Faceți supă de somon. Rețetă delicioasă de supă de pește cu somon

Supa cremoasă de somon este un prim fel neobișnuit și gustos. Există o mulțime de rețete pentru prepararea lui și alegerea celei potrivite dintre ele nu va fi dificilă.

Rețeta clasică pentru acest fel de mâncare a venit pe mesele noastre din scena culinară din Norvegia și ne-am îndrăgostit imediat de ea pentru gustul bogat, aroma cremoasă neobișnuită, ușurința în preparare și sațietate. Iar variantele de supa cremoasa cu peste rosu din Italia, Franta si tarile asiatice surprind prin prospetime si lejeritate.

La urma urmei, în ciuda conținutului de calorii al smântânii, supa cremoasă de somon încă nu pare deloc grasă.

Folosește smântână săracă în grăsimi pentru ao pregăti, iar acest fel de mâncare poate fi consumat chiar și de cei care urmează diete și își urmăresc dieta.

Cum se prepară supă cremoasă de somon - 15 soiuri

Rețeta de supă cu somon și broccoli ar trebui să fie în notele de gătit ale fiecărei gospodine. La urma urmei, vei găsi produse pentru el pe rafturi pe tot parcursul anului, pregătirea durează foarte puțin, iar rezultatul este o încântare pentru stomac și ochi.

Ingrediente:

• Broccoli 150 gr.
• Supa de legume (sau peste) 1 lit.
• Crema 200 ml.
• somon 500 gr.
• Sare piper

Preparare:

Se fierbe broccoli cu pestele in bulion.

Măcinați peștele și varza folosind un blender.

Readuceți conținutul blenderului în tigaie și reveniți la foc.

Se adauga smantana si se incalzeste, dar nu o lasa sa fiarba!

Adăugați sare și piper dacă este necesar.

Vă rog pe cei dragi cu gustul bogat al acestei supe. Combinația de ardei gras, roșii și pește roșu este deosebit de bună!

Ingrediente:

• Cartofi 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ardei gras 1 buc.
• Roșii cherry 5 buc.
• Crema 200 ml.
• Sare piper
• Verdeață (mărar, ceapă)
• Unt 50 gr.
• Orice părți de somon 500 gr.

Preparare:

Tăiați cartofii curățați în cuburi.

Tăiați ardeiul gras în fâșii înguste.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele transparente.

Tăiați roșiile cherry în felii.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.

Tăiați verdeața.

Topiți untul într-o cratiță cu fund gros.

Adăugați ceapa în uleiul bine încălzit și lăsați-o să se prăjească până se rumenește.

Adăugați morcovi la ceapa prăjită și continuați să prăjiți legumele timp de 3 minute.

Când morcovii și ceapa sunt prăjiți, adăugați ardei gras în tigaie. Acoperiți cratita cu un capac și lăsați legumele să fiarbă la foc mic timp de 4-5 minute.

Pune roșiile și cartofii în tigaie cu restul legumelor și continuă să fiarbă vasul timp de încă 7-10 minute.

Se toarnă apă peste legumele înăbușite și se sare supa.

După fierbere, puneți peștele în vasul pregătit.

Se acopera cu un capac si se lasa 5 minute.

După cinci minute, adăugați smântână în supă și continuați să gătiți supa timp de 5 minute.

Se piperează supa după gust.

Supa cremoasă va deveni preferata familiei. Dacă doriți, puteți măcina supa finită într-un blender, turnați supa cremă în farfurii și decorați cu o bucată întreagă de pulpă de pește și salată de rucola.

Ingrediente:

• somon 500 gr.
• Cartofi 4 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ceapa albastra 1 buc.
• Mazare congelata 200 gr.
• Crema 100 ml.
• Ulei de floarea soarelui 15 gr.
• Sare, condimente după gust

Preparare:

Se fierbe supa de pește.

Dezghețați mazărea.

Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare fină.

Prăjiți ușor morcovii și ceapa în ulei vegetal.

Adăugați mazărea în legume. Se fierbe timp de 5-10 minute.

Transferați legumele și cartofii înăbușiți în bulionul de pește. Gatiti pana cartofii sunt gata.

