Pite me miell orizi të stilit korean me mish. Pjekje me miell orizi Pjekje me oriz dhe miell tërshëre

Ushqimi pa gluten: Receta me miell orizi

Miell orizi(një zëvendësues pa gluten për miellin e thjeshtë) është i shkëlqyeshëm për t'u përdorur në pjekje.

Miell orizi Jo vetëm që përdoret si zëvendësues i miellit të glutenit, por në disa receta, ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura dalin shumë më të shijshme me të.

Buka e pjekur me miell orizi shkërmoqet lehtë, është krokante dhe ka një strukturë kokrrizore. Shërbejeni këtë bukë të thekur ose të pjekur në skarë dhe do t'ju pëlqejë absolutisht.

Ekziston një problem kur përdorni miell orizi - produktet dalin të thata (si me çdo miell tjetër jo gruri), pasi mielli thith shumë lagështi. Thjesht shtoni më shumë lëngje ose vezë dhe ruajeni produktin e përfunduar në një enë të mbyllur fort.

Mbani në mend se produktet e bëra nga mielli i orizit kërkojnë më shumë kohë për t'u pjekur dhe në një temperaturë më të ulët se ato të bëra nga mielli i grurit..

Mielli i orizit gjithashtu bën brumë të mirë petullash.

Receta për pjatat e bëra nga mielli i orizit:

Byrek me çokollatë

Përbërësit:
- 125 gr. gjalpë,
- 200 gr. sheqer kaf,
- 125 gr. çokollatë e zezë e thjeshtë
- 50 gr. miell orizi,
- 20 gr. kakao,
- 1/4 lugë çaji pluhur pjekjeje pa gluten,
- 3 vezë,
- 150 gr. arra (bajame, arra ose lajthi)

Mënyra e gatimit:
- vendosni gjalpin, sheqerin dhe çokollatën në një tas të vendosur mbi një tigan me ujë të vluar,
- përziejeni derisa gjithçka të shkrihet,
- shtoni miell orizi, kakao dhe pluhur pjekjeje,
- shtoni vezë dhe arra,
- hidheni në tepsi të përgatitur (afërsisht 20 x 20 cm)
- piqeni për 35 minuta. në 180 C derisa të jetë gati.
- Pritini në copa dhe lëreni të ftohet.

Makaronat

Përbërësit:
- 100 gr bajame të bluara
- 200 g sheqer të imët
- 20 gram miell orizi
- 3 të bardha veze

Mënyra e gatimit:
- përzieni bajamet, sheqerin dhe miellin e orizit,
-shtojme 3 te bardha veze dhe i rrahim mire,
- lëreni përzierjen për 20 minuta, më pas rrihni edhe 5 minuta të tjera,
- shtrydheni përzierjen përmes një qese pastiçerie në një fletë pjekjeje (ose me lugë),
- vendoseni në majë të bajameve,
-Pjekim në 180 C për 20 minuta.

Shirita bajamesh

Përbërësit:
- 200 gr. brumë i gatshëm pa gluten,
- reçel,
- 100 gr. Sahara,
- 100 gr. gjalpë ose margarinë,
- 1 vezë,
- 100 gr. miell orizi,
- 1 lugë çaji me aromë bajame.

Mënyra e gatimit:
- shtroni një enë pjekjeje me brumë pa gluten,
- lyeni me një shtresë të hollë reçeli,
- përzieni sheqerin, gjalpin ose margarinën, vezën, miellin e orizit dhe aromatizuesin e bajames,
- përhapeni masën mbi brumë,
- spërkateni me bajame
- Piqeni në 180 C për 20 minuta,
- lëreni të ftohet dhe priteni në rripa.

Biskota me miell orizi

Përbërësit:
- 75 gr. miell orizi,
- 25 gr. miell misri,
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje pa gluten,
- 50 gr. sheqer i imët,
- 50 gr. gjalpë,
- 2 vezë

Mënyra e gatimit:
- shosh orizin dhe miellin e misrit,
- shtoni pluhurin për pjekje dhe sheqerin, gjalpin,
- përzieni me 1 vezë derisa masa të ngjajë me marzipan në trashësi,
- hapeni hollë në një sipërfaqe të ngrohtë të spërkatur me miell orizi,
- prerë forma duke përdorur një kallëp,
- lyeni me vezë ose qumësht,
- Piqeni në 180 C për 4-10 minuta.

Këshilla:Është shumë e rëndësishme të hapni brumin shpejt!

Përzierja bazë e ëmbëlsirave

Përbërësit:
- 100 gr. margarinë,
- 100 gr. Sahara,
- 2 vezë,
- 150 gr. miell orizi,
- 1-2 lugë çaji pluhur pjekjeje pa gluten.

Mënyra e gatimit:
- rrahim margarinën dhe sheqerin,
- më pas duke i trazuar vazhdimisht shtoni 2 vezë,
- sisni miellin e orizit dhe pluhurin për pjekje dhe shtoni në brumë,
- vendosni pergamenë në tavën e pjekjes,
- derdhni përzierjen që rezulton,
-Pjekim në 180 C për 30 minuta.

Pandispanje me çokollatë

Përbërësit:
- 2 vezë,
- 100 gr. Sahara,
- 15 gr. kakao,
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje pa gluten,
- 90 gr. miell orizi.

Mënyra e gatimit:
- lyejmë me vaj enën e pjekjes dhe lyejmë pjesën e poshtme me letër,
- rrihni vezët me sheqerin derisa masa të jetë e trashë dhe e lehtë,
- shtoni dhe përzieni kakaon, pluhurin për pjekje dhe miellin e orizit,
- hidheni përzierjen në kallëp,
- E pjekim ne furren e siperme ne 220 C per 7 minuta.

Torta "Mbretëresha e Shebës"

Përbërësit:
- 100 gr. gjalpë,
- 150 gr. cokollate,
- 100 gr. Sahara,
- 4 të verdha veze,
- 1 lugë. esencë vanilje,
- 1 lugë. pluhur pjekje,
- 50 gr. miell orizi i situr
Për glazurën:
- 50 gr. gjalpë,
- 100 gr. cokollate,
- 1 lugë gjelle. romët

Mënyra e gatimit:

Hapi 1
- lyeni një tepsi të rrumbullakët me diametër 20 cm, lyeni me pergamenë,
- shkrini gjalpin në një tenxhere të madhe me fund të trashë,
- shtoni çokollatën dhe sheqerin,
- përziejmë në zjarr të ulët derisa të shkrihet,
- hiqeni nga zjarri,
- shtoni të verdhën e vezës, esencën e vaniljes, pluhurin për pjekje dhe miellin e orizit,
- rrihni të bardhën e vezës me një majë kripë në një shkumë të fortë, shtoni në brumë,
- hidheni në kallëp dhe piqini në 180 C për 45 minuta derisa torta të jetë e fryrë,
- Lëreni të ftohet në tepsi për 5 minuta.

