushen. Dy më mjaftojnë për të ngrënë.
Kiflet me proteina janë të përshtatshme për t'i marrë me vete si meze të lehtë. 😉