Sărați supa. Adăugați condimente după gust.

Se toarnă cu grijă smântâna în supă, care este pe foc. Se amestecă și se aduce la fierbere.

Prânzul în 20 de minute? Verifică-l și crede-mă, familia ta va fi foarte mulțumită!

Ingrediente:

• Cartofi 5 buc.
• Cremă de brânză 150 gr.
• Creveți cruzi 150 gr.
• lapte 300 ml.
• file de somon 300 gr.
• Usturoi 4 catei
• Sare si piper dupa gust

Preparare:

Fierbeți cartofii până se înmoaie.

Scurgeți puțin din apă și zdrobiți cartofii până se omogenizează.

Adăugați crema de brânză la cartofi și amestecați până se dizolvă complet.

Supa trebuie să fie lichidă în această etapă de preparare.

Măcinați peștele într-un blender.

Adăugați usturoiul în blender și măcinați din nou.

Adăugați laptele și amestecați din nou cu un blender.

Adăugați cocktailul de pește în amestecul de brânză și cartofi din tigaie.

Adăugați sare, piper și amestecați bine.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-4 minute.

In acest moment supa se va ingrosa. Dacă este necesar, puteți adăuga bulion sau lapte.

Turnați puțin ulei într-o tigaie, stoarceți 2 căței de usturoi și puneți acolo creveții. Prăjiți-le pe fiecare parte timp de 1,5-2 minute.

Se serveste in farfurii adanci, garnisind vasul cu creveti prajiti.

Sarat la gust.

File de pește roșu și șampioane, diferite tipuri de brânză și ierburi! Aceasta reteta foloseste cele mai delicioase ingrediente! Prin urmare, rezultatul este excelent.

Ingrediente:

• file de somon 250 gr.
• Cartofi 200 gr.
• Morcovi 100 gr.
• Ceapa 50 gr.
• Champignons proaspete 100 gr.
• Branza procesata 150 gr.
• Unt 20 gr.
• Frunza de dafin 3 buc.
• țelină 20 gr
• Busuioc (proaspăt) 20 gr.
• Mărar 50 gr.
• Piper negru
• Branza Gouda 100 gr.

Preparare:

Curățați legumele.

Tăiați legumele și ciupercile curățate în bucăți mici.

Se caleste ceapa si morcovii in unt pana la culoarea aurie caracteristica.

Adăugați ciuperci.

Lasă cartofii să fiarbă 10 minute.

Transferați friptura într-o cratiță.

Tăiați mărunt brânza procesată și adăugați-o în supă.

Răziți brânza Gouda pe o răzătoare grosieră. Adăugați în tigaie cu restul ingredientelor.

De îndată ce brânza se topește, aruncați o frunză de dafin în supă, adăugați sare și piper și stropiți cu țelină.

Când cartofii sunt gata, adăugați în supă somonul tocat.

Gatiti 5 minute.

Se presară busuioc și ierburi și se fierbe încă 5 minute la foc mic.

Supă cremoasă de somon - „italiană”

Este nevoie de foarte puțin efort pentru a pregăti supa „italiană”, pentru că un adevărat bucătar vă va spune secretele preparării ei.

Ingrediente:

• somon 300 gr.
• Pâine prăjită 2 bucăți
• Busuioc 50 gr.
• Crema 100 ml.
• parmezan 100 gr.
• Cartofi decojiti 3 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Usturoi 4 catei
• bulion de peste 200 ml.
• Ulei de măsline 50 ml.
• Lămâie verde

Preparare:

Tăiați ceapa în orice ordine.

Tăiați usturoiul cu un cuțit.

Tăiați cartofii în cuburi mici.

Se prajesc legumele tocate intr-o cratita cu ulei de masline pana se rumenesc.

Tăiați somonul în bucăți de orice dimensiune.

Adăugați 200 ml în tigaie. bulion, somon si frunze de busuioc.

Gatiti pana este gata.

Adaugam smantana in tigaie si lasam sa fiarba.

Se macină supa cu un blender de imersie.

Stropiți suc de lămâie după gust.