Hapi 2
- shkrini gjalpin në zjarr të ulët,
- shtoni çokollatën, përzieni derisa të shkrihet,
- shtoni rumin dhe përzieni derisa të jetë e qetë dhe me shkëlqim.

Kur keku të jetë ftohur, ia hedhim glazurën rumit dhe e dekorojmë me çokollatë të grirë hollë ose arra.

Bukë me miell orizi

Përbërësit:
- 2 lugë. maja e thatë,
- 1 lugë. Sahara,
- 125 ml. ujë të ngrohtë,
- 300 gr. miell orizi,
- 1 lugë. kripë,
- 1 vezë.

Mënyra e gatimit:
- përzieni majanë, sheqerin dhe ujin e ngrohtë,
- lëreni përzierjen të shkumë,
- shtoni miell orizi dhe kripë,
- Bëni një pus në mes dhe shtoni një vezë
- përzieni duke shtuar pak lëng (qumësht, ujë ose kos),
- hidheni në tavën e përgatitur dhe lëreni derisa brumi të dyfishohet në masë,
- Piqeni në 200 C për 30 minuta,
- hiqeni nga forma dhe ftoheni.

Supë domate

Përbërësit:
- 1 qepë e grirë hollë,
- 4 rripa proshutë,
- 1 karotë e vogël, e grirë
- 500 ml. supë,
- 350 gr. domate të konservuara,
- 1/2 lugë. Sahara,
- 1 lugë. kripë,
- një majë piper,
- buqetë garni,
- 1 lugë gjelle. miell orizi,
- 2-3 lugë gjelle. qumësht.

Mënyra e gatimit:
- skuqni qepën, proshutën dhe 1 karotë,
- shtoni supë dhe domate të konservuara,
- shtoni sheqer, kripë, një majë piper dhe buqetë garni,
- gatuajeni në zjarr të ulët për 20 minuta,
- nxirrni buqetën garni dhe kaloni supën në një sitë,
- kthejeni supën në tigan,
- përzieni miellin e orizit me qumështin dhe shtoni pak në supë,
- kur supa të vlojë, shtoni të gjithë masën me miell dhe ziejini për 5 minuta.
- E rregullojmë sipas shijes dhe e servirim.

Bukë speciale me banane

Përbërësit:
- 100 gr. gjalpë,
- 100 gr. Sahara,
- 2 vezë,
- 2 banane të pjekura,
- 50 gr. miell misri,
- 150 gr. miell orizi,
- 1/4 lugë. kripë,
- 2 lugë. pluhur pjekjeje pa gluten.

Mënyra e gatimit:
- rrahim gjalpin dhe sheqerin,
- shtoni vezët duke rrahur brumin,
- grini bananet dhe shtoni në brumë,
- shtoni miell misri, miell orizi, kripë dhe pluhur pjekjeje,
- hidheni në një tavë të madhe të veshur me pergamenë,
- Piqeni në 180 C për 1 - 1,5 orë,
- lëreni të ftohet.

Ju bëftë mirë!

Për dashamirët e pjatave me avull, ne ofrojmë një recetë origjinale për byrekë të mahnitshëm me miell orizi të stilit korean me mish me një shije delikate orientale. Byrekët koreane me avull (pyangse) nuk do t'ju lënë ju dhe mysafirët tuaj indiferentë. Mbushja është tradicionale për pianse - derri me lakër të freskët.

Ne sugjerojmë të ziejmë në avull byrekët me miell orizi me mish në gjuhën koreane nga brumi i majave në miell orizi me vaj vegjetal.

Për mbushje:
- mish derri i grirë - 300 g
- lakër e bardhë e freskët - 200 g
- kripë, piper i zi i bluar - për shije

Bërja e byrekut me miell orizi të stilit korean me mish

1. Së pari ju duhet të gatuani brumin. Për ta bërë këtë, holloni majanë në gjysmën e ujit të ngrohtë. Në gjysmën e dytë të ujit, holloni sheqerin dhe kripën. Derdhni miellin në një tas të thellë, bëni një pus, derdhni përzierjen e majave duke e trazuar.

2. Më pas hidheni gradualisht në ujë me kripë dhe sheqer, duke vazhduar përzierjen. Në fund, hidhni vajin vegjetal dhe gatuajeni përzierjen e miellit derisa të përftohet një brumë i butë, elastik dhe i lakueshëm.

3. Mbulojeni brumin në tas me një peshqir dhe lëreni në temperaturën e dhomës për rreth 1 orë. Gjatë kësaj kohe, brumi do të rritet në vëllim. Shtypeni me grusht dhe lëreni të ngrihet për 20 minuta të tjera.

4. Ziejmë sërish brumin e pjekur më në fund, ndajmë në 12 pjesë duke i formuar toptha. Mbulojini simitet me një peshqir dhe lërini për 20 minuta derisa të filloni mbushjen.

5. Prisni hollë lakrën, vendoseni në një tas, shtoni kripë dhe shtypeni me duar për ta bërë më të butë. Sezoni me piper, shtoni mishin e derrit të grirë dhe përzieni plotësisht mbushjen e përfunduar.

6. Nga çdo top brumi që është rritur pak në vëllim, hapni një kek të sheshtë, vendosni mbushjen në mes dhe kapni skajet e brumit duke formuar një byrek të zgjatur. Siç e keni vënë re tashmë, do të merrni 12 nga këto byrekë.

7. Lyejmë grilat e avullit me vaj vegjetal dhe i vendosim byrekët në një distancë nga njëra-tjetra, duke pasur parasysh se do të dyfishohen në vëllim gjatë gatimit.

8. Ziejini byrekët në avull për 30 deri në 45 minuta, në varësi të modelit të avullit. Nëse gatuani për herë të parë, do t'ju duhet të shijoni pas 30 minutash për të përcaktuar gatishmërinë.

9. Shërbejini byrekët e përfunduar me miell orizi të zier në avull me mish korean ndërsa janë ende të ngrohta, me salcën tuaj të preferuar dhe sallatën me perime.

Mirë oreks dhe byrekë të shijshëm!

Shikuar 3174 një herë

Me rritjen e interesit për një mënyrë jetese të shëndetshme, shumë njerëz kanë rishikuar dietën e tyre. Për produktet e njohura, ka një zëvendësim të denjë me cilësi më të vlefshme ushqyese dhe ruajtjen e figurës. Përmbajtje relativisht e ulët kalori, ushqime të pjekura pa gluten, krokante, një përzgjedhje e shkëlqyer e recetave - këto janë avantazhet e miellit të orizit. Një aditiv ushqimor natyral përdoret në prodhimin e produkteve ushqimore të gatshme për fëmijë.

