Omëletë me lulelakër dhe kërpudha në furrë. Omëletë me lulelakër në furrë Receta për omëletë me lulelakër në furrë

Një e mirë është një omëletë me lulelakër, e cila është jashtëzakonisht e thjeshtë për t'u përgatitur dhe madje edhe një adoleshent që ka aftësitë për të përgatitur vezë të fërguara bazë mund ta përballojë këtë detyrë. Ka shumë receta për pjatën, por duke shtuar përbërës të tjerë në trajtim, mund të krijoni një ëmbëlsirë të re.

Si të bëni një omëletë me lulelakër?

Lulelakra e skuqur me vezë - recetat për përgatitjen e një pjate të tillë janë çuditërisht të thjeshta, pa probleme dhe mund të zbatohen në mënyra të ndryshme dhe me enët e disponueshme; është e rëndësishme që përbërësit të përgatiten saktë.

1. Sekreti kryesor për një omëletë me gëzof është përzierja e përbërësve. Ju nuk mund të përdorni një mikser për këtë qëllim; është më mirë të përzieni vezët tërësisht me një pirun ose rrahje.
2. Një omëletë klasike skuqet në një tigan mbi nxehtësi të ulët, të mbuluar me kapak. Pjata përfshin qumësht dhe ndonjëherë miell.
3. Në një tenxhere të ngadaltë, pjata përgatitet në mënyrë klasike duke përdorur modalitetin "Pjekje" për 15 minuta.
4. me lulelaker receta zakonisht eshte klasike do te jete gati per 20-30 minuta.
5. Jo çdo kuzhinier di të gatuajë një omëletë me lulelakër të zier në avull, por në këtë rast është akoma më e lehtë se sa mund të duket. Për këtë qëllim, përdorni një tenxhere me shumë, një avullore të palëvizshme ose ndërtoni një strukturë për një banjë uji. Koha e gatimit 15 minuta.

Omëletë me lulelakër në një tigan

Çdo kuzhinier mund ta zbatojë këtë në një tigan. Për një rezultat të mrekullueshëm, përbërjes i shtohen qumësht, miell dhe niseshte. Skuqini ekskluzivisht nën një kapak në zjarr të ulët dhe mos e ktheni omëletën gjatë gatimit. Lakra duhet të shtohet fillimisht në tigan në mënyrë që tufë lulesh të zbuten pak.

Përbërësit:

• vezë - 5 copë;
• qumësht - 4 lugë gjelle. l.;
• miell - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj - 50 ml;
• niseshte - ½ lugë gjelle. l.;
• kripë, piper, erëza;
• lulelakër - 200 g.

Përgatitja

1. Hidhni tufë lulesh të zbërthyera imët në tigan dhe skuqini për 2 minuta.
2. Në një enë trazojmë vezët me miell, qumësht dhe niseshte.
3. I rregullojmë me kripë, piper dhe erëza, i hedhim sipër lakrës dhe i trazojmë pak në tigan.
4. Mbulojeni me kapak, ulni nxehtësinë dhe ziejini omëletën e lulelakrës derisa të jetë gati.

Omëletë me lulelakër në furrë

Me një vezë në furrë rezulton e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Omëleta del me gëzof, në mënyrë të shijshme rozë dhe aromatike. Mund të përdorni një grup minimal perimesh ose të hiqni lakrën; në çdo rast, do të jetë e kënaqshme dhe e shijshme. Gjatë procesit të gatimit, furra nuk duhet të hapet për 20 minutat e para.

Përbërësit:

• lakër - 200 g;
• vezë - 5 copë;
• qumësht - 100 ml;
• gjalpë - 50 g;
• zarzavate kopër dhe borzilok - 20 g;
• kripë, piper i sapo bluar.

Përgatitja

1. Rrihni vezët me një kamxhik, shtoni qumësht dhe erëza, barishte të grira.
2. Hidheni në një tigan të lyer me vaj dhe sipër vendosni lule të vogla lakre.
3. Piqeni për 20-25 minuta në 200 gradë.