Prepararea crutoanelor:

Tăiați pâinea în cuburi îngrijite.

Tăiați cățelul de usturoi.

Toacă jumătate din busuioc foarte fin.

Se prăjește pâinea cu usturoi și busuioc în ulei vegetal.

Se serveste deasupra cu parmezan ras si crutoane.

Doar cele mai delicioase ingrediente, timp minim, concentrație maximă de gust și aromă. Preparatul perfect pentru un prânz special.

Ingrediente:

• Creveți decojiți 500 gr.
• somon 300 gr.
• Crema 500 ml.
• Apa 500 ml.
• Făină 2 linguri. linguri
• Champignons 6 buc.
• Cremă de brânză 3 linguri. linguri
• piper macinat, sare,

Preparare:

A fierbe apa.

Se toarnă crema.

Adăugați pește tăiat cubulețe.

Adăugați ciuperci.

Gatiti 2-3 minute.

Se caleste faina in unt.

Adaugati faina si crema de branza in tava.

Puneți creveții în tigaie și gătiți încă 2 minute.

Sare si piper.

Inainte de servire se orneaza cu caviar rosu.

Supa cremoasa cu somon - "Supa norvegiana"

Daca iti plac supele, dar nu prea ai timp sa gatesti, fii atent la aceasta reteta. Pregătirea unei supe simplă și foarte gustoasă va dura puțin timp. Așa că hai să-l gătim împreună!

Ingrediente:

• somon 300 gr.
• roșie 1 buc.
• Cartofi (curățați) 1 buc.
• Morcovi (curățați) 1 buc.
• Ceapa (curatata) 1 buc.
• Ulei de măsline 20 ml.
• Crema 200 ml.
• Sare piper

Preparare:

Tăiați cartofii, ceapa și roșiile.

Puneți peștele în apă rece, aduceți la fiert, fierbeți timp de 20 de minute.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește.

Adăugați morcovii și prăjiți până când morcovii sunt moi.

Adăugați roșiile și prăjiți timp de 5 minute.

Scoateți peștele din bulion și strecurați bulionul printr-o sită.

Adăugați cartofii în bulion. Adauga sare. Gatiti pana cand tuberculii sunt fierti pe jumatate.

Tăiați peștele fiert în bucăți mici.

Adăugați legumele prăjite în bulion.

Se toarnă crema.

Gatiti supa inca 10 minute.

Adăugați peștele și luați supa de pe foc.

Odată ce supa este gata, lăsați-o să stea câteva minute. Acest lucru îi va îmbunătăți în mod semnificativ gustul.

O supă foarte copioasă și fragedă, cu gust cremos. Nucile de pin dau acestei supe un gust special picant.

Ei fac supa fantastică.

Ingrediente:

• Apa 1 litru
• file de somon 300 gr.
• Ulei de măsline 10 ml.
• Cartofi 4 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Nuci de pin 3 linguri. linguri
• Branza procesata 400 gr.
• Sare piper

Preparare:

Fierbe apa intr-o cratita.

Se sfărâmă brânza procesată cu mâinile și se dizolvă în apă clocotită.

Tăiați cartofii cubulețe și gătiți până sunt fierți pe jumătate.

Tăiați mărunt ceapa.

Se rade morcovii pe răzătoarea fină.

Se calesc legumele in ulei de masline.

Adăugați nuci de pin.

Transferați amestecul sotat în supă.

Adăugați fileul de pește tocat.

Sare si adauga condimente dupa gust.

Gătiți supa până când peștele este gata.

Ce poate fi mai bun decât un prânz cald în Rusia rece? Aceasta supa nu numai ca te va incalzi pe vreme rece, dar iti va da si un plus de buna dispozitie pana seara.

Ingrediente:

• Ceapa porrey 100 gr.
• file de somon 300 gr.
• Cartofi (curățați) 3 buc.
• Amidon 1 lingura. linguriţă
• Crema 150 ml.
• Ulei de măsline 20 ml.
• Unt 20 gr.
• Frunza de dafin 1 buc.
• Suc de lamaie 1/2 buc.
• Condimente

Preparare:

Tăiați ceapa portrey în fâșii subțiri. Se prajesc usor in ulei de masline. Stropiți cu suc de lămâie.