Çfarë është mielli i orizit

Produkti i bluarjes së kokrrave të orizit është rezultat i përpunimit të lëndëve të para natyrore duke përdorur teknologji të thjeshtë. Kultura e lashtë bujqësore konsiderohet një depo e elementeve të dobishme (karbohidrate komplekse, minerale, vitamina), dhe niveli i lartë i përmbajtjes së niseshtës në mungesë të glutenit e bën orizin një produkt dietik. Një produkt hipoallergjik që nuk përmban gluten, përdoret në prodhim si trashës, në gatim - për pjekje dhe enët dietike.

Si të bëni miell orizi në shtëpi

Nuk do të ketë vështirësi të veçanta në përgatitjen e një produkti dietik në shtëpi. Ka dy mënyra për të bërë miell nga kokrrat e orizit, i cili më pas mund të përdoret për receta të ndryshme për gatime të shijshme. Si rezultat i përdorimit të teknologjive, bluarja do të dalë më e imët ose më e trashë, dhe nuk mund të bëni pa përdorur një blender, mulli kafeje me një grirës të fuqishëm ose një mulli mishi:

1. Teknologjia e tharjes është metoda më e thjeshtë, e cila përfshin bluarjen e orizit në blender ose bluarjen me ndihmën e një ndihmësi tjetër kuzhine.
2. Teknologjia e lagësht është një proces më intensiv i punës, por rezulton të bëjë një produkt dietik të plotë. Kokrrat duhet të lahen, të zhyten në ujë të ngrohtë për 3-5 orë dhe të kullohen. Përhapeni në një shtresë të barabartë në një peshqir, thajeni, më pas bluajeni deri në bluarjen e dëshiruar.

Çfarë mund të bëni nga mielli i orizit?

Opsionet për pjatat pa dëmtuar figurën tuaj do t'ju habisin me shumëllojshmërinë e tyre. Në recetat e gatimit oriental, orizi përdoret më shpesh, dhe çdo pjatë - nga petët, buka e deri te ëmbëlsirat - është një vakt i shëndetshëm, ushqyes dhe lehtësisht i tretshëm. Mielli i orizit është i domosdoshëm në prodhimin e ushqimit për fëmijë, salçiçeve, makaronave dhe akullores. Në shtëpi, produkti dietik mund të përdoret për të përgatitur petulla, brumë për petë, role, funchose (petë me erëza japoneze) dhe pjekje.

Furra buke

Raporti i vitaminave, mikroelementeve dhe niseshtesë i jep produktit dietik veti të tilla të dobishme me të cilat mielli i drithit nuk mund të krahasohet. Produktet e pjekura të bëra nga mielli i orizit janë krokante, kështu që ata bëjnë bukë të mirë në bazë të tij. Tekstura poroze do t'i japë biskotave, kekëve dhe kifleve me një shije të veçantë, por nëse doni t'i bëni ato më pak të thata, rekomandohet të shtoni më shumë lëngje dhe vezë në brumë.

Enët

Supë kremi, petë qelqi, kotele peshku, manti, khinkali, petë, pica diete, djathë djathë, petulla - këto janë opsionet për pjatat ku mund të përdorni kokrra orizi të bluar. Enët e bëra nga mielli i orizit absorbohen lehtësisht nga trupi i njeriut dhe vlera e veçantë e proteinave e bën produktin një zgjedhje ideale për një menu diete. Drithërat me pluhur janë një përbërës kryesor në recetat aziatike, të shkëlqyera për salcat, brumet si trashës ose si përbërës për makaronat dhe petë.

Receta me miell orizi

Opsione të thjeshta vaktesh për dispepsi, pjekje pa gluten për ata që vuajnë nga alergjia, një burim proteinash bimore në receta të caktuara për ndjekësit e vegjetarianizmit - këto janë përfitimet e një produkti që mund të bëhet në shtëpi. Midis recetave është e lehtë të gjesh ato ku produkti zëvendëson plotësisht miellin e grurit ose ndihmon në diversifikimin e shijes së pjatave nëse përdorni një përzierje misri, tërshërë, hikërror dhe miell soje.

Pancakes

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 167 kcal.
• Kuzhina: aziatike.

Një pjatë e shijshme për mëngjes ose darkë që do të jetë e mirë për tretjen dhe do të ndihmojë në ruajtjen e figurës suaj. Petullat, të bazuara në kokrrat e grimcuara të orizit, e kënaqin mirë urinë, ndaj janë të përshtatshme si një pjatë ushqyese për një rostiçeri pasdite. Për të mbajtur në minimum numrin e kalorive, petullat duhen servirur pa sheqer dhe nëse doni të diversifikoni shijen, atëherë ato mund të hahen me mjaltë, reçel ose kos.

Përbërësit:

• miell orizi - 180 gram;
• vezë - 2 copë;
• kos (i lëngshëm) - 150 ml;
• sode - 1 lugë çaji;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me kripë, përzieni me sodën e shuar dhe miellin.
2. Kombinoni përzierjen me kos dhe përzieni.
3. Për tiganisje, përdorni vaj vegjetal;

Bukë

• Koha e gatimit: 105 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1320 kcal.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Dëshironi të piqni bukë të shijshme shtëpiake pa u shqetësuar për figurën tuaj? Më pas zgjidhni këtë recetë, ku përbërësi kryesor janë kokrrat e grira të orizit. Do t'ju duhet gjithashtu një asistent kuzhine si një makinë buke, sepse me të nuk bëhet fjalë se si të përgatisni produkte furre të freskëta pa gluten. Do të sigurohet një kore e shijshme, si në foton e një reviste me shkëlqim, për më tepër, ju vetëm duhet të gatuani brumin në mënyrë korrekte dhe të zgjidhni mënyrën e duhur.

Përbërësit:

• miell (oriz) - 600 g;
• maja e thatë - 10 g;
• vezë - 3 copë;
• ujë - 250 ml;
• vaj (perime) - 60 ml;
• sheqer - 3 lugë gjelle. lugë;
• kripë - 20 g.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me kripë dhe gjysmën e vëllimit të sheqerit.
2. Hidhni ujin, vajin vegjetal, përzierjen e vezëve në tavën e bukës, shtoni miellin, shtoni majanë. Përzieni brumin e miellit të orizit tërësisht ose përdorni funksionin e zierjes.
3. Ndizni programin e dëshiruar dhe prisni deri në fund të pjekjes.