Omëletë me lulelakër në tenxhere të ngadaltë

Është shumë e lehtë për të përgatitur lulelakrën me vezë në një tenxhere të ngadaltë. Omëleta rezulton me gëzof për shkak të shpërndarjes së barabartë të nxehtësisë. Së bashku me vezët mund të shtohet lakra e re, por nëse tufë lulesh tashmë janë ngurtësuar, është më mirë t'i zbardhni për 5 minuta në ujë të vluar dhe të ftoheni plotësisht përpara se t'i shtoni në pjatë.

Përbërësit:

• vezë - 6 copë;
• lakër - 200 g;
• qumësht - 100 ml;
• zarzavate - 20 g;
• qepë jeshile - 2-3 pendë;
• kripë piper;
• gjalpë - 50 g.

Përgatitja

1. Ziejini tufë lulesh të zbardhura në modalitetin "Pjekje" për 5 minuta.
2. Rrihni vezët me qumësht.
3. Derdhni përzierjen e vezëve mbi tufë lulesh, kripë dhe piper, spërkatni me barishte.
4. Pa ndërruar modalitetin, gatuajeni omëletën e lulelakrës për 15 minuta, mbulojeni me kapak.
5. Lëreni enën të qëndrojë edhe për 10 minuta, vetëm më pas e nxirrni dhe e prisni.

Omëletë me lulelakër të zier në avull

Një omëletë me lulelakër me avull për një fëmijë do të jetë një mëngjes shumë i shëndetshëm. Kjo metodë e përpunimit nuk do të ndikojë në shijen, dhe mungesa e vajit do të shtojë përfitime shëndetësore. Nëse nuk keni një avullore të palëvizshme në shtëpinë tuaj, mund të përdorni një tenxhere me shumë ose të ndërtoni një strukturë për një banjë uji.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• qumësht - 50 ml;
• kripë;
• lakër - 100 g.

Përgatitja

1. Zbardhni lakrën për 5 minuta, ftohni dhe copëtoni imët.
2. Përzieni vezët me qumështin, shtoni kripë dhe lakër.
3. Hidheni në një enë rezistente ndaj zjarrit, vendoseni në një banjë uji dhe mbulojeni me kapak.
4. Gatuani për 15 minuta ose derisa të gatuhet plotësisht.

Para se të bëni një omëletë me lulelakër në mikrovalë, duhet të çmontoni tufë lulesh sa më të vogla. Receta për pjatën nuk ndryshon nga ajo klasike, përveç mungesës së vajit, kështu që trajtimi do të jetë interesant për ata që po luftojnë me peshën e tepërt. Mëngjesi perfekt që është gati në vetëm pak minuta.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• lulelakër - 100 g;
• qumësht - 50 ml;
• kripë, piper, barishte.

Përgatitja

1. Në një tas të posaçëm për gatimin në mikrovalë rrihni vezët, shtoni kripë dhe piper dhe shtoni qumësht.
2. Ndani lakrën në lule të vogla dhe shtojani vezëve.
3. Gatuani në fuqi maksimale për 5 minuta.
4. Kur e shërbeni, prisni omëletën në pjesë dhe spërkateni me barishte.

Omëletë me lulelakër dhe djathë

Lulelakra shkon në mënyrë perfekte me vezën dhe djathin, dhe ëmbëlsira e përgatitur në formën e një omëlete do të habisë edhe ata që hanë me kujdes dhe ata që nuk e pëlqejnë vërtet këtë perime. Mund të shtoni çdo djathë, në varësi të shijes tuaj personale, mund të jetë i thjeshtë i fortë ose turshi, ose suluguni viskoz. Në çdo rast, pjata do të jetë e pazakontë.

Përbërësit:

• vezë - 4 copë;
• djathë - 100 g;
• lakër - 100 g;
• qumësht - 50 ml;
• kripë, piper, barishte;
• gjalpë - 20 g.

Përgatitja

1. Rrihni vezët me një rrahëse, shtoni qumështin dhe djathin e grirë.
2. Kripë dhe piper.
3. Derdhni përzierjen e vezëve në një tigan të lyer me vaj, shpërndani sipër tufë lulesh të çmontuara imët, spërkatni me barishte.
4. Ziejeni omëletën me djathë dhe lulelakër nën kapak për 10 minuta.