Tăiați cartofii cubulețe și puneți în apă clocotită.

Tăiați fileul de somon în cuburi mici.

Dizolvați amidonul în apă.

Adăugați ceapa și peștele la cartofii aproape terminați.

Dupa 3 minute, cand pestele este gata, toarna in supa smantana si amidonul diluat cu apa.

Gatiti inca 1 minut, amestecand usor.

Aduceți după gust adăugând foi de dafin, ulei și suc de lămâie.

Felul de mâncare, echilibrat ca compoziție, nu este doar foarte sănătos, ci și surprinzător de frumos.

Ingrediente:

• somon 500 gr.
• Dovleac 500 gr.
• Cartofi 3 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Roșii 3 buc.
• Crema 200 ml.
• Piper

Preparare:

Tăiați morcovii, ceapa și dovleacul în ordine aleatorie.

Fierbeți legumele în 1 litru de apă.

Scoateți coaja de pe roșii. Se toacă în ordine aleatorie și se pune într-o cratiță cu legume.

Continuați să gătiți supa la foc mic.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici.

Tăiați peștele în cuburi mici.

Scoateți legumele din bulion.

Măcinați legumele într-un mixer.

Se strecoară bulionul printr-o sită.

Puneți peștele și cartofii în bulionul strecurat.

Gatiti la foc mic pana cartofii sunt fierti pe jumatate.

Adauga legumele tocate in supa.

Se toarnă crema într-un jet subțire.

Adauga sare. Adăugați condimente după gust.

Continuați să gătiți supa până când cartofii sunt complet fierți.

Cu doar o cantitate mică de ingrediente, puteți pregăti o supă fantastic de delicioasă.

Ingrediente:

• Somon 150 gr.
• Carcasă de calmar 1 buc.
• Apa 400 ml.
• Crema 400 ml.
• Ceapa 0,5 buc.
• Morcovi 30 gr.
• Ciuperci 40 gr.
• Cartofi 1 buc.
• Ulei vegetal 10 gr.

Preparare:

Tăiați cartofii pre-curățați în cuburi mici.

Se pune la fiert în apă clocotită. Adauga sare.

Tăiați mărunt ceapa.

Tăiați fileul de pește în cuburi.

Curățați carcasa de calmar și tăiați-o în triunghiuri.

Puneți peștele și calmarul și legumele prăjite într-o cratiță.

Așteptați să fiarbă supa și turnați smântâna în tigaie.

Gatiti 5 minute.

Aduceți după gust cu condimente și ierburi.

Fructele de mare nu mai sunt un aliment exotic pentru noi. Am început să le folosim nu numai în forma lor naturală, dar am învățat și să pregătim diverse feluri de mâncare din ele.

Ingrediente:

• File de somon (taiat bucati) 200 gr.
• Somon afumat (taiat bucati) 100 gr.
• Scoici în scoici 15 buc.
• Unt 25 gr.
• Ceapa (tocata marunt) 1 buc.
• Usturoi (tocat fin) 1 catel
• Ardei roșu iute (tocat fin) 1 buc.
• Zahăr 0,5 linguriță
• Sos Tabasco 0,5 linguriță
• Făină 25 gr.
• bulion de peste 500 ml.
• Roșii proaspete (tocate mărunt) 500 gr.
• Ciuperci champignon proaspete (tocate fin) 100 gr.
• lapte 300 ml.
• Piper negru
• Pătrunjel proaspăt - opțional

Preparare:

Se încălzește untul într-o cratiță.

Căleți ceapa și usturoiul. Gatiti, amestecand, evitand schimbarea culorii.

Adăugați ardei iute în tigaie.

Sare si piper.

Adăugați zahăr, sos Tabasco.

Se presară aluatul cu făină și se fierbe, amestecând, timp de 2 minute.

Adăugați treptat bulion.

Adăugați roșiile și ciupercile.

Aduceți amestecul la fierbere și reduceți căldura.

Gatiti pana cand legumele sunt moi.

Adăugați lapte în supă și aduceți supa la fierbere.