Tortë me oriz

• Koha e gatimit: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Qëllimi: mëngjes, drekë, rostiçeri pasdite, darkë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Shkrini në gojë produkte furre me shije portokalli – ja si do të duket torta me oriz kur të përfundojë. Njerëzit në dietë nuk do të duhet të shqetësohen për sasinë e kalorive, përveç kësaj, produktet e pjekura me një përbërës tradicional për kuzhinën aziatike përballen shpejt me ndjenjën e urisë dhe janë mesatarisht të ëmbla. Kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për ata që duan të eksperimentojnë në kuzhinë, duke i shtuar një shije të pazakontë ushqimeve të njohura.

Përbërësit:

• miell (kokrra orizi të bluara) - 250 g;
• gjalpë (gjalpë) - 180 g;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 5 lugë gjelle. lugë;
• bllokim portokalli - 100 g;
• kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Grini gjalpin me sheqerin, hidhni të verdhat e rrahura.
2. Shtoni reçelin në përzierjen e ëmbël të gjalpit të vezëve, përzieni, shtoni miellin, pluhurin për pjekje.
3. Rrihni butësisht të bardhat e vezëve me kripë dhe futini në brumin e tortës.
4. E vendosim në tepsi dhe e pjekim kekun për 30-40 minuta.

Pancakes

• Koha e gatimit: 15 minuta.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 596 kcal.
• Qëllimi: mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Si të përgatisni një pjatë të dashur nga shumë njerëz për të befasuar të dashurit tuaj me shijen e saj të pazakontë? Një kusht i rëndësishëm që duhet të respektohet është përzierja e përbërësve tërësisht, përndryshe petullat e orizit do të dalin të thata. Kjo recetë rekomandohet për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm dhe ata që vuajnë nga alergjitë, sepse petullat e bazuara në kokrrat e grira të orizit klasifikohen si produkte pa gluten.

Përbërësit:

• miell (oriz) - 100 g;
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 100 ml;
• gjalpë (gjalpë) - 20 g;
• kripë, sheqer - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni 1 vezë, rrihni me një majë kripë, shtoni sheqerin, të gjithë niseshtën, përzieni.
2. Shtoni gjalpë të butë në brumë dhe derdhni qumësht.
3. Shtoni miellin, përzieni mirë derisa të jetë homogjen.
4. Skuqini nga të dyja anët në një tigan të nxehtë.

Biskota me miell orizi

• Koha e gatimit 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 2830 kcal.
• Qëllimi: mëngjes, rostiçeri pasdite, darkë.
• Kuzhina: Italiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

A kërkon shumë kohë për të përgatitur ëmbëlsirat? Kjo recetë e shëndetshme e pjekjes me bazë ushqimore vërteton lehtësisht të kundërtën. Përmbajtja kalorike e biskotave të orizit është relativisht e ulët, aroma do t'i sjellë të gjithë në tryezë për të shijuar produktet e pjekura. Nëse dikush vuan nga alergjitë, atëherë kufizimi i vetëm do të jetë intoleranca individuale ndaj produkteve të përfshira në përbërje. Në të gjitha aspektet e tjera, kjo është një delikatesë e shijshme që nuk do të përfshihet as në foto: hahet shpejt dhe do të dëshironi të provoni më shumë!

Përbërësit:

• miell (kokrra orizi të bluara) - 400 g;
• sheqer pluhur - 1,5 gota;
• vezë - 2 copë;
• lajthi - 100 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle. lugë;
• xhenxhefil (i grirë) - 60 g.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezën me sheqer pluhur. Shtoni pluhurin për pjekje, arrat e bluara, xhenxhefilin, miellin. Përziejini produktet tërësisht.
2. Hapeni brumin, por jo në një shtresë të hollë, prisni rrathët.
3. Rrotulloni të dyja anët në sheqer pluhur, vendoseni në një tepsi, piqni për rreth 10 minuta në temperaturë mesatare.

Byrek

• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1580 kcal.
• Qëllimi: mëngjes, rostiçeri pasdite, darkë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Pjekja e bukës mund të rivalizohet vetëm nga një recetë e ëmbël e ëmbëlsirave me oriz. Si të përgatisni një ëmbëlsirë që do t'ju bëjë të bëni një foto dhe të ruani sasinë maksimale të lëndëve ushqyese? Merrni bollgur orizi kafe (kokrra orizi të bluar), shtoni fruta, si mollët. Këto të fundit duhet të priten në feta, të spërkaten me lëng limoni, të vendosen sipër, të spërkaten me kanellë dhe sheqer.

Përbërësit:

• tërshërë orizi kafe - 200 g;
• kefir - 0,5 gota;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 4 lugë gjelle. lugë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• mollë - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët, derdhni në kefir, shtoni 3 lugë sheqer, përzieni.
2. Shtoni tërshërën, pluhurin për pjekje, gatuajeni brumin.
3. Masën e derdhim në kallëp dhe sipër e dekorojmë me mollë.
4. Piqeni për 20-30 minuta në temperaturë mesatare.

petë të bëra vetë

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 690 kcal.
• Qëllimi: drekë, darkë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Një pjatë e nxehtë orientale është një lloj karte vizite e kuzhinës aziatike. Pak gjëra mund të krahasohen me popullaritetin e petëve, sepse ato shërbehen edhe në kafenetë më të vogla të rrugëve në vendet e këtij rajoni. Dëshironi të rezervoni energji, të hani një pjatë të parë të shëndetshme ose një pjatë anësore të nxehtë që nuk do të shtojë kilogramë të tepërt? Më pas mësoni si të bëni petë të bëra vetë me këtë recetë të thjeshtë.

Përbërësit:

• miell (oriz i grirë imët) - 0,5 kg;
• vezë - 3 copë;
• ujë - 1-2 lugë gjelle. lugë;
• niseshte misri - 1 lugë çaji;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni miellin në një grumbull në tavolinë, bëni një pus, hidhni vezët e rrahura dhe kripën.
2. Ziejeni brumin duke shtuar ujë, hapeni dhe nëse prishet shtoni niseshte.
3. Thajeni duke e lënë shtresën për gjysmë ore dhe më pas priteni në shirita të hollë.

Video

Në përpjekje për të arritur një figurë ideale të shëndetshme, shumë nuk mund t'i mohojnë vetes kënaqësinë për të shijuar një copë ëmbëlsirë të shijshme nën mbulesën e errësirës dhe të nesërmen në mëngjes ata mundohen nga pendimi.

Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, ne kemi zhvilluar posaçërisht receta ushqimore diete për të vazhduar humbjen e peshës, por gjithsesi përgatisim shije të jashtëzakonshme nga përbërësit e disponueshëm. Tani ne nuk ia mohojmë vetes as byrekët, as biskotat, dhe sekreti këtu është i thjeshtë - përbërës të veçantë.

Çfarë është pjekja dietike?