Omëletë me lulelakër dhe brokoli - recetë

Një omëletë e shijshme dhe shumë e bukur me brokoli dhe lulelakër. Lulëzimet kombinohen mirë, gatuhen në të njëjtën kohë dhe rezultati do të kënaqë çdo kuzhinier. Kjo pjatë ushqyese është ideale për një mëngjes të bollshëm, përgatitet shumë shpejt dhe pothuajse pa probleme, përveç zbardhjes së tufës së luleve.

Përbërësit:

• vezë - 5 copë;
• brokoli - 100 g;
• lulelakër - 100 g;
• qumësht - 50 ml;
• djathë - 100 g;
• zarzavate, kripë, piper.

Përgatitja

1. Zbardhni lulëzimin e lakrës dhe brokolit për 5 minuta, ftohni dhe copëtoni imët.
2. Rrihni vezët, shtoni qumësht, kripë, piper, djathë të grirë.
3. Shkrini gjalpin në një tigan, skuqni tufë lulesh, derdhni në përzierjen e vezëve.
4. Mbulojeni me kapak dhe ziejini omëletën e brokolit dhe lulelakrës për 10 minuta.
5. Nja dy minuta para gatimit, spërkateni me barishte dhe shërbejeni pak të ftohur.

Një omëletë me lulelakër me vezë dhe kunguj të njomë do të jetë e shijshme dhe e kënaqshme. Perimet me shije neutrale shkojnë mirë së bashku, kështu që gjella mund të plotësohet me siguri me erëza, barishte tuaja të preferuara ose përbërës të mishit, të tilla si proshutë ose salcice të tymosur. Gjithashtu do të ishte e përshtatshme të shtoni djathë, mundësisht suluguni.

Përbërësit:

• vezë - 5 copë;
• qumësht - 50 ml;
• kungull i njomë - ½ copë;
• lakër - 200 g;
• suluguni - 100 g;
• kripë, piper, trumzë;
• gjalpë - 20 g;
• zarzavate të copëtuara;
• proshutë - 50 g.

Përgatitja

1. Përziejini vezët me qumësht, kripë, rregulloni me kripë, piper dhe një majë trumzë të thatë.
2. Shtoni suluguni të grirë.
3. Kaverdisni proshutën, shtoni gjalpë dhe hidhni lulelakrën e grirë hollë.
4. Hidhni vezët, mbulojeni dhe ziejini për 10 minuta.
5. Omëleta shërbehet e prerë në pjesë dhe e spërkatur me barishte.

Omëletë me lulelakër dhe domate

Lulelakra me domate dhe vezë e skuqur në tigan rezulton shumë e shijshme. Receta për këtë pjatë është universale dhe mund të plotësohet me të gjitha llojet e përbërësve pikantë. Perimet shkojnë mirë me trumzën dhe rigonin, dhe prania e djathit të grirë dhe përbërësve të mishit do ta bëjë trajtimin shumë të kënaqshëm dhe ushqyes.

Një mënyrë shumë origjinale për të gatuar lulelakrën. Rezulton aromatik dhe i shijshëm. Unë rekomandoj këtë recetë për një omëletë me lulelakër në furrë!

Për të përgatitur një omëletë me lulelakër në furrë, do të na duhet pak sodë buke (një majë) për ta bërë omëletën më me gëzof dhe të ajrosur. Më pëlqen të shtoj kopër të copëtuar dhe majdanoz në omëletë (mund të shtoni edhe barishte të thata). Vetë lakra nuk është e kripur, kështu që unë personalisht e kripos mirë omëletën.

Numri i porcioneve: 3

Një recetë e thjeshtë për një omëletë me lulelakër në furrë në shtëpi, hap pas hapi me foto. Lehtë për t'u përgatitur në shtëpi në 1 orë.Përmban vetëm 191 kilokalori.