Puneți bucățile de pește în tigaie.

Gatiti supa timp de 5 minute.

Puneti scoicile in tigaie si gatiti supa de peste inca 5 minute.

Serviți supa presărată cu pătrunjel.

Supa de somon cu cartofi rasi este simpla si usor de preparat.

Are o textură delicată și un gust rafinat. Rețeta primește un gust deosebit neobișnuit prin trei baze: bulion, smântână și cartofi rasi.

Ingrediente:

• somon 300 gr.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Cartofi 2 buc.
• Branza procesata 100 gr.
• Crema 100 ml.

Preparare:

Tăiați peștele în porții și fierbeți în 2 litri de apă.

Tăiați morcovii în fâșii înguste.

Tăiați ceapa în cuburi.

Transferați legumele în bulionul care fierbe și continuați să gătiți supa.

Curata cartofii cruzi.

Se da pe răzătoare fină și se transferă într-o cratiță.

Continuați să gătiți încă 15 minute.

Se macină brânza procesată.

Adăugați brânză în supă.

Se amestecă bine până se dizolvă complet.

Adăugați smântână.

Continuați să gătiți timp de 10 minute.

Supă cremoasă cu somon, lapte de cocos și curry

Rețeta acestei supe ne-a venit din Thailanda îndepărtată și exotică, iar locuitorii regatului știu multe despre mâncare. Încercați acest fel de mâncare uimitor, deoarece ingredientele pentru el pot fi cumpărate de la cel mai apropiat supermarket.

Puteți face supă de somon la buget redus, fără a folosi fileuri de pește. Folosiți capete și spini de pește pentru gătit. Aceste produse ieftine conțin suficientă carne pentru câteva porții de supă.

Ingrediente:

• File de somon (taiat cubulete) 450 gr.
• Cartofi (taiati cubulete) 2 buc.

Cu greu există un produs mai util decât fructele de mare. Orice „creatură a mării” este bogată în minerale și substanțe vindecătoare și reprezintă o sursă de proteine ​​de care avem nevoie. Cel mai adesea puteți găsi pește de mare pe mese. Nu tuturor le place acest produs pentru caracterul osos al său, dar peștele roșu nu are practic acest dezavantaj - oasele sale sunt mari și ușor de obținut.

Peștele poate fi fiert, prăjit, copt, înăbușit sau abur. Vă vom spune cum să pregătiți o supă delicioasă de somon. Este foarte simplu, pentru că chiar și folosind un minim de ingrediente, vei obține un preparat gustos și satisfăcător.

Supă de somon - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Prima ta prioritate este să achiziționezi ingrediente de calitate: peștele proaspăt nu are miros, iar carnea are o nuanță strălucitoare de morcov sau roz (în funcție de soi), pare elastică și uniformă. Dacă decideți să cumpărați un produs congelat, acordați atenție faptului că nu există multă gheață pe pește și că carnea are o culoare uniformă roz mat sau stacojiu.

Supa de somon se prepară după această schemă: mai întâi gătiți bulionul de pește, apoi adăugați alte ingrediente. Dacă folosiți cap sau coadă de pește, îndepărtați aceste ingrediente când bulionul este gata. Dacă bulionul este pe bază de carne, atunci lăsați-l să se termine de gătit. De remarcat că supa gătită pe un cap care nu este foarte apetisant ca aspect nu este inferioară ca gust și aromă față de un fel de mâncare gătit pe carne de pește.

Pe lângă pește (sau un cap de pește pentru bulion), vei avea nevoie și de legume și apă purificată. Toate rețetele se bazează pe gătit cu 2 litri de apă.

Rețete de supă de somon:

Reteta 1: Supa de somon cu rosii uscate la soare

Această supă este preparată dintr-un set relativ mic de ingrediente, dar gustul este foarte bogat și cu mai multe fațete. Secretul constă în adăugarea de roșii uscate la soare și busuioc proaspăt.