Pjekje diete quhen produkte ëmbëlsirash të bëra nga produkte me kalori të ulët. Për çdo pjekje amvisat përdorin miell me vlerë të lartë energjetike.

Mësojmë se si të gatuajmë ushqime të pjekura duke përdorur misër, oriz dhe miell hikërror dhe si rezultat zvogëlojmë përmbajtjen kalorike të produkteve të pjekura. Edhe me thekon tërshërë të mbështjellë mund të piqni një aromatik, i cili do të shërbejë si një rostiçeri e shkëlqyer kur jeni në dietë.

Nëse ndiqni rregullat, atëherë përgatitja e produkteve të pjekura dietike jo vetëm që do të zgjerojë aftësitë tuaja të kuzhinës, por gjithashtu do të nxisë humbjen e peshës.

Si të përgatisni brumin e pjekjes dietike?

Ekzistojnë disa receta për përgatitjen e produkteve të pjekura dietike:

Brumi i kefirit:

• Përzieni 300 ml kefir me 3 vezë pule.
• Shtoni 300 gr bollgur dhe një grusht miell.
• Shtoni pak sheqer ose ëmbëlsues sipas gjykimit tuaj.
• Ziejeni brumin dhe lëreni të pushojë në frigorifer për gjysmë ore.

Brumë maja:

• Hidhni 5 g maja në qumështin e ngrohur (80-100 g).
• Lëreni brumin për 20 minuta.
• Rrihni një vezë në përzierje, shtoni kripë, shtoni gjysmë paketë gjizë me pak yndyrë dhe 210 g miell të grirë.
• Ziejeni brumin mirë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.

Brumë dietik "i zhytur":

• Për byrekët, përgatitni një brumë të veçantë të përbërë nga maja sipas udhëzimeve, 2 vezë, 2 lugë gjelle. qumësht, 400 gr miell drithëra integrale, pak sheqer dhe kripë.
• Për të marrë produkte të pjekura vërtet të shëndetshme, zëvendësoni vezët dhe sheqerin me ujë dhe pluhur pjekjeje.
• Receta e propozuar përdoret për pjekjen e picave ose byrekut të shijshëm.

Receta të tjera për përgatitjen e produkteve të pjekura dietike:

• për biskota përzieni 2 lugë gjelle. bollgur me 600 g fruta të thata, arra dhe banane;
• Për të përgatitur brumin pa maja pa shtuar vezë, përzieni 0,5 lugë gjelle. vaj dhe ujë, kripë, shtoni 2 lugë. Miell.

Marmelata përmban një sasi të madhe të taninave dhe antioksidantëve. Kursi i drogës ka dy lloje marmelatë: ditën dhe natën.

Trupi funksionon ndryshe në varësi të kohës së ditës. Prandaj, kjo qasje ju lejon të humbni peshë në mënyrë më efektive jo vetëm gjatë ditës, por edhe gjatë natës.

Si të zëvendësoni miellin në pjekje për ata që humbin peshë?

Në pjekje, mielli i grurit zëvendësohet me hikërrorin, misrin, farat e lirit dhe kokosin. Në ëmbëlsirat me çokollatë e përziejmë brumin me miell thekre për të bërë biskota, përdorim miell integral.

Falë përdorimit të një lloji tjetër mielli, përmbajtja kalorike e produkteve të pjekura të pjekura do të reduktohet me 30%, dhe dieta do të pasurohet me fibra dhe vitamina B.

Receta për pjekje dietike

Kur zëvendësoni përbërësit me kalori të lartë për pjekje, bëhet e mundur të eksperimentoni me përbërës për byrekë dhe kifle.

Jo gjithmonë merremi me një tavë klasike, sepse shumica e recetave përfshijnë përdorimin e gjizës me pak yndyrë dhe si mbushje mund të shërbejnë copa mollësh, kungulli etj.

Ndiqni një hap të thjeshtë hap pas hapi Recetë për pjekje diete shtëpiake për të shijuar biskota aromatike.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• 2 gota tërshërë;
• ëmbëlsues;
• kanellë;
• një grusht rrush të thatë.

Receta:

Përbërësit:

• 50 g tërshërë;
• 20 g mjaltë;
• 20 g miell;
• 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• 50 g sheqer;
• 1 lugë gjelle. l. bollgur;
• 600 g gjizë;
• 2 vezë;
• 20 g mjaltë;
• sheqer vanilje.

Receta:

Përbërësit:

• 1 kg bollgur;
• 30 g ëmbëlsues;
• lugë gjalpë;
• 1 vezë;
• kanellë pluhur, susam, vanilinë,.

Receta:

Përbërësit:

• 2 vezë;
• 300 g miell gruri;
• 0,4 kg lakër;
• gjysmë lugë kripë dhe sode;
• një lugë gjelle lëng limoni.

Receta:

Byrek me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Ka vetitë e mëposhtme:

• Përshpejton metabolizmin
• Djeg depozitat e yndyrës
• Redukton peshën
• Humbni peshë edhe me aktivitet fizik minimal
• Ndihmon në uljen e peshës në sëmundjet kardiovaskulare

Pjekje nga mielli i lirit

Për të përgatitur maja dietike ose brumë pa maja, këshillohet që një pjesë e miellit të grurit të zëvendësohet me miell liri për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të produktit të përfunduar. Mielli i farave të lirit përdoret gjithashtu për të zëvendësuar vezët në recetë, ky rregull vlen jo vetëm për produktet e pjekura të zakonshme, por edhe për produktet e ëmbëlsirave gustator. Produkte të tilla të pjekura nuk ndeshen për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

• gjysmë pako gjizë me pak yndyrë;
• 1 lugë gjelle. l perime dhe gjalpë;
• pak sheqer ose ëmbëlsues për shije;
• për spërkatje;
• 3 lugë gjelle. l;
• pluhur pjekje;
• kumbulla të thata me kokrra.

Receta:

Pjekje pa miell

Për të mos numëruar kalori kur ndiqni një dietë, duhet të zotëroni recetat e pjekjes dietike pa miell. Në vend të miellit, brumit i shtohen bajame ose arra të grimcuara, krunde, tërshërë, niseshte dhe kakao.

Cupcakes me gjizë

Përbërësit:

• 300 g gjizë të butë me pak yndyrë;
• 2 lugë gjelle. l krunde tërshëre;
• 2 vezë;
• zëvendësues i sheqerit për shije;
• pluhur për pjekje dhe pluhur kanelle;
• vanilinë;
• kafe.

Receta:

Tregime nga lexuesit tanë!
“Mësova për marmelatat për humbje peshe nga kolegët e mi të punës.