• Koha e përgatitjes: 10 minuta
• Koha e GATIMIT: 1 orë
• Sasia e kalorive: 191 kilokalori
• Numri i servirjeve: 3 porcione
• Rasti: Për mëngjes

• Kompleksiteti: Recetë e thjeshtë
• Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi
• Lloji i pjatës: Snacks, omëletë

Përbërësit për tre racione

• Lakra - 400 gram
• Vezë - 3 copë
• Qumësht - 200 mililitra
• Kripë - për shije
• Sode - 1 majë
• Zarzavatet - Për shije

Përgatitja hap pas hapi

1. Ndani lakrën në tufë lulesh, me avull (ose thjesht në ujë).
2. Lyejmë një tepsi me vaj dhe shtrojmë lakrën.
3. Përziejini vezët me qumështin, shtoni kripë dhe erëza. Rrihni lehtë me mikser ose rrahëse.
4. Hidhni vezët mbi lakër. Mbulojeni me folie dhe vendoseni në furrë në 220 gradë për 40 minuta.
5. Pas 20 minutash, hiqni letrën në mënyrë që të ketë një kore.
6. Ja omëleta me lulelakra në furrë dhe është gati. Ju bëftë mirë!

Omëletë me lulelakër dhe domate

Omëletë me lulelakra

Ushqim ushqyes, i ndritshëm dhe shumë i shijshëm! Mëngjes i madh i shpejtë!

Omeleta me domate dhe lulelakër është e lëngshme, e lehtë dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur. Mund ta bësh edhe ti!

Përbërja e një omëletë me perime

për 2 porcione

• Lulelakra - 1 pirun i vogël;
• Qepë - 1 kokë;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• Kripë;
• Barishte pikante – borzilok dhe rigon (rigon);
• Domate - 1 copë;
• vezë - 3-4 copë;
• Gjelbërim;
• Vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuaj një omëletë me domate dhe lulelakër

• Çmontoni lulelakrën në copa të vogla; Prisni imët qepën në kubikë, hudhrën në feta dhe domatet në rrathë të hollë.
• Ngrohni vajin në një tigan, shtoni lulelakrën dhe skuqeni duke e përzier herë pas here për rreth 5 minuta. Kripë dhe spërkat me barishte.
• Ndërsa lakra është duke u skuqur, rrahim vezët me kripë.
• Shtoni qepën dhe hudhrën në lakër. Skuqini edhe nja dy minuta derisa qepa të zbutet (qepët rozë dhe të djegura janë për pjatat e tjera, këtu duhen vetëm ato të zbutura dhe aromatike). Ndani lakrën për t'u lënë vend domateve. Hidhni vezët mbi lakër dhe domate. Mbulojeni me kapak dhe skuqeni në zjarr të ngadaltë derisa omleta të vendoset;
• Spërkateni me barishte dhe shërbejeni të ngrohtë.

Perime të lyera me vezë të rrahura. Tani mbulojeni me kapak dhe ulni zjarrin.

Nëse omëleta është ngjitur poshtë dhe nuk është ngrirë plotësisht sipër, mund ta ktheni nga ana tjetër dhe ta skuqni nga ana tjetër.

Omëletë e gatshme me lulelakër dhe domate

Pjata rezulton e lëngshme, me feta lakër krokante, një vijë të mprehtë hudhre, nota shpuese domatesh të kripura të shkrira (bëhen si domate të shijshme në lëngun e tyre). Nuk ju duhet shumë vaj për skuqje, përndryshe omëleta do të dalë shumë e yndyrshme.

Mëngjesi i shijshëm, shumëngjyrësh me nxitim))

Për një omëletë, nëse ju pëlqen, vezëve mund t'i shtoni pak qumësht ose salcë kosi. Përveç domateve, speca të ëmbël (të freskët ose të pjekur) ose bizele të buta jeshile do të ishin të përshtatshme në këtë omëletë.

Urime dhe humor të mirë!

Një omëletë e ajrosur dhe në të njëjtën kohë e kënaqshme është e lehtë për t'u bërë dhe e mirë me çdo mbushje. Prandaj, është një opsion i shkëlqyer për një mëngjes të plotë, veçanërisht kur kombinohet me lulelakër. Fëmijëve u pëlqejnë pjesët e shijshme me një kore kafe të artë.