Ingredientele necesare:

• Somon (sau cap pentru bulion) – 250 de grame
• roșii uscate la soare - 100 de grame
• Cartofi 2 bucati
• Busuioc proaspăt

Metoda de gatire:

1. Puneți apa pentru bulion să se încălzească imediat ce fierbe, aruncați în ea peștele curățat și spălat.
2. Spălați și curățați cartofii. Înmuiați o bucată întreagă în bulionul clocotit și adăugați sare, tăiați a doua în cuburi mici și adăugați, de asemenea, în apă.
3. După 15 minute, scoateți cartoful întreg și pasați-l în piure folosind un piure de cartofi.
4. Puneți piureul de cartofi în vasul cu supă, adăugând roșiile uscate. Fierbe supa încă cinci minute la foc mic. Adăugați frunze de busuioc proaspăt în tigaie și acoperiți cu un capac timp de 10 minute.

Reteta 2: Supa de somon cu branza

Dacă îți place bucătăria japoneză, atunci în timp ce gusti rulourile, nu ai putut să nu observi combinația minunată de pește roșu și brânză. Vă sugerăm să încercați supa de somon cu brânză topită. O condiție importantă a rețetei este absența semințelor în farfurie.

Ingredientele necesare:

• Pește pentru bulion - 300 de grame
• Cartofi 2 bucati
• Branza procesata 4 bucati
• Pătrunjel

Metoda de gatire:

1. Să gătim bulionul: într-o cratiță se pun ingredientele spălate și decojite, după ce a fiert, se adaugă sare și se reduce focul.
2. Curatam cartofii si ii punem intregi in bulion. Se fierbe 15 minute, apoi se scot cartofii și se pasează. Întoarceți piureul în tigaie.
3. Adăugați brânza în supă, amestecând cu o lingură, lăsând-o să se dizolve complet.
4. Fierbeți supa încă cinci minute, apoi opriți și adăugați ierburi tocate mărunt.

Reteta 3: Supa chinezeasca de somon

Supa va fi destul de gustoasă, dar oarecum neobișnuită, dacă o gătiți cu ciuperci shiitake și sos de soia. Aceasta este o versiune orientală a supei de somon, deși în restaurante este cel mai adesea prezentată ca „supă chinezească”. Veți avea nevoie de carne de somon pentru acest fel de mâncare, așa că capul sau coada nu vor funcționa pentru bulion.

Ingredientele necesare:

• file de somon - 300 de grame
• Ciuperci Shiitake – 150 de grame
• Cartofi – 2 tuberculi
• Morcovi – 1 bucată
• Sos de soia - 4 linguri
• Susan alb

Metoda de gatire:

1. Gătiți bulionul: puneți peștele precurățat și tocat, din care s-au îndepărtat toate oasele, în apă clocotită.
2. Puneți morcovii și cartofii curățați în apă. Legumele se fierb timp de 15 minute, apoi se scot, se răcesc și se pasează în blender, adăugând bulion și sos de soia.
3. Întoarceți piureul de legume în tigaie.
4. Ciupercile Shiitake (dacă le aveți uscate) trebuie umplute cu apă caldă și lăsate să se umfle. Tăiați în bucăți mici și adăugați în supă. Lăsați vasul să se gătească încă cinci până la șapte minute, după care puteți scoate tigaia de pe foc. Inainte de servire, se orneaza cu un praf de seminte de susan.

Rețeta 4: Supă japoneză de somon

Ingredientele necesare:

• Carne de somon - 350 de grame

Metoda de gatire:

Reteta 5: Supa de somon regal

O altă rețetă originală. Pentru acest fel de mâncare, vă recomandăm să folosiți orez subțire la abur.

Ingredientele necesare:

• Carne de somon - 350 de grame
• Orez cu bob lung - 100 de grame
• Nori (alge uscate) – 1 farfurie
• Sos de soia - 3 linguri

Metoda de gatire:

1. Pune pe foc o cratiță cu apă și bucăți de carne de somon. Aduceți la fierbere și reduceți căldura.
2. Se încălzește o tigaie, apoi se prăjește orezul uscat până se rumenește.
3. Tăiați nori-ul în fâșii subțiri.
4. Adăugați orez în supă și gătiți timp de 10 minute.
5. Adăugați sosul de soia și nori tocat în tigaie. Acoperiți supa cu un capac și fierbeți încă 5 minute.