Kanë shije mjaft të këndshme dhe ndjesia e urisë zvogëlohet dukshëm për rreth 4 orë, pa efekte anësore Në muajin e parë arrita të humbas pothuajse 7 kg dhe kjo pa aktivitet fizik, dhe shëndeti im në përgjithësi u përmirësua, fillova të lodhem më pak. . Patjetër ua rekomandoj atyre që duan të humbin peshë pa mundim!”

Mallra të pjekura me miell misri

Produktet e bëra nga mielli i misrit përmbajnë një sërë mineralesh dhe vitaminash, dhe gjithashtu përdoren me sukses në krijimin e një diete të shëndetshme.

Produktet e pjekura kanë një nuancë të bukur të verdhë, dhe aroma specifike nuk do të lërë askënd indiferent. Nga ky miell piqen petullat, byrekët, biskotat dhe bagutet.

Bukë

Përbërësit:

• 0,5 kg miell misri dhe gruri;
• 2 lugë gjelle. l salcë kosi;
• 3 vezë;
• 2 qepë;
• 1 spec djegës.

Receta:

Pjekje e bërë nga mielli i hikërrorit

Mielli i hikërrorit përmban një kompleks vitaminash dhe mikroelementesh, promovon largimin e shpejtë të radionuklideve nga trupi dhe njihet edhe për përmbajtjen e ulët të glutenit.

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle. hikërror;
• 150 ml kefir;
• 25 g krunde thekre;
• 1 lugë gjelle. l mjaltë;
• 2 mollë;
• 40 g vaj ulliri;
• farat e susamit për spërkatje.

Receta:

Pjekje me miell integral

Në miellin e grurit të plotë, gjatë përpunimit të grurit, të gjithë përbërësit e tij, domethënë embrioni dhe guaska, mbetën të paprekura. Ky miell konsiderohet i dobishëm për organizmin dhe ju ndihmon të humbni me lehtësi kilogramët e tepërt.

Kifle me boronica të freskëta

Përbërësit:

• 1 dhe ¾ lugë gjelle. l miell me drithëra të plota;
• 1 vezë pule;
• 1 lugë gjelle. ujë ose 2/3 lugë. qumësht;
• ëmbëlsues sipas gjykimit tuaj;
• një majë kripë dhe sode;
• 2 lugë gjelle. l vaj ulliri;
• 5 lugë gjelle. l gjalpë;
• boronica.

Receta:

Produkte të pjekura të bëra nga mielli i orizit

Mielli i orizit përmban sasinë maksimale të niseshtës dhe proteinave. Është një nga komponentët kryesorë të pjekjes dietike, sepse nuk përmban gluten, dhe bollëku i vitaminave dhe mikroelementeve e ka bërë atë të popullarizuar kur ndiqni dieta për humbje peshe.

Byrek "Mazurik" me arra dhe rrush të thatë

Përbërësit:

Receta:

• Avulloni rrushin e thatë me ujë të vluar dhe grini arrat me një blender;
• Për brumin, përzieni hirrën, vezët, sheqerin dhe miellin.
• Shtoni rrush të thatë dhe arra të copëtuara;
• Vendoseni brumin në një kallëp silikoni.
• Vendoseni në furrë për pjekje.

Pjekje me niseshte misri

Niseshte misri shtohet në mbushjet e ëmbëlsirave, biskotave dhe roleve. Veçanërisht të shijshme janë kekët që do të dekorojnë tryezën për çaj.

Cupcakes

Përbërësit:

Receta:

• Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
• Hidheni përzierjen në kallëpe silikoni.
• I vendosim cupcakes ne furre per 15 ne 200C.

Pjekje për sëmundjet e stomakut

Produktet e pjekura futen me shumë kujdes në dietë për kolelitiazën dhe sëmundjet e tjera të stomakut. Këshillohet të konsumoni biskota dhe biskota në formë të tharë.

Biskota me tërshërë

Përbërësit:

Receta:

• Për biskotat me drithëra, përzieni 200 g tërshërë të grimcuar me 200 g pure frutash, 40 g fruta të thata të prera në copa dhe një lugë me thekon kokosi.
• Formimi i biskotave.
• Transferoni në një fletë pjekjeje.
• Piqeni në 190C për rreth gjysmë ore.

Pjekje e bërë nga mielli thekre

Mielli i thekrës ka pak gluten, kështu që recetat sugjerojnë përdorimin e tij në pjesë të barabarta me miellin e grurit. Kokrrat e thekrës përmbajnë një bollëk mineralesh dhe vitaminash, dhe Pjekja e bërë me miell të tillë nuk ngec për një kohë të gjatë.

Biskota krokante

Përbërësit:

Receta:

• Përziejini butësisht të gjithë përbërësit për biskotat.
• Më pas e dërgojmë në një vend të ftohtë për 20 minuta.
• Nga brumi formojmë topa.
• Vendoseni në një tepsi dhe bëni modele me një pirun.
• Piqeni në furrë jo më shumë se 10 minuta.

Bollëku i recetave për pjekje dietike do të kënaqë çdo gustator. Tani mund të diversifikoni çdo dietë me produkte aromatike, por vazhdoni të humbni peshë!

Kifle me banane

Përbërësit:

• banane - 80 g
• miell orizi - 50 g
• vezë pule - 1 copë
• pluhur për pjekje - ½ lugë çaji
• kos natyral me pak yndyrë - 30 g
• vanilinë - në majë të një thike

1. Fillimisht hiqni vezën dhe kosin nga frigoriferi në mënyrë që të ngrohen në temperaturën e dhomës.
2. Të gjithë përbërësit i përziejmë, i hedhim në kallëpe dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-25 minuta.

Petulla me oriz

Përbërësit:

• miell orizi - 200 g
• sheqer - 40 g
• niseshte patate - 20 g
• qumësht - 400 ml
• vaj vegjetal - 40 ml
• kripë - ¼ lugë çaji
• vezë pule - 2 copë

1. Ngrohni një tigan (më pëlqen të gatuaj petullat në një tigan gize).
2. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë.
3. Rrihni gradualisht vezët dhe qumështin e rrahur lehtë (mund të përdorni qumësht kokosi nëse jeni intolerant ndaj laktozës) derisa të mos ketë gunga.
4. Shtoni vaj vegjetal (do t'ju duhet pak më shumë për të lyer tavën). Rrihni mirë me një kamxhik.
5. Lyejeni tavën me yndyrë. Hedhim brumin në një lugë dhe e shtrijmë në një shtresë të hollë duke e kthyer tavën. Përpara se të skuqni petullën, përzieni brumin çdo herë, derdhni pak, kështu që ato të dalin të hollë dhe krokante rreth skajeve.