Për gatim, është më mirë të zgjidhni lulëzimin e një koke të vogël lakre, të cilat përshtaten plotësisht në një enë pjekjeje. Është e rëndësishme që të mos i gatuani shumë.

Kërcelli i shtruar i lakrës mund të spërkatet me qepë të skuqura ose jeshile dhe mund të shtohen kubikë sallam ose djathë të butë. Në vend të qumështit, masës së vezëve shtoni krem ​​ose salcë kosi dhe një majë sode për të shtuar volumin.

Përbërësit

• lulelakër - 300 g
• vezë pule - 3 copë.
• krem - 60 ml
• kopër - 5 degëza
• gjalpë - 10 g
• thërrime buke - 1 lugë gjelle. l.
• piper i bluar

Përgatitja

1. Blini lakër të freskët dhe me cilësi të lartë. Nuk duhet të ketë pika të zeza në të. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë në lule. Nëse lulet janë mjaft të mëdha, ndajini në 2-3 pjesë. Për të hequr merimangat e mundshme të padukshme nga tufë lulesh, njomni lakrën në ujë të ftohtë të kripur për 10-15 minuta. Më pas kullojeni në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë.

2. Zieni ujin në një tenxhere të veçantë. Kriposeni lehtë. Lyejeni lulelakrën. Ziejeni atë. Ziejini në zjarr të moderuar për 7-10 minuta.

3. Në këtë kohë, lani vezët dhe thyejini në një tas të thellë. Përziejini me pirun ose rrahni derisa të jetë e qetë.

4. Hidhni qumësht me çdo përmbajtje yndyre ose krem. Vazhdoni të trazoni me një kamxhik derisa konsistenca të jetë homogjene.

5. Shpëlajini dhe thani degëzat e koprës ose ndonjë gjelbërim tjetër. Hiqni çdo kërcell të fortë. Pritini imët gjethet dhe shtoni në masën e omëletës. Shtoni kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes. Përziejini. Përzierja e omletës është gati.

6. Vendosni lakrën e zier në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Shkundni për të hequr lagështinë e tepërt.

7. Lyeni një enë të përshtatshme pjekjeje, mundësisht qeramike, me gjalpë të butë. Sipër spërkatni thërrimet e bukës dhe shpërndani në të gjithë tavën.

Për të gjithë dashamirët e vezëve dhe lulelakrës, ne kemi zgjedhur 5 receta omlete që janë të thjeshta për t'u bërë dhe megjithatë rezultojnë të shijshme dhe origjinale.

Gatimi në një tigan

Është mirë që omëletën ta gatuani në një tigan të rëndë dhe të lyer me pak vaj. Temperatura duhet të vendoset në mesatare. Nëse zjarri është i fortë, përzierja e vezëve nuk do të ketë kohë për t'u pjekur dhe do të mbetet e papërpunuar brenda dhe do të digjet në fund. Ju lutemi vini re se gjashtë vezë duhen rreth gjysmë ore për të gatuar.

Si të gatuaj:

Shënim për amvisen: nëse nuk keni në dorë domate të konservuara, mund të përdorni të freskëta duke i spërkatur pak me sheqer të imët; nëse nuk keni borzilok jeshil, omëleta nuk do të jetë më pak aromatike me kopër.

Omëletë me lulelakër dhe brokoli

Omëleta rezulton e fortë, por jo e rëndë, ndaj është mjaft e përshtatshme për një darkë të lehtë.

Përbërësit:

• lulelakër - 180 g;
• brokoli - 180 g;
• vezë e vendit - 5 copë;
• krem i rëndë - 110 ml;
• vaj i rafinuar - 40 ml;
• ashkël djathi - 80 g;
• piper i zi - një majë;
• kripë e imët - për shije.

Duhen 30-35 minuta.

Shërbim: 260 kcal.