Reteta 6: Supa de somon si fructe de mare

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de o cantitate mare de fructe de mare, dar pentru bulion puteți folosi cu ușurință coada sau capul de somon. Felul de mâncare trebuie să fie destul de gros, cu o consistență care să amintească de o salată de fructe de mare diluată cu bulion.

Ingredientele necesare:

• Scoici - 250 de grame
• Cap sau coada de somon pentru bulion
• Carne de cod – 250 de grame (dezosată)
• Conserve de carne de midii - 200 de grame
• Caracatiță – 200 de grame
• Frunza de dafin – 1 bucată
• Brânză moale procesată – 150 de grame

Metoda de gatire:

1. Pregătiți bulionul folosind capul și coada de pește. Odată ce este gata, scoateți ingredientele și adăugați în schimb foaia de dafin și sărați apa.
2. În bulionul clocotit se pune carnea de cod, fără sâmburi și tăiată în bucăți.
3. Tăiați caracatițele în cuburi. Tăiați scoicile și scoicile în jumătate. Adaugă aceste ingrediente în supă la 7-10 minute după ce ai pus carnea de pește în apă.
4. După 10 minute, adăugați brânză procesată în supă, amestecați și lăsați supa să fiarbă încă 5 minute la foc mic.

Din cauza costului ridicat al peștelui roșu, acest fel de mâncare nu este foarte popular în țara noastră. Într-adevăr, dacă achiziționați o delicatesă sub formă de file sau pahar, va trebui să plătiți cel puțin 700 de ruble pe kilogram. Între timp, există două soluții pentru a savura o supă delicioasă fără a cheltui mulți bani.

Prima modalitate de a economisi bani este să cumpărați o carcasă întreagă de pește. Dacă cumpărați pește nedecojit, nu veți plăti mai mult de 400 de ruble per kilogram de produs. Adevărat, vorbim despre un pește întreg cu coadă și cap, dar acestea sunt ingredientele care sunt cele mai necesare pentru a crea o supă delicioasă. A doua modalitate de a evita cheltuirea mai multor bani decât este necesar este să cumpărați pur și simplu capul și coada peștelui pentru preparat.

supa de somon

Dietstola are astăzi în meniu mâncare ușoară supa de somon. Desigur, știți că somonul este unul dintre cele mai sănătoase alimente pentru creier, este numit și „pește pentru minte”, deoarece acest pește este bogat în proteine ​​și acizi grași esențiali Omega 3;

Și, dacă brusc trebuie să vă încărcați rapid și gustos creierul, atunci vă rog, supa de pește cu somon vă stă la dispoziție.

Ingrediente:

• creste si burta de somon 500 gr.;
• file de somon sau fripturi 500 gr.;
• cartofi 4 buc.;
• morcovi 2 buc.;
• ceapa 2 capete mari;
• boabe de piper negru 4 buc.;
• foi de dafin 2 buc.
• turmeric 1 lingura. ;
• sare;
• apă 2,5 -3 l;
• pătrunjel sau mărar.

Prepararea supei de somon

1. Pregătiți legumele. Tăiați mărunt ceapa, cartofii în cuburi mari și morcovii în felii.

prepararea legumelor

2. Puneți legumele pregătite în apă clocotită, nu este nevoie să căljiți mai întâi legumele;

preparand supa de somon

3. După 15 minute de gătit legumele, adăugați peștele preparat și turmericul.

somon-pentru-ciorbă

Adăugare: puteți folosi truse de supă de pește gata preparate pentru gătit, ceea ce este foarte convenabil, nu este nevoie să tăiați peștele. Setul poate include un cap, creastă, burtă, coadă, bucăți de pește, combinațiile pot fi diferite.

4. Gatiti supa inca 10-15 minute pana ce pestele este gata.

Supa ușoară de somon poate fi servită fie caldă, fie rece, întotdeauna cu adaos de ierburi proaspete (pătrunjel sau mărar). Aceasta varianta de supa de somon este perfecta pentru vara, cand organismul refuza mancarea calda, iar stomacul o necesita urgent pe prima.

Poftă bună!