Shtesë e shijshme — salcë dardhe të karamelizuar. Për këtë ju nevojiten: 1 dardhë e pjekur; 25 g gjalpë, 100 ml qumësht, 60 g sheqer, 0,5 lugë çaji ekstrakt vanilje. Zieni qumështin dhe gjalpin në një tenxhere, më pas shtoni sheqerin dhe gatuajeni derisa të trashet (15-20 minuta). Shtoni dardhën e qëruar dhe të prerë në feta. Gatuani edhe 10 minuta të tjera. Salca fillimisht do të bëhet më e hollë, pastaj do të fillojë të trashet përsëri. Shtoni ekstraktin e vaniljes. Shërbejeni duke i hedhur 2-3 lugë gjelle sipër petullave (2-3 copë).

Biskota limoni me bajame

Biskotat janë biskota italiane që piqen dy herë. Në recetën tonë, të gjithë përbërësit janë tradicionalë, por brumi del më i butë dhe më i ajrosur se në versionin klasik.

Përbërësit:

• miell gruri - 220 g
• miell orizi - 30 g
• bajame të qëruara - 100 g
• sheqer kafe - 100 g
• e verdhë veze - 1 copë
• vezë pule - 3 copë
• limon - 1 copë
• qumësht - 1 lugë çaji
• pluhur për pjekje - 1,5 lugë çaji
• kripë - një majë

1. Grini imët lëkurën e limonit dhe skuqni bajamet në një tigan të thatë derisa të marrin ngjyrë.
2. Ndajmë të bardhat e vezëve nga të verdhat: me mikser i kthejmë të bardhat me pak kripë në një shkumë të fortë, i rrahim tre të verdhat duke shtuar pak nga pak sheqerin dhe më pas i përziejmë me lëkurën e limonit.
3. Vendosni të verdhat dhe të bardhat e rrahura në një tas dhe përziejini butësisht me një shpatull.
4. Shosh miellin e grurit së bashku me miellin e orizit dhe pluhurin për pjekje dhe përziejmë në përzierjen e vezëve. Shtoni arrat dhe përziejini sërish mirë. -Nëse brumi është shumë ngjitës, mund të shtoni edhe pak miell gruri.
5. Me duar të lagura, ndajeni brumin në katër pjesë dhe formoni secilën në një shufër - sa një kotele Kievi.
6. Vendosim shufrat në një tepsi të veshur me letër furre, i lyejmë me një përzierje të të verdhës së vezës dhe një lugë çaji qumësht dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth njëzet e pesë minuta.
7. Hiqni shufrat e brumit nga furra. Pas dhjetë minutash, kur të jenë ftohur pak, i presim me një thikë të mprehtë buke në copa me trashësi gjysmë centimetri.
8. Vendosini përsëri biskotat në furrë - këtë herë piqni në 150 gradë në modalitetin e konvekcionit për rreth njëzet e pesë minuta, duke i kthyer periodikisht krisurat. Lërini biskotat të ftohen në një raft teli.

Kifle me manaferra në miell orizi

Kiflet me manaferra janë një opsion i shkëlqyeshëm për një mëngjes ose rostiçeri të shijshme dhe ushqyese. As të rriturit, as veçanërisht fëmijët, nuk do të refuzojnë produkte të tilla të buta të pjekura me lagështi të moderuar. Mbushja me kokrra të kuqe mund të ndryshohet sipas shijes tuaj, dhe për adhuruesit e çokollatës ju këshilloj të shtoni pika çokollate.

Përbërësit

• Sheqer kallami - 90 g
• Miell orizi - 200 g
• Pluhur për pjekje - 6 g
• Mollë - 200 g
• Vezë pule - 3 copë.
• Boronica - 50 g
• Vaj ulliri - 60 ml
• Ujë - 60 ml

1. Për të përgatitur kifle me manaferra me miell orizi, duhet të përgatisni menjëherë përbërësit sipas listës.
2. Bashkoni të verdhat me kallam sheqerin dhe rrihni derisa masa të zbardhet.
3. Hidhni në ujë, vaj ulliri dhe rrihni përsëri.
4. Shosh miellin me pluhurin për pjekje dhe ia shtojmë brumit.
5. Rrihni të bardhat derisa të formohen maja të forta dhe paloseni në brumë duke përdorur lëvizje nga poshtë lart.
6. Grini mollën në një rende të trashë dhe ia shtoni brumit.
7. Mbushni format e kifleve me brumë 2/3 e plotë. Vendosni manaferrat sipër.
8. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 30 minuta. Ftoheni në një raft teli.
9. Kiflet me manaferra të bëra me miell orizi janë gati.

Biskota me miell orizi

Mielli i orizit bën biskota të shijshme. Në vend të sheqerit sugjeroj të shtoni mjaltë, shurup natyral të ëmbël ose pekmez. Për një shumëllojshmëri shijesh, vanilja, kanella ose kakaoja nuk do të jenë të tepërta në brumë.

Përbërësit

• Miell orizi - 150 g
• Gjalpë - 50 g
• Vezë - 1 pc.
• Sheqer, mjaltë ose shurup - deri në 50 g
• Pluhur për pjekje - 0,3 lugë.
• Erëza - për shije

Brumi i bërë nga mielli i orizit nuk është veçanërisht elastik, ndaj është më mirë t'u jepni biskotave një formë të thjeshtë, pa u mërzitur me prerjen e formave me kallëpe, sepse mbetjet janë mjaft të vështira për t'u formuar dhe për t'u rrokullisur përsëri...

Mielli i orizit ndryshon nga njëri prodhues te tjetri, mjalti dhe shurupi janë të lëngshëm dhe përveç kësaj sasia e tyre varet nga shija dhe vëllimi i vezës që hyn në brumë është gjithashtu i ndryshueshëm, kështu që sasia e miellit mund të ndryshojë.

Për të bërë biskota me miell orizi, përgatitini përbërësit sipas listës.

1. Fillimisht grijmë miellin e orizit të përzier me pluhurin për pjekje me copa gjalpi.
2. Më pas shtoni vezën, gjalpin e shkrirë dhe shurupin ose mjaltin e shkrirë.
3. Përziejini përbërësit dhe rregulloni konsistencën e brumit me miell.
4. Nga brumi që rezulton, formoni një sallam me diametër rreth 5 cm, Pritini në rrathë, përdorni skajet e pëllëmbëve për të korrigjuar formën e boshllëqeve. Nëse dëshironi, mund të aplikoni një lloj dizajni të printuar në sipërfaqen e pjesëve të punës ose thjesht ta shtypni atë me rrathët e një piruni.
5. Vendosni boshllëqet e biskotave të orizit në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe kontrolloni gatishmërinë pas 10 minutash. Këto biskota piqen shpejt, por koha varet nga vetitë e furrës.