Si të gatuaj:

1. Ziejini dy lloje lakër derisa të jenë gjysmë të ziera.
2. Në një tas të veçantë, rrihni mirë kremin me vezët derisa të bëhet me gëzof. I rregullojmë me piper, kripë të imët, i shtojmë gjysmën e grilave të djathit dhe i trazojmë.
3. Kombinoni përzierjen e vezëve me lakrën e zier dhe përzieni përsëri mirë.
4. Ngroheni furrën në 170ºC. Në një tigan të përshtatshëm për furrë, ngrohni pak vaj të rafinuar, më pas shtoni përzierjen e vezëve me lakrën dhe lëreni në zjarr të ulët për 3-4 minuta. Skajet e omëletës duhet të ngjiten ndërsa mesi të mbetet i lëngshëm.
5. Spërkateni pjatën me pjesën e mbetur të djathit dhe vendoseni në furrë, duke aktivizuar modalitetin e skarës. Koha e gatimit do të jetë rreth 5 minuta.

Këshillë: mund të kontrolloni gatishmërinë e omëletës duke e shpuar me një kruese dhëmbësh; nëse konsistenca është e trashë, do të thotë se është gati.

Omëletë me lulelakër në furrë

Omëleta përgatitet në furrë në temperaturë të ulët 140-160 gradë, por duhet të rrisni kohën e gatimit dhe të mos e hiqni enën menjëherë, por ta lini për pesë minuta në furrën e ftohjes.

Do t'ju duhet:

• domate të pjekura - 170 g;
• vezë e klasës së parë - 12 copë;
• vaj "Fshatar" - 20 g;
• krem 33% – 320 ml;
• lulelakër - 220 g;
• kripë tryezë - një majë.

Do të duhen 30 minuta.

Shërbim: 269 kcal.

Si të gatuaj:

1. Bashkoni vezët me 320 ml krem, shtoni kripë dhe rrihni mirë.
2. Pritini domatet në feta.
3. Përgatisim tavën për furrë duke e lyer me një kub gjalpë. Më pas shpërndani në mënyrë të barabartë lulëzimin dhe fetat e domates përgjatë fundit të mykut dhe mbushni gjithçka me përzierjen e omëletës.
4. Vendoseni në furrë të nxehur më parë, piqni për 15 minuta, temperatura e rekomanduar është 160ºC.

Nuk mund ta zvogëloni kohën e gatimit duke rritur temperaturën, përndryshe omëleta do të digjet sipër dhe do të jetë e lëngshme brenda dhe poshtë.

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë

Për omletën ju sugjerojmë të përdorni mocarela, por rekomandojmë të mos e kombinoni me domate, përndryshe gjella do të dalë e ujshme.

Përbërësit:

• vezë - 5 copë;
• krem 33% – 120 ml;
• qepë;
• pendë qepë jeshile - 8 copë;
• lulelakër (lulëzime të vogla) - 150 g;
• mocarela - 100 g;
• kripë - 6 g;
• piper i zi i freskët i bluar - një majë;
• vaj pa erë - 35 ml.

Do të duhen 25 minuta. Shërbim omëlete: 272 kcal.

Si të gatuaj:

1. Derdhni një sasi të vogël vaji të rafinuar në tasin e shumë tenxhereve, vendosni modalitetin "Pjekje", së pari shtoni qepën dhe më pas lulëzimin e lakrës, skuqeni për disa minuta, duke e trazuar. Koha e skuqjes - jo më shumë se 5 minuta.
2. Në një enë të veçantë rrihni vezët me kremin derisa të bëhen me gëzof. I rregullojmë me kripë, piper të zi të bluar, i shtojmë qepët e njoma të prera hollë, djathin e grirë dhe i përziejmë të gjitha.
3. Derdhni përzierjen e vezëve në tasin me perimet. Gatuani në modalitetin "Pjekje" për 15 minuta.

Këshillë: gjella e përfunduar mund të spërkatet me barishte.

Omëletë me lulelakër në mikrovalë

Çdo djathë do të funksionojë për këtë omëletë. Gjëja kryesore është të vëzhgoni kohën e gatimit në mënyrë që gjella të mos thahet ose të bëhet e holluar me ujë.