Biskotat me miell orizi janë gati. Vendosa çokollatë të shkrirë në disa copa.

Petulla me miell orizi

Këto petulla dalin të bukura, por ndryshe nga ato të pjekura nga mielli i grurit, ato janë pak më të ashpra dhe më krokante. Bëni sa më shumë petulla që mund t'i trajtoni në të njëjtën kohë. Jini të përgatitur për faktin se do të duhet të mësoheni me brumin e petullave të bëra nga mielli i orizit pa vezë dhe qumësht, është kapriçioz, por mund të përshtateni me të.

Përbërësit:

• miell orizi - 250 g;
• gotë ujë;
• kripë - 1 lugë;
• sheqer - 2-3 lugë gjelle;
• vaj luledielli pa erë - 50 g dhe pak më shumë për lyerjen e tavës.

Përziejini të gjithë përbërësit përveç miellit. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, shtoni pak nga pak miellin e orizit, pasi e keni situr që petullat të jenë më të buta. Kur brumi të jetë gati, në fillim mund të duket paksa i lëngshëm, ndaj lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta, mielli do të thithë lagështinë dhe do të fryhet dhe përzierja do të bëhet pak më e trashë.

Nëse keni një tigan që nuk ngjit, përdorni atë. E ngrohim mirë dhe e lyejmë me vaj, heqim pak brumë, e trazojmë dhe e hedhim në tigan. Mundohuni ta shpërndani menjëherë masën në të gjithë sipërfaqen. Procesi i pjekjes pothuajse nuk ndryshon nga bërja e petullave nga mielli i grurit, thjesht brumi është paksa i pazakontë në ngjyrë dhe jo aq i lakueshëm.

Si mund ta dalloni kur është koha për të kthyer një petull? Kur në sipërfaqen e tij krijohen shumë flluska dhe vetë brumi fillon të ndryshojë ngjyrën nga e bardha në transparente, ngrini pak buzën me një shpatull. Nëse pjesa e poshtme e petullës është skuqur, provoni ta lëvizni shpatullën më afër qendrës së saj. Nëse funksionon, kthejeni. Kur qendra nuk është pjekur mjaftueshëm, petulla rrudhet dhe ngjitet. Në këtë rast, thjesht prisni disa sekonda dhe provoni përsëri.

Ana e dytë gatuhet pak më shpejt, ndaj mos hezitoni. Vendosni petullat e gatshme në një pjatë, duke i lyer me gjalpë (sipas dëshirës). Përpara se të shtoni pjesën tjetër të brumit në tigan, përzieni përsëri. Bëni këtë çdo herë sepse mielli i orizit do të vendoset në fund kur të pushojë.

Këto petulla mund të hahen me mjaltë, reçel, reçel, qumësht të kondensuar ose shurup, me kusht që këto produkte të mos jenë kundërindikuar për ju.

Këtu janë disa produkte të tjera të pjekura të bëra nga mielli i orizit që janë të mundshme për alergji:

Tortë me vitaminë pa gluten, qumësht dhe vezë

Një tjetër recetë e shijshme për fëmijët dhe të rriturit që nuk duhet të hanë produkte qumështi ose vezë që përmbajnë gluten. Kjo tortë nuk është pothuajse në asnjë mënyrë inferiore ndaj produkteve të pjekura të bëra nga mielli i grurit, përveç kësaj, përmban shumë përbërës të shëndetshëm të pasur me vitamina. Nëse fëmijëve tuaj nuk u pëlqejnë disa fruta të thata, mos i përdorni. Në përgjithësi, ëmbëlsira është e shijshme dhe e pazakontë.

Le të përgatisim përbërësit.

• fruta të thata - 200 g (kumbulla të thata, kajsi të thata dhe rrush të thatë në sasi të barabarta)
• mollë ose dardhë e madhe.
• lëng molle - 100 g;
• miell orizi - 0,5 gota;
• miell misri - 1 filxhan;
• niseshte - 30 g (mundësisht misër);
• vaj vegjetal - 40 g,
• një majë sode (shuar).

Së pari, le të merremi me frutat e thata - ato duhet të ngjyhen në ujë të valë për rreth një çerek ore, dhe pastaj të copëtohen imët. Tani prisni mollën në copa dhe më pas përdorni një blender për ta kthyer atë në një pastë. Nëse nuk keni blender, grijeni në rende të imët dhe përzieni tulin e tij me lëngun e përgatitur. Pasi të kemi situr miellin, bashkojmë të gjithë përbërësit së bashku, duke përfshirë edhe purenë e mollës ose dardhës. Duhet të merrni një masë viskoze homogjene me copa frutash. Mbushni me të format e lyer me yndyrë dhe piqini për gjysmë ore në 180 gradë.

Biskota me miell orizi pa gluten me banane dhe arra

Këto biskota duken të pazakonta dhe festive, dhe shija dhe aroma e tyre nuk mund të mos ju pëlqejë.

Përbërësit:

• miell orizi - 2 gota;
• 130 g vaj vegjetal;
• sheqer - 180 g;
• nga një - banane dhe mollë;
• rrush i thatë - 200 g;
• arra (sipas dëshirës) - 100 g;
• gjysmë luge çaji kanellë, kripë, sode,
• një majë karafil.

Fillimisht shoshitim miellin në mënyrë që të jetë i ngopur me ajër, përziejmë me të gjithë përbërësit e thatë, përveç sheqerit. Tani merrni gjalpin, bananen dhe sheqerin, rrihni këta përbërës në një masë homogjene. Kombinoje gradualisht me përzierjen e miellit, përziej mirë.

Le të përgatisim fruta dhe arra. Pasi të keni hedhur ujë të vluar rrushin e thatë, prisni derisa të zbuten dhe më pas kullojeni ujin. Pritini mollën dhe arrat. Këto përbërës i shtoni brumit dhe i përzieni sërish. Gati! E mbulojmë tavën e pjekjes me letër furre. Bëni copa të vogla nga brumi, të ngjashme me qumështoret. Ju mund të përdorni disa mjete të improvizuara për t'i dhënë formë cookie-ve të ardhshme. Ngrohni furrën në 180 gradë dhe vendoseni krijimin tuaj aty për 15-18 minuta. Biskotat e gatshme duken shumë të shijshme dhe askush nuk mund t'i rezistojë aromës së tyre!

Nëse jeni intolerant ndaj glutenit, vezëve dhe proteinave të qumështit, kjo nuk është një arsye për t'i mohuar vetes ëmbëlsirat. Provoni të bëni petulla, kifle dhe biskota duke përdorur këto receta - do të shihni se mielli i orizit është mjaft i aftë të zëvendësojë miellin e grurit, veçanërisht pasi ka shumë më tepër përfitime.