Përbërësit:

• krem (33%) – 100 ml;
• lulelakër - 250 g;
• vezë pule - 5-6 copë;
• djathë - 100 g;
• spinaq - 100 g;
• vaj i rafinuar - 10 ml;
• borzilok jeshil - 5 gjethe;
• piper i zi + kripë - një majë.

Duhen 30 minuta për të gatuar. Shërbim: 278 kcal.

Si të gatuaj:

1. Vendosni lulelakrën në një enë të vogël të sigurt për mikrovalë, shtoni pak ujë dhe gatuajeni për 2-3 minuta.
2. Në një enë të veçantë rrahim mirë kremin e trashë dhe vezët e pulës, i rregullojmë me erëza, i shtojmë 2 gjethe borziloku, spinaqin, djathin e grirë, i përziejmë.
3. Kombinoni përzierjen e vezëve me lakrën e zier dhe përzieni.
4. Vendoseni enën në mikrovalë për 2 minuta. Spërkateni omëletën e përfunduar me vaj të rafinuar dhe spërkateni me borzilok të gjelbër.

Nëse konsistenca e omëletës është e dendur dhe nuk përhapet kur preket, atëherë ajo është plotësisht gati.

Sekretet e kuzhinës

Ekzistojnë rregulla të thjeshta për përgatitjen e një omëlete që do ta ndihmojnë kuzhinierin të arrijë një kore të artë, gëzof dhe ta gatuajë atë në mënyrë që të mos bjerë.

8 rregulla të rëndësishme:

1. Është e rëndësishme të ruani përmasat: duhet të merrni 1 pjesë qumësht ose krem ​​dhe 3 pjesë vezë pule. Kremi i rëndë dhe yndyror (33%) është i përshtatshëm. Ata rrahin më mirë. Gjatë rrahjes, shtoni erëza dhe pak kripë. Rrihni masën e vezëve derisa të bëhet shkumë elastike.
2. Idealisht, për një omëletë, është më mirë të merrni vezë fshati me një të verdhë të verdhë të madhe. Ata duhet të shtrihen në frigorifer, në mënyrë që të rrihen më lehtë.
3. Vezët e thyera në një tas të veçantë, është mirë që menjëherë para se t'i shtoni në tigan, t'i rregulloni me kripë, në mënyrë që kristalet e kripës të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë masën e vezëve. Sa i përket erëzave, mund të merrni piper të zi të bluar, kerri, borzilok të thatë.
4. Në përgjithësi, pothuajse çdo djathë është i përshtatshëm për një omëletë. Për shembull, djathi parmixhano i jep omëletës një kore të bukur dhe një shije të këndshme të kripur. Djathi i butë Gouda gjithashtu plotëson mirë pjatën.
5. Për tiganisje, merrni dy lloje vaji - perime dhe gjalpë. Atëherë kjo e fundit nuk do të digjet, dhe gjellë do të jetë e ngopur mirë me një aromë kremoze, kjo është e rëndësishme për një omëletë.
6. Për të parandaluar djegien e përzierjes së vezëve në fund, fillimisht duhet të ngrohni tiganin.
7. Derdhni përzierjen e vezëve në tiganin e nxehur dhe më pas ngrini skajet e omëletës me një shpatull gjatë gatimit për të lejuar që ajri të kalojë.
8. Është mirë ta sillni pjatën në gatishmëri në furrë. Kjo do të thotë, omëleta skuqet në një tigan derisa të gatuhet gjysmë dhe më pas dërgohet në një furrë të parangrohur (160ºC) për 5 minuta. Pjekja e një pjate cilësore në tigan është problematike, sapo të hiqet nga soba, masa e vezëve bie menjëherë.

Videoja tregon dhe tregon se si të gatuaj një omëletë me lulelakër:

Nuk është absolutisht e nevojshme të gatuani një omëletë në një tigan. Për ta përgatitur atë, mund të përdorni një furrë, mikrovalë ose tenxhere të ngadaltë. Dhe për të bërë omëletën perfekte të lulelakrës duke përdorur këto pajisje, këshillat profesionale do t'ju ndihmojnë.